CATÁLOGO 2016 · 2016. 3. 31. · 5 1.2. Cupcakes Los CUPCAKES son una pequeña porción de tarta...
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CATÁLOGO 2016
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Índice 1.CARRO DULCE ........................................................................................................................ 3
1.1.Macarons ............................................................................................................................ 4
1.2.Cupcakes ............................................................................................................................. 5
1.3.Muffin ................................................................................................................................. 6
1.4.Coulant ............................................................................................................................... 7
1.5.Popcakes ............................................................................................................................. 8
1.6.Piruleta de chocolate .......................................................................................................... 9
1.7.Profiteroles ....................................................................................................................... 10
1.8.Galletas decoradas ............................................................................................................ 11
1.9.Bombones de Chocolate ................................................................................................... 12
1.10.Merengue ....................................................................................................................... 13
2. TARTAS ................................................................................................................................ 14
2.1.Tartaleta de arándanos y frambuesas .............................................................................. 15
2.2.Tarta de chocolate con nata .............................................................................................. 16
2.3.Tarta Red Velvet................................................................................................................ 17
2.4.Tarta de Zanahoria ............................................................................................................ 18
2.5.Tarta de Crema ................................................................................................................. 19
2.6.Sacher ............................................................................................................................... 20
2.7.Tres chocolates ................................................................................................................. 21
2.8.Tarta de Limón .................................................................................................................. 22
2.9. ..Sara ................................................................................................................................ 23
2.10.Carib ............................................................................................................................... 24
3. ANEXO ............................................................................................................................... 25
3.1.Tipos de Cupcake ............................................................................................................. 26
3.2.Tipo de Muffin ................................................................................................................. 29
3.3.Tipos de bombón. ............................................................................................................. 31
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1. CARRO DULCE
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1.1. Macarons
El MACARON es un tipo de galleta tradicional francesa hecho de almendra sin piel, clara de
huevo, azúcar y mantequilla.
Son pastelitos hechos de dos galletas y una crema o ganache entre ambas.
Nuestros sabores son: vainilla; chocolate; fresa; crema de cacahuete y crema de limón; té
matcha con crema de yuzu (un tipo de limón japonés).
Descripción del producto:
Galleta: azúcar, azúcar glass, almendra molida, claras de huevo y gel colorante.
Relleno: mantequilla sin sal, azúcar glas, extracto de vainilla, leche y sus respectivos sabores.
CONTIENE: huevos y sus derivados, leche y sus derivados.
Precio: 0.90€/ Unidad
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1.2. Cupcakes
Los CUPCAKES son una pequeña porción de tarta para una persona. Se hornean en moldes
como las magdalenas. Los cupcakes están rellenos y decorados de infinidad de sabores.
Descripción del producto:
Masa del bizcocho: huevos, leche, azúcar, harina de trigo, limón y levadura.
Relleno y decoración: según sabor.
CONTIENE: Gluten, huevos y sus derivados, leche y sus derivados.
Precio: 1.25€/ Unidad
Anexo: Tipos de cupcakes
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1.3. Muffin
Los MUFFINS son como madalenas pero más jugosas y exponjosas.. Se hornean en moldes
como las magdalenas. Los Muffins son de multiples sabores..
Descripción del producto:
Masa del bizcocho: huevos, leche, azúcar, harina de trigo, limón y levadura.
Relleno y decoración: según sabor.
CONTIENE: Gluten, huevos y sus derivados, leche y sus derivados.
Precio: 1.25€/ Unidad
Anexo: Tipos de Muffins
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1.4. Coulant
Los COULANTS son como madalena de chocolate, que en el interior está relleno de chocolate
desecho. Es un dulce que se come en caliente se caracteriza por su interior.
Descripción del producto:
Masa del bizcocho: huevos, leche, azúcar, harina de trigo, chocolate y levadura.
Relleno: chocolate
CONTIENE: Gluten, huevos y sus derivados, leche y sus derivados.
Precio: 1.25€/ Unidad
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1.5. Popcakes
Los POPCAKES son pequeños caramelos con palo imitando al tradicional chupa.chup, pero de
chocolate. Esta hecho de bizcocho y bañado en chocolate.
Es ideal para la decoración del lugar y una buenísima idea para los más pequeños de la fiesta.
Descripción del producto:
Bola de bizcocho: bizcocho de chocolate, queso mascarpone, y chocolate para fundir.
Decoración: Palitos para sujetar los cake pops, y fideos de chocolate.
CONTIENE: Gluten.
Precio: 1€/ Unidad
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1.6. Piruleta de chocolate
Las PIRULETAS DE CHOCOLATE son una genial idea de decoración y de detalle a la hora de
regalar, ya que es simple y bonita. Hacemos de todo tipo de chocolate y decoración.
Descripción del producto:
Piruleta: Chocolate
Decoración: a elegir
CONTIENE: Chocolate y frutos secos.
Precio: 0.30€/ Unidad
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1.7. Profiteroles
Los PROFITEROLES son bolas elaboradas con pasta choux que se rellenan nata, chocolate o
crema.
Descripción del producto:
Pasta choux: agua, mantequilla, sal, azúcar, harina y huevos
Relleno: nata, crema o chocolate
CONTIENE: Gluten. Huevo y sus derivados.
Precio: 0.30€/ Unidad
https://es.wikipedia.org/wiki/Pasta_chouxhttps://es.wikipedia.org/wiki/Relleno_(gastronomía)
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1.8. Galletas decoradas
Las GALLETAS DECORADAS son como dic el propio nombre, galletas decoradas. Son ideales
para regalar al acabar os eventos como recuerdo. Se pueden personalizar al gusto del cliente, y
según su temática.
Descripción del producto:
Galleta: Huevo, harina, mantequilla y azúcar.
Decoración: azúcar.
CONTIENE: Gluten. Huevo y sus derivados.
Precio: 1€/ Unidad
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1.9. Bombones de Chocolate
Los BOMBONES DE CHOCOLATE son pequeñas delicias de chocolate de diferentes sabores
como: café, almendra, avellana, coco… todos los bombones tienen como ingrediente principal el
chocolate.
Descripción del producto:
Bombón: chocolate, leche y sabor a elegir
CONTIENE: Chocolate, frutos secos.
Precio: 0.25€/ Unidad
Anexo: Tipos de bombón
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1.10. Merengue
El MERENGUE es una idea genial para la gente intolerante al gluten, ya que se compone de
claras de huevo y azúcar glas.
Descripción del producto:
Merengue: claras de huevo y azúcar glas
CONTIENE: huevo y sus derivados
Precio: 0.25€/ Unidad
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2. TARTAS
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2.1. Tartaleta de arándanos
y frambuesas
Esta TARTA DE ARÁNDANOS Y FRAMBUESA individual, está compuesta con una ligera base
de galleta de pasta brisa rizada, rellena de crema de vainilla y decorada con arándanos y
frambuesas naturales. Su perfecta combinación de sabores hace que no necesite nada más para
ser deliciosa al gusto y bonita a la vista.
Descripción del producto:
Masa: azúcar, mantequilla, harina, huevo y sal.
Relleno: frambuesas, arándanos, azúcar y maicena.
CONTIENE: Gluten. Huevo y sus derivados, y frutos rojos.
Precio: 3.30€/ Unidad
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2.2. Tarta de chocolate con nata
Esta TARTA DE CHOCOLATE CON NATA individual, está compuesta por finas capas de
bizcocho de chocolate sobrepuestas de nata, creando el efecto de la Comtessa tradicional sin
ser helado. Su perfecta combinación de sabores simples y clásicos hace que no necesite más
para ser deliciosa al gusto y bonita a la vista.
Descripción del producto:
Masa del bizcocho: huevos, cacao sin azúcar, chocolate, extracto de vainilla, leche, zumo de
limón y harina de trigo.
Relleno: nata.
CONTIENE: Gluten. Leche y sus derivados. Huevo y sus derivado.
Precio: 4.50€/ Unidad
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2.3. Tarta Red Velvet
Esta TARTA RED VELVET individual, está hecha de bizcocho rojo, mermelada de frambuesa,
y frosti de queso. Es una tarta muy elegante para cualquier acontecimiento.
Descripción del producto:
Masa del bizcocho: huevos, cacao sin azúcar, colorante en pasta rojo, extracto de
vainilla, leche, zumo de limón, harina de trigo, bicarbonato de soda y vinagre blanco
Relleno y decoración: mantequilla, azúcar glas y queso crema
CONTIENE: Gluten. Leche y sus derivados. Huevo y sus derivado. Soja y productos a base de
soja
Precio: 4.50€/ Unidad
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2.4. Tarta de Zanahoria
Esta TARTA DE ZANAHORIA individual, es perfecta para servir en una reunión de amigos o
para alguna ocasión especial. Es una receta sin gluten ya que la masa se prepara con almendra
molida y un poco de maizena, consiguiendo así un bizcocho muy suave, ligero y esponjoso.
Descripción del producto:
Masa del bizcocho: Zanahoria, maizena, huevos, azúcar, aceite de oliva, canela en polvo,
bicarbonato, queso cremoso y azúcar.
Relleno y decoración: miel, zumo de naranja, mascarpone, mantequilla y nata.
CONTIENE: huevos y sus derivados.
Precio: 4.50€/ Unidad
http://www.directoalpaladar.com/postres/pastelitos-de-zanahoria-receta-sin-gluten
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2.5. Tarta de Crema
Esta TARTA DE CREMA individual, está compuesta principalmente de crema con finas capas
de bizcocho. Esta tarta es perfecta para las personas que les encante la crema ya que podrán
disfrutar de ella.
Descripción del producto:
Masa del bizcocho: huevos, extracto de vainilla, leche, azúcar, zumo de limón y harina de trigo.
Relleno y cobertura: crema pastelera.
CONTIENE: Gluten, leche y sus derivados, huevos y sus derivados.
Precio: 4.75€/ Unidad
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2.6. Sacher
La TARTA SACHER individual, es un bizcocho de chocolate relleno de mermelada de fresa.
Esta tarta es todo un placer para los amantes del chocolate. El acabado exterior es un
delicioso baño de chocolate.
Descripción del producto:
Masa del bizcocho: huevos, cacao sin azúcar, chocolate, extracto de vainilla, leche, zumo de
limón y harina de trigo.
Relleno y cobertura: mermelada y chocolate.
CONTIENE: Gluten. Leche y sus derivados. Huevo y sus derivado.
Precio: 4.50€/ Unidad
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2.7. Tres chocolates
La TARTA TRES CHOCOLATES individual, como dice su nombre, es una tarta de tres chocola-
tes (chocolate negro, con leche y blanco). Esta tarta es para los apasionados del chocolate y es
muy suave al gusto.
Descripción del producto:
Masa: galleta, huevo y mantequilla.
Relleno y cobertura: chocolate negro, chocolate con leche y chocolate blanco..
CONTIENE: Gluten. Leche y sus derivados. Huevo y sus derivado.
Precio: 4.50€/ Unidad
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2.8. Tarta de Limón
La TARTA DE LIMON individual, es una compuesta con una base de galleta rellena de crema de
limón. Esa tarta es ideal para los apasionados del limón.
Descripción del producto:
Masa: galleta, huevo y mantequilla.
Relleno y cobertura: Limón, leche, azúcar y harina.
CONTIENE: Gluten. Leche y sus derivados. Huevo y sus derivado.
Precio: 4.50€/ Unidad
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2.9. Sara
La SARA es un bizcocho de crema de mantequilla y almendras.
Descripción del producto:
Masa del bizcocho: huevos, extracto de vainilla, leche, azúcar, zumo de limón y harina de trigo.
Relleno y cobertura: mantquilla y almendras.
CONTIENE: Gluten, leche y sus derivados, huevos y sus derivados.
Precio: 4.75€/ Unidad
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2.10. Carib
El CARIB individual, es una Mousse de mojito (lima, menta y ron) y bizcocho esponjoso.
Descripción del producto:
Masa del bizcocho: huevos, leche, zumo de limón, lima, menta, ron y harina de trigo,
CONTIENE: Gluten. Leche y sus derivados. Huevo y sus derivado
Precio: 4.50€/ Unidad
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3. ANEXO
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3.1. Tipos de Cupcakes
Cupcake “Pie de limón”
Cupcake “Milkshake de fresa”
Cupcake “Delicia de Marshmallow”
Cupcake de vainilla con cream cheese de limón
Cupcake de Chocolate con crema de menta
Cupcake de limón con frosting de merengue
Cupcake de chocolate con relleno de cereza y frosting de vainilla
Cupcake “Limonada Rosa”
Cupcake de cocoa
Cupcake de vainilla y frambuesa con glaseado
“Hidden Berry Cupcake”
Cupcake “Luau Tropical” (Cupcake de Piña con frosting de coco y sombrilla de pretzel y kiwi)*
Cupcake relleno de mermelada (Fresa, Sauco, Durazno, Albaricoque)*
Cupcake “Fogata” (Chocolate con galleta de vainilla, marshmallow derretido y trozos de
chocolate a elección)*
“Rocky Road” Cupcake (Cupcake de chocolate y mini marshmallows)
Cupcake de Margarita*
Cupcake de manzana y canela
Cupcake con cobertura de chocolate (oscuro o blanco)
Cupcake de zanahoria con cream cheese frosting de vainilla
Cupcake “Polka Dot de calabaza” *
Cupcake de Cappuccino
“Taffy Apple Cupcake” (Cupcake de caramelo con trozos de manzana y pecanas)
Cupcake de Brownie
Cupcake de mantequilla de maní y jalea*
Cupcake de manzana o vainilla con frosting de caramelo
Cupcake de vainilla con frosting de chocolate
Cupcake “Cookies and Cream” (Vainilla con choco chips con frosting de vainilla y trozos de oreo)
Cupcake de vainilla o chocolate con crema de Oreo
Cupcake “sorpresa de Oreo”(chocolate con vainilla y frosting de vainilla y Oreo)*
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Cupcake “Mega Oreo” (cupcake de Oreo con relleno de crema de Oreo con frosting de Oreo y
una galleta Oreo de adorno)*
Cupcake “Snowy Peaks” (chocolate con merengue)
Chocolate “Swetheart Cupcake”
Cupcake “Chocolate Caliente”
“Red Velvet” Cupcake (Chocolate)
“White Velvet” Cupcake (Vainilla con relleno de chocolate blanco y frosting de vainilla)
Cupcake con crema de mantequilla y pecanas
Cupcake de pistacho y chispas de chocolate
-Cupcake de mocha y caramelo
“Chai Latte” Cupcake
Cupcake de Mantequilla de maní*
Cupcake de chocolate y plátano
Cupcake de chocolate y helado*
Chocolate Hazelnut Cupcake
Quick Cookie Cupcake*
“Midnight Chocolate Cheesecake Cookie Cups” *
Cupcake de brownie y café
Cupcake clásico de chocolate
Cupcake “Triple Chocolate”
Cupcake de “vainilla chips”
Cupcake de “chocolate chips”
“German Chocolate Cupcake”
Cupcake relleno de chocolate
Cupcake de Tiramisú de chocolate
Cupcakes rellenos de crema
Cupcake con frosting de naranja
“Limoncello Cupcake” (Cupcake de limón y vodka)*
Cupcake de blueberry y frosting de queso crema
“Spicy Chocolate” Cupcake (cupcake de vainilla con frosting de chocolate y canela)
“Maple Bacon Cupcake” (Cupcake de sirope de maple y galletas con frosting de sirope de maple
y tocino)
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Cupcake de brownie “Bon Bon” (Cupcake de brownie con relleno de fudge y cereza y glaseado)
“Banana Cream Pie” Cupcake
Cupcake “Suspiro de Chocolate”
Cupcake “Fiesta” (Cupcake de chocolate con relleno de mermelada de fresa y frosting de
chocolate con grajeas)
Cupcake de chocolate con peras deshidratadas
Cupcake de vainilla con chips (con ganache y crema chantilly)
Cupcakes de chocolate blanco*
Cupcakes de chocolate bitter*
Cupcakes de chocolate y yogur
Cupcake de “Cheesecake de Chocolate” *
Cupcakes de chocolate y fresas
Cupcakes de algarrobo con chips de chocolate
Cupcake de lúcuma
“Cookie Dought” Cupcake
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3.2. Tipo de Muffin Anexo: Tipos de bombón
Muffins de Plátano
Muffins de Arándanos
Muffins de Chocolate
Muffins de Vainilla
Muffins de Naranja
Muffins de Limón
Muffins de Chocolate Blanco
Muffins de Fresa
Muffins Thermomix
Muffins de Manzana
Muffins de Zanahoria
Muffins de Calabaza
Muffins de Oreo
Muffins de Coco
Muffins de Queso
Muffins Veganos Muffins de Plátano
Muffins de Arándanos
Muffins de Chocolate
Muffins de Vainilla
Muffins de Naranja
Muffins de Limón
Muffins de Chocolate Blanco
Muffins de Fresa
Muffins Thermomix
Muffins de Manzana
Muffins de Zanahoria
Muffins de Calabaza
Muffins de Oreo
Muffins de Coco
http://www.recetamuffins.com/Muffins/MuffinsDePlatano/MuffinsDePlatano.htmlhttp://www.recetamuffins.com/Muffins/MuffinsDeArandanos/MuffinsDeArandanos.htmlhttp://www.recetamuffins.com/Muffins/MuffinsDeChocolate/MuffinsDeChocolate.htmlhttp://www.recetamuffins.com/Muffins/MuffinsDeVainilla/MuffinsDeVainilla.htmlhttp://www.recetamuffins.com/Muffins/MuffinsDeNaranja/MuffinsDeNaranja.htmlhttp://www.recetamuffins.com/Muffins/MuffinsDeLimon/MuffinsDeLimon.htmlhttp://www.recetamuffins.com/Muffins/MuffinsDeChocolateBlanco/MuffinsDeChocolateBlanco.htmlhttp://www.recetamuffins.com/Muffins/MuffinsDeFresa/MuffinsDeFresa.htmlhttp://www.recetamuffins.com/Muffins/MuffinsThermomix/MuffinsThermomix.htmlhttp://www.recetamuffins.com/Muffins/MuffinsDeManzana/MuffinsDeManzana.htmlhttp://www.recetamuffins.com/Muffins/MuffinsDeZanahoria/MuffinsDeZanahoria.htmlhttp://www.recetamuffins.com/Muffins/MuffinsDeCalabaza/MuffinsDeCalabaza.htmlhttp://www.recetamuffins.com/Muffins/MuffinsDeOreo/MuffinsDeOreo.htmlhttp://www.recetamuffins.com/Muffins/MuffinsDeCoco/MuffinsDeCoco.htmlhttp://www.recetamuffins.com/Muffins/MuffinsDeQueso/MuffinsDeQueso.htmlhttp://www.recetamuffins.com/Muffins/MuffinsVeganos/MuffinsVeganos.htmlhttp://www.recetamuffins.com/Muffins/MuffinsDePlatano/MuffinsDePlatano.htmlhttp://www.recetamuffins.com/Muffins/MuffinsDeArandanos/MuffinsDeArandanos.htmlhttp://www.recetamuffins.com/Muffins/MuffinsDeChocolate/MuffinsDeChocolate.htmlhttp://www.recetamuffins.com/Muffins/MuffinsDeVainilla/MuffinsDeVainilla.htmlhttp://www.recetamuffins.com/Muffins/MuffinsDeNaranja/MuffinsDeNaranja.htmlhttp://www.recetamuffins.com/Muffins/MuffinsDeLimon/MuffinsDeLimon.htmlhttp://www.recetamuffins.com/Muffins/MuffinsDeChocolateBlanco/MuffinsDeChocolateBlanco.htmlhttp://www.recetamuffins.com/Muffins/MuffinsDeFresa/MuffinsDeFresa.htmlhttp://www.recetamuffins.com/Muffins/MuffinsThermomix/MuffinsThermomix.htmlhttp://www.recetamuffins.com/Muffins/MuffinsDeManzana/MuffinsDeManzana.htmlhttp://www.recetamuffins.com/Muffins/MuffinsDeZanahoria/MuffinsDeZanahoria.htmlhttp://www.recetamuffins.com/Muffins/MuffinsDeCalabaza/MuffinsDeCalabaza.htmlhttp://www.recetamuffins.com/Muffins/MuffinsDeOreo/MuffinsDeOreo.htmlhttp://www.recetamuffins.com/Muffins/MuffinsDeCoco/MuffinsDeCoco.html
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Muffins de Queso
Muffins Veganos
http://www.recetamuffins.com/Muffins/MuffinsDeQueso/MuffinsDeQueso.htmlhttp://www.recetamuffins.com/Muffins/MuffinsVeganos/MuffinsVeganos.html
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3.3. Tipos de bombón
Conchita: almendra (o pistacho) bañada en chocolate negro.
Cremas y fondants: almíbar de azúcar que contiene cristales de azúcar y, a menudo, fruta y
otros aromatizantes.
Crocante: crujiente de azúcar fundido que contiene almendras o avellanas picadas.
Cubanito: coco bañado en chocolate y recubierto de chocolate en polvo.
Delfín: chocolate y trozos de cacahuete acaramelado.
Duja: como el gianduja.
Erizo: praliné con trocitos de almendra bañado de chocolate negro.
Fruta Viena: pulpa de albaricoque bañada en chocolate.
Gajos: de fruta bañados en chocolate.
Ganache: chocolate y crema con mantequilla.
Gianduja: almendras / avellanas / nueces molidas, azúcar y chocolate negro o con leche.
Leña / leña vieja / chocolate en rama: de chocolate con leche.
Lola: Relleno de praliné de almendra, espirulina y semilla de jojoba / saciante e inhibidor del
apetito
Mazapán: azúcar fundido y almendras molidas.
Nougat: clara de huevo montada, azúcar o miel hervidos, frutos secos y fruta confitada.
Ostra: praliné bañado en chocolate.
Palets: versión aplanada del ganache.
Praliné: como el gianduja.
Rizado trufado: bombón de chocolate relleno de trufa con sabor a coñac.
Roca: bombón de praliné con trocitos de almedra o avellana y con forma de roca.
Toffee: azúcar, glucosa, caramelo, caramelo de mantequilla y dulce de leche.
Tronco de coco: chocolate blanco con sabor a coco.
Trufa: ganache con frutos secos recubierto de cacao en polvo. Trufa Montblanc: con
nata; Trufa Dior: con café.
http://es.wikipedia.org/wiki/Pistachohttp://es.wikipedia.org/wiki/Fondanthttp://es.wikipedia.org/wiki/Almíbarhttp://es.wikipedia.org/wiki/Azúcarhttp://es.wikipedia.org/wiki/Avellanahttp://es.wikipedia.org/wiki/Cubanitohttp://es.wikipedia.org/wiki/Cocohttp://es.wikipedia.org/wiki/Cacahuetehttp://es.wikipedia.org/wiki/Giandujahttp://es.wikipedia.org/wiki/Pralinéhttp://es.wikipedia.org/wiki/Ganachehttp://es.wikipedia.org/wiki/Mazapánhttp://es.wikipedia.org/wiki/Nougathttp://es.wikipedia.org/wiki/Dulce_de_lechehttp://es.wikipedia.org/wiki/Trufa