cokolada za modeliranje nije moj recept, nego sa jednog nemackog bloga :)

Autor: sibinka

Srednje zahtjevno

Sastojci

100 g cokolade

2 kasike corn syrupa

corn syrup180 ml vode

450 g secera

3/4 male kasike limunovog soka

1 prstohvat soli

Priprema

1. cokoladu rastopiti na pari, skloniti sa vatre pa dodati sirupa i promesati dok se zgusne,postace komapktna smesa. smesu upakovati u plasticnu kesu i spljosnuti je, kesu stavitiu frizider i pustiti cokoladu da odstoji 24 sata! sutra dan kad je izvadite, nemojti seuplasite, smesa je jaaaako tvrda, ali polako pokusati da je zamesiti! posle nekokvremena postace gumasta kao plastelin, onda rastanjiti cokoladu izmedju pak-papira,iseci mustru za cipelu pa je zalepiti je sa malo rastopljenom cokoladom! ali zavrsiti prvucipelu pa nastavite posle sa drugom, jel ce se stvrdnuti i puknece! ako stvrdne opetzamesite smesu i kreniti dalje sa poslom ovde mustra za cipe: http://gws2.de/px/model_babyschuh.jpg

2. corn sirup: u serpu sa debelim dno usipati sve sastojke, dobro promesati i pustiti daprokuva uz mesanje, smanjiti vatru pa poklopiti serpu i pustiti da kuva 3 minute, posle 3minuta otklopiti i kuvati jos 1-2 minute skolniti sa vatre i ostaviti sirup da se skrozohladi! sirup nije ni gust a nije ni kao voda nesto izmedju!

Posluživanje

corn syrup se drzi u frizideru do 2 meseca! ja sam ga samo od pola smese pravila!

www.coolinarika.com