Situada na Malhada Velha, pequena localidade de Bogas de Cima, Concelho do Fundão, que se localizaa Casa do Cogumelo, sendo a A23 a principal via de acesso ao Concelho

M. Velha

» Produzir e comercializar cogumelos do tipo Pleurotus;» Formar agentes locais e dar a conhecer os principais tipos de cogumelos da região.

O B J EC TIVO SO B J EC TIVO S

C O G UMELO C O G UMELOP LEU R O TU SP LEU R O TU S

» Género de fungos, pertencentes à família Pleurotaceae. » Composto essencialmente por água e minerais.» Grande fonte de proteínas e baixo teor calórico.

» Espaço apetrechado com equipamento tecnológico de ponta para a preparação e cultura do fungo por método cientifico

E S P AÇ O EXTER IO R E S P AÇ O EXTER IO R

S ALA D E S ALA D EEM B ALAM EN TOEM B ALAM EN TO

» Local de selecção e embalamento dos cogumelos

AC TIVID AD E S AC TIVID AD E SD E S EN VO LVID AD E S EN VO LVID ASS

» Preparação em laboratório do fungo para semente; » Plantação do fungo; » Produção dos cogumelos em estufa; » Controlo da temperatura / humidade; » Embalamento;» Venda ao público; » Visitas guiadas

AC TIVID ADAC TIVID AD E S E S

P R O P O S TAP R O P O S TASS

» F e s t iv a l d o F u n g o com tasquinhas

especializadas na confecção de receitas típicas à base de Míscaros e Cogumelos da Zona do Pinhal

» Wo r k s h o p sWo r k s h o p s com mostra de cogumelos comestíveis/não comestíveis. » Venda ao público de cogumelos produzidos pela Casa do Cogumelo.

» :M ê s G a s t r o n ó m ic o sensibilizar os restaurantes das aldeias do xisto a integrar esta actividade. » Evidenciar os cogumelos produzidos nesta casa temática e míscaros silvestres existentes na região. 

Tr a b a lh o Tr a b a lh o :E la b o r a d o P o r :E la b o r a d o P o r

Alfredo Silva

Susete Flor

N o â m b it o d a A c t iv id a d e N o â m b it o d a A c t iv id a d e In t e g r a d o r a d e N a t a l In t e g r a d o r a d e N a t a l

2 0 0 92 0 0 9

FIM