5/17/2018 Camarones a La Diabla Estilo Sinaloa - slidepdf.com

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Camarones a la diabla estilo Sinaloa

Ingredientes

Porciones: 5 

  100 gramos de mantequilla suavizada, uso dividido

  2 cucharadas de aceite de oliva

  1 cucharada de ajo machacado

  2 cucharadas de cebolla cambray picada

  Sal y Pimienta al gusto

  2 limones, su jugo

  1 kilo de camarón grande sin cabeza

  3/4 taza de salsa cátsup

  1 cucharada de Jugo Maggi®

  1 lata pequeña de chile chipotle en escabeche

Modo de preparación

Preparación: 10 mins | Tiempo de cocción: 10 mins 1.En un tazón grande, mezcla la mitad de la mantequilla con el aceite de oliva, ajo, cebolla, sal,pimienta y jugo de limón.2.Sumerge los camarones en la mezcla, asegurándote de que queden bien cubiertos con la misma.3.Derrite la mantequilla restante en una cacerola a fuego medio. Agrega los camarones con todo ymarinada. Cocina durante unos minutos hasta que tomen un color rosado.4.Licua juntos la salsa cátsup, Jugo Maggi® y chiles chipotles. Vierte dentro de la cacerola con loscamarones y cocina, sin dejar de mover, hasta que la salsa empiece a hervir. Reduce el fuego y

espera a que la salsa espese un poco.5.Sirve con arroz blanco.Consejo:

Sirve con arroz blanco y unas rebanaditas de aguacate. ¡Que lo disfrutes!

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¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Camarones a la diabla?

  1 Kg. de camarones (langostinos o gambas)

  2 chiles mirasol, guajillo o chilacate

  5 chiles de árbol

  5 chiles serranos verdes

  300 gr. de puré de tomate

  1 cebolla mediana

  ½ cabeza de ajo

  1 barra de mantequilla o margarina (al gusto)

  Sal al gusto

 ¿Cómo se prepara Camarones a la diabla?

Para comenzar la preparación de nuestros camarones a la diabla, ponemos a cocer todos los chiles

en una olla y, una vez cocidos, los trituramos junto con el puré de tomate. Colamos la crema

obtenida y reservamos la salsa.

Aparte, ponemos al fuego una cacerola con agua y ½ cebolla. Cuando el agua esté hirviendo,

agregamos los camarones (con o sin cáscara, esto es al gusto de cada uno) y lo dejamos hasta que

rompa de nuevo a hervir. En cuanto de el primer hervor sacamos los camarones y los reservamos.

Por otro lado, continuamos con la preparación de los camarones a la diabla, picando finamente los

ajos y el resto de la cebolla. Lo echamos en una sartén y lo ponemos al fuego con la mantequilla o

margarina.

Agregamos los camarones poco a poco, dejamos cocer y, cuando los camarones estén rosados,

agregamos la salsa y sazonamos al gusto.

Los camarones a la diabla se pueden acompañar con arroz blanco, pasta y/o ensalada verde.

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