Calidad del producto

La calidad de producto y algunos aspectos de comercialización

Ana María Rodríguez Rosas

Ana María Rodríguez Rosas · [email protected]

� El factor estimulante para la producción de flores de alta calidad, es la posibilidad de exportarlas.

� En los últimos años, en México, la calidad de ventas de flor cortada y su sistema de transporte han mejorado.


� Este mejoramiento se refiere a la producción de unas empresas que exportan sus flores y tienen la necesidad de competir por el mercado exterior.


� La comercialización debe estar muy bien organizada.

Principales canales de marketing para diferentes categorías de productos


productos

distribución

mercado

productoLa propia compañía


distribución producto

intermediarios

La propia compañía

� No se debe vender a través de un intermediario anónimo, sino por un profesional de confianza,


profesional de confianza, que haga un estudio del mercado y nos proporcione mucha información sobre la demanda y los precios en diferentes lugares.

� En el mercado nacional no existen las reglas de competencia y por esto, la calidad de lo que se vende a menudo es baja y se caracteriza por lo siguiente:


� Muy corta vida útil de las flores (rosa, gerbera)� Los pétalos marchitos, obscuros, de mala textura.� Falta de follaje o follaje de baja calidad (manchado, enfermo,

maltratado, dañado y sin color ni brillo, etc.)� Los botones dormidos, con cuello doblado (rosas)� La flor sobremadura, de poca vida en el florero.� Falta de rigidez en tallos.

� La calidad de flores de corte que están produciendo grandes empresas mexicanas, es alta o buena, pero a veces la falta de conocimiento de postcosecha, de almacenamiento, de preservación de flores, de transporte adecuado empeora la calidad al llegar al consumidor final.


calidad al llegar al consumidor final.

� Las pequeñas y medianas empresas tienen menores recursos financieros y requieren a menudo, cursos de capacitación en manejo de cultivo, fisiología de plantas, control de plagas y


control de plagas y enfermedades, cosecha y postcosecha, entre otros para mejorar la calidad de la flor y poder enviar su producto a mercados internacionales.

� Para que una empresa florícola inicie la comercialización de su producto debe tener en consideración:� Calidad de flor y follaje que va a ofrecer� Cantidad de flores requeridas por el comprador.� Frecuencia de envíos.


� Frecuencia de envíos.� Estado fitosanitario requerido por aduanas.� Empaque adecuado.� Transporte especializado (cámaras frigoríficas con

temperatura y humedad adecuadas).� Conocimiento de estándares (normas) para la flor

solicitada por el comprador.

� El éxito de la venta final del producto se inicia con la compra de plantas sanas para establecer su producción, manejo profesional de cultivo (nutrición, riego, control de plagas y enfermedades, manejo de cosecha y postcosecha de flores, etc.)



� Las estrategias de comercialización, análisis de mercado, empaque, trasporte, terminan esta

cadena. � Cada paso es importante.

� El floricultor es responsable de


� El floricultor es responsable de la calidad de sus flores.

� A su vez, la calidad de su flor en el mercado produce la confianza y convence al


la confianza y convence al comprador para adquirir las flores en ésta y no en la otra empresa.

� En el comercio se distinguen cuatro grupos de especies ornamentales:

� 1. Básicos de flor de corte:� Alstroemeria


� Clavel� Crisantemo� Gerbera� Gladiola� Lilium� Rosa, etc.

� 2. Especialidades� Orquídeas� Proteas� Bromelias, etc.


� 3. Follaje cortado� Helecho cuero� Hojas de palma camedor, tepejilote.� Hojas de dracenas, cordyline, fornio, etc.


� 4. “Relleno” para arreglos florales:� Aster� Estatice� Hypericum� Nube (Gypsophila)

Solidago, etc.


� Solidago, etc.

� El éxito depende del conocimiento de las tecnologías de la producción y comercialización.


TAREA� Participar en foro de discusión sobre “calidad en

flores”� Mínimo 2 participaciones.� Se cierra el 20 de septiembre a las 9 am.


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