Charla act 2
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La Vid La vid es una planta que produce un fruto denominado racimo, formado de bayas (granos de uva), las cuales se cosechan y se obtiene el vino.
Para crecer en forma normal, necesita de una temperatura óptima entre 10 y 25ºC (grados Celsius), y unos 600 mm (milímetros) de precipitaciones (agua caída)
La Vid
Estudio de las condiciones de la atmosfera en una determinado lugar, que puede ser modificada durante el tiempo (mas de 30 años) por cambios que alteran y transforman nuestro entorno (glaciación, desertificación, cambio climático)
Clima
Desiertos
Glaciales
Temperatura: entrega de calor
Insolación (luz solar)
Precipitación en forma de agua:
• Liquida (lluvia)
• Solida (nieve)
• Gaseosa (humedad)
Elementos del clima
Elementos del clima
Transpiración de agua de la hoja
Sol
Calor Lluvia
Evaporación de agua del suelo
Atmosfera
Se mide con un instrumento
denominado termómetro.
También se pueden utilizar
estaciones meteorológicas
automáticas, que son
equipos de alta tecnología
que captan las variaciones
de temperatura durante el
día.
Temperatura: calor de la atmósfera
Estaciones MeteorológicasAutomáticas
Termómetro
Los termómetros están graduados en diversas escalas que permiten medir la temperatura, tales como la escala de:
Temperatura: calor de la atmósfera
Fahrenheit (ºF) utilizada principalmente en Norte América
Celsius (ºC) en gran parte del mundo como Latinoamérica
Kelvin (ºK), que se utiliza para experimentos de carácter científico.
Celsius273,15Kelvin
32Farenheit95
Celsius
32C59
Farenheit
Efecto de la temperatura en el crecimiento de la vid
Temperaturas Efecto
Menores a 0ºC No hay crecimiento (heladas)
0 a 5ºC Brotes de reducido crecimiento
5 a 25ºC El crecimiento aumenta rápidamente
30ºC El crecimiento se estabiliza en el máximo
30 a 40ºC El crecimiento disminuye al aumentar la temperatura
Mayor a 40ºC Se produce quemaduras en brotes y racimos
Al aumentar el calor se produce evaporación de agua del océano, asciende hasta las
nubes generando condensación, luego precipita en forma liquida y vuelve al océano.
La precipitación se mide en milímetros (mm) con un instrumento (Pluviómetro)
Precipitación: vapor de agua en la atmosfera
Pluviómetro
Influencia del Clima en la vid
FOTOSINTESIS: La luz solar favorece el proceso de fotosíntesis en la hoja, a través del cual la vid elabora su propio alimento (azúcar) necesario para su crecimiento, desarrollo y maduración de la fruta
Fotosíntesis
Agua
Sol
Luz
Sol Azúcar
Oxigeno
El clima se puede estudiar en orden cronológico a
través de las estaciones del año:
• Otoño
• Invierno
• Primavera
• Verano
Influencia del Clima en la vid
El otoño se caracteriza por ser
una estación donde comienza
a producirse una disminución
de las temperaturas.
Su influencia en la vid se ve
reflejada en la caída de hojas
Influencia del Otoño en la vid
En invierno, disminuyen bruscamente la temperatura, se
caracteriza por frio con presencia de lluvias, incluso nieve.
La vid entra en un proceso de latencia, no crece sino que
solo se mantiene para pasar el invierno
Influencia del Invierno en la vid
En la primavera comienzan a terminar las lluvias y se
produce un aumento de las temperaturas.
• Pude producirse descenso en las
temperaturas (heladas), con daño
en los brotes de la vid
• La vid sale de latencia y
comienza a brotar
• Pude producirse descenso en las
temperaturas (heladas), con daño
en los brotes de la vid
Influencia de la Primavera en la vid
En verano sigue aumentando la temperatura lo que
favorece el proceso de maduración del racimo.
• Altas temperaturas queman
el racimo
• Con lluvias se desarrolla
pudrición
• Sin agua el racimo se
deshidrata
Influencia del Verano en la vid
Conocer las condiciones
climáticas de una determinada
zona geográfica es de vital
importancia para la vid, ya que
de esta forma se pueden realizar
los manejos apropiados,
Situación que influye
directamente en su crecimiento
y desarrollo.
Necesidades de Agua
Para un normal funcionamiento
la vid necesita de agua durante
todo el año, situación que
durante el invierno es abastecida
por las lluvias, pero el resto del
año debe ser suministrada
mediante el riego.
Necesidades de Agua
Para determinar esos periodos de riego,
es fundamental llevar un registro de las
temperaturas y precipitaciones.
Estos valores se ingresan a un grafico
denominado climograma cuya
interpretación de resultados nos indica
cuales son los meses mas secos,
situación ante la cual se decide aplicar
agua a la vid.
Climograma
Meses En Fb Mr Ab My Jn Jl Ag Sp Oc No DiPrecipitación (mm) 3 6 24 58 63 65 58 60 48 22 13 8Temperatura (°C) 25,3 25,2 22,5 17,4 12,1 9,1 8,7 10,1 12,1 14,2 17,9 22,2
www.utalca.itc.cl
Climograma Las barras correspondientes a las precipitaciones, también se
pueden representar a través de curvas.
Si curva de las precipitaciones se encuentra por sobre la de las
temperaturas se habla de un exceso de agua, caso contrario de un
déficit, situación ante la cual se debe aplicar agua mediante el riego
Precipitación Temperatura