CAP Employé de Vente Spécialisé Épreuve EP2
33
CAP Employé de Vente Spécialisé Épreuve EP2 Concevoir des situations d’évaluation conformes à la rénovation
description
CAP Employé de Vente Spécialisé Épreuve EP2. Concevoir des situations d’évaluation conformes à la rénovation. Le plan de formation. Journée N°1 Définition d’un CCF Les épreuves du CCF Réalisation d’un sujet Journée N°2 Réalisation des sujets 2 et 3 Mise en commun. Le CCF. - PowerPoint PPT Presentation
Transcript of CAP Employé de Vente Spécialisé Épreuve EP2
CAP Employé de Vente SpécialiséÉpreuve EP2
Concevoir des situations d’évaluation conformes à la
rénovation
Le plan de formation
Journée N°1 Définition d’un CCF Les épreuves du CCF Réalisation d’un sujet
Journée N°2 Réalisation des sujets 2 et 3 Mise en commun
Le CCF Partir des compétences de
l’épreuve Sujet avec une mise en situation
concrète et professionnelle.(documents d’entreprise)
1 ou 2 situations par sujet possible Pas de question de cours
Les épreuves de CCF Employé de vente spécialisé : EP2 coefficient 6
Option A : TP liés au suivi des produits alimentaires et à l’hygiène.
Option B : Pratique de la gestion d’un assortiment.
Option C : TP liés à la relation client, à l’utilisation de l’espace commercial et sa valorisation.
CAP EVS option ACCF EP2
TP liés au suivi des produits alimentaires et à l’hygiène
Coefficient 6 Trois situations d’évaluation
écrites Réalisées en terminale Dans le centre de formation
CAP EVS option ACCF EP2
Situation 1 : Un ou deux thèmes liés à la réception et mise en stock des familles de produits alimentaires dans un point de vente spécialisé .
30 min - 40 pts
CAP EVS option A EP2 Situation 1 référentiel En commerce de détail et de gros
C112 ranger les produits en fonction de leur nature à la place appropriée
C113 maintenir les réserves en état correct
C21 caractériser l’assortiment C211 repérer les caractéristiques du
point de vente C212 identifier l’assortiment, les familles
des produits alimentaires.
CAP EVS option A EP2 Situation 1 référentiel C22 présenter les produits
C221 étiqueter, tenir à jour la signalisation C222 compléter l’assortiment en rayon, en
vitrine C223 mettre les produits en valeur
Uniquement en entrepôt ou en entreprise de distribution grossiste C121 manutentionner les colis en réception C122 Stocker les colis C123 maintenir l’entrepôt (ou la réserve) en
état correct.
CAP EVS option ACCF EP2
Situation 2 : Une situation-problème liée à l’état sanitaire (mise en application des règles d’hygiène et de conservation des produits)
30min - 40 pts
CAP EVS option A EP2 Situation 2 référentiel C01 identifier les règles d’hygiène
spécifiques au point de vente et les règles de conservation applicables au produit.
C02 appliquer les méthodes de nettoyages et de désinfection.
C02 mettre en œuvre les procédures spécifiques aux produits alimentaires.
CAP EVS option ACCF EP2 Situation 3 : Deux parties d’égale
importance : Réception, mise en stock et suivi des
familles de produits alimentaires dans un point de vente spécialisé.
Une situation- problème liée à l’état sanitaire (mise en application des règles d’hygiène et de conservation des produits.
1 h – 40 pts
CAP EVS option A EP2 Situation 3 référentielPartie 1: la réception, la mise en stock et le suivi des familles de produits alimentaires
En commerce de détail et de gros C111 aider à la réception des produits à la
vérification (quantité,état). C114 transporter les produits vers la surface
de vente ou la vitrine C21 caractériser l’assortiment
C213 relever les caractéristiques des produits, les relier aux arguments de vente
CAP EVS option A EP2 Situation 3 référentiel(suite)Partie 1: la réception, la mise en stock et le suivi des familles de produits alimentaires
C22 présenter les produits C224 participer aux commandes de
renouvellement C225 maintenir l’attractivité du point
de vente C226 participer à la lutte contre la
démarque C227 participer à l’inventaire
CAP EVS option A EP2 Situation 3 référentiel (suite)Partie 2 : Une situation problème liée à l’état sanitaire
C04 veiller à l’état de conservation des produits alimentaires
C05 mettre en œuvre les procédures relatives à la préparation à la vente, à la présentation et à l’emballage des produits alimentaires.
CAP EVS option A EP2 Situation 3 référentiel(suite)Partie 1: la réception, la mise en stock et le suivi des familles de produits alimentaires
Uniquement en entrepôt ou en entreprise de distribution grossiste. C124 préparer les produits en vue de
leur expédition. C125 confectionner les colis. C126 établir les documents d’expédition C127 mettre à disposition les colis.
CAP EVS option BCCF EP2
Pratique de la gestion d’un assortiment
Coefficient 6 Trois situations d’évaluation
écrites Réalisées en terminale Dans le centre de formation
CAP EVS option BCCF EP2
Situation 1 : Un ou deux thèmes liés à la réception et mise en stock des familles de produits.
30 min – 40 pts
CAP EVS option B EP2 Situation 1 référentiel
C1 réceptionner et tenir les stocks C13 stocker les produits selon leur
spécificité C14 maintenir la surface de stockage
dans un état correct C15 acheminer les produits vers la
surface de vente
CAP EVS option BCCF EP2
Situation 2 : Une situation liée au suivi de l’assortiment.
30 min – 40 pts
CAP EVS option B EP2 Situation 2 référentiel
C2 aider au suivi de l’assortiment C211 identifier l’assortiment C221 étiqueter, tenir à jour la
signalisation C222 approvisionner et/ou le linéaire C2321 réaliser des comptages de
produits
CAP EVS option BCCF EP2 Situation 3 : deux parties d’égale
importance : Réception et mise en stock des
familles de produits Suivi de l’assortiment dans un point
de vente spécialisé.
45 min – 40 pts
CAP EVS option B EP2 Situation 3 référentiel partie 1: réception et mise en stock des familles de produits
C1 réceptionner et tenir les stocks C11 aider à la réception et à la
vérification des produits C12 enregistrer les entrées
CAP EVS option B EP2 Situation 3 référentiel partie 2 : le suivi de l’assortiment
C2 aider au suivi de l’assortiment C212 dégager les avantages de vente C223 mettre les produits en valeur C224 maintenir l’attractivité du point de
vente C232 participer à la lutte contre la
démarque C233 aider à la passation des commandes
CAP EVS option CCCF EP2
TP liés à la relation client, à l’utilisation de l’espace
commercial et à sa valorisation. Coefficient 6 Trois situations d’évaluation écrites
Réalisées en terminale Dans le centre de formation
CAP EVS option CCCF EP2
Situation 1 : Un ou deux thèmes liés à la gestion d’un espace commercial
30 min – 40 pts
CAP EVS option C EP2 Situation 1 référentiel C11 communiquer en situation
interpersonnelle. C111 se documenter, se renseigner. C112 informer et orienter le visiteur/client/intervenant
C12 intégrer les outils dans la gestion de la relation client.
C121 maîtriser les outils de communication et de vente mis à la disposition sur le site.
C122 aider le client, visiteur et/ou utilisateur dans l’utilisation des installations.
C123 réagir aux aléas et aux dysfonctionnements signalés par l’utilisateur.
CAP EVS option CCCF EP2
Situation 2 : Une situation pratique liée à l’utilisation de l’espace commercial et à la valorisation de son offre.
45 min – 40 pts
CAP EVS option C EP2 Situation 2 référentiel C21 appréhender le site, ses équipements,
ses installations et en vérifier l’intégrité. C211 identifier les équipements, les
installations et leur localisation sur le site. C212 contrôler l’état et le bon fonctionnement
des installations. C213 assurer la maintenance de premier
niveau. C214 contrôler le respect des délais de remise
en état.
CAP EVS option CCCF EP2 Situation 3 : Deux parties d’égale
importance : Gestion de la relation client au sein
d’un espace commercial. Situation pratique liée à l’utilisation
de l’espace commercial et à la valorisation de son offre.
1 h- 40 pts
CAP EVS option C EP2 Situation 3 référentielpartie 1 : la gestion de la relation client
C13 gérer les situations délicates et/ou difficiles. C131 réguler les flux de personnes. C132 prendre en charge les personnes en
difficulté C14 gérer les réclamations.
C141 recueillir la réclamation. C142 transmettre la réclamation à la
personne ou au service concerné.
CAP EVS option C EP2 Situation 3 référentielpartie 2 : une situation liée à l’utilisation de l’espace commercial et à la valorisation de son offre.
C22 participer au développement de l’attractivité de l’espace commercial. C221 adopter un comportement conforme
aux codes commerciaux en vigueur sur le site.
C222 réaliser des informations d’embellissement de l’espace commercial.
C223 participer à la mise en place d’actions promotionnelles.
CAP EVS option C EP2 Situation 3 référentielpartie 2 : une situation liée à l’utilisation de l’espace commercial et à la valorisation de son offre.
C23 participer à la gestion des incidents et/ou accidents sur les biens et les personnes. C231 apprécier les situations à risques. C232 alerter les services d’intervention ou
de secours. C233 participer à la mise en place d’un
périmètre de protection.
A VOS SUJETS
Sujet n°1
