CATALOGO LIQUORI

GIN

GIN

Gin Fifty Pounds

La produzione di questo Gin avviene seguendo un metodo tradizionale molto antico, che comprende ben 5 distillazio-ni, tramite piccoli lotti che si dividono in poche numerate bottiglie. Le distillazioni avvengono tramite un alambicco di rame molto antico conosciuto nel settore come “la Rolls Royce degli alambicchi” e, avvenuto il processo, il liquido ri-posa per almeno tre settimane prima di essere imbottigliato, per permettere a tutte le caratteristiche vegetali di fondersi a perfezione. La base di questo Gin è un’acquavite neutra a base di cereali nella quale, per 48 ore, vengono immerse le botaniche, 11 differenti tra erbe e spezie; un liquore unico e di estrema piacevolezza, must have irrinunciabile per tutti gli amanti della categoria.

Colore trasparente e cristallino, al naso presenta nette note vegetali di ginepro ed erba tagliata, sentori di cardamomo e cumino, insieme ad uno speziato dolce di vaniglia, cannel-la e chiodi di garofano. Il gusto è secco, pulito e morbido, giustamente fresco nei rimandi agrumati di lime e ricco nei ritorni vegetali di erbe aromatiche, in un finale preciso e de-finito che ricorda la radice di liquirizia.

Gin Mare ha sicuramente un sapore “Mediterraneo”. Al naso ha un profumo erboso e il ginepro e il timo dominano, con una lontana nota di oliva. Il sapore è di ginepro, con un retrogusto di basilico e rosmarino, timo e coriandolo. La combinazione è saporita e il gusto è diverso da quello degli altri gin, perché al sapore tradizionale unisce un suo tocco completamente originale. E’ tra i pochi gin davvero erbacei.

Gin Mare

GIN

Gin Aviation

Liquore da colore bianco cristallino, con splendide note di lavanda, cardamomo, sarsaparilla indiana, semi di anice e chiaramente bacche di ginepro. In bocca è deciso, si di-stingue per una presenza leggera di limone e ginepro ed un retrogusto di liquore cremoso di cereali, che lo differenzia da molti gin che conosciamo.

Pulito, cristallino e brillante, all’olfatto offre sensazioni ampie di essenze botaniche esotiche, con note di corteccia e radi-ce unite a sentori di chiodi di garofano, cumino e bacche di ginepro. L’assaggio è caratterizzato, inizialmente, da sensa-zione dolciastre e fresche, lievemente acidule, per poi offrire sfumature di agrumi ed erbe su un finale dolce di anice, con retrogusto secco, amaro e persistente.

Gin Mombasa

Alla vista, color bianco, trasparente. Al naso presenta un bouquet caratteristico di agrumi, di ginepro, di anice stella-to, di cannella e di cumino. In bocca, il sorso è equilibrato, vellutato, fresco e piacevole. Finale su note aromatiche di lavanda e liquirizia.

Gin Sylvius

Gin Floraison

Trasparente e cristallino, presenta al naso profumi ricondu-cibili all’uva, sentori fruttati di lime e mela verde, qualche ac-cenno di pepe bianco, tutto in un sottofondo di note tostate di mandorla e nocciola, con qualche accenno vanigliato. L’assaggio esprime un gusto secco e definito, con un cor-po morbido e vellutato, saporito nelle sensazioni vegetali di erbe di campo e ricco sul finale di ritorni fruttati, con una percezione quasi vinosa.

Trasparente e cristallino, presenta al naso aromi delicati di camomilla e gelsomino, insieme a fiori di campo e note agrumate di pompelmo, oltre a bacche di ginepro e spe-zie dolci, come cannella e chiodi di garofano. L’assaggio rivela un gusto secco e liscio, pulito nei rimandi di limone e pompelmo, morbido e più profondo nella percezione di co-riandolo e pepe bianco, verso un finale verticale di grande freschezza agrumata.

Gin Tanqueray No. Ten

Gin dal colore chiaro con profumi intensi floreali e legger-mente speziati. Note avvolgenti di ginepro al palato in sim-biosi con sentori balsamici di pino, floreali di menta piperita, lavanda ed eucalipto, speziati di pepe, semi di finocchio, anice stellato e fruttati di agrumi e mirtilli rossi, per finire una finissima nota di mandorla amara. Complessità unica, ma armonica e bilanciata.

Gin Monkey 47

GIN

GIN

Gin Bombay Sapphire

Adamantino brillante, al naso esprime sentori netti di gine-pro e un mix di erbe vegetali ed aromatiche di alloro, salvia e timo, insieme a sensazioni floreali di violetta e glicine. L’impatto gustativo è rotondo e avvolgente, di corpo ma dol-ce, coerente nei tanti rimandi aromatici che caratterizzano una lunga persistenza di ginepro e spezie dolci.

Colore limpido e cristallino, presenta al naso note evidenti di agrumi e ginepro, erbe aromatiche e speziato dolce di vaniglia ed anice stellato, insieme a sbuffi lievemente bal-samici di eucalipto e mentolati. L’impatto gustativo ricorda la prugna secca, è morbido, avvolgente ma fresco, ricor-da il cedro candito, con un corpo medio e cremoso che si espande minerale verso tutto il palato, in un lungo finale di viola e cetriolo.

Gin Martin Miller’s

Aspetto trasparente e limpido, presenta all’olfatto spicca-te sensazioni agrumate di limone, lime e cedro, insieme a note più scure di pepe nero e ginepro, con qualche accen-no mentolato e balsamico di eucalipto. L’impatto gustativo rivela un gusto morbido ed equilibrato, in seconda battuta esprime una giusta freschezza di cetriolo insieme alla dol-cezza profumata e delicata della rosa, verso un lungo finale, aromatico e raffinato.

Gin Hendrick’s

Gin Ungava

Giallo limone particolarissimo e indimenticabile, colpisce per il profumo dolce e delicato del ginepro, con evidenti note agrumate. L’assaggio è morbido ma deciso, molto fresco all’impatto per poi lasciare spazio a note erbacee e floreali, con corpo liscio e scattante, dalla giusta persistenza.

Brillante e trasparente, presenta un olfatto di fiori bianchi, gelsomino e mughetto, insieme a sentori agrumati di lime e note più dolci e tostate di nocciola e mandorla, oltre a leggere sensazioni minerali. L’impatto gustativo esprime il ginepro e la freschezza delle erbe aromatiche, oltre a sen-sazioni vegetali di erba tagliata e note di frutti bianchi croc-canti, insieme a dei rimandi di lavanda, per un finale floreale e caldo.

Gin London Dry Bulldog

Colore trasparente e luminoso con qualche riflesso acqua-marina, esibisce all’olfatto un variegato ventaglio di profumi che va dal lime alle erbe officinali, passando per sentori di bacche di ginepro e toni mentolati. L’impatto gusttaivo è fine, vagamente sapido e molto sottile nella progressione gustativa dove avanza, elegante e avvolgente, neri rimandi agrumati che fanno da spalla ad un gusto secco e pulito, quasi piccante nel finale di zenzero.

Gin Tanqueray Rangpur

GIN

RUM

Rum Ambré Agricole J.Bally

Colore giallo ambrato molto intenso, presenta all’olfatto note intense di caramello, scorza d’arancio candita e spezie dolci, cannella e chiodi di garofano, su uno sfondo di canna da zuc-chero. L’impatto gustativo è incredibilmente rotondo e velluta-to, morbido nella cremosità e strutturato nella ben bilanciata alcolicità, in un finale avvolgente e ricco di rimandi di pepe bianco e burro fuso.

Colore ambrato trasparente e luminoso, con vivi riflessi rubi-no. Al naso affiorano profumi di pesca, albicocca e banana, insieme a note di caramello e frutta tropicale, qualche ac-cenno di cioccolato e vaniglia. L’impatto gustativo è delica-to e lievemente zuccherino, ben espresso in sensazioni di cioccolato e frutta secca, cremoso ed equilibrato nei riman-di di ananas e dal finale asciutto e pulito di nocciola tostata.

Rum Barbancourt 8 Anni Haiti

Colore ambrato intenso con vividi riflessi dorati, esprime aromi complessi di rovere, burro fuso e vaniglia, insieme a sensazioni di arachidi tostate, cioccolato bianco e pepe. L’impatto gustativo è morbido e vellutato, leggermente affu-micato nelle sensazioni di caramello e cremoso nei rimandi burrosi di pasta frolla e pasticceria secca, in un finale lungo e persistente su ricordi di nocciola e burro di cacao.

Rum 500 Cacique

RUM

RUM

Rum Diplomàtico Reserva

Di colore dorato scuro con sentori di prugna, arachidi e vaniglia. Al palato note evidenti di frutta secca, legno e va-niglia che conferiscono al rum un equilibrio straordinario ed un finale piacevolmente lungo.

Particolarmente complesso ed elegante, dà il meglio di sé degustato puro o con ghiaccio; ha aromi intensi di noce e scorza d’arancia, di caramello, miele e vaniglia. Morbido e suadente al palato, sa di burro e zucchero di canna con ricordi di mandorla caramellata in chiusura.

Rum Appleton

Rum Diplomàtico Reserva Exclusiva

Colore ambra scuro con riflessi dorati e luminosi. Naso complesso di resina, vaniglia e aromi di pasticceria, evolve verso scorza d’arancia e cacao il tutto accompagnato da una speziatura di cannella e coriandolo. In bocca rivela in-credibile ampiezza, in continuo contrasto tra la dolcezza del frutto e l’amarognolo del caramello, in un contesto di spezie e fiori secchi che vanno a completare una lunghissima per-sistenza di cacao estremamente elegante.

Splendido colore giallo ambrato di notevole brillantezza e limpidezza, ha olfatto caratterizzato da note agrumate dolci, con sentori di scorza d’arancia, albicocca secca e pesca, con sfumature di caramello bruciato e note di legno. Morbi-do, avvolgente e caldo, l’assaggio è un vero abbraccio per il palato, per nulla aggressivo, rotondo e sereno, soprattutto nel lungo finale di dattero.

Rum Appleton Ambrè

Colore giallo ambrato intenso, con riflessi mogano, ha naso intenso di caramello, miele e caffè in chicchi, insieme a note dolci di cocco e vaniglia. Delicato e rotondo all’assaggio, il sorso è aiutato dalla freschezza agrumata di frutta candita, per poi procedere, incessante e vivace, fino al finale lungo e soffice che rimanda al cioccolato e alla mandorla tostata.

Rum Dictador 12 Anni

Colore giallo ramato molto intenso con riflessi ambrati, esprime un olfatto di marmellata d’arancia e cannella, in-sieme a sentori dolci di vaniglia e burro, note di pasticceria secca ed anice che, all’assaggio, si confermano in un gusto morbido e rotondo, eppure deciso nell’abbraccio alcolico che esalta i numerosi ritorni fruttati, in un finale pulito e una lunga persistenza di chiodi di garofano e noce moscata.

Rum Saint James

RUM

RUM

Rum Sailor Jerry

Rum dal colore ambra intenso con riflessi ramati, carat-terizza un olfatto netto di profumi vanigliati, caramello e cannella, insieme ad accenni burrosi e biscottati. In bocca stupisce non tanto per il sapore caldo, che è tipico del di-stillato, quanto per la sensazione di sapidità che, arrivando secondariamente, rinfresca l’assaggio e lo bilancia, senza renderlo troppo dolce ed accompagnando una lunghissima persistenza di burro d’arachidi.

Colore giallo ambrato molto intenso con riflessi ramati. All’ol-fatto rivela grande struttura aromatica, con sentori di frutta esotica matura, fiori gialli secchi, note di crema e una lieve sensazione di spezie dolci. L’assaggio è denso e comples-so, avvolge il palato in una dolcezza cremosa unica, con ritorni di legno e fichi secchi su una persistenza elegante e infinita.

Rum Zacapa 23 Anni

Rum Matusalem

Colore giallo dorato intenso con riflessi ramati e ambrati, esprime aromi intensi di cuoio e tabacco, ginestra e camo-milla, insieme a sentori tostati di nocciola e note speziate dolci di cannella, noce moscata e pepe bianco. L’impatto gustativo è robusto, strutturato e ampio, caldo nella perce-zione alcolica e ben bilanciato dalla freschezza dei rimandi agrumati, che rincorrono sensazioni di albicocca secca e datteri, verso un finale molto lungo e persistente di caramel-lo e spezie dolci.

Color oro antico, profuma di vaniglia e frutta secca (aromi trasmessi dalla sosta di due anni in botti di cognac), uva passa, scorsa d’arancia candita, caramello e note speziate. Elegante e caldo al palato, dove tornano perfettamente le sensazioni olfattive, con lunga persistenza.

Rum Zacapa XO

Distillato del Guatemala. Colore mogano scuro. Profumo intenso con aromi di caramello, cioccolato e vaniglia. Gusto morbido, dolce, molto fine, con una leggera nota di ciocco-lato.

Rum Malteco 15 Anni

Questo top Rum Malteco è invecchiato 20 anni in botti di rovere. Come tradizione Malteco, questo rum e’ morbido. Il finale è sorprendentemente aromatico di cioccolatini, una bella dolcezza, vaniglia e un accenno di prugne secche.

Rum Malteco 20 Anni

RUM

RUM

Rum Barcelò Imperial

Dal colore ambrato con riflessi ramati, brillante e cristallino con un’inconfondibile vivacità. Si lascia assaporare in modo pieno, caldo e ben bilanciato grazie all’alcool raffinato, all’a-roma a base di frutta tropicale matura, a leggeri sentori di uvetta, fico, vaniglia e melassa e all’eccellente legno in cui viene invecchiato. Il retrogusto è lungo, morbido ed aroma-tico.

Rum Don Papa

Colore lievemente ambrato, molto luminoso, all’olfatto schiu-de sensazioni leggere e fruttate di mela cotogna e dattero, insieme a note speziate di vaniglia, nocciola tostata e cioc-colato al latte, con accenni di miele. L’assaggio è morbido, delicato, straordinariamente rotondo e molto lungo nella persistenza di confettura di mela.

CACHACA

CACHACA

Cachaça Sagatiba

Trasparente e cristallino, ha aromi intensi di frutta tropicale mentre all’assaggio è deciso, avvolgente e dolce, con nota alcolica bene amalgamata e lunga persistenza di caramello e zucchero filato.

Fruttata all’olfatto, richiama profumi agrumati di tamarindo e clementina insieme a sentori fruttati di pesca gialla e albi-cocca. L’assaggio è lineare e pulito, perfettamente corri-spondente all’olfatto, con una buona persistenza.

Cachaça Velho Barreiro

Cachaça Pirassununga

Incolore e cristallina, denota delicati ed eterei aromi floreali, fruttati e speziati, con vaghi rimandi alle note di tè. Calda e secca al palato, con un gusto forte e bella persistenza spe-ziata in chiusura.

VODKA

VODKA

Vodka Beluga

Cristallina purissima, ha naso che rivela insolite e morbide sensazioni di vaniglia, miele ed agrumi, subito riproposte all’assaggio; estremamente vellutata e liscia, denota una bella freschezza ed una bellissima persistenza speziata.

Aspetto brillante e limpido, al naso presenta note particola-ri di fieno, camomilla ed erba falciata, insieme a sentori di miele, caramello e ginseng, con accenni mentolati e pepati. Il gusto è potente, tipico e caldo, ben bilanciato nella nota leggermente amarognola che definisce un gusto secco, pulito e preciso, di grande effetto.

Vodka Kauffman Hard

Vodka Belvedere

Cristallina purissima, regala al naso sensazioni di erbe aromatiche, agrumi, mentolo e pepe bianco; corposo, liscio e avvolgente al palato, chiude con bei rimandi speziati e balsamici.

Colore bianco puro, rilascia all’olfatto profumi erbacei inten-si e fortemente eterei; al palato è morbida e ricca, aromatica e con bel finale deciso.

Vodka Potocki

Di grande pulizia e trasparenza, sia visivamente che all’ol-fatto, rivela un incredibile equilibrio gustativo, fatto di sem-plicità, senza nessun retrogusto chimico o oleoso. Non ha additivi, nè conservanti o zuccheri aggiunti, pura, liscia e pulita. Un’opera d’arte da gustare nei cocktail più rinomati, per rendere magica qualsiasi atmosfera.

Vodka Crystal Head

Incolore e brillante, ha naso elegante di note agrumate e floreali, speziate e di erbe aromatiche. Leggermente dolce e morbida al palato, arricchito dal carattere delle uve, chiude fresca e pulita.

Vodka Cîroc

VODKA

VODKA

Vodka Grey Goose

Incolore e purissima, ha naso fresco e floreale, speziato e caratterizzato da leggere note agrumate. L’assaggio, inizial-mente morbido e setoso, regala una delicata sensazione di dolcezza e una lunga e appagante chiusura.

Impeccabilmente cristallina, a differenza delle comuni vo-dke presenta un naso interessante dove emergono chiara-mente le note di orzo e dello speciale grano invernale. Al palato si presenta dolce e con una piacevole sensazione oleosa che non nasconde però il tocco di croccantezza data dall’ottima mineralità e dal calore alcolico. Note di gra-no e vaniglia concorrono a creare una piacevolissima sen-sazione dolce chiusa poi con un lungo e ovattato finale

Vodka Purity

Vodka Zubrówka

Colore giallo paglierino molto pallido e tenue, al naso pre-senta nette note verdi vegetali unite a sentori di agrumi, vaniglia e lavanda, con accenni di tè verde e tabacco. L’as-saggio è armonioso e delicato, nonostante tutto caratteristi-co per i suoi molteplici rimandi all’olfatto, con un finale dalla giusta persistenza.

Corpo chiaro, roteando il bicchiere lascia un leggero rive-stimento oleoso di segale che rapidamente si trasforma in scintillanti goccioline di varia dimensione. Intensa presenza di segale. Note speziate e tendenti al piccante-agrodolce della segale accoppiate con un forte sentore di grano.

Vodka Polugar Classic Rye

Trasparente e cristallina, rilascia aromi di spezie e scorza d’agrumi, erba falciata, pepe bianco e un ricordo di miele. Al palato è liscia e morbidissima, dalle sensazioni vagamen-te dolci e con lungo finale dove tornano miele e spezie.

Vodka Stolichnaya

Limpida e trasparente, presenta all’olfatto netti toni cereali-coli, sbuffi alcolici e lieve nota vegetale. L’assaggio è secco, importante e sofisticato, morbido ma austero, godibile liscio, con qualche cubetto di ghiaccio, ma ben accostabile a grandi classici come Vodka Tonic o Vodka Lemon.

Vodka Ketel One

VODKA

TEQUILA&

MEZCAL

Colore giallo paglierino chiarissimo tendente al bianco car-ta, brillante. Il naso è caratterizzato da aromi vegetali, quasi note lattiche e lievi sentori agrumati. In bocca l’impatto è deciso ma morbido, liscio e verticale nel corpo, sprigiona ritorni agrumati e note di agave. Ottima da bere in purezza, questa tequila si presta molto bene alla preparazione di un cocktail come il Margarita.

Tequila Herradura Blanco

Colore chiaro, trasparente e limpido, ha un gusto morbido, avvolgente e speziato che presenta una precisa, seppur leggera, nota vegetale di agave; sottoposta ad una doppia distillazione, per estrarne tutte le proprietà organolettiche, si presenta come un ingrediente ideale per la preparazione di cocktail, grazie soprattutto alla lunga persistenza agrumata.

Tequila El Jimador Blanco

Trasparente e cristallina, quasi brillante, presenta un olfatto caratteristico di agave e agrume con lievi sentori vegetali di erba falciata e fieno. L’assaggio è caratterizzato da un incredibile gusto deciso di agave, che lascia un palato liscio e pulito, con un perfetto bilanciamento nella nota alcolica in un finale lungo di pepe nero e ritorni speziati.

Tequila Don Julio Blanco

TEQUILA & MEZCAL

TEQUILA & MEZCAL

Tequila Espòlon Blanco

Completamente trasparente e luminosa, con riflessi che variano dall’argento al platino, al naso presenta un profumo delicato e gentile di agave, insieme a note di scorza d’a-grume, fiori bianchi e una leggerissima speziatura pepata. L’assaggio rivela un carattere morbido e un corpo medio nel quale si rincorrono il pepe bianco, la vaniglia e la frutta tropicale, in un finale elegante e pulito che chiude su note speziate.

Colore trasparente e cristallino, presenta aromi di agave e agrumi, dove prevale la freschezza del lime e del cedro, insieme a note fruttate di ribes e accenni vegetali di erba fresca. L’assaggio esprime morbidezza e dolcezza, in un corpo mediamente strutturato con un gusto giustamente secco ma rotondo, piacevole ed avvolgente nei rimandi agrumati.

Tequila Patrón Silver

Tequila Don Julio Anejo

Don Julio Anejo è straordinariamente complesso sia al naso che al gusto, diverse espressioni vanigliate, spezie dolci, note di legno e miele. Il finale è molto lungo giocato su note dolci. Da bere liscio o mixato in cocktail come il Manhattan.

Si presenta nel bicchiere di un colore giallo ambrato molto intenso, con lievi riflessi ramati. Al naso il primo impatto è di una speziatura dolce data dal legno, che si figura con note di vaniglia, cannella, miele e accenni di frutta secca su uno sfonfo vegetale. In bocca il gusto è pieno e avvolgente, spinto ma equilibrato nella nota alcolica che aiuta una sen-sazione totale di morbidezza, accompagnando una lunga e complessa persistenza.

Tequila Herradura Reposado

Colore giallo dorato tenue, lo scambio con il legno conferi-sce un bouquet delicato e piacevole di ginestra gialla ap-passita e rosa, con note di corteccia e muschio che svelano all’assaggio un corpo morbido e rotondo e un sapore de-ciso di caramello. Lunga e piccante la nota mentolata che accompagna per parecchi tempi dopo la deglutizione.

Tequila El Jimador Reposado

Colore giallo ambrato molto luminoso, con vivi riflessi dora-ti, esprime al naso sensazioni fruttate di mela gialla e pera, insieme a sbuffi agrumati di arancio e cedro e un sottofondo di note tostate di tabacco, nocciola e mandorla. L’assaggio è morbido e vanigliato, delicato nell’alcolicità ben integra-ta e forte nel corpo, in un perfetto equilibrio gustativo che avvolge il palato e accompagna ad un finale molto lungo e persistente di spezie dolci.

Tequila Don Julio Reposado

TEQUILA & MEZCAL

TEQUILA & MEZCAL

Tequila Espòlon Reposado

Colore giallo dorato intenso e luminoso, presenta al naso note speziate di caramello e note lievi di cioccolato al latte, insieme ad accenni di vaniglia e toni leggermente amman-dorlati. Il gusto è deciso, secco ma nonostante tutto morbi-do, con note tostate importanti che lasciano poi spazio ad una persistenza più gentile di frutta tropicale e vaniglia.

Colore giallo paglierino luminoso con lievi riflessi dorati. All’olfatto esprime aromi terziari dati dal legno, con note speziate dolci di vaniglia e burro fuso, sentori lievi di cara-mella al miele, fusi con note vegetali di agave fresca e lievi accenni agrumati. L’assaggio è dolce e morbido, perfetta-mente integrato dall’equilibrio tra la nota vegetale di agave e la complessità del legno di rovere, con ricordi intensi di vaniglia e scorza di cedro candita.

Tequila Patrón Reposado

Mezcal Tehuana

Colore pulito e intenso, giallo paglierino con accenti d’a-gento. All’olfatto si presenta pulito e netto, con note di legno bruciato, fieno, minerali, il bagnato della corteccia d’albero, gusci di mandorle e frutti di cactus. Il gusto è non aggressi-vo; l’alcol non è dominante, gli aromi percepiti al naso po-sitivamente ripetuti in bocca, evidenziando il legno e gusci di mandorle; persistono fino allargarsi, sapori di corteccia e anche un tocco di frutti del cactus che tende a raschiare quasi la lingua.

WHISKY&

BOURBON

WHISKY & BOURBON

Bourbon Whisky Benchmark

Colore giallo ambrato molto luminoso, al naso presenta le classiche note di caramello, con delicati sentori di albicoc-ca secca e note tostate di noce, nocciola e mandorla. Al palato è robusto, con sentori di cuoio mescolati a sensazioni di tabacco da pipa, con ritorni di ciliegia sotto spirito e note legnose, per un finale semplice e pulito.

Colore giallo ambra molto profondo, si presenta con aromi di caramello, vaniglie e corteccia d’albero. Al palato venia-mo accolti subito dalla dolcezza del caramello, fusa a note di pasticceria secca che chiudono su una lieve sensazione di sapidità. Persistenza molto buona, su ritorni speziati di cannella.

Bourbon Whiskey BuffaloTrace

Bulleit Bourbon

Colore ambrato intenso con luminosi riflessi ramati, esprime all’olfatto note pungenti di tostatura, insieme a sensazioni di caramello, confettura di prugne e toni speziati intensi di chiodi di garofano e anice stellato. L’assaggio esprime un corpo pieno ed avvolgente, un gusto strutturato e quasi pic-cante nelle sensazioni di noce moscata e sciroppo d’acero, in un finale deciso e molto lungo dalla persistenza speziata e caramellata.

Al naso si sentono odori di frutti rossi come l’uvetta e sentori floreali, al palato oltre a dolci note floreali si uniscono cilie-gie, prugne e sentori vaniglia, ma basta aggiungere un po’ d’acqua e la vaniglia diventa più prevalente. Molto morbido e fruttato con una buona dose di spezie.

Aberlour 16 Anni

Al naso note di toffee e caramello con sentori di frutta quali pesca e arancia, al palato risulta perfettamente strutturato e le note iniziali di frutta lasciano il posto ad aromi di legno e miele, il finale è lungo con retrogusto di caramella al mou e sherry.

Aberlour 18 Anni

Whiskey di colore oro carico tendente all’ambrato. Aroma pieno e avvolgente, il gusto secco e aromatico.

Old Overholt Rye Whiskey

WHISKY & BOURBON

WHISKY & BOURBON

Knob Creek Bourbon Whiskey

Colore ambrato intenso con riflessi bronzo, ha naso che sa di burro d’arachidi, legno bruciato e zucchero caramellato, insieme a note di noce, spezie e cioccolato fondente. L’as-saggio è vivace e pieno, secco ma giustamente morbido, avvolgente e coerente nei rimandi olfattivi in un finale molto lungo che ricorda la vaniglia.

Color oro brillante, al naso si delineano subito aromi di pera fresca e di spezie sottili, caramello, tabacco, miele ed erbe officinali essiccate. Semplicemente cremoso al palato, caldo e liscio, con bella corrispondenza gustativa e lungo finale speziato.

Glenfiddich 12 Anni

Lagavulin 16 Anni

Color oro luminoso, rilascia intense sensazioni affumicate di torba, fiori essiccati, note salmastre e iodate, malto, frutta candita e caramello; sentori che si ripropongono perfet-tamente al gusto, dove l’iniziale calore si stempera con la dolcezza per finire su una lunga chiusura quasi salina.

Color oro intenso e brillante, ha naso ricco e complessi di frutta e spezie, scorza d’agrumi, uvetta sultanina e un ché di rovere tostato. Pieno e morbido al palato, sa di burro, vani-glia e noce, con bella persistenza boisè.

Bourbon Maker’s Mark

Color oro chiaro brillante, rivela al naso note fresche e deli-cate di malto d’orzo, miele, nocciola caramellata e spezie, avvolte da tenui aromi fumé. Al gusto è corrispondente, fre-sco e delicatamente tannico, rivela spunti torbati e di mela cotogna. Chiude con persistenza dai ricordi tostati.

Glenkinchie 12 Anni

Color dell’ambra, molto luminoso, rilascia aromi morbidi che riportano alla vaniglia e al limone, all’orzo, allo zenzero e all’uvetta appassita. Sorprende all’assaggio per intensità e corpo, tornano appieno le note di frutta secca, come dattero e noce, le spezie, il malto e ricordi di pasticceria. Lungo su rimandi boisé.

The Macallan Amber 1824

WHISKY & BOURBON

WHISKY & BOURBON

Ardbeg Ten Islay

Color oro antico, regala subito intensi aromi di fumo e iodio, seguiti da caramello, cacao, cannella ed agrumi. Al palato è bilanciato tra calore e acidità, in piena corrispondenza olfattiva, tornano le note affumicate che accompagnano ad un bellissimo finale di torrefazione.

Colore giallo ambra molto intenso, al naso presenta un filo conduttore di frutta fresca, albicocca e pesca gialla, insie-me a frutta sciroppata e spezie dolci, cannella e chiodi di garofano, oltre a delle lievi sensazioni vegetali. L’assaggio è incisivo e deciso, ricco di corpo e morbido, con rimandi di caramella mou e vaniglia, in un lungo finale di legno di quercia.

Nikka Whisky From The Barrel

Woodford Reserve 10 Anni

Color oro ambrato, apre al naso con aromi cremosi e spe-ziati di rovere e vaniglia, frutta secca, chicchi di caffè, ca-ramello e vaghi sentori affumicati. Liscio e morbido, ricco e saporito, riconferma pienamente le note olfattive, chiudendo con persistenza speziata.

Al naso è vinoso con note di sherry e frutta e con leggeri sentori di miele e vaniglia. Al palato è liscio e morbido con un interessante equilibrio tra la dolcezza della nocciola, il piccante della cannella e lo sherry. Il finale è lungo, secco e speziato.

The Balvenie 12 Anni

Color dell’oro dalla bella brillantezza, apre con iniziali aromi fruttati di albicocca secca, mora e ribes, vaniglia e frutta secca (noci, castagne e mandorle), miele, cannella e zen-zero, tutto avvolto da una soffusa nuvola di fumo. All’as-saggio si rivela in piena corrispondenza: caldo e addolcito dalle note fruttate, ricorda a tratti una torta di mele appena sfornata, morbido e con lunga persistenza affumicata e dai vaghi cenni di noce moscata.

Cragganmore 12 Anni

Appare color oro antico luminoso. Al naso iniziali sensazioni robuste di zolfo e torba, cui seguono note di fiori essiccati, di agrumi canditi e frutta secca, di malto, caramello e spe-zie. All’assaggio è dolce e secco, vagamente salmastro, con richiami alle note fruttate e affumicate.

Oban Single Malt Scotch

WHISKY & BOURBON

WHISKY & BOURBON

Laphroaig 10 Anni

Color oro antico brillante, rilascia intensi ed intriganti pro-fumi affumicati di torba, note salmastre e iodate e marcati sentori medicinali. Al gusto è complesso e profondo, caldo e rispondente all’olfattiva, è attraversato da viva sapidità e con buon sostegno acido.

Aroma dolce e delicato, sapore fresco e dolciastro di erbe, frutti e malto, che lasciano spazio a un retrogusto intenso, speziato e affumicato. Il suo carattere leggero è derivato dalla distillazione in alcuni dei più grandi alambicchi scoz-zesi: il risultato è un whisky leggero, fiorito con un sentore fresco e cremoso.

Glenkinchie 10 Anni

Johnnie Walker Black

Dal color oro antico dalla bella brillantezza, regala un naso ampio e sfaccettato di note di agrumi, uvetta sultanina e melassa, spezie scure, pepe bianco, tabacco e caramella mou. Cremoso e avvolgente, accarezza il palato riproponen-do appieno tutte le note percepite all’olfattiva. Decisamente lungo il finale dove tornano le sensazioni speziate.