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O charme de Gramado...

... em um chocolate!

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O CacauO cacaueiro é uma das 430 espécies Sterculiaceae, uma família que se disseminou pelos trópicos,

especialmente na África e nas Américas. Mas essa grande família seria apenas mais uma no reino botânico, não fosse a cobiça e a fama que o cacaueiro despertou. Afinal, é das sementes do seu fruto que se originam a manteiga de cacau, o liquor de cacau e... o chocolate!

O desenvolvimento do cacaueiro exige solos profundos e ricos, clima quente e úmido, com temperatura média entre 20º e 25°C, gosta de bastante chuva durante todo o ano e não tolera períodos longos de seca. Em função do clima, o território ideal para o seu cultivo no Brasil se localiza entre Espírito Santo, Bahia e Rondônia. Hoje a Bahia é o maior produtor nacional, seguida do Espírito Santo e da Amazônia, totalizando algo em torno de 75% da colheita brasileira – beirou os 100%, até que a praga da vassoura de bruxa arrasasse as plantações baianas.

No Espírito Santo, o cacaueiro vem sendo cultivado em lavouras demarcadas e sob controle de qualidade, uma vez que o cacau de origem está muito valorizado no mercado. Lavouras foram desenvolvidas às margens da Floresta do Rio Doce, rica em mata atlântica, com um solo fértil e profundo que proporciona um fruto sadio e com sabor característico.

A roça é limpa e podada regularmente, promovendo o habitat ideal para a plantação. Apesar do clima quente e úmido, 50% das lavouras da região de Linhares dispõem de sistema de irrigação, o que elimina os problemas dos períodos de seca. Com estas condições especiais e processo de beneficiamento do cacau sob rigorosas normas de qualidade, foi concedido INPI de origem para o cacau do Espírito Santo. É este cacau especial que a PRAWER usa para a fabricação do seu chocolate.

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A PrawerA Prawer é uma indústria de Gramado, na Serra Gaúcha, pioneira no Brasil na fabricação do chocolate caseiro. Seu produto fino tem toque artesanal e ingredientes selecionados. Barras, drágeas, dietético, bombons, chocolate para fondue, chocolate em pó – mais de 150 sabores e formas, além dos sorvetes especiais.

O segredo de qualidade está na menor quantidade de açúcar e nos altos percentuais de cacau, o que garante pureza, textura, realce do sabor e aspecto brilhante e apetitoso.

Em Passo Fundo, você encontra a franquia da Prawer no 3º andar do Bella Cittá Shopping. Os proprietários Adler e Ilana Oliveira lhe convidam a conhecer, degustar deliciosos chocolates caseiros e presentes personalizados.

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Páscoa 2011

Ovo NutsChocolate ao leite com sementes recheado com drágeas ao leite de: amêndoas, castanhas e avelãs.

Drágeas NutsDrágeas Nuts ao leite de: amêndoas, castanhas e avelãs.

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Páscoa 2011

Ovo LinguinhaChocolate ao leite, recheado com liguinhas de chocolate branco e leite.

LinguinhasLinguinhas de chocolate branco e leite.

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Páscoa 2011

Ovo LeiteChocolate ao leite, recheado com bombons Gold.

GoldBombons Gold Edition.

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Páscoa 2011

Ovo TruffadoChocolate ao leite com casca truffada, recheado com bombons truffel.

TrufadoBombons Truffel.

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Páscoa 2011

LançamentoOvo de 1kg, com chocolate ao leite, decorado artesanalmente com recheio de drágeas.

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Páscoa 2011

LançamentoOvo de 600g, com chocolate ao leite, decorado artesanalmente com recheio de drágeas.

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Páscoa 2011

LançamentoOvo de 1kg, com chocolate ao leite, decorado artesanalmente com recheio de drágeas.

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Páscoa 2011

Bombons PrawerBombons de chocolate preto.

cajú, avelã com chocolate branco e avelã com

Ovo PrawerChocolate ao leite com uma camada de chocolate branco, recheado com bombons Prawer.

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Páscoa 2011

Bombons de cacauBombons 70% cacau.

Ovo DarkChocolate amargo 70% cacau, recheado com bombons amargo 70% cacau.

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Páscoa 2011

DrágeasDrágeas crocantes ao leite.

Ovo Leite com CookiesChocolate ao leite com cookies, recheado com drágeas crocantes ao leite.

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Páscoa 2011

Ovo CrocanteChocolate ao leite crocante, recheado com bombons crunck.

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Páscoa 2011

Coelho de Chocolate Preto Coeolho de Chocolate Branco

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Páscoa 2011

Coelho de Chocolate Preto decorado Placa ‘Feliz Páscoa’

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