Coeficiente de eficiencia proteica

Asumiendo que una gran cantidad de peces tienen requerimientos de proteína que oscila

entre 30% y 60% de proteína, escoja un pez con él % de proteína que requiere. Si el

requerimiento que se ha estimado previamente es el 2% de su peso calcular:

1. La cantidad de proteína a administrar

2. Seleccione lo alimentos que completarían las cantidades de aminoácidos, indicada en

el punto anterior

Pez a trabajar: Salmo Gairdineri, con un 35% de requerimiento de proteína. Con un peso de

100gr

Primero procedemos a calcular la cantidad de alimento que se necesita para alimentar el

mismo, como tenemos que se debe alimentar el 2% de su peso entonces calculamos:

Una vez obtenido la cantidad de alimento que es 5 gr, sacamos el requerimiento proteico que

en este caso es el 35%.

Ya obtenido el requerimiento proteico cantidad de proteínas necesarias, con ayuda de la tabla

procedemos a calcular la cantidad en gramos de cada aminoácido, presentado en la misma

para la especie trabajada.

ARGININA

HISTIDINA

ISOLEUCINA

LEUCINA

LISINA

METIONINA

SISTINA

FENILALANINA

TREONINA

VALINA

TRIPTOFANO

TIOSINA

Ahora ya con la cantidad de cada aminoácido en la tabla procedemos a buscar el que se

encuentre más próximo.

Hisitidna- aguacate = 0.030gr

Leucina – yuca= 0.032 ….2 raciones

Lisina – arroz= 0.080

Metionina – yuca= 0.020

Treonina – arroz= 0.073

Tiosina – coco= 0.039

Triptófano – papa=0.080

Valina – yuca = 0.027 + banano= 0.030

Si realizamos la suma de todas tendría q salirnos el valor de la cantidad de proteínas, pero no

nos dará en este caso porquela tabla con la que trabajamos no tenía todos los aminoácidos

,paraasi realizar los cálculos de manera completa.