Comercializadora de trucha
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COMERCIALIZADORA URBANO S.A.S. EDWIN URBANO BENITEZ UNIVERSIDAD COOPERATIVA DE COLOMBIA
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COMERCIALIZADORA URBANO S.A.S.
EDWIN URBANO BENITEZ
UNIVERSIDAD COOPERATIVA DE COLOMBIA
FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS, ECONOMICAS Y
CONTABLES
ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS
POPAYAN
2012
COMERCIALIZADORA URBANO S.A.S.
EDWIN URBANO BENITEZ
Idea de Negocio
Jesús Laureano Gómez
Docente
UNIVERSIDAD COOPERATIVA DE COLOMBIA
FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS, ECONOMICAS Y
CONTABLES
ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS
POPAYAN
2012
TABLA DE CONTENIDO
1. Análisis de la empresa
1.1 Análisis DOFA
1.2 Identificación de la posición arancelaria
2 Análisis del mercado
2.1 Matriz 1
2.2 Matriz 2
2.3 Matriz 3
3 Análisis de país meta reseña económica, geográfica y política de
estados unidos
3.1 Reseña económica de estados unidos
3.2 Cuadro de la economía
3.3 Intercambio con Colombia
3.3.1 Balanza Bilateral
3.3.2 Exportaciones de Colombia a
3.3.3 Importaciones de Colombia desde
4. ESTADISTICAS Y CARACTERÍSTICAS DE MERCADO DEL PRODUCTO
EN EL PAIS SELECCIONADO
4.1 TAMAÑO DEL MERCADO
4.2 ANALISIS DEL CONSUMIDOR
4.2.1 Características demográficas de los clientes potenciales.
4.2.2 Usos y costumbres de los consumidores, sustitutos del producto.
4.3 ANÁLISIS DE LA COMPETENCIA INTERNACIONAL.
4.3.1 Países de donde importa y participación de cada uno de estos países
4.3.2 Compra local, tipo de protecciones, legal, económica, política y Cultural
4.3.3 Participación de las empresas competidoras más fuertes en el mercado
4.4 SITUACIÓN DEL PRODUCTO EN EL MERCADO
4.4.1 Condiciones arancelarias de entrada del país
4.4.2 Requisitos de importaciones, prohibiciones y restricciones
4.4.3 Impuestos
4.5 CONDICIONES DE LA NEGOCIACIÓN
4.5.1 Procedimiento de importaciones
4.5.2 Control De Divisas, Certificados De Origen, Requisitos Sanitarios
4.5.3 Discriminación de las importaciones del país por distrito aduanero de
entrada y desembarque.
4.6 Prácticas comerciales (métodos usuales de cotización -FOB, CIF-
condiciones de pagos usuales, condiciones de crédito, plazos de entrega,
transporte recomendado).
5. LOGÍSTICA Y DISTRIBUCIÓN FÍSICA INTERNACIONAL
5.1 Tipo de transporte para la exportación, empresas transportadoras, rutas de
transporte, frecuencia, tarifas, agentes de carga, agentes aduanero, otros.
5.2 CONDICIONES DE EMPAQUE Y EMBALAJE
LUGARES DE PASO
DIMENSIONES
5.3 COBERTURA DEL CANAL
6. PRODUCTO
6.1 NORMAS TÉCNICAS Y DE CALIDAD QUE SE EXIGEN
6.2 DESARROLLO DE EMPAQUES PARA EL MERCADO
6.2.1 Empaque Individual
6.2.2 Embalaje
6.2.3 Contenedor
6.3 MARCAS Y PATENTES
7. PROMOCION
7.1 PUBLICIDAD Y MEDIOS DE COMUNICACIONES
7.2 CATALOGOS
7.3 EVENTOS
8. PRECIO
8.1 DETERMINACION DE LOS COSTOS PARA LOS PRODUCTOS DE
EXPORTACIÓN (FOB)
8.2 PRECIOS DEL MERCADO
8.3 ESTRUCTURA DE MARGENES DE UTILIDAD (DE LA EMPRESA)
8.4 CONDICIONES DE PAGO
8.5 MATRIZ DE PRECIO
9. OPORTUNIDADES COMERCIALES
1
JUSTIFICACIÓN
Dentro de la dinámica académica, es necesario identificar todos aquellos
mecanismos propios de nuestra profesión, dentro de los cuales se encuentra el
comercio exterior; se realiza un ejercicio completo de análisis, dinámica y
comprensión del ámbito normativo a nivel nacional e internacional, las ventajas
y desventajas comparativas del sector de la piscicultura, a través de un
producto específico, reconociendo por supuesto su cadena productiva.
Se procura seguir paso a paso un proceso de exportación, herramienta que se
puede aprovechar en la práctica profesional, idealmente en el desarrollo de la
economía del departamento del Cauca.
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1. ANALISIS DE LA EMPRESA
¿QUIENES SOMOS?
PERFIL DE LA EMPRESA
URBANO S.A.S. será una comercializadora que trabaja en conjunto con los
piscicultores de la región del Cauca. Es un grupo productivo conformado por la
planta principal y mil doscientas (1.200) familias de indígenas – Guambianos /
Paeces - y campesinos que dedican sus esfuerzos hacia la consolidación de la
Truchi-cultura como una oportunidad para mejorar sus condiciones de vida. Se
ubican geográficamente en el Municipio de Silvia Cauca, cuentan con
infraestructura para la producción con capacidad de treinta (30) toneladas mes,
las cuales son comercializadas en el mercado regional y nacional.
Debido al bajo nivel de escolaridad en promedio es formación básica primaria,
hemos aprovechado la experticia en el tema y se ha generado una apropiación
de tecnologías de producción que es ofrecida como servicio de asistencia
técnica a socios y agentes externos a la organización. El apoyo de la
Administración municipal a este renglón productivo a través de la UMATA ha
permitido alcanzar los siguientes resultados:
Incluir el renglón productivo piscícola como primera actividad productiva
municipal en el Plan de Desarrollo.
Asignación de un profesional de UMATA de tiempo completo para
acompañar el proceso productivo de URBANO S.A.S.
Montaje y operación de un fondo de crédito de insumos como primer
servicio ofrecido por URBANO S.A.S., a sus asociados.
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VISION
Comercializadora URBANO S.A.S. Para el 2015 Será una empresa líder y
posicionada en la producción y comercialización de trucha, de la mano de la
prosperidad de la comunidad que la compone, logrando la expansión de
nuestros productos a nivel nacional e internacional, contando con altos
estándares de calidad, con personal capacitado y buscando siempre productos
de primera calidad a precios competitivos y que satisfaga las necesidades y
deseos de nuestros clientes.
MISION
Comercializadora URBANO S.A.S. es una empresa dedicada a la reproducción
y comercialización de trucha, que pretende brindar un aporte positivo para el
Cauca, generando empleo directo e indirecto dentro de un buen ambiente de
trabajo, respetuosos con el medio ambiente para contribuir de manera
significativa al desarrollo sostenible del departamento, que trabaja
permanentemente en el mejoramiento de cada procedimiento con el fin de
brindar productos de excelente calidad satisfaciendo las necesidades de cada
uno de nuestros clientes.
OBJETIVO GENERAL
Comercializar trucha a nivel internacional.
OBJETIVOS ESPECIFICOS
Analizar las cualidades de nuestra empresa (DOFA).
Reconocer las cualidades técnicas de la trucha tipo exportación.
Identificar los mercados líderes en el mundo en cuanto a importación de
trucha.
Conocer la legislación vigente en cuanto a exportación de trucha,
tratados, ventajas y desventajas.
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RAZON SOCIAL
Comercializadora URBANO S.A.S.
TIPO DE EMPRESA
Sociedad por Acciones Simplificada – S.A.S.
ACTIVIDAD COMERCIAL
Criadero de truchas, además de su comercialización a nivel Nacional e
internacional.
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ORGANIGRAMA
COMERCIALIZADORA URBANO S.A.S.
DIRECCION ADMINISTRATIVA Posicionar la empresa Mantener buenas relaciones con el
personal de la planta Dirigir la empresa
DIRECCION FINANCIERA Coordinar el presupuesto Realizar el plan de financiamiento
DIRECCION TECNICA Y OPERATIVA Controlar la calidad del producto Mejoras en los estanques Tecnificar el proceso Evaluar y controlar la aplicación y
desarrollo de los programas Controlar los volúmenes de
producción
DIRECCION DE PROMOCIÓN Y VENTAS
Coordinar y organizar seminarios Establecer relaciones de cooperación
y apoyo Asistencia promocional Publicidad Relaciones con proveedores Supervisar al departamento de
compras
DIRECCION DE MEDIO AMBIENTE Tratamiento de desechos Aplicación de medidas preventivas Manejo de normas técnicas Evitar la contaminación de fuentes
hídricas
JUNTA DIRECTIVAToma de decisiones
DIRECCION GENERAL Cumplir los acuerdos de la junta directiva Guiar la empresa por el camino del éxito
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NUESTRO PRODUCTO
Comercializadora URBANO S.A.S., quiere especializarse en calidad tanto en
procesos como comercialización de la trucha, por tal razón, pretende introducir
en el mercado internacional uno de sus productos lideres LA TRUCHA, que hoy
cuenta con las siguientes características:
En nuestro país, la mayor parte de la Trucha que se consume procede de
piscifactorías y, en menor proporción, de la pesca deportiva en ríos trucheros.
La trucha de mar o reo se captura en aguas del Cantábrico y en los ríos donde
realiza el desove.
La trucha es un alimento rico en vitamina B5 ya que 100 g. de este pescado
contienen 1,70 ug de vitamina B5.
Entre las propiedades nutricionales de la trucha cabe destacar que tiene los
siguientes nutrientes: 1,16 mg. de hierro, 18,75 g. de proteínas, 108,24 mg. de
calcio, 480 mg. de potasio, 11,43 mg. de yodo, 1,39 mg. de zinc, 29,47 mg. de
magnesio, 56 mg. de sodio, 34,46 ug de vitamina A, 0,07 mg. de vitamina B1,
0,07 mg de vitamina B2, 8,45 mg. de vitamina B3, 0,43 mg. de vitamina B6,
4,50 ug de vitamina B7, 9,44 ug de vitamina B9, 5,23 ug de vitamina B12, 2,02
ug de vitamina D, 1,45 mg. de vitamina E, 0,30 ug de vitamina K, 260 mg. de
fósforo, 135 kcal de calorías, 67,20 mg. de colesterol, 6,70 g. de grasa y 297
mg. de purinas.
La vitamina B5 o ácido pantoténico, que se encuentra de forma abundante en
la trucha hace que este alimento sea útil para combatir el estrés y las migrañas.
El contenido de vitamina B5 de este pescado también hace de este un alimento
recomendable para reducir el exceso de colesterol.
Por este motivo es que en el proyecto se busca la comercialización de Trucha
congelada.
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ETAPAS DE DESARROLLO DE LA TRUCHAS
El desarrollo biológico de la trucha comprende 5 etapas:
a. Ova.- Son los huevos fecundados que después de un promedio aproximado
De 30 días de incubación, eclosionan para convertirse en larva.
b. Alevino.- Son peces pequeños que miden de 3 cm. A 10 cm. Con un peso
que Oscila entre 1.5 gr. A 20 gr.
c. Juvenil.- Son peces que miden de 10 cm. A 15 cm. Cuyo peso es
Generalmente de 20 gr. A 100 gr.
d. Comercial.- Es la etapa especial, donde los peces han recibido el proceso
de
Engorde para ser comercializados, estos miden 15 cm. A 22 cm. Con un peso
De 100 a 200 gr.
CICLO BIOLÓGICO
TAXONOMIA
Reino: Animal
Sub Reino: Metazoa
Phylum: Chordata
Sub Phylum: Vertebrata
Clase: Osteichtyes
Sub Clase: Actinopterygii
Orden: Isospondyli
Sub Orden: Salmoneidei
Familia: Salmonidae
Género: Oncorhynchus
Especie: Oncorhynchus mykiss
Nombre Vulgar: “Trucha arco iris”
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PARTES DE LA TRUCHA
ASPECTOS ECOLÓGICOS
Hábitat
El hábitat natural de la trucha son los ríos, lagos y lagunas de agua fría, limpia
y cristalina; típica de los ríos de alta montaña. La “trucha arco iris” prefiere las
corrientes moderadas y ocupa generalmente los tramos medios de fondos
pedregosos y de moderada vegetación. Son peces de agua frías, aunque el
grado de tolerancia a la temperatura es amplio, pudiendo subsistir a
temperaturas de 25°C durante varios días y a límites inferiores cercanos a la
congelación.
Distribución
En el Perú se distribuye en casi todos los ambientes dulce acuícolas de la
sierra, al haberse adaptado a los ríos, lagunas y lagos de las zonas alto
andinas. Su distribución en los ríos se halla continuamente alterada por su gran
movilidad, pues migran de una zona a otra, dependiendo de la estación del
año, estadio biológico, de las horas del día, del tipo de alimento, épocas de
reproducción, etc.
Predadores
En sus primeros estadios (ovas, larvas y alevines), tienen como predadores a
otros peces de mayor tamaño, las aves, como la gaviota y la garza gris. Al
estado adulto, es capturada por el hombre.
Alimentación
La trucha es un pez de hábito carnívoro y se alimenta en la naturaleza de
presas vivas, como insectos en estado larvario, moluscos, crustáceos,
gusanos, renacuajos y peces pequeños.
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Competidores
En los ambientes naturales a nivel de alevines, sus principales competidores
son los peces nativos, luego a medida que va desarrollando preda a los peces
nativos, ya que es muy voraz. La trucha como predador es territorial, vive en un
área o espacio que defiende desde que es alevín y comienza a comer, ocupa
un sitio determinado en posición contraria a la corriente del río, que solo
abandonará cuando pase un organismo vivo que le sirva de alimento o cuando
quiera expulsar de él a otro congénere, a medida que va adquiriendo mayor
tamaño tiene mayor agresividad y trata de expandir su territorio obligando a los
pequeños a emigrar o colonizar otras partes del río.
TIPOS DE CRIANZA
Intensiva
Se utiliza avanzada tecnología y un mayor nivel de manejo y control que
permita obtener elevado rendimiento por unidad de área, empleando además
como alimentación principal dietas balanceadas.
PARÁMETROS DE CULTIVO
Recurso Hídrico
El cuerpo de agua a utilizar, debe poseer características adecuadas en cuanto
a su cantidad (caudal) y calidad (factores físico – químicos y biológicos). Las
propiedades físicas, como temperatura, pH, oxígeno, transparencia, turbidez,
etc. Pueden estar sometidas a variaciones bruscas por la influencia de factores
externos, fundamentalmente a cambios atmosféricos y climáticos. Las
propiedades químicas, sin embargo son mucho más estables y sus variaciones
son mínimas, salvo casos excepcionales en los que una contaminación pueda
producir efectos irreversibles. La calidad del agua desde el punto de vista
biológico, está condicionada a la ausencia o presencia de organismos vivos en
el ecosistema acuático, así como a la mayor o menor presencia de agentes
patógenos.
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Terreno
Se debe asegurar una extensión de terreno suficiente, de preferencia de
consistencia arcillosa, a fin de evitar filtraciones y pérdidas de agua. El terreno
debe estar ubicado cerca al recurso hídrico y tener una pendiente topográfica
moderada, entre 2 a 3 %. Algunas Propiedades Físicas y Químicas de un
Cuerpo de Agua para la Truchicultura.
Rango Óptimo
Temperatura del agua: 10 – 16°C
Oxígeno Disuelto: 6,5 – 9 ppm
PH: 6,5 – 8,5
CO2: < 7ppm
Alcalinidad: 20 – 200 mg/lt CaCO3
Dureza: 60 – 300 mg/lt CaCO3
NH3: No mayor de 0,02 mg/lt
H2S: Máximo aceptado de 0,002 mg/lt
Nitratos: No mayor de 100 mg/lt
Nitritos: No mayor de 0,055 mg/lt
Nitrógeno amoniacal: No mayor de 0,012 mg/lt
Fosfatos: Mayores de 500 mg/lt
Sulfatos: Mayor de 45 mg/lt
Fierro: Menores de 0,1 mg/lt
Cobre: Menores de 0.05 mg/lt
Plomo: 0,03mg/lt
Mercurio: 0,05mg/lt
INSTALACIONES PARA EL CULTIVO
ESTANQUES: Recinto cerrado donde se almacena y circula una determinada
cantidad del recurso hídrico, a fin de permitir el confinamiento de los peces
para lograr su crianza y desarrollo, a expensas de una alimentación ofrecida
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por el piscicultor. Un estanque hace las veces de un hábitat artificial capaz de
satisfacer las exigencias biológicas del animal en su medio natural, siendo de
responsabilidad del piscicultor a su vez, la atención de las necesidades
alimenticias y de protección sanitaria de los peces en cultivo, a fin de obtener
resultados favorables en los niveles de producción esperados.
TIPO DE ESTANQUES
Estanque artificial
Diseñado y construido especialmente con fines piscícolas, puede ser a tajo
abierto o con material de concreto armado (cemento, ladrillo, refuerzo de
piedras, etc.)
Estanques en paralelo
Se construye uno al costado del otro en forma paralela presentando cada uno
de ellos abastecimiento y desagüe independiente que facilita la limpieza.
FORMA Y TAMAÑO DE ESTANQUES
Tiene dimensiones de 30 mt de largo por 10 mt de ancho. Una vez que se elige
el recurso hídrico y el terreno a utilizar, se selecciona el tipo de estanques,
determinando la forma y tamaño, los puntos de llegada del agua, nivel de agua
en los estanques y el punto de vaciado.
Para la crianza intensiva de truchas, hemos diseñado estanques con
características adecuadas a las etapas de crianza o biológicas de la especie,
nuestros estanques son rectangulares.
ALIMENTACIÓN
Es un aspecto muy importante que se debe tener en cuenta a fin de
proporcionarles el alimento adecuado, la ración adecuada en el momento
adecuado. El alimento debe cubrir las necesidades de los peces tanto en lo que
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a energía se refiere, como a los diferentes tipos de aminoácidos y nutrientes
que son requeridos para su desarrollo y crecimiento.
En la truchicultura se utilizan alimentos artificiales balanceados puesto que la
trucha arco iris es una especie carnívora. Como nutrientes necesarios se puede
citar proteínas, hidratos de carbono, grasas, minerales, fibras y vitaminas.
La formulación del alimento y tasa de alimentación diaria, se hace de acuerdo a
los requerimientos del pez, tomando como referencia determinados parámetros
como: tamaño, peso y estadio sexual del animal.
Para estimar la cantidad de alimento a suministrar diariamente a un estanque o
jaula, se debe tener en cuenta la temperatura del agua, estadio del pez,
biomasa total por estanque. Hay que tener en cuenta que la calidad y
rendimiento del alimento se puede medir a través del índice de conversión
alimenticia (cantidad de alimento que come y se transforma en peso vivo).
TABLA DE RACIONAMIENTO POR DÍA
Reglas de alimentación
La alimentación diaria y el cuidado de los peces en los estanques tienen
prioridad.
Un buen programa de alimentación incluye alimentar a los peces los 7
días de la semana.
Se debe tener cuidado de no dar alimento cerca de la compuerta de
salida donde la corriente puede llevarse al alimento fuera de los
estanques antes que el pez pueda consumirlo.
El alimento deberá aumentarse cada 3 días.
Los peces deben muestrearse cada cierto tiempo para determinar si
están logrando la tasa de crecimiento esperado, de lo contrario la ración
debe ser modificada.
Los peces deben mantenerse sin alimentación 24 horas antes de
seleccionarlos, manipularlos y/o transportarlos.
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Se debe llevar registros individuales en los estanques, las conversiones,
porcentajes de ganancia, los flujos de agua, el oxígeno disuelto y la
mortalidad.
14
15
DEBILIDADES Costo elevado de las materias primas. Falta de tecnologia que ayude al
proceso más rápido y competente.
Competitividad con otros paises productores de TRUCHA.
No existe una adecuada infraestructura para el transporte y comercialización de TRUCHA.
Carencia de un Centro de Investigaciones especializado para la piscicultura en donde se lleve a cabo proyectos sobre nutrición, convertibilidad y digestibilidad del alimento, genética, enfermedades patológicas entre otras.
OPORTUNIDADES Incremento en la demanda de
consumo de TRUCHA a nivel nacional e internacional.
Por tratarse de una especie de cultivo se puede realizar la producción de acuerdo a la demanda.
Para la exportación se puede utilizar un Plan Vallejo para la importación de materias primas para el desarrollo integrado de la actividad.
No existe la infraestructura necesaria en casi todas las zonas del país para el proceso de TRUCHA con calidad de exportación.
FORTALEZAS La producción de TRUCHAS en jaulas
y jaulones en los embalses y represas aptos, hacen viable la operación para competir a escala mundial.
El embalse de la represa de las fincas cuenta actualmente con las condiciones ideales de producción de TRUCHA en jaulas y jaulones flotantes, y la región cuenta con la infraestructura necesaria para realizar un proyecto a gran escala.
La operatividad de la cadena productiva y la firma del Acuerdo de Competitividad se constituyen en las principales herramientas para el desarrollo de esta actividad.
Existe en el país la tecnología de punta adecuada para el cultivo de la tilapia roja, principalmente en jaulas y jaulones.
AMENAZAS En la mayoría de las regiones del
país el orden púbico ha afectado considerablemente las actividades piscícolas, observándose en muchos casos el retiro y la quiebra de varias empresas pequeñas, medianas y grandes, y por consiguiente una disminución muy significativa de venta de TRUCHA.
El contrabando de TRUCHA por importaciones ilegales proveniente principalmente del Ecuador
Falta claridad en la aplicación de una política ambiental a mediano y largo plazo, lo que no ha permitido definir el aumento en las áreas de Cultivo.
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1.1. ANALISIS DOFA
1.2. IDENTIFICACION DE LA POSICIÓN ARANCELARIA
0303.21.00.00 - - Truchas (Salmo trutta, Oncorhynchus mykiss, Oncorhynchus
clarki, Oncorhynchus aguabonita, Oncorhynchus gilae, Oncorhynchus apache y
Oncorhynchus chrysogaster).
Para la posición arancelaria se obtiene la información de la página web
http://www.aduanet.gob.pe/ servlet /EAIScroll?Partida=303790000&Desc=
SECCIÓN I: Animales vivos y productos del reino animal.
CAPITULO 3: Pescados y crustáceos, moluscos y demás invertebrados
acuáticos.
PARTIDA: 03.03: Pescado congelado, excepto los filetes y demás carne de
pescado de la partida 03.04.
SUBPARTIDA: 0303. 21 - - Truchas (Salmo trutta, Oncorhynchus mykiss,
Oncorhynchus clarki, Oncorhynchus aguabonita, Oncorhynchus gilae,
Oncorhynchus apache y Oncorhynchus chrysogaster).
2. ANALISIS DEL MERCADO
Para llegar a obtener la información utilizamos la página
http://www. trademap .org correspondiente a las exportaciones de nuestro
producto.
2.1 MATRIZ 1
Para realizar la matriz uno se consultó las importaciones a nivel mundial de
nuestra partida arancelaria, Se escogen los tres años recientes, luego con
éstos valores se promedió, al mayor se le asignó la mayor puntuación y así de
forma descendente hasta llegar al país con menor valor.
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1. Hallamos las variaciones de los últimos tres años con su puntaje
respectivo.
2. Sumamos los puntajes y se organizan de forma descendente.
3. Los que más importan son los países con mayor puntuación se escogen
los 10 principales países.
De acuerdo a los datos recopilados con información reciente, pudimos
identificar los mercados en los que podríamos incursionar, ordenados y
calificados de acuerdo a su capacidad de importación, como se muestra en la
MATRIZ 1
Destacando la posición relativa de:
Japón
Brasil
Viet Nam
Argentina
Bosnia y Herzegovina
Angola
Federación de Rusia
Rancho de naves y aeronaves
Indonesia
Tailandia
Ver anexo 1
2.2 MATRIZ 2
De los 10 países de la matriz uno se buscan los posibles competidores en ese
mercado:
De la página Trade Map, se buscan los 3 principales importadores por país en
ese mercado se seleccionan con mayor porcentaje. Asignándoles porcentaje
mayor al país con menor porcentaje de entrada para un país específico.
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De la página Trade Map se consultan las exportaciones de Colombia a cada
uno de los países seleccionados. Se le asigna mayor valor a las mayores
importaciones de Colombia a ese país.
Y los aranceles del producto a cada país, Asignándoles mayor porcentaje a los
que menor arancel tenga y se suman.
Pasan los 5 primeros países que tengan mayor puntaje.
Federación de Rusia
Brasil
Viet Nam
Argentina
Estados Unidos de América
Ver Anexo 2
2.3MATRIZ 3
Con los países de la Matriz 2 se obtiene la información solicitada para hallar:
MERCADO PRINCIPAL: ESTADOS UNIDOS
MERCADO ALTERNO 1: BRASIL
MERCADO ALTERNO 2: FEDERACION DE RUSIA
Ver Anexo 3
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2.4ANALISIS DE PAIS META
ESTADOS UNIDOS
20
3. RESEÑA ECONÓMICA, GEOGRÁFICA Y POLITICA DE ESTADOS
UNIDOS
3.1RESEÑA ECONOMICA DE ESTADOS UNIDOS
RESEÑA ECONÓMICA
Economía mixta capitalista
2do lugar del índice de Competitividad
Global
Importador más grande del mundo
3ro en exportaciones
Balance Comercial 696 mil millones de
dólares.
Canadá, China, México, Alemania y
Japón son sus principales socios
comerciales.
RESEÑA GEOGRÁFICA
Superficie: 9.826.675 km²
Alaska estado más grande: 1.500.000
km².
3er país más grande del mundo: The
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World Factbook de la CIA considera
9.826.675 km².
Después de Rusia y China.
RESEÑA POLÍTICA
República constitucional, democrática
y representativa.
Poder legislativo
Poder ejecutivo
Poder judicial
IDIOMA
El idioma oficial es el Inglés
El español es el segundo idioma.
Otros idiomas que se hablan: el chino, polaco, coreano,
vietnamita, portugués, japonés, ruso, Francés entre
otros.
RELIGIÓN
La religión tiene en principio, fuertes raíces de la
religión anglicana (cristiana protestante).
Los más numerosos son los pertenecientes a las
religiones protestantes donde se incluyen bautistas,
metodistas, presbiterianos, pentecostales, episcopales,
después los católicos. La Iglesia Ortodoxa tiene
también un gran número de seguidores. Dentro de las
religiones no cristianas que se practican se destacan el
judaísmo, la religión islámica, budista e hindú.
MONEDA
La unidad de moneda es el dólar.
Los Estados Unidos de América están formados por 48
22
SITUACIÓN
GEOGRÁFICA
estados situados en el territorio de América del Norte y
además Alaska y Hawái. Las fronteras del territorio
continental son:
Norte: Canadá (zona de los Grandes Lagos).
Sur: México (río Bravo), el Golfo de México y el Océano
Atlántico.
Este: Océano Atlántico.
Oeste: Océano Pacífico.
PRINCIPALES
CIUDADES
La capital del país es Washington D. C. aunque la
ciudad más grande es Nueva York.
ÁREA TOTAL
Los Estados Unidos ocupan un área total de 9,666,861
kilómetros cuadrados aproximadamente.
CARACTERÍSTICA
S GEOGRÁFICAS
Por la extensión de territorio, los Estados Unidos
poseen una enorme variedad de topografías, tiene una
gran diversidad de sistemas montañosos, ríos, lagos y
otros accidentes geográficos.
CLIMA
En general, la intensidad solar, y las temperaturas van
disminuyendo del sur hacia el norte.
En los Estados Unidos hay una gran diversidad de
climas, debido a la gran extensión de su territorio.
Posee desde un clima cálido y tropical como en la
Florida hasta frío y seco como en Alaska.
RECURSOS
El territorio de los Estados Unidos es muy rico en
recursos naturales: Las diversas condiciones climáticas
son favorables para la variedad de productos agrícolas.
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NATURALES Posee yacimientos significativos de muchos e
importantes minerales. Sin embargo, importa gran parte
de los recursos que necesita para la industria y otras
esferas.
FLORA Y FAUNA
De acuerdo a las condiciones climáticas de cada zona
del territorio, la vegetación autóctona se caracteriza por
la variedad. Esto ocurre de manera similar con la
población animal.
POBLACIÓN
Estados Unidos, producto de la inmigración, es una
nación donde coexisten muchas etnias y
nacionalidades, donde se destacan poblaciones de
blancos en un 84%, negro en un 12%, descendientes
de nativos de la zona un 1%, asiáticos un 3%, hispánico
en un 8%. También hay un número considerable de
inmigrantes judíos, hindúes y europeos.
EDUCACIÓN
Se ofrece la educación e instrucción desde la
enseñanza preescolar hasta la superior en instituciones
que pueden ser públicas o privadas. La enseñanza
elemental llega hasta el 12vo. grado.
CULTURA
La diversidad de costumbres y tradiciones en la
población de los Estados Unidos, se evidencia en la
vida cultural.
SALUD
Los servicios médicos y asistenciales se garantizan a
través del seguro social y el seguro médico a los
trabajadores.
GOBIERNO
Existe un gobierno federal, con un presidente que se
elige cada cuatro años. Hay autonomía legislativa en
cada uno de los estados de la congregación. El
presidente se asiste para ejercer su mandato en la
cámara de senadores y representantes.
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CONCLUSIÓN:
Estados Unidos es un país con una gran población, diversidad de suelos,
variedad de culturas y religiones y leyes que regulan los Estados.
3.2CUADRO DE LA ECONOMIA
Economía de Estados Unidos
Moneda Dólar estadounidense ($, USD)
Organizaciones
comerciales
NAFTA, OCDE, OMC y otras
Estadísticas
PIB ranking 1
PIB 18,8 Billones de dólares (est 2008)
Crecimiento del
PIB
-1,8% (est 2009) +4.5 (est 2010), +8.6 (est 2011)
PIB per cápita
(PPP)
53.700$ (est 2009)
PIB per sector Agricultura (0,9%), industria (20,4%), servicios (78,6%)
Inflación 0.7% (est 2008)
RNB per cápita 8.770$ (2008)
Población activa 171,4 millones (2006)
Sectores
ocupación
laboral
agricultura, pesca y silvicultura (0,7%),industria (22,7%),
servicios, tecnología y administración (76,6%), (2003)
Tasa de paro 8,4% (2009)
25
Industria alta tecnología, industria petrolífera, industria del
automóvil, industria aerospacial, telecomunicaciones,
industria química, industria alimenticia, electrónica,
minería, industria de defensa
Porcentaje de
pobreza
9% (est 2006)
Comercio
Exportaciones 1.024 billones de dólares ( est 2006)
Productos de
exportación
Productos agrícolas (9,2%), productos industriales
(26,8%), bienes de capital (49%), bienes de consumo
(15,0%) (2003)
Principales
clientes
Canadá 23%, México 14%, China 6%,Reino
Unido 3,5%. (2006)
Importaciones 1.869 billones de dólares (2006)
Productos
importados
Productos agrícolas (4,9%), suministros industriales
(32,9%) petróleo (8,2%), bienes de capital (30,4%)
maquinaria, y bienes de consumo (31,8%)
Países
proveedores
Canadá 17,0%, China 16%, México11%, Japón 8%
(2006)
CONCLUSIÓN
Estados Unidos es un país con demasiada población, unas excelentes
importaciones, con un PIB estable, en donde nuestro producto tendría una
buena demanda en éste país.
26
3.3INTERCAMBIO CON COLOMBIA
3.3.1 BALANZA BILATERAL
US$ millones FOB
2004 2005 2006 2007 2008
TOTAL COLOMBIA
Exportaciones Total de
Colombia (FOB)
16.729,
7
21.190,
4
24.391,
0
29.991,
3
37.625,
9
Importaciones Total de
Colombia (FOB)
15.626,
4
19.798,
9
24.534,
0
30.815,
7
37.155,
4
Balanza Comercial
Colombia (FOB)
1.103,
3
1.391,
5-143,0 -824,3
470,
5
TOTAL COLOMBIA
UNIDOS
Exportaciones de
Colombia a Estados
Unidos (FOB)
6.597,
5
8.479,
7
9.650,
3
10.373,
3
14.052,
7
Participación en el total
exportado por Colombia39,4% 40,0% 39,6% 34,6% 37,3%
Crecimiento anual % 14,2% 28,5% 13,8% 7,5% 35,5%
Exportaciones
Tradicionales de
Colombia a Estados
Unidos (FOB)
3.908,
1
5.324,
0
6.509,
7
7.381,
0
10.741,
0
Participación en el total
exportado por Colombia a
59,2% 62,8% 67,5% 71,2% 76,4%
27
EE.UU
Crecimiento anual % 17,7% 36,2% 22,3% 13,4% 45,5%
Exportaciones No
Tradicionales de
Colombia a Estados
Unidos (FOB)
2.689,
4
3.155,
7
3.140,
6
2.992,
3
3.311,
7
Participación en el total
exportado por Colombia a
EE.UU
40,8% 37,2% 32,5% 28,8% 23,6%
Crecimiento anual % 9,3% 17,3% -0,5% -4,7% 10,7%
Importaciones de
Colombia desde Estados
Unidos (FOB)
4.554,
3
5.663,
8
6.534,
6
8.045,
5
10.740,
5
Participación de las
importaciones desde
EE.UU en el total
importado por Colombia
29,1% 28,6% 26,6% 26,1% 28,9%
Crecimiento anual % 18,2% 24,4% 15,4% 23,1% 33,5%
Balanza Comercial
Colombia - Estados
Unidos (FOB)
2.043,
3
2.815,
8
3.115,
6
2.327,
8
3.312,
3
CONCLUSIÓN
Las exportaciones colombianas totales a Estados Unidos pasaron de
US$9.650,3 millones en el año 2006 a US$10.373,3 millones en el 2007. En
2008, las ventas alcanzaron US$14.052,7 millones, registrando una variación
de 35,5% y una participación de 37,3% en el total exportado por Colombia.
28
3.3.2 EXPORTACIONES DE COLOMBIA A ESTADOS UNIDOS
En los tres últimos años las exportaciones totales hacia Estados Unidos
presentaron un incremento promedio anual de 10,44%, al pasar de US$
8.479,7 millones en 2005 a US$ 10.373,3 millones en el último año. En 2007, el
incremento fue de 7,49%.
Durante el período 2005 - 2007, las exportaciones de productos tradicionales
presentaron una tendencia creciente registrando un aumento promedio anual
de 17,38%, al pasar de US$5.324 millones en 2005 a US$7.381 millones en el
último año. En el año 2007, se observó un aumento de 13,39% frente al año
anterior. Las ventas de productos tradicionales hacia el mencionado país
concentran el 71,1% de las exportaciones totales en 2007.
A su vez, las exportaciones de productos no tradicionales presentaron durante
el período de análisis una tendencia decreciente, al pasar de US$3.155,7
millones en 2005 a US$2.992,3 millones en 2007, observándose una
disminución promedio anual de 2,60%, mientras que en el último año la
29
reducción fue de 4,72% frente a 2006. Las exportaciones de productos no
tradicionales concentran el 28,8% de las ventas totales en el último año.
Principales Productos No tradicionales exportados a Estados Unidos
Las demás flores y capullos frescos, cortados para ramos o adornos.
Rosas frescas, cortadas para ramos o adornos.
Desperdicios y desechos, de oro o de chapado (plaque) de oro, excepto
las barreduras que contengan otro metal precioso
Bananas o plátanos frescos del tipo cavendish valery
Oro (incluido el oro platinado), en las demás formas en bruto, para uso
no monetario
Esmeraldas trabajadas de otro modo, clasificadas, sin ensartar, montar
ni engarzar
Los demás tubos de entubación (casing) o de producción (tubing), de los
tipos utilizados para la extracción de petróleo o gas
Las demás partes de aviones o helicópteros
Pantalones largos, pantalones con peto, pantalones cortos (calzones) y
shorts, de tejidos llamados mezclilla o denim, para hombres o niños
Los demás cementos portland (gris).
3.3.3 IMPORTACIONES DE ESTADOS UNIDOS A COLOMBIA
30
Enero - agosto 2011: De acuerdo con las declaraciones de importación, las
mercancías compradas por Colombia originarias de Estados Unidos
participaron con 26,0% del total registrado en el período de análisis.
Por país de origen, y de acuerdo con su contribución a la variación total de las
importaciones (38,9%), el aumento más importante se presentó en los
productos originarios de Estados Unidos, al pasar de US$6.759,4 millones
durante los ocho primeros meses de 2010 a US$9.157,2 millones en igual
período de 2011, y contribuir con 9,5 puntos porcentuales a dicha variación.
Este crecimiento se explica en parte por las mayores compras externas de
combustibles y aceites minerales y sus productos (54,0%).
El 20,7% de las importaciones realizadas por Colombia en agosto de 2011,
fueron originarias de Estados Unidos.
Gráfico. Importaciones originarias de Estados Unidos - Total nacional
2009 - 2011 (Agosto)
Durante el período enero - agosto de 2011, las importaciones de calderas,
máquinas y partes se ubicaron en el primer renglón de las compras realizadas
por Colombia, al participar con 13,7%. Estas importaciones fueron originarias
principalmente de Estados Unidos, China y en menor proporción de Alemania.
El aumento de las compras externas originarias de Estados Unidos (24,7%), se
31
debió en parte al crecimiento en las compras del grupo denominado “las demás
máquinas de sondeo o de perforación”.
Las importaciones de combustibles y aceites minerales y sus productos
participaron con 7,1% del total de compras externas en el período analizado;
éstas fueron originarias principalmente de Estados Unidos, las cuales
presentaron un aumento de 54,0% al pasar de US$1.139,5 millones a
US$1.755,2 millones.
Por su parte, 5,3% de las importaciones realizadas por Colombia
correspondieron al grupo de navegación aérea o espacial, principalmente
originarias de Estados Unidos y Francia. Las compras externas a Estados
Unidos registraron un crecimiento de 103,0%, al pasar de US$379,9 millones a
US$771,2 millones. Este resultado fue ocasionado principalmente por las
mayores compras externas de “aviones y demás aeronaves, de peso en vacío,
superior a 15000 Kg”.
4. ESTADISTICAS Y CARACTERÍSTICAS DE MERCADO DEL PRODUCTO
EN EL PAIS SELECCIONADO
4.1 TAMAÑO DEL MERCADO
Producto Cantidad
consumida
1. Camarón (Shrimp) 4.10 Lbs
2. Atún enlatado (Canned
Tune)
2.80 Lbs
3. Salmón 1.84 Lbs
4. Pollock (Abadejo: Pollacius
sp.)
1.34 Lbs
5. Trucha 1.19 Lbs
6. Bagre de Canal (Catfish) 0.92 Lbs
7. Cangrejo (Crabs) 0.61 Lbs
8. Bacalao (Cod) 0.44 Lbs
32
9. Peces planos (Flatfish) 0,43 Lbs
10. Almeja (Clams) 0.42 Lbs
Total Todas las Especies 16.0
FUENTE: Howard Johnson, H.M. Johnson & Associates para la National
Fisheries Institute
Habitantes de estados unidos: 309.050.816
Tamaño del mercado = Número de habitantes de E.E. U.U. * cantidad
consumida.
Tamaño del mercado = 309.050.816* 1.19 lbs = 367.770.471
4.2 ANALISIS DEL CONSUMIDOR
4.2.1 Características demográficas de los clientes potenciales
El producto estará dirigido a personas mayores de 30 años, con gustos por la
comida sana y con un nivel económico alto, ya que la trucha es un pescado
relativamente caro. Sin embargo, nuestra clientela serán los el grupo de
distribuidores mayoristas conformados por cadenas de supermercados y
restaurantes de lujo, los cuales tienen de prioridad la calidad y el precio de
venta (al por mayor), según datos encuesta.
La trucha es una especie muy importante hoy en día en la acuacultura a nivel
mundial. Desde hace varios años la producción mundial de trucha cultivada y
pescada en ambientes naturales, sobrepasa las 890,000 TM.
La trucha posee cualidades gastronómicas muy favorables para el mercado
estadounidense; en donde se la consume en fresco, entera o fileteada,
ahumada o procesada en paté, enlatada, o en filetes apanados. Aunque la
estacionalidad en el consumo de trucha en Estados Unidos no es claramente
identificable, en la estación de verano las truchas se venden bien en cantidad y
33
en precio, debido a que la gente tiende a comer más liviano. Así algunos
informes de mercado reportan el precio final al consumidor en un restaurante
por un trozo de 10 onzas de trucha (280 gramos aprox.), sin espinas, puede
alcanzar los US $17,95 en esta época.
Tanto para el sector minorista, como para el sector de los restaurantes y
hoteles “foodservice”, existen bastantes alternativas a más bajos precios, tales
como el salmón, la tilapia y bagre “catfish”. Adicionalmente, como explican los
expertos del mercado estadounidense de peces, el canal institucional de
comercialización de alimentos, representado en restaurantes y hoteles todavía
se está recuperando de la caída del consumo que siguió a los nefastos hechos
del 11 de Septiembre de 2001.
4.2.2 Usos y costumbre de los consumidores, sustitutos del producto
La trucha es el producto del mar de mayor crecimiento en consumo y
reconocimiento en el mercado estadounidense en los últimos años. De un
producto casi desconocido a mediados de los noventa, en el 2002 ingresó en la
lista de los diez productos del mar de mayor consumo en este país “top ten
seafood products”. En el 2003 se colocó en el octavo lugar, con un consumo de
0.541 libras per cápita, equivalente a 160 millones de libras anuales, de las
cuales la importación cubre un alto porcentaje.
La trucha es también el segundo producto alimenticio de mayor crecimiento en
la inclusión de menús en los restaurantes norteamericanos y el número 15 en
los productos alimenticios de mayor crecimiento en consumo en este país.
La demanda por la trucha ha crecido basada en una calidad muy cuidada,
variedad en las presentaciones, mejor comercialización, importaciones con
controles muy rigurosos, cambios en las dietas de los consumidores hacia
productos más sanos y el reconocimiento creciente de los consumidores hacia
un producto apetitoso, de precio moderado y de gran contenido nutritivo
(OFICINA COMERCIAL DE PERU EN MIAMI, 2005).
Sustitutos del producto
34
Los productos sustitutos serán aquellos pescados que pueden ser sometidos a
procesamiento; entre los de agua dulce tenemos a la tilapia, y entre los
pescados de mar el atún y la sardina. Se define que estos dos bienes son
sustitutos porque si hay una subida del precio de la trucha ahumada esto
provoca que se compre una cantidad mayor del procesado de trucha o atún.
De la misma manera podemos decir si se reduce el precio del procesado de
trucha, esto provocaría una reducción en la demanda del otro.
4.3 ANÁLISIS DE LA COMPETENCIA INTERNACIONAL.
4.3.1 Países de donde importa y participación de cada uno de estos
países
Los principales proveedores en términos de valor de importaciones de trucha a
EE.UU son en su orden:
Chile 77,6% Canadá 9,2% Noruega 8,6%
Conclusión: El principal país competidor para Colombia es Chile.
4.3.2 Compra local, tipo de protecciones, legal, económica, política y
Cultural
Minoristas 3%, Otros Productores 2%, Transportadores en vivo 1%,
Procesadores 68%, Otros 1%, Gobierno 2%, Consumo directo 3%, Pesca y
recreación 20%.
Por otra parte, las truchas producidas en EE.UU. de 6 a 12 pulgadas o
“stockers” fueron en 2003, 6,33 millones de unidades, o 2.3 millones de libras,
14% menos que en 2002. El precio promedio por libra fue US $2,49 (5.48
US$/kg) durante 2003, 4 centavos menos que en 2002 representando ventas
por 5,66 millones de dólares en 2003 (9% del mercado de trucha). El precio de
este tipo trucha es 128% superior a las truchas grandes de más de 12 pulgadas
para el 2003. Las mayores ventas de la producción nacional de este tipo de
35
trucha fueron a los establecimientos recreacionales con 54% de las ventas
totales, seguidos por el gobierno con 14%, y de las ventas a otros productores
12%. Finalmente las truchas de 1 a 6 pulgadas “fingerlings” producidas y
vendidas en 2003 en EE.UU, fueron 7,34 millones de unidades, 20% menos
que en 2002 con un precio medio para 1.000 pescados de US$168 en 2003,
US$7 más que en 2002. El valor total de ventas de este tipo de trucha en
EE.UU fue de 1,23 millones de dólares (2% del total del mercado de trucha), 16
% menos que en 2002.
4.3.3 Participación de las empresas competidoras más fuertes en el
mercado
AUSTRALIA 28.09%
IRLANDA 24.19%
ISLAS FEROE 22.23%
NORUEGA 19.79%
REINOUNIDO 19.33
ALEMANIA 13.05%
ESPAÑA 13.01%
EE.UU. 12.11%
JAPON 10.44%
SUECIA 8.47%
CHILE 5.67%
ITALIA 3.66%
4.4SITUACIÓN DEL PRODUCTO EN EL MERCADO
Estados Unidos representa un mercado de más de US$9,7 billones para
productos de pescado con un crecimiento de 26% anual desde 1997.
Trucha: La trucha es un pescado nativo de Estados Unidos, por lo que su
consumo en años recientes ha sido estable. Los principales consumidores de
trucha son los restaurantes. En el 2001, se importaron US$11´606.000 en
trucha con un crecimiento de 52% desde 1997. Al igual que la Tilapia la
36
mayoría de las importaciones se realizan en filetes congelados o en forma de
pescado entero congelado. De acuerdo con el Departamento de Comercio de
Estados Unidos las importaciones de trucha han aumentado pasando de
2.450,1 toneladas en 1997 a 3.348,3 toneladas en el 2001 representando un
crecimiento de 37%.
4.4.1 Condiciones arancelarias de entrada del país
De acuerdo con el ATPA las importaciones de pescado provenientes de
Colombia están libres de arancel. Estas exenciones aduaneras cubren los
rubros cobijados bajo las siguientes partidas arancelarias: pescado vivo (0301);
pescado, fresco o en frío (0302); pescado congelado (0303); filetes y otra carne
de pescado fresco, en frío o congelado (0304); y pescado seco (0305).
Los aranceles que aplican los Estados Unidos, contenidos en el Harmonized
Tariff System (HTS), pueden ser calculados de dos formas distintas:
En porcentaje del valor del producto ("ad valorem rate")
Como un valor específico en función del peso/volumen/número de
unidades del producto ("specific rate").
Como una combinación de los dos anteriores tipos ("compound rate").
Estos derechos pueden variar según el país del que provenga la mercancía. La
mayor parte de las mercancías están sujetas a aranceles favorables ("Most
Favored Nation").
No obstante ciertos productos originarios de países específicos pueden
beneficiarse de aranceles nulos o muy reducidos. Dentro de esta categoría se
encuentran un número de productos procedentes de México, Canadá, Israel y
los países del CAFTA48, países con los que Estados Unidos ha concluido
acuerdos bilaterales comerciales. Igualmente los productos procedentes de
países en desarrollo (Sistema Generalizado de Preferencias de los Estados
Unidos SGP) también se benefician de aranceles más favorables que los
aplicados dentro de la categoría "Most Favored Nation".
37
Los procedimientos aduaneros para el abono de aranceles y despacho de
mercancías se encuentran recogidos en el 19CFR.
Ley de preferencia comercial andina y erradicación de droga (ANDEAN
TRADE PROMOTION AND DRUG ERRADICATION ACT- ATPDEA)
Nace como una prolongación de la ley de Preferencias Arancelarias Andinas
(Andean Trade Preference Act, ATPA) promulgada por los Estados Unidos, que
permitía la entrada exenta de derechos arancelarios a las mercancías
originarias de los países andinos. Esta ley expiró el 4 de diciembre del 2001.
Mediante el ATPDEA, Estados Unidos permite la importación, libre de tarifas
arancelarias, restricciones cuantitativas y niveles de consulta de productos de
países andinos comprometidos con la lucha contra las drogas. Las condiciones
para ser país beneficiario y sobre los cuales se evaluará anualmente el
mantener o no el beneficio son:
Libre comercio, con el cumplimiento de las obligaciones del OMC y
participación activa en las negociaciones del ALCA.
Niveles elevados de protección de los derechos de propiedad intelectual.
Responsabilidad social, a través de la protección de los derechos
laborales según compromisos internacionales, y la eliminación de las
peores formas de trabajo infantil.
Responsabilidad política, con el cumplimiento de los criterios de
certificación antidrogas e implementación de medidas que se hayan
tomado para apoyar los esfuerzos de EE.UU. en la lucha contra el
terrorismo.
Tratado de Libre Comercio entre Colombia y Estados Unidos
El 'Tratado de Libre Comercio, (TLC), entre Colombia y Estados Unidos
aprobado el 10 de Octubre del 2011 por el congreso de los Estados Unidos, es
un tratado para impulsar el comercio binacional, Juan David Tolosa en el marco
de los Tratados de libre comercio en América Latina y el Caribe. El tratado
abarca cuestiones políticas, económicas, institucionales, laborales,
ambientales, de propiedad intelectual, entre otras.
38
4.4.2 Requisitos de importaciones, prohibiciones y restricciones
Los requisitos generales para la entrada de mercancía en Estados Unidos la
importación de pescado requiere de:
FDA Importers Entry Notice, Notificación de entrada de la mercancía a la
FDA, Formulario FD701.
Requisitos de cuarentena establecidos por la USDA.
Declaración del importador.
Dadas las características de cuidado y conservación del pescado deben usarse
solamente aquellos conservantes autorizados por la FDA y está prohibido el
uso de colorantes artificiales para disimular o mejorar la apariencia. De igual
forma está prohibida la sustitución de una clase de pescado por otra. El
etiquetado debe identificar el producto por su nombre en Estados Unidos.
Además la FDA también requiere que cada procesador/exportador de pescado
tenga un plan de HACCP (Hazard Analysis at Critical Control Points).
El proceso de exportación logísticamente es el mismo a cualquier parte del
mundo, pero cada país tiene su propio sistema de control de importaciones,
involucrando no solamente a la aduana sino también a diferentes agencias
gubernamentales. Por esta razón es importante que exportadores potenciales
estudien las leyes y regulaciones en la importación de sus productos en los
países objetivos.
Las reglas incluyen:
Solicitud de permisos de exportación para algunos productos.
Inspección en aduana.
Etiquetas e impresos, y especialmente en el caso de Estados Unidos.
Registro según el Acta de Bioterrorismo (nuevo).
Mientras que existen regulaciones que se aplican a todos los productos en
Estados Unidos, los requisitos detallados varían dependiendo del tipo de
producto, así que es mejor consultar a un "experto" (e.g. agente de aduana,
39
transportista) para cerciorarse que la mercancía puede ingresar al mercado
norteamericano.
Los requisitos principales acerca de la importación hacia Estados Unidos
a. Requerimientos generales de importación
Todas las importaciones en Estados Unidos están sujetas a impuestos
aduanales, a menos que específicamente estén exentos por ley.
Aranceles, Impuestos y SGP (Sistema Generalizado de Preferencias)
I. Impuestos sobre Importaciones
Todos los productos importados a Estados Unidos están sujetos al pago de
impuestos o a la entrada libre de impuestos, de acuerdo con su clasificación
dentro del Reglamento de Aranceles de Estados Unidos. Los impuestos de
importación pueden ser ad valoren y/o específicos. Los porcentajes de
impuesto pueden variar dependiendo del país de origen.
II. Sistema Generalizado de Preferencias (SGP)
El sistema de Estados Unidos permite la importación libre de impuestos de un
sinnúmero de productos provenientes de países en vías de desarrollo.
Aproximadamente 140 países se benefician del esquema SGP. Para mayores
detalles sobre productos elegibles y una lista de países beneficiados por favor
consulte la publicación “Importing into the US” en la página
http://www.customs.ustreas.gov/
b. Regulaciones de etiquetas y marcas
Los productos importados generalmente deben contar con el país de origen en
inglés. El texto debe ser permanente, legible y llamativo. Algunos productos
tales como alimentos, cosméticos, textiles y vestimenta, enseres domésticos y
telas inflamables requieren etiquetas adicionales.
c. Estándares de los productos
40
De acuerdo al Consumer Product Safety Act, un vasto rango de productos de
consumo (incluyendo bicicletas, camas, estufas y juguetes) está sujeto a un
estándar uniforme de seguridad. Para mayores informes: la US Consumer
Product Safety Commission http://www.cpsc.gov
d. Acciones anti-dumping
Estados Unidos hace cumplir las leyes anti-dumping. Cuando el Departamento
de Comercio determina que una clase de bienes extranjeros se está vendiendo,
o es probable que se esté vendiendo, a compradores en Estados Unidos a un
precio menor al de su valor justo, se puede conducir una investigación anti-
dumping. La Comisión Internacional de Comercio de Estados Unidos (ITC) es
la responsable de conducir la investigación final de daños. Si todas las
determinaciones resultan afirmativas, el Departamento de Comercio emitirá una
orden de impuestos. Para mayor referencia sobre acciones anti-dumping visite
el sitio Web de la Import Administration (Adiministración de Importaciones):
http://ia.ita.doc.gov/
e. Requerimientos de importación específicos para productos
seleccionados
Alimentos: Todos los alimentos, bebidas, medicamentos y cosméticos de
importación están regidos por las provisiones de le Federal Food, Drugs and
Cosmetic Act y administrados por la Administración de Alimentos y
Medicamentos. A partir del Nutrition Labeling Act de 1990 han entrado en vigor
nuevos requerimientos nutricionales para alimentos.
Para mayores detalles sobre requerimientos específicos contacte el Animal and
Plant Health Inspection Service (APHIS - Servicio de Sanidad Animal y
Fitosanitaria) del Departamento de Agricultura www.aphis.usda.gov/; o la Food
and Drug Administration (FDA, Administración de Alimentos y Medicamentos)
en: www.fda.gov/
f. Ley de Bioterrorismo
41
Es una Ley de la salud pública y de prevención y respuesta al bioterrorismo y
sobre la notificación previa a la FDA de las exportaciones a Estados Unidos. De
acuerdo a esta nueva Ley, los alimentos importados tienen que cumplir algunos
requisitos adicionales a los de la FDA.
4.4.3 Impuestos
IVA: 0%
ARANCEL GENERAL: 0%
4.5CONDICIONES DE LA NEGOCIACIÓN
4.5.1 Procedimiento de importaciones
Verificación de la importación
a. El producto a importarse por los EEUU deberá proceder de un país que
tenga un Memorando de Entendimiento (MOU por sus siglas en inglés:
Memorandum of Understanding) activo o un acuerdo similar con el FDA,
que evidencie la equivalencia o cumplimiento del Sistema de Inspección
del país extranjero con el sistema de los Estados Unidos.
b. Mantener procedimientos de verificación escritos para asegurar que el
pescado y los productos pesqueros se procesaron conforme a los
requisitos estipulados por los EE.UU. Estos procedimientos tienen que
considerar como mínimo 3.
b.1 Las especificaciones del producto para asegurar que el mismo no está
adulterado bajo la sección 402 del Acta Federal de Alimentos, Drogas y
Cosméticos, porque puede ser perjudicial a la salud o haber sido procesado en
condiciones no sanitarias.
b.2 Los pasos afirmativos incluyen los siguientes puntos:
42
Documentación del plan HACCP y el Monitoreo Sanitario del procesador
extranjero, y que se relacionen con el lote específico ofrecido para la
importación.
Obtener un Certificado continuo o lote por lote, de una autoridad de
inspección del gobierno extranjero, o de un tercer Organismo
competente, que certifique que el producto importado está o ha sido
procesado conforme a los requisitos de los Estados Unidos.
Inspecciones regulares al procesador exportador, verificando que el
producto es elaborado conforme a los requisitos estipulados por los
EEUU.
Mantener en archivo una copia en inglés del plan HACCP del
procesador exportador, así como una garantía escrita del procesador
exportador que indique que el producto importado se procesa conforme
a los requisitos estipulados por los EEUU.
Examinar periódicamente el pescado o producto de pesca importado y
mantener una copia en archivo, en inglés, de una garantía escrita del
procesador exportador de que el producto importado se procesa
conforme a los requisitos estipulados por los EEUU.
Otras medidas de verificación, que proporcionen un nivel equivalente de
garantía de cumplimiento de las exigencias de EEUU.
Organismos terceros
Un importador puede emplear organismos terceros para ayudar o realizar todas
o cualquiera de las actividades de verificación especificadas en el ítem (b),
inclusive escribir los procedimientos de comprobación del importador en
beneficio del importador.
Registros
43
El importador mantendrá todos los registros en inglés, que incluyen los
documentos del programa, monitoreo y resultados de los pasos afirmativos
especificados en el párrafo (b) (b.2). Estos registros serán susceptibles a las
provisiones aplicables en la parte 123.9 del CFR.
Determinación de conformidad
Debe haber evidencia que todos los productos pesqueros ofrecidos para el
ingreso a los Estados Unidos han sido procesados bajo condiciones que indica
este país.
Si no existe la certeza que el producto importado ha sido procesado bajo las
condiciones que son equivalentes a las requeridas por los procesadores
domésticos de EEUU, el producto podría ser considerado como adulterado y
hasta ser negado su ingreso.
4.5.2 Control De Divisas, Certificados De Origen, Requisitos Sanitarios
44
Reglas de origen: La pesca y captura confiere origen, así como la crianza y
cultivo a partir de larvas y alevines no originarios de la región.
Requerimientos de higiene y sanitarios a cumplir: La Unidad de Normas y
Regulaciones del Ministerio de Agricultura y Ganadería -MAGA-, autoriza y
renueva las Licencias de Funcionamiento de las empresas exportadoras, se
basa en el Reglamento Sanitario para el Funcionamiento de Establecimientos
de Transformación de Productos Hidrobiológicos (Acuerdo Gubernativo No.
343-2005). Básicamente el Acuerdo establece las normas que deberán cumplir
las plantas de transformación con relación a los siguientes aspectos:
Infraestructura física del establecimiento de Transformación.
La ubicación, diseño y construcción.
Indumentaria e higiene del personal.
Aseguramiento de inocuidad y transporte del producto.
Áreas de manejo, transformación y almacenaje de productos
hidrobiológicos y alimentos hidrobiológicos transformados.
Sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP).
Disponibilidad de registros.
Permisos de entrada: El permiso de entrada de productos de pesca es
emitido por el Servicio de Salud Animal y Vegetal de los Estados Unidos
(Animal and Plant Health Inspection Service, USDA-APHIS-PPQ)
(www.aphis.usda.gov./ppq/manuals). El permiso es normalmente solicitado por
el importador en los Estados Unidos.
Normas de calidad: El Reglamento Sanitario tiene incorporadas todas las
regulaciones de la FDA de los Estados Unidos, así como las normas
establecidas por la Comisión Guatemalteca de Normas -COGUANOR-. Cuando
no existen normas nacionales, tanto el reglamento como los criterios de la
Unidad de Normas y Regulaciones, se basan en el Codex Alimentarius
(FAO/OMS) CAC/RS 92/1976.
45
Ley Bioterrorismo: También conocida como la Ley sobre "Seguridad en Salud
Pública, Preparación y Respuesta contra el Bioterrorismo", busca prevenir la
contaminación de alimentos, productos animales, vegetales y medicamentos.
Todas las empresas extranjeras que manufacturan procesan, empacan o
almacenan alimentos para consumo humano o animal en los Estados Unidos,
deben registrarse bajo la jurisdicción del FDA. Toda la información del registro
se debe suministrar en idioma inglés y llenar el formulario 3537; enviándola por
correo electrónico a: www.fdaregistrar.com. Para realizar consultas y obtener el
formulario comunicarse al E-mail: [email protected]
4.5.3 Discriminación de las importaciones del país por distrito aduanero
de entrada y desembarque.
Logística de transporte: El pescado fresco se moviliza vía aérea, mientras que
el pescado congelado se transporta vía marítima. De tal manera que los
principales puertos de acceso son: Miami, Florida; Nueva York, NY; y Long
Beach, California.
Sin embargo las características del empaque nos permite hoy transportarla via
aérea identificando los aeropuertos de Miami, Florida
4.6 Prácticas comerciales (métodos usuales de cotización -FOB, CIF-
condiciones de pagos usuales, condiciones de crédito, plazos de
entrega, transporte recomendado).
Se debe tomar en cuenta los requisitos de ingreso al mercado de Estados
Unidos los cuales se presentan a continuación:
La trucha debe haber sido procesada en un establecimiento certificado bajo
normas HACCP.
El trámite implica tomar contacto con un agente de Aduanas a efectos de
realizar la declaración respectiva.
Es importante que la factura describa el producto en inglés de manera que se
pueda verificar la posición arancelaria del mismo, incluir las cantidades, el valor
46
de la mercancía FOB, el país de origen, el nombre del comprador y del
vendedor y si el producto fue cultivado en pozas (farm-raised) o capturado en el
mar (wild caught) a fin de cumplir con las regulaciones de etiquetado para
productos del mar.
Marcas visibles en cada caja con el nombre común del producto o fish, país de
origen y si es de aguas dulces o saladas.
Los documentos que acompañen el cargamento deberán establecer el nombre
y la dirección del exportador y consignatario; la cantidad de cajas; y, para cada
especie, el nombre común, el volumen y cantidades en libras.
La FDA tiene autoridad para detener o retener temporalmente cualquier
alimento exportado a los Estados Unidos, mientras la agencia determina si el
producto ha sido marcado falsamente o adulterado.
La FDA recibe una notificación previa del ingreso de alimentos marinos y tiene
la opción de examinar los productos almacenados en el muelle de
desembarque, recoger y analizar muestras; de ser necesario confiscar los
cargamentos.
Cuando se han encontrado repetidos problemas, la FDA puede apelar a la
“Detención Automática”, exigiendo análisis privado o del país de origen de cada
envío de productos, antes que le sea permitida la entrada al producto en
observación.
La FDA está autorizada para fijar márgenes de tolerancia en alimentos entre
contaminantes naturales o creados por el hombre, con la excepción de
pesticidas, los cuales son establecidos por la Agencia de Protección Ambiental
- EPA.
Asimismo, deberá cumplir con los siguientes requisitos adicionales establecidos
por la Normativa para la Seguridad Alimentaria (Bioterrorismo Act), vigente
desde el 12 de diciembre del 2003:
Nombramiento de agente del exportador en Estados Unidos ante la FDA.
47
Registro previo del Exportador
Aviso de Pre-embarque.
5. LOGÍSTICA Y DISTRIBUCIÓN FÍSICA INTERNACIONAL
5.1 Tipo de transporte para la exportación, empresas transportadoras,
rutas de transporte, frecuencia, tarifas, agentes de carga, agentes
aduanero, otros.
EE UU cuenta con una desarrollada infraestructura logística para el transporte
de mercancías compuesta por 6.453.867 kilómetros de carreteras para el
transporte terrestre, 418.795 kilómetros de red férrea, 19.854 aeropuertos y
400 puertos marítimos y subpuertos, de los cuales 50 manejan el 90% de la
carga, según cifras de proexport.
a. TRANSPORTE AÉREO
Durante el 2007, los aeropuertos de miami (florida), ny, boston
(massachusetts), el aeropuerto internacional de los ángeles (california), newark
(new jersey), houston-galveston (texas), honolulu (hawaii), philadelphia y new
orleans (los ángeles) se destacaron en la recepción de pescado y crustáceos,
moluscos y otros invertebrados acuáticos, incluido el camarón, de acuerdo con
la oficina de transporte de EE UU.
48
Principales puertos aéreos que nos recibirían el producto
Elaborado por legiscomex.com con información de la oficina de transporte de
EE UU.
El principal aeropuerto para el ingreso de pescado y crustáceos, incluido el
camarón, proveniente de países latinoamericanos es miami (florida), que
cuenta con una capacidad para almacenamiento de carga de 130.232 metros
cuadrados y recibe 2.108.291 toneladas al año, según cifras de proexport. Para
el 2007, EE UU importó desde méxico, por el aeropuerto de miami, un total de
6.914 toneladas de pescado y crustáceos, incluido el camarón, que
representaron usd42 millones. ee uu también realizó compras externas desde
canadá en el 2007, referentes a pescado y crustáceos, incluido el camarón. El
aeropuerto con mayor concentración de carga fue New York City, con un
ingreso de 1.136,7 toneladas correspondiente a USD 9 millones.
b. TRANSPORTE MARÍTIMO
En EE UU, el ingreso vía marítima de pescado y crustáceos, moluscos y otros
invertebrados acuáticos, incluido el camarón, se concentra en los puertos de
49
los ángeles (california), long beach (california), tampa (florida), san diego
(california), san juan (puerto rico), norfolk (virginia), anchorage (alaska), miami
(florida), newark (new jersey), seattle (washington) y honolulu (hawái), según la
oficina de transporte de ee uu. Los principales puertos para el ingreso de
pescado y crustáceos, incluido el camarón, proveniente de países
latinoamericanos son los ángeles (california), tampa (florida), new york y miami
(florida). El primero, según un informe de proexport, ocupa el puesto 14 en
importancia dentro del sistema portuario en ee uu, cuenta con 27 terminales
principales de carga, uno de ellos incluye infraestructura para productos
refrigerados, que permiten un excelente manejo para los pescados y
crustáceos, en donde se incluye el camarón fresco o congelado. En el 2007,
EE UU importó desde méxico, por el puerto de los ángeles un total de 2.671,6
toneladas de pescado y crustáceos, incluido el camarón, cantidad que
representó USD 24,8 millones.
Principales puertos marítimos que nos recibirían el producto
Elaborado por Legiscomex.com con información de la Oficina de Transporte de
EE UU.
50
Cabe resaltar que el principal puerto para la recepción de pescado y
crustáceos, moluscos y otros invertebrados acuáticos, incluido el camarón,
provenientes de Tailandia, Vietnam e Indonesia es Long Beach, que es
considerado el segundo puerto de mayor movimiento de EE UU y el undécimo
terminal marítimo de mayor actividad de contenedores cargueros del mundo,
según un reporte de Proexport.
5.2 CONDICIONES DE EMPAQUE Y EMBALAJE
Nombre del producto
Código de barras
Información nutricional.
Certificados
LUGARES DE PASO: Popayán – Cali - Miami
DIMENSIONES: La Dimensión de la caja del embalaje es 30cm de alto x 40 cm
de largo x 20 cm de ancho.
5.3COBERTURA DEL CANAL
Bienes de consumo
Las posibilidades son aquí mucho más diversas, y varían según el producto de
que se trate. En muchos casos se opera a través de un representante (agente
de la empresa) que normalmente no realiza los trámites de importación tarea
que subcontrata a un bróker de aduanas. La comisión del representante oscila
entre el 10% y el 12%, aunque puede ser menor o mayor según la zona en la
que se encuentre y los servicios que preste. Si el representante tiene show
room, nos pedirá además una mensualidad para compartir los costos del
mismo (entre 500 y 1.000 dólares / mes). Este suele ser el caso del calzado, el
juguete, la confección masculina, femenina o infantil, los tejidos, los curtidos,
etc. El cobro suele ser a 30, 60 ó 90 días. Al pasar la propiedad de la
mercancía directamente del exportador al minorista (o al fabricante en el caso
de los tejidos, curtidos), lo importante en este caso es asegurarse del cobro,
51
pues lo normal es que los minoristas no nos abran una carta de crédito.
Conviene no dar mucho crédito hasta conocer al cliente final, utilizando figuras
como el factoring, el seguro de crédito a la exportación, el security interest, etc.
En concreto algunos exportadores se cubren del riesgo de cobro a través de
contratar con lo que llaman un importador (que en realidad es un bróker de
aduanas que presta también servicios de factoring) más un representante. El
representante busca los pedidos y el factor que garantiza el pago al exportador,
acepta o no los pedidos en función de las características del cliente (garantía
de cobro, etc.) y paga la comisión al agente.
Otros bienes de consumo recurren directamente a un Importador/Distribuidor
que tienen su red de ventas propias o a comisión. El importador marcará el
producto entre un 50% y un 70%. La ventaja para el exportador de este sistema
es que se garantiza el cobro, pero el inconveniente es que es más fácil perder
el control de dónde se está vendiendo nuestro producto. Este puede ser el caso
del mármol, los muebles, etc.
En algunos casos el producto también puede ir directamente del fabricante al
minorista (caso de la alta joyería, del zapato con marca blanca o los pedidos de
las grandes cadenas, etc.) pero esta posibilidad es cada día más difícil en el
mercado americano, pues el minorista rara vez quiere ocuparse de los trámites
de importación y además siempre hay algún fabricante con un producto similar
que entrega el producto a pie de tienda a tiempo, en pequeñas cantidades y
tantas veces como sea necesario
En cualquier caso, si uno quiere explotar de verdad todas las posibilidades del
mercado americano en el caso de los bienes de consumo se recomienda la
apertura de una filial, con o sin almacén regulador dependiendo del producto.
El minorista doblará el precio como mínimo.
6. PRODUCTO
52
6.1NORMAS TÉCNICAS Y DE CALIDAD QUE SE EXIGEN
En los Estados Unidos, los inspectores del Servicio de Inspección de Salud
Animal y Sanidad Vegetal, y del Servicio de Protección y Cuarentena Vegetal,
deben examinar y aprobar toda carga para que luego pueda pasar por la
aduana. Si se detectan señales de plagas o enfermedades, el producto puede
ser fumigado (o tratado de otra manera), devuelto al país de origen o destruido.
Si desea información actualizada sobre los sistemas de cuarentena
establecidos.
El personal aduanero autorizará el ingreso de productos agrícolas sólo hasta
que el APHIS y la FDA hayan realizado sus inspecciones. Los aranceles se
fijan tomando en cuenta la cantidad, el valor, la descripción y el país de origen
de la carga. Aunque muchas actividades sólo se pueden realizar en el punto de
entrada, los exportadores pueden hacer ciertos trámites para reducir el tiempo
de espera en la aduana. Por ejemplo, a través de los Servicios Internacionales
del APHIS, algunos países que exportan.
Ciertos tipos de productos, ahora pueden obtener una autorización previa para
los documentos de importación, tales como los certificados fitosanitarios.
Para una mejor información visite la página:
http://www.fao.org/DOCREP/003/T1768S/T1768S05.htm. Donde se encuentra
toda la información acerca del Aseguramiento de la calidad de los productos
pesqueros.
6.2 DESARROLLO DE EMPAQUES PARA EL MERCADO
6.2.1 Características de embalaje
El Producto estará empacado en cajas por kilo. Se destacará su información
de proteinas y adicional la comparación nutricional con el consumo de otras
carnes, su facil coccion y además de su caracteristica principal que es ser
100% natural, cultivada de manera tradicional en la Región del Departamento
del Cauca por indigenas y campesinos. En ingles.
53
Nutritional Data – Fish
Calories Fat (g) Carb (g) Prot (g) Fiber (g)
Alaskan Crab, 4oz 95 1 0 21 0
Clam, 2oz 130 9 1 11 0
Crab cake,
deviled – 3oz180 10 16 18 1
Fish fillets,
breaded – 4oz260 15 22 6 0
Lobster, 4oz 110 1 2 23 0
Mackerel, 4oz 300 20 0 27 0
Oyster, 2oz 70 3 3 7 0
Shrimp, 4oz 120 2 1 23 0
Trout, 4oz 190 8 0 28 0
Tuna, canned 3oz 70 1 0 16 0
6.2.2 Empaque
Se empacaran 2 Truchas con un peso total de 1 kilogramo por caja.
54
Las dimensiones del empaque son 20cm de largo x 5cm de alto x 10cm de
ancho:
10 cm
5 cm
20 cm
6.2.3 Embalaje
La Dimension de la caja del embalaje es de 30cm de alto x 40 cm de largo x
20 cm de ancho
VOLUMEN = 0,024 M3
20 cm
30 CM
40 CM
EN CADA CAJA SE UBICARAN 6 CAPAS DE 4 CAJAS CADA UNA, ES
DECIR 24 CAJAS LAS CUALES TENDRAN UN PESO TOTAL DE 24 KILOS.
55
6.2.4 Pallets
La dimensión del pallet es de 1,60 mts de largo, 1,20 mts de ancho y 1,50 mts de alto
1,60 mts
1, mts
1,50 mts
Cada pallet contendrá 50 cajas de 24 Kilos cada una, organizadas en 5 capas
de 10 cajas cada una.
56
El pallet se excede 2 cm a cada lado y pesa 5 kilos, para una medida total de:
ALTO 1,54 mts.
ANCHO 1,04 mts.
LARGO 1,64 mts.
VOLUMEN POR PALLET = 2, 63 M 3
PESO POR PALLET = 1205 kl
6.2.5 Contenedor
La empresa American Air Cargo, nos ofrece transporte aéreo en contenedor
especializado sus características son:
PRECIO ESTIMADO POR CADA KILO TRANSPORTADO U$ 1,60 PARA
ENVIOS SUPERIORES A 1000 KILOS.
De agent U$ 300
De carrier U$ 250
CONTENEDOR A TEMPERATURA REGULABLE RMP
VISTA LATERAL DEL CONTENEDOR
PESO VACIO 483 kg TIPOS DE
AVION
PESO MAX. 6800 kg
B 747
A 340
A 330
B 777
MEDIDAS
LARGO 3270 mm
ANCHO 2230 mm
ALTO 1620 mm
VOLUMEN 11 m 3
CODIGO IATA RAP
57
3270 mm
1620 mm
VISTA SUPERIOR DEL CONTENEDOR
3270 mm
2230 mm
Resumen de Medidas
Unidad Kl Volumen
Empaque un 0,24 0,00025 m 3
Caja X 4 un 1 0,001 m 3
Caja X 24 cajas 24 0,24 m 3
Pallet X 50 cajas 1205 2,63 m 3
Contenedor X 4 pallets 4820 10,52 m 3 (*)
El contenedor tiene capacidad máxima de 11 m 3 y un peso máximo De 6.800
kilos, así que nuestra carga está dentro del rango.
58
PESO MAX PERIMITIDO 6800 Kl
PESO CONTENEDOR VACIO 483 Kl
PESO EN CARGA TOTAL 6 317 Kl
PESO CARGA CALCULADA 4820 Kl
PESO CONTENEDOR VACIO 483 Kl
PESO TOTAL CARGA 5303 Kl
VOLUMEN MAX PERMITIDO 11 M 3
VOLUMEN CARGA CALCULADA 10,52 M3
6.3MARCAS Y PATENTES
59
7. PUBLICIDAD
7.1PUBLICIDAD Y MEDIOS DE COMUNICACIÓN
60
Teniendo en cuenta los factores socioeconómicos del país meta Estados
Unidos, y haciendo un análisis de los mecanismos más eficaces para llegar a
los consumidores y de acuerdo a la capacidad económica, se podrán
determinar los canales más efectivos para dar a conocer el producto al mayor
número de cliente posible, por supuesto en inglés.
Receptor: Es el que recibe el mensaje por algún medio.
El producto será ofrecido a mujeres y hombres entre los 25 y 40 años, con
vidas profesionales activas y poco tiempo para cocinar sus alimentos,
quienes buscan en el supermercado productos instantáneos, listos para
llevar al horno y ser consumidos de inmediato.
Emisor: Es el que trata de dar a conocer el mensaje. El emisor puede ser la
marca productora del producto, el medio, etc.
Por ser una marca nueva, no podremos partir de ella para publicitar el
producto, se hará ya sea con imágenes, videos cortos, o mensajes que
identifiquen claramente las características de quienes consumirán el
producto.
Mensaje: Es lo que se quiere dar a conocer.
Se destacará de manera rápida y eficiente las características del producto,
tanto en valor nutricional, como en versatilidad, confianza, y rapidez en la
cocción. Será importante que a través del mensaje se pueda identificar el
nicho de mercado, para ser muy específicos.
Medio: Es por donde se da a conocer el mensaje. Puede ser la televisión,
la radio, vallas publicitarias
Definitivamente las redes sociales serán un medio económico y efectivo si
se trata de clientes menores a los 40 años, las imágenes deben ser muy
rápidas y destacables, con mensajes contundentes.
61
La radio informativa, aquella que usualmente se escucha en el carro de
camino al trabajo será una fuente importante de publicidad, con mensajes
rápidos, destacables y contundentes.
Avisos alusivos al producto que destaquen sus características en los puntos
de venta, llamativos, que contengan su información nutricional y destaquen
efectivamente su fácil y rápida cocción.
Lo ideal será trabajar con una empresa de publicidad que maneje a la
perfección la cultura americana, que identifique cuales son los mensajes que
más tienen recordación en las personas, tanto visuales como auditivas.
7.2CATALOGO
Para entrar en el mercado americano, ya saturado de productos con un sin
número de características, se debe elaborar un plan que se destaque de un
porcentaje importante de dichos productos. Se han identificado las
características del producto como de alto valor nutricional y rápido a la hora de
ser preparado, así, por medio de imágenes llamativas podremos destacarnos.
Los catálogos irán principalmente a las tiendas intermediarias, y posteriormente
al cliente que está interesado en conocer el valor nutricional del producto.
Las imágenes destacarán el hecho de no llevar el estrés del trabajo a casa, por
eso alimentarse bien y no ocuparse mucho tiempo se la cena de su familia será
nuestro mensaje más destacado, además de información nutricional.
“Do not take the stress from work to home”
“Your family eat well”
62
Nutritional Data – Fish
Calories Fat (g) Carb (g) Prot (g) Fiber (g)
Alaskan Crab, 4oz 95 1 0 21 0
Clam, 2oz 130 9 1 11 0
Crab cake,
deviled – 3oz180 10 16 18 1
Fish fillets,
breaded – 4oz260 15 22 6 0
Lobster, 4oz 110 1 2 23 0
Mackerel, 4oz 300 20 0 27 0
Oyster, 2oz 70 3 3 7 0
Shrimp, 4oz 120 2 1 23 0
Trout, 4oz 190 8 0 28 0
Tuna, canned 3oz 70 1 0 16 0
63
Se destacan dos eventos que se realizarán en el primer semestre de 2012,
teniendo en cuenta las características del producto:
NATURAL PRODUCTS EXPO EAST 2011
Feria de Alimentos Naturales y Orgánicos
Próxima edición
Desde: JULIO 15 2012
Hasta: JULIO 18 2012
Predio: Baltimore
Convention Center
En: Washington -
Estados Unidos
Edición: 27
Tipo de
evento:
Feria Internacional
y Conferencia
Frecuencia: Anual
Edición anterior
Superficie de la
feria:
25.000 m2
Total de
expositores:
1.790
productos
presentados
Visitantes: 26.000
Siguiente edición
Edición 2013: fecha a designar
Perfil de la feria: Arriba
La feria N° 1 de EE.UU., junto con su gemela la ExpoWest.
La cita obligada del sector para actualizarse y contactar negocios
anualmente. Evento más importante de América (junto a Expo West) del
sector orgánico / natural.
Mercado: Arriba
La industria de orgánicos en EEUU creció 9,2% , configurando un mercado
de USD 62.000 millones
Perfil de los visitantes: Arriba
Más de 27.000 visitantes profesionales a del sector, representando unas
4.300 entidades compradoras (minoristas, importadores, cadenas de
locales, etc.), buscarán proveerse de mercaderías por medio del evento.
64
Perfil de los expositores: Arriba
Se esperan 1.600 stands de exposición, 54 países participantes, la mejor
oferta mundial de productos orgánicos y naturales buscará abastecer la
costa este de EE.UU. centrando la atención por tres días.
Muy buena oportunidad para empresas de toda escala.
Es para productos certificados y se permite también no certificados.
Argentina participará oficialmente por cuarta vez consecutiva, con la
seguridad de cumplir las mejores expectativas.
Eventos durante la feria: Arriba
HEALTHY FOOD CONFERENCE - Más de 40 seminarios temáticos.
Síntesis de ediciones anteriores: Arriba
1.790 stands expositores. 26.000 visitantes profesionales
Organizador de la feria: Arriba
New Hope Natural Media, una división de Penton Media
INTERNATIONAL RESTAURANT & FOODSERVICE SHOW OF NEW YORK 2012
Exposición Internacional de Productos y Servicios Alimentarios
Próxima edición
Desde: 04 de Marzo de 2012
Hasta: 06 de Marzo de 2012
Predio: Jacob K. Javits
Convention Center
En: New York - Estados
Unidos
Tipo de evento: Feria Internacional
Frecuencia: Anual
Edición anterior
Superficie de la feria: 30.000 m2
Total de expositores: 550
Visitantes: 14.000
Siguiente edición
Edición 2013: fecha a designar
Perfil de la feria: Arriba
Anual -El New York Restaurant & Foodservice Show es el evento regional del sector
de servicios alimentarios más grande en la costa este. Esta feria es un evento que
abarca toda la industria y tiene como objetivo comprender todas sus necesidades en
65
cuanto a restaurantes, servicios alimentarios y de hospitalidad. Tomadores de
decisiones con poder de compra de todos los segmentos de la industria asisten a esta
feria. Profesionales de la industria representando vajilla para restaurantes, franquicias
de fast food, hoteles/moteles, bars/clubs, establecimientos de catering,
supermercados, líneas de cruceros, clubes de campo, escuelas, y muchos más
estarán exhibiendo y visitarán esta feria.
Mercado: Arriba
La Costa Noreste de EEUU, con la ciudad de New York a como destino principal, es
un mercado de miles de hoteles que necesitan variar su oferta gastronómica con las
últimas tendencias
Ferias paralelas: Arriba
All Ferdinand Metz Foodservice Forum Sessions, the NY Wine Expo and PMQ’s New
York Pizza Show.
Perfil de los expositores: Arriba
La feria cuenta con más de 500 compañías exponiendo más de 1.000 líneas de
productos: productos alimenticios, mobiliario, uniformes, productos de limpieza
ambiental, productos disponibles, equipamiento de cocina, vajilla de plata y porcelana,
servicio de mesa, sistemas contables, refrigeración, cámaras de frío y calentadores,
sistemas de disposición de desperdicios, equipamientos para bar, detergentes y
agentes de limpieza, artículos de panadería y cocina, máquinas de café expresso,
máquinas de pastas.
Eventos durante la feria: Arriba
Bookstore and Chef Author Signing Food From Around the World Pavilion Gourmet
Food Pavilion Healthy Food Pavilion Heineken La Parades des Chefs New Product
Showcase Patisfrance U.S. Pastry Competition Pizza Pavilion The International Pastry
Pavilion Extenso Programa de Conferencias
Síntesis de ediciones anteriores: Arriba
Visitaron la feria 18.732 profesionales de la industria incluyendo: Chefs, gerentes de
corporaciones, dueños/ administradores, operadores, gerentes generales, agentes de
compras, brokers, distribuidores.
Acreditaciones: Arriba
Esta exposición es sólo para comerciantes, no se admitirán menores de 18 años.
¿Cómo llegar?: Arriba
66
El Jacob K. Javits Convention Center está ubicado en 655 West 34th Street sobre
11th Avenue entre la 34th and 39th Streets en New York City.
Level 1 – Exhibition Halls 1C, 1B, 1ª
Organizador de la feria:
REED EXHIBITION COMPANIES
Patrocinantes de la feria:
New York State Restaurant Association (NYSRA) -
8. PRECIO
DETERMINACION DEL PRECIO DE TRUCHA CONGELADO DE 1
KILOGRAMO, PARA UN VOLUMEN DE PRODUCCIÓN DE 6.000
UNIDADES:
CLASIFICACIÓN DEL COSTO VALOR POR KILO
MATERIA PRIMA DIRECTA $ 1000 X
MANO DE OBRA DIRECTA $ 900 X
COSTOS INDIRECTOS DE FAB. $ 10.000.000 + $ 200 X
DETERMINACION DEL COSTO
($10.000.000+( $ 2100 * 4820 KL))$20.122.000
67
COSTO UNITARIO KL ($20.122.000/4820) $4.174
PORCENTAJE DE UTILIDAD 25%
PRECIO DE VENTA
PRECIO DE VTA = COSTO UNITARIO 1 - % UTILIDAD
PV= $ 4.174 = $4.174 1-0,25 0,75
$5.566
8.1ESTRUCTURA DE MARGENES DE UTILIDAD (DE LA EMPRESA)
En la Empresa se maneja un margen de utilidad del 25%
8.2CONDICIONES DE PAGO
Las Condiciones de Pago pactadas con el importador en Estados Unidos
fueron mediante un giro directo.
8.3MATRIZ DE PRECIO
Anexo tabla LIQUIDACION PROVISIONAL DE EXPORTACIÓN
9. OPORTUNIDADES COMERCIALES
Una oportunidad sería el TLC con Estados Unidos.
Ferias Comerciales de Gastronomía.
Ruedas de negocios.
Afiliación a Proexport para participar en ferias empresariales.
