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Proposte estive
Formaggio ticinese con insalata, Fr. 12.–citronette e pepe della Maggia
Tomino ticinese grigliato Fr. 12.–con insalatina
Büscion di capra con fichi caramellati Fr. 12.–e insalata
Insalata caprese Fr. 14.–con mozzarella di bufala e basilico
Salmone Affumicato con salsa all’aneto Fr. 14.–
Prosciutto crudo nostrano e melone Fr. 16.–
Vitello tonnato Fr. 20.–
Carpaccio di manzo alla piemontese Fr. 20.–con rucola e scaglie di grana
Roast Beef freddo con salsa tartare Fr. 22.–
Insalate e antipasti
Insalata verde o mista Fr. 9.–
Salametto ticinese Fr. 9.–
Insalatona mista con formagella Fr. 16.–della Val Bedretto e tonno
Insalatona mista Fr. 20.–con petto di pollo grigliato
Antipasto ticinese con affettati nostrani Fr. 20.–e formaggio
Gnocchi fatti in casa e paste
Gnocchi burro e salvia Fr. 18.–
Gnocchi alle “3P” Fr. 20.–panna pomodoro e prosciutto
Gnocchi al ragù Fr. 20.–
Tagliatelle ai funghi porcini Fr. 20.–
Spaghetti alla carbonara Fr. 20.–
Spaghetti all’amatriciana Fr. 20.–
Pennette al salmone e gamberetti Fr. 20.–
Risotti
Risotto ai funghi porcini Fr. 20.–(minimo 2 persone)
Grill
Entrecote di manzo Fr. 35.–
Costata di manzo CH tipo Fiorentina Fr. 45.–
Scaloppa di maiale Fr. 22.–
Paillard di vitello Fr. 38.–
Filetto di manzo Fr. 45.–
Ad ogni piatto di carne verrà abbinatoun tris di salse e un contorno a scelta tra: riso, patate o verdureContorno extra fr 7.-
Specialità della casa del “Moro”
Petto di pollo impanato su letto di rucola Fr. 25.–e crema al vecchio balsamico
Sminuzzato di pollo ai mirtilli rossi, Fr. 25.–mele e curry con riso bianco
Tagliata di controfiletto di manzo Fr. 38.–su letto di rucola e scaglie di sbrinz
Gamberoni alla orientale Fr. 38.–curry, ananas e riso bianco
Gamberoni alla mediterranea Fr. 38.–con gustoso guazzetto (specialità dello Chef)
Gamberoni alla Moresca grigliati Fr. 38.–con riso speziato croccante,frutta e salsa agrodolce
Scaloppa di vitello alla Viennese Fr. 38.–con tris di salse e contorno a scelta
Cordon bleu di pollo Fr. 30.–
Cordon bleu di maiale Fr. 32.–
Cordon bleu di vitello Fr. 38.–
Cordon bleu di vitello allo strachin Fr. 40.–
Tartare di filetto di manzo Fr. 45.–alla moda dello chef, pane tostato e burro
Fondue chinoise
Fondue chinoise a volontà Fr. 42.–8 salse preparate in casa, nuvolettedi granchio, ananas baby, riso e patate fritte(minimo 2 persone)
Dessert
Creme caramel con fragole Fr. 8.–panna e croccantini di meringa
Panna cotta culis di fragole Fr. 8.–frutti di bosco e panna
Budino al cioccolato Fr. 8.–salsa al cioccolato e panna
Meringa con la panna montata Fr. 8.–sciroppo al caramelloe pioggia di croccantini di noce
Vermicelles di castagne Fr. 8–con meringa e panna montata
Fragole marinate al lime Fr. 8.–con zucchero di canna
Zabaione con gelato alla vaniglia Fr. 10.–
Sorbetti
All’uva con Grappa Fr. 8.–
al pompelmo rosa e arancio con Campari Fr. 8.–
al limone con Grappa Fr. 8.–
Gelati
Pallina Fr. 3.50Gusti: vaniglia, cioccolato, caffè, fragola,stracciatella, noce, nocciola, caramelita,limone e mango
Supplemento panna Fr. 1.50
Le nostre pizze sul retro
Provenienza carni:Gamberoni DK-NZ / Selvaggina CH-A-HUManzo, vitello, maiale, pollo CH / Insaccati vari CH-IT
Pizza al forno a legna
Focaccia Fr. 8.–origano, olio, aglio
Margherita Fr. 13.–pomodoro, mozzarella
Marinara Fr. 13.–pomodoro, aglio, origano
Napoletana Fr. 14.–pomodoro, mozzarell, acciughe, origano
Siciliana Fr. 15.–pomodoro, mozzarella, acciughe,olive, capperi, origano
Gorgonzola Fr. 16.–pomodoro, mozzarella, gorgonzola
Prosciutto e funghi Fr. 16.–pomodoro, mozzarella,prosciutto cotto, funghi
Calzone classico Fr. 16.–pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi
Tonno e cipolle Fr. 16.–pomodoro, mozzarella, tonno, cipolle
4 Formaggi Fr. 16.–pomodoro, mozzarella, formaggi misti
Diavoletta Fr. 16.–pomodoro, mozzarella, salame piccante
4 Stagioni Fr. 16.–pomodoro, mozzarella, prosciutto,carciofi, funghi, olive
Hawaii Fr. 16.–pomodoro, mozzarella, prosciutto,ananas
Vegetariana Fr. 16.–pomodoro, mozzarella, verdure miste
Crudo Fr. 16.–pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo
Capricciosa Fr. 16.–pomodoro, mozzarella, prosciutto,carciofi, peperoni, funghi, olive
Calzone del Moro Fr. 18.–pomodoro, mozzarella, prosciutto,funghi, uovo
Gamberetti Fr. 18.–pomodoro, mozzarella, gamberetti,rucola, pomodorini
Del Moro Fr. 18.–pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo,mascarpone, rucola
Boscaiola Fr. 18.–pomodoro, mozzarella, funghi porcini,speck, aglio, origano
Valtellinese Fr. 18.–pomodoro, mozzarella, bresaola, rucola,scaglie di grana
Bufala Fr. 18.–pomodoro, mozzarella di bufala, origano
Frutti di mare Fr. 20.–pomodoro, mozzarella, frutti di mare
Al salmone Fr. 20.–pomodoro, mozzarella, salmone, capperi, cipolle
Carpaccio di manzo Fr. 20.–pomodoro, mozzarella, carpaccio di manzo,scaglie di grana, rucola
Pizze piccole: riduzione Fr. 2.–
Assaporare il ticinoLa nostra cucina è regionale, naturalee preferibilmente bio.I prodotti sono genuini perché vogliamo preservare le tradizioni e l’autenticità del Ticino, offriamoai nostri clienti qualità e freschezza possibilmentea chilometri zero.La filosofia del Ristorante del Moro rispetta la salute, l’ambiente e aiuta l’economia del nostro territorio.
Gusterete pietanze semplici, gustose, poco elaboratee naturali. Con questa premessa vi diamo il benvenuto e vi auguriamo buon appetito.
Per banchetti e ricevimentiDisponiamo di una bella corte internacon 80 posti e di una sala rustica con 45 posti.
Dal lunedì al venerdì
Menù del giorno Fr 18.–
Menù pizza Fr. 20.–
Il sabato
Menù mercato Fr 20.–
Aperto tutti i giorni,7 giorni su 7,365 giorni all’anno!
Ristorante del “Moro”Piazza Grande – CH-6512 GiubiascoTel +41 (0)91 857 24 [email protected]
www.albergomoro.ch