CLASE 4 Gerencia de La Calidad y Diseño de Procesos
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¿ como proporcionar los servicios ? ¿ que procesos son inetrenos y que
procesos son externos? ¿ cuando debo tomar decisiones sobre los
procesos?
Un proceso implica el uso de recursos de una organización.
Ningún servicio puede prestarse y ningún producto puede fabricarse sin un proceso.
Ningún proceso puede existir sin un servicio o producto por lo menos.
¿Qué es ?Es la serie de decisiones que se toman en la administración de los procesos para que estos realicen sus prioridades competitivas.
¿Los procesos son estáticos?Los proceso no son estáticos y son evaluados constantemente para medir su desempeño y de acuerdo a ello tomar las decisiones de mejoramiento.
¿Cuando se toman las decisiones de mejoramiento?◦ Existe brecha entre las prioridades y capacidades competitivas.◦ Nuevo servicio /producto o modificado sustancialmente.◦ Es necesario mejorar la calidad◦ Han cambiado las prioridades competitivas◦ El desempeño es inadecuado◦ Ha cambiado el costo o la disponibilidad de los insumos◦ Los competidores son más competitivos por el uso de nuevos
procesos.◦ Se hallan disponibles nuevas tecnologías◦ Nuevas ideas, etc.
Principios relativos sobre la toma de decisiones
Elegir Opciones apropiadas y que funcionen en conjunto.--------- Proceso eficaz
La creación de Valor a la empresa. ------- Satisfacción del cliente y ventaja competitiva
Las relaciones entre los procesos.---- Coordinación
Decisiones Principales sobre los procesos:
1. Estructura del Proceso2. Participación del cliente3. Flexibilidad de los recursos4. Intensidad del capital
1. Estructura del Proceso:Decisión que determina como se diseñarán los procesos en relación con los tipos de recursos necesarios , cómo se repartirán los recursos entre los procesos y las características fundamentales de estos. En servicios: cantidad y tipo deseados de contacto con los clientes
y las prioridades competitivas En manufactura: nivel de volumen, cantidad de personalización y
prioridades competitivas
2. Participación del cliente:Es el modo en que los clientes forman parte del proceso y el grado de participación
3. Flexibilidad de los recursos:Es la facilidad con lo que los empleados y el equipo manejan una amplia variedad de productos, niveles de producción tareas y funciones.
4. Intensidad de Capital: Es la mezcla de equipo y habilidades que intervienen en un proceso.
Estructura del proceso
Diseño de Proceso Eficaz
Evaluación del proceso
Intensidad de Capital
Flexibilización de los Recursos
Participación del cliente
Estrategia para el cambio
Dimensiones del contacto con el clienteSon 5: Presencia física: Presente/ ausente Que se procesa: Gente/ posesiones Intensidad del contacto: Activo, visible/ Pasivo, no se ve Atención personal: Personal/ Impersonal Método de entrega: Cara a cara/ correo normal
La naturaleza de los procesos de Servicios es el contacto con el cliente.
¿ Que es contacto con el cliente?Es la medida en que el cliente está presente, participa activamente y recibe atención personal durante el proceso de servicio.
Tipos de Contacto:
◦ Contacto activo: El cliente participa en gran medida en la creación del servicio y afecta
el propio proceso del servicio.◦ Contacto pasivo :
El cliente no interviene en la adaptación del proceso para satisfacer necesidades especiales o en como se realiza el proceso
Dimensión Vertical:Características del proceso mismo Complejidad del proceso:
Es el número y complejidades de los pasos requeridos para ejecutar el proceso. Divergencia del Proceso:
Es el grado hasta el cual el proceso está muy personalizado con considerable flexibilidad en cuanto a cómo se realiza
Flujo◦ Flujo Flexible: Los clientes, materiales o información se mueven en varias direcciones y la ruta de un
cliente o trabajo se entrecruza ◦ Flujo en línea: Los clientes, materiales o información avanzan linealmente de una operación a otra, de
conformidad con una secuencia fija.
Dimensiòn Horizontal:Posiciones deseables del proceso:
Mostrador: Proceso que tiene alto contacto con el cliente y en el que el proveedor del servicio interactúa directamente con el cliente interno o externo
Oficina Hibrida: Proceso que tiene niveles moderados de contacto con el cliente y servicios estándar que ofrecen algunas opciones
Trastienda: Proceso con bajo contacto con el cliente y poca personalización del servicio.
Menos Contacto con el cliente y personalización
Mostrador
Oficina Hibrida
Trastienda
Men
os c
om
ple
jid
ad
, m
en
os
div
erg
en
cia
y f
lujo
s e
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ìnea
Mucha interacción
Cierta interacciòn
Poca interacciòn
Flujo Flexible, trabajo
complejo
Flujo Flexible con algunas
rutas dominantes, complejidad moderada
Flujo en línea, trabajo rutinario
Características del proceso
Paquete de servicios
Opción de Proceso:
Es la manera de estructurar el proceso mediante la organización de los recursos en torno al proceso o en torno a los productos.
Se dispone de 4 opciones: Proceso de trabajo:
Es un proceso con la flexibilidad necesaria para producir una amplia variedad de productos en cantidades significativas con complejidad y divergencias considerables en los pasos ejecutados
Proceso por lotes:
Se distingue del anterior por sus características de volumen variedad y cantidad Proceso en línea:
Proceso que se sitúa en el continuo entre el proceso por lotes y el proceso de flujo continuo, los volúmenes son altos y los productos están estandarizados, lo que permite organizar los recursos en torno a productos particulares
Proceso de flujo continuo:◦ Representa el extremo de la producción estandarizada de alto volumen y flujos en línea
rígidos, en el que la producción no se detiene durante periodos largos
.
Menos personalización y mayor volumen
Proceso de
trabajo
Procesos por lotes
grandes
Proceso de flujo continu
o
Men
os c
om
ple
jid
ad
, m
en
os
div
erg
en
cia
y f
lujo
s e
n l
ìnea
Prod. Bajo Volumen, hechos a pedido
Pocos productos principales
volumen alto
Productos básicos de alto volumen y
alto grado de estandarización
Proceso centralizado, con secuencia de tareas flexibles y
ùnica
Flujo lineales desconectados,
trabajo moderadamente
complejos
Flujo continuos
Características del proceso
Diseño del producto
Múltiples productos, con volumen bajo a moderado
Proceso en lìnea
Procesos por lotes
pequeños
Flujos lineales conectados, trabajo
repetitivo
Principalmente 3 estrategias:
Estrategia de Fabricación por pedido:
Con lo cual se elaboran los productos en bajos volúmenes de acuerdo a las especificaciones del cliente.
Estrategia de ensamble por pedido:
Producir una amplia variedad de productos a partir de relativamente pocas unidades ensambladas y componentes, después de haber recibido los pedidos de los clientes.
Estrategia de fabricación para mantener inventarios:
Implica tener artículos en inventario para entrega inmediata, minimizando así el tiempo de entrega al cliente
Ventajas Mejores capacidades competitivas Tecnologías emergente
Desventajas Hacer del proceso menos eficiente Proceso màs complejo Lugar de entrega del servicio
Tener en cuenta:
Mano de Obra:
◦ Capacitación
◦ Habilidades
◦ Relaciones Interpersonales
Equipo:
◦ Volumen
◦ Especialización
Cuanto más alto sea el costo relativo del equipo , mayor será la intensidad del capital.
Uno de los pilares es la automatización.
Automatización: Se puede dar tanto en manufactura como en servicios.
Si la intensidad de capital es alta la flexibilización de recursos es baja.
Clave: Contacto con el cliente.
Contacto con el cliente y personalización
Mostrador
Oficina Hibrida
Trastienda
BajoAlto
Proceso de Alto contacto:•Mas complejidad, mas divergencia mas flujos flexibles•Mas participación del cliente•Mas Flexibilidad de Recursos•Intensidad del capital varia
Proceso de Bajo contacto:•Menos complejidad, menos divergencia menos flujos en lìnea•Menos participación del cliente•Menos Flexibilidad de Recursos•Intensidad del capital varia
Pri
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rocesos
Proceso de
trabajo
Procesos por lotes
grandes
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Pri
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rod
ucto
s
Proceso en lìnea
Procesos por lotes
pequeños
Proceso de fabricaciòn por pedido, de bajo volumen:•Mas complejidad, mas divergencia mas flujos flexibles•Mas participación del cliente•Mas Flexibilidad de Recursos•Menos Intensidad del capital
Proceso de fabricaciòn para mantener inventario de alto volumen:•Menos complejidad, menos divergencia menos flujos en lìnea•Menos participación del cliente•Menos Flexibilidad de Recursos•Mas Intensidad del capital
VolumenBajo Alto
1. Defina un proceso por cada uno de los tipos de posicionamiento sea de servicios o de productos en una empresa de salud:
◦ Servicios: Mostrador Oficina hibrida Trastienda
◦ Manufactura: Proceso de trabajo Proceso de flujo continuo Proceso por lotes.
2. Defina las prioridades y capacidades competitivas para cada una de ellas.