COMPOZITE MICROFILTRANTE PERFORMANTE -...
Transcript of COMPOZITE MICROFILTRANTE PERFORMANTE -...
COMPOZITE MICROFILTRANTE PERFORMANTE – SOLU�IE EFICIENT� PENTRU SIGURAN�A ALIMENTAR� 1/19
Sinteza.doc SC CEPROHART SA BR�ILA D1980/4 Rev.0
COMPOZITE MICROFILTRANTE PERFORMANTE – SOLU�IE EFICIENT� PENTRU SIGURAN�A
ALIMENTAR�
Programul CEEX 2006 – Modul 1 Proiecte de cercetare dezvoltare complexe Contract 63/2006
- Sinteza proiect –
Scop:
Realizarea în �ar� a compozitelor microfiltrante performante, destinate proceselor
“curate” specifice industriei, în vederea cre�rii premizelor de fundamentare �i de extindere
a liberei circula�ii a produselor române�ti pe pia�a UE �i interna�ional�.
Obiective:
• Dezvoltarea �i implementarea la nivel pilot industrial a unei tehnologii inovative de
ob�inere a compozitelor microfiltrante performante în procesul de separare prin
microfiltrare a componentelor coloidale destabilizatoare �i/sau contaminante din
lichidele alimentare.
• Realizarea unei baze de date cu privire la tipurile, caracteristicile �i tratamentele
aplicate materiilor prime (fibre celulozice, materiale de umplere, aditivi) pentru
ob�inerea compozitelor microfiltrante, în scopul dezvolt�rii unor tehnologii flexibile
care s� se adapteze u�or schimb�rilor �i cerin�elor referitoare la siguran�a
alimentar�.
• Îmbun�t��irea condi�iilor de siguran�� a lichidelor alimentare prin dezvoltarea unor
metode integrate de evaluare a compozitelor microfiltrante cu privire la
caracteristicile structurale, eficien�a de decontaminare �i compatibilitatea lor cu
lichidele alimentare.
• Îmbun�t��irea practicilor manageriale privind purificarea lichidelor alimentare în
scopul optimiz�rii performan�elor compozitelor microfiltrante din punct de vedere
tehnic, economic �i al protec�iei mediului.
COMPOZITE MICROFILTRANTE PERFORMANTE – SOLU�IE EFICIENT� PENTRU SIGURAN�A ALIMENTAR� 2/19
Sinteza.doc SC CEPROHART SA BR�ILA D1980/4 Rev.0
• Diseminarea rezultatelor semnificative ale proiectului la nivelul agen�ilor economici
�i al comunit��ii �tiin�ifice na�ionale �i interna�ionale, precum �i la nivelul
reprezentan�ilor autorit��ilor ce r�spund de siguran�a alimentar�.
Proiectul s-a realizat într-un consor�iu condus de SC CEPROHART SA Br�ila, în
cadrul c�ruia �i-au adus contribu�ia urm�torii parteneri:
- Universitatea Tehnic� „Gheorghe Asachi” Ia�i
- Universitatea „Dun�rea de Jos” Gala�i
- ICDVV Valea C�lug�reasc�
- SC CCAI SA Bucure�ti
- SC ROVIT SA Valea C�lug�reasc�
În cadrul primei etape a proiectului au fost realizate patru studii documentare
privind teoria microfiltr�rii prin compozite fibroase în care au fost abordate urm�toarele
aspecte:
1. Identificarea �i caracterizarea materialelor fibroase �i nefibroase pentru
ob�inerea compozitelor microfiltrante cu caracteristici prestabilite - în
cadrul c�reia au fost identificate materialele fibroase din structura compozitelor
microfiltrante constituite din fibre celulozice selectate dup� urm�toarele criterii:
puritate ridicat� (exprimat� prin con�inutul de alfa celuloz�, de min. 96-97%);
compatibilitatea chimic� cu lichidele supuse filtr�rii (rezisten�a la tratamente slab
acide, la rece �i la cald); ob�inerea unor structuri fibroase cu grad ridicat de
permeabilitate �i compresibilitate; compatibilitatea toxicologic�: inerte din punct
de vedere biologic �i fiziologic. În urma analizei literaturii de specialitate s-a
stabilit c� sunt recomandate fibrele celulozice special tratate, cu structuri
controlate �i cu nivel ridicat al porozit��ii în scopul conferirii compozitului
microfiltrant integritate structural� �i o bun� rezisten�� atât în stare umed�, cât �i
în stare uscat�. Au fost astfel recomandate fibrele din celuloz� de r��inoase �i
foioase (pin sudic, eucalipt) mercerizate �i tratate suplimentar prin reac�ii de
reticulare. Al�turi de fibrele celulozice, compozitele microfiltrante au în
compozi�ie adjuvan�i de filtrare (materiale de umplere) �i aditivi chimici. Ace�tia,
în func�ie de natura chimic� �i doza de utilizare, atribuie o configura�ie special�
structurii fibroase formate, conferind îmbun�t��irea distribu�iei porilor în structura
tridimensional�, care în final conduce la o reten�ie a particulelor de dimensiuni
mici din lichidele supuse filtr�rii;
COMPOZITE MICROFILTRANTE PERFORMANTE – SOLU�IE EFICIENT� PENTRU SIGURAN�A ALIMENTAR� 3/19
Sinteza.doc SC CEPROHART SA BR�ILA D1980/4 Rev.0
2. Studiul structurilor fibroase din matricea compozitului filtrant �i corelarea
caracteristicilor lor cu procesul de microfiltrare a lichidelor alimentare - în
care s-au folosit în diverse faze de testare, materii prime cu structuri uniforme,
cu capacitate maxim� de reten�ie a particulelor contaminante din lichidele
alimentare �i cu caracteristici de rezisten�� la curgerea lichidelor filtrate. Prin
analiza, selectarea �i experimentele derulate au fost în final conturate cerin�ele
de calitate ce se impun în general unui mediu microfiltrant: s� asigure
func�ionalitate în procesul de filtrare (capacitate de reten�ie, rezisten�� în stare
umed� �i uscat�, suprafa�� specific�, înc�rcare electric� superficial�) �i s�
confere puritate lichidului filtrat: re�inerea ionilor polivalen�i de Fe, Cu, Mn sau a
ionilor toxici. De asemenea, au fost evaluate �i stabilite �i cerin�ele de calitate ce
se impun materiilor prime din structura compozitelor microfiltrante, în
conformitate cu cerin�ele normativelor privind siguran�a alimentar�;
3. Studiul interac�iunilor poten�iale dintre lichidele alimentare �i compozitul
fibros pentru microfiltrare . Au fost analizate în acest sens fenomenele ce au
loc în compozitele microfiltrante în procesul de filtrare a vinului, acesta
constituindu-se într-o pondere foarte mare în sfera lichidelor alimentare pentru
consum. Au fost studiate atât reten�ia germenilor pe cale mecanic�, cât �i prin
mecanismul de reten�ie coloidal�, avându-se în vedere con�inutul divers al
dispersiilor moleculare, ionice �i mecanice (particule mari) con�inute în vin. Au
fost investigate mecanismele de reten�ie a particulelor �i rolul poten�ialului zeta
în aceste mecanisme, efectuându-se o compara�ie între filtrarea prin filtre de
profunzime �i filtrarea absolut� prin membrane filtrante. Corelându-se
cuno�tin�ele teoretice cu cele practice privind formarea structurilor fibroase �i
legile curgerii fluidelor prin straturi poroase s-au f�cut urm�toarele constat�ri:
propriet��ile superficiale �i chimico-coloidale ale fibrelor celulozice pot fi
modificate prin tratamente mecanice (m�cinare), cât �i prin utilizarea diferi�ilor
aditivi; m�sura în care se modific� fiecare tip de fibr� celulozic� se constituie
într-o modalitate de control al permeabilit��ii stratului filtrant; porozitatea �i
structura mediului microfiltrant sunt influen�ate de con�inutul de particule fine
(material fibros �i de umplere) �i de mecanismul de agregare a acestora în
prezen�a aditivilor chimici;
4. Stabilirea metodelor de caracterizare a stabilit��ii chimice �i biologice a
lichidelor alimentare supuse procesului de microfiltrare. În cadrul acestei
activit��i au fost elaborate �i prezentate metode standardizate �i personalizate
COMPOZITE MICROFILTRANTE PERFORMANTE – SOLU�IE EFICIENT� PENTRU SIGURAN�A ALIMENTAR� 4/19
Sinteza.doc SC CEPROHART SA BR�ILA D1980/4 Rev.0
utilizate la analiza dispersiilor moleculare �i coloidale din vinuri. Analizele s-au
efectuat pe vin, ulei, o�et, distilate alcoolice. Au fost analiza�i parametrii
compozi�iei de baz� a vinurilor: caracteristici cromatice, coloizii din vin,
polifenolii, taninurile, înc�rc�tura microbian�, concentra�ia alcoolic�, con�inutul
de zah�r.
În etapa 2 a proiectului s-a derulat un program experimental de laborator privind
ob�inerea unor compozite microfiltrante destinate segmentului de filtrare sterilizant� a
lichidelor alimentare �i elaborarea în final a tehnologiei de laborator pentru ob�inerea
acestor produse. Activit��ile partenerilor coroborate cu cele ale coordonatorului de proiect
derulate în aceast� etap�, s-au finalizat prin urm�toarele rezultate:
• selectarea �i introducerea în programul experimental a materiilor prime
fibroase dup� o analiz� �i caracterizare riguroas� a acestora - s-au analizat �i
introdus în structura compozitului microfiltrant, urm�toarele tipuri de celuloze:
� celuloze papetare în�lbite (ECF) din lemn de r��inoase Zellstoff
Stendal �i ELK PRIME – care au rolul de schelet de sus�inere a întregii
structuri fibroase �i a materialului de umplere din masa compozitului
microfiltrant �i în special de îmbun�t��ire a propriet��ilor de rezisten��
mecanic� a compozitelor microfiltrante;
� celuloze chimice �i mercerizate de înalt� puritate Buckeye HPZ �i
Becocel 2000 fabricate special pentru filtrarea lichidelor alimentare; sunt
recomandate pentru realizarea structurii microporoase �i reglarea
dimensiunii porilor, care confer� capacitatea de absorb�ie ridicat� a
particulelor coloidale;
Celulozele au fost m�cinate la un grad de m�cinare de 30°SR �i au avut o pondere
de participare în masa compozitului filtrant de 30 - 40%.
• selectarea materiilor prime minerale performante �i a sistemului de aditivi
chimici - amestecul de componen�i minerali a fost format din diatomit �i perlit
pentru filtrare. S-au utilizat diatomite foarte pure din clasele CELITE �i CELATOM,
respectiv Celite S, Filter Cel, FN 1, FN 6 �i MN 4 �i perlite Perfil P100 �i Harbolite
H 350. Materialele minerale (materialele de umplere) au fost introduse ca atare în
suspensia fibroas� într-o propor�ie de 60 – 70% în masa compozitului microfiltrant.
Sistemul de aditivi testat a fost constituit din: silice coloidal� cationic� cu rol în
procesul de coagulare – floculare la suprafa�a fibrelor; silice coloidal� anionic� cu
rol de dispersant care contribuie la o omogenizare foarte bun� a materialului de
COMPOZITE MICROFILTRANTE PERFORMANTE – SOLU�IE EFICIENT� PENTRU SIGURAN�A ALIMENTAR� 5/19
Sinteza.doc SC CEPROHART SA BR�ILA D1980/4 Rev.0
umplere în suspensia fibroas� �i are un caracter puternic absorbant; r��in�
poliamidepiclorhidrinic� cationic� (Kymene 611), cu mas� molecular� medie care
asigur� îmbun�t��irea rezisten�ei în stare umed� a compozitelor microfiltrante �i
contribuie la echilibrarea balan�ei ionice globale. Nivelul de adaos al aditivilor
chimici în re�etele de laborator s-a stabilit la 9% fa�� de total material fibros +
material de umplere;
• stabilirea fazelor �i parametrilor tehnologici de lucru prin realizarea unui
control riguros al proceselor chimico – coloidale la prepararea �i formarea
structurii fibroase microfiltrante: procesul tehnologic al programului pilot de
laborator cuprinde urm�toarele faze:
� prepararea materialului fibros �i a materialelor minerale, dozarea �i
omogenizarea componen�ilor
� formarea compozitului microfiltrant
� uscarea compozitului microfiltrant
Prepararea materialului, amestec fibros – material de umplere, s-a realizat
respectându-se urm�torii parametri:
� consisten�a materialului preparat în omogenizator: 2%
� timp de omogenizare pentru fiecare component: 5 min.
� consisten�a la formare: 1,5%
� masa (gramajul) compozitului fibros: 1000 g/m2
Formarea compozitelor fibroase s-a realizat pe o instala�ie de formare-deshidratare,
compus� dintr-o pâlnie filtrant� (4000 ml) �i pomp� de vid, iar uscarea s-a realizat prin
intermediul unui sistem de site tensionate în etuv� cu circula�ie cu aer cald, la
temperatura de 110 – 120°C.
• elaborarea re�etelor de lucru �i ob�inerea mediilor microfiltrante sterilizante,
caracterizarea fizico – mecanic� �i testarea lor pentru evaluarea filtrabilit��ii
�i a efectului sterilizant; programul pilot de laborator de formare a compozitelor
microfiltrante a cuprins 21 re�ete de lucru iar la derularea lui au participat cu
instala�iile din dotare, coordonatorul �i partenerul 1 din proiect (Universitatea
Tehnic� „Gheorghe Asachi” Ia�i). Capacitatea de filtrabilitate �i evaluarea
compatibilit��ii microbiologice, chimice �i toxicologice au fost realizate de
partenerii proiectului Universitatea „Dun�rea de Jos” Gala�i, ICDVV Valea
C�lug�reasc� �i SC CCAI SA Bucure�ti.
În urma rezultatelor ob�inute au fost selectate ca fiind reprezentative compozitele
microfiltrante simbolizate: P1, P2, P3, P4, A, F �i L care au fost caracterizate fizico –
COMPOZITE MICROFILTRANTE PERFORMANTE – SOLU�IE EFICIENT� PENTRU SIGURAN�A ALIMENTAR� 6/19
Sinteza.doc SC CEPROHART SA BR�ILA D1980/4 Rev.0
mecanic �i evaluate din punct de vedere al filtrabilit��ii �i efectului sterilizant. Efectul
sterilizant m�surat prin rata de re�inere a drojdiilor �i bacteriilor acetice �i lactice în timpul
filtr�rii la compozitele microfiltrante P1, P2, P3, P4 este comparabil cu cel ob�inut la
compozitul microfiltrant de referin��. (tabelul 1).
Tabelul 1 Compozite microfiltrante ob�inute în laborator – rata de re�inere a contaminan�ilor din lichidele supuse filtr�rii
Drojdii, UFC/ml Re�eta
Înc�rc�tura ini�ial�
Înc�rc�tura dup� filtrare
Randament de re�inere, %
P1 3,4x103 0 100 P2 3,4x103 0 100 P3 3,4x103 0 100 P4 3,4x103 0 100
Compozit de referin�� 6,44 x 103 0 100 BACTERII LACTICE, UFC/ml Re�eta
Înc�rc�tura ini�ial�
Înc�rc�tura dup� filtrare
Randament de re�inere, %
P1 4,0 x 103 0,03 x 103 99,25
P2 4,0 x 103 0,02 x 103 99,5
P3 4,0 x 103 0,02 x 103 99,5
P4 4,0 x 103 0,04 x 102 99,9
Compozit de referin�� 7,64 x 103 0 100
BACTERII ACETICE, UFC/ml Re�eta
Înc�rc�tura ini�ial�
Înc�rc�tura dup� filtrare
Randament de re�inere, %
P1 3,6x103 0,09 x 103 97,5
P2 3,6x103 0,09 x 103 97,5
P3 3,6x103 0,85 x 103 76,4
P4 3,6x103 0,02 x 102 99,95
Compozit de referin�� 5,35x103 0,07 X 103 98,7
• evaluarea compatibilit��ii chimice �i toxicologice privind migrarea global� de
componen�i �i cedarea de metale toxice: re�etele P1, P2, P3, P4, A, F �i L au
fost testate pentru verificarea migr�rii globale a componen�ilor. S-au folosit solu�ii
acide (acid acetic 3%) �i solu�ii simulante de vin (solu�ie de acid acetic 1,5% +
alcool etilic 20%). Nu s-au constatat migr�ri de fibr� celulozic�, material de
umplere sau r��ini. Pentru evaluarea efectului de cedare a metalelor grele (Pb,
Cd, Fe) s-au preparat solu�ii de extract apos la cald (2 ore la 80°C). Analizele
spectrale (Spectroscopie AAS) nu au pus în eviden�� prezen�a metalelor grele.
COMPOZITE MICROFILTRANTE PERFORMANTE – SOLU�IE EFICIENT� PENTRU SIGURAN�A ALIMENTAR� 7/19
Sinteza.doc SC CEPROHART SA BR�ILA D1980/4 Rev.0
Programul de laborator derulat a eviden�iat re�etele, respectiv compozitele
microfiltrante P1, P2, P3 �i P4 ca fiind cele mai performante, pentru domeniul filtr�rii
sterilizante. Aceste re�ete s-au constituit ca baz� de date pentru faza urm�toare a
proiectului unde s-a definitivat �i transpus la scar� industrial� tehnologia de fabricare a
compozitelor microfiltrante destinate filtr�rii lichidelor alimentare.
Pe baza rezultatelor ob�inute în laborator, în etapa a 3 a proiectului, s-a derulat un
program experimental care a avut ca obiectiv principal verificarea la nivel pilot industrial
a tehnologiei de fabricare �i realizarea unui lot de compozite microfiltrante destinate
segmentului de filtrare sterilizant� a lichidelor alimentare. Activit��ile desf��urate în
aceast� etap�, s-au concretizat în:
• verificarea reproductibilit��ii tehnologiei de laborator elaborate în etapa II a
proiectului: verificarea re�etei de fabrica�ie a compozitelor microfiltrante identificat�
ca optim� (P4) în urma testelor la nivel de laborator �i a parametrilor tehnologici ai
procesului de fabrica�ie – testele s-au efectuat în paralel cu partenerul de proiect
UTI01, iar rezultatele �i concluziile ob�inute au stat la baza stabilirii variantelor
experimentale pentru testul industrial;
• testarea unor noi tipuri de materiale fibroase (celuloze) �i a unor noi re�ete de
ob�inere a compozitelor microfiltrante – aceste teste au fost efectuate în paralel în
cadrul celor dou� laboratoare – coordonator �i partener UTI01, în scopul
complet�rii experimentelor de laborator deja realizate în etapa anterioar� a
proiectului �i pentru ca programul experimental comun s� acopere toate tipurile de
materiale fibroase disponibile, în vederea stabilirii �i evalu�rii cât mai corecte a
re�etelor pentru experimentul industrial;
• stabilirea re�etelor de fabrica�ie, a fazelor �i parametrilor tehnologici, precum �i a
metodelor de control pe instala�ia de fabricare a compozitelor microfiltrante;
• realizarea unui lot experimental de compozite microfiltrante destinate filtr�rii
sterilizante a lichidelor alimentare (cca.1200 kg);
• evaluarea caracteristicilor de calitate a compozitelor microfiltrante având în vedere
func�ionalitatea lor în procesul de filtrare a lichidelor alimentare �i compatibilitatea
chimic� �i microbiologic� cu lichidele supuse filtr�rii.
Analiza critic� realizat� a condus la concluzia c� tehnicile de laborator pentru
ob�inerea compozitelor microfiltrante, dezvoltate în etapa 2 a proiectului, au permis
ob�inerea unor rezultate reproductibile. Diferen�ele dintre cele dou� laboratoare (al
coordonatorului de proiect �i al partenerului UTI01), nu au fost discordante, ci s-au
COMPOZITE MICROFILTRANTE PERFORMANTE – SOLU�IE EFICIENT� PENTRU SIGURAN�A ALIMENTAR� 8/19
Sinteza.doc SC CEPROHART SA BR�ILA D1980/4 Rev.0
completat reciproc �i au permis stabilirea cu mai mult� acurate�e a re�etelor de lucru
pentru experimentarea la nivel industrial.
Testarea unor noi tipuri de materiale fibroase �i a unor noi re�ete de ob�inere a
compozitelor microfiltrante (la nivel de laborator) au fost impuse pentru evaluarea
urm�toarelor schimb�ri fa�� de re�eta optim� stabilit� în laborator: reducerea adaosului
total de aditivi atât din punct de vedere economic, cât �i din considerente tehnice;
substituirea celulozei HPZ III din re�eta stabilit� ca optim� (P4) cu un alt tip de celuloz�
chimic� (Georgia) din motive legate de disponibilitatea pe pia�a româneasc� �i a pre�ului
de cost. Din studiile f�cute s-a ajuns la urm�toarele concluzii:
• reducerea dozei de silice coloidal�, cationic� �i anionic�, are ca rezultat cre�terea
vitezei de deshidratare a materialului pe sita de formare a compozitelor
microfiltrante cu efecte bune în condi�iile de experimentare industrial�; de
asemenea, contribuie la ob�inerea unor randamente bune de reten�ie a
microorganismelor �i bacteriilor din lichidele supuse filtr�rii, în condi�iile asigur�rii
unui raport mic între aportul de sarcini anionice �i cationice prin folosirea unor
adaosuri mai mari (1,5 – 2%) de polimeri cationici cu densitate mare de înc�rcare
(Kymene 611);
• folosirea celulozei chimice Georgia în structura compozitelor microfiltrante este
recomandat� în urm�toarele condi�ii: prelucrarea mecanic� prin m�cinare trebuie
astfel condus�, încât s� se asigure fibrilarea extern� �i cre�terea suprafe�ei
specifice hidrodinamice a fibrelor; în aceste condi�ii poate fi utilizat� în amestec cu
celuloza Becocel 2000 �i cu celuloza din r��inoase; celuloza chimic� Georgia
este un material fibros absorbant, cu puritate apropiat� de cea a celulozei HPZ �i
cu propriet��i de rezisten�� mecanic� superioare acesteia;
• celuloza papetar� de r��inoase cu fibr� lung� se va m�cina în condi�ii care s�
permit� dezvoltarea indicilor de rezisten�� mecanic�, respectiv în direc�ia cre�terii
capacit��ii de reten�ie a apei;
• con�inutul de material de umplere trebuie realizat la un nivel de aprox. 50%, pentru
a se realiza un echilibru între volumul porilor din structura compozitului �i
caracteristicile de rezisten�� a acestuia;
• compozi�ia materialului de umplere trebuie s� includ� 2-4 tipuri diferite de
materiale de umplere, din care unul s� fie un sortiment de perlit, iar m�rimea
medie a particulelor s� fie în domeniul 13 – 15 µm.
COMPOZITE MICROFILTRANTE PERFORMANTE – SOLU�IE EFICIENT� PENTRU SIGURAN�A ALIMENTAR� 9/19
Sinteza.doc SC CEPROHART SA BR�ILA D1980/4 Rev.0
Pe baza analizei critice realizate la experimentele de laborator s-au propus pentru
testarea la nivel industrial dou� variante de re�ete pentru ob�inerea compozitelor
microfiltrante (tabelul 2):
- varianta 1 - re�eta de material fibros a cuprins numai celuloze modificate chimic,
respectiv celuloz� de Georgia �i celuloz� Becocel 2000; compozi�ia materialului de
umplere a fost calculat� pentru a rezulta un diametru mediu al particulelor în jur de 15,5
µm; adaosul total de aditivi a fost de 5%, cu doze care au condus la un raport sarcini
anionice/sarcini cationice de 2,5;
- varianta 2 - re�eta de material fibros a cuprins un amestec de celuloz� chimic�
Georgia �i celuloz� din r��inoase; compozi�ia materialului de umplere a fost calculat�
pentru a rezulta un diametru mediu al particulelor în jur de 13 µm; adaosul total de aditivi a
fost de 8%, cu doze care au condus la un raport sarcini anionice/sarcini cationice de 1,43.
Tabelul 2 Re�etele de preparare a pastei pentru experiment�ri pilot industrial
Re�eta de preparare a pastei
Varianta 1
Varianta 2
Celuloz� Georgia (28 - 300SR), % 30 20 Celuloza rasinoase Crofton (34-360SR), în�lbit� ECF, % 30 Celuloz� Becocel (25- 28 0SR) , % 20 - Perlit H350, % 14 10 Diatomit FN1, % 19 20 Diatomit Celite S, % 17 20 M�rimea medie a particulelor de MU, �m 15,5 13 Total material fibros �i de umplere 100 100 R��in� cationic� (Kymene 611), % 1 2 Silice cationic� (Levasil 200S), % 2,5 4 Silice anionic� (Levasil 200), % 1,5 2 Total adaos aditivi 5,0 8,0
Cu aceste re�ete s-a ob�inut un lot experimental de compozite microfiltrante în
cantitate total� de 1200 kg. Experimentul s-a realizat pe instala�ia de fabrica�ie a
coordonatorului de proiect cu l��imea de lucru de 1600 mm �i o vitez� de 1 – 1,2 m/min,
iar procesul tehnologic de fabrica�ie a cuprins urm�toarele faze: prepararea materialului
fibros �i a materialului de umplere, formarea �i deshidratarea benzii de compozit
microfiltrant, uscarea �i t�ierea la formate de 400 x 400 mm.
În urma derul�rii experimentului industrial de fabricare a compozitelor microfiltrante
se poate afirma c�: dintre parametrii tehnologici impu�i pe instala�ia de fabrica�ie cei mai
importan�i r�mân consisten�a la lansare �i viteza ma�inii; consisten�a la lansare cu valori
de 1,2 – 1,4% asigur� atât orientarea corespunz�toare a fibrei �i un grad de împâslire
adecvat pentru materialul fibros în prezen�a materialului de umplere, cât �i uniformitatea
tuturor componen�ilor din matricea compozitului microfiltrant; viteza ma�inii asigur� o
COMPOZITE MICROFILTRANTE PERFORMANTE – SOLU�IE EFICIENT� PENTRU SIGURAN�A ALIMENTAR� 10/19
Sinteza.doc SC CEPROHART SA BR�ILA D1980/4 Rev.0
permanent� adaptare a fabrica�iei la valorile consisten�ei la lansare, la asigurarea grosimii
compozitului �i o uscare adecvat� a acestuia.
Tabelul 3 Caracteristicile de calitate ale compozitelor filtrante ob�inute în lotul experimental
Valori medii
Caracteristica Varianta 1 Varianta 2
Gramaj, g/m2 1542 1566
Grosime, mm 3,84 3,57
Densitate, g/cm3 0,40 0,44
Con�inut de cenu��, % 51,86 46,38
Sarcina de rupere în stare uscat�, L/T, N 217/200 373/324
Sarcina de rupere în stare umed�, L/T, N 46,7/41,75 88,74/74,8
Rezisten�a la plesnire în stare umed�, kPa 69,35 164,47
Hidrorezisten�a, % 21,4 31,9
Deforma�ia maxim�, % 69,5 66,5
Rezisten�a la trecerea aerului, mm H2O 275 420
Debitul de filtrare, l/h x m2 14225 7579
Raport anionic/cationic 3,03 1,95
Randament de re�inere a drojdiilor, % 100 99,85
Randament de re�inere a bacteriilor lactice, % 98,85 99,7
Randament de re�inere a bacteriilor acetice, % 64,78 99,9
În urma analizei valorilor caracteristicilor de calitate a compozitelor microfiltrante
ob�inute în lotul experimental care sunt prezentate în tabelul 3, se pot face urm�toarele
afirma�ii:
• compozitele microfiltrante ob�inute în varianta 1 se caracterizeaz� prin densitate
aparent� mai redus� �i rezisten�� mecanic� mic� în stare uscat� �i în stare
umed�. Nivelul mic al indicilor de rezisten�� poate afecta stabilitatea �i integritatea
structural� a compozitelor în timpul exploat�rii. Pe de alt� parte, densitatea mic�
realizat� prin re�eta de material fibros �i de umplere poate fi avantajoas� sub
aspectul eficien�ei de separare a microorganismelor prin adsorb�ie deoarece
confer� structurii suprafa�� specific� mare; aceste aspecte sunt confirmate de
faptul c�, dimensiunea porilor, suprafa�a specific� �i volumul porilor se situeaz� la
valori ridicate, benefice re�inerii drojdiilor �i bacteriilor lactice (randamente cuprinse
între 98,85 – 100%); aceste structuri nu sunt favorabile îns� re�inerii bacteriilor
COMPOZITE MICROFILTRANTE PERFORMANTE – SOLU�IE EFICIENT� PENTRU SIGURAN�A ALIMENTAR� 11/19
Sinteza.doc SC CEPROHART SA BR�ILA D1980/4 Rev.0
acetice, pentru care compozitele ob�inute în aceast� variant� au un randament de
re�inere de 60 – 69,56%;
• compozitele microfiltrante ob�inute în varianta 2 se caracterizeaz� prin indici de
rezisten�� foarte buni, atât în stare uscat�, cât �i în stare umed�, dar prin nivel
destul de ridicat al densit��ii aparente. Evident c� aceste compozite sunt
superioare din punctul de vedere al stabilit��ii �i al p�str�rii integrit��ii fizice în
timpul exploat�rii. Densitatea mai mare �i indicii de rezisten�� în stare uscat� mai
buni sunt rezultatul utiliz�rii unui procent ridicat de celuloz� papetar�, �i probabil în
parte compozi�iei materialului de umplere. Aceast� structur� se caracterizeaz�
printr-o suprafa�� interioar� mai mic� pe unitatea de volum, pori cu dimensiuni
mai mici �i cu volum mai redus. Era de a�teptat ca o astfel de structur� s� fie
nefavorabil� re�inerii microorganismelor din lichidele alimentare. Dar, rezultatele
ob�inute au ar�tat c� eficien�a re�inerii microorganismelor �i germenilor din
lichidele supuse filtr�rii este cu atât mai bun� cu cât structura poroas� este
caracterizat� de pori cu dimensiuni mai mici. Totodat�, s-a constatat c� în parte
eficien�a de separare a microorganismelor poate fi îmbun�t��it� �i de con�inutul
mai mare de sarcini cationice, respectiv de raportul sarcini anionice/sarcini
cationice care s-a situat la valori mai mici în cazul acestor compozite (1,95 fa�� de
3,03 pentru varianta 1) (randamentul de re�inere a drojdiilor, bacteriilor lactice �i
acetice a fost cuprins între 99,56 – 99,91%);
• compozitele microfiltrante ob�inute în cadrul celor dou� variante experimentale au
fost testate pentru verificarea migr�rii globale a componen�ilor, utilizând extrac�ii la
temperatura camerei timp de 24 în simulant de bere �i vin. Determin�rile s-au
f�cut �i direct pe lichidele filtrate (vin �i o�et alimentar); s-a constatat c� nu exist�
tendin�a de cedare a metalelor grele în lichidele supuse filtr�rii, valorile înregistrate
situându-se în limitele impuse de reglement�rile în vigoare.
Tot în cadrul acestei etape a fost elaborat� o metodologie general� de
caracterizare a compozitelor microfiltrante care cuprinde urm�toarele tipuri de
propriet��i:
• propriet��i structural – dimensionale - gramaj, grosime, densitate aparent�,
volumul �i dimensiunea porilor; aceste propriet��i ofer� informa�ii privind grosimea,
compactizarea �i structura poroas� a mediului filtrant;
• propriet��i de rezisten�� �i deforma�ie – rezisten�a la plesnire în stare umed� �i
uscat�, hidrorezisten�a (rezisten�a în contact prelungit cu lichidele),
compresibilitatea structurii; aceast� grup� de caracteristici ofer� informa�ii cu
COMPOZITE MICROFILTRANTE PERFORMANTE – SOLU�IE EFICIENT� PENTRU SIGURAN�A ALIMENTAR� 12/19
Sinteza.doc SC CEPROHART SA BR�ILA D1980/4 Rev.0
privire la rezisten�a structurii �i func�ionalitatea în procesul de filtrare �i
comportarea la contactul cu mediul apos;
• propriet��i specifice de mediu filtrant – permeabilitate la ap�, permeabilitate la
aer, înc�rcare ionic� superficial�, randament de re�inere a contaminan�ilor din
lichidele supuse filtr�rii (drojdii, bacterii lactice, bacterii acetice); care ofer�
informa�ii privind capacitatea de filtrare �i mecanismele de filtrare.
În etapa 4 a proiectului au fost realizate urm�toarele activit��i:
• testarea compozitului filtrant din lotul experimental din punct de vedere al parametrilor filtr�rii �i al influen�ei asupra calit��ii lichidelor alimentare;
• evaluarea performan�elor economice �i de impact asupra mediului ale compozitelor filtrante (studiu de fezabilitate �i studiu de impact asupra mediului);
• diseminarea rezultatelor cercet�rii
Ca urmare a rezultatelor superioare ob�inute cu privire la: rezisten�ele mecanice care
asigur� integritatea �i stabilitatea compozitelor în procesul de filtrare, propriet��ile de
reten�ie a drojdiilor �i microorganismelor (în special în domeniul re�inerii bacteriilor
acetice), în procesul industrial de filtrare a vinurilor care s-a realizat la partenerul
SC ROVIT SA Valea C�lug�reasc�, s-au testat compozitele microfiltrante ob�inute în lotul
experimental varianta 2.
Testarea compozitelor filtrante s-a realizat prin filtrarea a dou� sortimente de vin:
• vin alb: Feteasc� regal� 2007 - provenien�� ICDVV Valea C�lug�reasc�;
• vin ro�u: Cupaj Merlot + Cabernet Sauvignon, 2007 - provenien�� ROVIT SA
Valea C�lug�reasc�
Instala�ia de filtrare a fost constituit� dintr-un filtru SCHENK din inox cu rame de
dimensiunea 400 x 400 mm. (figura 1)
Pentru ambele sortimente de vin, filtrarea s-a realizat cu utilizarea compozitelor
filtrante ob�inute în lotul experimental comparativ cu compozitele filtrante de referin��
(import S40).
COMPOZITE MICROFILTRANTE PERFORMANTE – SOLU�IE EFICIENT� PENTRU SIGURAN�A ALIMENTAR� 13/19
Sinteza.doc SC CEPROHART SA BR�ILA D1980/4 Rev.0
Figura 1 Echipamentul utilizat la filtrarea industrial� a vinului
Parametrii procesului de filtrare sunt prezenta�i în tabelul 4, de unde se poate
observa c� debitul de filtrare a compozitului testat este aproximativ la acela�i nivel cu al
compozitului de referin��.
Tabelul 4 Parametrii filtr�rii
Parametrii filtr�rii Compozit filtrant – varianta 2
Compozit filtrant de referin�� S40
Vin alb Nr. compozite filtrante cu care s-a echipat filtrul
30 24
Suprafa�a filtrant�, m2 4,8 3,84
Durata filtr�rii, ore 4,5 5,5
Volumul de vin filtrat, litri 8640 11480
Debitul de filtrare - l/h - l/m2x h
1920 400
2087 543
Vin ro�u Nr. compozite filtrante cu care s-a echipat filtrul
30 26
Suprafa�a filtrant�, m2 4,8 4,16 Durata filtr�rii, ore 6,17 4,62 Volumul de vin filtrat, litri 12168 7909 Debitul de filtrare
- l/h - l/m2x h
1972 411
1712 411
Cu privire la calitatea lichidului filtrat, din rezultatele prezentate în tabelul 5 a �i b , se
poate observa c� rata de re�inere a contaminan�ilor din lichidele supuse filtr�rii a
compozitelor din lotul experimental este apropiat� de cea a compozitului de referin��. Se
remarc� valori mai mari în cazul re�inerii bacteriilor lactice din vinul alb pentru compozitul
din lotul experimental fa�� de cel de referin��.
COMPOZITE MICROFILTRANTE PERFORMANTE – SOLU�IE EFICIENT� PENTRU SIGURAN�A ALIMENTAR� 14/19
Sinteza.doc SC CEPROHART SA BR�ILA D1980/4 Rev.0
Tabelul 5 Caracteristici microbiologice ale lichidelor supuse filtr�rii
a. Vin alb Parametrul Vin nefiltrat Vin filtrat Randament de re�inere,
% Compozit filtrant – varianta 2 lot experimental
Drojdii, UFC/ml 5,33 0,0025 99,95 Bacterii lactice, UFC/ml 3,17 0,25 92,12 Bacterii acetice, UFC/ml 4,72 0,71 84,95
Compozit filtrant de referin�� S40 Drojdii, UFC/ml 4,56 0 100 Bacterii lactice, UFC/ml 0,06 0,02 66,67 Bacterii acetice, UFC/ml 6,65 0,29 95,64
b. Vin ro�u Parametrul Vin nefiltrat Vin filtrat Randament de re�inere,
% Compozit filtrant – varianta 2 lot experimental
Drojdii, UFC/ml 1,36 0,44 67,65 Bacterii lactice, UFC/ml 4,71 1,22 74,09 Bacterii acetice, UFC/ml 7,40 3,44 53,51
Compozit filtrant de referin�� S40 Drojdii, UFC/ml 9,45 0 100 Bacterii lactice, UFC/ml 3,45 0,22 93,62 Bacterii acetice, UFC/ml 6,30 2,00 68,25
Se apreciaz�, c� pentru segmentul de filtrare sterilizant� a vinului alb (care ridic�
problemele cele mai mari în procesul de filtrare �i stabilizare), compozitele ob�inute în lotul
experimental satisfac cerin�ele stabilite înregistrând performan�e la acela�i nivel sau chiar
mai bune fa�� de produsele similare importate la ora actual�.
În cazul caracteristicilor fizico-chimice, compozitul filtrant testat nu aduce modific�ri în
caracteristicile calitative ale lichidelor supuse filtr�rii. Nivelul con�inutului de metale toxice
în lichidul filtrat se afl� sub limitele max. admise (cf. Ord 975/1998). Mai mult, compozitele
filtrante testate manifest� un efect de re�inere a metalelor grele din lichidele supuse filtr�rii.
Ca o concluzie a testelor efectuate se poate afirma c�, produsele realizate în cadrul
proiectului (compozitele filtrante) satisfac cerin�ele stabilite fiind comparabile calitativ cu
produse similare importate la ora actual� (compozitul filtrant de referin��). (tabelul 6a, b �i
tabelul 7a, b)
COMPOZITE MICROFILTRANTE PERFORMANTE – SOLU�IE EFICIENT� PENTRU SIGURAN�A ALIMENTAR� 15/19
Sinteza.doc SC CEPROHART SA BR�ILA D1980/4 Rev.0
Tabelul 6 Caracteristicile fizico-chimice ale vinului alb filtrat prin compozite filtrante
a. Compozit filtrant din lotul experimental
Parametrul Vin nefiltrat Vin filtrat Valori limit� max. admise cf. Ord.
975/1998 Fe (mg/l) 1,21 0,96 -
Pb (µg/l) 2,34 1,15 0,3 ppm
Cd (µg/l) 0,12 0,18 0,05 ppm
Hg (µg/l) 0,17 0,14 0,05 ppm
b. Compozit filtrant de referin��
Parametrul Vin nefiltrat Vin filtrat Valori limit� max. admise cf. Ord.
975/1998 Fe (mg/l) 1,87 1,79 -
Pb (µg/l) 5,85 3,47 0,3 ppm
Cd (µg/l) 0,72 0,26 0,05 ppm
Hg (µg/l) 0,13 0,12 0,05 ppm
Tabelul 7 Caracteristicile fizico-chimice ale vinului ro�u filtrat prin compozite filtrante
a. Compozit filtrant din lotul experimental
Parametrul Vin nefiltrat Vin filtrat Valori limit� max. admise cf. Ord.
975/1998 Fe (mg/l) 5.54 5.76 -
Pb (µg/l) 0.66 2.53 0,3 ppm
Cd (µg/l) 0.08 0.32 0,05 ppm
Hg (µg/l) 0.4 0.15 0,05 ppm
b. Compozit filtrant de referin��
Parametrul Vin nefiltrat Vin filtrat Valori limit� max. admise cf. Ord.
975/1998 Fe (mg/l) 5.43 5.48 -
Pb (µg/l) 3.06 1.98 0,3 ppm
Cd (µg/l) 1.01 0.43 0,05 ppm
Hg (µg/l) 0.15 0.3 0,05 ppm
În ceea ce prive�te analiza tehnico-economic� realizat� în cadrul studiului de
fezabilitate din aceast� etap� s-a constatat c� noul produs (compozit microfiltrant) se
poate ob�ine cu cheltuieli materiale �i energetice mai mici decât cele estimate pentru
produsul importat, ob�inându-se o economie de cca. 3770 lei/tona de produs,
COMPOZITE MICROFILTRANTE PERFORMANTE – SOLU�IE EFICIENT� PENTRU SIGURAN�A ALIMENTAR� 16/19
Sinteza.doc SC CEPROHART SA BR�ILA D1980/4 Rev.0
asigurându-se nivelul calitativ comparabil �i utilizând dotarea tehnic� existent� la nivelul
coordonatorului �i a partenerilor implica�i în proiect.
La ora actual� nu exist� o solu�ie sau un program de valorificare �i reciclare a
compozitelor fibroase filtrante uzate. Dup� utilizare, aceste produse sunt „asimilate” cu
produsele papetare uzate (hârtii �i cartoane recuperate), fiind astfel predate centrelor de
colectare a maculaturii, sau depozitate în haldele de de�euri.
În aceast� etap� a proiectului, s-au abordat trei direc�ii de valorificare a
materialelor rezultate din aceste de�euri:
• Reciclarea materialului recuperat la ob�inerea de pl�ci fibroase pentru filtrarea
lichidelor alimentare care presupune o serie de opera�ii prin care materialele
re�inute în procesul de filtrare (contaminan�i din vin înainte de filtrarea steril�) s�
fie eliminate; efectele con�inutului de material reciclat se intensific� cu m�rirea
adaosului, modific�rile cele mai mari fiind înregistrate asupra vitezei de filtrare a
apei. Având în vedere c� aceast� caracteristic� este direct dependent� de volumul
total �i mai ales de distribu�ia dimensional� a porilor în structura materialului
compozit, se poate aprecia c� materialul recuperat nu poate fi reciclat la ob�inerea
compozitelor pentru filtrare steril�, dar poate constitui o materie prim� secundar�
pentru alte tipuri de compozite filtrante (filtrare grosier�, clarifiant�).
• Reutilizarea compozitelor uzate în structuri compozite pentru suporturi nutritive
biodegradabile nu necesit� opera�ii complexe de preg�tire a materialului pentru
reciclare. Din punct de vedere al influen�ei suportului asupra germin�rii semin�elor
de tomate, se poate aprecia c� adaosuri de 20-30 % material reciclat din
compozite filtrante uzate pot fi acceptate ca înlocuitor al fibrelor de maculatur� în
compozi�ia suporturilor pentru r�saduri. Din punct de vedere al caracteristicilor de
rezisten�� se poate concluziona c� adaosuri de 10 – 20% material reciclat sunt
optime pentru reciclarea compozitelor filtrante uzate la ob�inerea de materiale
compozite pentru suporturi de r�saduri.
• Reutilizarea compozitelor uzate pentru ob�inerea unor cartoane tehnice pentru
elemente de construc�ii tip rigips - având în vedere rezultatele ob�inute se poate
aprecia, c� materialul fibros provenit din compozitele filtrante uzate poate fi
valorificat în anumite propor�ii la ob�inerea unor sortimente papetare cu destina�ii
tehnice; în cazul concret al cartonului utilizat la ob�inerea pl�cilor rigips, propor�ia
de material fibros din compozitele uzate poate fi crescut� (peste valoarea de 25%)
în condi�iile p�str�rii aceluia�i nivel al caracteristicilor de rezisten��, fie prin
COMPOZITE MICROFILTRANTE PERFORMANTE – SOLU�IE EFICIENT� PENTRU SIGURAN�A ALIMENTAR� 17/19
Sinteza.doc SC CEPROHART SA BR�ILA D1980/4 Rev.0
utilizarea unui agent de cre�tere a rezisten�ei în stare uscat�, fie prin utilizarea
unei anumite propor�ii de fibre celulozice virgine (celuloza sulfat natural� din
r��inoase, past� termomecanic�, etc.).
Diseminarea rezultatelor ob�inute în cadrul cercet�rilor efectuate pe parcursul
proiectului au constituit subiectul a unui num�r de 5 articole publicate în reviste de
specialitate �i a 10 comunic�ri la simpozioane interne �i interna�ionale, precum �i a
unui capitol de carte. Rezultatele au fost diseminate în mediile academice �i universitare
din �ar�.
C�r�i editate �i publicate:
1. Florea Traian: Contaminan�i în alimente, cap.2 în: Alimente ecologice –
Gh.Costin editor, ap�rut� la Editura Academica Gala�i, 2008, p. 85 - 175
Articole publicate în reviste de specialitate:
1. Importan�a calit��ii materialului fibros în procesul de filtrare a lichidelor alimentare, Petronela Nechita, Vasile Epure – SC CEPROHART SA Br�ila, revista Celuloz� �i Hârtie 56 (4): 22 (2007);
2. Influen�a balan�ei ionice asupra propriet��ilor pl�cilor fibroase pentru microfiltrare, Elena Bobu, Mihaela Tanase, Florin Ciolacu (Universitatea Tehnic� „Gheorghe .Asachi” Ia�i), revista Celuloza si Hârtie 56, (3), 39-48, (2007)
3. Process water of papermaking: Model building and characterization, Dan Belosinschi, Elena Bobu (Universitatea Tehnic� „Gheorghe .Asachi” Ia�i), în revista de circula�ie interna�ional� Environmental Engineering and Management Journal, 6 (4): 261-68 (2007)
4. Influen�a compozi�iei pastei fibroase asupra propriet��ilor structurale �i microbiologice ale compozitelor filtrante, Petronela Nechita (Ceprohart), Elena Bobu (Universitatea Tehnic� „Gh.Asachi” Ia�i), Vasile Epure (Ceprohart), Florin Ciolacu (Universitatea Tehnic� „Gh.Asachi” Ia�i), Armand Kontek (ICDVV Valea C�lug�reasc�), revista de Celuloz� �i Hârtie 57(2): 23 (2008)
5. Studiul unor compozite fibroase microfiltrante de produc�ie româneasc�, Mihaela Begea, Gheorghe Bâldea, Mariana Vl�descu, Liliana Balint, Stela Mu�u, Elena Baron, Paul Begea, Institutul de Cercet�ri Alimentare Bucure�ti, revista GLOBUS – revista industriei alimentare Bucure�ti, în curs de apari�ie.
COMPOZITE MICROFILTRANTE PERFORMANTE – SOLU�IE EFICIENT� PENTRU SIGURAN�A ALIMENTAR� 18/19
Sinteza.doc SC CEPROHART SA BR�ILA D1980/4 Rev.0
Comunic�ri la simpozioane interne �i interna�ionale
1. Rolul fenomenelor electrocinetice în procesul de filtrare a vinului, Elena Bobu, Florin Ciolacu, Mihaela Tanase (Universitatea Tehnic� „Gheorghe Asachi” Ia�i), lucrare prezentat� la Sesiunea de Comunic�ri �tiin�ifice “Zilele Facult��ii de Inginerie Chimic�” ZFC - 3, 18-19 ianuarie 2007
2. Studii privind interac�iunea chitosanului cu fibre din celuloz� chimic�, Dan Belosinschi, Mihaela Tanase, Elena Bobu (Universitatea Tehnic� „Gheorghe .Asachi” Ia�i), lucrare prezentat� în cadrul Sesiunii de Comunic�ri �tiin�ifice ale Studen�ilor, Facultatea de Inginerie Chimic�, Iasi, 22-23 Mai, 2007
3. Compozite filtrante de profunzime – aspecte privind influen�a materialelor componente asupra caracteristicilor structurale, Petronela Nechita, Vasile Epure - CEPROHART Br�ila, prezentat� la Al VII - lea SEMINAR ROMÂNO-ITALIAN de CELULOZ� �I HÂRTIE, 6 – 8 Septembrie 2007 – Ia�i, România
4. Heavy metals effect of whey crossflow filtration, Traian Florea, Geta Cârâc, S. Huszti, (Universitatea Dun�rea de Jos Gala�i), prezentat� la Jubilee Conference with international participation: Agricultural and Food Science, Processes and Technologies, 26 – 27 Aprilie 2007, Sibiu, România
5. Cercet�ri privind microfiltrarea zerului prin membrane celulozice modificate cu polietilenimine, Traian Florea, Geta Cârâc (Universitatea Dun�rea de Jos Gala�i), prezentat� la, Conferin�a Interna�ional� de Chimie Aplicat�, Universitatea din Bac�u, 22-24 mai 2008, Sl�nic Moldova, România
6. Demineralizarea zerului prin membrane din compozite celulozice tratate la suprafa��, Traian Florea, Geta Cârâc, (Universitatea Dun�rea de Jos Gala�i), S. Huszti, Al IX-lea Simpozion Na�ional de Chimia Coloizilor �i Suprafe�elor, 26 – 28 mai 2008, Gala�i România
7. Testarea unor compozite microfiltrante române�ti pe fluxul tehnologic de filtrare steril� a vinului, Aurelia Tudorache, Romulus Câmpeanu, Elena Brându�e, Armand Kontek, Roxana Porumb, Laura Fotescu (ICDVV Valea C�lug�reasc�), prezentat� la Simpozionul �tiin�ific anuala cu participare interna�ional� „Horticultura – �tiin��, Calitate, Diversitate �i Armonie”, 29-31 mai 2008, Ia�i, România
8. Studii asupra rela�iilor dintre propriet��ile structural-dimensionale ale compozitelor filtrante celulozice �i capacitatea de re�inere a contaminan�ilor din lichidele alimentare, Petronela Nechita, Vasile Epure (Ceprohart Br�ila), Elena Bobu, Florin Ciolacu (Universitatea Tehnic� „Gh.Asachi” Ia�i), Aurelia Tudorache, Armand Kontek, Elena Brându�e (ICDVV Valea C�lug�reasc�) – prezentat� la Al V lea Simpozion Interna�ional „Tehnologii avansate pentru industria de celuloz� �i hârtie �i mediu”, 3 – 5 septembrie 2008, Br�ila, România
9. Cercet�ri asupra comport�rii hidrodinamice a compozitelor celulozice destinate microfiltr�rii sterilizante, Traian Florea, Geta Cârâc, (Universitatea Dun�rea de Jos Gala�i), Vasile Epure, Petronela Nechita (Ceprohart SA Br�ila), prezentat� la Al V lea Simpozion Interna�ional „Tehnologii avansate pentru
COMPOZITE MICROFILTRANTE PERFORMANTE – SOLU�IE EFICIENT� PENTRU SIGURAN�A ALIMENTAR� 19/19
Sinteza.doc SC CEPROHART SA BR�ILA D1980/4 Rev.0
industria de celuloz� �i hârtie �i mediu”, 3 – 5 septembrie 2008, Br�ila, România
10. Caracterizarea chimic� �i microbiologic� a unor lichide alimentare filtrate prin compozite fibroase celulozice, Mihaela Begea, Gheorghe Bâldea, Mariana Vl�descu, Liliana Balint, Stela Mu�u, Elena Baron – Institutul de Cercet�ri Alimentare Bucure�ti, prezentat� la Al V lea Simpozion Interna�ional „Tehnologii avansate pentru industria de celuloz� �i hârtie �i mediu” , 3 – 5 septembrie 2008, Br�ila, România
Al�turi de materialele prezentate, o parte din rezultatele �tiin�ifice ob�inute în urma
finaliz�rii proiectului vor constitui subiectul �i al altor lucr�ri tehnico �tiin�ifice �i comunic�ri
publicate în reviste de specialitate �i prezentate la manifest�ri �tiin�ifice interne sau
interna�ionale.
Concret, rezultatele ob�inute ca urmare a derul�rii proiectului „Compozite
microfiltrante performante – solu�ie eficient� pentru siguran�a alimentar�” sunt:
• 1 tehnologie de fabricare a compozitelor filtrante destinate segmentului de filtrare
sterilizant� a lichidelor alimentare;
• 1 lot experimental (1200 kg) compozite filtrante;
• 8640 litri vin alb �i 12168 litri vin ro�u filtrate steril prin aceste compozite;
• 1 tehnic� de caracterizare a compozitelor filtrante;
• 4 studii documentare privind studiul proceselor de microfiltrare a lichidelor
alimentare prin compozite fibroase;
• 1 studiu de fezabilitate;
• 1 studiu privind implica�iile asupra mediului a compozitelor filtrante care cuprinde 3
direc�ii de reciclare �i reutilizare a acestor produse uzate;
• 1 capitol de carte;
• 5 articole publicate în reviste de specialitate;
• 10 comunic�ri la simpozioane interne �i interna�ionale;
• 1 pagin� web de prezentare a proiectului �i a rezultatelor ob�inute;
Director de proiect,
Dr.ing. Petronela Nechita