Celulosa y condroitin sulfato
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CELULOSA
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La celulosa es un biopolímero compuesto exclusivamente de moléculas de β-glucosa (desde cientos hasta varios miles de unidades), pues es un homopolisacárido. La celulosa es la biomolécula orgánica más abundante ya que forma la mayor parte de la biomasa terrestre.
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Es un hidrato de carbono que se encuentra presente en las paredes celulares de los vegetales que esta formada de unidades repetitivas del monómero glucosa. Es muy importante porque confiere de rigidez a las plantas.
Cumple una función estructural. Este polisacárido es el compuesto orgánico más abundante en la naturaleza.
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El papel es una estructura obtenida en base a fibras vegetales de celulosa, las cuales se
entrecruzan formando una hoja resistente y flexible. Estas fibras provienen del árbol.
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La celulosa que ingresa con los alimentos vegetales no es modificada en su tránsito por el tubo digestivo.
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GENERALMENTE SE ENCUENTRA:
• Formadas por una cadena principal de unas 50 glucosas, similar a la de la celulosa pero con múltiples ramificaciones de residuos de galactosas, xilosas y fructosa.
HEMICELULOSAS
• Son polímeros formados por unidades de ácidos galactónicos (enlace B1-4), a cuyos extremos se unen cadenas cortas de otros monosacáridos.PECTINAS
• No es un polisacárido. Es un complejo polímero fenólico, responsables de la resistencia y densidad de la madera. LIGNINAS
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USOS DE LA CELULOSA Producción de papel Cartón Paneles de yeso en la
construcción Rellenos aislantes Cintas adhesivas Fabricación de artículos de
celuloide Explosivos Industria textil Papel Carpintería
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LOS ANIMALES SON CAPACES DE DIGERIR LA CELULOSA, PERO AUNQUE ESTEMOS DENTRO DEL REINO ANIMAL, EL SER HUMANO NO ES CAPAZ DE DIGERIR LA CELULOSA.
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CONDOITRIN SULFATO
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Es un glucosaminoglucano sulfatado compuesto por una cadena de disacáridos de n-acetilgalactosamina y n-ácido glucurónico alternados. El condroitín sulfato se encuentra habitualmente asociado a proteínas constituyendo agregados de alto peso molecular denominados proteoglicanos.
Cartílago de res
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IMPORTANCIA DEL CONDROITIN SULFATO
Es un importante componente de la mayoría de los tejidos de vertebrados e invertebrados y se encuentra presente, mayormente, en aquellos que poseen una gran matriz extracelular, por ejemplo: cartílago, piel, vasos sanguíneos, ligamentos y tendones.
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CONDROITIN SULFATO Y LAS ARTICULACIONES
El sulfato de condroitina aporta al cartílago sus propiedades mecánicas y elásticas, y le proporciona gran parte de su resistencia a la compresión.
La Condroitina es un nutriente del tejido conectivo capaz de enlazar moléculas de agua para lubricar, amortiguar y apoyar las articulaciones.
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Beneficios del condroitin sulfato:
• Reduce los Síntomas de Osteoartritis
• Retarda la Progresión de la Osteoartritis
• Alivia la resequedad de los ojos.
¿Cómo Funciona el condroitin sulfato?
• Puede brindar al cartílago los elementos básicos que necesita para repararse a sí mismo
• Podría bloquear las enzimas que destruyen al cartílago en las articulaciones
• Aumenta la cantidad de ácido hialurónico en las articulaciones. El ácido hialurónico es un líquido protector que mantiene lubricadas las articulaciones
• Podría tener un efecto antiinflamatorio moderado
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PUEDE PRODUCIR EFECTOS SECUNDARIOS COMO:
• Leve dolor estomacal y náuseas• Diarrea y/o estreñimiento• Hinchazón de piernas y/o párpados• Caída del cabello• Latido irregular del corazón
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ADVERTENCIAS ESPECIALES
EMBARAZO Y LACTANCIA: EVITE SU USO
ASMA: USE EL SULFATO DE CONDROITINA CON PRECAUCIÓN
CÁNCER DE PRÓSTATA: NO TOME SULFATO DE CONDROITINA SI TIENE CÁNCER DE PRÓSTATA O ALTO RIESGO DE DESARROLLARLO
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Los atletas y las personas de la tercera edad consumen condroitin sulfato como un suplemento para mantener sus articulaciones sanas, además, los vasos sanguíneos, la piel etc.
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