Chemical treatment Chemical treatments can be divided into...
8
Chemical processing for feed Anuraga Jayanegara Department of Nutrition and Feed Technology Outline A. Introduction B. Acid treatment C. Alkali treatment Department of Nutrition and Feed Technology A. Introduction There are abundant quantities of agricultural residues or by-products Unfortunately, their charactersitics are: - Most of them contain low protein --> insufficient nitrogen supply - Low readily available carbohydrate - Highly lignified cell wall material - Poorly and slowly digested - Possible presence of toxic residues such as fungicides, pesticides and herbicides Need treatments Chemical treatments Department of Nutrition and Feed Technology Chemical treatments can be used both for: (1) improving feed quality, and (2) maintaining feed quality (conservation purpose) Related to feed conservation, chemical treatment is aimed to inhibit the growth or the activity of spoiled bacteria such as Clostridia spp. --> especially when the moisture content is high (e.g., dry matter < 85%) Chemical treatments can be divided into: (1) Acid treatment (2) Alkali treatment Chemical treatment
Transcript of Chemical treatment Chemical treatments can be divided into...
Ch
em
ica
l p
roce
ssin
g f
or
fee
d
An
ura
ga
Ja
ya
ne
ga
ra
De
pa
rtm
en
t o
f N
utr
itio
n a
nd
Fe
ed
Te
chn
olo
gy
Ou
tlin
e
A.
Intr
od
uct
ion
B.
Aci
d t
rea
tme
nt
C.
Alk
ali
tre
atm
en
t
De
pa
rtm
en
t o
f N
utr
itio
n a
nd
Fe
ed
Te
chn
olo
gy
A.
In
tro
du
ctio
n
Th
ere
are
ab
un
da
nt
qu
an
titi
es
of
ag
ricu
ltu
ral
resi
du
es
or
by
-pro
du
cts
Un
fort
un
ate
ly,
the
ir c
ha
ract
ers
itic
s a
re:
-M
ost
of
the
m c
on
tain
lo
w p
rote
in -
-> i
nsu
ffic
ien
t n
itro
ge
n s
up
ply
-Lo
w r
ea
dil
y a
va
ila
ble
ca
rbo
hy
dra
te
-H
igh
ly l
ign
ifie
d c
ell
wa
ll m
ate
ria
l
-P
oo
rly
an
d s
low
ly d
ige
ste
d
-P
oss
ible
pre
sen
ce o
f to
xic
resi
du
es
such
as
fun
gic
ide
s, p
est
icid
es
an
d
he
rbic
ide
s
Need treatments
Chemical treatments
De
pa
rtm
en
t o
f N
utr
itio
n a
nd
Fe
ed
Te
chn
olo
gy
Ch
em
ica
l tr
ea
tme
nts
ca
n b
e u
sed
bo
th f
or:
(1)
imp
rovin
g f
ee
d q
ua
lity
, a
nd
(2)
ma
inta
inin
g f
ee
d q
ua
lity
(co
nse
rva
tio
n p
urp
ose
)
Re
late
d t
o f
ee
d c
on
serv
ati
on
, ch
em
ica
l tr
ea
tme
nt
is a
ime
d t
o i
nh
ibit
th
e
gro
wth
or
the
act
ivit
y o
f sp
oil
ed
ba
cte
ria
su
ch a
s Clostridia
spp
. --
>
esp
eci
all
y w
he
n t
he
mo
istu
re c
on
ten
t is
hig
h (
e.g
., d
ry m
att
er
<8
5%
)
Ch
em
ica
l tr
ea
tme
nts
ca
n b
e d
ivid
ed
in
to:
(1)
Aci
d t
rea
tme
nt
(2)
Alk
ali
tre
atm
en
t
Ch
em
ica
l tr
ea
tme
nt
De
pa
rtm
en
t o
f N
utr
itio
n a
nd
Fe
ed
Te
chn
olo
gy
Umumnya pakan dipanen pd saat masih mengandung KA cukup tinggi shg dpt
memacu pertumbhan mikroba : Fungi, bakteri, yeast, mold, dll.
Bhn pakan yg tdk kering dan kena kontaminasi microba : kualitasnya menurun dan
feed efisiensi jelek.
Scr umum disamping pengaruh respirasi dan bakteri, fungi dalah penyebab
kerusakan yg utama krn bbrp jenis jamur sperti : Aspergillus flavus, Fusarium
dan Penniciliumdpt menghasilkan racun yg membahayakan kesehatan ternak
jg manusia yg menghonsumsi produk ternak.
Contoh : Aspergillus flavus menghslkan aflatoxin dpt dikeluarkan dlm susu sapi
menjadi aflatoxin-M.
Pengawetan umunya dpt dilakukan dgn cr :
Pengeringan sampai KA 14-15% dimana microba tdk dpt tumbuh
2. Ensilase dlm kondisi unaerob, kelemahanya pd saat dibuka ke ternak cpt terjadi
kontaminasi bakteri dan mold.
3. Penambahan bakan kimia utk mengontrol microorganisme
Penggunaan asam organik lbh sering digunakan drpd asam anorganik
Dr hasilpengujianasamorganiklebihbaikhasilnya
B.
Aci
d t
rea
tme
nt
De
pa
rtm
en
t o
f N
utr
itio
n a
nd
Fe
ed
Te
chn
olo
gy
PropionicAcid
Asampropionatinibaikdigunakansendiriataudicampurdgnasam
asetatdapatmenghambat:
respirasidrbiji2an
aktifitasmikrobadalambiji2an
Asam ini mempunyai kapasita anti jamur dan anti bekteri
Dosis penggunaan A. propionat :
0.4 % pd KA 18% -----------�
1.7 % pd KA 40 %
Peranan A. propionat dpt diganti dgn a. acerat atau a. format
Kehilangan nutrisi pd biji2an :
1. Respirasi stelah panen akibat enzym :
Loss DM 2-8 % kalo cuaca baik bisa
16 % ps saat cuaca buruk
2. Waktu panen KA 25 % sampe jadi pakan bs hilang
3.4 % ketika diberi pengawet asam propionat
3.1 % ketika diberi pengawet ammonium butirat
7 % kerika dikeringkan dgn mesin sampe menjadi 14 % KA
Pengaruhnya thdp ternak :
Tdk ada pengaruh yg (-) pd ternak selama digunakan sesuai aturan
De
pa
rtm
en
t o
f N
utr
itio
n a
nd
Fe
ed
Te
chn
olo
gy
Perlakuan Asam pd Silase Ikan
Sejumlah asam ditambahkan pd Ikan utk menurunkan pH : 2-4.
Sehingga tercapai kondisi bs awet.
Bisa digunakan Asam anorganik pH hrs 2 (asam sulfat, asam clorida)
Asam organik pH 4 cupup ( asam format)
Apabila menggunakan asam clorida atau sulfat
Penambahan asam dihitung dr 14 N asam/100 kg ikan segar
= 0.14 x % PK + 0.9 % Abu
Sebelum diberikan ke ternak perlu dinaikan pHnya �
4 dengan
menambahkan kapur (tulis) �20 –50 kg.
Dengan asam format cukup digunakan = 0.25 x % Abu / 100 kg
Dosis ini utuk musin dingin, pd musim panas bisa 2x lipat.
Dibanding dgn asam sulfat hanya digunakan 1/4nya dan tdk perlu di
netralkan krn pHnya sudah 4.
Penggunaan terbaru :
cukup 3 –4 ml /kg, ikan di cacah dan diaduk merata.
Silase ikan biasanya akan berbentuk cair/hancur akibat enzim
Kelemahanya banyak N protein dirubah menjadi N-Ammonia
De
pa
rtm
en
t o
f N
utr
itio
n a
nd
Fe
ed
Te
chn
olo
gy
Mo
istu
re c
on
ten
t
of
sorg
hu
m
Mendez-Albores et al. (2009)
De
pa
rtm
en
t o
f N
utr
itio
n a
nd
Fe
ed
Te
chn
olo
gy
Mendez-Albores et al. (2009)
De
pa
rtm
en
t o
f N
utr
itio
n a
nd
Fe
ed
Te
chn
olo
gy
Na
OH
tre
atm
en
t
Ho
w t
o d
o:
-T
o s
oa
k s
tra
w i
n N
aO
H s
olu
tio
n,
dra
in a
nd
pe
rha
ps
wa
sh (
Be
ckm
an
me
tho
d)
-->
dig
est
ibil
ity
↑,
bu
t D
M l
oss
in
clu
din
g v
alu
ab
le s
olu
ble
OM
-T
o s
pra
y N
aO
H s
olu
tio
n o
nto
th
e s
tra
w a
nd
all
ow
ing
to
dry
-->
↑n
utr
ien
t
reco
ve
ry
Eff
ect
s:
-D
isru
pti
ng
lig
nin
-ca
rbo
hyd
rate
bo
nd
s
-H
igh
er
dig
est
ible
DM
an
d N
DF
(im
pro
ve
d d
ige
stib
ilit
y)
-E
ffe
ct o
n p
he
no
lic
aci
ds
tha
t a
re e
ste
r-li
nk
ed
to
th
e c
ell
wa
ll -
-> r
ed
uce
d
con
cen
tra
tio
n a
nd
in
cre
ase
d r
um
ina
l d
isa
pp
ea
ran
ce o
f p
-co
um
ari
c a
nd
feru
lic
aci
d
C.
Alk
ali
tre
atm
en
t
De
pa
rtm
en
t o
f N
utr
itio
n a
nd
Fe
ed
Te
chn
olo
gy
Pla
nt
cell
wa
ll s
tru
ctu
re
http://www.ccrc.uga.edu/~mao/intro/ouline.htm
De
pa
rtm
en
t o
f N
utr
itio
n a
nd
Fe
ed
Te
chn
olo
gy
http://micro.magnet.fsu.edu/cells/plants/cellwall.html
De
pa
rtm
en
t o
f N
utr
itio
n a
nd
Fe
ed
Te
chn
olo
gy
Canale et al. (1990)
De
pa
rtm
en
t o
f N
utr
itio
n a
nd
Fe
ed
Te
chn
olo
gy
Chen et al. (2008)
De
pa
rtm
en
t o
f N
utr
itio
n a
nd
Fe
ed
Te
chn
olo
gy
Chen et al. (2008)
De
pa
rtm
en
t o
f N
utr
itio
n a
nd
Fe
ed
Te
chn
olo
gy
Chen et al. (2008)
De
pa
rtm
en
t o
f N
utr
itio
n a
nd
Fe
ed
Te
chn
olo
gy
Chen et al. (2008)
De
pa
rtm
en
t o
f N
utr
itio
n a
nd
Fe
ed
Te
chn
olo
gy
Alam et al. (2005)
Ca
(OH
) 2tr
ea
tme
nt
De
pa
rtm
en
t o
f N
utr
itio
n a
nd
Fe
ed
Te
chn
olo
gy
Alam et al. (2005)
De
pa
rtm
en
t o
f N
utr
itio
n a
nd
Fe
ed
Te
chn
olo
gy
Am
mo
nia
an
d u
rea
tre
atm
en
ts
Ure
a i
s a
so
urc
e o
f a
mm
on
ia
Wa
ter
is e
sse
nti
al
for
the
eff
icie
ncy
of
ure
a
Ad
va
nta
ge
of
usi
ng
ure
a:
-E
asy
an
d s
afe
to
use
-P
rov
ide
s a
so
urc
e o
f cr
ud
e p
rote
in w
hic
h s
tra
w i
s d
efi
cie
nt
in
Dis
ad
va
nta
ge
:
-W
ea
ke
r b
ase
s th
an
Na
OH
Am
mo
nia
tre
atm
en
t:
-R
ed
uce
s th
e p
hy
sica
l st
ren
gth
of
rice
str
aw
-D
isru
pt
the
sil
icif
ied
cu
ticu
lar
ba
rrie
r
-C
lea
va
ge
of
som
e l
ign
in-c
arb
oh
yd
rate
bo
nd
sNH3+ H
+↔NH4+
gas
ion
De
pa
rtm
en
t o
f N
utr
itio
n a
nd
Fe
ed
Te
chn
olo
gy
Van Soest et al. (2006)
Wh
ich
on
e i
s b
ett
er:
ure
a t
rea
tme
nt
or
sup
ple
me
nta
tio
n?
De
pa
rtm
en
t o
f N
utr
itio
n a
nd
Fe
ed
Te
chn
olo
gy
http://www.aps.uoguelph.ca/~gking/Ag_2350/straw.htm
De
pa
rtm
en
t o
f N
utr
itio
n a
nd
Fe
ed
Te
chn
olo
gy
Lev
el
of
ure
a t
rea
tme
nt
Brown and Adjei (1995)
De
pa
rtm
en
t o
f N
utr
itio
n a
nd
Fe
ed
Te
chn
olo
gy
Brown and Adjei (1995)
De
pa
rtm
en
t o
f N
utr
itio
n a
nd
Fe
ed
Te
chn
olo
gy
Am
mo
nia
fib
er
ex
pa
nsi
on
(A
FE
X)
tre
atm
en
t
(Ba
ls e
t a
l.,
20
10
)
AF
EX
: C
on
cen
tra
ted
aq
ue
ou
s a
mm
on
ia i
s co
nta
cte
d w
ith
bio
ma
ss u
nd
er
mo
de
rate
te
mp
era
ture
s (8
0-1
50
oC
) a
nd
pre
ssu
re (
20
0-4
00
psi
) --
> a
fte
r a
sho
rt (
5-3
0 m
in)
resi
de
nce
tim
e,
the
pre
ssu
re i
s e
xplo
siv
ely
re
lea
sed
Re
sult
s:
-C
ell
ulo
se d
ep
oli
me
risa
tio
n
-P
art
ial
solu
bil
isa
tio
n o
f h
em
ice
llu
lose
-O
pe
nin
g u
p t
he
str
uct
ure
to
fa
cili
tate
acc
ess
to
ce
llu
lose
by
ru
min
al
mic
rob
es
an
d e
nzy
me
s
-Im
pro
ve
dig
est
ibil
ity
Bals et al. (2010)
De
pa
rtm
en
t o
f N
utr
itio
n a
nd
Fe
ed
Te
chn
olo
gy
De
pa
rtm
en
t o
f N
utr
itio
n a
nd
Fe
ed
Te
chn
olo
gy
Bals et al. (2010)
De
pa
rtm
en
t o
f N
utr
itio
n a
nd
Fe
ed
Te
chn
olo
gy
Bals et al. (2010)
De
pa
rtm
en
t o
f N
utr
itio
n a
nd
Fe
ed
Te
chn
olo
gy
Than
k yo
u fo
r yo
ur attention!
Than
k yo
u fo
r yo
ur attention!
“Diantara tanda-tanda orang yang sukses
adalah mereka yang secara sungguh-
sungguh dan kontinu mempersiapkan
dirinya untuk menghadapi masa depan“
De
pa
rtm
en
t o
f N
utr
itio
n a
nd
Fe
ed
Te
chn
olo
gy
