Parlare di cioccolato può aiutare a far diventare la dolcezza una prassi educativa?Si può negare che il cioccolato sia l’oggetto mediatore più dolce che ci sia?

Che ci porti nei nostri sogni più segreti, che ci riconduca al bisogno di dolcezza?Eh,sì,intorno al cioccolato tutto è sogno...pur essendo, questo, un alimento reale e concreto.

Come non condividere la definizione di Linneo che nella “bevanda degli dei” aveva già colto, quasi tre secoli fa, gli aspetti divini e culinari che ancora oggi decantiamo!?

Il cioccolato è sapore, aroma, ma anche è materia di dialogo, di gioco esplorativo con i sensi, di manipolazione e condivisione, festa, regalo, sorpresa e naturalmente ...piacere!

Ma...i bambini, quando aprono l' involucro argentato o dorato in cui è avvolta questa delizia, conoscono il lungo viaggio che ha compiuto nel tempo per arrivare fino a loro? Chi lo

inventato, il cioccolato? Chi gli ha dato il nome? Chi lo sa fare? Il cioccolato ha davvero molto da insegnarci! Facciamolo entrare a scuola, non solo attraverso le

tasche degli zainetti, e ci sorprenderà con la sua forza mista a dolcezza!Grande è la curiosità che suscita questo alimento, che contiene in sé tanta storia ed è capace di evocare sensazioni piacevoli!Non ci resta

che guidare i bambini, dai più piccoli ai più grandi, in questa affascinante avventura! Innegabile: il cioccolato , per tante ragioni, può aiutarci a condurre molteplici coinvolgenti atitvità didattiche

interdisciplinari-interculturali. Qualche esempio? Eccolo qua , presentato da una mascotte d' eccezione, il simpaticissimo e dolcissimo TINO il Cioccolatino!

CHOCOLATE! DIDATTICAMENTE...CON DOLCEZZA CHOCOLAT!

Eat me!Suona la campanella.

É l' ora della cioccolata!

Cioccolato...che passione!

...con maestra GABRIELLA

Nasce dalla creatività dell' illustratrice

Desideria Guicciardiniper Piemme Edizioni

“Il battello a vapore “Serie bianca

Sì, il cioccolato di spunti ce ne offre veramente tanti e questi sono solo alcuni!Guidiamo i bambini in questa avventura decisamente affascinante proprio partendo dal cacao.Da qui, infatti, si può ripercorrere il viaggio geografico del cioccolato, scoprendo come dietro a

un alimento così gustoso ci siano storie di popoli e di economie. Con i grandi si può anche ampliare il dialogo fino a toccare, a grandi linee, i temi del consumo critico.

http://www.permangiartimeglio.it/pagine/ita/collana/cioccolato

Qui cominicia l' avventura...! Sì, proprio con questi due libri veramente speciali:

“La scoperta del cioccolato” di Lina Brun.Una fantastica edizione multilingue , qui ben 4, con cui attraversare il Messsico e l' Africa per approdare alla nobile corte spagnola e raggiungere, poi, il prestigioso Palazzo reale torinese...“Once upon a time , in what we call the New World, there was a fantastic land (…) there lived a King who reigned over the great Aztec empire of the Méxicas.His name whas Montezuma...-----------------------------------------------------------------------------------“ (…) mais Cortés comprit l' importance du cacao: il récolta des fèves et le rapporta en Espagne, avec les outils pour préparer le chocolat. ..auprès la cour royale et les familles nobles on préparaist dèsormais le chocolat à la tasse.Sa recette resta mystérieuse pendant longtemps: presque cent ans :dit-on!

www.edizionilinabrun.itUn viaggio alla scoperta del mondo del cioccolato dalle piantagioni in Ecuador fino alle pasticcerie europee insieme alla piccola Marta e allo Zio Ugo, un simpatico vecchietto baffuto, di professione Cerca Gusti. Il compleanno della nipotina è lo spunto per intraprendere insieme un lungo viaggio: andranno a rintracciare le origini del cioccolato e seguiranno passo passo le tappe che trasformano strani semi biancastri in tavolette, praline, uova, barrette.Le pagine finali sono corredate di utilissime schede didattiche di approfondimento e di coinvolgimento dei nostri bambini in assaggi, giochi, esperimenti che li aiuteranno a diventare dei veri degustatori.Immagini fotografiche, unite alle belle illustrazioni di Simone Frasca ci fanno esplorare anche le realtà sociali che attraversa il cacao, durante il viaggio che lo conduce fino a noi. Ancora un' occasione per mantenere vivo lo spirito dell’apprendimento attraverso il gioco.

Collana”Per mangiarti meglio”SlowKids

La consultazione di testi come questo è valida fonte di ispirazione per proporre ulteriori attività interessanti anche in ambito scientifico : il cacao, infatti, deve il suo nome al naturalista Carl von Linné

che lo battezzò “Theobroma cacao”, ossia, letteralmente, “cibo degli dèi”. Potrebbe risultare interessante indagare sul perché di tale appellativo, arrivando non solo a scrutare le proprietà biologiche del cacao, ma anche quelle nutrizionali....E con i nostri più piccoli golosi da dove iniziamo per rendere ancor più

piacevole la nosta chiacchierata sul cioccolato? Naturalmente da un laboratorio di narrazione!Tra le materie dolci, è proprio lui che occupa un posto privilegiato nella costruzione di storie, filastrocche, poesie ...Ne è testimone la cosiddetta “gastronomia rodariana”: NON SOLO STRADE DI CIOCCOLATO, MA

ANCHE UN INTERO PIANETA! Queste , non sono parole che ci fanno gustare la vita? Leggiamole

Si può parlare di cioccolato senza presentare ai nostri bambini il cioccolatino più famoso del mondo?Assolutamente noooo! E ancora, a proposito di cioccolato: si può buttar giù il primo “ boccone “che passa, senza avere idea di quale è il suo nome , di chi glielo ha dato e dove è stato creato? Di cioccolato, mica

ce n'è uno solo! Grazie a Tino, troveremo le risposte che cerchiamo e condurremo i bambini in un gustosissimo viaggio intorno al mondo.Eh già ,perchè lui sa parlare tutte le lingue...

Immaginate, bambini ,una cucina un po' magica, piena di profumi appetitosi ,dove mestoli e cucchiai ballano e parlano.....

questa è la casa di Tino il cioccolatino, un piccolo cioccolatino al latte. Insieme a lui ci sono il suo grande amore Nugabella la caramella al cuore di nocciola

e tanti amici vicini e lontani:Cri- cri , cioccolatino pralinato- Gaston de Bonbon, cremino al pistacchio, Praline Chérie, cioccolatina fondente

Sacherina, Sir Wafer Scott, Ker Krapfen, Gran Cavaliere de Profiteroles, Poldin Bignè, Nubabbà e....

Fantastici e imperdibili sono il sito e la pagina web! https://www.facebook.com/tino.il.cioccolatino www.tinoilcioccolatino.it

e altro ancora su www.leggendoleggendo.it/progetti/tino-il-cioccolatino/

“-Proseguite e troverete una casa di cioccolato-Dove? Dove?-

Intervenne Hansel, che era molto goloso!

- Presto la potrete vedere. È tutta colorata, piena di caramelle sulle

pareti e sul tetto. È fatta di cioccolato, di torrone e

marzapane…! È una delizia! Dentro troverete tutti i tipi di

dolci...” JACOB GRIMM

Di cioccolato i banchi delle scuole e s' intende

che i ragazzi ci studiavano magnifiche merende“I viaggi di Giovannino

Perdigiorno”Favole al telefono, G.Rodari

Il pupazzo di cioccolataRosa TizianaBruno

“...l' aroma del cioccolato , intenso com' era , arrivò

ovunque.Penetrò nelle mura delle

stanze, impregnò i tronchi degli alberi, si spalmò

sulle foglie, si sdraiò sull' erbetta...”

www.goldenbookhotels.itLIBRARY

Nike edizioni

TINO le chocolat-

ino?c'est moi!

I' M TINOTHE

CHOCOLATE!

...

E adesso...facciamo Animazione con “la ciurma golosa”!Tutti insieme, piccoli e grandi!

Sappiamo che il gioco, come metodo propositivo, è quello più caro ai bambini.Bastano un linguaggio adeguato , un modo gradevole e divertente per proporre anche l' esercizio “più difficile”.

L' animazione crea attesa e curiosità intorno all' argomento e al libro.1-Prima di presentare il libro e di andare “dentro il racconto/l' argomento” prepariamo una serie di cartoncini : su una parte di essi mettiamo il disegno del personaggio, sull' altra parte il nome e sugli altri ancora l' immagine di varie qualità di cioccolatini.E se il nome richiede una pronuncia straniera? Insegnamola invitando i bambini ad intuirne l' origine!“ Praline Chérie”? Ne è un esempio!2-Indichiamo anche la relazione che esiste tra i vari personaggi.Praline Chérie è di Gaston de Bon-bon

In questo modo i bambini iniziano ad instaurare una relazione affettiva con loro.3-La coroncina del Re “parolaio” per rendere solenne l' atto del leggere del bambino ad alta voce in pubblico.I bambini leggono a turno una pagina e mettono in testa una corona di carta realizzata con un quotidiano o comunque con materiale che rimandi a contenuti di parole.Nel passarsi il libro, invitiamoli a pronunciare con solennità una frase del tipo” Con questa corona ti faccio re della parola”!Al termine di ogni pagina distribuiamo a caso i cartoncini preparati in precedenza e chiediamo ai bambini, seduti in cerchio intorno al lettore, di individuare chi ha il cartoncino con il personaggio, chi ha il nome e chi ha l' immagine.Nel momento in cui sono state fatte le associazioni, la lettura riprende.Così si prosegue...pagina dopo pagina...4-La frase sgranocchiata.Scriviamo alla lavagna una serie di frasi alla volta. Cominciamo così, ad esempio, l' inizio di una frase che i bambini dovranno completare .Per poterla completare ogni bambino deve cercare tra i compagni quella certa parola che gli serve. Ad ogni bambino, infatti, è stato distribuito a caso un bigliettino con la parola necessaria. Puntiamo sugli aggettivi qualificativi caratterizzanti i golosi personaggi.5-Indovina chi:leggiamo una parte estratta dal testo “...era bianco e oro con tante torri a forma di ciambelle del color del cioccolato!” Di chi si sta parlando? Cercate l' immagine e le altre parole nel libro.6-Il crucicioccolatoso: per semplificare il cruciverba, inseriamo verticalmente una parola che serva da guida per il resto delle risposte.Il cruciverba deve contenere come parola da completare il nome di un famoso cioccolatino su cui coinvolgeremo i bambini in una ricerca, non solo geografica.Il gianduiotto, ad esempio, quale parola nasconde? Che cosa evoca questo nome?7-E tu , di che gusto sei? Chiediamo ai bambini di conservare tutti gli incarti delle loro merende, sia a casa sia a scuola e di altri alimenti dolci consumati .Leggiamo insieme a loro il nome stampato sull' incarto e quello degli ingredienti indicati su di esso.Prepariamo un grande tabellone con un grafico da cui far emergere sia la marca sia dove il cacao è più frequente.Incolliamo gli incarti presi in considerazione creando una sorta di mascotte “cioccolatosa” il cui nome sarà inventato ,ovviamente ,dai bambini.

In una grande pasticceria /regnano zucchero e fantasia/

Lì/ io/ incontrai Nugabella/una dolce

caramella..Nella cucina di zia

MariannaTino si tuffa nella panna

LA FIDANZATA

Ci sono i biscotti, lo zucchero e le uovae tanto cioccolato

spezzettato e mescolato.Ho una strana formalunga e arrotolata: sono una merenda

prelibata!Sono un dolce

“scrocchiarello” e mi affetti col coltello!

É marrone e nocciolatoSa di latte e cioccolatoUna barca capovolta:

questa, sembra, la sua forma!

Se tu sai scoprir chi èLo avrai tutto per te!

www.tateefate.com

Ecco qui altre pagine di cioccolato...così appetitose da far indigestione!I cioccolatini, Rocca Carrera, Orecchia, EL edizioni

Mi piace il cioccolato, D.Calì, ZoolibriAmanda e il cioccolato, Friot, Il Castoro EdizioniAmanda chocolat, Friot, Meunier, Milan Edition

Bontà di cioccolata nella cambusa del pirata,Gerevini, Motta Junior

Cioccolatina, la bambina che mangiava sempre, Lamarque, Bompiani

Sogni di cioccolato : fiabe dolci per gustare la vita, L.Perassi-Trabacchi, Edizioni Paoline

The chocolate wedding, Posy Simmonds,Mondadori

Cioccolato per te, Satoe Tone, Kite edizioni

Il segreto del cioccolato, M.Vanni, Salani Ediiz.

La minestra di cioccolata e altre storie di mangiate e mangioni,Pinin Carpi, Giunti

Marzocco

“...Così la inventò.E inventò un brodo denso denso di cioccolata

da mangiare con il cucchiaio con dentro mandorle, nocciole, noci, pistacchi,

arachidi, anacardi , pinoli.Ma soprattutto con tantissimo brodo.

Denso denso di cioccolata...”

E ...per riassumere questo nostro gustossimo viaggio, una bella mappa concettuale adeguabile alla classe

http://cmapspublic2.ihmc.us/rid=1174945242687_2103480336_3566/LA%20STORIA%20DELLA%20CIOCCOLATA.cmap

“chocolate flavouredreading ...so yummy

you can' t stop reading!”

Ci siamo tuffati nel cioccolato,con le discipline abbiamo giocato.La fantasia ci ha preso la mano e con lei siamo andati lontano