chilli – Weihnachtszeit

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Weihnachtszeit shoppen, schenken, schlemmen Themenheft Dezember/Januar 2015/2016 Ausgabe Nr. 13 gratis chilli Spezial Die große Sekt-Verkostung 2015 Christmas Shopping Passende Präsente zum Fest Best of Black Forest Kulinarisches & Co.

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Ausgabe Dezember/Januar 2015/2016

Transcript of chilli – Weihnachtszeit

Weihnachtszeit shoppen, schenken, schlemmen

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2015/2016Ausgabe Nr. 13

gratis

chilli

Spezial Die große

Sekt-Verkostung 2015

Christmas Shopping

Passende Präsente zum Fest

Best of Black Forest

Kulinarisches & Co.

Prickelndes ErlebnisDie große chilli-Sektverkostung 2015

AuftAkt

chilli | Weihnachtszeit | 12.2015 | 3

Die chilli-Sektverkostung geht in die elfte Runde. Traditionell nehmen wir in der Weihnachtsausgabe die edlen Tropfen un-ter die Lupe, die meist von badischen Ge-wächsen stammen. Ob rot, rosé oder gold-gelb, ob fruchtig oder spritzig-herb, die Geschmäcker sind so verschieden wie die Sektauswahl, die es gibt. Erneut haben uns Winzer und Winzergenossenschaften ihre prickelnden Schätze eingesandt. Der be-schwingende Gaumenkitzel erfreut sich besonders in der Festzeit großer Beliebt-heit. Edel soll es zugehen – mit der richti-gen Sektauswahl kann die Feier dann be-ginnen. Denn: Sekt ist veredelter Wein, und beim Sekt gibt sich der Kellermeister dreifach Mühe, weil er das Aushänge-schild eines jeden Winzers ist. Dieses Jahr waren einige chilli-Leser unter den Verkostern und haben auf Farbigkeit geprüft, gerochen, geschmeckt und no-tiert, was ihren Sinnen aufgefallen ist. Ver-kostet wurden zahlreiche Sekte aus der Burgunderfamilie, sowie Riesling, Gutedel und Muskateller. Na dann Prosit beim spritzigen Sektver-gnügen!� mos

foto: ©iStock.com

SektverkoStung

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Das themenheft »Weihnachtszeit – shoppen, schenken, schlemmen« erscheint im freiburger Stadtmagazin chilli�Herausgeber: chilli freiburg gmbH neunlindenstr. 35 79106 freiburg www.chilli-freiburg.deGeschäftsführung: Michaela Moser (viSdP)Chefredaktion: Lars Bargmann

Redaktion: Michaela Moser, reinhold Wagner

Fotos: reinhold Wagner, till neumann

Bildagenturen: fotolia.com, istockphoto.com, pixelio.de, clipdealer.com

Titelbild: clipdealer.deGrafik: Anke Huber, Simone Bednarek,Cedric Wojan Lektorat: Beate vogtAnzeigen: uwe Bernhardt, Jonas Stratz, Malika Amar, Marlene Schick

Druck: freiburger Druck gmbH & Co. kg

IMPRESSUM�– themenheft 12-2015

Gutedel BrutWeingut Kiefer-SeufertJahrgang: 2012/2013Preis: 8,90 E

Helles gelb mit goldenen reflexen.

Dezente Apfelnote gepaart mit zarten Anklängen von Quitte.

Sanfte Säure- struktur von grünen Limetten und gelben Äpfeln mit leichter frucht- säure im Abgang.

8–10 °C

Muskateller Extra TrockenWeingut Kiefer-SeufertJahrgang: 2012/2013, Preis: 9,00 E

Helles gold mit silbernem Perlenspiel.

Zitronen-, Mandarinen- & orangenaromen werden untermalt von Holunderblüten und Pfirsich.

geschmack von reifen früchten, ein Hauch von exotik, cremiger und süßer Ausklang.

10–12 °C

Pinot & Chardonnay Extra BrutWeingut Freiherr von GleichensteinJahrgang: 2012,Preis: 13,50 E

Hellebeiges, leicht grünliches gelb, feinperlig moussie-rend.

Duft von reifen Birnen, Brioche und Quittenbrot.

feine Anklänge von reifen Birnen und Limonenscha-len, elegant im Abgang.

8–10 °C

Pinot & Chardonnay BrutWeingut LandmannJahrgang: k. A.Preis: 13,95 E

Leuchtendes grünlich-schimmern-des gold mit feiner Perlung.

Würzige bis herbfruchtige Aromen mit nus- sigen Anklängen.

feinherbes frisches kitzeln auf der Zunge, leichte Säure im Abgang.

10 °C

Pinot BrutWinzergenossenschaft BurkheimJahrgang: 2013Preis: 8,80 E

Weiche Champag-nerfarbe, sehr spritzige Perlung.

Würzig-nussig, etwas gebrannte Mandeln und ein Hauch von Zitronenschalen.

kräftige Heunote mit leichter Säure im gaumen und leisem Abgang.

8–10° C

Pinot TrockenWinzergenossenschaft BötzingenJahrgang: 2013, Preis: 7,50 E

Lichtes Strohgelb mit feinen Perlenschnüren.

fein-herbe fruchtnoten mit Anklängen von Quitte und reifen Äpfeln.

Angenehme, schmeckbare Zitrusaromen, prickelndes trinkvergnügen mit lang anhaltendem Mousseux.

6–8° C

foto: © clipdealer.de

SektverkoStung

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Baden Cremant Brut RoséWinzergenossenschaft BritzingenJahrgang: 2012, Preis: 12,90 E

Lachsfarben mit leuchtenden orangefarbenen reflexen.

feine fruchtno-ten mit Anklängen von roten Beeren, Quitte und Banane.

erfrischend, feinperlig und belebend, mit einem sehr harmonisch prickelnden Abgang.

10° C

Freiburger Münstersekt Pinot BrutStaatsweingut FreiburgJahrgang: 2012, Preis: 8,90 E

Sandfarbenes farbspiel mit feiner, lockerer Perlung.

Mineralische frische mit angenehm herbsüßlichen noten von nüssen.

Schäumt im Mund sehr wohlig auf und kitzelt Zunge und gaumen.

6–7° C

Verkostungskriterien: Color, farbe odor, geruch Sapor, geschmack trinktemperatur

5 Anzeigen

Crémant Baden BrutWeingut Wilhelm ZähringerJahrgang: 2013, Preis: 14,90 E

Champagnerfarben mit leichten goldfarbenen reflexen.

Sehr feine Perlage, zarter Duft nach frischer Zitrone und Honigmelone.

Zitrusaromen vor feiner Mineralik, spürbare, elegante fruchtsäure, leicht salzig und sehr trocken.

8° C

Pinot BrutWeingut Fritz WaßmerJahrgang: 2012, Preis: 13,90 E

Leuchtend grünlich-gelb, fein moussierend.

Spritzig und kräftig, an klassischen Champagner erinnernd.

Satte frucht- aromen von Mirabellen, Melonen und Zitrusfrüchten. feiner Schmelz im Abgang.

8–10° C

Hiss Pinot Brut Zero DosageBezirkskellerei MarkgräflerlandJahrgang: 2010Preis: 29,00 E

Hellgold mit goldenen reflexen.

feine fruchtno-ten nach Pfirsich, Melone, Aprikose und Mango.

Leichte röstaromen von frischem toast.

8–10° C

Oberrotweiler Muskateller extra trockenKaiserstühler Winzerverein OberrotweilJahrgang: 2014 Preis: 11,90 E

gelb mit etwas grün.

feiner Duft nach Akazienblüten und reifen früchten, sehr feines Muskatellerbu-kett, verbunden mit lebendiger frucht.

fruchtig, gehaltvoll, mit einer fein strukturierten fruchtsäure.

8–10° C

SektverkoStung

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Bulach Rosé Spätburgunder Rosé BrutWein- & Sektgut Graf W. Metternich/Alte Wache Jahrgang: 2006, Preis: 19,00 E

goldfarbe mit bronzenen reflexen.

gereifte Champagner-note. feine Anklänge von Mirabelle, etwas Birne und Akazienhonig.

exzellent cremig-weich, mit zartem Säurespiel und langem nachgang.

10–12° C

Rosé TrockenWinzergenossenschaft GlottertalJahrgang: 2013Preis: 8,70 E

kräftiges rosé mit feinperligem Mousseux.

Angenehme Himbeer- und erdbeeranklänge, untermalt mit einem Hauch von Holunder-blüte.

Süffig, anregend, frisch und prickelnd, mit feinem, kitzelndem Säurespiel im Abgang.

10–12° C

Ehrenstetter Chardonnay BrutWinzerkeller Ehrenstetten/Alte WacheJahrgang: 2012, Preis: 16,00 E

Brillant-hell golden, gleichmäßige Perlung.

feine fruchtnoten mit Anklängen von grüner Banane, Stachelbeere und Johannisbeere, zarte raucharomen.

Belebend mit einem kräftig-frischen prickeln-den Abgang.

10–12° C

PinotFranz KellerJahrgang: 2012, Preis: 14,90 E

Dezente roséfärbung mit feinperliger Schnürung am glasrand.

kräftiges Aromenspiel mit Anklängen von Honig, von Datteln und feigen, Bananen und gebrannten Mandeln.

typische Aromen von reifen roten früch-ten: kirschen, Beeren, Pflaumen. Angenehm eingebundene Säure, sanfter Abgang.

8–12° C

Nobilé Blanc BrutBezirkskellerei MarkgräflerlandJahrgang: k. A.Preis: 7,60 E

Leuchtendes Strohgelb mit goldenen reflexen.

Herb-fruchtiges Aroma, das an Johannisbeeren und Quitten erinnert.

Sehr spritzig und fruchtig, cremig im gaumen. Wohldo-sierte Säure, eleganter Abgang.

8–10° C

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Pinot BrutWinzergenossenschaft GlottertalJahrgang: 2013Preis: 9,50 E

Hell stroh-gelb mit nachhaltiger Perlung.

frische Apfelnote, umrahmt von Anklängen an Birne und herbe Holunderblüte.

erfrischend und prickelnd, mit nuancen von Zitrusfrüchten im Abgang.

8–10° C

SektverkoStung

chilli | Weihnachtszeit | 12.2015 | 7

Französische Champagner und deutsche Schaum-weine, gereifte Riesling-Spezialitäten und hand-verlesene Selektionen von Bordeaux-Weinen bis hin zum Grand Crus – beim Weinbär finden Wein-liebhaber an zentraler Stelle in der Freiburger In-nenstadt alles, was das Herz an hochwertigen Weinen und Sekten begehrt.Mit fast zehn Jahren Präsenz bietet die unterneh-mergeführte, eigenständige Weinhandlung nicht nwur ein breit gefächertes Sortiment, sondern leistet auch erstklassigen Service und fachlich-fundierte Beratung. Inhaber Peter Bär verrät:

„Als Riesling-Spezialist führen wir renommierte Weingüter aus den Gebieten Rheingau, Mosel, Nahe, Rheinhessen und Pfalz. Eine kleine Beson-derheit unseres Hauses sind gereifte Rieslinge. Und unsere Top Sekte aus Deutschland können sich mit internationalen Produkten messen.“Zu speziellen Themen veranstaltet der Weinbär Weinproben und themenspezifische Weinpaarun-gen. Dabei können sich die Teilnehmer ausgiebig durch die verschiedensten Jahrgänge, Anbaugebie-te und Qualitätsstufen probieren und gemeinsam die Unterschiede herausarbeiten.Am 19. Dezember findet eine Schaumweinprobe statt. Weitere Termine unter www.weinbaer.de/weinproben Reinhold�Wagner

Weinbär Bertoldstraße 8, 79098 Freiburg Tel.: 0761/2172084, www.weinbaer.de

Pinot Rosé Extra TrockenWeingut NopperJahrgang: k. A., Preis: 8,90 E

Dunkles orange mit kräftigem rotgold-schimmer und feinen Perlenketten.

Süße karamell- töne, gepaart mit erdbeeren und Himbeeren.

kräftige noten von Aprikosen, erd- & Johannis-beeren. Schöne Balance zwischen frucht und Süße.

10–12° C

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Verkostungskriterien: Color, farbe odor, geruch Sapor, geschmack trinktemperatur

Crémant Brut„Edition Sehringer“WG HügelheimJahrgang: 2013, Preis: 8,90 E

Helles gelb mit etwas olivgrünem farbenspiel, ein feines Mousseux.

feinfruchtiges Aroma mit Anklang von Mirabellen.

Harmonisch abgerundet durch eine schöne frucht und einen feinherben Abgang.

10° C

Bordeaux – Riesling – Champagner: Weinbär

St. Cyriak Pinot NoirWinzerkeller Auggener SchäfJahrgang: 2013, Preis: 9,95 E

Helles gelb mit lachsfarbenen reflexen.

fruchtige Anklänge an Himbeeren, erd- & Johannisbeeren.

erfrischend durch anregende Säure und feine Perlage, mit feinen Beeren- aromen im Abgang.

6–8° C

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foto: iStock.com

Best of Black ForestDas Beste aus dem Land des Bollenhutes

5 A n z e i g e n

Waldhaus im Goldrauschwww.waldhaus-bier.de

Die Biermanufaktur Waldhaus erhielt bereits zahlrei-che nationale und internationale Auszeichnungen. Zum Jahresende kann sie sich nun über einen bisher einzig-artigen Medaillenregen für ihre Bierspezialitäten freu-en: Gleich alle zehn Waldhaus-Biere wurden bei der „Monde Selection“ mit einer Goldmedaille prämiert. Die „Monde Selection“ für Konsumgüter entspricht den Michelin-Sternen, die für die besten Küchen der Welt vergeben werden. „Wir können es kaum glauben, dass sich alle unsere Bierspezialitäten erneut bei ei-nem so bedeutenden internationalen Wettbewerb behaupten konnten“, erklärt Waldhaus-Chef Dieter Schmid überglücklich, „denn die Prüfungsmaßstäbe sind sehr hart, und daher ist für uns eine Auszeich-nung bei dieser Qualitäts-Weltmeisterschaft ein ganz besonderes Prädikat. Allerdings nicht nur für unsere Biere, sondern vor allem auch für meine Mitarbeiter. Jedes Teammitglied der 35-köpfigen Waldhaus-Familie brennt für die Marke Waldhaus und leistet jeden Tag mit Leidenschaft und Engagement seinen ganz per-sönlichen Beitrag zu unserem Erfolg.“ Bei der „Monde Selection“, dem internationalen Institut für Qualitätsselektionen, handelt es sich um eine der äl-

testen und bedeutendsten Organisationen im Bereich der Qualitätsprüfungen. Dank des Qualitätslabels kann sich der Konsument sicher sein, dass das ausgezeichne-te Produkt von einer unabhängigen Fachjury getestet und anerkannt wurde. Regionalität und handwerklicher Sachverstand, ge-paart mit Hightech-Brautechnologie und einem einge-schworenen Team erlauben es Waldhaus immer wieder, Höchstleistungen zu erzielen. Schmid ist zuversichtlich: „Die Verleihung dieser Gold-Medaillen und unsere posi-tiven Absatzzahlen gegen den allgemeinen Markttrend zeigen, dass unsere Unternehmensphilosophie auf-geht. Nur wer Wertschätzung, Herzlichkeit, Offenheit und Qualität als Ziel vor Augen hat, schafft es langfris-tig, sein Umfeld glücklich zu machen – Freunde, Mitar-beiter und Kunden gleichermaßen.“

Foto: © Waldhaus

Man glaubt gar nicht, zu welchen Inspiratio-nen das Label „Schwarzwald“ kreativen Köpfen verhilft. Doch immer wieder tau-

chen neue Produkte auf, die der Region und Marke alle Ehre machen. Ein paar davon stellt chilli-Autor Reinhold Wagner in dieser Ausgabe vor.

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IRIS Dry Gin mit Schwarzwald-Aromen www.scholerhof.de

Sorgfältig ausgesuchte Ingredienzien, die zum Großteil aus dem Südschwarzwald stammen, geben dem IRIS Dry Gin von Iris Krader seinen einzigartigen, kräftigen, aber dennoch milden und lang anhaltenden Gin-Geschmack. Zu diesen ausgewählten Bestandteilen gehören bei-spielsweise wilde Schlehen, Brombeerblätter und Laven-delblüten, welche die gebürtige Schwarzwälderin mit Wacholderbeeren zu ihrem international ausgezeichne-ten Produkt vereint. Dabei verbinden sich florale Noten mit Zitrus- und Pfefferaromen, die mit Quellwasser aus dem Schwarzwald vermählt für eine unvergleichliche Aromenvielfalt und ein einzigartiges Geschmackserleb-nis sorgen. Der bodenständig manuell und bewusst in kleinen Chargen hergestellte Gin von der Brennerei Scho-lerhof im Markgräflerland hat seinen Siegeszug um die Welt gerade erst begonnen.

Black Forest Hostel Freiburgwww.blackforest-hostel.de

„Darf es etwas weniger sein?“ – im Black Forest Hostel, der original Backpacker Herberge in Freiburg, setzt man bewusst auf Bodenständigkeit und Unkompli-ziertheit. Der Privatbetrieb richtet sich an Individual-reisende jeden Alters, denen Nähe, Austausch und Ge-meinschaft mehr zählen als Komfort, Mobilität und ständige Erreichbarkeit. „Mombis“ wird man hier vergeblich suchen, Fernseher ebenso. Dafür gibt es einen riesigen Gemeinschafts-raum, in dem nach Lust und Laune musiziert, gesun-gen, getanzt, gequatscht, gechillt oder auch relaxed werden kann. Vom Lese-Sofa über Klavier, Gitarre und Trommeln bis hin zu Billard, Spielen und Tischtennis ist alles vorhanden. In der Küche wird gemeinsam ge-kocht und gegessen. Da bleibt auch an Feiertagen kei-ner lange allein.

Das Winterbier von Fürstenbergwww.fuerstenberg.de

Im Süden lässt es sich bekanntlich eher mild als wild überwintern. Bei der Brauerei Fürstenberg noch dazu fein und aromatisch – mit dem speziell zur Weih-nachtszeit gebrauten Fürstenberg Winterbier. Ganz allgemein liegen saisonale Bier-Spezialitäten mehr und mehr im Trend – und so auch das Winterbier von Fürstenberg. Das Brauhaus mit Stammsitz in Do-naueschingen hat auf die erhöhte Nachfrage reagiert und bietet seine fein-aromatische Spezialität nicht nur im klassischen 20 x 0,5-Liter-Kasten an, sondern jetzt auch im handlichen 4er Pack als 4 x 0,5-Liter-Gebinde. Damit kommt die Brauerei dem Trend zu kleineren Ge-binden nach. Schon seit Jahrzehnten setzen die Braumeister bei Fürstenberg traditionell zur Winterzeit ihre Sudkessel mit dem hauseigenen Winterrezept an. Dabei kommt besonders fein geröstetes Malz zum Einsatz. In Verbin-dung mit milder Hopfung entsteht so der typisch voll-

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mundige und malz-aromatische Geschmack. Fürs-tenberg Winterbier ist damit ein regelrechtes Fest für den Gaumen. Es vereint eine dunkle Bernsteinfarbe mit feinem weißem Schaum und duftet dabei köstlich nach süßen Röstaromen, Getreide und Punsch. Durch die milde Hopfung entsteht sein typischer, ausgeglich- ener, vollmundiger Gesamteindruck. Das Bier mit seinem Alkoholgehalt von 5,3 Volumenprozent passt ideal zur kal-ten Jahreszeit. Und es eignet sich hervor-ragend als Begleiter zu Bratengerichten, gefülltem Geflügel, Wild und würzigem Käse. Besonders gut schmeckt das Fürsten-berg Winterbier aus dem winterlich gestalteten 0,25-Liter-Bierstiefel, der im Online-Shop erhältlich ist.

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Auch bei den feinen Pralinés und Mini Mousses kom-men jedes Jahr neue Sorten hinzu. Und natürlich dürfen zur Weihnachtszeit auch nicht die speziellen Formen und Arrangements fehlen, die sich als Christbaum-schmuck oder hochwertiges Präsent auf dem Gaben-tisch besonders eignen. Zu den neuen Winterkreationen zählen der Adventskalender in Eisenbahnform, der 24 unterschiedliche Pralinen enthält, ebenso wie die große Pralinés-Box als süße Überraschung in der weihnacht-lich dekorierten Dose. Edle Riesentrüffel-Pralinés und feine Sternpralinés sorgen für leuchtende Augen an Heiligabend. Und die frisch kreierte Holzbox Praliné er-innert nicht nur äußerlich an eine Schatztruhe: In ihrem Inneren verbergen sich 72 exquisite Läderach Pralinés, jedes für sich genommen ein kleiner Schoggi-Schatz. Da kommt die ganze Familie auf den Geschmack.

Das Geheimnis der Schweizer Schoggimacher mag in der Erfindung und Herstellungsweise der Schokoladen-Hohlkugel liegen. Den unaufhaltsamen Siegeszug durch die Schokoladenwelt aber verdankt Läderach vor allem der gleichbleibend hohen Qualität all seiner Produkte, die mit viel Liebe aus besten Zutaten und in reiner Handarbeit hergestellt werden. Die Couverture stellt der Familienbetrieb eigens für seine Kreationen in der Schweiz her. Da ist von der Kakaobohne bis zum fertigen Endprodukt nachhaltige Qualität garantiert.

Reinhold Wagner

Läderach ConfiserieKaiser-Joseph-Straße 22279098 Freiburg, www.laederach.com

Ein Schweizer Schoggi-TraumNeuheiten der Läderach Chocolaterie

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F rischSchoggi“ und „Mini Mousse“ lassen Scho-koladenliebhaber unweigerlich an ein ganz bestimmtes Schweizer Unternehmen denken:

die Schoggimacher von Läderach. Die Chocolaterie aus dem Glarnerland erzielte einst ihren Durch-bruch mit der Erfindung der Schokoladen-Hohlku-gel. Seit 2010 betreibt das Schweizer Familienunter-

nehmen des Confiseurs Rudolf Läderach auch eine Boutique in Freiburg. Die Vielfalt in den Vitrinen und Schaufenstern spricht selbst den verwöhntes-ten Genießer-Gaumen an. Allein die offenen und nach Gewicht gebrochenen und verkauften Frisch-Schoggi-Spezialitäten stehen in mehr als 20 Sorten zur Auswahl.

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M it einem Eröffnungsfest nimmt am 11. Dezem-ber die Stadtbahn Mes-

se ihren Betrieb bis zur Haltestelle „Technische Fakultät“ auf. Von 15 bis 20 Uhr gibt es im Festzelt in der Ensisheimer Straße Musik, Unter-haltung, Information und – zwi-schen 16 und 17 Uhr – die Festreden. Bewirtet wird zu familienfreundli-chen Preisen.

Die 1,55 Kilometer lange Neubau-strecke der Freiburger Verkehrs AG (VAG) verbessert die Verkehrsver-hältnisse in den Freiburger Stadt-teilen Stühlinger, Betzenhausen, Brühl/Beurbarung und Mooswald erheblich. Neben einer besseren Erreichbarkeit der Messe Freiburg sind nun viele wichtige Ziele wie das Universitätsklinikum, die Fa-kultät für angewandte Wissen-

schaften, die Sportstätten im Freiburger Westen, die West-Arkaden, aber auch verschiedene Hotels und Geschäfte erheblich besser an das städtische Nahver-kehrsnetz angeschlossen als bisher.Die Stadtbahn Messe erhält die Liniennummer 4 und die Farbken-nung Magenta. Sie wird im Tages-verkehr alle 10 Minuten fahren. Die neue Trasse zweigt an der Halte- stelle „Robert-Koch-Straße“ vom be-stehenden Stadtbahnnetz ab und führt durch die Breisacher Straße und die Berliner Allee bis zur vor-läufigen Endhaltestelle „Technische Fakultät“. Von der Neubaustrecke profitieren nun Tag für Tag rund 4000 Men-schen, die im unmittelbaren Ein-zugsbereich der vier Haltestellen

wohnen, ebenso wie die mehr als 6000 Arbeitsplätze. Auch die 1500 Studierenden und 500 Angestell-ten der Technischen Fakultät errei-chen ihre Institute nun schnell und bequem per Schiene. Auch für Veranstaltungen auf dem Messegelände und in der Rothaus-arena wurde der Stadtbahnan-schluss seit Langem heiß ersehnt. Den jährlich rund 800.000 Besu-chern von Messen und Konzerten bietet sich nun fußläufig ein leis-tungsstarker Stadtbahnanschluss. chilli

Stadtbahn MesseDie neue Linie 4 fährt in Freiburgs Westen

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moBilität

X-Mas-Shopping in Freiburg

Der ultimative chilli Weihnachts-Einkaufs-Guide

Zum Aussuchen von Geschenken kann man sich eigentlich nie genug Zeit nehmen. Schließlich soll es doch immer wieder etwas Besonderes, et-

was ganz Persönliches, etwas Außergewöhnliches, et-was Überraschendes und idealerweise auch noch etwas Nützliches sein, das dem Beschenkten lang anhaltende Freude beschert und ihm zeigt, dass man sich wirklich

Gedanken gemacht hat. Und was er einem wert ist – ohne allein auf den materiellen Wert zu achten. Die Qual der Wahl können auch wir nicht nehmen – aber mit unseren Tipps der Inspiration beim Einkaufsbum-mel vielleicht etwas auf die Sprünge helfen. Viel Freude beim Bummeln und Schenken wünscht chilli-Autor Reinhold Wagner.

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ScHöner SHoppen

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Weihnachtsglück bei d’antunesGartenstraße 8, 79098 Freiburg Tel. 0761/6115959, www.dantunes.de

In einem der gemütlichsten Winkel Freiburgs liegt die Mode-Boutique d’antunes – die Adresse für nachhal-tige und außergewöhnliche Kleidung. Das einladen-de Ambiente und das freundliche, kompetente Team schaffen den Rahmen, um nach Herzenslust im Sorti-ment aktueller Kollektionen nachhaltiger Label zu stö-bern. Auch bei der Suche nach einem Geschenk bietet d’an- tunes in der Weihnachtszeit eine große Vielfalt an Schö-nem, Exklusivem, Individuellem – von schicken Winter-Accessoires wie Mützen, Handschuhen, Schals und Tüchern über kunsthandwerklichen Schmuck, Silber-perlen zum Selbermachen von individuellem Schmuck bis hin zu Klangschalen und Koshi-Klangspielen. Und süße Genießer können in veganen Bio-Schokoladepra-linen von BoojaBooja schwelgen.

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ScHöner SHoppen

Market-ItalianoRobert-Bunsen-Str. 6, 79108 Freiburg Tel. 0761/508354 www.market-italiano.de ÖZ: Mo.-Fr. 9- 13 & 15 - 18 Uhr

Wer die Festtage auf italienische Art feiern möchte, kommt am Market-Italiano im Industrie-

gebiet Freiburg-Nord nicht vorbei. Dort türmen sich meterhohe Pyramiden: Feinste Panettoni aus Mailand und die veronesische Weihnachtskuchen-Variante Pan-doro warten auf Leckermäuler. Kisten und dekorative Präsentkörbe, gefüllt mit edlen Tropfen wie Grappa, Oliven- öl oder Limoncello, bieten Augenschmaus und lassen das Wasser im Munde zusammenlaufen. In den Kühlregalen warten weitere italienische Speziali-täten: feinste Salami und Salumi, Parmaschinken und Grana-Käse, Stockfisch, Pesto und Pasta – alles, was das Feinschmeckerherz begehrt. Auf Wunsch wird alles kunstvoll verpackt – und dekorativ präsentiert schmeckt das so Geschenkte gleich nochmal so gut. Da kann Weihnachten kommen und es bleibt nur noch ein Wunsch auszusprechen: „Buon Natale e buone feste!“

Modebox EmmendingenMarktplatz 12, 79312 Emmendingen, Tel. 07641/2800, www.modebox.de

Mit der Eröffnung eines Young-Fashion-Geschäfts in der Markgrafenstraße begann im Jahr 1985 die Erfolgs- geschichte der heutigen Modebox. In diesem Jahr kann das Unternehmen auf stolze 30 Jahre zurückblicken. 30 Jahre junge, sportliche Mode für Sie und Ihn – dafür und dahinter steht heute das geschäftsführende Duo aus Vater und Sohn, Mathias und Kevin Meier. Aus einer anfänglichen Verkaufsfläche von 100 wurden mit dem Erweiterungsbau 2010 geräumige 850 Quadratmeter, auf denen sich alles findet, was die junge, dynamische Frau und den sportlichen Herrn von heute kleidet. Im Rahmen des Jubiläums gibt die Modebox bis Heiligabend 20 Prozent auf nahezu alles – der Einkaufsbummel lohnt sich also gleich doppelt.

SchuhwerkMarienstr. 15, 79098 Freiburg Tel. 0761/31065 www.schuhwerk-freiburg.deÖZ von Dezember bis Ende Februar: Mo.- Fr. 12 -18 Uhr, Sa. 11 -14 Uhr

In ihrem Schuhfachgeschäft auf der „Insel" setzt Sybille

Morgenroth konsequent auf die beiden hochwertigen Marken „Loints of Holland“ und „arche France“. Die gesamte Bandbreite an Farben, Formen und Designs aus feinstem europäischem Leder kann in aller Ruhe anprobiert und verglichen werden – auf gemütlichen Sesseln und Sitzpols-tern. Bei Bedarf findet sich auch ein für Einlagen geeignetes Paar. Und zum Markenschuh bis Größe 43 noch das pas-sende Accessoire wie die Lederhandtasche oder der schicke Ledergürtel. Auch im Online-Shop ist alles erhältlich.

Gutscheinbuch

Immer noch keine Ahnung, was schenken oder wohin an den Fest-tagen und übers Jahr, um kulinari-sche Höhenflüge zu erleben? Wir hätten da was: das Gutscheinbuch für Freiburg und Umgebung. Es enthält nicht nur unzählige Gastro- Tipps, sondern zudem einige tolle Adressen für die abwechslungs-reiche Freizeitgestaltung. Und das Beste: Überall zahlt der Gast anhand der Gutscheine lediglich einen Bruchteil der konsumierten Speisen oder des regulären Angebots. Der Gastro- und Freizeitführer 2016 vereint 168 hoch-wertige 2für1- und Wert-Gutscheine für Restaurants, Wellness, Freizeit und Shopping. Da ist für Abwechslung und Unterhaltung, Schmaus und Wohltat gesorgt, und der Geldbeutel wird obendrein geschont.

Das Gutscheinbuch gibt’s zum Sonderpreis von 14,95 Euro statt 19,95 Euro im Handel sowie unter der gebührenfreien Hotline 0800/22665600 und auf www.gutscheinbuch.de (Code BLAU15 angeben und Sonderpreis nutzen).

Verlosung:chilli verlost je 10x1 Gutscheinbuch „Freiburg und Umgebung“

sowie „Ortenaukreis und Umgebung“.Einfach eine E-Mail senden an: [email protected]

Einsendeschluss ist der 31.12.2015.

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WeiHnacHtS-aktionen

Weihnachten im Zarenreich

Die russische Weihnachtsrevue „Ivushka“ lässt den Zauber der Zarenzeit wieder auferstehen. Vor einer verträumten Winterland-schaft erschaffen mehr als vierzig Mitwirkende lebendige Bilder mit

Musik, Tanz und Artistik. Begrüßt werden die Besucher von „Väterchen Frost“ und seiner Enkelin „Snegurotschka“. Da-nach wechseln überlieferte Lieder, Tänze und Geschichten in rasanter Reihenfolge: Die Tänzer knallen mit Peitschen und springen rückwärts in den einarmigen Handstand. Die graziösen Tänzerinnen vollführen anmutige Pirouetten. Und mit stepptanzartigen Szenen geht es dann durch das Reich von Zar Peter dem Großen.

Ivushka, Konzerthaus Freiburg, Montag, 28. Dezember, 20 UhrKarten unter Tel. 0761/496-8888, www.ivushka.deGewinnspiel auf www.chilli-freiburg.de

FIS Skisprung Weltcup in Titisee-Neustadt

Vom 11.-13. März 2016 richten der Skiclub Neustadt und die Stadt Titisee-Neustadt zum 8. Mal ein Skisprung-Weltcup-Wochenende aus. Die internationale Skisprungelite wird zwei Wettbewerbe austragen und den Zuschauern span-nende Sportmomente bescheren. Einheimische Vereine werden für das leibliche Wohl der Fans sorgen und ein Sta-dionsprecher das Publikum mit Skisprunginformationen und Musik unterhalten. Außerdem werden viele Ehrenamt-liche dazu beitragen, dass sich die Gäste, die Sportler und die Offiziellen an der Hochfirstschanze wohl fühlen werden.Für diesen FIS Skisprung Weltcup beginnt der Ticketver-kauf bereits jetzt mit einer tollen Weihnachtsaktion! Vom 5.11.-31.12.2015 gelten um fast 15 Prozent rabattierte Preise. Eine Gelegenheit, ein originelles Weihnachtsprä-sent zu verschenken.

Karten erwerben: Hochschwarzwald Tourismus GmbH Tel. 07652/1206-0, VIP-Karten unter Tel. 07652/1206-8080 VVK unter www.reservix.de, www.weltcupskispringen.de

Foto: © markus Feser

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