Číslo šablony: III/2 VY_32_INOVACE_P9_1.16

Tematická oblast: biologie člověka s rozsahem pro ZŠ

Smyslová soustava- chuť,čich Typ: DUM - výkladový Předmět: Teorie TV Ročník: 2. r. (6leté), 1. r. (4leté)

Zpracováno v rámci projektu

EU peníze školám CZ.1.07/1.5.00/34.0296

Zpracovatel:

Mgr. Šárka DohnalováGymnázium, Třinec, příspěvková organizace

Datum vytvoření: leden 2014

Metodický list

• Materiál je určen pro 1.ročníky čtyřletého studia a 1.a 2.ročníky šestiletého studia.

• Učitel pomocí prezentace probere učivo o smyslové soustavě a zaměří se na chuť, čich.

• Připomene stavbu a funkci nervové soustavy. • Význam smyslové soustavy a uvede nemoci smyslů.• Prezentaci lze použít jako rozumný návod k rozvoji

pohybových aktivit jedince školního věku.

SMYSLOVÁ SOUSTAVA

Čich, chuť

FUNKCE SMYSLŮ

• Jsou součástí nervové soustavy• Regulován reflexním obloukem: receptor,

dostředivá dráha, CNS, odstředivá dráha, efektor

• Přenos podnětů z vnějšího prostředí do vnitřního prostředí člověka

• Přenos pomocí pěti smyslů: zrak, sluch, čich, hmat, chuť

Chuť

• Je smysl, který dovoluje vnímat rozpuštěné chemické látky ve slinách nebo ve vodě

• Chuťové buňky jsou uloženy na jazyku• Rozeznáváme 4 základní chutě – slaná, sladká,

kyselá, hořká• V roce 2000 objevena chuť umami – jako pátá

UMAMI

• Pátá chuť objevena v Japonsku• Odvozená z japonštiny ze slova umai – chutný• Chuťový receptor vnímá kyselinu glutamovou - přesněji její soli glutamáty• Mezi přírodní zdroje bohaté na glutamát patří

rajčata, kukuřice, houby, sýry, sója• Ale i bujóny, worcestrová, sojová, ústřicová,

ančovičková, rybí omáčka

Stavba chuťové papily

http://pdf.truni.sk/vsr/diskusia_soubory/image011.jpg

Uložení chuťových buněk

http://nd01.jxs.cz/422/187/1f25ce844c_37315191_o2.png

Čich

• Schopnost vnímat chemikálie ve vzduchu nebo rozpuštěné ve vodě

• Je to vjem dálkový, oproti chuti – kontaktní• Vjem se označuje jako vůně• Člověk má čich poměrně slabý• Vysoce vyvinutý čich mají motýli, žraloci, psi• Úplně čich chybí u velryb

Uložení čichových buněk

http://lidske-smysly.wbs.cz/cich/nos.jpg

S čichem roste chuť

http://futurologie.czweb.org/archiv2005/cich.gif

Zdroje a obrázky

• Archiv autora• Zdroje uvedeny pod obrázky