Brenda Teresa Cárdenas Delgado

Proyecto: Producto de exportación.

Es mas que solo un deleite para el paladar, Es un sentimiento que puedes probar y obsequiar.

Objetivo

Mostrar una nueva alternativa con gran aceptación en el mercado de los chocolates con gran variedad de productos que cautive a quien lo deguste y proveer el mercado local en las diversas necesidades de productos accesibles a los diferentes consumidores.

Misión

Chocolates ChocoSKY, tiene como misión satisfacer plenamente las necesidades de todos sus clientes. Esto se cumplirá mediante un nivel de servicio caracterizado por la excelencia, con un equipo humano comprometido atreves de capacitaciones que mejoran su capacidad personal asiéndonos esto agiles, profesionales y de muy buena calidad a partir de una intima relación con el cliente. En el desarrollo de esta misión, se garantiza una adecuada y armoniosa relación con proveedores, competidores.

Visión

ChocoSKY, será una empresa reconocida y posicionada a nivel nacional por su excelente

calidad y mejor alternativa en chocolates generando en nuestros clientes un grado

máximo de satisfacción y atención.

Características Generales

El chocolate (náhuatl: xocolatl ) es el alimento que se obtiene mezclando azúcar con dos productos derivados de la manipulación de las semillas del cacao: una materia sólida (la pasta de cacao) y una materia grasa (la manteca de cacao). A partir de esta combinación básica, se elaboran los distintos tipos de chocolate, que dependen de la proporción entre estos elementos y de su mezcla o no con otros productos tales como leche y frutos secos. No se conocen con certeza los orígenes del árbol de cacao (Theobroma cacao). Algunas teorías proponen que su diseminación empezó en las tierras tropicales de América del Sur, de la cuenca del río Orinoco o el río Amazonas, extendiéndose poco a poco hasta llegar al sureste de México. Otras plantean que ocurrió lo opuesto: se extendió desde el sureste de México hasta la cuenca del río Amazonas. Lo que se tiene por hecho es que las primeras evidencias de su uso humano se encuentran en territorio mexicano, que hace mucho tiempo fue ocupado por culturas prehispánicas.

Proceso de cultivo de cacao

El cacao (Theobroma cacao) es un árbol que alcanza de 4 a 8 metros de altura (15 a 26 pies). Pertenece a la categoría de los siempre verdes, al género Theobroma y a la familia Sterculiaceae (también conocida como Malvaceae). Hay tres tipos de árboles de cacao que crecen en distintas partes del mundo: Criollo, Forastero y Trinitario. Cada árbol tiene sus propias cualidades, las cuales resultan en diferencias leves en sabor, tamaño y rendimiento.

Proceso productivoEl chocolate es un alimento sólido o semisólido que es producido por un proceso de molienda de los frutos del cacao después que ellos han sido tostados. Mientras los granos son molidos, se extrae un líquido el cual es el ingrediente elemental de todo producto de chocolate. El chocolate está compuesto de mantequilla de cocoa, carbohidratos, proteínas y una pequeña proporción de vitaminas y minerales. El color marrón es el resultado del pigmento natural de los granos de cocoa, mientras que el aroma es el resultado de los aceites encontrados en los granos de la cocoa. Las fórmulas para producir una variedad de productos de chocolate dependen por encima de la fórmula usada, de los procedimientos para mezclar los granos, y los métodos de cómo son procesados los otros ingredientes.

Puertos y Aeropuertos

A•Aeropuerto Internacional de Juneau•Aeropuerto Internacional de Ketchikan•Aeropuerto de Alakanuk•Aeropuerto de Anaktuvuk Pass•Aeropuerto de AniakB•Aeropuerto de Bethel•Aeropuerto de Brevig Mission

C•Aeropuerto de Cold BayF•Aeropuerto Internacional de Fairbanks•Aeropuerto de False PassH•Aeropuerto de HomerK•Aeropuerto de Klawock•Aeropuerto de Kodiak•Aeropuerto Municipal de Kodiak

L•Base de Hidroaviones Lake BrooksP•Base de Hidroaviones de Pauloff HarborT•Aeropuerto Internacional Ted Stevens AnchorageU•Aeropuerto de UnalaskaW•Aeropuerto de Wainwright•Aeropuerto de Wasilla

GeografiaAlaska es uno de los dos únicos estados, junto a Hawaii, que forman Estados Unidos, que no limita con otro estado del país y también el único estado no

contiguo de Estados Unidos en Norteamerica continental. También tiene más costa que todos los estados estadounidenses juntos y es el estado más grande

del país con una superficie total de 1.717.854 km². Otro de los hitos del enclave estadounidense es el monte McKinley, la cima más alta de toda

Norteamérica con 6.194 metros de altitud. Su capital, Juneau, aunque está situada en tierra firme del subcontinente norteamericano es inaccesible por tierra, ya que ninguna carretera conecta Juneau con el resto del sistema de

autopistas estadounidense.El estado está rodeado por el territorio de Yukón y la Columbia Británica,

Canadá al este; el golfo de Alaska y el Océano Pacífico al sur; el mar de Bering, su estrecho correspondiente y el mar de Chukchi al oeste; y el mar de Beaufort y el Océano Ártico al norte. Alaska está dividida en tres grandes regiones: las montañas del Pacífico, el interior y la zona ártica septentrional. Las montañas del Pacífico ocupan toda la costa meridional, mientras que en la región interior se extiende el río Yukon junto a sus afluentes en unas vastas mesetas. La zona

ártica septentrional, por su parte, está ocupada por la cadena de Brooks.

ClimaEl clima presenta diferentes tipos, según la región. La costa occidental posee un clima oceánico, mientras que el resto del estado presenta un clima continental y

ártico.Taiga en Alaska.En Juneau, la capital, y en la mitad sureste el clima es oceánico,

mientras que es ártico en la mitad norte. En general, esta zona es la más húmeda y cálida, a la vez, de Alaska con suaves temperaturas en invierno y altos niveles de precipitación a lo largo del año. El clima de Anchorage, la ciudad más poblada de Alaska, y de la parte central y sur del estado es suave debido a la proximidad del mar. El clima del oeste de Alaska está determinado por el mar de Bering y el golfo de Alaska. En el suroeste se da un clima subártico oceánico y en el norte es

subártico continental.El clima en el interior de Alaska es verdaderamente extremo. Algunas de las temperaturas más cálidas y frías tienen lugar en el área de

Fairbanks. Los veranos pueden albergar hasta 30 °C, mientras que en invierno las temperaturas se desploman hasta alcanzar -20 °C. Las temperaturas máximas y mínimas históricas registradas en Alaska se dieron en el interior. Las máximas alcanzaron 38 °C en Fort Yukón, el 27 de junio de 1915.4 5 Curiosamente esta

temperatura está registrada como la máxima más baja de los Estados Unidos y tuvo lugar en Pahala, Hawaii.6 7 Por otra parte, la temperatura mínima más baja de

Alaska se produjo el 23 de enero de 1971, con -62 °C en Prospect Creek.4 5

Lenguas

Según una encuesta llevada a cabo en 2005 a 2007, 84,7% de los habitantes mayores de 5 años hablan sólo inglés en casa, alrededor

de 3,5% español, 2,2% otro idioma indoeuropeo y 4,3% hablan una lengua asiática en casa. El 5,3% hablan otros

idiomas.El 5,2% de los habitantes de Alaska habla una de las 22 lenguas indígenas presentes en el Estado. Estas lenguas pertenecen a dos gr andes familias: el

Eskimo-Aleut y el Na-Dene.

ReligiónDe acuerdo con las cifras publicadas por la asociación ARDA (Association of Religion Data Archives) en el año 2000, sobre una población total de 626.932 habitantes, 411.709 personas no pertenecían a ninguna de las 188 religiones catalogadas por la asociación, casi dos tercios de la población.12 Entre las personas que se declaraban miembro de una religión, 78.070 eran protestantes evangélicos, 37.156 protestantes

tradicionales, 54.359 católicos, 21.256 cristianos ortodoxos, y 24.382 de otras religiones.• Según otras fuentes no precisadas:

• Cristianos - 69.0% – Protestantes-47.0 • Evangélicos Protestantes - 26.0%• Protestantes históricos - 19.0%• Protestantes negros - 2.0%

– Católicos - 14.0%– Ortodoxos - 13.0%– Mormones - 4.0%

– Testigos de Jehová - <0.5%– Otros Cristianos - <0.5%

• Judíos - <0.5%• Budistas-<0.5%• Islámicos - 1.0%• Bramanistas - <0.5%

• Otras religiones mundiales - <0.5%• Otras creencias - 2.0%• Sin afiliación - 27.0%

EconomiaAlaska, con sus extensos trechos de naturaleza primitiva, es posiblemente el Estado más atractivo de los Estados Unidos. Su nombre proviene de una palabra esquimal que significa “grandes tierras”, expresión que sólo empieza a describir sus costas casi infinitas, sus innumerables entradas de agua y fantásticas cadenas montañosas cubiertas de nieve. Pocos de los que ven esta tierra de gigantescos campos de hielo, majestuosa tundra, valles excavados por glaciares, selvas exuberantes, profundos fiordos y volcanes ocasionalmente humeantes se quedan indiferentes. Su extensión cubre más del doble del área de Texas, y su costa es más larga que la del resto de EE.UU junta.Todos, menos tres, de los 20 picos más altos de la nación se encuentran dentro de sus fronteras y un solo glaciar dobla en tamaño a Gales. Superficie: 1530700 km2. En 2006, tenía una población estimada de 670053, un incremento de 6392 (0,96%) a partir de 2005 y 43121 (6,9%) a partir de 2000. La mayor parte de la población está concentrada en las pocas ciudades y pueblos de la costa. La población nativa incluye los Inuit, que viven principalmente sobre la costa del Mar Ártico de Bering; los Aleutas, que viven en las islas del brazo occidental, y los americanos nativos (Indios) que viven en su mayoría en el brazo oriental. La población actual también incluye muchos inmigrantes de los 48 Estados bajos y de Europa y Asia. A mediados del decenio de 1990 poco más de tres cuartas partes de la población del Estado era blanco y alrededor del 15% era nativo de América (en su mayoría esquimales y aleutianos).Los sectores en Alaska que más personas emplean son el sector público, los servicios, el comercio y obras públicas. Durante todo el siglo XX decenas de miles de personas han sido atraídas por la promesa de riquezas primero por el oro y luego por la pesca, la explotación forestal y, más recientemente, por el petróleo. La industria del petróleo se ha convertido en la mayor fuente de riqueza de Alaska. Después de Texas, es el estado más importante en extracción de petróleo, y el octavo en gas natural. El centro industrial más importante es Anchorage.