第五課.臺灣的埤塘文化

壹、桃園臺地的埤塘景觀

就水利灌溉系統的獨特性而言，桃園臺地有別於臺灣其他灌溉區之處，就在於這

裡的「埤塘系統」。受到地形和水文環境的限制，桃園臺地多以人工的方式，挖

掘儲水的埤塘，以便於灌溉之用。桃園縣的埤塘之多居臺灣之冠，分布程度相當

密集，過去還曾多達一萬口以上，於是有「千塘鄉」之稱。此不但是臺灣地區獨

有，在全世界也不多見，所以造成了桃園地區特殊的地理景觀。

貳、桃園埤塘形成的背景

一、 河川劫奪現象：

桃園臺地的小溪流極多，自北而南較大的溪流有南崁溪、埔心溪、新街溪、

老街溪、雙溪、大堀溪、新屋溪、社子溪、新庄子溪等，這些溪流原是古石

門沖積扇的放射狀河川，後來因臺北盆地陷落，淡水河強烈的向源侵蝕，襲

奪了各溪流上游的大漢溪（大嵙崁溪），導致各溪流變成流短、流量又小的

斷頭河。斷頭河，河道短促、坡度陡峻，遇上大雨，則洪水橫流；遇上旱季，

則水枯細流，所以臺地上溪流雖多，卻只有排水功能，無法提供多餘的灌溉

用水。於是先民拓墾時，為了達到耕地水田化，多挖埤塘來蓄水灌溉，以避

免降水和溪水供應不足的窘境。

二、 氣候條件的配合：

桃園臺地屬副熱帶季風氣候，年平均雨量約 2000 公釐，降雨日數冬季多於

夏季，而降雨量則夏季多於冬季，這是因為東北季風強烈，常有少量之雨水

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下降，所以降雨日數多，而夏季則是常以急促的雷雨和颱風雨為主。桃園臺

地無明顯的乾季，但因夏雨急驟，逕流量大，且夏天蒸散旺盛，若沒有將雨

水妥善保存與利用，容易造成灌溉用水短缺的情況，這也是農民普遍在農地

上開築埤塘貯水的原因之一。

三、 地形與地質狀況條件佳：

桃園臺地的地形、形勢是以石門為中心，其等高線作同心圓狀向西北緩傾斜，

地面平均坡度則自 1/40 漸次緩降至 1/120，表面除了有少數小起伏外，大致

平坦。這種坡降性質使本區地面逕流排水迅速，也有利於先民順應自然的地

勢，在田地高處開挖埤塘貯蓄雨水、逕流。而桃園臺地的耕地土壤，絕大部

分是貧瘠的紅壤或紅棕壤，其中沖積土的比例還不到百分之五，這種粘重的

紅壤、紅棕壤的透水性差，如果在這種土壤的上挖掘埤塘，則較不會有漏水

之慮，此亦有利於埤塘的發展。

參、桃園埤塘的獨特性

埤塘的主要功能是蓄水、灌溉、防洪、養殖……等，其充分發揮經濟效益，對桃

園臺地的社會文化有深遠的影響：

一、 地名的命名：

桃園縣境內有許多地名係源自於埤塘，這些地名是桃園臺地居民空間認知的

基礎，如：桃園市泉坡尾、大園鄉坡仔頂、龜山鄉牛角坡、大溪填向天坡、

觀音鄉新坡、中壢市雙連坡、平鎮市八角塘、新屋鄉青草坡、龍潭鄉雞籠坑

等。

二、 史料的保存：

部分埤塘的命名，隱含了與埤塘開鑿的家族、組織或年代，埤塘原有特質或

與其週遭的物產及事件有關的事蹟等，這些名稱也成為歷史事實的佐證之一。

如：以埤塘開鑿家族命名的馮屋大埤；以開鑿組織命名的六股埤；以埤塘土

質命名的黃泥塘；以興建年代先後命名的新埤、舊埤；以週遭生態特色命名

的風櫃口埤。此皆為重要史料的考證依據。

三、 民間信仰活動的塑造：

由於埤塘的興建，桃園臺地的民間信仰活動，除了土地伯公的祭祀之外，與

水有關的祭祀也很普遍，其崇祀的對象有水仙、水娘、水官、媽祖等；除此

之外，設置供養塔以感恩水源，其意義有如臺灣俗諺「食果子拜樹頭；食米

飯拜田頭」之意。

四、 生活文化的塑造：

埤塘興建完成之後，除了有灌溉、養殖魚蝦及鴨鵝等家庭經濟活動的功能之

外，也成為桃園臺地居民的另一個生活重心之所在，堆砌石頭、土堤，挖掘

污泥、清理邊坡雜草，補植觀音竹、點頭竹或箣竹，成為例行性的工作。

肆、埤塘功能的興衰演變

桃園臺地地區上千個因應稻作灌溉而興築的埤塘，在石門水庫完工啟用後，由於

灌溉水源充足及圳道設施完善，其蓄水以供灌溉的重要性已經降低；近年來又由

於區域工業化及都市化的影響，區內市鎮週邊耕地面積大量減少，也使得埤塘原

以蓄水灌溉為主，淡水養殖為輔的經濟效益在目前已相當有限；在埤塘的原始功

能逐漸弱化之際，埤塘似乎將要快速的消失。

一、 埤塘的消失：

1. 桃園埤塘最多的時候超過 10,000 多口。

2. 民國 52 年石門水庫完工時約有 8,846 口。

3. 目前約共剩下不到 2,000 口。

二、 塘消失的原因:

1. 社會變遷：灌溉需求降低，農業社會轉型為工商業社會，對農業不受重視。

2. 人口增加、工商業發達，土地需求增加，將埤塘填土造地。

3. 工業污染水質變差，不適灌溉任其游積荒廢，以待日後變更土目成建地或

工商業用地。

4. 公共設施用地取得不易，而原有的公有埤塘則成為為最優先的考量。

三、 埤塘功能的轉變：

目前桃園臺地的部份埤塘仍發揮其灌溉功能，而有另一部份的已轉變為其他

功用，以下則分別說明它們在運用上的特色及可能性：

1. 風水池：

埤塘原始的功能雖多為蓄水灌溉，但因為涉及「水池」與「水」，針對風

水學而言，代表著某種意義，於是部份人家就將埤塘當作風水象徵，這些

埤塘多半散布在住宅附近，象徵聚財，通常在水位達到一定的高度後才會

溢出，適合用水與養魚自給自足，或作為日常休閒之用。

2. 養魚池或休閒池：

臺灣地區興盛垂釣休閒活動，經營釣蝦場、釣魚場的業者在淡水池塘養殖

蝦，而目前桃園埤塘功能改變的例子中，將埤塘改為釣蝦場、釣魚場的比

例最高。在 1956 年時，桃園、中壢、大園、蘆竹四角地帶，曾經指撥 79

個溜池，交由退役軍人經營養殖漁業，這個措施也促成桃園臺地淡水養殖

事業的發展。

3. 灌溉水池或魚池：

通常這些水池或魚池位於居家附近，並由一個小聚落或是幾戶人家負責管

理，由於水利會與農戶之間有著供水的定期契約，因此上游水圳會定期放

水排水，履行契約以作為灌溉之用，這些水池除了提供民生用水與灌溉用

水之外，還能同時發展養殖或其他副業。

4. 聚落的中心池：

有些埤塘附近的景觀隨著都市的興起而有改變，如龍潭大池就漸漸成為聚

落的中心點。

5. 休閒觀光池：

有些埤塘則轉變成觀光休閒用地，如：大溪、石門風景區內的石門水庫後

池堰、頭寮魚池、慈湖等。

6. 教育訓練池：

利用埤塘能儲水、湖面平坦的特色，發展出划水訓練用途，如已成為划水

訓練中心。

新福圳一號

池、12-2 池、2-15池

/桃園水利會提供

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八

4 5 八德生態池、

新屋鄉九斗村池塘

/石門水利會提供 5 4

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