Como hacer un plan de negocio para abrir un barEnviado porexpomaquinariaen 7 mayo, 2014 0:3118 ComentariosComo hacer un plan de negocio para abrir un bar o restaurante; debido al creciente interes sobre nuestro post de como elaborar un presupuesto para abrir un bar hemos preparado unos formularios que ayuden a saber si nuestro futuro negocio es viable y detectar los puntos dbiles.Los planes de negocio para abrir un bar / restaurante se componen de los siguientes apartados (Debe rellenarse un documento con los siguientes apartados) : Descripcin del Negocio: Resumen: Breve resea con las caractersticas generales, situacin del local, metros, orientacin general del negocio (bar de copas, cafeteria, etc..). Porque este negocio?: Que nos diferencia de los bares que tenemos alredor, cuales sn nuestras fortalezas y a que pblico nos dirigimos. Experiencia en el sector:Quien son los promotores de este negocio y su experiencia o formacin dentro del sector de la hostelera. Anlisis de la Competencia (todos los bares que creamos que sern nuestra competencia): Bar XXX:situado a xx metros, orientado a (tapas, copas, vinos), precios, tipo de clientela (jovenes, mediana edad), defectos (suciedad, viejo, antipticos, lentos) y virtudes (eficientes, limpios, rpidos, calidad, decoracin). Bar YYY:etc. Nuestro Futuro Negocio: Situacin:(Zona comercial, zona de ocio, cntrica, obrera, de clase media, tipo de calle, avenida, aceras amplias o pequeas, local esquinero, posibilidad de terraza). Local:(metros totales, metros dedicados a cocina, metros de baos, metros de barra, mesas previstas, aforo previsto). Debe consultarse el PGOU de nuestro municipio y las leyes referentes a hostelera y actividades tursticas ya que hay medidas mnimas para cocina y baos en funcin del tipo de negocio (bar, pub, restaurante, discoteca, etc..). Terraza:(Si hay posibilidad de poner terraza y que metros disponemos, este punto es actualmente irrenunciable para un local de hostelera) Clientela Prxima:(cuantas personas pasan por delante de mi futuro negocio en las horas en las que estar abierto y que tipo: hombres, mujeres y dentro de ellas jovenes, maduros, ancianos) hay que contarlas y hacer un estadillo. Clientes Potenciales:(hay cerca colegios, hospitales, es lugar de paso obligado, residencias, organismos, museos, judgados, etc..). Aparcamiento:(Vital si nuestro publico tiene que llegar en coche, zonas azules, parkings). Servicios:(Electricidad, Agua, Gas, dispone de ellos o sera necesario contratarlos o hacer acometidas nuevas). Salida de Humos: Elemento no negociable, si no existe o no es adecuada (muy pequea, debe tener entre 300-500mm) bscate otro local. Estado del Local:(Ha sido bar anteriormente, dispone de insonorizacin, baos, barra, cocina, que hay en cada espacio, climatizacin, licencias anteriores, si el local ha sido cerrado por que motivo, necesita nuevas instalaciones). Alquiler:Coste de alquiler y coste x m2; coste x m2 de los locales cercanos, el precio est en lnea con la zona, es mas barato o mas caro y porque creemos que hay diferencia de precio. Traspaso: (Detallar realmente los bienes que se traspasan, lavavajillas, cocina, sillas, mesas, fregadero, su coste real 50% del precio de un aparato similar que encuentes en nuestra web, y el precio que realmente se va a pagar por el traspaso y si el nombre comercial, clientela existente y caja actual merece la pena la diferencia.) Cuidadin, nadie traspasa un local que funcione y de beneficios. Recomendamos la lectura de nuestro postComo hacer un traspaso de un negocio de hostelera. Licencias y Permisos:(Acudir al departamento de urbanismo de nuestro municipio y interesarse por el estado del local, problemas, si est en zona saturada, vecinos, si es permitido el uso en hostelera y que tipo de negocio, problemas legales, denuncias por ruido, drogas, horarios permitidos y tipos de licencia. Anlisis D.A.F.O: Debilidades: Punto debil del Negocio (financiacin, arranque, experiencia) Fortalezas: Nuestros punto fuertes Amenazas: Que podra dificultar nuesto negocio y hacerlo inviable. Oportunidades: Qu vamos a hacer que no haga nuestra competencia. Poltica de Precios y Competitividad: (Vamos a ser mas baratos, mas caros, diferenciamos servicio, local, producto, como creemos quje nuesrtro producto y precios encajar en la competencia actual). Marketing y Publicidad: (Como nos vamos a dar a conocer a nuestros futuros clientes, anuncios, redes sociales, web, boca-boca, radio, televisin, patrocinios). Aspectos Legales y Fiscales: Tipo de Sociedad:SL, SC, Autnomo Socios y Participaciones:Detallar Socios y capital aportado Administrador: nico, solidarios, mancomunados Sede Social: Domicilio Social Marcas y Nombre Comercial:Est registrado el nombre comercial del establecimiento?, costes de registro. Financiacin (Descargar Documento Financiacin): Inversin Inicial: Gastos (Gastos iniciales del Negocio) Gasto Obras Acondicionamiento Gasto Decoracin Gasto Mobiliario Gasto Maquinaria Gasto Proyecto / Tasas /Permisos Fianzas y Alquileres Suministros Varios (agua, elec, etc) Gestoria / Papeleos / Sociedad Seguros Materia prima y bebidas (inicial) Marketing y Publicidad Ropa y Vestuario Laboral Obras de acondicionamiento Plan de Financiacin: Capital Social Adecuado Recursos Propios / Familia Financiacin a corto plazo Prstamo Cervecera Prstamo Tragaperras Prstamo Cafeteros Lineas de Riesgo Crditos Puente Prstamos Bancarios largo plazo Otros Crditos Coste Mensual de la Financiacin Cuenta de Explotacin (Mensualizada): Ingresos previstos /Reales Crditos solicitados Subvenciones pblicas Intereses de la cuenta bancaria Otros ingresos Gastos: Proveedores (mat. prim. o mercancias) Aprox. 33% ingresos Alquileres Seguros Devolucin de prstamos e intereses (Coste mensual financiacin) Sueldos y Salarios Seguridad Social Suministros: Agua Luz Telfono Publicidad ImpuestosRellenando el documentocuenta-explotacion-expomaquinariapodemos saber que necesitamos generar en nuestro negocio con la base de la inversin realizada y saber si realmente es viable nuestro negocio o si solo ha sido un posible proyecto, muchos emprendedores no hacen los nmeros necesarios y luego una vez abierto el negocio comienza la peregrinacin de proveedores y cobradores por el local.DESCARGAR DOCUMENTO CUENTA EXPLOTACIONcuenta-explotacion-expomaquinariaEste tipo de inicio de negocio FALLIDO suele acabar mal ya que posiblemente adems de realizar un gasto desmedido de instalacin una vez en funcionamiento no es capz de cubrir los gastos (Cuenta de Explotacin).ARTICULOS RELACIONADOS:Documentacin necesaria para abrir un barComo hacer un plan de negocio para abrir un barComo coger un traspaso de un negocio de hostelera10 Buenos consejos para arruinarse al montar un restauranteGuia rpida para mejorar tu negocio de HosteleriaPorque poner un buffet libre en nuestro restaurantehttp://www.expomaquinaria.es/wpblog/2014/05/07/como-hacer-un-plan-de-negocio-para-abrir-un-bar/