Catas de vino maridadas en Casa Doli Viernes 24 de abril de 2015 a las 21:0 horas

Avda. de San Diego, 96, 28053 Madrid

Tenemos el placer de invitarle a compartir nuestros vinos, seleccionados y

maridados por

José Antonio de Frutos

www.casadol i .com Empezamos con

Unos riquísimos Mejillones de roca (clóchinas) con salsa picante,

maridados con un magnífico Freixenet Vintage. Un cava con un

coupage excelente y una crianza superior a 15 meses dan a

este cava un equilibrio perfecto entre sus elegantes aromas y

su paladar delicado, con un prolongado final .

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Degustaremos una exquisita tosta de salmón

ahumado con pan de cristal, con un tinto de Utiel-

Requena: Beso. Un maridaje sencillo pero potente,

que resaltará el sabor del salmón.

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Un riquísimo pupurrí de setas con jamón ibérico, acompañado por un Valdubón Crianza, un

excelente Ribera del Duero, en el que destacan los aromas torrefactos, a cacao y vainilla, combinados con recuerdos de fruta madura, cereza confitada y

un toque de cuero.

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Un espectacular estofado de vaca al bourguiñón,

maridado con un Orube Crianza, un vino de corte moderno,

elegante y complejo. La base de este coupage esta elaborada con

uva tempranillo. En esta ocasion, el caracter de Orube Crianza se

complementa con un sutil ensamblaje de garnacha y graciano, que

enriquece el perfil aromatico de este vino.

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Y para rematar, una tarta de yema tostada con helado, acompañada de un delicioso Castellblanch Rosé,

un vino osado, dulce, de burbuja continua y aromas frutales.

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Si os apetece, después de la cena nos acompañará un coctelero para preparar un gin-tonic con ginebra Playmouth.

Precio del gin-tonic: 6,50 €. ¡Y tu acompañante está invitado a otro!

Información y reservas en los teléfonos 914 775 763 – 914 771 558

Móvil 609539409

E-mail info@casadoli.com

Precio por asistente: 25 € Se ruega confirmación

encuéntranos en :

Casa-Doli-Restaurante

@Casa_Doli