carta nuba julio ok QR · Title: carta nuba julio_ok_QR Created Date: 6/29/2020 3:05:13 PM
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ostras amélie especial nº3 ud. 4
gazpacho andaluz 12
langostino crujiente con crema de parmesano 15
croquetas de jamón ibérico 9
croquetas de ceps 14
virutas de foie con sal maldon y módena 21
nems de verduras 16
ensalada césar con pollo bio 14
burrata con tomates cherry y pesto de rúcula 14
tabla de quesos con mermelada y frutos secos 19
jamón ibérico de bellota 25
coca de pan con tomate 4
carpaccio de berenjena, queso de cabra y miel de caña 15
ensalada de queso de cabra con frutos rojos 13
quinoa con langostinos, menta y mango 16
ensalada de bogavante con aguacate y frambuesa 30
tartar de atún con guacamole 28
huevos rotos con bogavante 30
huevos rotos con jamón ibérico 19
canelones de faisan, foie y trufa 18
risotto de parmesano y ceps 16
wok de verduras con calamar y rape 21
tataki de atún rojo con algas y chipotle 24
lubina con crema de almendras 26
rape en salsa verde con kale y pack choy 28
bacalao negro con miso y salsa de yuzu 35
pallarda de pollo con curry, chutney de mango y arroz basmati 20
steak tartar nature o vuelta y vuelta con salsa tártara 28
american burger con queso y bacon 21
paletilla de cordero con cous-cous y dátiles 30
solomillo de ternera con setas, espárragos verdes y foie poêlé 30
chuletón de ternera gallega con sal maldon 800gr./400gr.76/38
ostres amélie especial nº3 ud. 4
gaspatxo andalús 12
llagostí cruixent amb crema de parmesà 15
croquetes de pernil ibèric 9
croquetes de ceps 14
encenalls de foie amb sal maldon i mòdena 21
nems de verdures 16
amanida cèsar amb pollastre bio 14
burrata amb tomàquets xerri i pesto 14
taula de formatges amb melmelada i fruits secs 19
pernil ibèric de gla 25
coca de pa amb tomàquet 4
carpaccio d'albergínia, formatge de cabra i mel de canya 15
amanida de formatge de cabra amb fruits vermells 13
quinoa amb llagostins, menta i mango 16
amanida de llamàntol amb alvocat i gerds 30
tartar de tonyina amb guacamole 28
ous trencats amb llamàntol 30
ous trencats amb pernil ibèric 19
canelons de faisà, foie i tòfona 18
risotto de parmesà i ceps 16
wok de verdures amb calamar i rap 21
tataki de tonyina vermella amb algues i chipotle 24
llobarro amb crema d'ametlles 26
rap amb salsa verda amb kale i pack choy 28
bacallà negre amb miso i salsa de yuzu 35
pallarda de pollastre amb curri, chutney de mango i arròs basmati 20
steak tartar nature o volta i volta amb salsa tàrtara 28
american burger amb formatge i bacó 21
espatlla de xai amb cous-cous i dàtils 30
filet de vedella amb bolets, espàrrecs verds i foie poêlé 30
mitjana de vedella gallega con sal maldon 800gr./400gr.76/38
amélie oysters special nº3 pc. 4
andalusian gazpacho 12
crispy king prawn with parmesan cream 15
iberian ham croquettes 9
mushrooms croquettes 14
foie shavings with maldon salt and balsamic vinegar 21
vegetables rolls 16
caesar salad with chicken bio 14
burrata with cherry tomatoes and pesto 14
cheese plates with jam and nuts 19
accorn iberian ham 25
coca bread with tomato 4
aubergine carpaccio, goat cheese and cane honey 15
goat cheese salad with red berries13
quinoa with king prawns, mint and mango 16
lobster salad with avocado and raspberry 30
tuna tartare with guacamole 28
smashed eggs with lobster 30
smashed eggs with Iberian ham19
pheasant cannelloni with foie gras and truffle 18
parmesan and cep mushrooms risotto 16
vegetable wok with squid and monkfish 21
red tuna tataki with algae and chipotle 24
sea bass with almond cream 26
monkfish in green sauce with kale and pack choy 28
black cod with miso and yuzu sauce 35
chicken paillard with curry, mango chutney and basmati rice 20
raw or lightly grilled steak tartare with tartar sauce 28
american burger with cheese and bacon 21
shoulder of lamb with cous-cous and dates 30
beef sirloin with mushrooms, green asparagus and foie poêlé 30
galician veal t-bone steak with maldon salt 800gr./400gr.76/38
osomaki 6 piezas
toro 12 atún 9 salmón 8 hamachi 10 langostino 8
california roll 8 piezas
maguro 18
atún, rúcula, aguacate, mayonesa japonesa shake 17
salmón, tamago, queso trufado, aguacate bogavante 22
tobiko rojo, bogavante, cebollino, mayonesa japonesa langostinos 18
rúcula, aguacate, tobiko
uramakis 8 piezas
mango magic 16 queso crema, mango recubierto con salmón
maguro spicy 18
tartar de atún picante, aguacate, tobiko rojounagy 22
anguila, palmito, shiitake, salsa tare veggy maki 14
mozzarella de búfala, tomate seco, salicornia
niguiris 2 piezas
toro 12 atún 10 salmón 8 anguila 10 hamachi 11
makis calientes 8 piezas
roast beef 18
langostino frito, queso trufado cubierto con roast beef de ternera foie micuit 24
mermelada de guayaba, foie flambeado nuba shake avocado 18
roll de aguacate crujiente, tartar de salmón usuzukuri de toro 28
carpaccio de ventresca de atún, salsa ponzu
combo niguiri 38 16 piezas2 niguiris de salmón, 2 niguiris de atún, 4 california de atún
4 mango magic, 4 eby sake avocado
combo sushi sashimi 80 26 piezas2 niguiris de salmón, 2 atún, 2 langostinos,8 shake avocado rolls, 4 sashimi de atún,
4 salmón, 4 hamachi
osomaki 6 peces
toro 12 tonyina 9 salmó 8 hamachi 10 llagostí 8
california roll 8 peces
maguro 18
tonyina, ruca, alvocat, maionesa japonesa shake 17
salmó, tamago, formatge trufat, alvocat llamàntol 22
tobiko vermell, llamàntol, cibulet, maionesa japonesa llagostins 18
ruca, alvocat i tobiko
uramakis 8 peces
mango magic 16 formatge crema, mango recobert de salmó
maguro spicy 18
tartar de tonyina picant, alvocat, tobiko vermellunagy 22
anguila, margalló, shiitake, salsa tare veggy maki 14
mozzarella de bufala, tomàquet sec, salicòrnia
niguiris 2 peces
toro 12 tonyina 10 salmó 8 anguila 10 hamachi 11
makis calents 8 peces
roast beef 18
llagostí fregit, formatge trufat, cobert de roast beef de vedella foie micuit 24
melmelada de guaiaba, foie flamejat nuba shake avocado 18
rolls d’alvocat cruixent amb tartar de salmó toro usuzukuri 28
carpaccio de ventresca de tonyina amb salsa ponzu, kisami
combo niguiri 38 16 peces2 niguiris de salmó, 2 niguiris de tonyina, 4 california de tonyina
4 mango magic, 4 eby sake avocado
combo sushi sashimi 80 26 peces2 niguiris de salmó, 2 tonyina, 2 llagostins,
8 shake avocado rolls, 4 sashimi de tonyina, 4 salmó, 4 hamachi
osomaki 6 pieces
toro 12 tuna 9 salmon 8 hamachi 10 king prawn 8
california roll 8 pieces
maguro 18
tuna, rocket, avocado, japanese mayonnaise shake 17
salmon, tamago, truffled cheese, avocado lobster 22
red tobiko, lobster, chive, japanese mayonnaise king prawn 18
arugula, avocado, tobiko
uramakis 8 pieces
mango magic 16 cream cheese, mango coated on salmon
maguro spicy 18
spicy tuna tartare, avocado, red tobikounagy 22
eel, palm heart, shiitake, tare sauce veggy maki 14
mozzarella di bufala, dry tomato, salicornia
niguiris 2 pieces
toro 12 tuna 10 salmon 8 eel 10 hamachi 11
hot makis 8 pieces
roast beef 18
fried king prawn, truffled cheese, coated on veal roast beef foie micuit 24
guava jam, flambée foie nuba shake avocado 18
crispy avocado rolls, salmon tartare toro usuzukuri 28
tuna belly carpaccio, ponzu sauce, kisami
niguiri combo 38 16 pieces2 salmon niguiri, 2 tuna niguiri, 4 california tuna
4 mango magic, 4 eby sake avocado
sushi sashimi combo 80 26 pieces2 salmon niguiri, 2 tuna, 2 king prawns,8 shake avocado rolls, 4 tuna sashimi,
4 salmon, 4 hamachi
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helado de vainilla con toppings 2 pers. 20
carpaccio de piña y mango con sorbete de maracuyá 9
crème brûlée sobre sablé y plátano caramelizado 9
tarta fina de manzana con helado de albaricoque 9
cheesecake de melocotón 9
todo chocolates 9
soufflé de chocolate 10
gelat de vainilla amb toppings 2 pers. 20
carpaccio de pinya i mango amb sorbet de maracujà 9
crème brûlée sobre sablé i plàtan caramel·litzat 9
pastís fi de poma amb gelat d'albercoc 9
cheesecake de préssec 9
tot xocolates 9
soufflé de xocolata 10
vanilla ice cream with toppings 2 pers. 20
pineapple and mango carpaccio with passion fruit sorbet 9
crème brûlée on shortbread with caramelized banana 9
thin apple tart with apricot ice cream 9
peach cheesecake 9
all chocolate 9
chocolate soufflé 10
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tintos negres redmarqués de vargas reserva tempranillo rioja 29
ramón bilbao crianza tempranillo rioja 24
artadi pagos viejos tempranillo rioja 98 san vicente tempranillo rioja 60 roda I tempranillo rioja 68 viña ardanza reserva tempranillo rioja 38
izadi tempranillo rioja 23 vizcarra senda d’oro tinta fina ribera del duero 29
celeste roble tempranillo ribera del duero 24 pago carrovejas tinta fina ribera del duero 68
pago de los capellanes tinta fina ribera del duero 39
psi tinta fina ribera del duero 70 alión tinta fina ribera del duero 85
vega sicilia valbuena 5º año ribera del duero 190 vega sicilia único ribera del duero 430 flor de pingus tinta fina ribera del duero 260 finca malaveïna merlot, cabernet sauvignon empordà 42
jean león le havre cabernet sauvignon penedés 34 petalos del bierzo mencia bierzo 39
camins del priorat garnacha, cariñena priorat 31
salmos garnacha, cariñena, shirah priorat 39 senat del montsant garnacha, cariñena montsant 29
numanthia tinta de toro toro 74 pintia tinta de toro toro 78 abadia retuerta cabernet, tempranillo castilla y león 38
mauro tempranillo castilla y león 48
château la fleur petrus cabernet, merlot, petit vernot francia 400
marimar la masia pinot noir california 55
magnum
camins del priorat garnacha, cariñena priorat 64
las pisadas tempranillo rioja 60
roda I tempranillo rioja 154
blancos blancs whitepazo san mauro albariño rias baixas 22
pazo das bruxas albariño rias baixas 24
mar de frades albariño rias baixas 30
paco & lola albariño rias baixas 27
milmanda chardonnay barrica conca de barberá 68
tilenus godello bierzo 26 perelada collection chardonnay, sauvignon blanc empordá 24 fransola sauvignon blanc penedés 35
waltraud riesling penedés 31
jean león 3055 chardonnay ecológico penedés 24
gran crisalys torello xarel.lo, chardonnay penedes 29
gramona gessami gewurstraminer, moscat penedés 24
josé pariente barrica verdejo rueda 30
el perro verde verdejo rueda 25
belondrade lurton verdejo barrica rueda 49
camino de magarín verdejo rueda 32
chivite colección 125 chardonnay navarra 95
cloudy bay sauvignon blanc new zealand 35
santa digna sauvignon blanc chile 24
pascal joliuet sancerre loire france 46
rosados rosats rosejean leon 3055 pinot noir ecológico penedés 23
flamingo rosé tempranillo ribera del duero 28 by ott garnacha, syrah, cinsault côtes de la provence 48
miraval cinsault, garnacha, rolle côtes de la provence 50
sangrías sangries sangriassangría de vino tinto 1l. 25
sangría de vino tinto 1,5l. 35
sangría de cava 1l. 25
sangría de cava 1,5l. 35
sangría azul de veuve clicquot 1,5l. 90
cavascopa glass
torelló brut nature 8
brut
torelló brut nature 34
gramona III lustros 40
gramona celler batlle 83
juvé y camps reserva de la familia 25
gramona imperial 27
kripta 85
gran familia juvé & camps 57
rosé
torelló rosé brut reserva 32
gramona rosé brut nature 35
champagnecopa glass
veuve clicquot 10
veuve clicquot rosé 12
brut
veuve clicquot 65
moët & chandon 75
bollinger 92
laurent perrier 72
billecart salmon brut blanc 72
veuve clicquot rich 95
dom pérignon brut 250
krug grande cuvée 270
louis roederer cristal brut 290
ruinat blanc de blancs 95
rosé
veuve clicquot rosé 93
moët & chandon rose 98
mumm cordon rouge rosé 130
laurent perrier rosé 140
dom pérignon rosé 450
cristal brut rosé 740
magnum
veuve clicquot 160
moët & chandon 180
mumm cordon rouge 180
dom pérignon brut 595
magnum rosé
veuve clicquot rosé 200
moët & chandon rosé 200
billecart salmon rosé 240
jeroboam
veuve clicquot 630
moët & chandon 650
bellini 12
zumo de melocotón y cava
kir royal 12 crema de cassis y cava
rossini 12 zumo de fresa y cava
dry martini 12
gin y un toque de dry vermouth
bloody mary 12 vodka, zumo de tomate, zumo de limón y especias
red bull mistura 12 red bull açaí sugarfree y vermut rojo con zumo de limón
stay classic 12 red bull con vodka
martini fiero & tonic 12 martini fiero, tónica y naranja en rodajas
martini fiero spritz 12 martini fiero, prosecco, soda y naranja en rodajas
manhattan 12
martini rosso, bourbon, angostura y maraschino
negroni 12
gin, martini rosso y campari
whisky sour 12
bourbon, sour mix y clara de huevo
pisco sour 12
pisco, sour mix y clara de huevo
margarita 12
tequila, zumo de lima y cointreau
cosmopolitan by grey goose 12
vodka cítrico, triple sec y zumo de arándanos
gin fizz 12
gin,sour mix y soda
piña colada 12
ron, leche de coco y zumo de piña
mojito bacardi “the original” 12
ron, menta, lima y soda
mojito de coco 12
ron, menta lima y coco
caipirinha 12
cachaça y lima
caipiroska 12
vodka y lima
daiquiri by bacardi 12
ron y zumo de lima
long island ice tea 12
gin, vodka, ron, tequila, cointreau, sour mix y cola
alexander 12
brandy, crema de cacao, crema de leche y nuez moscada
sex on the beach 12
vodka, licor de melocotón, zumo de arándanos, naranja y grosella
pasionate fruit martini 12
vodka, zumo de maracuyá y clara de huevo
san francisco 10
zumo de limón, naranja, piña y granadina
virgin mojito 12
menta, lima y ginger ale
virgin piña colada 12
leche de coco y zumo de piña
sweet nuba 12
zumo de frutos rojos, piña y azucar
alcoholcombinado 12
combinado reserva 15
botellasgin 150
bombay, beefeater, tanqueray, master’s, greenall’s
ron 150
bacardi, santa teresa, brugal, cacique, habana 3, barceló
vodka 150
eristoff, absolut, moskovskaya, smirnoff, finlandia
whisky 150
ballantine’s, cutty sark, jb, jameson, red label
botellas reservagin 200
bombay saphire, seagrams, tanqueray ten, botanicals,bulldog, martin miller’s, plymouth
ron 200
bacardi 8, brugal xv, cacique 500, habana 7, matusalem 7
vodka 200
ciroc, ketel one, stolichnaya elit
whisky 200
dewar’s 8 caribbean smooth, black label, four roses, glen grant, jack daniel’s
tequila 200
jimador, olmeca, josé cuervo
botellas premiumgin 250
g’vine, hendrick’s, london, gin mare, brockmans
ron 250
santa teresa 1796, zacapa, barceló imperial, pampero aniversario,matusalem 15
vodka 250
grey goose, belvedere, absolut elix, king peter
whisky 250
dewar’s 15, craigellachie 13, aberfeldy 12, gold label, chivas 12, macallan amber, lagavulin, glenlivet, glenfiddich
tequila 250
patrón, herradura, don julio
magnum 350
grey goose, belvedere, absolut elix
especialesdewar’s 18 300
zacapa xo 300
tequila patrón gran platino 350
craigellachie 17 400
aberfeldy 21 400 johnnie walker blue label 600
chivas 21 600
hennessy xo 600
dr. fleming, 12 - 14 08017 barcelona · reservas restaurante tel. 93 241 17 20
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