ESPERIMENTO  DI  COLTIVAZIONE  DELLE  PATATE  NEI  SACCHI

Questo  esperimento  può  essere  condoAo  anche  da  piccoli  gruppi  di  studenti,  non  richiede  grandi  energie  nè  economiche  nè  umane.  Ideale  anche  per  scuole  che  non  dispongono  di  spazi  verdi  ma  solo  di  cortili. A  fronte  di  un  modesto  investimento,  i  ragazzi  potranno  comunque  imparare  molto  dal  grande  laboratorio  di  esperienza  che  è  il  mondo  naturale. Si  può  prevedere  un  primo  incontro  in  cui  si  presentano  i  tuberi  che  saranno  oggeAo  della  sperimentazione.  Si  parlerà  della  loro  origine,  di  quando  e  come  sono  stati  introdoAi  in  Europa,  delle  diverse  qualità  esistenti,  della  loro  coltivazione  e  delle  proprietà  nutrizionali.  Si  può  anche  accennare  ad  alcuni  eventi  storici  di  cui  sono  stati  protagonisti. Si  può  parlare,  ad  esempio,  della  grande  carestia  che  colpì  l’Irlanda  nel  1845  e  46.  La  popolazione  dell’isola    

nel  1800  utilizzava  la  patata  come  alimento  principale,  essa  era  presente  nei  tre  pasti  per  un  consumo  giornaliero  di  5/6  kg  a  persona  . Veniva  coltivata  una  sola  varietà,  la  patata  Lumper  che  venne  aAaccata  da  un  fungo,  la  peronospora.  I  raccolti      furono  devastati  e  scoppiò  una  terribile  carestia.  Anche  da  questo  triste  episodio  si  può  capire  quanto  sia  importante  poter  contare  su  diverse  risorse  alimentari  e  promuovere  la  biodiversità. La  sperimentazione  può  essere  organizzata  nel  seguente  modo. Verso  la  fine  di  aprile  la  scuola  procurerà  il  materiale  occorrente  che  consiste  in  :  sacchi  di  terriccio  bio  da  orto  ,  tuberi  da  semina  di  diverse  qualità,  spruzzino  per  annaffiare. I  sacchi  che  verranno  utilizzati  per  la  coltivazione  sono  di  juta  o  di  tessuto  plastico.  Generalmente  possono  essere  forniti  gratuitamente  dai  negozi  che  vendono  farine  e  granaglie,  in  quanto  vengono  buAati  via,  anche  questo  può 1

Ideazione   Archite0o  Pary  Burlando   Coordinamento  e  realizzazione   Cristina  Mirra   Associazione  Metaeducazione Sede  legale  Via  Bisnati  4,  Milano Tel  366  2601354  –  info@metaeducazione.it

ESPERIMENTO  DI  COLTIVAZIONE  DELLE  PATATE  NEI  SACCHI

essere  un  esempio  di  uno  scarto  che  diventa  risorsa. Agli  studenti  verrà  richiesto  di  sperimentare  la  coltivazione  di  tre  varietà  diverse,  una  per  ogni  sacco  e  di  tenere  un  diario  in  cui  annotare  il  giorno  della  semina,  la  fase  della  luna,  la  temperatura  esterna.   Nello  stesso  diario  verrà  riportato  il  giorno  in  cui  spunteranno  le  prime  piantine.  Quando  esse  avranno  raggiunto  l’altezza  di  circa  10  centimetri  dovrà  essere  aggiunta  terra  e  srotolato  il  sacco. Già  in  questa  prima  fase  i  ragazzi  noteranno  differenze  di  crescita  delle  piantine  a  seconda  della  varietà  e  scriveranno  tuAo  sul  diario.  Si  abitueranno  all’osservazione  di  quello  che  succede  nel  sacco  che  è  stato  affidato  alle  loro  cure  e  dovranno  verificare  che  la  terra  sia  umida  in  modo  da  facilitare  la  crescita  delle  piante.

Recuperare  un  sacco  di  juta  o  di  tessuto  plastico,  come  quelli  che  contengono  granaglie.   Riempire  di  terriccio  per  circa  cm  20 Posizionare  4  tuberi  con  il  germoglio  rivolto  verso  l’alto  e  ricoprire  tu0o  di  terra.  Annaffiare  con  uno  spruzzino. Quando  I  germogli  saranno  alti  circa  10  cm  aggiungere  terra  sino  a  lasciare  fuori  solo  le  prime  foglie.  Srotolare  il  sacco  per  avere  maggior  capienza  in  altezza.  Annaffiare  ancora,  la  terra  deve  essere  umida.   Procedere  così  sino  al  colmo  del  sacco. Le  patate  cresceranno  per  tu0a  l’altezza  . Tenere  la  terra  umida  usando  lo  spruzzino. Dopo  circa  90-­‐‑100  giorni,  quando  le  piantine  saranno  ingiallite,  si  potranno  raccogliere  le  patate

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ESPERIMENTO  DI  COLTIVAZIONE  DELLE  PATATE  NEI  SACCHI

Quando  tuAo  il  sacco  sarà  stato  srotolato  bisognerà  semplicemente  controllare  la  crescita  delle  piante  e  l’umidità  del  terreno.   Annotare  sul  diario  il  giorno  in  cui  germoglieranno  i  fiori,  notare  le  differenze  di  forma  e  colore  delle  tre  varietà,  annusare  per  verificare  se  profumano,  toccare  i  petali  delicatamente  per  saggiare  la  consistenza  .  Usare  i  cinque  sensi  per  raccogliere  più  informazioni  possibili. Al  ritorno  dalle  vacanze  le  piante  saranno  appassite  e  sarà  il  momento  di  procedere  alla  raccolta. Le  piante  verranno  tagliate,  ogni  sacco  srotolato  e  si  meAeranno  da  parte  i  tuberi.  Si  noterà  la  grandezza  e  il  colore,  il  contenuto  di  ogni  sacco  verrà  pesato  in  modo  da  poter  trarre  conclusioni  sulla  produAività  delle  specie  coltivate.  L’insegnante

provvederà  a  tagliare  una  patata  di  ogni  varietà  per  mostrare  il  colore  e  la  consistenza  dell’interno. Non  è  deAo  che  le  patate  saranno  belle  e  sane  come  quelle  delle  foto  ma  il  percorso  sarà  stato  comunque  importante  e  i  ragazzi  avranno  faAo  un  esperienza  pratica  e  coinvolgente.  Le  annotazioni  dei  loro  diari  saranno  la  testimonianza  delle  loro  personali  osservazioni.  Infine,  se  il  raccolto  sarà  abbondante,  le  patate,  in  saccheAi,  potranno  essere  vendute  per  finanziare  un  altro  esperimento!    

Nelle  foto  patate  rosse,  gialle  e  viola

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