Cocina marroqui

Sop

asEn

sala

das

Harrira (Sopa típica de Marruecos cuyos ingredientes principales son la carne y las legumbres)Traditional Moroccan soup with meat and vegetables /

Typische marokkanische Suppe mit Fleisch und Gemüse

Balbula (Sémola de Trigo Duro)

Durum wheat semolina / Hartweizengrieß

Chorba (Sémola clásica y Canela)Classic meal and cinnamon / Classic Mahlzeit Canela

6,00

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9,00

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8,50

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Mustapha (Patata cocida, boquerones en vinagre, tomate, alcachofa, huevo duro)Boiled potatoes, pickled anchovies, tomato, artichoke,

egg / Gekochte Kartoffeln, eingelegte Sardellen, Tomaten,

Artischocken, Ei

Berebere (Picadillo de tomate y pepino con especies morunas)Chopped tomato and cucumber with Moorish species /

Gehackte Tomaten und Gurken mit maurischen Arten

Al Khalifa (Dos tipos de lechuga, nueces, yogurt natural, manzana,miel,...)Two types of lettuce, nuts, yogurt, apple, honey,.../ Zwei

Arten von Salat, Nüsse, Joghurt, Apfel, Honig,

Cous cous con atúnCous cous with tuna/Cous Cous mit Thunfisch

Cous cous con gambasCous cous with shrimp/ Cous Cous mit Garnelen

A la fátima (con gambas)With prawns / mit Garnelen

A la Wafa (con carne picada)Minced meat/ Hackfleisch

Salama (de rabo de toro)With oxtail /mit Ochsenschwanz

Mustapha (Mejillones, gambas, champiñones) Mussels, shrimp, mushrooms/ Muscheln, Shrimps,

Champignons

12,00

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13,00

Empa

nadi

llas

Pinc

hito

s M

orun

os

Cou

s co

usBerebere (con crema de cacahuete)With peanut butter /mit Erdnussbutter

Bakara (Rabo de buey y verduras)Oxtail and vegetables/ Ochsenschwanz und Gemüse

Tagute (Ternera con verduras)Beef with vegetables /Rindfleisch mit Gemüse

Afolose (Pollo con verduras)Chicken with vegetables/ Huhn mit Gemüse

Alkaa (Cordero con verduras)Lamb with vegetables /Lamm mit Gemüse

Marakeche (Varios frutos secos)Several nuts/ verschiedenen Nüssen

Casablanca (Cordero con frutos secos y huevo)Lamb with dried fruits and eggs /Lamm mit getrockneten Früchten und

Eiern

Ifni (Ternera con garbanzos)Beef with Chickpeas /Rindfleisch mit Kichererbsen

Conil (Con calamares rellenos)Stuffed squid/ Gefüllte Tintenfische

Tropical (Pollo con piña)Chicken with pineapple /Huhn mit Ananas

Arroz fritoFried Rice/ Gebratener Reis

12,00

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12,00

12,00

12,00

Pinchitos morunos (3 unidades)Moorish kebabs /Maurische Fleischspieße (3 units / 3

Einheiten)

Pinchitos de pollo (3 unidades)Chicken kebabs/ Huhn Kebabs (3 units / 3 Einheiten)

14,00

12,00

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Tajin

es d

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rne

Tajin

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scad

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Baladi (Ternera con ciruelas, pasas y miel)Beef with prunes, raisins and honey/ Rindfleisch mit

Backpflaumen, Rosinen und Honig

Sidi Bibi (Ternera con calabaza)Beef with Pumpkin /Rindfleisch mit Kürbis

Berebere (Cordero con verduras)Lamb with vegetables/ Lamm mit Gemüse

Asila (Pollo con limón confitado)Chicken with lemon confit /Huhn mit Zitronen-Confit-

Chaoun (Cordero con almendras)Lamb with almonds/ Lammfleisch mit Mandeln

Kefta (Carne picada con huevos)Beef with eggs /Rindfleisch mit Eiern

Sahara (Cordero, dátiles y miel)Lamb, dates and honey/ Lamm, Datteln und Honig

Latifa (Rabo de toro y garbanzos)Oxtail and chickpea/ Ochsenschwanz und Kichererbsen

Tajin InfielUnfaithful tajin/ Untreu Tajin

12,00

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12,00

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Khadija (Filete de pargo al limón)Red snapper with lemon/ Red Snapper mit Zitrone

Houte (Filete de corvina y aceite de argán)Fillet of sea bass and argan oil/ Filet vom Wolfsbarsch und

Arganöl

A la Fátima (Cazón y pasas)Dogfish and raisins/ Katzenhai und Rosinen

Soviri (Filete de pargo con huevos)Red snapper with eggs/ Red Snapper mit Eiern

Tánger (Filete de mero con verduras)Grouper fillet with vegetables/ Grouper Filet mit Gemüse

Pastela Variada (De carne o pescado)

Por encargo, mínimo 2 personas.Pasty (meat or fish)/Kuchen (Fleish oder Fish)

on request, minimum 2 people /auf Anfrage, ab 2 Personen

12,50

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12,50

12,50

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10,00

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Post

res

y pa

stel

ería

Tarta de chocolateChocolate cake/ Schokoladenkuchen

Tarta de frutos secosNut cake/Nusstorte

Pastitas y dulces marroquíesPastries and moroccan sweets/ Marokkanisches Gebäck

und Süßigkeiten

Crepes al estilo marroquí (miel,

chocolate, crema de cacahuetes,...)Moroccan-style pancakes (honey, chocolate, peanut

butter,...) /Im marokkanischen Stil Pfannkuchen (Honig,

Schokolade, Erdnussbutter,...)

Té moruno (mínimo para 2 pax.)Moorish tea (minimum 2 people)/ Pfefferminztee (mind. 2

Pers.)

3,00

3,00

3,00

3,00

2,00

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Cocina marroqui