Club & Restaurante Campestre Imperio de PachacmacConfort & Majestuosidad a Costas del Sol Limeo

I. RESUMEN GENERALEn nuestro da a da solemos buscar algo que nos haga salir de la rutina, quizs la mayora dice, no tengo tiempo, me saldr caro un viaje , o tal vez aquel padre de familia que tiene a cargo una , y que solo se dedica a trabajar para ella. Digamos que, es l quin se merece un gran descanso, una salida no convencional que le ofrezca ms que una simple salida.Es por eso que nosotras pensando en un producto que ayude a nuestros futuros clientes a poder escapar de ello, y no alejarse de la ciudad para no sentirse desconectados, les ofrecemos un lugar que supere sus expectativas, un lugar donde puedan relajarse y a su vez, disfrutar de una buena comida, mientras que sus hijos se recrean, o tal vez pasen un momento juntos.Un Club & Restaurante Campestre, cerca de un Complejo Arqueolgico muy mencionado, pero que quizs no muy conocido o visitado es lo que venimos a ofrecer como un gran proyecto para las familias peruanas, para los profesionales independientes y las empresas corporativas que buscan incentivar a sus trabajadores , y, por qu no , recompensarlos por su gran labor?Adicional a eso, los nios conocern algo de historia de manera interactiva gracias a los servicios que ofrecemos.Este proyecto busca satisfacer ms que las expectativas de nuestros clientes, busca que este sea su lugar preferido de escape no tan lejos de casa, ni de los suyos.

II. ANALISIS EXTERNO DE LA EMPRESA

LA OFERTACOMPETENCIA DIRECTA1.RESTAURANTE PASO OBLIGAO

Que venden:Comida PeruanaCmo venden:Su comida se vende o se caracteriza por ser lo ms natural posible, usando productos del valle, combinados con insumo de la sierra, como las papas nativas, ocas y mashuas. Realizando la elaboracin de panes a la lea para acompaar sus platos.Especialidad:Novo andinoPrecio:S/. 20.00 S/. 40.00Canales de distribucin:Hasta hoy tiene 4 locales, el primer local se ubica en Monterrico, el segundo en la avenida Primavera, el tercer local en la Panamericana Sur pasando el peaje y el cuarto local se encuentra en Pachacmac.Lugar que ocupa el mercado:Tienen casi 20 aos en el mercado siendo los pioneros en servir pollos a la lea en Lima.No en vano lleva tres premios ganados en el concurso anual de cocina Ecogurmet de Pachacmac.Capacidad instalada:Capacidad para 150 personasServicios y Ambientes:Acceso para discapacitados, Baos para discapacitados, Msica en vivo, Men ejecutivo, Estacionamiento, Valet parking, Buffet, Wi- Fi, Barra, Envo de domicilio, Carta de vinos, Men para nios, Descorche, Mesa ala aire libre, Desayunos.Personal:La atencin es de gran calidad y personalizada, el personal atiende gustosamente a cada uno de sus comensales hacindolos sentir como en su propia casa.Tiempo: Atienden todo los das de 12:00 pm a 6:00 pm.Ubicacin: Se ubica en la avenida Manuel Valle MZ G Lote 10. A 2 Km del ingreso aPachacmac.Telfono: 4304178Anuncios geogrficos:Noticias, internet, y carteles de anuncios geogrficosVigilancia:Si cuenta con vigilanciaPlaya de estacionamiento:Si cuenta con playa de estacionamientoTipo de cliente:Todo tipo de cliente nacional e internacional

2.RESTAURANTE LAS LEAS

Que venden:Venden comida Campestre, Criolla, InternacionalCmo venden:Venden o se caracterizan desde que abrieron brindanuna carta variada a base de camarones, carnes, pescados y pollo bebe, destacando La Huatia del Valle, plato tpico de la zona.Especialidad: Pollos a la Brasa Bebe, Huaitia del VallePrecio:S/. 60.00 S/. 100.00Canales de distribucin:Como recin tiene 3 aos en el mercado por mientras es el nico local con que cuenta.Lugar que ocupa el mercado:Entan solo 3 aos se ha convertido en uno de los puntos obligados en la visita a Pachacmac.Capacidad instalada:Para60 personasServicios y Ambientes: Estacionamiento, Juegos para nios, Saln privado, Delivery, Ambiente romntico, rea para fumadores, Bar, Descorche, Eventos corporativos, Platos a la carta, Men ejecutivo, Men para nios, Msica de fondo, Sala de espera, Silla para bebes/ niosPersonal:La atencin es de gran calidad y personalizada, el personal atiende gustosamente a cada uno de sus comensales hacindolos sentir como en su propia casa.Tiempo:De Mircoles a Lunes Horario de12:00 P.M. a 05: 00 P.M.Ubicacin:Se ubica en la Av. Frenando Reusche MZ R Lote 12 Urb, San Fernando Philippines.Telfonos:012312215 / 991033434Anuncios geogrficos:Internet, Anuncios de carteles y noticiasVigilancia: Si cuenta con vigilanciaPlaya de estacionamiento:Si cuenta con playa de estacionamientoTipo de cliente: Dirigido a clientes nacionales e internacionales

3.RESTAURANTE LAS GLORIAS DE CAMPO

Que venden:Comida andinaCmo venden:Venden platos genuinos de factura simple y deliciosa: lechones, corderos y cabritos cocidos en hornos de barro; pollitos a la lea, verdura a la parrilla fresca, panes serranos, papas andinas.Especialidad:Lechnmamny cabrito guisadoPrecio:S/. 60.00 S/. 100.00Canales de distribucin:No cuenta con deliveryLugar que ocupa el mercado:Tieneuna fuerte demanda debido a quees uno de los terrenos que otrora pertenecieran al Fundo Casa Blanca, ahora convertido en local campestre rodeado de huertos sembrados de hortalizas y hierbas aromticasDecoracin:Sus instalaciones, que combinan madera y caa, ofrecen una vista panormica del valleCapacidad instalada:Para250 personasServicios:Acceso para discapacitados, Mesas al aire libre, Reservas, Estacionamiento, Juegos para nios, rea para fumadores, Bar, Cobro de cubiertos, Descorche Estufas, Eventos corporativos, Platos a la carta, Men para nios, Promocin para el cumpleaero, Sala de Espera, Silla para bebes / nios, Terraza, Valet Parking Wi FiAmbientes:El rstico comedor est en un segundo nivel desde donde se tiene una vista fantstica. Todo es paz y naturaleza. En el primer nivel est la cocina, y en el patio se levantan cuatro hornos serranos alimentados a lea (uno para pan, otro para papas, un tercero para pollos y un cuarto, el ms grande, en el que caben una veintena de lechones)Personal:La atencin es de gran calidad y personalizada, el personal atiende gustosamente a cada uno de sus comensales hacindolos sentir como en su propia casa,la casa se rebela los das sbados y domingos cuando hay buffet y dicta atender a todos por igual y servir a la mesaTiempo:De Martes a Domingo de 12:00p.m. a 6:00p.m.Ubicacin:Calle 7 Mz. K Lote 92 PACHACMAC(Fundo Casa Blanca / Entrada por la Alt. Km 3.5 de la antigua Panamericana Sur)Telfono: 2312250Anuncios geogrficos:Internet, Anuncios de carteles y noticiasVigilancia:Si cuentaPlaya de estacionamiento:Si cuentaTipo de cliente:Nacionales y extranjerosTipo de vehculos:Particulares en la mayora

4. RESTAURANTE LA CASA DE DON CUCHO

Que venden: Comida criollaCmo venden:La tradicin y estilo del chef, es ofrecer al comensal la mejorar calidad el producto superior y las tcnicas culinarias ms modernas y contemporneas.Especialidad:Cocina limeaPrecio:S/. 40.00 S/. 60.00Canales de distribucin:No cuenta con deliveryLugar que ocupa el mercado:Unosde los mejores del distrito de PachacmacDecoracin:La casa de Don Cucho es un restaurante de una hermosa hacienda colonial ubicado en Pachacmac extraordinariamente bien conservada con todas las comodidadesCapacidad instalada:Para90 personasServicios:Acceso para discapacitados, Baos para discapacitados Mesas al aire libre, Reservas, Show en vivo, Estacionamiento, Juegos para nio.Ambientes:Es unambienteabierto al pblico, acogedor y con diversas ambientes separados.Personal:Laatencin es de gran calidad y personalizada, el personal atiende gustosamente a cada uno de sus comensales hacindolos sentir como en su propia casa.Tiempo:De Martes a Domingo de 09:00p.m. a 6:00p.m.Ubicacin:Hacienda Casa Blanca Calle 8 Lote 14A. -PACHACMACTelfono:2311415Anuncios geogrficos:Internet, Anuncios de carteles y noticiasVigilancia:Si cuentaPlaya de estacionamiento:SicuentaTipo de cliente:Nacionalesy extranjerosTipo de vehculos:Particularesen la mayora

5.RESTAURANTE COMIDA CAMPESTRE LA RAMADITA DE PACHACMAC

Qu venden:Comida criolla, Agasajos, Banquetes y especialidad de Pachamanca, cuyes y patosEspecialidad:Anticuchos, comidas arequipeas, Carnes y parrillas, Criolla a la leaPrecio:Entre los S/30.00 y S/ 50.00Canales de distribucin:Cuenta con otra sucursal en la Avenida Vctor Malsquez Mz. Lot, 2, Cpr Guayabo Pachacmac limaTelfono:7679575Lugar que ocupa el mercado:Tiene 13 aos conformado la empresa y es uno de las ms concurridos en el distrito de PachacmacDecoracin:Rsticay moderna ala vesServicios y Ambientes:El ambiente es campestre, Brinda servicios recreativos, piscina y granjas ecolgicas para grandes y chicos.Brinda sano esparcimiento y confort junto a la naturalezaTiempo:De Lunes a Domingo de 12:00 p.m. a 5:00pmUbicacin:Manuel del Valle Mz. 68 Pachacmac LimaTelfono:430 - 0716Anuncios geogrficos:InternetVigilancia:SiPlaya de estacionamiento:Si cuentan con playa de estacionamientoTipo de cliente:Publico nacionales e internacionalesTipo de vehculos:Automviles particulares o buses grandes

COMPETENCIA INDIRECTA:

1.RESTAURANTE FOGONES DEL URUGUAY

Que venden:Encontraremos cortes de carne de diferentes estilos y nacionalidades: Uruguay, Americana y peruana, como el lomo fino y el churrasco.Cmo venden:Nace con Mariano Campa, uruguayo que se enamor de una peruana y a su vez quiso demostrar el estilo del asado (parrilla) charra y revivir lo que comparta en los domingos familiares en su tierra natal.Especialidad:Bondiola y Carne asada a la uruguayaPrecio:Entre los S/30.00 y S/60.00 Descorche S/20.00Canales de distribucin:No cuenta con Delivery No cuenta con otros localesLugar que ocupa el mercado:En el mercado Peruano, es de manera opcional, mientras que en la demanda Uruguaya residente en nuestro pas, es uno de sus favoritos.Decoracin:RsticaServicios y Ambientes:El ambiente es campestre, familiar, con reas verdes y toldos para protegerse del sol o la llovizna,Acceso para discapacitados,Baos para discapacitados,Estacionamientos,Valet Parking,Wi-Fi,Barra,Cartas de Vino, Mesas al aire libre.Tiempo:De Viernes a Domingo de 11:30 a 6:00pmUbicacin:Manzana Z Lote 8, Huertos de Lurn, Pachacmac.Anuncios geogrficos:InternetVigilancia:Continua / 2 vigilantes y 1 valet parkingPlaya de estacionamiento:Si cuentan con playa de estacionamientoTipo de cliente:FamiliasTipo de vehculos:Automviles particulares (clientes)Tamao del local:1000 m2

2.-RESTAURANTE BOUTIQUE LAS CHIMENEAS BISTRO

Que venden:Comida marina, fusin y peruanaCmo venden:EleganciaEspecialidad:Pescado enrollado, ceviche frito y CarpachoPrecio:Entre los S/35.00 S/60.00Canales de distribucin:No cuenta con Delivery No cuenta con otro localLugar que ocupa el mercado:Uno de los ms visitados en Pachacmac por su eleganciaDecoracin:Elegante y sofisticadoCapacidad instalada:Para 100 personasServicios y Ambientes:Restauracin,Acceso para discapacitados,Baos para discapacitados, Estacionamientos,Valet Parking, Wi-Fi, Barra,Cartas de VinoPersonal: A1Tiempo:De Lunes a Domingos de 12:00 pm a 7:00pmUbicacin:Jr. Grau # 10- PACHACAMACAnuncios geogrficos:Ninguno cercanoVigilancia:2 vigilantesPlaya de estacionamiento:SiTipo de cliente:Familias, clase A y BTipo de vehculos:Camionetas 4x4, automviles particularesTamao del local:900 m2

3.Restaurante El Ternerito

Que venden:Comida casera, comida regional peruanaPrecio:Entre los S/30.00 S/60.00Canales de distribucin:No cuenta con Delivery No cuenta con otro local Decoracin:Hogareo y rstico Capacidad instalada:Para 100 personasServicios y Ambientes:Restauracin, Acceso para discapacitados,Baos para discapacitados, Estacionamientos,Valet Parking, Wi-Fi,Barra, Cartas de Vino Personal:Capacitado y orientado a sus roles Tiempo:De Viernes a Domingo de 11:30 a 6:00pmUbicacin:Av. Manuel valle 2001 Mz. A Lt. 9, Pachacmac (Lima)Anuncios geogrficos:InternetVigilancia:SiPlaya de estacionamiento: SiTipo de cliente:Familia, profesionales, turistasTipo de vehculos:Particulares Tamao del local:980m2

4. RESTAURANTE EL ARRIEROQue venden:Pollo a la brasa, Parrillas, Bifes, Chorizos, Morcillas, Nuggets, Salchipapas, Hamburguesas, Anticuchos, Yuquitas con salsa huancana, tamales verdes, Chicharrn, Picarones. Especialidad:Polloa la brasaPrecio:Entre los S/20.00 S/60.00Canales de distribucin:No cuenta con Delivery No cuenta con otro localDecoracin:RsticoCapacidad instalada:Para100 personasServicios y Ambientes:Restauracin, Acceso para discapacitados, Baos para discapacitados, Estacionamientos,Valet Parking,Wi-Fi, Barra, Mini granja para niosPersonal:Capacitado y orientado a sus rolesTiempo:Lunes a Viernes 9:00 16:00 Sbado a DomingoUbicacin:AV. MANUEL VALLE MZ-H LOTE 3 LOS HUERTOS DE PACHACAMAC, Lima Metropolitana, PachacmacAnuncios geogrficos:Poco (Gigantografas descuidadas)Vigilancia:SiPlaya de estacionamiento:SiTipo de cliente:Familia, profesionales, turistasTipo de vehculos:ParticularesTamao del local: 2000 m2

LA DEMANDA

2.2 Estudio detallado de la clientela expresada en clculos estadsticos y series histricas procedentes de fuentes primarias y secundarias.

1.- Cul es su gnero?

Comentario:El grfico nos indica que el 70 % de las personas encuestadas fueron del sexo femenino y el 30 % restante fueron del sexo masculino.

2.- Cul es su edad?

Comentario:

Gracias a las encuestas realizadas podemos indicar que 46 % de las personas encuestadas tienen entre 18 y 30 aos de edad, siendo las ms resaltantes debido a que el 30 % adicional muestra un rango de edad entre los 30 a 50 aos y tan solo el 24% nos indica que tienen de 50 a ms aos.

3. Estado Civil

Comentario:Obtuvimos que el mayor porcentaje de personas son solteras, con un 66 %, mientras que el 20 % de los encuestados son casados(as) y el 14% restante son tan solo convivientes.

4.- Su ingreso mensual oscila entre

Comentario:

Gracias a las encuestas realizadas obtuvimos que el 56 % de las personas tienen ingresos mensuales entre 1,000 a 1,500 soles, mientras que el 24 % genera ingresos mensuales de 1,500 a 2,000 soles.

5.- Cuntas veces al ao visita o frecuenta usted, el distrito de Pachacmac?

Comentario:

Obtuvimos que el 76% de las personas encuestadas visitaron Pachacmac por primera vez, mientras que existe una igualdad de porcentajes entre las personas que visitaron de 2 a 3 veces y las que visitaron de 3 a 5 veces Pachacmac con un 6% de los encuestados

6.-Por qu motivo visita el distrito de Pachacmac?

Comentario:La tabla nos indica que el 60 % de los encuestados visita Pachacmac por visita a algn familiar mientras que un 20 % por recreacin, relax, y otros al igual un 20% por turismo.

7.- Qu lugares son los que usted frecuenta cuando visita el distrito de Pachacmac?

Comentario:El 64% de los encuestados indica que el lugar que frecuentan durante su visita a Pachacmac son sus sitios arqueolgicos, mientras que un 20 % indica que por sus restaurantes campestres.

8. Con qu tipo de personas suele visitar usted, el distrito de Pachacmac?

Comentario:El 84 % de los encuestados respondi que visita Pachacmac acompaados de su familia, mientras que un 10% lo visita con amigos.

9.- Qu temporada o mes del ao usted aprovecha para visitar Pachacmac?

Comentario:El 62 % de los encuestados respondieron que escogen la primavera como temporada ideal para visitar Pachacmac, mientras que un 22 % indic que lo hacen durante el otoo.

10.- Cunto es el gasto aproximado que usted realiza cuando visita Pachacmac?

Comentario:Obtuvimos resultados que nos indican que el 64 % gastan un aproximado de 200 a 300 soles durante su visita a Pachacmac, mientras que un 20 % resalt que gastan un aproximado de 500 soles a ms.

11.- En el caso de la creacin de un nuevo Restaurante Campestre Qu tipo de comida le gustara que sirvieran?

Comentario:Un 82 % de los encuestados indicaron que les gustara que sirvieran comida criolla, mientras que 6 % indic que deseara comida andina, y un 4% resalt que preferira pescados y mariscos.

12.- Qu servicios le gustara que este brinde?

Comentario:Gracias a las encuestas realizadas obtuvimos como resultado que el 62 % desean un servicio de restauracin, un 20 % una piscina y un 18 %, reas y juegos recreacionales para nios.

13.- Cunto es el promedio de dinero que usted gastara en un Restaurante Campestre?

Comentario:Obtuvimos que el 76 % de los encuestados gastara un promedio de 300 a 500 soles en un restaurante de Pachacmac, mientras que un 12 % indic un importe menor de 200 a 300 soles, pero a su vez, un 12 % resalt que gastara de 500 soles a ms.

14.- Para usted Cul sera un aproximado de personas que visitan los Restaurantes Campestres de Pachacmac?

Comentario:Segn el grfico, se indica que un 62 % de los encuestados cree que 1500 a 2500 personas son las que visitan los restaurantes campestres de Pachacmac, mientras que un 18 % indic un rango mayor con 2500 a 3500 personas.

15.- Cmo calificara el grado de amabilidad y atencin que brindan los Restaurantes Campestres de Pachacmac?

Comentario:

Gracias a nuestras encuestas obtuvimos que un 40 % piensa que la amabilidad y atencin en los restaurantes campestres de Pachacmac es regular, mientras que un 36 % indica que es muy buena la atencin que estos establecimientos brindan.

Gasto promedio por visita:

Consumo mnimo: 100 soles

Enfocados en:

Mayores de 18 a ms aosFamiliasEmpresas Corporativas

Segmento:

Aproximadamente de clase A y B. Hombres y mujeres.

Nivel de ingreso mensual

De 1,000 a 3,000 nuevos soles.

2.3 Anlisis del entorno de la empresa: coyuntura econmica, poltica, jurdica, social y laboral, riesgo pas.

Comentario:

El PBI muestra una tendencia al alza, por lo que afectara de manera positiva a los bolsillos de las personas, por lo que tendrn ms poder adquisitivo.

La inflacin bajar, entonces los precios se vern disminuidos y los compradores van a tener la tendencia de comprar ms.

El dlar ira progresivamente bajando y eso afectar a las empresas que manejen dlares como las que exportan fuera del pas.

En trminosmacro econmicos enfocndonos en el comercio exterior las exportaciones e importaciones irn en aumento por lo que la balanza comercial tendr un efecto positivo en nuestra economa.

La balanza comercial se mostrar en Supervit ya que dentro de las proyecciones exportaremos ms de lo que importaremos.

III. ANALISIS INTERNO DE LA EMPRESA3.1 Anlisis FODA de la empresa y viabilidad del negocio.

IV. ANLISIS Y DISEO ESTRATGICO

4.1 Segmentos identificados y determinacin del pblico objetivo segn sus rentabilidades.

Determinaremos que el Departamento por nivel socio-econmico para nuestro

Plan de marketingser el departamento de Lima

Determinamos que la zona que analizaremos es la # 7, que incluyen los distritos de Miraflores, San Borja, Surco, San Isidro y la zona # 6, que incluye el distrito de Lince

.Nosotros nos enfocaremos en los NSE B1 y C1

NSE B - CINEIAPEIMRESULTADONSE B C

NSE BNSE C

LINCE5524236.1 %34.4 %38946

MIRAFLORES8506532.3 %26.5 %50018

SAN BORJA10507632.3 %26.5 %617845

SAN ISIDRO5805632.3 %26.5 %341367

SURCO28959732.3 %26.5 %170283

355168

Del cuadro podemos observar que355168es el nmero del segmento del mercado de personas a las cuales va dirigido nuestro producto, sin contar las personas que viven en distritos aledaos.

Segn los estilos de vida que presenta R. Arellano enfocaremos en los progresistas que conforman un 23%, las modernas con 23% y los afortunados con 6%.

NSE B C en distritos segmentadosProgresistas23%Modernas23%Afortunados6%Total

355168816898168921310184688

Realizando un anlisis ms detallado de los ya segmentado, finalmente nos enfocaremos primordialmente dentro de los NSE B C en los estilos de vida de los progresistas (23%), las modernas(23%) y de los afortunados(6%) que, en total resultara un nicho de mercado de 184688 personas a las que va enfocado nuestros servicios.

4.2 Cobertura de Mercado seleccionando el mbito del mercado a intervenir.

El mercado seleccionado va estar concentrado en la cobertura indiferenciado ya nuestro pblico objetivo son hombres y mujeres de 18 a ms, los profesionales independientes, empresas corporativas que deseen incentivar a sus empleados de manera clida y no convencional, y primordialmente las familias. Nos enfocamos al segmento de clase social B y C que les gusta salir de la rutina del trabajo, degustar los sabores intensos de la comida peruana y a su vez degustar de nuevos platos gourmet que incursionan en nuestro mercado que estn al alcance de sus bolsillos, que les guste compartir un grato momento en familia, o con los amigos , que busquen un servicio de calidad y un ambiente agradable, y tal vez, olvidar la capital e ir por la naturaleza , un contacto directa con ella.

4.3 Estrategias de desarrollo bsicas: lder, retador, seguidor, especialista.

En el caso de nuestro Restaurante Club Campestre utilizaremos la estrategia del lder, debido a que deseamos ser mejores que la competencia aunque esto nos haga

Enfocarnos en nuevos segmentos a futuro Descubrir y promover nuevas ocasiones de uso de nuestro Club & Restaurante Campestre Imperio de Pachacmac Aumentar la frecuencia de su uso. Difundir nuestro producto por los canales ms usados y que lleguen a nuestros clientes.

4.4.Estrategia Competitiva

4.5 Estrategia de crecimiento: intensivo, integrador y diversificado.

El Club & Restaurante Campestre Imperio de Pachacmac utilizar la estrategia de crecimiento diversificado, debido a que nos encontraremos situados cerca a un potencial atractivo turstico como lo es el Complejo Arqueolgico de Pachacmac, el cual ayudar a nuestro Club a generar una ventaja competitiva ante los competidores directos e indirectos al poder incluir en nuestro paquete la visita al centro arqueolgico.De esta manera estaremos incursionando en un rubro nuevo, es decir incluir un nuevo producto que genere la atencin del cliente.

4.6 Ventajas competitivas resultantes de la cadena de valor.

A diferencia de otros Club Campestres, contaremos con un transporte y grua turstico que llevar a nuestros clientes por una visita al Complejo Arqueolgico de Pachacmac, previa reserva.

Contamos con reas acondicionadas, es decir , salas de conferencias para aquellas empresas que deseen realizar eventos corporativos en nuestras instalaciones , y contaran con elementos de la ms alta calidad como reproductores, banner, paneles, computadoras, equipos de sonido, micrfonos, etc. , que ayudaran a su exitosa ejecucin

4.7.Diferenciacin ante los competidores, clientes y proveedores. Posicionamiento por imagen, beneficios.

a.Adecuadas instalacionesNuestro Club & Restaurante Campestre El Imperio de Pachacmac contar con las mejores instalaciones para que el cliente se sienta en total confort y pueda sentir que escap de la rutina y puede pasar un buen momento en familia.

b.Visita al Complejo Arqueolgico de PachacmacA diferencia de otros Clubes, nosotros integramos la visita al Complejo Arqueolgico de Pachacmac como parte de nuestros servicios a los clientes que lo deseen con previa reserva.

c.Wi-FiPorque pensamos en nuestros profesionales y jvenes que estn a la vanguardia, contamos con seal Wi-Fi en todas nuestras instalaciones del Club & Restaurante Campestre El Imperio de Pachacmac

d.Sala de Conferencia A1

Contamos con una sala de conferencia para eventos y la misma para empresas que deseen utilizarlas durante su estada. Posee equipos modernos que ayudan a la exitosa ejecucin del evento.

4.8 Visin y Misin.

NOMBRE DEL PROYECTO

El nombre comercial de nuestro producto a potenciar debe guardar relacin con el servicio que brinda. Debido a que el proyecto que se desea ejecutar, pertenece al rubro de comidas y recreacin , y a su vez se encuentra ubicado cerca a un atractivo turstico de valor histrico y cultural, hemos determinado que el nombre adecuado es: El Imperio de Pachacmac

MISIN

El Imperio de Pachacmaces un Club & Restaurante Campestre que desea complacer las necesidades de sus clientes que buscan escapar de la rutina, obteniendo un lugar cmodo, agradable, divertido, y que le brinde un servicio de alta calidad, sobrepasando sus expectativas, que logren su consolidacin y la preferencia de nuestros servicios y a su vez ser un impulsador indirecto del atractivo turstico del Complejo Arqueolgico de Pachacmac.

VISIN

Ser reconocido como un Club & Restaurante Campestre lder, original, slido y profesional, nacional que un turista internacional y un peruano no pueden dejar de visitar. Convertirnos en el lugar especial de cada familia peruana, y lograr expandirnos a nivel nacional ofreciendo los mejores servicios recreativos, gastronmicos y tursticos que podamos realizar en el lugar donde nos vamos a situar. Posicionarnos como el mejor Club & Restaurante Campestre del Per.

4.9Clculo de ventas, utilidades y clientes

En nuestro Restaurante & Club Campestre El Imperio de Pachacmac contamos con una capacidad instalada para 120 personas que incluyen 10 mesas para 4 personas, 10 mesas para 6 personas y 10 mesas para 2 personas.En temporada alta tendremos un 98% de capacidad instalada que corresponde a 118 personas, y en temporada baja un 40% que corresponde a 48 personasEl valor del ticket por persona en temporada alta es S/. 85. y en temporada baja S/. 55.Nuestro negocio presenta 6 meses de temporada alta y meses de temporada bajaLa rotacin de personas es de 3.9 en temporada alta y 2.4 en temporada bajaLas utilidades son de 35% en temporada alta y 15% en temporada baja

10 mesas (4 pxs)10 mesas (6 pxs)10 mesas (2 pxs)Total: 120 pxs

Ventas:ClPrTR

HighSeason98%85 inc IGV6 m3.9

118721803.95 964 192

LowSeason40 %55 inc IGV6m2.4

48471802.4 974 592

Anual: 6 938 784

VentasTemporadaSemestralCuatrim.TrimestralBimestralMensualQuincenalSemanalDiario

Hs5 964 1925 964 19239761282982096198806499403249701622939233134

Ls 974 592974 592649 72848729632486416243281216374845414

Clientes:

ClTR

HighSeason98%6 m3.9

1181803.982836

LowSeason40 %6m2.4

481802.420736

Anual: 103572ClientesTemporadaSemestralCuatrim.TrimestralBimestralMensualQuincenalSemanalDiario

Hs82836828365522441418276121380669033186460

Ls20736207361382410368691234561728798115

Utilidades:ClUTR

HighSeason98%35 %6 m3.9

118 191803.91 573 884

LowSeason40 %15%6m2.4

48 61802.4 124 416

Anual: 1 698 300

UtilidadTemporadaSemestralCuatrim.TrimestralBimestralMensualQuincenalSemanalDiario

Hs1 573 8841 538841049256786942524628262314131157605348744

Ls124 416124 41682944622084147220736103684785691

V. EL MARKETING MIX

5.1 Producto bsico, principal y aumentado.

Nosotros como empresa venderemos experiencias nicas para nuestros clientes por ellos empezaremos por darle una especial bienvenida a nuestro local, mostrando una calidez , amabilidad y felicidad de tenerlos con nosotros, mostrarle los servicios y productos que poseemos y recomendarle lo mejor para ellos, mantenernos siempre en contacto con ellos preguntando si todo est siendo de su agrado, y al momento de despedirnos hacerles saber el placer que ha sido tenerlos con nosotros hacindoles saber que estaremos esperando por su prximo regreso, pedirle sus datos para poder mandarle las ofertas y benficos que podr obtener, y al mismo tiempo poder guardar sus datos para cuando regrese a nuestro local saber quin es y darle un trato ms especial.

Brindarle un alejamiento de la rutina, eliminar el stress del da a da sin alejarse tanto de sus viviendas. Lograr que sienta y recuerde el aire puro de la naturaleza y campo.

5.2 Aplicacin de la teora del precio.

a. Punto de equilibrio Ser usando en los meses de febrero, marzo, abril , julio para poder ingresar al mercado y poder obtener ventas como inicio de nuestro negocio.

b. Precios psicolgicos Sera usado en el mes de diciembre y enero para poder obtener mayor atencin de los clientes y lograr que compren nuestro producto.

c. Precios promocionales Lo usaremos en noviembre, diciembre y julio, donde haremos las happy hour y descuentos en nuestros productos.

d. Precios pasados en la competencia Podremos nuestros precios al medio de los precios que poseen nuestra competencia, para poder obtener ventas y ganar clientes, pero luego regularemos nuestros precios.

5.3 Plan de comunicaciones:

Promocin de ventas, publicidad, RRPP, manejo de medios, fuerza de ventas, vas electrnicas, marketing directo, viajes de familiarizacin de agentes y periodistas.

25 % de descuento a nuestros clientes VIP

Sorteos de Paquetes navideos

Sorteos de Paquetes Ao Nuevo 2013 ( Para el ganador y 5 amigos ms)

Promocin de 2 x 1 ( 1 vez al mes ) para las visitas al Centro Arqueolgico de Pachacmac

Nuestros clientes, por ejemplo si visitan ms de 7 personas daremos un liberado, y si poseen un gasto mayor a 250 soles le daremos gratis postres o una botella de vino.

Relaciones pblicas:

Repartiremos boletines cada inicio de mes en los cuales informaremos lo cambios y novedades de nuestra empresa.

Ventas personales:

Utilizaremos encuestas personales en cada mesa del Restaurante de para poder saber el nivel de satisfaccin que nuestros clientes han obtenido.

Realizaremos visitas a empresas corporativas

Ventas directas:

Seleccionaremos a nuestros clientes permanentes a los cuales mantendremos informados sobre nuestros productos y ofertas por medio de llamadas, correos y/o internet.

Empuje push:

Utilizaremos tambin el empuje o push con el fin de lograr que cada vez ms clientes acudan a nuestro Restaurante & Club Campestre El Imperio de Pachacmac; al estar en una zona concntrica en un rea corporativa, nos enfocaremos en las empresas con el fin de captar a sus trabajadores y tambin nos dirigiremos a agencias de viajes y hoteles para poder captar nuevos clientes.

5.4 La Distribucin:

Los grandes tour operadores, los minoristas, ferias y bolsas nacionales e internacionales, el ciberespacio y el marketing directo, los mdulos de demostracin.

Seremos una empresa selectiva; como somos una empresa pequea hemos seleccionado a nuestros lugares de venta y nuestro tipo de producto al igual que a nuestros clientes.

Tendremos como vendedor a nosotros mismo y a una Agencia de Viajes, pues sern de gran ayuda para poder atraer ms clientes y su preferencia.

Base de datos (Top 10000)

Las pginas amarillas

Envos Masivos donde pondremos informacin del restaurante & club campestre (platos, precios, beneficios, etc.)

Ferias y Bolsas: Utilizaremos mdulos para ferias y eventos promocionales.

VI. PRESUPUESTO OPERATIVO

ITEMSRESPONSABLEENEROFEBRERO

S1S2S3S4S1S2S3S4

I.PRODUCTO

PERSONALYngrid Nez1500

CAPACITACINAngela Asuncin4001000

DECORACINAngela Asuncin2500

400

FLORESAngela Asuncin500500

II.DISTRIBUCIN

CDSAngela Asuncin300

BOLETINESAngela Asuncin8080

BASE DE DATOSAngela Asuncin500

MDULOAngela Asuncin700

III .PROMOCIN

PAGINA WEBYngrid Nez3000

FERIAYngrid Nez

SUMA TOTAL87800050010801100

MARZOABRILMAYOJUNIO

S1S2S3S4

S1S2S3S4S1S2S3S4S1S2S3S4

12001000

500800

7001000

400600

400

700

800800

600

30001500

1000700

049000800018000017000034000037000

JULIO

AGOSTO

SETIEMBRE

OCTUBRE

S1S2S3S4

S1S2S3S4S1S2S3S4S1S2S3S4

10001200

1500700500

1000700

500500900500

600900600500800500

700700500

5001200

8001500500

1700700900800

800800400

6300045000019001300040000320001700025000

NOVIEMBREDICIEMBRESUMA

S1S2S3S4

S1S2S3S4

80015008200

7006100

8007100

5006004500

7005300

8008004360

803880

13005400

150080013900

1500

39000027000218036005200

PERSONALCANTIDADCOSTO UNITARIOMONTO

MOZOS

1060600

SHOW1500500

SUMA1100

DECORACINCANTIDADCOSTO UNITARIOMONTO

FLORES3020600

ADORNOS2620520

SUMA1120