Clatite Banatene Sau
Transcript of Clatite Banatene Sau
-
7/29/2019 Clatite Banatene Sau
1/5
Clatite banatene sau "ca la Ana Lugojana"
11 februarie, 2009 in categoriadeserturi si dulciuri de casa, retete traditionale4
Oricine a trecut prin Timisoara sau prin imprejurimi si a luat masa la unul din restaurantelelocale, a avut prilejul sa observe, la capitolul desert al meniului, asa numitele Clatite
banatene sau Clatite ca la Ana-Lugojana. Cei care au avut curiozitatea sa si guste aceste clatite
banatene, nu le-au uitat prea usor. Clatite fine, umplute cu branza cremoase si stafide, inotand
intr-un sos de vanilie si acoperite de bezea caramelizata ar satisface visele oricarui gurmand,nu? Se pare ca acest desert a fost lansat in zilele de glorie ale Hanului Ana-Lugojana, aflat pe
drumul ce leaga Lugojul de Faget. Din pacate, anii ce s-au scurs au cam schimbat fata hanului,
insa clatitele s-au raspandit in tot Banatul.Clatitele banatene se pot monta in portii individuale dedoua persoane sau pe platou, pentru atatea persoane cate sunt la masa (varianta preferata cand se
fac clatitele acasa), se pot, deasemenea, flamba cu un coniac bun, pentru o servire spectaculoasa.
si o alta editie, montata pe un platou unici pentru toti mesenii:
http://www.retetecalamama.ro/retete-culinare/deserturi-dulciuri-de-casahttp://www.retetecalamama.ro/retete-culinare/deserturi-dulciuri-de-casahttp://www.retetecalamama.ro/retete-culinare/cuina-banateanahttp://pinterest.com/pin/create/button/?url=http://www.retetecalamama.ro/retete-culinare/deserturi-dulciuri-de-casa/clatite-banatene-sau-ca-la-ana-lugojana.html&media=http://www.retetecalamama.ro/wp-content/uploads/2012/02/clatite+banatene-300x225.jpg&description=Oricine%20a%20trecut%20prin%20Timisoara%20sau%20prin%20imprejurimi%20si%20a%20luat%20masa%20la%20unul%20din%20restaurantele%20locale,%20a%20avut%20prilejul%20sa%20observe,%20la%20capitolul%20%E2%80%9Cdesert%E2%80%9D%20al%20meniului,%20asa%20numitele%20%E2%80%9CClatite%20banatene%E2%80%9D%20sau%20%E2%80%9CClatite%20ca%20la%20Ana-Lugojana%E2%80%9D.%20Cei%20care%20au%20avut%20curiozitatea%20sa%20si%20guste%20aceste%20clatite%20banatene,%20nu%20le-au%20uitat%20prea%20usor.%20Clatite%20fine,%20umplute%20%5B...%5Dhttp://www.retetecalamama.ro/wp-content/uploads/2012/02/clatite+banatene.jpghttp://www.printfriendly.com/print?url=http://www.retetecalamama.ro/retete-culinare/deserturi-dulciuri-de-casa/clatite-banatene-sau-ca-la-ana-lugojana.htmlhttp://www.retetecalamama.ro/retete-culinare/cuina-banateanahttp://pinterest.com/pin/create/button/?url=http://www.retetecalamama.ro/retete-culinare/deserturi-dulciuri-de-casa/clatite-banatene-sau-ca-la-ana-lugojana.html&media=http://www.retetecalamama.ro/wp-content/uploads/2012/02/clatite+banatene-300x225.jpg&description=Oricine%20a%20trecut%20prin%20Timisoara%20sau%20prin%20imprejurimi%20si%20a%20luat%20masa%20la%20unul%20din%20restaurantele%20locale,%20a%20avut%20prilejul%20sa%20observe,%20la%20capitolul%20%E2%80%9Cdesert%E2%80%9D%20al%20meniului,%20asa%20numitele%20%E2%80%9CClatite%20banatene%E2%80%9D%20sau%20%E2%80%9CClatite%20ca%20la%20Ana-Lugojana%E2%80%9D.%20Cei%20care%20au%20avut%20curiozitatea%20sa%20si%20guste%20aceste%20clatite%20banatene,%20nu%20le-au%20uitat%20prea%20usor.%20Clatite%20fine,%20umplute%20%5B...%5Dhttp://www.retetecalamama.ro/retete-culinare/deserturi-dulciuri-de-casa -
7/29/2019 Clatite Banatene Sau
2/5
Timp de pregatire: 01:00 ore
Timp de gatire: 00:30 ore
Timp Total: 01:30 ore
Numar portii: 4 portii
Grad de dificultate: mediu
IngredienteClatite Banatene:
8 clatite pregatite dupa reteta preferata a fiecaruia (preferabil cat de subtiri)
250 de grame de branza de vaci
5 oua
2 plicuri de zahar vanilat
http://www.retetecalamama.ro/retete-culinare/deserturi-dulciuri-de-casa/clatite-banate%E2%80%A6a-ana-lugojana.htmlhttp://www.retetecalamama.ro/wp-content/uploads/2012/02/09.02.2009+0011.jpghttp://www.retetecalamama.ro/wp-content/uploads/2012/02/Clatite+banatene-laura.jpghttp://www.retetecalamama.ro/retete-culinare/deserturi-dulciuri-de-casa/clatite-banate%E2%80%A6a-ana-lugojana.html -
7/29/2019 Clatite Banatene Sau
3/5
200 grame de smantana dulce
250 de grame de zahar
stafide
unt pentru uns vasul gratinabil
Branza se amesteca cu un ou intreg, 50 de grame de zahar, stafidele si un plic de zahar vanilat.
Se separa ouale, galbenusurile se
mixeaza cu un plic de zahar vanilat, 80 de grame de zahar si smantana:
Clatitele se umplu cu amestecul de
branza, se impacheteaza ca sarmalele si se aseaza intr-un vas termorezistent uns cu unt, presarand
fulgi de unt si pe deasupra (sau vase individuale cu cate doua clatite).
http://www.retetecalamama.ro/wp-content/uploads/2012/02/09.02.2009+0031.jpghttp://www.retetecalamama.ro/wp-content/uploads/2012/02/09.02.2009+002.jpg -
7/29/2019 Clatite Banatene Sau
4/5
Albusurile se bat spuma tare, apoi
se adauga restul de 120 de grame de zahar si se continua baterea pana la completa dizolvare:
Se toarna peste clatite crema degalbenusuri si smantana si se introduc in cuptorul preincalzit la 180 de grade Celsius. Dupa
aproximativ 10 minute, cand crema de galbenusuri pare sa se inchege pe margini, se scoate vasul
din cuptor si se monteaza rapid pe deasupra bezeaua:
http://www.retetecalamama.ro/wp-content/uploads/2012/02/09.02.2009+004.jpghttp://www.retetecalamama.ro/wp-content/uploads/2012/02/09.02.2009+005.jpg -
7/29/2019 Clatite Banatene Sau
5/5
Se reintroduc in cuptor pana se
caramelizeaza bezeaua.O sectiune:
Rating: -1 (from 1 vote)
http://www.retetecalamama.ro/wp-content/uploads/2012/02/09.02.2009+018.jpghttp://www.retetecalamama.ro/wp-content/uploads/2012/02/09.02.2009+0081.jpg