carta - L'Era del Marxant
Transcript of carta - L'Era del Marxant
cart
aPl. Portal, 25 25513-La Pobleta de Bellveí - Tels. 973 661 735/973 661 717
“La gastronomia pot elevar la necessitat fisiològica de menjar i beure a la categoria d’un art.”
Aquesta seria la premissa d’una bona cuina que ha de ser tan acurada com per poder dir que les coses tenen el gust del que són...
I, per deducció, el gastrònom ha de ser una persona que busca la perfecció en l’únic domini en que pot trobar-la tres vegades al dia.
Assaborint els productes de qualitat i proximitat que us ofereix la nostra cuina, esperem que pugueu trobar en els nostres plats elaborats artesanalment amb
processos tradicionals acurats, aquells gustos i sensacions que despertin tots els vostres sentits.
Que vagi molt de gust!!
EscudellaEscudella / Soupe Catalane / Catalan Soup
8,50€
Amanida de Formatge i Fruits SecsEnsalada de Queso y Frutos Secos / Salade du Fromage /Cheese Salad
9,50€
Amanida Tíbia de l’Era amb Orella i Morro o Formatge FrescEnsalada Tibia / Salade Tiède / Lukewarm Salad
9,00€
EscalivadaEscalivada / Melange / Grilled red Pepper, Aubergines and Onions
10,50€
Embotits del PaísEmbutidos del País / Emboite du Pays / Regional Cold Metas
11,50€
Espardenya amb Tonyina, Anxoves o Formatge de CabraTostada con Escalivada / Grillée avec de la Melange / Toast with Grilled Pepper
Aubergines and Onions9,50€
Macarrons a la BolonyesaMacarrones a la Boloñesa / Macaronis à la Bolognaise / Bolognesa Macaroni
7,50€
Cargols a la MentaCaracoles a la Menta / Escargots à la Menthe / Mint Snails
12,00€
… a la taula i al llital primer crit
entrants entrantes / entrées /starts
Carn de CorderCarne de Cordero / Viande du Agneau / Lamb Meat
10,50€
Conill amb All i OliConejo con Alioli /Lapin à l’Ailloli /Rabbit Meat with Garlic and Oil Sauce
9,50€
PollastrePollo / Poulet / Chicken
8,50€
Llonganissa amb Patates o MongetesLonganiza con Patatas o Alubias / Saucisse Frites, Serte du Sauson / Sausage Fried Potatoes or with Kidney Beans
8,50€
Graellada de CarnsParrillada de Carnes / De Viandes Crillées /Mixed Meat Grill
19,00€
Entrecot de Vedella al Roquefort Entrecot de Ternera al Roquefort /Entrecôte au Roquefort /Entrecote with Roquefort
16,50€
Entrecot de Bou amb reducció de vinagre de MòdenaEntrecot de Buey con reducción de vinagre de Módena / Entrecôte de Boeuf avec réduction
de vinaigre balsamique/ Beefsteak with bansamic vinegar reduction17,00€
Filet de Bou amb Formatge de TupíSolomillo de Buey con queso de “tupí” / Filet du Boeuf avec le fromage de “tupi” / Beef Fillet with “tupí” cheese
17,50€
“… a casa, per estar-hi bé, el pa, el vi i la vianda hi han de ser” brasa
brasa / braise / grill
Girella Pallaresa14,50€
Orella i morro a l’estil de l’Era13,00€
Bistec de Vedella Bruna/ PoltreBistec de Ternera o de Potro / Steak Frites ou Steak du Cheval /Steak Fried Potatoes or Horse’s Steak
11,00€
Bacallà amb XanfainaBacalao en Samfaina / Morue avec des Légumes / Cod with Vegetables
16,00€
Magret a la BrasaMagret de Pato / Magret de Canard / Duck’s Magret
15,50€
Filet de Cérvol a les HerbesSolomillo de Ciervo a las Finas Hierbas /Filet du Cerf aux herbes / Deer Steak with Aromatic Herb
17,00€
Pota de Pop al PebrePata de pulpo a la pimienta / Jambe du pop au poivre / Leg pop with peper
12,00€
“… en aquesta casa, allò que diu la mestressa va a missa, bonica sense espinzellar, fa enamorar… “ especialitats
i suggeriments de la mestressaespecialidades y sugerencias de la cocinera, spécialités et suggestions de la cuisinière,
cook’s specialities & suggestion
“… nous i pinyons, postres de minyons… “
Crema CatalanaCrema Catalana / Creme Catalane / Catalan Cream
3,50€
Flam de la CasaFlan de la Casa /Flan de la Maison /Homenade Creme Caramel
3,50€
Mel i MatóQueso Blanco con Miel / Miel avec du Fromage Blanc / Money with White Cheese
4,50€
Pastís de FormatgeTarta de Queso / Tarte au Fromage / Cheese Pie
4,00€
Xarrup de Llimona o MandarinaSorbete de Limón o Mandarina / Gorgée du Citron ou Madarine / Lemon or Mandarine Sherbet
3,50€
Pastís de l’EraTarta de la Casa / Tarte de l’Era / Era’s Pie
3,50€
Brownie de xocolata i nousBrownie de chocolate y nueces / Browmie au chocolat et noix / Chocolate and nuts brownie
4,50€
postrespostre / dessert
vins negresVinos / Vins / Wines
Vi de la Conca de Tremp (negre, rosat o blanc)5,50 €
Tempranillo J. Ventura (Penedès)
9,50 €
Raimat Abadia (Costers del Segre)12,00 €
Raimat Cavernet Sauvignon (Costers del Segre)16,00 €
Castell del Remei (Gotim bru)17,50 €
Thalarn (Castell d’Encús-ecològic)28,00 €
Llabustes (Vila Corona de Conca de Tremp)12,00 €
Rioja Cune 19,00 €
Rioja Bordon12,50 €
“… com que som bon cristià no puc renegar des vi i m’agrada refregirtant per dinar com per sopar … “
Pere-Gil
vins blancs Vinos Blancos / Blancs / White Wines
Vi de la Conca de Tremp (negre, rosat o blanc)5,50 €
J. Ventura (Penedès sec)9,50 €
Riesling (Vila Corona de Conca de Tremp)9,50 €
Taleia (Castell d’Encús-ecològic)19,00 €
Ekam (Castell d’Encús-ecològic)19,00 €
Natureo (Cellers Torres, sense alcohol)13,50 €
Cristina Ventura (Penedès)9,50 €
Costers del Sió 8,50 €
vins rosatsVnos Rosados / Rosés / Rosé Wines
Cristina Ventura (Penedès)9,50 €
Costers del Sió 8,50 €
cavaCava, Champan, Champagnines
Raimat Brut Nature13,00 €
J. Ventura (Llàgrima d’Or)13’50 €
Parxet14,00 €
licorsLicores, Liqueurs
Aigua de Nodes2,50 €
Ratafia del Raiers2,50 €
Aiguardents3,00 €
menu