CDP+++ Módulo 3 Clase 5 Acuacultura
-
Upload
academia-de-permacultura-integral -
Category
Technology
-
view
1.367 -
download
0
Transcript of CDP+++ Módulo 3 Clase 5 Acuacultura
M3.5 CDP+++M3.5 CDP+++Normalmente pensamos en producir comida o biomasa con terricultura
(cultivo en tierra), pero la acuicultura (cultivo en agua) puede ser mucha veces más productiva para la misma área de superficie.
Entonces conocer como funciona el Acuicultura es algo importante si queremos crear sistemas super-productivos.
En esta clase exploramos los principios básicos y varios buenos ejemplos de acuicultura muy productiva (y multi-funcional) en
diferentes partes del mundo. También exploramos como podemos empezar muy en pequeño añadiendo mini-sistemas de acuicultura en nuestro entorno muy
fáciles de instalar y mantener.
del
Una exploración integral
PDC++ +
M3.5 acuicultura
wangari maathai
"Si tuviesen
recursos, no
estarían
matándose unos
a otros por los
pastos y agua"
Kenia 1 Abril 1940 -
25 septiembre de 2011
"Hasta que caves un hoyo,
plantes un arbol, Lo riegues y hagas que
sobreviva, no has hecho nada.
Solamente estás hablando."
• Océanos en Peligro
• Finca Veta LaPalma
• Sepp Holzer Acuicultura
• Algunos sistemas Marinos
• Pequeños estanques
• Revolución Rehidratativa
Una exploración integral
M3.5 Acuicultura
Sobre-pesca Sobre-pesca (colapso de los stocks)(colapso de los stocks)
ContaminaciónContaminaciónPetroleoPetroleoPlásticosPlásticos
Ríos Ríos (industria y (industria y desechos)desechos)
Cambio ClimáticoCambio Climático
La sobre-pesca es un buen La sobre-pesca es un buen ejemplo de un sistema mal ejemplo de un sistema mal
diseñado diseñado (o no diseñado)(o no diseñado)
Bucles de retroalimentación Bucles de retroalimentación positivospositivosen la Economíaen la Economía
conducen aconducen a
Bucles de retroalimentación Bucles de retroalimentación negativos negativos en la naturalezaen la naturaleza
Prácticas pesqueras
de alta eficacia
Más capturasSe necesita más eficacia EconomíaEconomía = =
Gestión del hogarGestión del hogar
EcologíaEcología = = Conocimiento del hogarConocimiento del hogar
collapseEmpieza aquí
Avances en la Tecnología Pesquera
Colapso
Descienden las Poblaciones de peces
Uso de Desperdicios
Rendimientos bajos
Abundancia de comida
Precios más bajos
Un gran reto para tod@s❖ En España generamos
más de 550 kg de basura por persona y año.
❖ En las Canarias 750 kg por persona y año (3/4 de tonelada)
❖ En cada km cuadrado de mar hay unas 18,000 fragmentos de plástico flotando...
❖ ... que mata un gran número de animales cada año
El Problema del Plástico
El tiempo de descomposición del plástico blando y las fibras de plástico es de 20 y 50 años respectivamente.
El tiempo de descomposición del plástico duro es de 500 años
❖ Hay dos grandes vertederos de plástico flotando, reunido por las corrientes del Océano Pacífico.
❖ Con un área el doble del EEUU
Sub-página en capítulo Acuicultura en libro-e www.PermaCultureScience.org
Cambio ClimáticoCambio Climático
El plancton absorbe el 30-50% del El plancton absorbe el 30-50% del CO2 en el mundoCO2 en el mundo
““cada otro respiro que tomamoscada otro respiro que tomamosllega del océano”llega del océano”
Los científicos no están seguros de Los científicos no están seguros de como el ascenso de temperatura como el ascenso de temperatura
afectará al planctonafectará al plancton
Es posible que se den bucles Es posible que se den bucles negativos de retroalimentaciónnegativos de retroalimentación
Cuando mueren, depositan Cuando mueren, depositan grandes cantidades de Carbono grandes cantidades de Carbono
en el fondo Oceánicoen el fondo Oceánico(gran sumidero de carbono)(gran sumidero de carbono)
Soluciones
• TODAS las soluciones para TODOS nuestros problemas implican pensar y actuar
(DISEÑAR) de forma RADICALMENTE nueva acerca de TODO
• Trabajando con, y no contra la naturaleza
• Observando, OBSERVANDO, observando
• Promoviendo conexiones fértiles
• Océanos en Peligro
• Finca Veta LaPalma
• Sepp Holzer Acuicultura
• Algunos sistemas Marinos
• Pequeñas pozas
• Revolución Rehidratativa
Una exploración integral
M3.5 Acuicultura
Dan Barber (Chef)
2.5:1 'proteínas sostenibles'2.5:1 'proteínas sostenibles'30% pollo30% pollo
Mar adentro Mar adentro ('un mundo en ('un mundo en
nosotros mismos')nosotros mismos')
(Se des-enamoró)(Se des-enamoró)
Atún de criadero, Atún de criadero, índice de conversión índice de conversión
alimenticia de 15:1 alimenticia de 15:1
El 90% de las poblaciones El 90% de las poblaciones de los de los grandes grandes peces peces
han colapsadohan colapsado
Y encontró otro pescado de criadero,Y encontró otro pescado de criadero,más sostenible ...más sostenible ...
Finca Finca Veta la PalmaVeta la Palma
Cuenca del Cuenca del Guadalquivir, Guadalquivir,
EspañaEspaña
Miguel Medialdea
biologo
¿Granja o Ecosistema?¿Granja o Ecosistema?32 km2
Experto en relacionesExperto en relaciones
1,200 toneladas de Robalo, Besugo, Salmonete y gambas
cada año.(37 toneladas por Km cuadrado)
sin piensos traídos de fuera
(todo suministrado por el propio sistema)
¿Como mide el ¿Como mide el éxito?éxito?
¡Por la salud¡Por la saludde los predadores!!de los predadores!!
Importante santuario Importante santuario naturalnatural
Purificación del aguaPurificación del agua
Los diseñadores de Los diseñadores de sistemas trabajan y piensan sistemas trabajan y piensan
en términos de patrones en términos de patrones (modelos) y principios(modelos) y principios
+ mucho conocimiento y + mucho conocimiento y observación de los sistemas observación de los sistemas
naturalesnaturales
Miguel Medialdea
biologo
"yo no sabía nada sobre peces "yo no sabía nada sobre peces ... soy un experto en relaciones"... soy un experto en relaciones"
Patrones Básicoslos ciclos de vida
Materia inorgánica, dióxido de Carbono, Nitrógeno, Fósforo
ProductoresPrimarios
ConsumidoresPrimarios
ConsumidoresSecundarios
Excrementos y materia orgánica
Microorganismos
bacteriasfito-planctonzooplancton
En Asia es muy común utilizar los excrementos de los animales para fertilizar lagos y estanques
chickenspigs
En los sistemas de acuicultura simplemente tratamos de reproducir la abundancia de la naturaleza
Gallinas Cerdos
bacterias
Cuanto mejor repliquemos todos
los tipos de conexiones fértiles mejor funcionará el
sistema
Nuestro principal objetivo como
diseñadores de sistemas sostenibles es crear policulturas
perennes (terrestres y acuáticas)
Suelo inclinado
Suelo de
tablas
Además de aportar abono animal, plantamos los bordes de los estanques con el mayor número
posible de arbustos y arboles cuyos frutos caerán en el agua
Los insectos de todo tipo son importante comida para los peces, así como peces más pequeños, renacuajos, etc...
• Océanos en Peligro
• Finca Veta LaPalma
• Sepp Holzer Acuicultura
• Algunos sistemas Marinos
• Pequeños estanques
• Revolución Rehidratativa
Una exploración integral
M3.5 Acuicultura
Sepp Holzer
A creado un Sistema auto-regulado
Donde el Agua es la protagonistaQue produce:
Humedad
Agua potable
Calor
Muchas especies de
peces
Biodiversidad
Dinero
Energía
Y Belleza
Empezó observando como los cerdos hacen
sus charcas revolcándose en el barro
(su movimiento crea una capa impermeable)
Sepp ha creado sus estanques de la misma
forma
moviendo y comprimiendo la tierra con maquinaria
para hacer una capa impermeable
Las raíces y arboles crean un refugio para pequeños peces y alevines (funcionan como criaderos)
Las rocas calientan el agua en verano y permiten el intercambio de gases en invierno
Los estanques están situados en zonas
protegidas del viento y actúan “atrapan el calor
del sol”
Los rayos solares son reflejados por la superficie del
agua, dando calor y humedad a los bancales de los
bordes.
Los estanques están conectados por canales
de desviación
La integración de estanques profundos con
otros más someros permite que alevines y renacuajos nazcan de
forma seguray permite además el
control de la temperatura del agua.
Agua calienteDe un
estanque somero
Agua fria de un
estanque profundo
Es muy útil colocar los estanques en el sector del fuego
Perfil de un estanque
Balas de Paja
Balas de Paja
Tubo de Drenaje
Borde de Acuicultura
Borde Somero
Caja-nido
Muro de la Presa o Isla
29
• Océanos en Peligro
• Finca Veta LaPalma
• Sepp Holzer Acuicultura
• Algunos sistemas Marinos
• Pequeños estanques
• Revolución Rehidratativa
Una exploración integral
M3.5 Acuicultura
Biomas acuáticos
Nueva Zelanda / Isla de ManUna Historia ..
• NZ – zonas de reserva
• Aumenta la biodiversidad , puede aumentar la media de
capturas en las zonas adyacentes a las reservas, La
Isla de Man es un ejemplo del proceso de establecimiento de
estas reservas. • Participación comunitaria
• Manglares – un buen ejemplo de un sistema
marino integrado: aumenta la diversidad, actúa como un
criadero, provee de leña para la comunidad, limpia las aguas del río que pasa a
través del manglar.
Los manglares ayuda a estabilizar (y crear) suelos en las costas tropicales y subtropicales.
Están entre los biomas más ricos y fértiles de la tierra (y probablemente los que peor huelen :-)).
Principios y Funcionesincremento del borde
biodiversidadsucesión natural
apilamientoubicación relativa
...
• Océanos en Peligro
• Finca Veta LaPalma
• Sepp Holzer Acuicultura
• Algunos sistemas Marinos
• Pequeños estanques
• Revolución Rehidratativa
Una exploración integral
M3.5 Acuicultura
ESTANQUE O LAGO
ESPEJO
BARRERA CONTRA EL
FUEGO
DEPURADORA
RECOGIDA DE AGUA
DEPÓSITODE CALOR
IRRIGACIÓN
LUGAR DERECREACIÓN
PRODUCTIVIDADNATURAL
Agua: prioridades
• Ahorrar (la que ya tenemos) - ¿lo necesito? + USAR aguas grises
• PLANTAR!!• Ralentizar su pasaje en el paisaje - ej. natural: los
castores con los ríos, ej. humano: las zhanjas de infiltración
• Repartir en el paisaje - pequeñas cantidades por todas partes mejor que gran cantidades en pocas partes
• Empapar o ayudar que sea absorbida por el paisaje
• PLANTAR!!• Acolchar para prevenir la transpiración del suelo
Isla de ruedas para estanques de agua dulce
Nenúfares
Bambú
Castañas deAgua
Ruedas viejas apiladas y rellenas
Cálamos
Hierba de las Pampas
Mini Acuicultura urbanaArándanos Hierba limón
Aethionemacordifolium
Castaña de agua
BerrosPiedras
Rueda
Arena
Capa de plástico
Perfil de un estanque hecho con una rueda
Estante
Brisbane – Granja Urbana: biotopo
Granja Ragman’s Lane : Chinampa
Lenjeta de agua
Jacintos de agua
Cultivo
Más JacintosDe agua
Jacintos de aguaagua
Abono de Vaca, restos,
compost
Bambú
Ca
pa
s
Co
nstru
cción
ba
nca
l flota
nte
Nenúfares
Azolla
Mezclar grasas con aguaes innecesario y causa bastante
problemas luego
Jacinto de agua
ayudan con la eliminación de metales pesados, patógenos humanos e incluso algunos pesticidas
Phragmites communis, Typha spp, floculan coloides, secan los fangos y eliminan patógenos.
Los géneros de Juncos y sedges? Y algunas plantas flotantes (Nenúfares, Jacintos de agua) ayudan con la eliminación de metales pesados, patógenos humanos e incluso algunos pesticidas. Scirpus, Typha, Juncus. Luego pueden cortarse y utilizarse como acolchado.
• Océanos en Peligro
• Finca Veta LaPalma
• Sepp Holzer Acuicultura
• Algunos sistemas Marinos
• Pequeños estanques
• Revolución Rehidratativa
Una exploración integral
M3.5 Acuicultura
Botes salvavidasTod@s Vivimos en botes salvavidas -nuestras Cuencas Hídricas
conoces a tu
cuenca?
Brock Dolman
Un proyecto de EgoRestauración
Cómo dice Brock “La cabecera crítica (head-waters, el celebro humano) necesita un proyecto de ego-restoración” y el barco-salvavidas en este viaje de restauración es nuestra Cuenca Hídrica” Poetica-mente, nuestra sociedad tiene que entregarse a una “Revolución de Rehidratación Reverencial”
ajustando nuestros patrones de manejo de agua lejos del “sistema que causa problemas de: Pavimentar, Entubar y Contaminar (Pave it,
Pipe it, Pollute it)”
hacia un “sistema que crea la solución de: Ralentizar, Repartir y Empapar (Slow it, Spread it, Sink it).”
La esperanza está en crear a nivel mundial un “alfabetismo del agua” instaurando un compromiso de manejo del agua basado en las as 4 Rs de la “Hidrología de la Conservación: Recibir, Liberar, Recargar y Restaurar” (four R’s of “Conservation Hydrology: Receive, Release, Recharge, and Restore.” )
Living Machines... continuará ...
Findhorn, Escocia
• Océanos en Peligro
• Finca Veta LaPalma
• Sepp Holzer Acuicultura
• Algunos sistemas Marinos
• Pequeños estanques
• Revolución Rehidratativa
Una exploración integral
M3.5 Acuicultura