PLANTAS

MEDICINAL

ES

Averrhoa carambola

El árbol de la carambola es bastante atractivo y ornamental y alcanza una altura media de 10 metros. Contiene de tres a cinco estrías longitudinales, de manera que si le hacemos un corte transversal podrá apreciarse su forma de estrella.

Información nutricional Carambola

✯ Valor Energético: 23.60-32.00 (Kcal)

✯ Glúcidos: 3.50-7.30 (g)✯ Proteinas: 0.50-1.20 (g)✯ Grasas: 0.30-0.50 (g)✯ Fibras Alimentarias: 1.30-1.30 (g)

Usos medicinales Carambola

Este fruto tiene una concentración alta de vitamina C. Una carambola regular puede proporcionar aproximadamente un 30% de la ingesta diaria recomendada de 60 mg/día. Históricamente, las tripulaciones de los barcos, confiadas en las salazones y productos desecados, eran severamente afecadas por el escorbuto (falta de vitamina C), de manera que largas expediciones fracasaban por la falta de hombres en buenas condiciones.

CEBOLLA

PESE A SER UNA HORTALIZA MODESTA, CONSIDERADA DURANTE MUCHO TIEMPO COMO EL «CONDIMENTO DE LOS POBRES», LA CEBOLLA ES UN REMEDIO MEDICINAL NATURAL Y UN EXCELENTE COMPLEMENTO NUTRITIVO, MUY VALIOSO EN NUESTRA DIETA. ESTA HORTALIZA BLANCA ESCONDE UNA FUENTE DE SALUD ENTRE SUS CAPAS.

EFICAZ CONTRA LA DIABETES

Actualmente, el consumo de cebolla está muy extendido. Y es que la cebolla es una fuente nutritiva muy importante, de gran versatilidad en la cocina y con grandes y efectivas aplicaciones curativas. A su contenido en glucoquinina, sustancia que disminuye el nivel de azúcar en la sangre, se le han de sumar su bajo contenido en azúcares, grasas y calorías y el efecto benéfico de su fibra.

CONTRA EL ESTREÑIMIENTO

El consumo de cebolla junto al de otros alimentos ricos en fibra es la forma más eficaz de luchar contra el estreñimiento. La cebolla cocida puede resultar muy beneficiosa por su aporte de agua, que repercute favorablemente en el proceso digestivo. La siguiente receta resulta de gran ayuda si se padece estreñimiento: cocer una cebolla cortada a rodajas en medio litro de agua con miel, colar el liquido de la decocción y beber una taza por la mañana y otra por la noche.

PARA COMBATIR LA DIARREA

LA IMPORTANTE PÉRDIDA DE AGUA QUE SUPONE PADECER UNA DIARREA PUEDE EVITARSE TOMANDO CALDO VEGETAL CON CEBOLLA. DE ESTE MODO, SE RECUPERA EL EQUILIBRIO DE AGUA DEL ORGANISMO.

BUENA PARA LOS RIÑONES

La cebolla es diurética y está muy indicada para conseguir un buen funcionamiento de los riñones. Sólo es necesario triturar dos cebollas medianas y macerarlas, durante seis días, en

un litro de vino blanco seco.