Chocoarroz

2

UNIVERSIDAD ESTATAL DE BOLÍVAR

FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS GESTIÓN

EMPRESARIAL E INFORMÁTICA

ESCUELA DE GESTIÓN EMPRESARIAL

CARRERA DE CONTABILIDAD Y AUDITORÍA

MARKETING Y COMERCIALIZACIÓN.ING. JENNY MOPOSITA.

DULCE DE ARROZ

KATHERINE ALVAREZKARINA MORETAANDRES IZABYRON TORRES

Proyecto de Marketing y Comercialización.DATOS GENERALES:• 1.1 NOMBRE DEL PROYECTO

• Proyecto de inversión para la implementación de una microempresa productora de Dulce de arroz en el cantón San Miguel provincia Bolívar año 2014.

• 1.2 UNIDAD EJECUTORA 2• SEMPLADES

• 1.3 COBERTURA Y LOCALIZACION• MACROLOCALIZACION

• MICROLOCALIZACION• Clima: El clima de San Miguel fluctúa entre los 7 grados

hasta los 18 grados en el cantón y algunas parroquias, en la parroquia de Balsapamba y Regulo Mora hasta los 24 grados centígrados Superficie: 570.10 km. De extensión Altura: 2469 m.s.m

• San Miguel cuenta con el siguiente número de habitantes de acuerdo al Censo Poblacional realizado en el año 2001 Hombres 13061 Mujeres 13688 Total 26747

• 1.4 MONTO

INVERSIÓNRUBROS REFERENCIA PARCIAL TOTAL

1.- Inversión fija 9817.00Muebles y enseres Anexo Nº 8 1780.00

Equipo de computo Anexo Nº 9 2180.00 Equipo de oficina Anexo Nº 10 4360.00 Equipo de cocina Anexo Nº 11 1260.00 Menaje de cocina Anexo Nº 12 237.00

2.- Activos intangibles 2057.00Estudios Anexo Nº 6 1200.00

Gastos de organización Anexo Nº 15 850.00 3.- Capital de trabajo 1329.00 1329.00INVERSION TOTAL 13203

• 1.5. PLAZO DE EJECUCION• Un año será la duración del proyecto.

• 1.6 SECTOR Y TIPO DE PROYECTO• Sector económico Financiero, perteneciendo a la Zona 5: Provincias de Guayas (excepto los cantones de Guayaquil, Durán

y Samborondón), Los Ríos, Península de Santa Elena, Bolívar y Galápagos. Queremos ayudar al desarrollo de la ciudad de San Miguel de bolívar para su crecimiento, con una empresa creadora de dulces, como es el dulce de arroz.

• 2. DIAGNOSTICO Y PROBLEMA• 2.1 DESCRIPCION DE LA SITUACION ACTUAL DEL AREA DE INVERSION DEL PROYECTO

• Nombre Oficial del Cantón: San Miguel de Bolívar• Localización: Se encuentra ubicada a 21 km. de Guaranda la capital de la provincia Bolívar. • Limites políticos El cantón San Miguel de Bolívar se encuentra limitado al Norte por el cantón Chimbo y el cantón Guaranda; al

Sur por el cantón Chillanes; al Este por el cantón Colta (Prov. Chimborazo) y al Oeste, por el cantón Montalvo (Prov. de Los Ríos).

• División Política: El cantón San Miguel se encuentra dividido políticamente en 6 parroquias rurales; más la cabecera cantonal. Balsapamba, Bilovan, Regulo de Mora, San Pablo de Atenas, San Vicente, Santiago.

• Población: San Miguel cuenta con el siguiente número de habitantes de acuerdo al Censo Poblacional realizado en el año 2001 Hombres 13061 Mujeres 13688 Total 26747

• Lenguaje: Español.• Sistema de Gobierno: Alcalde y 7 Concejales por voto popular.• Clima: El clima de San Miguel fluctúa entre los 7 grados hasta los 18 grados en el cantón y algunas parroquias, en la parroquia de

Balsapamba y Regulo Mora hasta los 24 grados centígrados Superficie: 570.10 km. De extensión Altura: 2469 m.s.m• Ríos: Río Chimbo que en este lugar toma el nombre de Calagua, Río San Miguel, Cristal, San Jorge y San Pablo.• Área telefónica. 593 – 03• Vías de Acceso: Quito – Ambato – Guaranda – San Miguel, Guayaquil – Babahoyo – San Miguel, Cuenca – Riobamba- Guaranda

– San Miguel, Pallatanga (Vía Kelly).• Cabecera Cantonal: San Miguel• Fecha de Cantonización: 10 de Enero• Fechas más Importantes: Cantonización: 10 de Enero; Carnaval: Febrero – Marzo; Fiesta de la Naranja (Balsapamba): 6 - 10 de

Agosto; Fiestas Patronales Arcángel San Miguel: 12 - 30 septiembre; Fiesta de la Virgen de Lourdes: 8 de Septiembre.

OFERTA DEMANDA DEMANDA INSATISFECHA

0 26747 26747

2.2 IDENTIFICACION, DIAGNOSTICO DEL PROBLEMAEs necesario hacerlo ya que la gente en un fin de semana decide salir no a disfrutar de la naturaleza si no a comer chatarras (helados, perros, salchipapas, coctel,).Queremos que esto cambie ya que podemos brindarles en un rinconcito del pueblo aquellas delicias caseras que poco disfrutamos2.3 LINEA BASE DEL PROYECTOLa información acerca del proyecto se realizara por medio de encuestas, y estudios de mercado.2.4 ANALISIS DE LA OFERTA Y DEMANDAOFERTA: para nuestro producto no hay oferta porque no está en el mercadoClientes Potenciales:•Nivel socioeconómico medio-alto.•Mayores a 18 años.DEMANDA: según la información obtenida mediante las encuestas determinamos que nuestra demanda será del cien por ciento.

• 2.5 IDENTIFICACION Y CARACTERIZACION OBJETIVA (BENEFICIARIO)• Segmentación.• Variables que se ocuparon:

• Geográficas• San Miguel se encuentra en la sierra Ecuatoriana por eso los dulces son de agrado. 25%

• Demográficas• Grupo familiar ya que es un producto para toda la familia por su aporte nutricional. 20%

• Psicográficas• Estilo de vida en el área urbana es de mejor aceptación que en la rural. 60%

• Variable de conducta• Todos se muestran con agrado ante el nuevo producto. 100%

• 3. OBJETIVOS DEL PROYECTO• 3.1 OBJETIVO GENERAL Y OBJETIVOS ESPECIFICOS• OBJETIVO GENERAL

• Realizar un Proyecto de inversión para la producción y comercialización de dulce de arroz listo para consumir para la ciudad de San miguel de Bolívar.

• OBJETIVOS ESPECIFICOS• Determinar las características deseadas de nuestro producto por parte del cliente objetivo, mediante un

estudio de mercado. • Establecer una estrategia adecuada de promoción y publicidad través de un Plan de Marketing. • Determinar el monto de la inversión necesaria, así como los costos de producción y comercialización de

nuestro producto. • Obtener la rentabilidad ofrecida por el proyecto, para su posterior comparación con la rentabilidad exigida por

el inversor. • Analizar la factibilidad financiera de llevar a cabo el proyecto.

• Misión• Ser una micro empresa comercializadora de productos derivados del arroz tales como

el dulce de arroz ya que es un nuevo producto que no se encuentra en nuestro mercado del cantón San Miguel

• Visión• Expandir nuestro producto en todos los cantones de la provincia Bolívar,

destacándonos por nuestra calidad y servicio que nos distingue. • Valores

• Respeto: Con los empleados y hacia todos los clientes.• Responsabilidad: El cumplimiento con nuestros deberes micro empresariales y

expectativas de los clientes y proveedores.• Amabilidad: Buen Trato y Buena Presencia.• Eficiencia: Excelente servicio a nuestros clientes y ofertarles un producto de calidad.• Perseverancia: Mantenernos en el mercado.

FORTALEZAS DEBIILIDADES•Producto tradicional innovador en el mercado ecuatoriano.(F1)•Precio promedio por debajo del mercado.(F2)•Envase que brinda comodidad y facilidad de consumo.(F3)•Mayor accesibilidad a nuestro innovador producto.(F4)•No existen competidores directos que ofrezcan las mismas características de nuestro producto. (F5)

•Alto costo de las maquinarias a implementarse. (D1)•Poco capital propio para iniciar el proyecto.(D2)•No contar con una apropiada infraestructura al poner en marcha el proyecto.(D3)•Deficiencia dentro de la línea de distribución del producto.(D4)

OPORTUNIDADES AMENAZAS•Oportunidad de expandirnos dentro del territorio nacional según se incremente su aceptación a mediano o largo plazo.(O1)•Capacidad de aceptación para un mismo producto con diferentes características.(O2)•Ser líderes dentro del la línea de producción y comercialización del producto, gracias a la forma de presentación aplicada.(O3)

•Potenciales Competidores.(A1)•Que el producto no sea aceptado por nuestros clientes potenciales.(A2)•Barreras de entrada al mercado para nuestro producto. (A3)•Posibilidad de que grandes cadenas de productos lácteos o bebidas incursionen en el campo del dulce de arroz.(A4)

• NOMBRE DE LA EMPRESA• “DISTRIBUIDORES KABEK”

• NOMBRE DEL PRODUCTO• Chocoarroz

• ESLOGAN• POR QUE LA DULZURA ES AMOR CHOCOARROZ TE

DARA EL MEJOR SABOR• ETIQUETA

ESTUDIO DE MERCADO

Objetivos Del Estudio De Mercado

• Conocer el perfil de los consumidores que desean este producto.• Determinar nuestra demanda potencial.• Conocer el comportamiento de los sanmigueleños, sus gustos y

tendencias.• Determinar el segmento de mercado y grado de aceptación del

producto.• Determinar los puntos de venta del producto.• Determinar un precio de referencia a pagar del consumidor.• Determinar un sector de la ciudad de mayor aceptación del producto.• Determinar la preferencia de los consumidores en cuanto a la

presentación, envase y contenido en el que desean encontrar el producto.

• ANÁLISIS DE LA OFERTA.• Clientes Potenciales:

• Nivel socioeconómico medio-alto.• Mayores a 18 años.

• Amenaza De Nuevos Competidores:• Fábricas productoras de bebidas (yogurt , jugos).

• Análisis De Los Precios: • Precio en función del costo estimado de producción del producto,

tomando en referencia el precio de nuestros competidores directos e indirectos.

• RESULTADOS DE LA ENCUESTA:• Los resultados presentados sobre la encuesta están realizados, por

medio de una tabulación de datos pregunta por pregunta, es decir de una en una, realizando un análisis e interpretación de dichos datos para luego sacar una conclusión de la información obtenida.

OPCIONES RESPUESTA

%

SI 134 0,35NO 245 0,65TOTAL 379 100%

0.35

0.65

¿CONOCE USTED QUE ES EL CHOCOARROZ?

SINO

Elaborado por: Katherine Álvarez, Karina Moreta, Byron Torres, Andrés Iza.

TABLA 1

GRAFICO 1

ANALISISAl realizar esta pregunta de la encuesta nos dimos cuenta que la mayor parte de las personas, no conocían la existencia del producto choco arroz ni siquiera habían escuchado sobre este producto, aunque les pareció interesante la idea de conocer un nuevo producto en el mercado.CONCLUSIONESPodemos decir que al realizar un nuevo producto llamamos la atención del consumidor por algo nuevo pero de que permanezca en el mercado depende de nosotros según las estrategias y calidad del producto.

OPCIONES RESPUESTA %SI 322 0,85NO 57 0,15TOTAL 379 100%

0.85

0.15

¿Consume diariamente leche?

SI NOElaborado por: Katherine Álvarez, Karina Moreta, Byron Torres, Andrés Iza.

TABLA N° 2GRAFICO N° 2

ANALISISAl analizar el presente gráfico podemos decir que la mayoría de personas en el cantón San Miguel de Bolívar consumen a diario leche, que es muy bueno porque así nuestro producto a base de leche tendrá buena acogida dentro de los consumidores.CONCLUSIONESPodemos concluir diciendo que este producto tendrá buena acogida a nivel urbano ya que si consumen leche y sus derivados y que mejor que un producto nutritivo y delicioso.

OPCIONES RESPUESTA

%

SI 303 80NO 76 20TOTAL 379 100

80

20

¿Consume diariamente arroz?


TABLA N° 3

GRAFICO N ° 3

ANALISIS:En el momento de realizar esta pregunta pudimos notar que la mayoría de personas encuestadas consumen arroz diariamente como lo podemos ver en la tabla y gráfica.CONCLUSION:En vista que la mayoría de personas consumen arroz nuestro producto es factible para el agrado del paladar de muchas personas.

OPCIONES RESPUESTA

%

SI 322 85NO 57 15TOTAL 379 100

85

15

¿Si este producto estuviera a disposicion en el mercado lo

consumiria?SINO


TABLA N°4

GRAFICO N°4

ANALISIS:Cuando planteamos esta pregunta las personas sentían mucha curiosidad sobre el nuevo producto y la mayoría nos contestaron que si están dispuestos a consumirlo porque les parecía algo novedoso como podemos apreciarlo en la gráfica.CONCLUSION:Es de mucha ayuda eta pregunta ya que mucha gente le gusta cosas nuevas e innovadoras para consumir y este producto les parece interesante.

OPCIONES

RESPUESTAS

%

125gr 203 54250gr 152 40500gr 24 6TOTAL 379 100

5440

6

¿En que tipo de pre-sentaciones le agradaria?

125gr 250gr 500grElaborado por: Katherine Álvarez, Karina Moreta, Byron Torres, Andrés Iza

TABLA N°5

GRÁFICO N°5

ANALISIS:La mayoría de la población de San Miguel prefiere el frasco pequeño ya que pueden degustar de este producto individualmente y en una forma más fácil de llevarlo, por otra parte lo prefieren así hasta que puedan llegar a conocer más el producto.CONCLUSIONES:Las personas prefieren en pequeños frascos debido a que se les hace más fácil llevarlos a cualquier parte y pueden degustarlos individualmente.

OPCIONES RESPUESTAS %PRECIO 360 95CALIDAD 0 0COLOR 0 0NOMBRE 19 5TOTAL 379 100

95

5

¿Qué le haria propenso a usar nuestro producto?

PRECIO CALIDAD COLOR NOMBRE


TABLA N°6

GRÁFICO N° 6

ANALISIS:Para la mayoría de las personas es mucho mejor realizar sus compras en tiendas debido a que están más cerca y están distribuidos por todo lugar.CONCLUSIONES:A través de las encuestas nos podemos dar cuenta que para nuestro producto sería mejor que este ubicado en tiendas debido a que existe mayor concurrencia por parte de las personas.

OPCIONES RESPUESTAS %Supermercados 133 35Minimarket 38 10Tiendas 208 55TOTAL 379 100

35

10

55

¿A cual de estos lugares suele acudir para comprar estos productos?

Supermercados Minimarket Tiendas


TABLA 7

GRÁFICO N°7

ANALISISPor el momento la ciudadanía de san miguel nos da entender que los lugares que más suelen acudir para comprar los productos son las tiendas y por eso nos permite ingresar más fácil nuestro producto.CONCLUSIONESNuestro producto debe estar en las tiendas de este cantón por que la ciudadanía suele comprar más en estos lugares para tener una mejor salida.

OPCIONES RESPUESTA %

SI 19 95NO 1 5TOTAL 20 100%

95

5

¿Estaria dispuesto a probar este nuevo producto?


TABLA 8

GRÁFICO N°8

ANALISISLa población de san miguel si está dispuesta a consumir un nuevo producto que ingrese al mercado permitiéndonos ingresar más fácilmente nuestro producto al consumidor final.CONCLUSIONESSabiendo que la mayoría de personas si desean que ingresemos nuestro producto al mercado nos permite ver que si es factible y permite seguir la elaboración de nuestro producto.

OPCIONES RESPUESTA %Chocolate 284 75Vainilla 38 10Coco 19 5Fresa 38 10TOTAL 379 100

75

10

510

¿Entre los sabores del nuevo producto tenemos los siguientes cual escogeria usted?

Chocolate Vainilla Coco FresaElaborado por: Katherine Álvarez, Karina Moreta, Byron Torres, Andrés Iza.

TABLA 9

GRAFICO N°9

ANALISISEn el presente gráfico podemos deducir fácilmente que el sabor preferido por los consumidores encuestados es el de chocolate, según sus palabras dicen que es un sabor dulce y delicioso que es uno de los preferidos de la familia.CONCLUSIONESPodemos decir que de entre todos los sabores encuestados el chocolate fue el más votado por su sabor, textura, aroma, ya que los consumidores saben reconocer un buen chocolate.

OPCIONES RESPUESTAS125gr 203250gr 152500gr 24

TOTAL 379

OPCIONES RESPUESTAChocolate 284Vainilla 38

Coco 19Fresa 38

TOTAL 379

DETERMINACIÓN DEL PRODUCTO.Con las encuestas realizadas y luego de haber hecho el análisis y tabulación podemos decir que nuestro producto ya está determinado ya que lo produciremos con el sabor a chocolate y con la presentación de 125gr de acuerdo a la petición de la mayoría de personas encuestadas.

ESTUDIO TÉCNICO

PRODUCTO SEMANAL MENSUAL ANUALDulce de arroz con chocolate

100 400 4.800

ESTUDIO TECNICOREQUERIMIENTO DE MAQUINARIALo que utilizaremos para poder preparar nuestro producto es una Cocina industrial

PROCESO PRODUCTIVO1 Adquisición de materia primaNosotros toda la materia prima La vamos a comprar en San Miguel de Bolívar iniciando la compra por nuestro principal producto que vamos a necesitar y es el arroz el cual lo vamos a adquirir en el comercial López al por mayor que nos sale muy conveniente y es un arroz de buena calidad, la adquisición de la leche, la canela, el chocolate y el azúcar también lo vamos adquirir en el mismo local, la panela compraremos a los productores del sector del tambo que todos los días jueves salen a entregar su producto y nos resulta más conveniente ya que el señor fausto Parreño entrega su producto al por mayor en diferentes locales.

2 TRANSFORMACION DEL DULCE DE ARROZ CON CHOCOLATE1. Poner el litro de leche y la canela en rama en una olla, a fuego fuerte. 2. Añadir el azúcar a gusto y revolver. 3. Mientras la leche se calienta, lavar bien el arroz con agua, y reservar. 4. Cuando la leche esté a punto de hervir, añadir el arroz, poner a fuego bajo y

revolver. 5. Tendremos que dejarlo durante unos 20 minutos aproximadamente, revolviendo de

vez en cuando para evitar que el arroz se pegue.6. Cuando el arroz esté hecho, retirar del fuego y dejarlo en la misma olla, tapándolo. 7. Cuando se enfríe, retirar la canela en rama, y ponerlo en el refrigerador.

3 ENVASADO Y ETIQUETADO• El envasado y etiquetado lo vamos a realizar de forma manual.

4 COMERCIALIZACIÓN • La comercialización de nuestro producto lo vamos a realizar así: el 50% lo vamos a

entregar en el Comercial López y el otro 50% lo vamos a vender nosotros en nuestro pequeño local.

4.1. CANALES QUE VAMOS A UTILIZAR• Vamos a utilizar el canal de venta directa y a los distribuidores minoristas

DISTRIBUCIÓN DE LA PLANTA

TABLA DE INVERSIONESINVERSIÓN

RUBROS REFERENCIA PARCIAL TOTAL1.- Inversión fija 9817.00Muebles y enseres Anexo Nº 8 1780.00

Equipo de computo Anexo Nº 9 2180.00

Equipo de oficina Anexo Nº 10 4360.00

Equipo de cocina Anexo Nº 11 1260.00

Menaje de cocina Anexo Nº 12 237.00

2.- Activos intangibles 2057.00Estudios Anexo Nº 6 1200.00

Gastos de organización Anexo Nº 15 850.00

3.- Capital de trabajo 1329.00 1329.00INVERSION TOTAL 13203

TABLA DE DEPRECIACIÓNDEPRECIACIONES

RUBRO V.I V.U

% 1 V.R

Muebles y enseres 712.50 10 0.1 7.13 705.37Equipo de computo

2000.00 3 0.33 220.00 1780.00

Equipo de oficina 580.00 10 0.1 5.80 574.20Equipo de cocina 690.00 10 0.1 6.90 683.10Menaje de cocina 74.00 2 0.5 18.50 55.50TOTAL 258.33 3798.17

ESTADO DE RESULTADOSDISTRIBUCIONES KABK

ESTADO DE PERDIDAS Y GANANCIASAL AÑO 2014

Ingresos 21600(+)Costos 15944(=)Utilidad antes de impuestos 5656(-)Participación a trabajadores 848,4(=)Utilidad antes de IR 4807,6(-)25% IR 1200(=)Utilidad neta 3607,6

Publicidad • Ofrecer el producto con la base de una buena imagen

comercial y manejar medios masivos de publicidad como la radio, el uso de volantes, vallas (gigantografías), que muestren la información acerca de la empresa.

FORMATO DE AFICHE

FORMATO DE TRIPTICO

GRACIAS

Chocoarroz

Business

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