Cafe Rocio Mejorado

“AÑO DE LA INVERSIÓN PARA EL DESARROLLO RURAL Y LA SEGURIDAD ALIMENTARIA”

CARRERA PROFESIONAL: ADMINISTRACION DE EMPRESASSEMESTRE: IV “A”UNIDAD DIDÁCTICA: INVESTIGACIÓN DE MARCADONOMBRE DE LA MICROEMPRESA: PASION CAFÉ S.R.L.NOMBRE DE LA MARCA: PASION CAFEGERENTE GENERAL: CONDEZO LUNA ROSARIO GISSELATESORERA: MONTES UNOCC GABRIELA SOCIOS INTEGRANTES:

APARCO ZEVALLOS ROCIO CAMPOS CAYSAHUANA KELLY GAVINO QUISPE DENCY RUTH MARTINEZ INGA SHEYLA TORRES JULCA FERMIN

HUANCAYO- PERU

CARACTERÍSTICAS DE UN EMPRESARIO

Nos gusta ser independientes.

Tenemos Apoyo familiar. Nos gusta trabajar en

equipo.

Haremos realidad nuestra propia CAFETERIA

BENCHMARKING

BENCHMARKING INTERIOR:

Imitar al área de atención al cliente por que su trabajo es eficiente.

BENCHMARKING POR PROCESO:

Imitaremos el proceso de producción del café

BENCHMARKING

GENERICO: Nuestro ídolo a seguir es Nescafe.

BENCHMARKING COMPETITIVO:

Mejorar en la preparación y elaboración del café

En el interior de nuestra jugueria contaremos con: Vitrinas Zona de caja 2 mesas 4 sillas Pasillos amplios Música para el cliente Baño Botiquín Extintor Zona segura

MERCHANDISING INTERIOR

En el merchandinsing exterior de nuestra cafetería tendremos: Letrero de la

cafetería. Recepcionista. macetero

MERCHANDISING EXTERIOR

El personal de la cafetería “pasión” S.R.L. atenderá uniformadamente los cuales serán: Gerente cajera Cocineras Mozas Recepcionista

MERCHANDINSING DE GESTION

Decoraremos nuestra cafetería tanto en el interior como el exterior con: Cuadros. Adornos..

MERCHANDISING DE SEDUCCION

Cafetería cafeterías (OTROS)

¨pasión¨ S.R.L.” A, B, C, D, E.

RR.NN. cafés cafés

Carpas Carpas

Decoración Decoración

Vitrinas Vitrinas

RR.EE. Capital Capital

RR.HH. Personal Personal

FACTORES COMPARATIVOS Y COMPETITIVOS DE LA

COMPETITIVIDAD

Conocimiento de diseño

grafico (CorelDraw, photoshop, pizap).

Conocimientos culinarios. Contamos con equipos

modernos. Conocimiento de estrategia

de marketing. Poder de convencimiento

con los clientes.

VENTAJAS COMPETITIVAS

DISPONIBILIDAD DE LOS FACTORES DE PRODUCCIÓN.

A. TECNOLOGIA:

Termos, hervidoras eléctricas, cafeteras, para la elaboración de nuestros cafés.

FACTORES COMPETITIVOS

RECURSOS

Disponemos de 4 mozas capacitadas en atención al cliente, 1 cocinera y un ayudante, capacitadas para preparar variedades de cafés.

RECURSOS NATURALES

Café , cebada, harina, etc.

D. CAPITAL

SOMOS SOCIOS QUE APORTAMOS EL CAPITAL EN PARTES IGUALES (DINERO)

E. INFRAESTRUCTURACONTAMOS CON UN ESTABLECIMIENTO EQUIPADO DE TECNOLOGÍA Y DE INSUMOS PARA LA PREPARACIÓN DE NUESTROS CAFÉS.

CAFÉ PASADO

PRODUCTO LIDER

PRODUCTO DE SEDUCCION

CAFÉ CAPUCHINO

PRODUCTO TACTICO

PANQUEQUE

MATE

PRODUCTO SUSTITUTO

Nuestro producto será presentado: en una taza de vidrio.

DISEÑO

Café de cebada.

Café pasado Café con leche Café enlatado

SURTIDO

En la

elaboración de los cafés.

CALIDAD

FACTORES: Costo de producción mas bajo: es el panqueque Originalidad: producto líder café COMPLEJIDAD EN HACER EL PRODUCTO: es usando diferentes procedimientos con diversos productos obtenemos el capuchinoFLEXIBILIDAD DE PRODUCCION

El publico necesita cafés

energizantes. Por esta razón les brindaremos café natural en nuestro producto líder como es el café pasado.

ESTRATEGIAS PARA PRODUCTOS NUEVOS

IMPULSO DE TECNOLOGIA

Innovar con creatividad para la elaboración del capuchino.

Estrategia de diferencia:o Innovar para la elaboración del CAFÉ

CAPUCCINO. o Brindamos una atención de calidad.o La presentación del café será atractivo.o La elaboración de nuestros cafés será

eficiente.o Comodidad de servicio completo.o Excelencia en higiene.

ESTRATEGIAS GENERALES PARA LA PRODUCCION

ESTRATEGIAS DE COSTOS BAJOS:

o Lograr costos mínimos y económicos para elaborar cafés de calidad.

ESTRATEGIAS DE ENFOQUE DE MERCADO:o El mercado de nuestros cafetería esta

dirigido a estudiantes, docentes y personal administrativo del I.E.S.T.P. “JOSE MARIA ARGUEDAS” Sicaya.

PROSPECTIVA: Nuestra cafetería presenta el capuchino.

ANALIZADORA: Nuestra cafetería observa la necesidad del mercado y ve la demanda que tiene el café y el te por tanto introduce al mercado el capuchino.

DEFENSIVA: Nuestra cafetería ve la necesidad del cliente , brinda un servicio de calidad y excelente atención al cliente.

PRODUCTO LIDER: CAFE PASADO

PRODUCTO TACTICO: PANQUEQUE

PRODUCTO ESTABILIZADOR: MATE

PRODUCTO DE SEDUCCION:CAPUCHINO

COMPONENTES DE LA MEZCLA DEL PRODUCTO

ELEMENTOS:a)NOMBRE: «CAFÉ PASION» b)LOGOTIPO:

c) ISOTIPO: RAVIE

MARCA

CAFÉ PA I ÓNS

S.R.L.

MARCA UNICA:

Nuestra marca es CAFÉ PASION, porque utilizaremos esta sola marca para todos nuestros productos.

ESTRATEGIAS DE MARCA

NIVEL DE IDENTIFICACION: GEOGRAFICO: Dirigido para la provincia de

Huancayo. DEMOGRAFICO: Dirigido para el distrito de

Sicaya. SOCIO ECONOMICO: Dirigido a los alumnos ,

docentes y personal administrativo del I.E.S.T.P. “José María Arguedas”

PSICOGRAFICO: Para satisfacer las necesidades y gustos de nuestros clientes.

PLAZA

Contaremos con un buzón

de sugerencias.

METODOS DE INFORMACION

Contaremos con un

registro de ventas (cuaderno de salida)

SISTEMA DE INFORMACION EN MARKETING

Cuaderno de salida

PREFERENCIAS HOMOGENEAS: CAFES.

PREFERENCIAS DIFUSAS: presentadas atractivamente

capuchino. café Te. panqueque.

PATRONES DE SEGMENTACION

PRESUPUESTO

PARA LOS PRODUCTOS

PRESUPUESTO DE INVERSIÓN

DEL CAFE

I. PRESUPUESTO FIJO TANGIBLE

HERVIDORA.

35.00 + EXHIBIDOR 500.00 MESA 70.00 SILLA 60.00 S/. 665.00

I. CAPITAL DE TRABAJO

A) MATERIA PRIMA

150gm de café pasado S/. 3.00 +

B)MANO DE OBRA S/. 2.00

C)GASTOS INDIRECTOS y AZÚCAR 1/2 Kg S/. 1.00 s/.

1.00

COSTO OPERATIVO = S/. 6.00

I. COSTOS OPERATIVOS S/. 6.00 +

II. GASTOS ADMINISTRATIVOS

ALQUILER DE HERVIDORA S/. 00.00

III. GASTOS DE VENTA SERVILLETA S/.

0.20 TAZAS S/. 0.50

COSTO TOTAL DE PRODUCCIÓN S/. 6.70

I. PRECIO

COSTO TOTAL DE PRODUCCIÓN S/. 6.70 +MARGEN DE UTILIDAD 40% S/.2.64PRECIO ANTES DE VENTA S/. 9.34+IGV 18% S/. 1.68PRECIO DE VENTAS S/.11.02CANTIDAD DE PRODUCCIÓN 11 vasos

COSTO UNITARIO DEL PRODUCTO S/. 1.00

PRESUPUESTO DEL

CAPUCHINO

MATERIA PRIMA capuchino s/. 9.90

+ MANO DE OBRA s/.2.00 GASTOS INDIRECTOS AZÚCAR s/.1.00COSTO OPERATIVO = S/. 12.90

CAPITAL DE TRABAJO

COSTO OPERATIVO S/.

12.90 + GASTOS ADMINISTRATIVO S/.

0.00 GASTOS DE VENTAS s/.

0.30 ADORNOS S/. 2.00

SERVILLETA 0.30

COSTO TOTAL DE PRODUCCIÓN S/. 15.20

I. PRECIO

COSTO TOTAL DE PRODUCCIÓN S/. 15.20 +MARGEN DE UTILIDAD 40% S/. 6.08PRECIO ANTES DE VENTA S/. 21.28 +IGV 18% S/. 3.83PRECIO DE VENTAS S/. 25.11CANTIDAD DE PRODUCCIÓN 10TAZAS

COSTO UNITARIO DEL PRODUCTO S/. 2.51 REDONDEADO S/. 2.50

PRESUPUESTO DEL TE

MATERIA PRIMA

1 caja de filtro s/. 1.00 +

MANO DE OBRA s/. 2.00 GASTOS INDIRECTOS AZÚCAR s/. 1.00COSTO OPERATIVO = S/. 4.00

CAPITAL DE TRABAJO

COSTO OPERATIVO S/.

4.00 + GASTOS ADMINISTRATIVOS S/.

0.00 GASTOS DE VENTASSERVILLETA S/.

0.30. COSTO TOTAL DE PRODUCCIÓN S/. 4.30

I.PRECIO

COSTO TOTAL DE PRODUCCIÓN S/. 4.30 +MARGEN DE UTILIDAD 40% S/. 1.72PRECIO ANTES DE VENTA S/. 6.02+IGV 18% S/. 1.08PRECIO DE VENTAS S/. 7.10CANTIDAD DE PRODUCCIÓN 7Tazas

COSTO UNITARIO DEL PRODUCTO S/. 1.00

PRESUPUESTO PARA EL

PANQUEQUE

MATERIA PRIMAHARINA S/.1.00+HUEVO S/1.00BICARBONATO S/0.10LEVADURA S/0.10AZUCAR S/0.30ANIS S/0.10ACEITE S/3.00COSTO OPERATIVOS S/.5.60MANO DE OBRA S./ 2.00

CAPITAL DE TRABAJO

COSTO OPERATIVO S/.

5.60 GASTOS ADMINISTRATIVOS S/.

0.00 GASTOS DE VENTA S/.

0.30COSTO TOTAL DE PRODUCCIÓN S/. 5.90

I. PRECIO

II. COSTO TOTAL DE PRODUCCION S/.5.90+MARGEN DE UTILIDAD 40% S/2.36PRECIO ANTES DE VENTA S/. 8.26+IGV 18 % S/. 1.49PRECIO DE VENTA S/ 9.75CANTIDAD DE PRODUCCIÓN 18 unidades

COSTO UNITARIO DE PRODUCCIÓN S/0.50

COMPETIDORES

SON LAS CAFETERIAS QUE TIENEN LA MISMA ACTIVIDAD ECONÓMICA; VENDEN CAFES CON OTROS INSUMOS

COMPRAMOS LA MATERIA

PRIMA(CAFE)DE CALIDAD CONOCEMOS A NUESTROS

PROVEEDORES REALIZAMOS UN CONTROL DE CALIDAD

VENTAJAS

DESVENTAJAS

NO CONTAMOS CON MOVILIDAD

NO CONTAMOS CON TECNOLOGÍA MODERNA

Nuestro lugar de ventas estará ubicado en el IESTP «JMA»

SICAYA La hervidora produce 50 tazas por 4 horas Las características de nuestra cafetería es de acuerdo a la

naturaleza de los insumos Nuestro canal de distribución es directo Nuestros productos son de calidad Ulizamos gigantografias como estrategia de publicidad Tenemos nuestro nicho de mercado que esta dirigido al

IESTP «JMA» SICAYA Realizamos un control de calidad Contamos con proveedores directo Contamos con hervidora y equipos de sonido. Contamos con un capital para el financiamiento de los

gastos

ELEMENTOS DE COMPETENCIA

1. PRODUCTO LIDER EN LOS COSTOSCafé s/.1.60Capuchino s/.2.00Te s/.1.00Panqueque s/.0.50

ESTRATEGIAS GENERALES FRENTE A LA COMPETENCIA

DIFERENCIACIÓN DE PRODUCTOS

Nuestro café tiene complejidad de procedimiento ;esta presentado en diferentes diseños

ENFOQUE DE MERCADO

Nuestro nicho de mercado esta dirigido para alumnos, docentes y personal administrativo

1. Estrategias ofensivas :a. E. LATERALES :nuestra cafetería cuenta

con equipo de sonido frente a las otras cafeterías.

b. E. ATAQUE A LOS PUNTOS FUERTES: mejorar las fortalezas de nuestra competencia como la uniformidad atención al cliente higiene y servicios

c. E. A LOS PUNTOS DÉBILES : Fortalezas de nuestra cafetería

«pasión» Uniformidad Atención al cliente Orden e higiene

ESTRATEGIAS ESPECIFICAS

Introducir marcas nuevas :nuestra cafetería

presenta al mercado su café de seducción en el CAPUCHINO.

Mantener precios bajos :brindamos CAFES económicos en función a los ingresos de los alumnos ,docentes y personal administrativos.

CAPACITACIONES :capacitamos a nuestro personal mensualmente.

ESTRATEGIAS DEFENSIVAS

Nuestro canal de distribución es directo, ya que le entregamos de

manera directa ;al cliente

CANAL DE DISTRIBUCIÓN

Los precios de nuestro CAFE están en función a la oferta y demanda del mercado.Contaremos con los recursos necesarios para la elaboración de nuestros cafés.

FUNCIÓN DE CANAL INDIRECTO

PRECIO DE DESCUENTO Y

COMISIONES: Aplicamos un descuento en efectivo a los clientes nuevos, así

logramos captar mas clientes.

ESTRATEGIA DE PRECIO

Precios discriminatorio: la empresa CAFE PASION S.R.L.

No usa el precio discriminatorio ya que en invierno venderemos todos nuestros productos.


Precios promocionales: en épocas festivas como el mes morado, navidad, etc. Sorteamos una canasta familiar entre nuestros clientes a través de tickets


INVESTIGACION DE MERCADO Y TIPOS DE

MARKETING

Nuestra cafetería “CAFÉ PASION”S.R.L. se encuentra

en el sector económico.

El estudio de mercado que realizamos fue investigar el precio de la materia prima en el mercado mayorista y vimos que:Nescafé s/26.00Kirma s/.25.50 Altomayo s/. 24.00Eco s/ 17.00Altomayo s/. 20.00

ESTUDIO DE MERCADO

Mientras esta en funcionamiento nuestra empresa CAFE PASION S.R.L. los productos que estamos ofreciendo se mantiene estable .

INVESTIGACION DE MERCADO

1. PROBLEMA: GUSTO DEL CLIENTEHIPOTESIS: PREFERENCIAS DE CADA CLIENTE«¿Qué variedades de café te gusta? Café de cebada Café pasado Café con leche Café enlatado otrosOBJETIVO: Conocer el gusto de los clientes para brindarle una buena atención.

PRIMERA ETAPA DE LA INVESTIGACION DE MERCADO

PROBLEMA: EL ACOMPAÑAMIENTO DEL CAFEHIPOTESIS: PREFERENCIAS DE ACOMPAÑAMIENTO AL CAFE«¿con que te gustaría acompañarlo al café?»RPTA:…………………………………………………………….OBJETIVO: Ofrecerle al cliente

ELEMENTOS: OFERTA: los proveedores nos

brindan mejores ofertas en las materias primas para elaborar nuestros cafés .

DEMANDA: nuestros clientes son personal administrativo, docente y alumnos.

PRODUCTO: Son todas las materias primas para elaborar los productos táctico, estabilizador, líder y de seducción.

PRECIO: los precios se definió de acuerdo al segmento psicografico ya que en el I.E.S.T.P «J.M.A.» no cuentan con una economía.

EL MERCADO

Ofrecemos ofertas a nuestros clientes que nos ayudara a obtener mas utilidades.FUNDAMENTOS: PSICOLOGIA: motivaremos a los clientes brindándole una buena atención, productos de calidad, precios cómodos.ECONOMIA: Utilizaremos estrategias de venta para obtener mas ventas y mayores ganancias.

MERCADOTECNIA

ORGANIZACIÓN

ESTRUCTURAL DE LA EMPRESA CAFÉ PASION

S.R.L.

GERENTE

AREA DE PRODUCCION AREA DE CAJA

AREA DE VENTAS Y ATENCION AL

CLIENTE

MERCADO OBJETIVO

CARRERA VARIABLE VALOR RELATIVO

ADMINISTRACION 117 24%

COMPUTACION 77 16%

ENFERMERIA 84 17%

FARMACIA 101 20%

MECANICA 76 15%

AGROPECUARIA 41 8%

496 100%

PRIMER SEGMENTO (ALUMNOS)

administración de empresas II 40 IV 40 117 VI 37 computacion e informatica II 28

IV 24 77 VI 25 enfermeria II 31 IV 31 84 VI 22 farmacia II 36 IV 36 101 VI 29 mecanica automotriz II 33 IV 24 76 VI 19

produccion agropecuria II 16 IV 8 41 VI 17

SEGMENTACION DEL MERCADOSEGUNDO SEGMENTO

(DOCENTES)

TOTAL 36

TERCER SEGMENTO (PERSONAL ADMINISTRATIVO)

TOTAL 23

TOTAL 496

MUESTRA INICIAL

n=z2pq/e2

384,2

n=384

z 1,96p 0,9q 0,1e 0,03

MUESTRAS

MUESTRA FINAL PARA PRIMER SEGMENTO

nr=n/1+(n-1)/N) 217

n 384

N 496

MUESTRA FINAL PARA SEGUNDO SEGMENTO

nr=n/1+(n-1)/N) 33

n 384 N 36

MUESTRA FINAL PARA TERCER SEGMENTO

nr=n/1+(n-1)/N) 22

n 384 N 23

TOTAL DE ENCUESTADOS

SEGUNDO SEGMENTO

DOCENTES

0.36x33 12

TERCER SEGMENTO

PERSONAL ADMINISTRATIVO

0.23X22= 5

PRIMER SEGMENTO ALUMNOS

N1= 0.24x217 52

N2=0.16x217 35

N3=0.17x217 37

N4= 0.20x217 43

N5=0.15x217 33

N6=0.08x217 17

ENCUESTA ESTRUCTURADAHicimos cuatro preguntas bien

estructuradasCARRERA PROFESIONAL DE ADMINISTRACION DE EMPRESAS¿Qué variedades de café te gusta?

café de cebada 4café pasado 22

café con leche 8café enlatado 18

otros 0¿con que te gustaria acompañarle al café?

pan 11pan con tortilla 5

picaron 5pan con queso 18pan con huevo 7

otros 6¿ si a usted no le gusta el café que tomaria? Marque con una aspa 1 o mas alternativas

mate 12chocolate 13

ponche de habas 9ponche de quinua 6

leche de soya 11leche 8

todas las anteriores 11para que te llame la atencion un café ¿con que decoracion te gustaria que lo acompañemos?taza de loza 23no saben no opinan 29

café de cebadacafé pa-sadocafé con lechecafé enla-tado otros

sandwichquequepanotros

mate chocolateponche de habas ponche de quinualeche de soya lechetodas las anterio-res

hoja de caféambien-tacion

CARRERA PROFESIONAL DE COMPUTACION E INFORMATICA¿Qué variedades de café te gusta?




panqueque 7pan con jamon 3pan con pollo 7

galleta 3otros 15

¿ si a usted no le gusta el café que tomaria? Marque con una aspa 1 o mas alternativas

mate 7chocolate 20



todas las anteriores 4para que te llame la atencion un café ¿con que decoracion te gustaria que lo acompañemos?colorido 16taza grande 9con sorbete 6otros 3

café de cebadacafé pa-sadocafé con lechecafé enla-tado otros


matechocolateponche de habasponche de quinualeche de soyalechetodas las anterio-res

hoja de caféambientacionotros

CARRERA PROFESIONAL DE ENFERMERIA¿Qué variedades de café te gusta?




sandwich 11queque 7

pan 6otros 7


mate 19chocolate 24



todas las anteriores 2para que te llame la atencion un café ¿con que decoracion te gustaria que lo acompañemos?hoja de café 7ambientacion 9otros 15

café de cebadacafé pasadocafé con lechecafé enlatado otros

mate chocolateponche de habas

ponche de quinua

leche de soya lechetodas las an-teriores


hoja de caféambientacionotros

CARRERA PROFESIONAL DE FARMACIA

¿Qué variedades de café te gusta?

café de cebada 10

café pasado 15

café con leche 10

café enlatado 7

otros 1

¿con que te gustaria acompañarle al café?

pan con queso 16

pan con mantequilla 7

pan con mermelada 7

otros 8


mate 9

chocolate 20

ponche de habas 17

ponche de quinua 8

leche de soya 10

leche 8

todas las anteriores 8

para que te llame la atencion un café ¿con que decoracion te gustaria que lo acompañemos?

no sabe no opinan 10

con sorbete 25

otros 13

¿Qué variedades de café

te gusta? café de cebada

café pa-sado

café con leche

café enla-tado

otros

¿con que te gustaria acom-pañarle al café?

panqueque keke

sandwich

¿ si a usted no le gusta el café que tomaria? Marque con una

aspa 1 o mas alternativas matechocolateponche de habasponche de quinualeche de soyalechetodas las anteriores

con hojas20%

colores80%

para que te llame la atencion un café ¿con que decoracion te

gustaria que lo acompañemos?

CARRERA PROFESIONAL DE MECANICA¿Qué variedades de café te gusta?

café de cebada 12

café pasado 3

café con leche 12

café enlatado 4

otros 5


pan con queso 5

pan 8

paneton 6

queque 2

otros 9


mate 1

chocolate 16

ponche de habas 2

ponche de quinua 2

leche de soya 2

leche 3



color 6

decoracion 3

taza bonita 2

otros 19

café de ce-badacafé pasadocafé con lechecafé enlatado otros

panquequekekesandwich


con hojascolores

CARRERA PROFESIONAL DE AGROPECUARIA

¿Qué variedades de café te gusta?

café de cebada 9

café pasado 10

café con leche 7

café enlatado 3

otros 1¿con que te gustaria acompañarle al

café?

panqueque 5

pan con mantequilla 4

pan con queso 4

otros 4


mate 6

chocolate 5

ponche de habas 3

ponche de quinua 3

leche de soya 5

leche 4



con colores 4

con sorbete 4

normal 5

otros 4

¿Qué variedades de café te

gusta? café de cebada

café pasado

café con leche

café enla-tado

otros

¿con que te gustaria acom-pañarle al café?

panqueque

pan con mantequilla

pan con queso

otros

¿ si a usted no le gusta el café que tomaria? Marque con una

aspa 1 o mas alternativas

matechocolateponche de habasponche de quinualeche de soyalechetodas las anteriores

con hojas

colores


ENCUESTA A LOS DOCENTES¿Qué variedades de café te gusta?

café de cebada 5

café pasado 3

café con leche 2

café enlatado 2


panqueque 5

keke 5

sandwich 2¿ si a usted no le gusta el café que tomaria? Marque con una aspa 1 o mas alternativas

mate 9

chocolate 0

ponche de habas 1

ponche de quinua 1

leche de soya 0

leche 1



con hojas 7

en taza 5

café de cebadacafé pasadocafé con lechecafé enlatado otros


mate chocolate

ponche de habas ponche de quinua

leche de soya leche

todas las ante-riores

con hojascolores

ENCUESTA A PERSONAL ADMINISTRATIVO¿Qué variedades de café te gusta?

café de cebada 2

café pasado 1

café con leche 0

café enlatado 2

otros 0


panqueque 1

keke 1

sandwich 2¿ si a usted no le gusta el café que tomaria? Marque con una aspa 1 o mas alternativas

mate 2

chocolate 1

ponche de habas 1

ponche de quinua 0

leche de soya 0

leche 1



con hojas 1

colores 4

café de ce-bada

café pasado

café con leche

café enlatado

otros


mate

chocolate

ponche de habas

ponche de quinua

leche de soya

leche

todas las anterio-res

con ho-jascolores

ESTA INTEGRADO POR DOS ELEMENTOS: PRESENTACION

PERSONAL: venderemos café al gusto del cliente con una presentación exclusiva

CAPACIDADES: tenemos conocimiento en arte culinario .

TIPOS DE MARKETING

1. EL PRODUCTO: 1.1 Estrategias para productos nuevos: contamos con un producto innovador que es el café capuchino ya que es elaborado confidencialmente.2. ANALISIS DE LA SITUACION DEL MERCADO: frente a la competencia que vemos para nuestro negocio la empresa CAFE SABOR brinda calidad de productos con una higiene exclusiva.

PLAN DE MARKETING

Somos una empresa capitalista ya que realizamos nuestros productos de acuerdo a los precios que ofrecen el mercado.

SISTEMA ECONOMICO

CAFÉ PASION es una empresa oligopolistica ya que existen muchas empresas similares ofreciendo los mismos productos. Es decir nos encontramos con muchos competidores.

TIPO DE MERCADO

EL MICROAMBIENTE:

MEDIO AMBIENTE DE LA MERCADOTECNIA

FORTALEZAS DEBILIDADES

• Contamos con conocimientos culinarios.

• Brindamos productos de calidad

• Contamos con insumos y materia prima seleccionado para la producción.

• No contamos con tecnología moderna

• No contamos con un local adecuado.

• No contamos con muebles en buen estado.

EL MACROAMBIENTE

AMENAZAS OPORTUNIDADES

• Existe mucha competencia en nuestro nicho de mercado.

• Nuestro factor climatológico varia.

• Tenemos inestabilidad económica

• Somos conocedores del curso de ventas y marketing.

• Innovamos y ofrecemos productos que nos diferencia de los demás.

• Estamos ubicados en lugar muy adecuado para nuestros clientes.

INTERNOS: dentro de la empresa CAFÉ PASION el apoyo es constante y mutuo por parte de todos los colaboradores.EXTERNO: Contamos con proveedores fieles ya que siempre nos brindan la materia prima a la hora requerida y con una calidad eficiente.

RELACION DE CLIENTES

RECURSOS NATURALES: usamos la

materia prima natural que es el café EL ESTADO: No usamos normas legales

ya que aun no somos una empresa constituida ante la ley.

LA TECNOLOGIA: usamos insumos tecnológicos como hervidora, cafetera, etc.

1. ¿Cómo se comporta el mercado?Cada cliente tiene distintas preferencias por eso les brindaremos variedades de café.2. ¿Cómo se comporta el producto?Nuestros productos cuentan con precios de acuerdo a nuestro nicho de mercado.3. ¿Qué ha hecho la competencia?Utiliza estrategias imitadoras a las cafeterías ya existentes, brindan productos similares.4. ¿Qué cambios hubo en la distribución? no hubo cambios, ya que distribuimos de manera directa a los consumidores.

MERCADO OBJETIVO

CLIENTES: Son todas las personas que se encuentran

dentro del IESTP «J.M.A.» CORPORACION: La empresa CAFÉ PASION brinda jugos

de calidad acompañado de los mas deliciosos panqueques en un lugar exclusivo.

VISION: Somos una empresa que brinda las mejores variedades de café dentro del distrito de Sicaya, en el IESTP «J.M.A.» brindamos servicio de calidad, con la mejor atención al cliente.

MISION: Para el 2017 queremos ser la mejor cafetería dentro de la provincia de Huancayo, creando productos innovadores para la preferencia de nuestros clientes.

COMPETIDORES: Nuestros competidores son todas las demás cafeterias que venderán en el IESTP «J.M.A.», otros competidores son las distintas carpas que existen dentro y fuera del Instituto.

SEGMENTACION MODELO 3C

CONSUMIDOR: son personal

administrativo, docentes y alumnos del IESTP «J.M.A.»

COSTO BENEFICO: Nuestro producto táctico (panqueque) será el mas vendido por esta razón su costo es mínimo cuesta

s/. 0.50 CONVENIENCIA: cada consumidor

buscara su preferencia de donde consumir puede ser por la calidad de los productos, o de productos innovadores.

COMUNICACIÓN: dentro de la empresa CAFÉ PASION existe una buena comunicación es así que brindamos una mejor atención a nuestros clientes.

4CS DE ESTRATEGIAS DE

MARKETING

BASES COSTOS: Son los precios que tiene

cada uno de nuestros productos EXPERIENCIA UNICA DEL CONSUMIDOR: los

consumidores tienen su preferencia dentro de ellas puede haber uno o mas negocios.

REINVENTAR EL MODELO DEL NEGOCIO: mejoramos nuestro sistema de ventas ya que buscaremos a nuestros competidores.

CALIDAD MAXIMA: Dentro de la empresa CAFÉ PASION brindamos cafés, mates, panqueques de alta calidad.

CENTRARSE EN EL NICHO DE MERCADO: Viendo las preferencias de cada uno de los clientes escogimos vender los siguientes productos: café pasado, café capuchino, panqueque, mate.

INNOVACION: la empresa CAFÉ PASION ofrece un nuevo producto innovador que es el CAFÉ CAPUCHINO

MEJOR DISEÑO: Nuestro producto tiene el mejor diseño en el logotipo.

7 ESTRATEGIAS DEL MARKETING DEL SIGLO XXI

PRODUCTO-CONSUMIDOR: los

consumidores del I.E.S.T.P. «JMA» necesitan productos innovadores por eso les brindamos el café capuchino.

PRECIO-COSTO/BENEFICIO: les brindamos un buen beneficio en el precio de nuestros productos ya que solo cuestan a partir de S/. 0.50.

MIX DE MARKETING

PLAZA-CONVENIENCIA: Brindamos

productos a conveniencia de cada cliente, ya que llegamos a ellos con productos a gusto de cada cliente.

PROMOCION-COMUNICACIÓN: Para promocionar nuestra cafetería “CAFÉ PASION“ usamos la comunicación constante con nuestros clientes a través de encuestas, publicidad, etc.

MIX DE MARKETING

GRACIAS POR SU

ATENCIÓN

CAFÉ PA I ÓNS

S.R.L.

Cafe Rocio Mejorado

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