Catalogo Frantoio Moro

L’AziendaL’AziendaNel 1954, Alfredo Petacchi, trasportato dalla sua innata passione per i prodotti sani e genuini della terra, decise di sfruttare appieno il potenziale agricolo delle colline Fosdinovesi e di dedicarsi quindi all’attività di frantoiano: NASCE IL FRANTOIO MORO. La sua passione ha contribuito allo sviluppo dell’azienda che, anche grazie all’acquisizione di nuove e moderne tecniche produttive, si è costantemente migliorata. Nel 1990 alla guida dell’azienda è subentrato il figlio Alfano Petacchi che ha continuato a mantenere ben saldi i valori appresi dal padre: “RISPETTO PER IL CONSUMATORE E AMORE PER IL PROPRIO LAVORO”.Il nostro prodotto principale è senz’altro l’olio extra vergine di oliva che ormai da più di tre generazioni è estratto con la solita passione e serietà che ci hanno tramandato i nostri nonni. L’azienda è situata sul confine ligure toscano e per questo il nostro Olio Extra Vergine d’Oliva ha la particolarità di avere profumi accentuati simili a quelli dell’olio toscano, e una rotondità armonica simile alle caratteristiche degli oli liguri.

La nostra forza sta nel selezionare sempre le olive migliori, nel lavorarle con la SPREMITURA A FREDDO, e con la successiva DECANTAZIONE NATURALE, passaggi importantissimi per ottenere un prodotto di qualità.L’azienda è riuscita negli anni ad adeguarsi alle richieste del mercato introducendo nuovi prodotti, privilegiando sempre la qualità: esempi sono le nostre CONSERVE IN OLIO EXTRA VERGINE D’OLIVA, i COSMETICI ALL’OLIO DI OLIVA, le nostre FARINE MACINATE A PIETRA, ottenute da grani coltivati nelle terre circostanti.La vendita dei nostri prodotti avviene presso il punto vendita situato in azienda, dove si possono acquistare anche ottimi prodotti locali come vino, marmellate, legumi nostrali e tante altre leccornie, si può anche scegliere la propria spesa tramite il nostro shop online: www.oliomoro.it e riceverli comodamente con una consegna

diretta al proprio domicilio tramite corriere espresso.Adriano Petacchi

“L’essenza dei gusti antichi... sulla tavola di oggi”

L’OLIO EXTRA VERGINE D’OLIVA - PRODOTTO 100% ITALIANO

ESTRATTO A FREDDO

DELICATO

DECISO

Quest’Olio Extra Vergine di Oliva, dal sapore dolce, equilibrato nel fruttato, è il risultato di un’attenta e scrupolosa miscelazione fra diverse tipologie di olio esclusivamente italiano, franto con le migliori tecnologie sul mercato. La nostra forza sta nel saper selezionare le olive più belle, lavorarle nel minor tempo possibile, utilizzando i più moderni impianti di produzione. Miscelando i diversi oli ottenuti, con professionalità e capacità otteniamo un ottimo prodotto ricco di aromi fragranti e delicati che ben si adatta a ogni vostra pietanza.

Profumo: buon fruttato di erba fresca ed erbe aromatiche, spesso accompagnato da sentori di mandorla e carciofo.Confezioni: da 0,25 L - 0,5 L - 1 L - 3 L - 5 L

Profumo: ottimo fruttato d’erba fresca ed erbe aromatiche, spesso accompagnato da sentori di carciofo e pomodoro: al palato risulta corposo e termina con sensazioni di piccante e amaro persistenti.Confezioni: da 0,25 L - 0,5 L - 1 L - 3 L - 5 L

L’Olio Extra Vergine d’OlivaL’Olio Extra Vergine d’Oliva

Quest’Olio Extra Vergine di Oliva, dal sapore deciso, intenso e persistente, è l’ideale per rendere ancora più speciali i sapori tipici della nostra cucina.Le sue caratteristiche sono molto ricercate perchè ha un fruttato intenso, leggermente piccante, tipico delle cultivar utilizzate e sa dare a ogni piatto un carattere inconfondibile nel pieno rispetto della più autentica tradizione culinaria. DISPONIBILITÀ LIMITATA.

http://www.oliomoro.it/cms.php?id_cms=15

IGP Toscano

OLI AROMATIZZATI

Quest’Olio Extra Vergine di Oliva è ottenuto esclusivamente da olive delle colline della Lunigiana, ed è certificato dal consorzio per la tutela dell’olio extra vergine d’oliva toscano: visitando il sito internet del consorzio e inserendo i codici impressi nel bollino, potrete verificare il produttore, il trasformatore e l’imbottigliatore del prodotto stesso. Vengono selezionate le migliori olive e frante in sole 24/48 ore dalla raccolta, ottenendo così delle caratteristiche uniche, un fruttato intenso e un piccante e amaro persistenti, ma ben equilibrati.DISPONIBILITÀ LIMITATA.

OLIO AROMATIZZATO

- al Basilico- al Limone- al Peperoncino- al Rosmarino- al Tartufo Bianco

Confezioni: da 0,25 L

Profumo: ottimo fruttato di erba fresca ed erbe aromatiche, spesso accompagnato da sentori di mandorla e carciofo. Al palato risulta corposo e termina con sensazioni di piccante e amaro persistenti.Confezioni: da 0,5 L

L’Olio Extra Vergine d’OlivaL’Olio Extra Vergine d’Oliva

L’OLIO EXTRA VERGINE D’OLIVA - PRODOTTO 100% ITALIANO

ESTRATTO A FREDDO

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I Cosmetici

Formule esenti da nichel, Parabeni ParaFFine e Petrolati

nuovi Prodotti cosmetici all’olio di oliva

“La naturalezza dell’Olio d’Oliva al servizio della tua Bellezza”

Dopo anni di esperienza nel settore oleario, sicuri dell’efficacia dell’olio extra vergine di oliva in molte altre applicazioni, abbiamo voluto creare una linea di cosmetici capace di sfruttare tutte le sue potenzialità. Il risultato è stato eccellente, tutti i prodotti si sono dimostrati ottimi e vengono apprezzati per loro naturalezza ed efficacia.

In cosmesi, grazie al suo alto contenuto di insaponificabili e alle prerogative emollienti e ammorbidenti, l’olio di oliva è certamente il migliore fra gli oli vegetali e abbiamo voluto sfruttare a pieno queste sue qualità.

Latte DetergenteTonico per il Viso

Crema Viso IdratanteCrema Viso NutrienteCrema Viso Antirughe

Crema Viso Pelli SensibiliCrema Viso RestitutivaGel Contorno Occhi

Maschera Viso RigeneranteDopobarba

Bellezza Mediterranea

Linea Viso

Crema Corpo Rimodellante

Crema Fluida Corpo

Crema Esfolliante Scrub

Crema Corpo Rassodante

Crema Corpo Riducente “Anticellulite”

Olio da massaggio

Crema Fluida Mani

Crema Piedi

Linea Corpo

Shampoo nutrienteBalsamo ristrutturante

BagnodocciaOlio da Bagno emolliente

Detergente IntimoDetergente MarsigliaSaponetta vegetale

Linea Detergente

Doposole RassodanteAbbronzante Spf 5Abbronzante Spf 10Abbronzante Spf 20

Intensificatore di Abbronzatura Spf 0

Linea Solari

Tisana RilassanteTisana DigestivaTisana Snellente

Tisane


Le Conserve Naturali

conserve naturali in olio extra vergine d’oliva - senza conservanti

consegne a domicilio in tutta italia

Il Plerotus ostreatus è un fungo coltivato in serre e direttamente controllato da noi. Una volta raccolto viene subito lavorato con semplicità, cura e attenzione per ottenere un prodotto degno di note particolari. Ottimo per antipasti si accompagna con i più svariati piatti. Confezioni: da 280 grammi

Funghi di Muschio in Olio

Per questo prodotto si utilizzano funghi prataioli o champignon che lavoriamo appena raccolti e insaporiamo con procedimenti tramandati da generazioni. Confezioni: da 280 grammi

Bocconcini di Funghi in Olio

Crema fatta con tartufi e funghi porcinati amalgamati insieme ad altri ingredienti. Gustosa e delicata su tartine imburrate, si esalta ancor di più unita alla panna per il condimento di primi piatti come tortellini, tagliatelle e gnocchi. Confezioni: da 190 grammi

Tartufata Nobile

Aglio Marinato e trattato con aceto per togliere gli effetti indesiderati sull’alito, condito con aromi è ideale come

antipasto e contorno.

Confezioni: da 200 grammi

Bocconcini d’Aglio Marinato

È una crema a base d’aglio, che viene prima marinato per togliere gli effetti indesiderati che dà all’alito, poi sminuzzato a pezzi piccolissimi e unito ad altri ingredienti come il pomodoro e il peperoncino, al fine di ottenere un prodotto delicato, molto piccante e appetitoso. Trova uso su crostini, condimento primi

piatti e accompagnamento della carni alla griglia.


Bruschella

Questi carciofi novelli, una volta mondati, vengono scottati in acqua, aceto decolorato, vino e alcune erbe aromatiche.

Confezionati manualmente sott’olio, sono ideali come contorno a svariate pietanze, come antipasto o per arricchire

insalate.

Confezioni: da 280 e da 980 grammi

Carciofi in Olio



“Le specialità per arricchire la tua tavola ogni giorno con nuovi sapori”


consegne a domicilio in tutta italia

Alcuni dei nostri carciofi vengono trasformati in paté. Otteniamo una crema di carciofi molto delicata che viene insaporita con acciughe e capperi. Molto indicata per bruschette e tartine.


Paté di Carciofi

Molto appetitosi e saporiti, sono peperoncini piccanti ripieni di pomodorini secchi, carciofi, capperi, acciughe e insaporiti con l’aggiunta di aromi, sale, pepe e peperoncino. Confezioni: da 280 grammi

Peperoncini Piccanti Ripieni

Prodotto povero che diventa uno squisito antipasto e un ottimo contorno, perchè esaltato e insaporito con l’olio extra vergine d’oliva.


Cipolle arrosto in Olio

Il prodotto base dei nostri sughi è il pomodoro. Usiamo solamente pomodori biologici, di cui controlliamo tutte le fasi.


Sughi con Pomodoro:alle Olive, ai Porcini,

all’Aglione, al Basilico

Le olive in salamoia alle erbe aromatiche sono ottenute da olive lasciate a riposare per 3/4 mesi in acqua e sale e

successivamente conservate in vasetti con l’aggiunta di aromi naturali. Un prodotto indicato per antipasti e per

accompagnare secondi piatti a base di carne.


Olive Taggiasche in salamoia

Pomodori secchi in olio

Pomodori essiccati e conservati in olio extra vergine di oliva; arricchiscono sughi, insalate o pasta. I pomodori vengono raccolti, aperti ed essiccati al sole sono poi affidati all’olio extra vergine di oliva che li rende al palato morbidi e pieni

di sapore. Sono ottimi come antipasto, contorno e sulle bruschette.




Ottenuto dalla macinazione di olive nere opportunamente private del nocciolo e conservate in vasetti con aggiunta di olio

extra vergine di oliva, sale, spezie. Questo prodotto ti inebria con il gusto intenso e deciso dell’oliva nera, ma allo stesso

tempo è delicato ed adatto per condimenti su primi piatti o spalmato su crostini per appetitosi antipasti; inoltre si presta

molto bene per preparare sughi rustici.


Patè di OliveIl “Pesto alla Genovese” è preparato secondo l’antica ricetta ligure, utilizzando basilico fresco, olio extravergine di oliva, aglio, parmigiano, pinoli e sale. Come vuole la tradizione basilico, pinoli e aglio sono pestati a crudo e il tutto è poi condito con parmigiano e olio extra vergine di oliva. Ogni piatto, dalla pasta fresca, alla minestra, alla pizza, alla verdura bollita, grazie al suo inconfondibile sapore, diventa unico nell’aspetto e nel sapore.


Pesto alla Genovese

Le olive Liguri sott’olio extra vergine di oliva SNOCCIOLATE sono semplicemente olive private del nocciolo e conservate in

olio extra vergine di oliva con l’aggiunta di aromi naturali.Un prodotto adatto per accompagnare aperitivi o antipasti in genere, è ottimo per la preparazione del coniglio alla Ligure,

da aggiungere al sugo al pomodoro per primi piatti, sulla pizza e in qualsiasi piatto in cui sono presenti le olive.


Olive Liguri Snocciolate


Le Confezioni Regalo

“Le nostre confezioni... perfette per i Tuoi regali”Realizziamo Confezioni Regalo e Cesti Natalizi soddisfacendo ogni Vostra richiesta

Freschissimi peperoni tagliati a fette e insaporiti con l’aggiunta di pezzi di acciuga. Ottimi come antipasti, ma adatti anche a condire primi piatti.


Peperoni in Acciugato

Crostino ToscanoOttimo come antipasto e stuzzichino da aperitivo. Per chi ama gli intensi sapori Toscani. I fegatini vengono soffritti nell’olio extra vergine di oliva insieme alle verdure fresche, sono poi sfumati con il vino bianco ed infine vengono frullati insieme a tutti gli altri ingredienti ottenendo un patè saporito e gustoso. Confezioni: da 280 grammi

Olive in salamoia “Riviera”Queste olive provengono da un’attenta selezione del giusto grado di maturazione, vengono poi lasciate riposare per ¾

mesi in acqua e sale e successivamente conservate in vasetti con l’aggiunta di aromi naturali.



Prodotte con grani 100% italiani

Farine naturali senza conservanti

Le Nostre Farine Macinate a Pietra“Il sapore naturale della macinazione a pietra”

La Macinazione a Pietra produce una farina a granulometria irregolare, una più elevata presenza di crusche e totale conservazione del germe di grano. Queste farine integrali corrispondono al tipo che per secoli ha alimentato l’umanità e ancora gli anziani ricordano. È conoscenza popolare che la farina macinata a pietra sia molto più saporita, ricca e digeribile; la differenza è ancora più sensibile quando si macinano cereali di elevata qualità poichè proprio nel germe di grano, che questo tipo di macinazione riesce a conservare, è contenuta la parte più nobile e saporita del seme.Utilizziamo solo grani certificati Italiani.

Confezioni da: 1 - 5 - 10 - 25 kg

Farina di Grano Duro

Il suo utilizzo principale è nella preparazione della pasta fatta in casa con la caratteristica di

poterla utilizzare senza servirsi delle uova per l’impasto. Può

essere mescolata alla farina tipo “0” per la pasta all’uovo o alla farina tipo “2” per il pane

casareccio.

Farina di Grano TurcoGialla per Polenta

E’ la farina speciale da polenta, già setacciata e pronta all’uso. E’ ottenuta da granoturco nostrale seccato al sole. L’ essicazione al sole garantisce al mais di mantenere intatti i suoi profumi. E’ prodotta direttamente da noi e la macinazione avviene con il nostro mulino a pietra che dona alla farina tutto il suo naturale sapore.

Farina di Grano TeneroTipo “0”Farina adatta a tutti i principali usi (pani casarecci, dolci, pasta e pizza). Consigliamo per fare la pasta fatta in casa di mescolarla con circa il 50% di farina di grano duro, mentre per la pizza con circa il 30% di farina manitoba.

Tipo “2 - Semi integrale”Farina adatta per pani casarecci. Non è altro che la farina tipo “0” con l’aggiunta del cruschello. Il cruschello è il prodotto derivante dalla macinazione di frumento di grano tenero costituito principalmente dalle frazioni cruscali (parte esterna della cariosside del frumento) e rappresenta la cosiddetta “fibra alimentare” del grano.

Tipo “Integrale”E’ la farina che si ottiene dalla macinazione del frumento senza essere setacciata. E’ adatta per fare pani integrali o da mescolare in percentuale alla tipo “0” per ottenere dei pani più o meno scuri a seconda delle vostre preferenze.

Farina Tipo “00”

Farina di Manitoba

Farina di Granoturco Bianco

Farina Bramata per Polenta

Farina di Grano Saraceno

Farina ai 7 Cereali

Farina di Soia

Farina di Farro Integrale

Farina di Ceci

Farina di Fecola di Patate

Farina di Cocco

Farina di Segale

Farina di Mandorle

Farina di Nocciole

Farina di Riso

Farina di Kamut

Farina d’Avena

Farina d’Orzo

Altre Farine presenti nel Nostro Punto Vendita Selezionate da noiSemi di Lino

Semi di Girasole decorticati

Semi di Anice

Semi di Zucca decorticati

Semi di Sesamo

Semi di Finocchio

Prodotti Dietetici

Senza Glutine

per Celiaci

Sementi


Pasta e Biscotticon Farine Naturali e Senza Conservanti

Questa pasta è prodotta con la farina di grano duro macinata a pietra nel nostro antico mulino, senza aggiunta di uova. E’ prodotta seguendo una lavorazione artigianale mediante l’impiego di trafile di bronzo e l’essicazione a bassa temperatura: ne deriva un prodotto di ruvidità simile alla pasta fatta in casa e viene confezionata a mano come da antiche tradizioni. Si può scegliere tra :

TAGLIOLINI; PAPPARDELLE; TAGLIATELLE;

TAGLIATELLE DI GRANO DURO INTEGRALI; TAGLIATELLE DI GRANO FARRO INTEGRALI.


Pasta

Vengono prodotti in un laboratorio artigianale utilizzando metodi tradizionali e genuini che li rendono unici come quelli fatti in casa. Tutti i biscotti vengono

realizzati utilizzando le farine Macinate a Pietra nel nostro mulino che arricchiscono il loro sapore e la loro bontà.

Puoi scegliere tra:

BISCOTTI AL CACAO;

BISCOTTI ALLA NOCCIOLA;

BISCOTTI ALLA MANDORLA;

BISCOTTI AL LIMONE;

BISCOTTI AL FARRO CON ZUCCHERO DI CANNA;

FROLLINI CON GOCCE DI CIOCCOLATO FONDENTE CON OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA, SENZA BURRO;

CANTUCCINI;

BISCOTTI INTEGRALI;

BISCOTTI CON FIOCCHI D’AVENA SENZA UOVA. Confezioni: da 300 grammi

Biscotti

Prodotte con grani 100% italiani

Farine naturali senza conservanti


I Fagioli, i Legumi e i Cereali“La migliore selezione per la Tua tavola”

Fagioli e legumi esclusivamente italiani

consegna a domicilio in tutta italia

Da molti anni selezioniamo fagioli e legumi esclusivamente italiani (certificati), ritirandoli dalle migliori zone di produzione d’Italia, fra cui

il Piemonte e la Garfagnana.Effettuiamo la vendita sfusa di tutti i legumi.

FAGIOLI BORLOTTI - PiemonteFAGIOLI LAMON - Piemonte

LENTICCHIE - UmbriaCECI NOSTRALI - ToscanaFAGIOLI CORONA - Italia

FAGIOLI CANNELLINI NOSTRALI - ItaliaFAGIOLINI DALL’OCCHIO NOSTRALI

ItaliaFARRO DECORTICATO - Toscana

FAGIOLI PIATTELLE - ItaliaZUPPA DI CAMPAGNA - Italia

ZUPPA LEGUMI E CEREALI - ItaliaZUPPA RUSTICA - Italia

ZUPPA RISO E FARRO - Italia


Legumi Tipici

FAVE DECORTICATELENTICCHIE ROSSE DECORTICATE

FAGIOLINI ROSSONIFAGIOLINI DEL REFAGIOLINI ZOLFINI

FAGIOLI NERISOIA GIALLACECI NERI

PISELLI SPEZZATICOUS COUSCICERCHIENOCCIOLEMANDORLE

UVETTAPINOLINOCI

COCCO DISIDRATATOORZO PERLATO

QUINOAMIGLIO DECORTICATO

PISTACCHIMAIS PER POP CORN

PRUGNEGRANO SARACENO

LUPINI GROSSI


Legumi Selezionati

CORN FLAKESBRAN FLAKES

RISO SOFFIATOFIOCCHI DI ORZOFIOCCHI D’AVENA

MULTIGRANOMUESLY CON FRUTTA ROSSA

MUESLY CROCCANTE CIOCCOLATO E NOCCIOLE

MUESLY CROCCANTE UVETTA E NOCCIOLA

CRUSCA D’AVENACHOCO FLAKES


Cereali per la Colazione

Nel nostro punto vendita in Via Caniparola 26 a Fosdinovo

troverete la migliore selezione di:

Vini Locali, Miele Nostrale,

Confetture, Testaroli e Panigacci.


www.oliomoro.it

Vendiamo i nostri prodotti presso il Punto Vendita, in Aziendao dal nostro Shop Online con consegna direttamente a casa Vostra!

Punto VenditaVia Caniparola, 26

caniParola di Fosdinovo (MS)Coordinate navigatore GPS: +44° 6’ 33.86”, +9° 59’ 55.04”

Frantoio Moro s.n.c.Sede legale: Via Montecchio, 27 Caniparola di Fosdinovo (MS)

Tel. +39 0187 673184 - Fax +39 0187 694546 - email: [email protected]

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https://maps.google.it/maps?f=q&source=s_q&hl=en&geocode=&q=Via+Caniparola,+26,+Caniparola,+Province+of+Massa+and+Carrara&aq=0&oq=via+caniparola,+26&sll=43.962158,10.221136&sspn=0.276284,0.284615&vpsrc=0&t=h&ie=UTF8&hq=&hnear=Via+Caniparola,+26,+Caniparola,+Massa-carrara,+Toscana&z=17&iwloc=A

Catalogo Frantoio Moro

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