Composiciòn corporal
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COMPOSICIÒN COMPOSICIÒN CORPORALCORPORAL
( aspecto quìmico ( aspecto quìmico del organismo )del organismo )
es necesario es necesario considerar el considerar el cuerpo dividido en cuerpo dividido en compartimentoscompartimentos
COMPOSICIÒN COMPOSICIÒN CORPORALCORPORAL
Es un sistema teòricoEs un sistema teòrico orientado a comprender orientado a comprender
como està constituìdo el ser como està constituìdo el ser humano y como actùan los humano y como actùan los
distintos elementos a lo largo distintos elementos a lo largo del ciclo biològico asì como en del ciclo biològico asì como en el proceso salud-enfermedadel proceso salud-enfermedad
APLICACIÒNAPLICACIÒN
CLÌNICACLÌNICAINVESTIGACIÒNINVESTIGACIÒN
NIVELES DE ORGANIZACIÒN DE NIVELES DE ORGANIZACIÒN DE LA COMPOSICIÒN CORPORALLA COMPOSICIÒN CORPORAL
Átomo Átomo ParticipaciónParticipación[%][%] ComentarioComentario
Oxígeno Oxígeno 60,0 60,0 El principal componente El principal componente
elemental del agua elemental del agua corporalcorporal
Carbono Carbono 23,0 23,0 El principal componente El principal componente
elemental de la elemental de la grasa corporalgrasa corporal
HidrógenoHidrógeno 10,010,0
Nitrógeno Nitrógeno 2,6 2,6 El principal componente El principal componente
elemental de la elemental de la proteína corporalproteína corporal
Calcio Calcio 1,4 1,4 El principal componente El principal componente
elemental de los elemental de los huesoshuesos
Total Total 97,097,0
Componente Componente ParticipaciónParticipación[%][%] ComentarioComentario
Lípidos Lípidos
Dependiente del Dependiente del sexosexo
• Hombre:• Hombre: 20 – 25 20 – 25• Mujer:• Mujer: 25 – 35 25 – 35
Triglicéridos en su mayoríaTriglicéridos en su mayoríaUno de losUno de los
componentes con mayor componentes con mayor variabilidadvariabilidad
interindividual:interindividual:
• En sujetos bien • En sujetos bien entrenados:entrenados:
=10 % del peso =10 % del peso• En obesos:• En obesos:
Hasta el 50 % Hasta el 50 %
ProteínasProteínas 15,0 – 16,015,0 – 16,0
Agua 60,0 Agua 60,0 • Agua intracelular:• Agua intracelular:
34,0 % 34,0 %• Agua extracelular:• Agua extracelular:
26,0 % 26,0 %
Glucógeno Glucógeno 0,5 – 1,00,5 – 1,0
Minerales [óseos + Minerales [óseos + nono
óseos]óseos]5,35,3
NIVEL MOLECULARNIVEL MOLECULAR
NIVEL HÌSTICONIVEL HÌSTICOTEJIDO ADIPOSOTEJIDO ADIPOSO
MÙSCULO ESQUELÈTICOMÙSCULO ESQUELÈTICOHUESOSHUESOS
ÒRGANOSÒRGANOSVÌSCERASVÌSCERAS
NIVEL CELULARNIVEL CELULARCÈLULASCÈLULAS
LÌQUIDOS EXTRACELULARESLÌQUIDOS EXTRACELULARESSÒLIDOS EXTRACELULARESSÒLIDOS EXTRACELULARES
MÈTODOS DE MEDICIÒNMÈTODOS DE MEDICIÒN
cada nivel cada nivel utiliza utiliza diferente diferente forma de forma de mediciònmediciòn
conteo total de conteo total de carbonocarbono
pliegues grasospliegues grasos excreciòn de excreciòn de
creatininacreatinina excreciòn de excreciòn de
nitrògeno ureiconitrògeno ureico TACTAC
àlgunos àlgunos mètodos de mètodos de mediciònmediciòn
EL AGUA ES UN COMPUESTO FORMADO DEEL AGUA ES UN COMPUESTO FORMADO DE
HIDRÓGENO YHIDRÓGENO Y OXÍGENOOXÍGENO
EN LOS SERES VIVOS EN LOS SERES VIVOS DOS TERCIOS DE SU PESO CORPORAL ES DOS TERCIOS DE SU PESO CORPORAL ES AGUAAGUA
ES ES EL MEJOR DISOLVENTEEL MEJOR DISOLVENTE CONOCIDO, CONDUCE FACILMENTE CONOCIDO, CONDUCE FACILMENTE LOS NUTRIENTES INGERIDOS Y AYUDA A LOS NUTRIENTES INGERIDOS Y AYUDA A ELIMINAR LOS ELIMINAR LOS
DESECHOSDESECHOS ,ACTÚA COMO ,ACTÚA COMO LUBRICANTELUBRICANTE PARA ELIMINAR LA PARA ELIMINAR LA HECES.HECES.
ES EL MEJOR CONDUCTOR DEL CALOR ES EL MEJOR CONDUCTOR DEL CALOR MANTIENE LAMANTIENE LA TEMPERATURA CORPORALTEMPERATURA CORPORAL MEDIANTE LA EVAPORACIÓN. MEDIANTE LA EVAPORACIÓN.
LAS NECESIDADES DE AGUA VARÍAN DE LAS NECESIDADES DE AGUA VARÍAN DE 2 A 3.5 2 A 3.5
LITROS POR DÍALITROS POR DÍA
EDAD VARONES MUJERESEDAD VARONES MUJERES
10 a 18 59% 57%10 a 18 59% 57%
18 a 40 61% 51%18 a 40 61% 51%
40 a 60 55% 47%40 a 60 55% 47%
+ 60 52% 46%+ 60 52% 46%
AGUA CORPORAL EN AGUA CORPORAL EN RELACIÒN A LA EDAD Y RELACIÒN A LA EDAD Y
SEXOSEXO
60% agua 60% agua (40% intracelular y 20% (40% intracelular y 20%
extracelular).extracelular).
ES UNA ESTRUCTURA ÚNICA CONSTRUÍDA ES UNA ESTRUCTURA ÚNICA CONSTRUÍDA ESPECIALMENTE PARA REGULAR EL ESPECIALMENTE PARA REGULAR EL
INTERCAMBIO DE SUBSTANCIAS A UN NIVEL DE INTERCAMBIO DE SUBSTANCIAS A UN NIVEL DE CONCENTRACION ADECUADO PARA LA VIDA.CONCENTRACION ADECUADO PARA LA VIDA.
DEBIDO A SU PERMEABILIDAD SELECTIVADEBIDO A SU PERMEABILIDAD SELECTIVA
MANTIENE UN ESTADO DE EQUILIBRIO INTERNO MANTIENE UN ESTADO DE EQUILIBRIO INTERNO QUE SE DEFINE COMO QUE SE DEFINE COMO HOMEOSTASIAHOMEOSTASIA ¨ LA ¨ LA
MISMA POSICIÓN ¨MISMA POSICIÓN ¨
la membrana celularla membrana celular
COMPOSICIÒN QUÌMICA DE LA COMPOSICIÒN QUÌMICA DE LA MEMBRANAMEMBRANA
Lípidos 40 %Lípidos 40 %
, proteínas 50 %, proteínas 50 %
glúcidos 10 %glúcidos 10 %
MECANISMOS DE TRANSPORTEMECANISMOS DE TRANSPORTE
FiltraciònFiltraciòn
DifusiònDifusiòn
ÒsmosisÒsmosis
Transporte activoTransporte activo
Endocitosis y exocitosisEndocitosis y exocitosis
Proceso por el cual un gas o una substancia en Proceso por el cual un gas o una substancia en solución se expande, debido al movimiento de solución se expande, debido al movimiento de
sus partículas, para llenar todo el volumen sus partículas, para llenar todo el volumen disponible.disponible.
Se difunde de manera igual a ambos ladosSe difunde de manera igual a ambos lados
debido a que sus partículas están en debido a que sus partículas están en movimiento de una zona de concentración alta movimiento de una zona de concentración alta
a una de concentración baja. ejem.: en el a una de concentración baja. ejem.: en el alveoloalveolo
DIFUSIÒNDIFUSIÒN
ES EL PASO DEL AGUA Y DE LAS ES EL PASO DEL AGUA Y DE LAS SUBSTANCIAS DISUELTAS EN ELLA A TRAVÉS SUBSTANCIAS DISUELTAS EN ELLA A TRAVÉS
DE UNA BARRERA DEBIDO ADE UNA BARRERA DEBIDO A
DIFERENCIA DE PRESIONES EXISTENTES EN DIFERENCIA DE PRESIONES EXISTENTES EN AMBOS LADOS DE LA BARRERA.AMBOS LADOS DE LA BARRERA.
EJEMPLO EN EL ORGANISMOEJEMPLO EN EL ORGANISMOLA FILTRACIÓN SE LLEVA A CABO EN EL LA FILTRACIÓN SE LLEVA A CABO EN EL
CAPILAR SANGUÍNEOCAPILAR SANGUÍNEO
FILTRACIÒNFILTRACIÒN
transporte pasivotransporte pasivo del agua a través de una membrana del agua a través de una membrana
semipermeable que separa dos soluciones a semipermeable que separa dos soluciones a concentraciones desigualesconcentraciones desiguales
. . pasa de concentraciòn mas baja a pasa de concentraciòn mas baja a
concentraciòn mas altaconcentraciòn mas alta
Pasa mas agua hacia el lado de la solución Pasa mas agua hacia el lado de la solución mas concentrada y producirá un aumento de mas concentrada y producirá un aumento de
volumen en ese lado de la membranavolumen en ese lado de la membrana
ÒSMOSISÒSMOSIS
TRANSPORTE ACTIVOTRANSPORTE ACTIVO ascendente o en contra de un gradiente ascendente o en contra de un gradiente
de concentración (Gradiente químico) o de concentración (Gradiente químico) o en contra un gradiente eléctrico en contra un gradiente eléctrico
es el paso de sustancias desde un es el paso de sustancias desde un medio poco concentrado a un medio medio poco concentrado a un medio muy concentrado. Para desplazar estas muy concentrado. Para desplazar estas sustancias contra corriente es sustancias contra corriente es necesario el aporte de energía necesario el aporte de energía procedente del ATPprocedente del ATP
TRANSPORTE ACTIVOTRANSPORTE ACTIVO Bomba de sodio y potasioBomba de sodio y potasio encargada de transportar los iones encargada de transportar los iones
POTASIO dando una carga interior POTASIO dando una carga interior negativa y al mismo tiempo bombea negativa y al mismo tiempo bombea iones SODIO desde el interior hacia el iones SODIO desde el interior hacia el exterior de la célula sin embargo el exterior de la célula sin embargo el número de iones Na + no sobrepasa número de iones Na + no sobrepasa al de iones con carga negativaal de iones con carga negativa
ENDOCITOSIS.-FAGOCITOSISENDOCITOSIS.-FAGOCITOSIS
PINOCITOSISPINOCITOSIS
EXOCITOSISEXOCITOSIS
TRANSPORTE DE GRANDES TRANSPORTE DE GRANDES MOLÈCULASMOLÈCULAS
INDICA LA CONCENTRACIÓN DE INDICA LA CONCENTRACIÓN DE HIDROGENIONES EN UNA DISOLUCIÓN.HIDROGENIONES EN UNA DISOLUCIÓN.
ES LA CONCENTRACIÓN DE IONES DE ES LA CONCENTRACIÓN DE IONES DE HIDRÒGENOHIDRÒGENO
¿ QUE ES EL Ph ?¿ QUE ES EL Ph ?
DISOLUCIÓN ACUOSA.DISOLUCIÓN ACUOSA.CUANDO UNA SUSTANCIA EN CUANDO UNA SUSTANCIA EN
CUALQUIER ESTADO FÍSICO SE CUALQUIER ESTADO FÍSICO SE DISUELVE EN AGUADISUELVE EN AGUA..
EJEMP:EJEMP:JUGO GÁSTRICOJUGO GÁSTRICOSALIVASALIVASANGRESANGRE
ETC.ETC.
AGUA PURA PH 7AGUA PURA PH 7JUGO GASTRICO PH 1JUGO GASTRICO PH 1
SANGRE 7.3 7.5SANGRE 7.3 7.5L. E. C. 7.40L. E. C. 7.40ORINA 4.5 -8ORINA 4.5 -8
Ph de algunas sustanciasPh de algunas sustancias
LA FUERZA DE UN ACIDO O BASE SE MIDE MEDIANTE EL LA FUERZA DE UN ACIDO O BASE SE MIDE MEDIANTE EL PH.PH.
LA ESCALA DE VALORES VA DEL 0 ALLA ESCALA DE VALORES VA DEL 0 AL 14.14.
0------------------------7-------------------------140------------------------7-------------------------14
BasesBases
AmoníacoAmoníaco NHNH33 Limpiadores domésticosLimpiadores domésticos(solución acuosa)(solución acuosa)
Hidróxido de calcioHidróxido de calcio Ca(OH)Ca(OH)22
Cal apagada Cal apagada (utilizada en (utilizada en construcción)construcción)
Hidróxido de magnesioHidróxido de magnesio Mg(OHMg(OH))22
Lechada de magnesioLechada de magnesio(antiácido y laxante)(antiácido y laxante)
Hidróxido de potasio Hidróxido de potasio (también (también llamado potasa cáustica)llamado potasa cáustica)
KOHKOH Jabón suaveJabón suave
Hidróxido de sodioHidróxido de sodio NaOHNaOH Limpiadores de tuberías Limpiadores de tuberías y hornosy hornos
ÁcidosÁcidos
Ácido acéticoÁcido acético HCHC22HH33
OO22
VinagreVinagre
Ácido acetilsalicílicoÁcido acetilsalicílico HCHC99HH77
OO44
AspirinaAspirina
Ácido ascórbicoÁcido ascórbico HH22CC66HH66OO66
Vitamina CVitamina C
Ácido cítricoÁcido cítrico HH33CC66HH55OO77
Jugo de limón y de Jugo de limón y de otros cítricosotros cítricos
Ácido clorhídricoÁcido clorhídrico HCIHCI Jugos gástricos Jugos gástricos (líquidos digestivos (líquidos digestivos del estómago)del estómago)
Ácido sulfúricoÁcido sulfúrico HH22SOSO44 PilasPilas
NUESTRO ORGANISMO CONTIENE NUESTRO ORGANISMO CONTIENE VARIAS DISOLUICIONES QUE VARIAS DISOLUICIONES QUE
PRESENTAN CIERTA ACIDEZ O PRESENTAN CIERTA ACIDEZ O BASICIDAD. LA CUAL ES IMPORTANTE EN BASICIDAD. LA CUAL ES IMPORTANTE EN LA REALIZACIÓN ADECUADA DE TODAS LA REALIZACIÓN ADECUADA DE TODAS
SUS FUNCIONESSUS FUNCIONES
importancia del pHimportancia del pH
LAs VARIACIÓNES DEL PH ALTERAN LAS LAs VARIACIÓNES DEL PH ALTERAN LAS FUNCIONES VITALES.FUNCIONES VITALES.
HAY SUSTANCIAS AMORTIGUADORAS EN LA HAY SUSTANCIAS AMORTIGUADORAS EN LA SANGRE QUE AYUDAN A MANTENER EL PHSANGRE QUE AYUDAN A MANTENER EL PH
-ACIDO CARBÓNICO, BICARBONATO DE NA Y -ACIDO CARBÓNICO, BICARBONATO DE NA Y ALGUNAS PROTEÍNASALGUNAS PROTEÍNAS