Cabezas Joselin Y QuisiguiñA Paulina
Transcript of Cabezas Joselin Y QuisiguiñA Paulina
UNIVERSIDAD NACIONAL DE
CHIMBORAZO
FACULTAD DE CIENCIAS POLITICAS Y ADMINISTRATIVAS
ESCUELA DE CONTABILIDAD Y AUDITORIA
ANTEPROYECTO DE TRABAJO DE INVESTIGACION PARA LA NOTA PROMEDIO EN LA MATERIA DE ESTADISTICA
TEMA:
ANALISIS DE PRODUCCION Y COMERCIALIZACION MENSUAL DE LA
MICROEMPRESA DE EMBUTIDOS “LA POLITECNICA” DE LA CIUDAD DE RIOBAMBA EN EL AÑO 2009
Autoras:
Paulina Quisiguiña Joselin cabezas
Tutor:
Máster Marco Velasco
Curso: Segundo Año “B”
2009
ii
DEDICATORIA
Nuestro trabajo investigativo queremos dedicar a nuestros padres ya que ellos han
sido nuestro principal respaldo y apoyo, también queremos dedicar a Dios y a la
Virgen María por habernos dado la paciencia y la sabiduría para realizar nuestro
trabajo.
iii
AGRADECIMIENTO
Queremos agradecer al Máster Marco Velasco por haber principal motor en el
desarrollo y culminación de este trabajo, a la microempresa de embutidos “La
Politécnica” y a su Gerente Ingeniero Patricio Ruiz Mármol y el personal por
darnos la apertura para hacer posible nuestra investigación y a todas esas
personas y amigos que nos ayudaron para poder culminar nuestro trabajo.
iv
RESUMEN
En la provincia de Chimborazo existen varias microempresas dedicadas a la
elaboración de embutidos, las mismas que cuentan con un registro de ingresos y
egresos, como es el caso de la microempresa de embutidos “La Politécnica”,
ubicada en los interiores de la Espoch.
Nuestro trabajo investigativo va dirigido hacia el análisis de la producción y
comercialización y así poder determinar los tipos de ingresos y egresos de esta
microempresa y obtener información sobre las pérdidas y ganancias. Para esto
tomaremos en cuenta los tipos de productos que fabrican, sus procesos y por
ultimo su fabricación.
Estudiaremos principales términos y conceptos que vayan en relación con el tema
propuesto en esta investigación y así poder analizar cada uno de los temas y
determinar las principales características de las mismas, para luego a través de un
análisis estadístico de las variables obtenidas de la información de la
microempresa poder realizar tablas y graficas de representación de los resultados
y así aplicar lo aprendido dentro de las aulas.
Determinaremos conclusiones y recomendaciones después de este análisis para
lograr el crecimiento de la microempresa y la aceptación de la misma en el
mercado.
Estableceremos anexos en lo que indicaremos las evidencias de nuestra
investigación como las fotografías de la empresa y los productos que laboran en
la misma, determinaremos un cronograma de actividades en el que estipularemos
el tiempo, realizaremos un informe financiero de nuestros gastos en la elaboración
de esta investigación.
v
SUMMARY
In the province of Chimborazo, there are several micro devoted to the
processing of sausages, the same that have a record of income and
expenses, such as sausages microenterprise "The Polytechnic"
located in the interiors of the ESPOCH.
Our research work is directed towards the analysis of the production
and marketing so we can determine the types of revenues and
expenditures of the micro and information on the income statement.
For this we will consider the types of products it manufactures,
processes and finally manufacture.
We will study key terms and concepts that are related to the theme of
this research so we can look at each of the issues and determine the
main characteristics of them, and then through a statistical analysis of
the variables obtained from the information microenterprise able to
make tables and graphs representing the results and thus apply what
they learned in classrooms.
Certain conclusions and recommendations following this analysis to
ensure the growth of micro and acceptance of it on the market.
vi
Establish annexes indicate what evidence of our research as
photographs of the company and the products that work in it, will
determine a schedule of activities that will stipulate the time, we will
make a financial report of our expenses in the preparation of this
research.
- 1 -
INTRODUCCION
La microempresa “La Politécnica” fue creada un 6 de enero de 1990, se encuentra
ubicada en los interiores de la Escuela Superior Politécnica de Chimborazo
(ESPOCH), esta microempresa se dedica a la elaboración de embutidos derivados
de animales como:
Bovino
Porcinos
Aves
MISION:
La escuela de Zootecnia contará con una microempresa que se dedicara a la
producción de embutidos los cuales serán elaborados con alta calidad y bajo la
dirección de los docentes y práctica de los estudiantes de la Escuela Superior
Politécnica de Chimborazo de la Facultad de Ciencias Pecuarias.
VISION:
Lograremos la producción de embutidos y el buen aprendizaje de nuestros
alumnos y así lograr el incentivo para que formen microempresas de acuerdo a
su especialidad, los estudiantes deberán aplicar los conocimientos de las aulas en
esta microempresa.
La materia prima de la microempresa son animales que se encuentran en la
hacienda de la ESPOCH ubicada en Tunshi, los mismos que son criados y
cuidados por los alumnos y profesores de la Facultad de Ciencias Pecuarias de la
Escuela de Zootecnia.
- 2 -
Esta microempresa se encuentra a cargo del Ingeniero Patricio Ruiz, el mismo que
está encargado de la supervisión, control y dirección y la elaboración de los
embutidos.
INDICE
PAGINAS
DEDICATORIA ................................................................................................... ii
AGRADECIMIENTO .......................................................................................... iii
RESUMEN ......................................................................................................... iv
SUMMARY ......................................................................................................... v
INTRODUCCION ........................................................................................... - 1 -
1.1 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA ...................................................... - 6 -
1.2 FORMULACION DEL PROBLEMA .......................................................... - 7 -
1.3 OBJETIVOS ............................................................................................. - 7 -
1.3.1 OBJETIVO GENERAL: ......................................................................... - 7 -
1.3.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS: ................................................................ - 7 -
1.4 JUSTIFICACION E IMPORTANCIA: ........................................................ - 7 -
2.1 ANTECEDENTES DE LA INVESTIGACION .......................................... - 10 -
2.2 FUNDAMENTACION TEORICA ............................................................ - 10 -
3.2 DEFINICION DE TERMINOS BASICOS ............................................... - 14 -
3.1 DISEÑO DE LA INVESTIGACION ......................................................... - 16 -
3.2 TIPO DE INVESTIGACION .................................................................... - 16 -
3.3 POBLACION .......................................................................................... - 16 -
3.4 MUESTRA ............................................................................................. - 16 -
3.5 DEMOSTRACION Y UTILIZACION DE LA MUESTRA ......................... - 16 -
CONCLUSIONES ........................................................................................ - 21 -
RECOMENDACIONES ................................................................................ - 22 -
ANEXOS
FOTOGRAFIAS ........................................................................................... - 13 -
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES ............................................................ - 13 -
INFORME FINANCIERO DEL ANTEPROYECTO ....................................... - 13 -
BIBLIOGRAFIA ............................................................................................ - 13 -
WEBGRAFIA ............................................................................................... - 13 -
INDICE DE TABLAS
Tabla 1 DISTRIBUCION DE LOS INGRESOS .............................................................................. - 17 - Tabla 2DISTRIBUCION DE LOS EGRESOS ................................................................................. - 19 - ANEXOS Tabla 3 CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES ....................................................................................... Tabla 4INFORME FINANCIERO ........................................................................................................
INDICE DE GRAFICOS
Ilustración 1DISTRIBUCION DE LOS INGRESOS ....................................................................... - 18 - Ilustración 2 DISTRIBUCION DE LOS EGRESOS ........................................................................ - 20 - ANEXOS Ilustración 3 FACHADA DE LA EMPRESA ......................................................................................... Ilustración 4MAQUINARIA DE LA EMPRESA ................................................................................... Ilustración 5MAQUINARIA DE RELLENO ......................................................................................... Ilustración 6PRODUCTOS DE LA EMPRESA ..................................................................................... Ilustración 7PRODUCTOS DE LA EMPRESA 2 .................................................................................. Ilustración 8PRODUCTOS DE LA EMPRESA 3 ..................................................................................
- 6 -
1.1 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
La microempresa “LA POLITECNICA” se encuentra a cargo del Ingeniero Patricio
Ruiz quien es el responsable en conjunto con los estudiantes de la Facultad de
Ciencias Pecuarias de la Escuela de Zootecnia de obtener la materia prima a
través del cuidado y crianza de ovinos, porcinos, bovinos y aves que se
encuentran en la finca de la politécnica ubicada en Tunshi, los mismos que son
procesados y transformados en una gran variedad de productos a través de
procesos realizados en la microempresa que se encuentra ubicada en los
interiores de la ESPOCH estos productos son distribuidos y vendidos al público en
general, nuestro anteproyecto va enfocado hacia al análisis de la producción y
comercialización mensual de estos productos.
Realizaremos un análisis contable de los ingresos y egresos mensuales de esta
microempresa y determinar si ha existido una evolución en el transcurso de cada
mes en la producción.
A través de este análisis determinaremos datos estadísticos que nos permitirán
poner en práctica lo aprendido en las horas de clases y llegar a interpretar por
medio de la tabulación de datos si la empresa obtiene ganancias o pérdidas en su
producción y comercialización.
También lograremos un análisis de la microempresa y poder determinar si existe
un crecimiento en su comercialización y determinar las posibles causas de una
perdida en la producción y buscar las posibilidades para aumentar la
comercialización.
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1.2 FORMULACION DEL PROBLEMA
¿Por qué analizaremos la producción y comercialización mensual de la
microempresa de embutidos “La Politécnica”, de la ciudad de Riobamba en el año
2009?
1.3 OBJETIVOS
1.3.1 OBJETIVO GENERAL:
“Determinar un análisis de producción y comercialización de embutidos de la
microempresa “La Politécnica” mensualmente, de la ciudad de Riobamba en el
año 2009”
1.3.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS:
Determinar un análisis de la producción y comercialización de embutidos de la
microempresa “La Politécnica” mensualmente.
Analizar los ingresos y egresos de la microempresa “La Politécnica”
Realizar un análisis estadístico de las variables: ingresos y egresos
1.4 JUSTIFICACION E IMPORTANCIA:
En la actualidad existen microempresas que se dedican a la producción de
embutidos, las mismas que tienen un alto índice de ingresos y egresos que son
controlados a través de profesionales y/o instituciones públicas, como es el caso
de la microempresa “La Politécnica” dedicada a la elaboración de embutidos.
- 8 -
Esta microempresa cuenta con el respaldo de la ESPOCH la misma que está
encargada de dotar de materia prima y de dinero para la elaboración de estos
productos, por eso nuestras razones y motivos de la investigación es con la
finalidad de determinar el tipo de ingresos y egresos.
Realizar un análisis de estos ingresos y egresos para luego a través de métodos
estadísticos, establecer porcentajes de producción y crecimiento de la
microempresa.
Es de gran importancia nuestra investigación ya que a través de estos análisis que
realizaremos podremos establecer el progreso de la microempresa y el tipo de
utilidades que ha obtenido a través de sus ingresos y egresos mensuales en el
periodo del año 2009.
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2.1 ANTECEDENTES DE LA INVESTIGACION
Luego de haber realizado una investigación documental en las bibliotecas de la ESPOCH,
UNACH y de la Ciudad de Riobamba y haber navegado en el Internet, hemos
determinado que no existen investigaciones sobre nuestro anteproyecto.
2.2 FUNDAMENTACION TEORICA
Nuestra investigación se fundamenta en la doctrina filosóficas ya que en esta se
determina la razón de la investigación y luego se determina objetivos de adentro
hacia fuera.
Esta investigación está constituida en capítulos, temas y subtemas que guardan
estrecha relación con el problema a investigarse y se encuentra estructura de la
siguiente manera:
INGRESOS
DEFINICION
Cualquier partida u operación que afecte los resultados de una empresa
aumentando las utilidades o disminuyendo las pérdidas.
TIPOS DE INGRESOS
Ingreso Acumulable.- Aquel que debe adicionarse a otros para causar un
impuesto, como ejemplo se puede mencionar el que si una empresa
obtiene un ingreso por la venta de los productos que fabrica y por la renta
de una parte de sus inmuebles, ambos ingresos deben acumularse para
que, ya consolidados, causen el impuesto correspondiente.
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Ingreso Corriente.- Aquel que proviene de fuentes normales, estables o
propias del giro de una entidad.
Ingresos Exceptuados.- Aquellos que, por disposición de la ley del
Impuesto Sobre la Renta, no deben gravarse aún cuando provengan de
situaciones que la propia ley señala como hechos generadores de un
crédito fiscal; como ejemplo se pueden señalar los que provengan de
contratos de arrendamiento prorrogados por disposición de la ley (rentas
congeladas) aún cuando los ingresos por arrendamiento sí están gravados.
Ingresos Exentos.- Aquellos que perciben algunos causantes
específicamente mencionados en una ley y que no deben pagar el impuesto
a que la misma ley se refiere.
Ingreso Global Gravable.- Cantidad neta sobre la que las empresas
causan el impuesto sobre la renta
Ingreso Gravado.- Aquel que sí genera el pago de impuesto, a diferencia
del ingreso exento.
Ingreso Marginal.- Aquel que se obtiene con relación a una cantidad
adicional a las presupuestadas.
Ingreso Semi-Gravado.- Aquel que genera el pago del impuesto, pero en
proporción menor a la generalidad.
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EGRESOS
DEFINICION
Se denomina egreso a la partida contable que disminuye el beneficio o aumenta la
pérdida de una entidad.
En general se entiende por egresos al sacrificio económico para la adquisición de
un bien o servicio, derivado de la operación normal de la organización, y que no se
espera que pueda generar ingresos en el futuro.
A diferencia de los gastos, los costes, por ejemplo de compra de materias primas,
generarán probablemente un ingreso en el futuro al ser transformados y vendidos
como producto terminado.
En general las normas contables requieren que los gastos se contabilicen
siguiendo el criterio de Devengado, que implica que el gasto se debe registrar en
el momento en que ocurre el hecho económico que lo genera, con independencia
de si fue pagado o cobrado, o de su formalización mediante un contrato o
cualquier otro documento.
MICROEMPRESA
DEFINICION
La microempresa está comprendida de personas de escasos ingresos, posee de 1
a 6 integrantes involucrados aproximadamente.
Estas microempresas han sido generadas por emprendedores, quienes se han
visto sin empleo, o con el fin de complementar los ingresos o simplemente por el
ánimo o deseo de utilizar habilidades y destrezas con las que se cuentan.
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Quienes componen la microempresa van desde la señora que vende empanadas
en su casa, pasando por el joven, padre de familia que decide instalar un
rudimentario taller en la marquesina de su casa, hasta aquellos jóvenes
profesionales que emprendieron una empresa de lentes de contacto,
ULTRALENS, siendo la única fábrica de lentes de contacto blandos de
Latinoamérica.
VENTAJAS DE LA MICROEMPRESA
• Al igual que la pequeña y mediana empresa es una fuente generadora de
empleos.
• Se transforman con gran facilidad por no poseer una estructura rígida.
• Son flexibles, adaptando sus productos a los cambios del Mercado.
DESVENTAJAS DE LA MICROEMPRESA:
• Utilizan tecnología ya superada
• Sus integrantes tienen falta de conocimientos y técnicas para una
productividad más eficiente.
• Dificultad de acceso a crédito.
• La producción generalmente, va encaminada solamente al Mercado interno.
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Son parte importante de la economía Mundial. Encontramos en ellas los siguientes
tipos:
MICROEMPRESAS DE ESTILO DE VIDA:
Estas tienen como propósito ofrecerle a su propietario un modo de vida
confortable. Ej. Una pizzería de un barrio, el florista que vende en una esquina,
etc.
MICROEMPRESAS DE ALTO CRECIMIENTO:
Buscan superar su condición de empresa pequeña lo antes posible. Son
manejadas por un equipo de personas. Otro de sus propósitos es alcanzar
grandes utilidades de inversión.
3.2 DEFINICION DE TERMINOS BASICOS
• EXENTO: Libre y exceptuado de algo
• FLEXIBLES: Que es fácil de obtener.
• SERVICIO: bien intangible que tiene dos características básicas, la
individualización y el ser muy perecederos.
• PRODUCTO: bien tangible que resulta de un proceso de fabricación.
• CAPACIDAD: valor teórico al que nos referimos como la cantidad por
unidad de tiempo que se obtendría al utilizar al máximo todos los recursos
disponibles.
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3.1 DISEÑO DE LA INVESTIGACION
Esta presente investigación será DEDUCTIVO porque nuestros datos parten de una
información global de la microempresa “La Politécnica” y nosotros llegaremos a un
análisis mensual con las herramientas estadísticas para luego obtener gráficos de los
datos obtenidos.
3.2 TIPO DE INVESTIGACION
El presente anteproyecto de investigación es de tipo experimental ya que la
información que nos da la microempresa “La Politécnica” será real y actual en el
periodo 2009 en la Ciudad de Riobamba, los datos serán reales y concisos en
el momento de tabular las variables.
3.3 POBLACION
La microempresa “La Politécnica” cuenta con una población entre
ingresos de $ 4500 dólares anuales y egresos de $ 2740 dólares
anuales.
3.4 MUESTRA
Nuestra muestra se basa en los ingresos y egresos de la
microempresa mensuales.
3.5 DEMOSTRACION Y UTILIZACION DE LA MUESTRA
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TABLA DE DISTRIBUCION DE LOS INGRESOS MENSUALES DE
LA EMPRRESA “LA POLITECNICA” EN EL PERIODO 2009
X f fa fr f%
ENERO 100 100 0.02 2
FEBRERO 150 250 0.03 3
MARZO 200 450 0.04 4
ABRIL 250 700 0.05 5
MAYO 300 1000 0.06 6
JUNO 350 1350 0.07 7
JULIO 400 1750 0.08 8
AGOSTO 450 2200 0.11 11
SEPTIEMBRE 500 2700 0.12 12
OCTUBRE 550 3250 0.13 13
NOVIEMBRE 600 3850 0.14 14
DICIEMBRE 650 4500 0.15 15
TOTAL ∑= 4500 - ∑=1 ∑=100%
Tabla 1 DISTRIBUCION DE LOS INGRESOS
FECHA; 16-01-2010 FUENTE: MICROEMPRESA “LA POLITECNICA” ELABORADO POR: PAULINA QUISIGUIÑA Y JOSELIN CABEZAS
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GRAFICO DE DISTRIBUCION DE LOS INGRESOS
Ilustración 1DISTRIBUCION DE LOS INGRESOS FECHA; 16-01-2010 FUENTE: MICROEMPRESA “LA POLITECNICA” ELABORADO POR:
PAULINA QUISIGUIÑA Y JOSELIN CABEZAS
0
100
200
300
400
500
600
700
GRAFICO DE DISTRIBUCION DE LOS INGRESOS DE LA "EMPRESA POLITECNICA" EN EL PERIODO "2009"
MESES
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TABLA DE DISTRIBUCION DE LOS EGRESOS MENSUALES DE
LA EMPRRESA “LA POLITECNICA” EN EL PERIODO 2009
X f fa fr f%
ENERO 50 50 0.02 2
FEBRERO 100 150 0.04 4
MARZO 120 270 0.04 4
ABRIL 150 420 0.05 5
MAYO 300 720 0.11 11
JUNO 220 940 0.08 8
JULIO 100 1040 0.04 4
AGOSTO 300 1340 0.11 11
SEPTIEMBRE 200 1540 0.07 7
OCTUBRE 200 1740 0.07 7
NOVIEMBRE 500 2240 0.18 18
DICIEMBRE 500 2740 0.18 18
TOTAL ∑=2740 - ∑=1 ∑=100%
Tabla 2DISTRIBUCION DE LOS EGRESOS
FECHA; 16-01-2010 FUENTE: MICROEMPRESA “LA POLITECNICA” ELABORADO POR: PAULINA QUISIGUIÑA Y JOSELIN CABEZAS
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GRAFICO DE DISTRIBUCION DE LOS EGRESOS
Ilustración 2 DISTRIBUCION DE LOS EGRESOS FECHA; 16-01-2010 FUENTE: MICROEMPRESA “LA POLITECNICA” ELABORADO POR: PAULINA QUISIGUIÑA Y JOSELIN CABEZAS
0
50
100
150
200
250
300
350
400
450
500
GRAFICO DE LA DISTRIBUCION DE LOS EGRESOS DE LA EMPRESA "LA POLITECNICA" EN EL PERIODO 2009
MESES
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CONCLUSIONES
• La microempresa “La Politécnica” fabrica productos saludables y la
materia prima es obtenida por el cuidado de los animales de la fina de
la institución.
• Los egresos de la empresa depende del mes de fabricación y del tipo
de necesidad de la institución.
• La empresa “La Politécnica” a través de la innovación de sus
productos deben obtener más clientes.
• Por medio de la tabulación pudimos determinar que la empresa tiene
unos ingresos que van creciendo de acuerdo a los meses.
• Los gráficos estadísticos nos logran determinar un estatus de los
ingresos y egresos de la empresa.
• Esta microempresa ayuda a la motivación de sus alumnos a la
formación de empresas y además al cuidado de sus animales.
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RECOMENDACIONES
• Obtener medidas de control y cuidado para el mejoramiento de la calidad
de los productos.
• Los egresos deben ser menores a los ingresos.
• Se debe aumentar la promoción de los productos de la microempresa y
considerar la apertura de sucursales.
• Estos ingresos deben ir de acuerdo a las necesidades de la empresa.
• La microempresa debe lograr un nivel bueno en el estatus de la misma.
• Los estudiantes deben practicar con más frecuencia y lograr el cuidado y
la buena calidad de sus productos.
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
N° ACTIVIDAD DICIEMBRE ENERO
SEMANAS SEMANAS
1-5
1
13
2
14- 19
3
21-26
4
28-30
5
4-10
1
11-17
2
18-24
3
29
4
1 SELECCIÓN TEMA
2 DELIMITACION TEMA
3 RECOLECCION DATOS
4 ESTRUCTURA PROYECTO
5 MARCO REFERENCIAL
6 MARCO TEORICO
7 MARCO METODOLOGICO
8 ENTREGA Y
PREDEFENSA
Tabla 3 CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
INFORME FINANCIERO DEL ANTEPROYECTO
N° CANTIDAD DETALLE VALOR
UNITARIO
VALOR
FINAL
1 10 TRANSPORTE 0.18 1.80
2 1 CARPETA 0.24 0.25
3 100 IMPRESIONES 0.05 5.00
4 3 INTERNET 0.60 1.80
5 1 PAPEL 50
HOJAS
0.60 0.60
6 6 IMPRESIONES
COLOR
0.50 3.00
7 1 ANILLADO 2.00 2.00
8 1 VIDEO 1.00 1.00
- TOTAL 5.18 15.45
Tabla 4INFORME FINANCIERO