Buttercream de Banana

Buttercream de BananaO tradicionalíssimo buttercream com um gostinho bem brasileiro: banana.

(4,33/5.00 - 6 votos)

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Tempo de preparo: 10 minutos

Tempo total: 10 minutos

Ingredientes

1/2 Xícara de Manteiga sem Sal

2 Xícaras de Açúcar Impalpável

3 Colheres (sopa) de Banana Amassada MaduraInstruções

1. Bata apenas manteiga por cerca 3 minutos, até notar que ela clareou.

2. Acrescente o açúcar impalpável e duas colheres de sopa da banana amassada e siga

batendo.

3. Por fim, acrescente a outra colher de banana amassada e bata na velocidade média por mais

2 minutos.

Buttercream de BaunilhaO buttercream é uma cobertura americana e, como o próprio nome indica, à base de

manteiga. O creme, mais famosa cobertura de cupcake, tem consistência bem firme,

porém é bastante cremoso. Bom, vamos à receita deste clássica cobertura: (4,21/5.00 - 28 votos)

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Ingredientes

100 gramas de manteiga sem sal amolecida

250 gramas de açúcar de confeiteiro

45 ml de leite

1 colher (chá) de essência de baunilhaInstruções

1. Misture, na seguinte sequência, metade do açúcar, a manteiga, o leite e a baunilha.

2. Bata por cerca de 3 minutos, até alcançar uma consistência cremosa e homogênea.

3. Em seguida, acrescente aos poucos e sempre batendo, a outra metade do açúcar.

4. Bata por mais 3 minutos, até atingir uma consistência de glacê. Caso não chegue a tal

consistência, acrescente mais açúcar (sempre aos pouquinhos e batendo).

Buttercream de CappuccinoO Cappuccino é um sucesso no Brasil. Nosso povo pegou a receita original italiana e

adaptou ao nosso modo, adicionando chocolate, por exemplo. Não é por nada não, mas

ficou bem melhor, não foi?! E agora você aprende a fazer uma cobertura para

cupcake desse incrível sabor: Buttercream de Cappuccino. (4,67/5.00 - 6 votos)

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Ingredientes

100g de Manteiga

1 Xícara de Açúcar de Confeiteiro Peneirado

1 Colher (sopa) de Leite

2 Colheres (chá) de Café Solúvel em Água ou Café Expresso (para um sabor mais forte)

1 Colher (chá) de Chocolate em PóInstruções

1. Bata a manteiga por cerca de 2 minutos, até alcançar um aspecto mais claro e macio.

2. Vá misturando o açúcar aos poucos.

3. Depois, faça o mesmo com o leite, o café e o chocolate.

4. Se a consistência estiver muito mole, ponha mais açúcar. Se estiver muito duro e doce,

despeje mais leite. Isso é você quem dosa.

5. Depois de colocar no cupcake, decore com canela ou cacau em pó por cima.

Buttercream de GoiabaMais uma opção para cobrir, rechear ou mesmo cobrir E rechear seu

cupcake: Buttercream de Goiaba. (3,25/5.00 - 4 votos)

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Ingredientes

1 Xícara (chá) de Manteiga sem Sal

1 Xícara (chá) de Açúcar de Confeiteiro

2 Colheres (sopa) de Geleia de Goiaba ou Goiabada Derretida

1 1/2 Colher (sopa) de Suco de Goiaba

1/2 Colher (chá) de Extrato de Baunilha

1 Pitada de SalInstruções

1. Bata a manteiga até ficar clara utilizando a batedeira.

2. Acrescente o sal, o açúcar e a baunilha e bata novamente para misturar bem.

3. Adicione o suco de goiaba e siga batendo por mais ou menos 2 minutos.

4. Por fim, é só acrescentar a geleia ou goiabada e mexer com a colher mesmo.

Buttercream de MelO famoso buttercream em sua versão sabor mel!

(4,75/5.00 - 4 votos)

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Ingredientes

1/2 Xícara de Manteiga

2 Xícaras de Açúcar Impalpável

2 Colheres (sopa) de Mel

1 Colher (sopa) de Creme de Leite

1 Saquinho de Chá PretoInstruções

1. Bata apenas manteiga por cerca 3 minutos, até notar que ela clareou.

2. Acrescente o açúcar e siga batendo.

3. Depois, acrescente o creme de leite e o mel.

4. Por fim, é só despejar metade do chá e bater por mais 6 minutos.

Buttercream de OvomaltinePois é, nosso querido Ovomaltine em outra versão. Não diremos mais nada além da

receita de Buttercream de Ovomaltine! (4,31/5.00 - 13 votos)

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Ingredientes

1 1/2 Xícara (chá) de Manteiga sem Sal

1 Xícara (chá) de Chocolate em Pó

3/4 Colher (chá) de Sal

4 Xícaras (chá) de Açúcar de Confeiteiro

2 Colheres (chá) de Essência de Baunilha

1/4 Xícara (chá) de Leite

1 Xícara (chá) de Creme de Leite Fresco

2/3 Xícara (chá) de OvomaltineInstruções

1. Bata bem o sal, o chocolate e a manteiga.

2. Acrescente o açúcar e bata em baixa velocidade, acrescentando a baunilha e o leite.

3. Conforme o açúcar se incorpora, aumente gradualmente a velocidade para ficar bem

misturado.

4. Misture em outro recipiente o creme de leite e o ovomaltine.

5. Acrescente, em velocidade média, a mistura do creme de leite e do ovomaltine, batendo até

alcançar a consistência desejada.

Calda de ChocolateAssim como as outras caldas que vocês encontram aqui no site, a Calda de

Chocolate funciona como aquele complemento secreto que dá o gostinho especial para

seu cupcake. E não é porque é fácil de fazer que não faz a diferença! (3,71/5.00 - 7 votos)

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Tempo de cozimento: 10 minutos


Ingredientes

1 Xícara (chá) de Leite

1 Colher (sopa) de Chocolate em PóInstruções

1. Leve o leite e o chocolate ao fogo até ferver.

2. Espere esfriar antes de aplicar.

Calda de MaracujáA calda de maracujá é muito fácil de fazer e dá um toque especial no seu Cupcake.

Para preparar, você vai precisar apenas de água, açúcar e polpa de maracujá. Siga o

passo-a-passo a seguir: (4,00/5.00 - 12 votos)

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Ingredientes

300 gramas de açúcar

100 ml de água

300 gramas de polpa de maracujá

Instruções

1. Em uma panela antiaderente, coloque o açúcar e a água e faça uma calda

2. Quando a calda estiver em ponto de fio, acrescente a polpa de maracujá e deixe ferver,

mexendo de vez enquanto, até engrossar

Calda de MorangoA calda de morango é uma boa pedida pois é saborosa, simples e fácil de fazer e ainda

vai ser um diferencial incrível para seu cupcake. Você ainda pode dar um toque especial

acrescentando vinho! (4,67/5.00 - 3 votos)

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Ingredientes

125g de Morangos Picados

50g de Açúcar Refinado

50ml de Vinho do PortoInstruções

1. Misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo.

2. Após ferver, deixe cozinhar ainda por dois minutos mais.

3. Após esfriar, mantenha na geladeira por um tempo.

Chantilly de ChocolateSimples assim: Chantilly de Chocolate. Mais uma opção além do chantilly convencional

de cobertura para seuscupcakes. (4,00/5.00 - 13 votos)

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Ingredientes

4 Xícaras de Açúcar de Confeiteiro

2 Xícaras de Manteiga sem Sal

1 Xícara de chocolate em pó

1/2 Xícara de chantilly de caixinha ou creme de leite fresco

2 Colheres (chá) de extrato de baunilhaInstruções

1. Em velocidade alta, bata a manteiga por 2 minutos.

2. Quando senti-la fofa, acrescente uma a uma as 4 xícaras de açúcar e siga batendo até

misturar bem.

3. Adicione a baunilha e siga batendo.

4. Ponha o chocolate em pó e bata até ficar homogêneo, descendo a velocidade para média.

5. Já em velocidade baixa, acrescente por fim o creme de leite ou chantilly e bata em

velocidade alta por mais 4 minutos.

Cobertura de Cream CheeseAlém de ser uma delícia, a cobertura de cream cheese dá um visual super legal no

seu cupcake. A decoração pode contar ainda com confeitos coloridos, de acordo com a

ocasião.

A seguir, você vai ver uma receita de cobertura de cream cheese, que fica pronta em

menos de 10 minutos! (3,95/5.00 - 21 votos)

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Rendimento: 12 cupcakes

Ingredientes

60g de manteiga sem sal em temperatura ambiente

215g de açúcar de confeiteiro impalpável, peneirado

1 colher (de chá) de extrato de baunilha

1/4 colher (de chá) de sal

115g de cream cheese gelado (por exemplo, Philadelphia)Instruções

1. Em uma tigela, junte a manteiga, o açúcar de confeiteiro, o sal e a baunilha

2. Bata até combinar bem (aproximadamente 4 minutos)

3. Adicione o cream cheese gelado e bata apenas o suficiente para incorporar (de 2 a 3

minutos) - não bata demais. Pronto!

Para aplicar:

4. Você pode utilizar um saco de confeitar com um bico

Para decorar:

5. Utilize confeitos e açúcar colorido

Cobertura de CupcakeO cupcake é um mini bolo que une beleza e sabor, ideal para todos os tipos de festa,

eles deixam a mesa mais bonita e encantam os convidados por serem deliciosos.

Você tem a opção de fazer os bolinhos recheados, com cobertura ou as duas coisas.

Acompanhe, a seguir, uma deliciosa receita de cobertura para cupcake. Com ela, você

poderá preparar os cupcakes ou comprá-los prontos e apenas cobrir. Confira! (3,84/5.00 - 49 votos)

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Ingredientes

1 colher de baunilha

100 gramas de manteiga (sem sal)

300 gramas de açúcar impalpável

50 ml de leite

Gotas de anelina na cor desejadaInstruções

1. Na tigela da batedeira, coloque 150 gramas do açúcar impalpável, as 100 gramas de

manteiga, o leite e a colher de baunilha.

2. Vá batendo até ficar com uma aparência de creme.

3. Com a batedeira ligada, vá adicionando, aos poucos, o restante do açúcar impalpável.

4. O ideal é que o creme fique com aquela aparência de glacê de bolo mesmo, caso não fique,

vá batendo e adicionando mais açúcar.

5. Se desejar uma cobertura branquinha, já estará pronta. Entretanto, você pode deixar os seus

cupcakes coloridos. Se desejar mais de uma cor, separe a cobertura em potes e adicione

uma ou duas gotas de anilina.

6. Mexa delicadamente e pronto.

7. Coloque o seu glacê em um saco de confeiteiro e coloque sobre os cupcakes, complete a

decoração com confeitos coloridos.

Cobertura de Leite NinhoQue Leite Ninho é uma delícia todos sabem. Imagina então na cobertura de cupcakes,

bolos e outros doces? Você escolhe com o que combinar esta cobertura! (3,81/5.00 - 27 votos)

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Ingredientes

1/2 Lata de Leite Condensado

1/2 Caixinha de Creme de Leite

6 Colheres (sopa) de Leite em Pó

1 Colher (chá) de Emulsificante

100g de ManteigaInstruções

1. Bata o leite condensado e a manteiga numa batedeira até formarem uma mistura

homogênea.

2. Acrescente o leite em pó e siga batendo.

3. Junte o creme de leite e continue na batedeira.

4. Por fim, adicione o emulsificante e bata até sentir que cresça um pouco.

Como Fazer ButtermilkO Buttermilk é um ingrediente utilizado em algumas receitas de cupcake, como a

do famoso Red Velvet. Bastante conhecido fora, aqui no Brasil ainda não é muito

comercializado, o que não é um problema pois é simples de fazê-lo. Aprenda agora! (3,33/5.00 - 18 votos)

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Ingredientes

1 Xícara de Leite Integral

1 1/2 Colher de Sopa de Suco de Limão Tahiti PeneiradoInstruções

1. Misture o leite e o suco de limão e mexa cuidadosamente com a ponta da faca.

2. Deixe descansar por 10 minutos antes de usar na receita.

3. Rende 1 xícara.

Creme de Chocolate BrancoO creme de chocolate branco pode ser utilizado como recheio e cobertura do

seu Cupcake. Ele combina com a massa de Cupcake feita com chocolate branco.

Veja a receita abaixo.

(4,17/5.00 - 12 votos)

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Ingredientes

200 gramas de chocolate branco derretido

125 gramas de gordura vegetal hidrogenada

200 gramas de leite condensado

30 gramas de chocolate em pó

Instruções

1. Bata a gordura vegetal hidrogenada com o leite condensado na batedeira, até formar um

creme liso

2. Acrescente o chocolate derretido e o chocolate em pó, batendo sempre até que fique

homogêneo

3. Leve à geladeira por 10 minutos antes de utilizar

Creme Neutro de CupcakeEsta receita ensina a fazer nosso charmoso bolinho com o buttercream de sabor neutro,

deixando para você escolher o sabor que preferir! (4,13/5.00 - 24 votos)

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Ingredientes

Massa

2 ovos

3/4 xícaras (chá) de óleo

1 xícara (chá) de leite

2 xícaras (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de chocolate em pó

3 xícaras (chá) de farinha

1 colher (sopa) de fermento

Buttercream

1 xícara (chá) de manteiga

3 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro peneirado

2 colheres (sopa) de leite

Essência de baunilha a gostoInstruções

1. Misture todos os ingredientes da massa em uma vasilha e bata à mão.

2. Após bater bem, despeje a mistura nas forminhas. É importante não encher completamente

as forminhas, deixando pela metade, pois ela crescerá ao assar.

3. Leve ao forno por cerca de 25 minutos.

4. Para o buttercream, junte com uma colher a manteiga, o açúcar de confeiteiro, o leite e a

essência de baunilha.

5. Feito isso, basta levar à batedeira por 15 minutos para que ele esteja pronto.

6. Depois de tirá-lo da batedeira, é possível deixar o buttercream com qualquer sabor - avelã,

chocolate, morango, etc - bastando para isso misturar a essência do sabor desejado.

7. Espere esfriar e nos bolinhos já frios use um cortador redondo para abrir espaço para o

recheio.

8. Ponha o buttercream em um saco de confeitar com bico flor, perle riscado ou pitanga e

encha o cupcake com o recheio.

9. Depois, basta completar com o buttercream sobre o cupcake, manejando o saco de confeitar

com movimento circular.

Ganache de AvelãEsta é uma opção além do Ganache de Chocolate Meio Amargo à base de creme de

avelã. Como a gente sabe como vocês gostam de Nutella, recomendamos muito! (3,00/5.00 - 4 votos)

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Ingredientes

200g de Creme de Avelã

1/2 Caixinha de Creme de LeiteInstruções

1. Misture o creme de leite com o creme de avelã.

2. Mexa em fogo médio até obter um creme homogêneo.

3. Espere esfriar e utilize depois de ficar firme.

Ganache de Chocolate ao LeiteDe chocolate Meio Amargo, Branco, de Avelã, só faltava mesmo o Ganache de

Chocolate ao Leite. Bom, agora não falta mais! (3,79/5.00 - 14 votos)

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Ingredientes

200g de Chocolate ao Leite

70ml de Creme de LeiteInstruções

1. Derreta o chocolate em banho-maria.

2. Retire do banho-maria e acrescente o creme de leite ao chocolate.

3. Mexa até obter uma mistura brilhante e homogênea.

Ganache de Chocolate BrancoEntre as interessantes variações de possibilidades do creme ganache, há o Ganache de

Chocolate Branco. (3,15/5.00 - 26 votos)

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Ingredientes

200g de Chocolate Branco

50ml de Creme de LeiteInstruções

1. Derreta o chocolate branco em banho-maria.

2. Após derretê-lo, acrescente o creme de leite e mexa cuidadosamente até obter uma mistura

brilhante e homogênea.

Ganache de Chocolate Meio AmargoO ganache é uma mistura bem simples de chocolate e creme de leite. Ele pode ser

utilizado tanto como recheioquanto como cobertura para os seus cupcakes.

Apesar de não ter uma receita muito complexa, o ganache fica uma delícia e combina com

a massa de cupcake de baunilha, por exemplo.

Veja a receita e o passo-a-passo de como fazer o ganache de chocolate meio amargo. (3,68/5.00 - 53 votos)

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Ingredientes

250g de cobertura de chocolate meio amargo picado

150g de creme de leite (uma caixa)

Instruções

1. Em banho-maria, derreta o chocolate mexendo ocasionalmente - cuidado para não entrar

vapor ou água

2. Assim que derreter completamente, retire do banho e acrescente o creme de leite

3. Mexa vigorosamente por 5 minutos ou até ficar morno

4. Reserve

Ganache de Frutas VermelhasMais um ganache para encher a boca de água. O Ganache de Frutas Vermelhas, com

sua sedutora cor violeta, fica incrível até na massa básica! (4,29/5.00 - 7 votos)

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Ingredientes

1kg de Chocolate Branco Picado

1/2 Xícara (chá) de Creme de Leite

1/2 xícara (chá) de Geleia de Frutas Vermelhas

3 Colheres (sopa) de Vinho do PortoInstruções

1. Misture o chocolate e o creme de leite e derreta no microondas, parando na metade do

tempo para mexer. Cerca de 4 minutos costuma ser suficiente para derreter bem.

2. Junte o vinho e a geleia e mexa até alcançar um creme homogêneo.

3. Pegue uma xícara e meia da mistura e leve ao saco de confeitar.

4. Faça um furo central nos cupcakes e preencha com o recheio.

5. Já o creme restante, leve à geladeira em um recipiente tampado por 3 horas ou até ficar com

uma consistência bastante firme.

6. Quando a cobertura alcançar a consistência devida, bata por 2 minutos na batedeira.

7. Depois, é só aplicar por cima dos cupcakes.

Ganache de LimãoPara quem não abre mão daquele azedinho do limão, vão gostar desta ótima receita

de Ganache de Limão! (4,43/5.00 - 7 votos)

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Ingredientes

200g de Chocolate Branco Picado

1/2 Lata de Creme de Leite sem Soro

1/4 Cícara (chá) de Suco de Limão Coado

Raspas de Limão a GostoInstruções

1. Misture em uma tigela o chocolate e o creme de leite.

2. Derreta em banho-maria, mexendo constantemente até alcançam um creme espesso e

homogêneo.

3. Vá adicionando gradualmente o suco e as raspas de limão.

4. Mexa e espere esfriar para aplicá-lo no cupcake.

5. Há também a opção de fazer no microondas. Para isso, leve o chocolate e o cupcake no

microondas, tirando de 1 em 1 minuto para mexer e adicionar o suco e as raspas.

Ganache de MaracujáQuem já provou o ganache de chocolate não esquece! Vocês podem encontrá-lo aqui.

Agora nós trazemos outro sabor marcante: é o ganache de maracujá. Combina com

quase todas as massas, mas uma boa pedida é a de maracujá mesmo, cuja receita está

bem aqui! (3,00/5.00 - 17 votos)

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Ingredientes

700g de Chocolate Branco Picado

2/3 Xícara (chá) de Suco de Maracujá

3 Colheres (sopa) de Creme de Leite sem SoroInstruções

1. Derreta o chocolate branco picado no microondas. Para tal, quatro minutos costumam bastar,

mas isso depende da potência de seu microondas.

2. Uma vez derretido o chocolate, acrescente o creme de leite e o suco e leve à batedeira.

3. Depois deixe no freezer por 15 minutos apenas para gelar, mas não endurecer.

4. Por fim, leve mais uma vez à batedeira até obter uma textura de mousse.

Ganache de MorangoMais um sabor de ganache que serve de cobertura e de recheio para cupcakes para te

conquistar: é o Ganache de Morango. (3,38/5.00 - 13 votos)

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Ingredientes

100g de Morangos Picados

50g de Chocolate ao Leite PicadoInstruções

1. Em uma panela, ferva os morangos.

2. Feito isso, adicione o chocolate, misturando bem.

3. Leve ao freezer para gelar antes de decorar o cupcake.

Ganache de TrufaA gente sabe que se tem alguma coisa que vocês amam mais que chocolate é trufa.

Pensando nisso, trazemos esta ótima receita de Ganache de Trufa. (5,00/5.00 - 1 votos)

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Ingredientes

2/3 Xícara de Creme de Leite Fresco

2 Xícaras de Gotas de Chocolate

1 Colher (sopa) de Licor de CacauInstruções

1. Ferva o creme de leite.

2. Adicione as gotas de chocolate e mexa até derreterem bem.

3. Por fim, acrescente o licor e espere esfriar.

Ganache de VinhoO delicioso creme de ganache em uma versão suave (suave mesmo, não para deixar

bêbado) sabor vinho. Receita fácil e valiosa! E se você gosta de nossas dicas,

recomendamos a combinação com a massa de cupcake de chocolate. (4,50/5.00 - 2 votos)

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Ingredientes

500g de Chocolate Branco

Meia caixinha de Creme de Leite

6 colheres (sopa) de Vinho Tinto (da marca de sua preferência)Instruções

1. Derreta o chocolate em banho-maria, mexendo de vez em quando.

2. Depois de derretido, retire do banho-maria e misture os outros ingredientes, mexendo bem a

mistura.

3. Não se esqueça de deixar o creme gelar antes de aplicar sobre o cupcake.

Marshmallow e Glacê de Leite CondensadoQuer decorar o seu cupcake? Duas opções bem simples são as coberturas

de marshmallow e o glacê de leite condensado.

Com poucos ingredientes e alguns minutos minutos de preparo, você poderá dar um

charme a mais nos seus doces e deixar a mesa da sua festa ainda mais linda.

A receita abaixo é de marshmallow profissional para cupcakes: (3,93/5.00 - 46 votos)

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Ingredientes

1 copo (tipo requeijão) de claras

3 copos e 1/2 de Glaçúcar peneirado

1 colher (de sopa) bem cheia de emulsificante

1 colher (de chá) de essência de baunilhaInstruções

1. Bata na batedeira em velocidade alta: as claras, o açúcar e o emulsificante

2. Quando render muito e estiver firme, coloque a essência

3. Bata mais um pouco para misturar bem

Recheio CremosoVocê pode incrementar o seu cupcake com um recheio cremoso, que serve também

como cobertura. Ele combina com diversos sabores (como o Cupcake de Limão e Côco),

basta você testar! (3,57/5.00 - 7 votos)

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Ingredientes

500 ml de creme de leite fresco

50 gramas de açúcar

2 colheres (chá) de essência de baunilhaInstruções

1. Coloque o creme de leite na tigela da batedeira e bata em velocidade alta até começar a

encorpar

2. Adicione o açúcar e a baunilha e continue batendo, em velocidade média, até obter o ponto

chantili

Recheio de BeijinhoDepois do brigadeiro, o beijinho é o doce mais lembrado por todos! Então que

tal acrescentá-lo à sua receita de cupcake como recheio? (3,50/5.00 - 2 votos)

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Ingredientes

1 Colher (sopa) de Margarina sem Sal

1 Lata de Leite Condensado

1 Xícara (Chá) de Coco RaladoInstruções

1. Misture a margarina, o leite condensado e o coco ralado e leve em fogo baixo, mexendo até

soltar do fundo da panela.

2. Despeje a mistura num recipiente untado com manteiga, espalhando e deixando esfriar.

3. Após frio, acrescente coco ralado e ele já estará pronto para rechear seus cupcakes.

Recheio de CajuzinhoO recheio de cajuzinho combina com o cupcake de castanha de caju. Fica muito

gostoso!

Veja o passo-a-passo a seguir:

(4,00/5.00 - 2 votos)

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Ingredientes

15 gramas de farinha de trigo

1 lata de leite condensado

200ml de creme de leite

90ml de suco concentrado de caju

20 gramas de manteiga sem sal

Instruções

1. Em uma panela antiaderente,dissolva a farinha de trigo no leite condensado

2. Em seguida, acrescente os demais ingredientes e leve ao fogo (mexendo sempre) até a

massa começar a desprender do fundo da panela

3. Deixe esfriar e utilize!

Recheio de CupcakeO cupcake é um bolinho muito gostoso que conquista pelo seu sabor e também por sua

beleza. Com uma receita básica você será capaz de criar variações e

fazer bolos de diversos sabores. O mini bolo pode ser feito apenas comcobertura ou

também com recheio. A segunda opção é a preferida, já que um bolo recheado é muito

mais saboroso.

Confira, agora, o passo a passo de um recheio delicioso e super fácil para incrementar a

sua receita básica de cupcake de chocolate. Com certeza, será uma deliciosa surpresa a

ser descoberta na primeira mordida. Acompanhe! (4,11/5.00 - 28 votos)

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Rendimento: 10 Cupcakes

Ingredientes

1 caixinha de creme de leite (se for lata, retire o soro)

150 gramas de Nutella

300 gramas de chocolate ao leiteInstruções

1. O preparo é muito simples e não tem segredo. Pique o chocolate ao leite e derreta, depois

misture o creme de leite e a Nutella e mexa bem até formar um creme homogêneo.

2. Espere esfriar e depois comece a rechear os seus cupcakes.

3. Pegue os bolinhos já assados e frios e corte o seu miolo na forma de um cone. Tenha

cuidado para não despedaçá-los.

4. Recheie-os, e tampe com a parte de cima do “cone” que retirou.

5. Para tampar a abertura, cubra os cupcakes com a cobertura de sua preferência.

Recheio de Danete CaseiroAprenda a fazer a receita do famoso iogurte de chocolate e como utilizar esse recheio

cremoso em seu cupcake! Você pode até comê-lo purto, mas o Recheio de Danete

Caseiro combina muito bem com o Cupcake de Chocolate! (4,25/5.00 - 4 votos)

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Tempo total: 1 hora

Ingredientes

1 Litro de Leite

1 Lata de Creme de Leite sem Soro


5 Colheres (sopa) de Amido de Milho

8 Colheres (sopa) de Chocolate em Pó

1 GemaInstruções

1. Junte em uma panela o leite, guardando um pouco para dissolver o amido de milho, o leite

condensado, o chocolate em pó e a gema.

2. Leve ao fogo baixo e não pare de mexer, adicionando gradativamente o amigo de milho

dissolvido no leite que você reservou.

3. Mexa no fogo por cerca de 40 minutos até dar o ponto de, ao mexer com força, conseguir ver

o fundo da panela.

4. Espere a mistura esfriar totalmente e acrescente o creme de leite sem soro, misturando bem

até ficar homogêneo.

5. Tampe e leve à geladeira por pelo menos duas horas.

Recheio de Mousse de AbacaxiAbacaxi combina com cupcake, a gente garante. Então capricha aí e recheie seus

cupcakes com mousse de abacaxi! (5,00/5.00 - 1 votos)

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Ingredientes

2 Latas de Creme de Leite


1 Lata de Abacaxi em Calda

2 Gelatinas sem Sabor

1 Xícara (chá) de ÁguaInstruções

1. Junte o leite condensado com abacaxi e bata no liquidificador.

2. Após coar a mistura, adicione o creme de leite.

3. Ponha a gelatina na água fria até inchar.

4. Depois, dissolva em banho-maria.

5. Junte ao creme a calda de abacaxi e misture.

6. Deixe descansar antes de aplicar aos cupcakes.

Recheio de Mousse de ChocolateDá para imaginar um cupcake delicioso recheado com mousse de chocolate? Então

nem imagine, faça esta receita e prove! (5,00/5.00 - 2 votos)

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Ingredientes

1 Barra de Chocolate Meio Amargo

3 Colheres (sopa) de Açúcar

3 Claras

1 Lata de Creme de LeiteInstruções

1. A o creme de leite em banho-maria e junte o chocolate, mexendo até que dissolva

completamente.

2. Em outra panela, junte o açúcar e as claras e, em fogo baixo, mexa sem parar por cerca de 3

minutos. Para que não cozinhe, tenha o cuidado de tirar a panela do fogo em alguns

momentos, sempre mexendo.

3. Retire a mistura de claras e açúcar e, em uma batedeira, bata por cerca de 5 minutos, até

notar um considerável aumento de volume.

4. Adicione a misture de creme de leite e chocolate cuidadosamente.

5. Depois é só usar para rechear seus cupcakes.

Recheio de Mousse de Doce de LeitePois é, um outro sabor de mousse é doce de leite. E olha, você deveria provar e rechear

seus cupcakes com ele! Certamente se tornará um de seus preferidos. (4,20/5.00 - 5 votos)

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Ingredientes

3 Claras em Neve

1 Lata de Creme de Leite sem Soro

1 Lata de Leite Condensado Cozido

3 Colheres (sopa) de AçúcarInstruções

1. Cozinhe em banho-maria a lata de leite condensado.

2. Depois, misture com o creme de leite.

3. Bata as claras em neve e junte o açúcar.

4. Acrescente ao leite condensado com creme de leite.

5. Deixe descansar antes de aplicar aos cupcakes.

Recheio de Mousse de LimãoPara aqueles que se animam com aquele gostinho próprio do limão, esta receita

de mousse de limão é ótima para rechear cupcakes! (4,25/5.00 - 4 votos)

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Ingredientes

1/2 Copo de Suco de Limão

1 Gelatina Incolor sem Sabor

3 Claras de Ovo em Neve

1 Lata de Leite CondensadoInstruções

1. Faça a gelatina conforme a receita.

2. Junte-a depois de pronta com o limão e o leite condensado e bata no liquidificador.

3. Após misturar bem, adicione as claras de ovo em neve e misture com cuidado.

4. Leve a mistura a uma forma untada com óleo.

5. Após deixar descansar por cerca de 15 minutos, aplique em seus cupcakes.

Recheio de Mousse de MaracujáMousse de Maracujá é sucesso, imagine usado como recheio de seus cupcakes.

(3,00/5.00 - 3 votos)

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Ingredientes

250ml de Suco de Maracujá

1 Gelatina sabor Maracujá

1 Lata de Creme de Leite


Instruções

1. Faça a gelatina normalmente, apenas usando suco de maracujá no lugar da água.

2. Após pronta, junte a gelatina com o leite condensado no liquidificador e bata um pouco.

3. Depois acrescente o creme de leite e bata mais um pouquinho para misturar e formar um

creme grosso.

4. Deixe descansar um pouco antes de aplicar como recheio dos cupcakes.

Recheio de Mousse de MorangoMais uma opção de sabor de mousse para rechear seus cupcakes: é a receita de recheio

de mousse de morango. (3,67/5.00 - 3 votos)

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Ingredientes


1 Caixinha de Gelatina sabor Morango

200g de Morango ou 1 Pacotinho de Suco em Pó sabor MorangoInstruções

1. Prepare a gelatina com apenas 250 ml de água.

2. Junte no liquidificador a gelatina pronta, os morangos lavados e o leite condensado e bata

tudo muito bem.

3. Depois é só aplicar nos seus cupcakes.

Recheio de TrufaTrufa. Não é preciso dizer mais nada, todos amam. Então, que tal rechear seus cupcakes

com essa delícia? Aprendacomo fazer recheio de trufa aqui!

(4,33/5.00 - 6 votos)

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Ingredientes

1 Xícara (chá) de Chocolate em Pó

1kg de Chocolate Meio Amargo

100g de Manteiga

Meia Lata de Creme de Leite sem Soro

3 Colheres (sopa) de ConhaqueInstruções

1. Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas, como for de sua preferência.

2. Junte o creme de leite e mexa bem.

3. Adicione a manteiga, em temperatura ambiente, e depois o conhaque.

4. Espere amornar antes de aplicar nos seus cupcakes.

Recheio e Cobertura de BrigadeiroApós preparar a massa do Cupcake de brigadeiro, você poderá fazer o recheio e

a cobertura.

Essa receita é de um brigadeiro cremoso (parecido com o brigadeiro de colher) e você

pode utilizar para rechear e cobrir o Cupcake. Vai ficar uma delícia!

Você pode ainda mudar o sabor do brigadeiro usando o brigadeiro branco, brigadeiro de

cereja, brigadeiro prestígio, entre tantos outros. Para conferir todos os sabores, visite

o Como Fazer Brigadeiro. Lá você encontra toda a variedade de tipos de brigadeiro. (3,79/5.00 - 24 votos)

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Ingredientes


20 gramas de chocolate em pó

1 lata de leite condensado

200ml de creme de leite

20 gramas de manteiga sem sal

Instruções

1. Em uma panela, dissolva a farinha e o chocolate no leite condensado

2. Acrescente o creme de leite e a manteiga e misture bem

3. Leve a massa ao fogo, mexendo sempre, até o conteúdo começar a desprender do fundo da

panela

4. Deixe esfriar e utilize

Recheio e Cobertura de CarameloPara caprichar no sabor do seu cupcake, você pode usar esta receita fácil fácil

de caramelo que serve tanto paracobertura quanto para recheio. Fica uma beleza só com

o Cupcake de Baunilha, hein! (4,00/5.00 - 4 votos)

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Ingredientes

1 1/2 xícara (chá) de Açúcar de Confeiteiro

1/3 Xícara (chá) de Açúcar Mascavo

1/4 Xícara (chá) de Creme de Leite

1/2 Colher (chá) de Essência de Baunilha

50g de Manteiga

Cobertura de Sorvete sabor Caramelo (opcional)Instruções

1. Em fogo médio, mexa a manteiga e o açúcar mascavo até alcançar uma textura pastosa.

2. Misture em outro recipiente o creme de leite, a baunilha e o açúcar de confeiteiro.

3. Junte as duas misturas e, com uma batedeira, bata por cinco minutos ou até obter um creme

leve.

4. Depois é só cobrir ou rechear os cupcakes. Em caso de cobertura, você pode ainda utilizar a

cobertura de sorvete sabor caramelo.

Recheio e Cobertura de Doce de Leite e PaçocaAqui vai uma receita de cobertura que também pode servir como recheio. Quem aí não

gosta de doce de leite epaçoca? Vamos à receita! (5,00/5.00 - 2 votos)

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Ingredientes

500g de doce de leite pastoso

4 paçocas rolhasInstruções

1. Numa panela pequena, leve o doce de leite em fogo médio, sempre mexendo. Continue o

processo, mesmo quando ele ficar em estado líquido, por cerca de 10 minutos.

2. Coloque o doce de leite numa tigela e cubra com papel plástico, encostando-o na superfície

para evitar que se forme uma casca sobre o doce de leite.

3. Depois de esfriar, confira a consistência. Deve estar mais firme do que o doce de leite era

antes do processo. Usando um bico de confeitar, decore os cupcakes e despeje a paçoca em

pedacinhos por cima de tudo. Você ainda pode usar o que sobrar como recheio!

Recheio e Cobertura de LimãoLimão é ótimo para o calor, além daquele sabor azedinho que dá um gosto todo especial

para qualquer massa decupcake! (4,50/5.00 - 4 votos)

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Ingredientes

110g de Manteiga

500g de Açúcar de Confeiteiro

2 Colheres (sopa) de Suco de Limão

Raspas de Limão a gostoInstruções

1. Junte metade do açúcar de confeiteiro, a manteiga, o suco e as raspas de limão e, em uma

batedeira, bata até alcançar uma textura macia.

2. Gradativamente vá adicionando a outra metade do açúcar e siga batendo até a mistura ficar

homogênea.

3. Depois é só caprichar na cobertura ou recheio do cupcake!

Recheio e Cobertura de NegrescoEsta é uma das receitas mais incríveis de cobertura de cupcake já inventada! Negresco é

sempre sucesso! Experimente e comprove para nunca mais esquecer. (5,00/5.00 - 10 votos)

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Ingredientes

1/4 de xícara (chá) de manteiga sem sal

3 xícaras de açúcar de confeiteiro peneirado

1 xícara (chá) de creamcheese

1/2 colher (chá) de extrato de baunilha

1 xícara (chá) de Negresco trituradoInstruções

1. Para triturar o Negresco, retire o recheio e bata num multiprocessador ou liquidificador, até

alcançar textura de uma farinha. É possível comprar em lojas especializadas em confeitaria

um pacote grande do biscoito já moído. Não deixe pedaços muito grandes caso use bico de

confeitar.

2. Bata o creamcheese e a manteiga por 3 minutos, até obter uma mistura clara e fofa.

3. Misture o açúcar aos poucos, uma xícara por vez, batendo lentamente.

4. Adicione o extrato de baunilha e bata por mais 1 minuto.

5. Ao retirar, junte o negresco triturado e bata por mais 1 minuto. Caso a consistência não

esteja a ideal, adicione aos poucos mais Negresco triturado para que a cobertura ganhe mais

firmeza.

Recheio e Cobertura de NutellaO Cupcake de chocolate combina com vários tipos de recheio e cobertura. Um deles é o

recheio de Nutella (creme de avelã), que fica uma delícia e é muito simples de fazer.

Após preparar a receita de cupcake de chocolate, você pode seguir o passo-a-passo a

seguir: (3,50/5.00 - 28 votos)

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Ingredientes

150 g de creme de Nutella (creme de avelã)

300 g de chocolate picado

1 lata de creme de leite sem soro

Morangos para decorar

Instruções

1. Derreta o chocolate, misture a Nutella e o creme de leite sem soro

2. Corte uma tampa em cone dos cupcakes e recheio-os

3. Com o restante, cubra os cupcakes

4. Decore com morangos e sirva

Recheio e Cobertura de Ovomaltine

O Ovomaltine é um achocolatado delicioso e faz muito sucesso em receitas de milk

shake. Ele tem uma textura diferente dos outros, que é uma das suas principais

características, assim como o sabor.

Na receita a seguir, você irá aprender a preparar uma mistura

para rechear e cobrir seus cupcakes. Se você é fã dechocolate, vai adorar o resultado! (4,25/5.00 - 8 votos)

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Ingredientes

1 e 1/2 xícaras de manteiga sem sal

1 xícara de chocolate em pó

1/4 xícara de leite

4 xícaras de açúcar de confeiteiro

1 xícara de creme de leite fresco

2/3 xícara de ovomaltine

2/3 colheres (de chá) de sal

2 colheres (de chá) de essência de baunilhaInstruções

1. Bata a manteiga com o chocolate em pó até ficar bem misturado

2. Adicione o açúcar de confeiteiro e bata em velocidade baixa até virar uma pasta dura

3. Coloque o leite e a essência de baunilha e bata mais um pouco

4. Coloque o sal e misture até incorporar

5. Junte o creme de leite com o Ovomaltine em uma vasilha separada

6. Vá adicionando aos poucos e bata até ficar bem fofo (a quantidade de creme de leite

depende se você quer um ponto mais mole ou mais duro)

7. Não bata demais, pois o creme de leite pode virar manteiga

Cupcake Red Velvet (Veludo Vermelho)

Só pelo nome a gente já fica com vontade de provar, não é? Este saboroso cupcake é

famoso por sua coloração vermelha, e certamente é um dos sabores do bolinho que mais

fazem sucesso. (3,76/5.00 - 38 votos)

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Ingredientes

Massa:

75g de Açúcar

60g de Manteiga em temperatura ambiente

1 Ovo inteiro em temperatura ambiente

10g de Essência de Baunilha

140g de Farinha de Trigo sem Fermento

4g de Fermento em Pó

50g de Iogurte Integral

5g de Corante em Gel Vermelho

Glacê de Cream Cheese:

100g de Cream Cheese Light em temperatura ambiente

60g de Manteiga em temperatura ambiente

350g de Açúcar de Confeiteiro

Decoração:

Confeitos variadosInstruções

Massa:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. Em uma batedeira ou a mão, misture o açúcar com a manteiga.

3. Quando estiver homogêneo, adicione os ovos, a essência de baunilha e misture novamente.

4. Em um bowl, misture a farinha e o fermento.

5. Adicione metade desta mistura a primeira massa e mexa.

6. Adicione o iogurte e o corante vermelho aos pouco. Continue batendo e finalize com o

restante da farinha e fermento até ficar homogêneo.

7. Disponha a massa em forminhas de cupcakes igualmente e asse no forno por

aproximadamente 20 minutos.

Glacê de Cream Cheese:

8. Bata o cream cheese com a manteiga na batedeira em velocidade máxima, até formar um

creme fofo.

9. Diminua a velocidade da batedeira e incorpore o açúcar de confeiteiro aos poucos.

10. Decore os cupcakes com o glacê e polvilhe confeitos a gosto!

Popcake ou Cupcake no PalitoO cupcake no palito, conhecido como popcake, é um formato diferente do tradicional

cupcake. Ele é na verdade um apetitoso bolo, redondinho e feito para ser comido no palito

mesmo.

Nesta variação, o sabor pode mudar, ficando a seu critério qual será a combinação

entre bolo e cobertura utilizada. (4,16/5.00 - 31 votos)

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Ingredientes

Bolo simples (sabor de sua preferência)

Doce de leite ou leite condensado - 200g

Creme de leite sem soro - 200gr

Chocolate meio amargo ou ao leite - 200g

Granulado (de sua preferência) - 100g

Palitos de churrasco sem pontas ou palitos para pirulito

Instruções

1. Desfaça o bolo com os dedos, formando uma farofinha granulada.

2. Acrescente pouco a pouco o leite condensado ou doce de leite e creme de leite, fazendo

uma mistura homogênea e não muito úmida (utilize uma parte de leite condensado para duas

partes de creme de leite).

3. Misture bem.

4. Faça bolinhas com a massa e deixe no freezer por 40 minutos ou na geladeira por ao menos

1 hora.

5. Leve o chocolate meio amargo ou ao leite ao fogo até derreter.

6. Utilize palitos de churrasco ou para pirulito, mergulhe no chocolate derretido e espete numa

bolinha de bolo.

7. Banhe a bolinha no chocolate, retire o excesso, salpique granulado e deixe secar.

8. Mantenha em local refrigerado ou na geladeira até hora de servir.

Cupcake de Cenoura com ChocolateAlém de ser muito gostoso, esse cupcake tem uma aparência muito bonita e dá água na

boca.

A massa é feita com a tradicional receita de bolo de cenoura e a cobertura leva chocolate,

que forma uma casquinha muito saborosa.

Siga o passo-a-passo a seguir:

(4,00/5.00 - 25 votos)

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Rendimento: 30 Cupcakes

Ingredientes

3 ovos

3 cenouras médias picadas

240ml de óleo de milho

360 gramas de açúcar refinado


1 colher (chá) de fermento em pó

100 gramas de gotas de chocolate ao leite

Para a decoração:

Chocolate fracionado amargo derretidoInstruções

1. Pré-aqueça o forno a 200ºC

2. Bata os ovos, a cenoura, o óleo e o açúcar no liquidificador

3. Passe a mistura para uma tigela e acrescente aos poucos a farinha de trigo, misture bem

4. Depois, misture delicadamente, o fermento e as gotas de chocolate

5. Divida a massa nas forminhas e leve ao forno por 30 minutos ou até que esteja assada

Para a decoração:

6. Comece preparando a casquinha de chocolate que irá envolver o cupcake: Revista a parte

interna de umaforminha de silicone com chocolate fracionado derretido e leve à geladeira por

6 minutos para secar

7. Enquanto isso, esfarele os cupcakes de cenoura

8. Retire da geladeira e preencha a casquinha com os pedaços de bolo

9. Cubra-a com chocolate fracionado derretido e volte à geladeira por mais 6 minutos para

secar

10. Desenforme

Cupcake de Chocolate com Vinho TintoNão tem jeito, chocolate é preferência nacional. E com o cupcake não é diferente. Esta

variação do sabor predileto dos brasileiros traz um sofisticado toque de vinho. E não se

preocupem, ninguém vai ficar bêbado com ela porque élevíssima. Você pode ainda

completa com o Ganache de Vinho para fechar com chave de ouro! (4,50/5.00 - 4 votos)

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Tempo total: 1 hora

Ingredientes

5 Ovos

2 Xícaras (chá) de Farinha de Trigo

1 Xícara (chá) de Açúcar

100g de Manteiga

1 Barra de Chocolate ao Leite

1 Xícara (chá) de Vinho Tinto

1 Colher (sopa) de Fermento

Instruções

1. Bata as claras em neve.

2. Em uma panela, derreta o chocolate em banho maria.

3. Em um terceiro recipiente, bata a manteiga e o açúcar até obter uma mistura cremosa.

4. Sem parar de bater, acrescente gradativamente as gemas.

5. Adicione então o chocolate derretido.

6. Intercalando, acrescente à mistura o vinho e a farinha, sempre batendo.

7. Já sem bater, junte as claras em neve, utilizando uma espátula para mexer.

8. Adicione o fermento e mexa mais um pouco manualmente.

9. Despeje a massa nas forminhas e leve ao forno preaquecido por mais ou menos 35 minutos.

Cupcake MidnightO cupcake midnight tem uma massa de chocolate coberta por marshmallow e uma

mistura especial de chocolate. Por fim, você pode acrescentar uma cereja para decorar.

Além de ter uma aparência muito legal, ele possui um sabor delicioso!

Veja, a seguir, a receita do cupcake midnight: (4,50/5.00 - 8 votos)

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Ingredientes

1/2 xícara de manteiga amolecida

200g de açúcar

3 ovos

1 colher (de chá) de essência de baunilha

1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo

1/2 xícara de cacau em pó

1 colher (de chá) de fermento em pó

Pitada de sal

3/4 xícaras (de chá) de leite

Para a cobertura:

500g de chocolate amargo picado e derretido

2 colheres (de sopa) de gordura de coco (ou óleo de canola)

Instruções

1. Pré-aqueça o forno a 180º

2. Numa batedeira, coloque a manteiga amolecida e o açúcar e bata bem até formar uma

mistura homogênea (aproximadamente 10 minutos)

3. Aos poucos, adicione os ovos e a essência de baunilha

4. Acrescente farinha de trigo, cacau em pó, fermento em pó e sal e bata mais um pouco

5. Por último, coloque o leite e bata até incorporar na massa

6. Desligue a batedeira

7. Numa forma de cupcake, com forminhas de papel manteiga dentro, coloque porções da

massa de chocolate (feita acima) e leve para assar em forno médio por cerca de 30 minutos

8. Retire do forno e deixe esfriar

Para a cobertura:

9. Prepare o marshmallow (veja aqui a receita)

10. Numa bisnaga com biqueira, coloque o marshmallow feito acima e aplique sobre o cupcake

11. Deixe os cupcakes no freezer por 20 minutos para endurecer o marshmallow

12. Após tirar do freezer, coloque o chocolate amargo picado e derretido, gordura de coco (ou

óleo de canola) em uma tigela e misture bem

13. Banhe os cupcakes delicadamente, mergulhando-os pelo topo e cobrindo totalmente o

marshmallow com o chocolate

Cupcake Blue Velvet (Veludo Azul)O famoso cupcake Red Velvet todos conhecem, mas e o primo (não pobre) dele, o Blue

Velvet? O que o primeiro tem de vermelho este tem de azul. E como não gostar dessa

coloração toda especial? Aprenda mais esta dica incrível conosco. (4,29/5.00 - 14 votos)

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Ingredientes

Massa

2 Xícaras (chá) de Açúcar

200g de Manteiga sem Sal

2 Ovos

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 Colher (sopa) de Cacau em Pó

1 Colher (sopa) de Corante Gel Azul Royal

1 Gota de Corante Gel Violeta

2 colheres (chá) de Água

1 Colher (chá) de Sal

1/2 Colher (chá) de Bicarbonato de Sódio

1 Colher (sopa) de Vinagre Branco

2 1/2 xícaras (chá) de Farinha de Trigo

1 Xícara (chá) de Buttermilk*

*Para fazer o buttermilk basta misturar 1 xícara (chá) de leite desnatado a 1 colher (sopa) de

vinagre ou suco de limão

Cobertura

300g de Cream Cheese

200g de Manteiga

1 Colher (chá) de Extrato de Baunilha

4 Xícaras (chá) de Açúcar de Confeiteiro PeneiradoInstruções

Massa

1. Bata a manteira e o açúcar em uma batedeira até obter uma mistura homogênea.

2. Acrescente um a um os ovos, sempre batendo.

3. Em uma tigela menor misture o cacau em pó, os corantes e água e mexa até tornar um ponto

pastoso.

4. Adicione esta última mistura a primeira e leve outra vez à batedeira.

5. Ainda batendo, vá acrescentando a farinha de trigo, o sal e o buttermilk, sempre aos poucos

e alternando.

6. Após bater bem, acrescente o extrato de baunilha.

7. Junte o bicarbonato ao vinagre em outro recipiente antes de juntar com a mistura, e depois

bata novamente na batedeira.

8. Leve ao forno pré-aquecido a 180º por cerca de 30 minutos, tomando cuidado para não

encher as forminhas muito além da metade, já que a massa irá crescer.

9. Espete a massa com um pauzinho, se este sair seco sinal de que está no ponto.

Cobertura

10. Basta bater o cream cheese, o extrato de baunilha e a manteiga até obter uma mistura

homogênea, adicionando aos poucos o açúcar de confeiteiro peneirado.

Cupcake de CervejaPois é, acredite pois é verdade: aqui você aprende a fazer um cupcake de cerveja com

cobertura de cream cheese. Pode ir sem medo que a gente garante! (5,00/5.00 - 1 votos)

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Ingredientes

Massa:

1 1/2 Xícara (chá) de Farinha de Trigo

1 Xícara (chá) de Cerveja Preta


4 Colheres (sopa) de Manteiga sem Sal

3 Colheres (sopa) de Leite

2 Colheres (sopa) de Café Instantâneo

2 Colheres (sopa) de Cacau em Pó

1 Colher (sopa) de Mel

1 Colher (chá) de Fermento em Pó

1 Colher (chá) de Bicarbonato de Sódio

1 Ovo um pouco batido

Cobertura:

3/4 Xícara (chá) de Açúcar de Confeiteiro

2 1/2 Colheres (sopa) de Manteiga Amolecida

1/2 Colher (chá) de Essência de Baunilha

220g de Cream CheeseInstruções

Massa:

1. Leve ao fogo médio numa panela pequena o açúcar, o mel, a manteiga, o café e a cerveja e

mexa até que tudo dissolva bem.

2. Quando ferver, baixe o fogo e mantenha ainda por 5 minutos.

3. Passado o tempo, desligue e deixe esfriando.

4. Depois de frio, acrescente o cacau e a farinha de trigo.

5. Dissolva no leite o fermento e o bicarbonato e junte com a massa.

6. A seguir, junte o ovo já batido e mexa a massa na mão até que se torna homogênea.

7. Despeje a massa nas forminhas e leve ao forno preaquecido a 180º por um tempo que varia

entre 15 e 20 minutos.

Cobertura:

8. De preferência utilizando uma colher de pau, bata o cream cheese, a manteiga e a baunilha

até obter uma mistura fofa.

9. Acrescente o açúcar de confeiteiro e misture bem.

10. Espere os cupcakes esfriarem para colocar a cobertura por cima

Cupcake de Coca-ColaNão se assuste, é isso mesmo: Cupcake de Coca-Cola. Aqui você aprende a fazer esta

delícia, receita à altura da incomparável bebida! Uma combinação que a gente recomenda

é com o Ganache de Chocolate Meio Amargo.

A receita de buttermilk citada na receita você encontra aqui. (4,00/5.00 - 4 votos)

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Ingredientes

1/2 Xícara (chá) de Manteiga

1/2 Xícara (chá) de Óleo Vegetal

1/4 Xícara (chá) de Cacau em Pó

2 Xícaras (chá) de Farinha

2 Xícaras (chá) de Açúcar

1 Colher (chá) de Bicarbonato de Sódio

1 Colher (chá) de Baunilha

1 Xícara (chá) de Buttermilk

2 Ovos Grandes Batidos

1 Copo (250ml) de Coca-Cola

1 Pacote de Marshmallows (mais ou menos 20 unidades)Instruções

1. Em uma panela misture a coca, a manteiga, o óleo e o cacau e deixe ferver.

2. Após retirar do fogo, acrescente os marshmallows.

3. Tampe a panela e deixe até que os marshmallows derretam e depois mexa bem.

4. Em outro recipiente junte o bicarbonato, a farinha e o açúcar e mexa.

5. A seguir, adicione a baunilha, os ovos e o buttermilk, misturando bem.

6. Por fim, una as duas misturas e misture bem.

7. Despeje nas forminhas, um pouco além da metade.

8. Leve para assar no forno preaquecido por cerca de 20 minutos.

Cupcake de IogurtePois é, ficou curioso sobre como é esta receita? Então prove nosso Cupcake de

Iogurte que ele não vai te decepcionar, a gente garante! O sabor do iogurte e do

recheio fica por sua conta! Nossa dica de recheio são os ganaches em geral, em

especial o de morango. (5,00/5.00 - 1 votos)

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Ingredientes

2 Ovos

1 Potinho de Iogurte do sabor desejado

8 Colheres (sopa) de Aveia em Flocos finos


1 Colher (sopa) de Fermento em Pó

1 Colher (sopa) de Pudim de Baunilha

1 Colher (chá) de Canela

1 Colher (chá) de Essência de BaunilhaInstruções

1. Junte todos os ingredientes até obter uma farofa.

2. Acrescente os ovos, a baunilha e o iogurte até atingir uma mistura cremosa.

3. Leve à massa às forminhas, sempre sem enchê-las muito, e asse de 15 a 20 minutos.

Pasta AmericanaSabem aqueles cupcakes que nos deixam babando, com coberturas caprichadíssimas que

são verdadeiras obras de arte? Então, essas coberturas incríveis são feitas com a

famosa pasta americana, que pode ser usada para cupcakes, bolos e doces em geral.

http://www.receitadecupcake.com.br/wp-content/uploads/2014/01/cup4.jpg

Mas é bom já avisarmos que nem tudo são rosas: há quem não goste do gosto da

cobertura feita com pasta americana, afinal seja a cobertura que for ela é feita afinal para

comer, não só para olhar, além de sua textura meio elástica. O melhor mesmo é provar e

ver se gosta ou não e se a beleza que suas coberturas proporcionam compensam seus

pontos fracos.

Claro que para chegar ao nível daquelas coberturas que nos deixam de queixo caído é

preciso muito e muito treino, mas o primeiro passo é começar fazendo a pasta americana.

É possível comprá-la pronta, mas o melhor mesmo é fazer por conta própria. A gente

recomenda e te ensina aqui a receita, que não é nada complicada e não tem segredos.

Veja logo abaixo como fazer: (4,42/5.00 - 19 votos)

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Ingredientes

6 Colheres (sopa) de água

2 Pacotes (24g) de Gelatina em Pó sem Sabor

http://www.receitadecupcake.com.br/wp-content/uploads/2014/01/cup3.jpg

2 Colheres (sopa) de Gordura Vegetal Hidrogenada

2 Colheres (sopa) de Glucose de Milho

1kg de Açúcar de ConfeiteiroInstruções

1. Após dissolver a gelatina na água por cerca de 5 minutos, esquente em banho-maria e

acrescente a glucose e a gordura vegetal, mexendo até dissolver.

2. Retire do fogo e adicione gradualmente o açúcar até obter uma textura de massa.

3. Depois, espalhe em uma bancada até conseguir o ponto de abri-la com um rolo de massa.

4. Pronto, a pasta americana está pronta para ser usada na decoração

Buttercream de Banana

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