Cheesecake cu crema de lapte si dulceata de cirese

Ingrediente200 gr piscoturi100 gr biscuiti obisnuiti120 gr unt500 gr branza de vaci ()150 gr zahar15 ml esenta rom, Dr. Oetcker (za best!)500 ml lapte2 linguri amidon alimentar2 linguri zahar pudra2 ouaMod de preparareAstfel ca incingeti cuptorul la treapta 6 sau la 180 pentru cei cu cuptoare, nu jucarele de aragaze canoi, muritorii de rand. Paranteza: miam facut o promisiune.....la anul Electrolux 'za rules! Aminchis paranteza.Tapetati o forma rotunda, cu inel, cu o foaie de copt unsa bine cu unt. Ungeti cu unt si marginiletavitei. Apoi pisati bine piscoturile si biscuitii, pana obtineti o faina, dar nu foarte foarte fina.Topiti putintel untul, nu chiar de tot, la microunde ca se face mai rapid (asta daca nu va e frica demoarte tinara :P) si il amestecati bine cu faina de piscoturi si biscuitei. Amestecati bine bine sipuneti compozitia astfel obtinuta in tava. Nivelati cu manuta si bagati la cuptor pentru maxim 15minute.Asaaa....eu am folosit branza de vaci (bio?!) home made by albinutza din lapte proaspat devacuta, prins cu cheag, lov 'u Brindusa pentru pont. Frecati bine branza de vaci cu zahar, panaobtineti o pasta. Cel mai bine e sa o blenduiti putintel. Zbateti cele doua oua, ca pentru un scrob,turnati esenta de rom si punetile peste branza si omogenizati.Intro craticioara, puneti laptele pe foc impreuna cu cele doua linguri de amidon alimentar.Amestecati din cand in cand pentru a nu se prinde de fund (al oalei, sa vem putintica rusinica :P)si cand sa ingrosat il dam la racit. Amestecati crema de lapte cu crema de branza, omogenizam siturnam totul in tava cu blatul copt pe jumatate. Dati totul la cuptor, la foc potrivit, de asta data, silasati pana ce nu mai pluteste crema prin tava :)) adica pina se incheaga si devine frumos aurie.Scoateti tava si lasam la racit. Serviti cand e rece cu nitica dulcetica de cirese pe deasupra.Foarte bun! Parol!Primul meu cheesecake si sunt foarte mandra de el.

P.S. Tocmai am pus la scurs in tifon niste lapte prins cu cheag, ...deci branzica...va fi vremeapentru un alt cheesecake.