8/19/2019 Candy Cake

1/2

Candy Cake

Τι χρειαζόμαστε:

Πώς το κάνουμε:

1.Ζεσταίνουμε το βούτυρο μαζί με το γάλα τη ζάχαρη και το αλάτι (να μην κάψουν).

2.Βάζουμε στο μπολ του μίξερ το αλεύρι (!" γρ.) μαζί με τη μαγιά και ανακατεύουμε.

#ίχνουμε λίγο$λίγο το γάλα με το βούτυρο και χτυπάμε σε χαμηλ% ταχύτητα.

!.&ροσ'τουμε να$να τα αυγά και χτυπάμε για ! λεπτά (σε πιο υψηλ% ταχύτητα).

ταματάμε το μίξερ και αρχίζουμε να προσ'τουμε το υπ*λοιπο αλεύρι σιγά$σιγά εν+

,ουλεύουμε τη ζύμη με το χρι. -α βάλουμε *σο αλεύρι χρειαστεί μχρι η ζύμη να μη

κολλάει στα ,άχτυλα. /ού πετύχουμε μια α/ράτη ζύμη που ,εν κολλάει0 τη ,ίνουμε

σ/αιρικ* σχ%μα0 τη βάζουμε σε να βουτυρμνο μεγάλο μπολ και τη σκεπάζουμε. 3ην

α/%νουμε για 1 +ρα να /ουσκ+σει και να ,ιπλασιαστεί.

4.5τοιμάζουμε στο μεταξύ τη γμιση. Βάζουμε σε μτρια /τιά0 σε μικρ% κατσαρ*λα0 *λα

τα υλικά και ανακατεύουμε μχρι το μείγμα μα να αρχίσει να π%ζει. 6ατεβάζουμε απ* τη

/τιά και α/%νουμε να κρυ+σει.

7./ού η ζύμη μα /ουσκ+σει0 την τοπο'ετούμε σε αλευρμνη επι/άνεια και την

πιζουμε απαλά με τα χρια να γίνει επίπε,η. 3ην σκεπάζουμε και την α/%νουμε 1" λεπτά

Ζύμη

• !"$8!" γρ. αλεύρι για *λε τι χρ%σει

• 1 /ακελάκι μαγιά

• 24" 9: γάλα

• 87 γρ. βούτυρο ανάλατο

• 7 γρ. ζάχαρη

• 1;2 κ.γ. αλάτι

• ! μεγάλα αυγά

8/19/2019 Candy Cake

2/2

να ξεκουραστεί.

.Mοιράζουμε τη ζύμη μα στα τρία και ανοίγουμε ορ'ογ+νια /ύλλα μ%κου 4" N 2! εκ.

6ατά μ%κο και στο κντρο κά'ε /ύλλου0 βάζουμε γμιση. Mε μαχαίρι κ*βουμε ,εξιά και

αριστερά απ* τη γμιση0 λρί,ε πάχου 7 εκ. τι οποίε μετά ,ιπλ+νουμε χιαστά τσι

+στε να καλύψουμε τη γμιση. &ροσεχτικά0 τραβάμε τη μια άκρη και τη λυγίζουμε +στε

να σχηματίσουμε το μπαστουνάκι μα.

8.κεπάζουμε και α/%νουμε να /ουσκ+σουν για 1;2 +ρα.

D.λεί/ουμε τα μπαστουνάκια μα με κρμα γάλακτο (:CJKL) και τα ψ%νουμε στου 1D"οO

για 27 λεπτά % μχρι να πάρουν να χρυσα/νιο χρ+μα.

P.3α βγάζουμε απ* το /ούρνο και τα ξανα$αλεί/ουμε με κρμα γάλακτο.

1"./ού κρυ+σουν0 τα περιχύνουμε με το γλάσο.