Comercio Minorista informal en las ciudades de La Paz, El Alto y la localidad del Desaguadero.
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UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRES FACULTAD CIENCIAS ECONOMICAS Y FINANCIERAS CARRERA ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS TRABAJO DIRIGIDO: EL COMERCIO MINORISTA EN LAS CIUDADES DE LA PAZ Y EL ALTO: UBICACION Y CARACTERISTICAS TEORICO PRACTICAS TUTOR ACADEMICO: Lic. ELOINA CALLEJAS DE BURGOA TUTOR INSTITUCIONAL: Lic. HUMBERTO ROSSO MORALES POSTULANTES: JOSE ANTONIO VARGAS NAVIA ELSA VANIA CANEDO CLAVIJO LA PAZ – BOLIVIA 2011
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UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRESFACULTAD CIENCIAS ECONOMICAS Y FINANCIERAS
CARRERA ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS
TRABAJO DIRIGIDO:
EL COMERCIO MINORISTA EN LAS CIUDADES DE LA PAZ Y EL ALTO:UBICACION Y CARACTERISTICAS TEORICO PRACTICAS
TUTOR ACADEMICO:Lic. ELOINA CALLEJAS DE BURGOA
TUTOR INSTITUCIONAL:Lic. HUMBERTO ROSSO MORALES
POSTULANTES: JOSE ANTONIO VARGAS NAVIAELSA VANIA CANEDO CLAVIJO
LA PAZ – BOLIVIA 2011
CAPÍTULO IANTECEDENTES GENERALES
La Carrera de Administración de Empresas
Antecedentes
28 Materias :
Área Administrativa Gerencial
Área Especializada de Administración
Área de Complementación Cuantitativa
Área Especializada de Administración
•Recursos Humanos•Micro Economía•Macro Economía•Administración de Operaciones•Mercadotecnia I y II•Finanzas I y II•Preparación y evaluación de proyectos
Problema
En las asignaturas del Área de Mercadotecnia el contenido de los temas de comercialización hacen referencia a experiencias y realidades sistematizadas de otros países cómo E.E.U.U., México y Europa, etc. de los autores Warren G. Mayer, William Stanton, Philip Kotler, Javia Mazur, entre otros, siendo muy escasa la información correspondiente a la realidad Boliviana. Una de las razones de esta situación es que no se cuenta con información sistematizada de los mercados de la ciudad de La Paz y El Alto informales ni formales.
Es el siguiente:
Objetivos:
Objetivo General
Sistematizar las características demográficas, organizacionales y de funcionamiento de los grandes mercados minoristas que se encuentran en las ciudades de La Paz y El Alto, para su incorporación en el contenido académico de las asignaturas del área de Mercadotecnia y de aquellas que tengan relación directa con la misma.
Objetivos Específicos
Describir e identificar geográficamente los mercados de comercio informal masivo de las ciudades de La Paz y El Alto.
Describir las características del comercio formal de los centros y galerías comerciales de la ciudad de La Paz.
Alcances:
Alcance temático
Área de la mercadotecnia
Tema de canales de distribución
Comercio minorista
Alcance geográfico
Comercio informalLa Paz
Comercio informalEl Alto
Comercio informalProv. Ingavi
Comercio formalLa Paz
Alcance Temporal
Análisis de datos desde 1990
Captura de datos 2010
CAPÍTULO IIMARCO TEÓRICO
Variables Controlables
PRODUCTO PRECIO
PROMOCION PLAZA
1.Canales de distribución
2.Planificacion de la distribución
3.Distribución Física
4.Merchandinsig
Instalaciones físicas: El método de distribución
Ubicación Tamaño
Comercio minorista
DiseñoDisposición
Tipos de comerciantes minoristas
Clasificación por forma de propiedad
Cadena corporativas Tiendas independientes Cooperativa detallista Cadena voluntaria Sistema de franquicias
Clasificación por estrategias de marketing
Tiendas departamentales Tiendas de línea limitada Tiendas de especialidad Tiendas concentradas en una
Categoría Supermercados
CAPÍTULO III
METODOLOGÍA DE INVESTIGACIÓN
Universo
a) Los comerciantes y las asociaciones que los agrupan en los diferentes mercados y ferias informales de las ciudades de La Paz, El Alto y El Desaguadero.
LA PAZ – EL ALTO – DESAGUADERO
Nombre Comerciantes Asociaciones
Mercado Huyustus 7.000 3
Mercado Mañaneras 2.000 2
Mercado Negro 9.000 5
Feria 16 de Julio 40.000 14
Feria del Desaguadero 2.000 26
Total 60.000 50
Zona de estudio en el comercio informalCuadro Nº 3
b) Los locales comerciales formales de la ciudad de La Paz:
LA PAZ
Nombre Comerciantes
Locales comerciales 851
Supermercados (una sucursal por empresa) 3
Total 854
Locales y galerías formales Cuadro Nº 4
Muestra comercio informal
LA PAZ- EL ALTO - DESAGUADERO DISEÑO
MERCADO MAÑANERAS 300
MERCADO HUYUSTUS 700
MERCADO NEGRO 500
FERIA 16 DE JULIO 1880
FERIA DEL DESAGUADERO 1400
TOTAL 4,780
TAMAÑO DE LA MUESTRA
n= 4,780 8% DEL UNIVERSO
Muestra comercio formal
ZONAS ESTUDIADAS CANTIDAD DE COMERCIOS
Macro Distrito Centro 564
Macro Distrito Sur 290
TOTAL 854
Zona de estudio comercio formal Cuadro Nº 6
Se aplicó censo en el área de mayor concentración de centros y galerías comerciales formales y supermercados de la ciudad de La Paz.
CAPÍTULO IV
RESULTADOS
El comercio informal en la ciudad de La Paz
Población1.000,000
50.000 comercio
1994Alcaldía Municipal de La Paz
Gobierno Autónomo Municipal de La Paz
Mayores35 años a 54 años 50%
28%Jóvenes
20 años a 34 años
Personas de otros municipios
22%
El mercado Mañaneras
Década 80Micro empresarios Calle Illampú
El mercado MañanerasClasificación de Productos
El mercado Huyustus
1988 Comerciantes Mercado Maiamisito Calle Huyustus
Clasificación de productos
El mercado Huyustus
El mercado Negro
1952 Comerciantes Mercado Abasto
Calle Graneros, Pasaje Ortega y Tablada
Clasificación de productos
El mercado Negro
El mercado Negro
GENEROMERCADOS
MAÑANERAS HUYUSTUS NEGRO
HOMBRE 10,67% 27% 27,20%
MUJER 76,33% 59% 63,80%
ADULTO MAYOR HOMBRE 2% 1,86% 1,60%
ADULTO MAYOR MUJER 11% 11,57% 6,20%
NIÑOS (AS) 0% 0,57% 1,20%
TOTAL 100% 100% 100%
Participación por sexo
MUEBLE QUE EMPLEANMERCADOS
MAÑANERAS HUYUSTUS NEGROMANTEL 19,33% 0,29% 0,40%GANGOCHO 22,67% 1,43% 2,80%TARIMA 55% 66,86% 56,80%CARRITO 1,67% 0,57% 1,20%KIOSCO 1,33% 4,14% 5,60%VITRINA 0% 13,14% 19%APARADOR 0% 13,57% 9,40%OTROS 0% 0% 4,80%TOTAL 100% 100% 100%
Mueble que emplean para vender
Tarimas mercado Huyustus Tarimas mercado Negro
Alto 40 cm. – 80cm.
Ancho 1 m. – 2 m.
Frente 40 cm. – 1 m.
FRECUENCIA DE ROTACION
MERCADOS
MAÑANERAS HUYUSTUS NEGRO
DIARIO 9,7% 5,7% 16,4%SEMANAL 51,7% 52,7% 35,6%
QUINCENAL 12,7% 5,7% 2,8%
MENSUAL 15% 28% 35%
TRIMESTRAL 10% 5,7% 5,8%
SEMESTRAL 1% 2% 2,8%
ANUAL 0% 0,1% 1,6%TOTAL 100% 100% 100%
Frecuencia de rotación de inventarios
Fabricación de los productos
PRODUCCIONMERCADOS
MAÑANERAS HUYUSTUS NEGRONACIONAL 71% 21% 36%
EXTRAGERA 29% 79% 64%
TOTAL 100% 100% 100%
El comercio informal en la ciudad de El Alto
Población900.000
67.000 comercio
2003Alcaldía Municipal de El Alto
Ciudad de El Alto
Calles y plazas las zonas de la urbe
Fijos
Itinerantes
Comercio informalDiario, semanal y
bimestral
Feria 16 de julio
Eventuales
Fijos
La feria 16 de julio
Década 60Mercado
Santos MamaniProductos
Canasta familiar
Década 70 y 80Avenida
16 de julio
Venta de autos, repuestos y cachivaches
Década 90Calle Luis
Torrez, Alfredo Pascoe
Ropa, juguetes usados
Ubica distrito 5 6 kilómetros Gran mercado persa
40,000 comerciantes
50,000compradores
Participación por género
Mueble que emplean para vender
Clasificación de productos
59%Nacional
41%Extranjera
El comercio informal en la ciudad de El Alto
El comercio informal en la localidad del Desaguadero
Población5,547
16,82% comercio
24 de mayo de 1937Alcalde Sr. Federico Molina
El comercio informal en la localidad del Desaguadero
Participación por géneroClasificación de productos
48%Nuevos
52%Usados
Las asociaciones minoristas informales
Las asociaciones están conformadas por personas dedicadas a una misma actividad, tienen el objetivo de desarrollar y proteger los intereses de sus miembros en relación a su trabajo u ocupación
La directiva por lo general tienen los siguientes cargos: Secretario General Secretario de Relaciones Secretario de Conflictos Secretario de Hacienda Secretario Actas Secretario de Deporte Organización Porta estandarte 2 delegados para la Federación de Gremiales Prensa y Propaganda Primer vocal Segundo vocal
El comercio formal en la ciudad de La Paz
Requisitos
Inscripción en Fundaempresa.
Sacar su NIT en Impuestos Internos.
Sacar su licencia de Funcionamiento dependiendo el rubro al que se
dediquen.
Según el rubro se deben empadronarse en las sub alcaldías de los
macro distritos.
Ciudad de La Paz
Macro distrito centro
Macro distrito sur
GENEROMACRO
CENTRO SUR
HOMBRE 40,8% 25%MUJER 59,2% 75%
TOTAL 100% 100%
Participación por sexo
El comercio formal en la ciudad de La Paz
EMPLEADOS POR TIENDA
MACRO
CENTRO SUR
1 PERSONA 44,6% 41,7%2 PERSONAS 34,9% 35,4%3 PERSONAS 8,2% 16,7%4 PERSONAS 5,1% 2,1%5 o mas 7,1% 4,2%TOTAL 100% 100%
Cantidad de empleados
PROCENTAJE MACROCENTRO SUR
Cinco % 5,5% 0,0%
Diez % 55,1% 66,2%
Veinte y cinco % 22% 13,5%
Treinta % 0,8% 12,2%Cincuenta % 16,5% 8,1%TOTAL 100% 100%
Porcentajes de descuentos
Clasificación por forma de propiedad
El comercio formal en la ciudad de La Paz
UNA CATEGORIAESPECIALIDAD
LINEA LIMITADADEPARTAMENTALES
0
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
16,7%
36,1% 46,7%
0,5%
32,9%
21,5%
45,6%
0%
MACRO CENTROMACRO SUR
Clasificación por estrategia de Marketing
53,4%PEQUEÑA ESCALA
46,6%GRAN ESCALA
CADENA CORPORATIVATIENDA INDEPENDIENTE
CADENA VOLUNTARIASISTEMA DE FRANQUICIAS
0
10
20
30
40
50
60
70
80
25,2%
61,8%
10%
3%
23,6%
71,7%
3,4%1,3%
MACRO CENTROMACRO SUR
Supermercados
Hipermaxi
Ketal
Fidalga
Forma de distribución, manejo de líneas de
productos y funcionamiento
22 líneas de productos,
20.000 productos
Grandes cantidades de productos: Precios bajos
Armar paquetes
Control de calidad permanente, equipos
bromatológicos
Capacitación en: manejo de líneas
de productos, atención al cliente
Pago al contado y tarjetas de crédito,
ventas online, plazas de comidas
CAPÍTULO VCONCLUSIONES Y
RECOMENDACIONES
Conclusiones
En nuestro país 7 de cada 10 empleos están relacionados al comercio, siendo el principal generador de empleos el comercio informal que da empleo al 63% de la fuerza de trabajo.
El comportamiento de compra de las personas en nuestro país se orienta a las compras “al paso” antes que asistir a centros comerciales a realizarlas.
Las normas dictadas por los gobiernos municipales para controlar el funcionamiento de los mercados son cumplidas parcialmente.
En el comercio informal no se encuentran las categorías descritas en la teoría y tampoco se aplican técnicas de merchandising, ni publicidad y menos atención al cliente, pero las ventas son significativas resultando más altas que las del comercio formal.
Conclusiones
Las características destacadas de la estrategia de comercialización
del comercio informal son:
En los mercados los comerciantes poseen un amplio surtido de
productos.
Los precios de los productos son más bajos que en el comercio
formal.
Los comerciantes establecen el precio según su conveniencia.
El método de promoción empleado en los mercados es “boca –
oreja”.
No emplean publicidad en sus puestos para vender sus productos.
No toman en cuenta a la competencia para vender sus productos.
Recomendaciones
Realizar investigaciones sobre el origen de los productos, la cantidad
de empleos que existen y la forma en que determinan los precios de
los productos, para formular políticas gubernamentales que ayuden a
“formalizar” el comercio informal de nuestro país.
En las asignaturas que contengan temas relacionados con el
comercio minorista, se recomienda a los docentes incentivar a los
estudiantes a realizar trabajos de investigación relacionados con la
realidad nacional de los mercados en Bolivia .
Para que la incorporación de los resultados sea efectiva, se recomienda complementar con las siguientes actividades: Investigar permanentemente el comercio informal y formal a través de
prácticas de investigación de aula, para actualizar los datos en base al presente estudio.
Profundizar el estudio de las características identificadas en el comercio minorista informal para propender y plantear una teoría propia de esta forma de comercialización boliviana.
Investigar el procedimiento de la fijación de precios en el comercio informal identificando los factores con los que los comerciantes determinan el precio de los productos que venden en los mercados, considerando que el 90% de los productos son de industria extranjera.
Investigar el método de promoción que se emplea en los mercados informales para promocionar sus productos.
La exhibición de productos en los puestos callejeros están acomodados de forma arbitraria, sin embargo al consumidor parece no interesarle esta forma de merchandising por lo que es necesario investigar este aspecto.
Recomendaciones
Complementada la investigación con los lineamientos anteriormente señalados se podrá estructurar una teoría sobre la realidad del comercio minorista informal en las ciudades de La Paz y El Alto.
GRACIAS POR SU ATENCION
