Chocozucchina torta Mnogima deca kreću prvi put u vrtić, školu, fakultet..za svu decu nek im je sasrećom..Moj sin kreće u vrtić ..častim sa ovom torticom koja je sočna, mekanai čokoladna, sa sastojkom koji niko neće provaliti tikvicom..Torta jeneverovatna, poput brownie je ali lakša. Ako preživi sledeći dan ostaje sočna isveža..Recept je očaravajući, posvećujem ga mom Dušanu.

Autor: marik

Jednostavno

Sastojci

125 g putera, maslaca

100 ml ulja

250 g šećera u prahu

1 kašičica praška za pecivo

1/2 kašičice sode bikarbone

1 kašičica vaniline esencije

prstovat soli

2 jaja xxl klase ili 3 mala

120 ml tečnog jogurta 2,8 % m.m.

320 g brašna-svenamenskog

50-60g kakaa za kolače

320 g mladih oguljenih tikvica (štomanjih)+ 50-60g crne čokolade sa70% kakaa seckane

opciono pola solje mlevenih lesnika ili oraha od 250ml

Čokoladna glazura:100 g čokolade za kuvanje

2-3 kašike ulja

Priprema

1. Svi sastojci treba da su sobne temperature. Tikvice izrendati na najmanjoj stranirendeta, ostaviti da se ocede.    Omekšali puter stavite u posudu i mikserom mutite dokne postane svetlo i penasto. Dodajte ulje i promešajte kratko, zatim dodajte šećer uprahu, miksajte dok se šećer ne sjedini s puterom. Dodati jedno jaje mutiti 30 sekundiili dok se ne sjedini i izjednači s masom, zatim drugo jaje i 30 sec. Dodati jogurt,izjednačiti i ostaviti mikser. Ručno sa špatulom mešati u krug dodavajući postepenobrašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, so i kakao (prethodno prosejani u drugojčiniji). Tikvice rukom dodatno ocediti, dodati smesi sa seckanom čokoladom. 

2. Peći u prethodno zagrejanoj rerni na temperaturi od 160 C sa ventilatorom ili ukonvencionalnoj na 180 C od 30 do 45 min. Ja sam pekla tačno 40 min u kalupu prečnika24 cm.  Uradite test čačkalicom i ako je suva pečena je, izvadite je iz rerne. Kad seohlai preliti čokoladnom glazurom.

3. Čokoladna glazura: Čokoladu isitniti na komadiće i dodati ulje, na pari istopiti i prelitipreko torte.  

4. Napomena: - koristila sam jogurt imlek sa 2.8%.m. - čokolada je bambi 70 % kakaa sa

www.coolinarika.com

Chocozucchina torta narandzom  - kakao kraš za kolače - šećer pola smeđi, pola beli - kafa još pojača ukusčokolade, možete je izostaviti - isto tako orahe možete da ne stavite  - glazura samenaž čokoladom za kuvanje 40% kakaa  -  

5. Ideja...odavde

www.coolinarika.com