ChillOutDON’T LISTEN WHATTHEYTHEY SAY, GO SEE

น�งชลสบายๆ ในวนหยด

รวมเคร�องด�มท�จะท�าใหคณ ”ชล”ไดทงวนในวนหยด

แถมฟร !สทธพเศษลด 10% ของรานท�รวมรายการ

99.-

ChillOut Diary

Hichew20Baht TEAMบรรณาธการบรหาร ผชวยศาสตาจารยบญญพนต พลสวสด

คณะผจดท�าสรสทธ วงษเมนวธานนท ทงทองภบด พลทรพย

บรรณาธการนธรา ครองด

ฝายจดหาโฆษณาวธานนท ทงทอง

ส�านกพมพPhoobodee Magazine

ChillOut DiaryFB Phubeodee NakwanWebsite www.phube.comTel 098-765-4321

จดท�าโดยHichew20Baht Group

การเร�มตนในตอนเชาท�บรรยากาศสดใสไมมอะไรท�เหมาะไปกวาการไดจบเคร�องด�มท�ท�าใหรสกสดช�นในตอนเชาอกแลวจะท�าเองกมสตรใหพรอมเสรจสรรพดวยรสชาต ของเราเองหรอจะเดนหารานท�ชคๆชลๆกไมมปญหาดวยรานท�เราแนะน�าใหไดลองมาสมผสดวยตวเองส�งเคร�องด�มท�กลมกลอมดวยตวเองในยามบายแบบเงยบๆฟนคนเดยวกไดหรอจะมานดคยงานหารอโปรเจคกไมมปญหาหรอจะรกษาสขภาพดวยสตรน�าเบอรรท�อรอยและมประโยชนดวยตวเราเองพรอมกบการออกก�าลงกายควบคพรอมกบจบชลๆเปดเพลงเบาๆกได ยามเยนกมสตรเคร�องด�มท�คดสรรมาเพ�อใหไดรบประสบการณท�ดแกผอานไดมอารมณรวมไปกบเคร�องด�ม ตางๆ และเพ�อเปล�ยนบรรยากาศเปล�ยนอารมณเปล�ยนมดใหกลบมาม ชวตชวาในตอนเยนกพรอมเตรยมเคร�องด�มตางๆท�สามารถท�าด�มเองไดและบอกเลาถงรสชาตของแตละเคร�องด�ม ไมวาจะผานรปแบบการบอกเลาในแบบตางๆและการแนะน�าสถานท�เพ�อผอนคลายในยามเยนเชนบารท�มบารเทนเดอรยอดฝมอท�ยนดรบออเดอรเคร�องด�มท�พถพถนโดยท�ไมตองลงมอท�าเองกไดเรากมแนะน�าให เพ�อเตมเตมประสบการณในชวงเวลาตางๆของวนดวยหลากหลายอารมณผานนตยสารเลมนคณจะรสกคมคาท�ไดลองสมผสอยางแนนอน

นธรา ครองดบรรณาธการ

สารบญ

START YOUR BRIGHT DAY !soy milkHot chocolateMatchaHoney lemon

รานนงชลยามบายRaakCocoRoom cafe

ดบรอนตอนบายMixed Berries Smoothie

Linan Smoothie

เครองดมยามเยนและบารนงชลThaiPioka

The WoodShedHotel Muse

Iron Balls GinBlack Amber Social Club

START YOUR BRIGHT DAY !

ยามเชาทแจมใส จะเรมขนไดงายๆ จากเครองดมทจะท�าใหเรารสกสดชน พรอมออกไปเรมตนวนดๆ และวนนเรามสงทนาสนใจมาน�าเสนอ ใหกบทานๆ ทกคนดวยเครองดมไรคาเฟอน (non-caffeine)ส�าหรบหนมสาวในวยเรยนหรอส�าหรบคนทไมชอบดมชาหรอกาแฟ

น�าเตาห เรมวนงายๆ ดวยน�าเตาหอนๆ สกแกวกอนออกไปเรยน ไปท�างาน น�าเตาหท�ามาจากถวเหลองคนและ

ตมเปนน�าเตาห เหมาะส�าหรบคนทตองการโปรตนจากถวเหลอง และ คนทแพนมววและตองการทจะหาโปรตนชนดอนๆ ทดแทน อกทงน�าเตาหยงยอยงาย ไมมไขมน เตมเตมความอมโดยไมแนนทอง

ตอวน ป.ปลา น� า เ ต า ห เ จ า เ ด ด ย า นเจรญนคร รานน�าเตาหท

ขายตงแตเชายนมดเลยทเดยว บอกเลยวารานนเดดมากรสชาตเขมขน มเครองใหเลอกหลากหลาย สงเพม-ลดความหวานไดตามตองการ จดเดนทนไมไดมแค น�าเตาห แตทเดดอกอยางนงคอ ปาทองโก ทอดใหม กรอบนอกนมในราคาเบากระเปา ทนไมไดมแคน�าเตาหธรรมดา แตยงมน�าเตาหนมสดอกดวย ทชวยเพมความละมนลน ฟนยงขนอกดวยนะ

ส�าหรบคนทอยากลองท�าเองเรามวธท�ามาฝาก สวนผสม -ถวเหลอง 16 ออนซ (453 กรม) -ถวลสง 1 ถวย -อลมอนด -น�าเปลา -น�าตาลทรายแดง หรอ น�าตาลทรายขาว (ตามชอบ)

วธท�า 1.ลางถวเหลอง ถวลสง และอลมอนดใหสะอาดและแชน�า อยางนอย 8 ชวโมงหรอขามคน 2.ใสถวทงหมดทแชน�าแลวลงปนดวยกนกบน�า 1:3 ใหละเอยด 3.น�าสวนทปนละเอยดทงหมดมากรองเอาแตน�าดวยผาขาวบาง ใสในหมอ 4.น�าน�าเตาหขนตงไฟตมจนเดอดและมฟอง (หมนคนเรอยๆ นะเดยวจะไหม) 5.ตกน�าเตาหทไดใสแกวเตมน�าตาลตามใจชอบ พรอมผสมใหเขากน แลวดมเลย !

H

ot

C

hocolate

สวนผสม -ผงโกโก 1/3 ถวย -น�าตาลทราย 1/3 ถวย -น�ารอน 1/3 ถวย -เกลอปนเลกนอย -ครมผสมนม (Half and Half) หรอนมขนจด 1/2 ถวย -กลนวานลา 3/4 ถวย -วปปงครมวธท�า ใสผงโกโก น�าตาลทราย และเกลอปนลงในหมอ น�าขนตงไฟออน คนผสมใหเขากน จากนนเตมน�ารอนลงไป คนผสมชา ๆ จนสวนผสมเขากนเปนเนอเดยว พอสวนผสมเดอดอกครงใหเบาไฟลงอก จากนนคนผสมตอประมาณ 2 นาท ใสนมขนจดลงไปคนผสม รอจนสวนผสมรอนจด (แตไมตองเดอด) ยกลงจากเตา เตมกลนวานลลาลงไป คนผสมใหเขากนอกครง เทใสแกว รอจนสวนผสมเยนลง กอนเสรฟบบวปปงครมลงไป

Hot chocolate หรอ ชอกโกแลตรอน เปนเครองดมทโปรดปรานของหลายๆ คน ตนนอน

ยามเชา ดมชอกโกแลตรอนๆ สกแกว หรอกอนนอนกได ดวยรสชาตทนมละมนของชอกโกแลตทผสมนม และยงมคาเฟอนเลกนอย ทชวยใหรางกายตนตวกระปรกระเปรา แตในประเทศไทยสวนมากผคนนยมทจะกนเปนแบบเยนเสยมากกวา (กประเทศไทยมนรอนนหนา) โดยทตว Chocolate นนจะมสารฟนอลทมประโยชนตอสขภาพของหวใจ ชวยใหไหลเวยนเลอดไดดขนและชวยปองกนการอดตนของเสนเลอด ชวยใหการท�างานของเยอบผวดขน มคณคาทางโภชนาการ ทงคารโบไฮเดรตไขมน วตามนเอ ด เค และธาตเหลก อกดวย Hot chocolate นน สามารถหาซอไดงายมากตาม Coffee shop หรอ Bakery ตางๆ เนองจากรสชาตทยวยวนของมน และวนนเรากมสตร Hot chocolate มาฝากทกคนอกดวย ไปดกนเลย

HoneyHoney LemonLemon

Honey lemon หรอ น�าผงมะนาวทบานเราเรยกกน เปนสงทหลายๆ คนโปรดปรานมากอยางนง ดวยรสชาตทหวาน อมเปรยว บวกกบความสดชนเวลาดม

แกกระหายคลายรอน ท�าใหเจาสงนเปนสงทหลายคนหลายเจาไดท�าผลตภณฑตางๆ เกยวกบน�าผงมะนาว ออกมา แตในวนนเรามสตรส�าหรบน�าผงมะนาวมาฝากผอานอกดวย

สวนผสม -น�ามะนาว หรอ เลมอน 1 ชอนโตะ -น�าผง 2 ชอนโตะ -น�าอน 1/2 ถวย และ เกลอ

วธท�า 1.น�าน�ามะนาวหรอเลมอนใสแกว จากนนกใสน�าผงลงไป และคนใหเขากน 2.เตมน�าอนลงไป ใสเกลอเลกนอย หรอปรงรสตามใจชอบ

เคลดลบนาร

น�าผงมะนาวแกวนมสวนชวยบรรเทาอาการคนคอไอและมเสมหะ นอกจากนยงชวยบรรเทาอาการหวด คดจมกอกดวย

Matcha หรอ ชาเขยว เปนเครองดมส�าหรบคนทตดคาเฟอนในกาแฟจนถาไมดมจะรสกแย ลองเปลยนมา

ดมชาเขยวดส เพราะปรมาณคาเฟอนเรยกไดวา เยอะพอๆ กบกาแฟกนเลยทเดยว เพราะฉนนชาเขยวเพยงแกวเดยวในตอนเชา กสามารถท�าใหคณกระปรกระเปาไดทงวนเลยทเดยว แถมยงมสารทตอตานอนมลอสระสง และชวยลดความดน ลดไขมนไดอกดวย แตควรดมในปรมาณทพอเหมาะ ไมมากเกนไปนะ คราวนไมมสตรมาฝากทานผ อ าน แตเรามรานมาแนะน�าใหทกๆ ทานดวย

Kyoto Uji Saryo รานชาเขยวเปดใหมในไอคอนสยาม ไฮไลท ของทน เป นเมนชา

เขยวจาก เมองอจ เกยวโต ประเทศญป น ภายในร านม เมน ให เลอกมากมายไมวาจะเปนอาหารคาว และอาหารประเภทหวาน รวมไปถงเครองดมสดแสนจะพรเมยม สวนเรองของคณภาพ และรสชาตของอาหารของทน หายหวงไดเลยเพราะทางรานไดเชฟฝมอดจากญปนมาปรงและคดคนสตรทงหมด

ตอนบายเปนชวงเวลาทสภาพอากาศรอนอบอาว หากใหรบประทานอาหารรอนๆ กใชจะคลายรอนไดซะเมอไร เพราะฉะนน ไมแปลกใจเลยวาท�าไมอาหาร

เยนๆ อยางไอศกรมหรอน�าแขงไสถงขายดบขายดกนนก หรอบางคนกงวงอยากหาอะไรมาจบ เลยเปนโอกาสดถาใครทมองหาเครองดมรานขายน�าอรอยๆหรอจะนด เพอนไปรานกาแฟเพอคยงานแบบชลๆแลวละกเรามน�าปนและรานน�ารานกาแฟมาแนะน�าใหทกคนไปลมลองกน

เอาใจสาว ๆ ทก�าลงไดเอต หรอก�าลงรกษาหนดวยเครองดมปนคลายรอนนามวามกซเบอรรสมทต (Mixed Berries Smoothie) สตรจากคณ RinS CookBook เครองดมสด ฟนททงแกวอดแนนไปดวยผลไมตระกลเบอรรทมประโยชน เพอไมใหเนอขนเกนไปกใสน�าผลไมตามชอบลงไปอกนด เพมความหวานดวยน�าผง ขอบอกวาแกวนถกใจคนรกสขภาพอยางแรง

สวนผสม มกซเบอรรสมทต

• สตรอวเบอรรสด (หรอแชแขง) 1/4 ถวย • แบลกเบอรรสด (หรอแชแขง) 1/4 ถวย • บลเบอรร (หรอแชแขง) 1/4 ถวย • ราสปเบอรรสด (หรอแชแขง) 1/4 ถวย • น�าสม 1/2 ถวย(หรอน�าผลไมอน ๆ ตามชอบ) • น�าผง 1 ชอนชา • น�าแขงบด 1/2 ถวย • ผลไมสดเสยบไม (เลอกตามชอบส�าหรบแตงแกว)

วธท�าน�ามกซเบอรร - มกซเบอรรสมทต Mix Berry Smoothie 1.น�าสวนผสมทงหมดลงโถปนแลวปนทความเรวต�าใหสวนผสมและน�าแขงพอเขากน จากนนเพมเปนความเรวสงสด ปนใหเนอเนยน 2.จดเสรฟโดยการเทน�าปนสลบชนกบโยเกรตตามชอบ ตกแตงดวยมกซเบอรรดานบนใหสวยงาม

Mixed Berries Smoothie

อยากกนน�าลนจปนใหเยนชนใจ แตหนารอนแบบนจะหาซอลนจสด ๆ จากไหน ลองมาดน�าลนจปนสชมพสดใส กลนหอมชวนดมสตรท�างายใชลนจกระปองใสน�ามะนาวเลกนอย สดทายกปนจนเนอเนยน ทอปปงดวยลนจสกหนอย แคแกวเดยวกชนใจแลว

สวนผสม น�าลนจปน

• น�าหวานกลนลนจ 50 มลลลตร • น�าเชอมจากลนจกระปอง 30 มลลลตร • น�าแขงบด 1 แกว • เนอลนจในน�าเชอม 3 ลก • น�ามะนาว (เลกนอย)

วธท�าน�าลนจปน

• 1. ใสสวนผสมทงหมดลงในเครองปนแลวปนจนสวน ผสมทงหมดเนยนละเอยดเปนเนอเดยวกน • 2. เทใสแกว แตงแกวใหสวยงาม พรอมเสรฟ

Linan Smoothie

https://cooking.kapook.com/view93747.html

เดนทางตอนบายอยากหาจดพกและรานน�าอรอยๆลองมา มาลมลองความหวานรปแบบใหมทราน Raak (ราก) เปนรานเครองดมและขนมทดตอสขภาพโดยชจดเดนของน�าตาลโตนดแทมาเตมเตมความหอมหวานในแบบฉบบทไมเหมอนใคร จดเดนของน�าตาลโตนดนอกจากมสารอาหารตาง ๆ เชน ซงค, โพแทสเซยม, แคลเซยม และแรธาตอน ๆ รวมถงยงมคา GI ต�า (คาวดระดบน�าตาลในกระแสเลอดหลงบรโภค)และส�าหรบราน Raak (ราก) คณเปเปจะตองเกบน�าตาลโตนดจากตนตาลทมอาย 15 ปขนไป ตามภมปญญาชาวบาน ประสบการณ และความเชยวชาญอยางแทจรง เพอใหไดน�าตาลโตนดทหอมหวานแบบทรานตองการ

“Ta-Node”

มาเรมพสจนความหอมหวานจากไรสแกวกนทSigna-tureของรานอยาง“Ta-Node” น�าตาลโตนดแท100% พรอมว นน�าตาลโตนดทใหทงความสดชนและเนอสมผสชวนเคยวเพลน

Raakอกแกวทฮตไมแพกนไดแก“MilkMe”นมสดตาลโตนดทใหทงความหอมหวาน และมนจากนมออรแกนกและซรปน�าตาลโตนดสตรเฉพาะของราน แถมยงมไขมกเหนยวหนบทผานการเคยวกบน�าตาลโตนดเปนชวโมง ถอเปนอกเมนทชจดเดนของน�าตาลโตนดไดอยางชดเจน

“Milk Me””

สวนถาใครเปนชอกโกแลตเลฟเวอรหามพลาด “Choco Root” นมออรแกนกผสานรสชาตกบชอกโกแลตเบลเยยมสดเขมขนทเมอเจอกบซรปน�าตาลโตนดจะยงดงความหอมจากชอกโกแลตเพมมากขน

Choco Root

หากตองการมาลมลองเครองดมและของหวานจากน�าตาลโตนดททางราน Raak (ราก) บอกเราวาเปนทแรกและทเดยวในไทย ณ เวลาน สามารถเดนทางไดสะดวกสบายดวยรถไฟฟา BTS ลงสถานทองหลอ ทางออก 4 เดนตามทางเชอมเขาสอาคาร T-One ลงบนไดเลอนมายงชน 1 รานชานมไขมกทองหลอ Raak (ราก) จะอยทชน 1 ของอาคาร T-One นนเอง

https://www.wongnai.com/articles/raak-t-one-thonglor

เดนเทยวสยามพารากอนเหนอนๆ แวะหาอะไรทานเพอความสดชนซะหนอย ชาผลไมรานนเปนตวเลอกทดรานตงอยในสยามพารากอนบรเวณชนGบรเวณทเปนpop-upE บรรยากาศรานการบรการความสะอาด :ลกษณะรานเปนราน pop-up เลกๆทตงอยรวมกนเปนโซนใกลๆ Supermarket เครองดมของรานทหนาลองPassion Fruit Jelly Drink เปนชาทผสมน�าเสาวรสและเยลลลงไปท�าใหน�าชากลายเปนสสมเหลองสวย รสชาตหวานอมเปรยว แถมมเมดและเยลลเสาวรสดวย ทานแลวสดชนหอม อรอย

Passion Fruit Jelly Drink

Room cafe รานกาแฟขนาดก�าลงอบอนมทงอาหาร ขนมหวานและเครองดม นอกจากนน ยงมอปกรณส�าหรบสงหนกปนใหเลอกชอปกนดวย รานนอยในโครงการ forest ตนซอยพทธบชาฝงพระรามสอง ในโครงการมทงรานอาหาร รานขายของ รานเสรมความงาม มทจอดรถมากมาย หองน�าสะอาด ตงอยบนชน1เปนรานคาเฟทมทงของคาวหวานและเครองดมมากมายใหเลอก

ROOM CAFEรม คาเฟ

https://www.wongnai.com/reviews/70785be2649148a89ac1e26b024ef4c0

มอกเทลสฟา เครองดมสฟาเปรยวอมหวานซาบซา มกลนหอมของทบทม เพมความสดชนดวยน�า

สบปะรดและน�ามะนาวโอยแคคดกฟนไปถง ฮาวายละนาดซนนทะเลแหละแกรครคร สวนผสม * น�าเชอม 30 มลลลตร * น�าเชอมเกรนาดนสฟา * น�ากะท 25 มลลลตร * น�าเชอมเกรนาดนสฟา 10 มลลลตร * น�าสบปะรด 50 มลลลตร * น�ามะนาวเลกนอย * น�าแขง * โซดาผสมน�าเชอมธรรมดากบน�าเชอมเกรนาดนสฟาเขาดวยกน แลวเทใสแกวทจะเสรฟผสมน�าเชอมเกรนาดนสฟาน�ากะทน�าสบปะรดและน�ามะนาวในกระบอกเชกเกอร ใสน�าแขงลงไป ปดฝาแลวเขยาใหเขากนเทน�าทไดลงไปในแกวโดยการเทผาน หลงชอน ทแตะกบขอบแกวเพอท�าใหเครองดมแยกเปนชน จากสวนผสมน�าเชอมเทน�าโซดาลงไปผสมดานบน เสรฟทนท

บารเปดใหมในSalilHo telซอยทองหลอ1ทเราอยากแนะน�าให เหลาbar-hoppingได รบตามมาเชคอนThaipiokaเปนบารบรรยากาศสบาย ๆ ภายใตคอนเซปต tropical cocktail bar เครองดมทเสรฟจะมชอทฟงดแปลกใหมเพราะ สวนผสมททางบารน�ามารงสรรค เครองดมเปนผลไมทองถนอยางเชน ล�าไย, สมเชง, มงคด ฯลฯ ความสนกของทนคอ การคาดเดารสชาตของเครองดมจากผลไม ใกลตววารสชาตจะออกมาเปน อยางไรราคาเครองดมอยท 300-350 สงทายวาบารเทน เดอรทนเปน กนเองและคยสนก จนเรากลบมาทบารนอกครงใน เรว ๆ นแนนอน

ThaiPioka

เครองดมยามเยนและบารนงชล รสชาตทลงตวบรรยากาศทโดนใจ

มอกเทลแตงโมขงโซดาละมนชม ฉ�า ยามราตรแทรกเปรยวตดลนซาปด ทายดวยโซดากอนนอนกเปนตวเลอกทสวยหรก อนนอนออหอเพอรเฟค จรงๆ สวนผสม * เนอแตงโมหนเตา 4 ถวย * น�าตาลทราย 1 ถวย * น�าเปลา 1 ถวย * ขงสด 1 แงง (ฝานเปนแวน) * ฝกวานลลา 1 ผก (ขดเมลดออก) * แตงกวาไรเมด 1 ลก (สไลซเปนแวน) * โซดา 1 ถวย

ใสเนอแตงโมลงในเครองปน ปนจนละเอยด ยกลงกรองเอาเฉพาะน�าเตมน�าตาลทราย น�าเปลา ขง และฝกวานลลาพรอมเมดลงในหมอน�าขน ตงไฟปานกลาง เคยวจนน�าตาลทรายละลาย และเปนน�าเชอม ยกลงจากเตา พกทงไวจนเยนใสน�าแขงบดลงในแกวตามดวยน�าเชอมขงเลกนอย เทน�าแตงโมลงไป ใสแตงกวาลงไป สดทายเตมโซดาลงไป จนเตมแกว (อตราสวนตามชอบ) พรอมเสรฟ

The Woodshed บารในเพงไมทซ อนตวอย ด านใน Harvestรานอาหารชอดงในซอย สขมวท 31 เพงจะเปดตวไปไดไมนาน โดยเพงไม แหงนเปนแหลงแฮงกเอาทหลง อาหาร น�าเสนอคอกเทลและเหลาหลายชนด ใหไดเลอกลองส�าหรบบรรยากาศภายในหลงจาก กาวเขาประตไมเขาไปกจะพบกบเคาน เตอร บาร สวนดานซายเปนทนงและเวทเลก ๆ ส�าหรบดนตรสด เมน เครองดมทนมทงแบบ คลาสสก ซกเนเจอร รวมถงเครองดมทครเอทใหสอดคลองตามฤดกาล แนะน�า Red (360 บาท) คอกเทลสแดงออนสดใสทเบสดวยเหลาจน เพมรสชาตดวยไซรปแบลคเคอร แรนท กอนทจะตบทายดวยการผสมสปารคกลงไวน และมะนาวอกเลกนอย ได เครองดมรสเปรยวสดชนหอม “กลนผลไมเบอรรแถมยงดมงายอก ดวย ส�าหรบสายแขงตองสงคอกเทลแนวสปรต ฟอรเวรดอยาง Sazerac (295 บาท) ทเกดจาก 3 สวนผสมหลก คอ ไรยวสก บตเทอรส และเหลาแอบซนธ ใหทงความแรง กลนหอม และรสเขมขน

The WoodShed

(บารนาน�ง) www.wongnai.com / food-suchanan.blogspot.com

สตรอวเบอรรเลมอนเนด เครองดมท เหมาะกบงานปารตไวดดาในหมเพอนฝงและเปนเครองดมคลายรอนไปใน ตวดวย แลวจะมอะไรดไปกวา น�า สตรอวเบอรรเลมอนเนดแกวนอกเลาอพเกรดความอรอยเพมเตมความ หอมใหมากยงขน เพยงแคท�าซอส สตรอวเบอรรเพมเขาไปอกนดหนอย แคมองดกร เลยวาจะนาดมนายกซด ขนาดไหน แถมยงหนาตาดเหมาะจะ เปนเครองดมปารตสงสรรรมสระน�า เปนอยางมากเลยทเดยว

สวนผสม * สตรอวเบอรรสด (สไลซบาง) 1/2 ถวย * น�าตาลทราย 1/2 ถวย * น�าเปลา 2 ชอนโตะ * น�ามะนาวคน 2 ชอนโตะ * น�าเลมอนเนด 8 ออนซ * น�าแขง

ใสสตรอวเบอรรสด น�าตาลทราย น�าเปลา และน�ามะนาวลงในหมอ คนผสมใหเขากนจนน�าตาลทรายละลาย น�าขนตงไฟปานกลางเคยวจนเดอด แลวลดเปนไฟออนสก เคยวตออก 5-7 นาทพอครบเวลาแลว ยกลงจากเตา พกทงไวจนเยน (สามารถน�าสวนผสมทงหมดไปปนให เปนเนอเดยวกนได )แตงแกวใหสวยงามกอนเสรฟโดยน�า มะนาวมาทารอบ ๆ ปากแกวจากนน คว�าแกวลงในน�าตาลทรายเพอใหน�า ตาลตดทรอบ ๆ ปากแกวตกซอส สตรอวเบอรรทเยนแลวลงในแกว ตามดวยน�าแขงสดทายเทน�าเลมอนเนดลงไปแตงดวยเลมอนฝานเปนแวน ๆ พรอมเสรฟ (หรอใครจะน�าสวนผสม ทงหมดใสลงไปคนผสมกนในเหยอก กอนน�ามาเทใสแกวกได)

บารนานงสไตลรฟทอปสดเกบนชนดาดฟา ของโรงแรม Hotel Muse ยานหลงสวน ดวย บรรยากาศและความดงามจนท�าใหบารน กลายเปนหนงในสถานทสดฮตส�าหรบคนท ชอบมาสง สรรคกบเพอนฝงหรอครกกนอยางมากมาย อาหารสวนใหญจะเปนอาหารฝรง เชน สปาเกตต, สเตก, ของทอด หรอแกลมมหมดครบ ราคากไมแพงมาก เปนบารในกรงเทพฯ ท บรรยากาศดจน ผมตองกลบมาซ�าแนนอน

Hotel Muse

Iron Balls Gin Parlour “บารแหงใหมใน ซอยสขมวท45ทอาจจะหายากสกนดนง เพราะ ซอนตวอยหลงมานดานหลงรานเฟอรนเจอร Casa Pagoda เมอเดนผานมานเขาไปจะพบ กบบารยาวสดคลาสสก บนชนวางเตมไป ดวย เครอง แกวและขวดเหลาจนและเมอทอดสายตาขน ไปมองเพดานของรานกจะเหนขวดเหลาจน หลายรอยขวดทน�ามาเรยงรายกน สรางบรรยา กาศลกลบยามค�าคนเปนบารเปดใหมทนามาลอง

มอกเทลน�าออยเลมอน หวานเจยบชมคอไปกบออยปะปนความหอมอม เปรยวของเลมอนอยางลงตวแคคด กสดชนอาห สวนผสม * น�าออยคนสด 3 ถวย * เลมอนหนซก 2 ซก * น�าแขงตามชอบ * โซดา 1/2 ถวยบบเลมอนใสลงในน�าออยคนให เขากน ใสน�าแขงและเปลอกเลมอนท บบน�าออกแลวลงแกว เตมโซดาลงไป พรอมเสรฟ

บลคามกาเซ เปรยวหวานหอมละมน เหมอนสเลอปปาตกดจดเดยวกโดนไมตองรรอไปลองท�ากนเลย!!! สวนผสม * วอดกา(Vodka) 1 ออนซ * บล คราโซ(Blue Curacao) 1 ออนซ * น�ามะนาว 1 ออนซ * น�าเชอม 1 ออนซใสสวนผสมทงหมดลงไปในโถปน

Iron Balls Gin

www.cocktailthai.com food-suchanan.blogspot.com

Black Amber Black Amber Social Club Social Clubทองหล อซอย 6 แขวง คลองต นเหน อ เขตว ฒนา กร งเทพมหานคร 10110

บลฟซซ สวนผสม * วอดกา 1/2 ออนซ * จน 1/2 ออนซ * เตกลา 1/2 ออนซ * บลคลาโซ 3/4ออนซ * น�ามะนาว 1/2 ออนซ * น�าเชอม 1/2 ออนซ * สไปร 4ออนซใสสวนผสมทงหมดลงในโถปนใสน�า แขงลงไปใหพนสวนผสม 1/2นว

ออเรนจ บลอสซม สวนผสม * จน 1ออนซ * น�าสม 3ออนซใสน�าแขงลงไปในแกวขนาด6ถง8 ออนซ ราวๆ 3/4 ของแกวรนสวน ผสมทงหมดลงในแกวคนเบาๆแลว พรอมทเสรฟ

Black Amber Social Club“บารเครองดมบรรยากาศดกบดนตรแนว Jazz บารเทนเดอรอธยาศยดบรรยากาศภายในรานเปนแบบ Speakeasy ออกมดๆสลว ๆ หนอย เหมาะส�าหรบครกทชายหนมจะไดแสดงถงความเปนชายใหแกผหญงไดเหน เหมาะส�าหรบกลม เพอนหรอจะมาคนเดยวแลวนงตรงบารพดคยกบบารเทนเดอรกโอเค

Spectrum Lounge & Bar“ Spectrum Lougne andRooftop Bar รฟทอปบารนานงแหงใหมยาน สขมวทนานาทตงอยบนชน 29 - 31 ของโรงแรม HyattRe-gency ใต BTS Nana เมนคอกเทลทเปนซกเน เจอรของบารนคอ “Misty Nu” เปนคอกเทลแนว SpiritForwardรสชาตคลายโอเลยง หวานและไมมรสชาตเหลาพรเซนตดวยการ เบรนMarshmallowทใชกานตะไครปกแตรสชาตคลายน�า Lemonade”

Black Amber Social Club

Spectrum Lounge & Bar

*หากคณแจงกบทางรานวามาจากนตยสาร ChillOut พรอมกบนตยสาร ไดสวนลดทนท 10 %(บารนาน�ง) www.wongnai.com / food-suchanan.blogspot.com