BURRATAS - madre-cafe.commadre-cafe.com/wp-content/uploads/2020/03/ComidaSP.pdf · Los precios...
Transcript of BURRATAS - madre-cafe.commadre-cafe.com/wp-content/uploads/2020/03/ComidaSP.pdf · Los precios...
BURRATAS
Pollito de leche rostizado con papas y curry (1pz)
Milanesa de rib eye (180 g)
Costillita de cerdo BBQ y ensalada de manzana (220g)
Steak frites (200g)
Hamburguesa de rib eye y tuétano, queso emmental y cebolla caramelizada (250g)
Hamburguesa de filete & Mac & Cheese (220g)
Hamburguesa de portobello
Pesca del día con salsa de alcaparras (220g)
Pesca del día al ajillo con arroz blanco (220g)
Fish & Chips (250g)
Costilla de res bourguignon (220g)
Jaiba rellena de cangrejo (140g)
Vacío a las brasas con espinacas a la crema (400g)
Pulpo a las brasas (200g)
Chips de berenjena con miel de agave y chile piquín
Croquetas de jamón ibérico y alioli natural
Coliflor a las brasas
Dip de berenjena rostizada
Edamames con dip de chamoy de la casa
Elotitos tiernos con alioli trufado y parmesano
Papas souflé trufadas
Pollo con pesto de cilantro y queso gouda (120g)
Pastrami con aderezo mostaza y miel, chocrut y jitomates deshidratados (90g)
Atún aleta amarilla con mayonesa de aguacate y pesto de chiles secos (100g)
Filete de cerdo con queso brie con y cebolla caramelizada (120g)
Hummus, espinaca fresca y aguacate
Ravioles de ricotta, mantequilla de limón y salvia
Canelones de bolognesa con salsa de queso(180g)
Lasagna de vegetales al grill y casse de jitomate
Risotto cacio e pepe
Fettuccini carbonara
Risotto de flor de calabaza y gorgonrzola
Fetuccini negro con arrabiata de mariscos (90g)
Salmón gravlax curado en casa (90g)
Betabeles rostizados y yogurt griego
Capresse
Fideo Seco
Toast de aguacate
Mac & cheese de jitomates confitados
Margarita
Tres quesos
Huevo frito con tocino y trufa
Higo, jamón serrano y balsámico
Queso gorgonzola y pera
Tosta mascarpone y miel orgánica
Tarte tatin
Pastel ópera
Pavlova de Mango
Brownie con caramelo salado
Fruta temporada
Crème brûlée
Pie de limón
13:30 a 23:30 hrs
César 140 / con pollo (90g) Caprese con mozzarella , jitomate y albahaca
Jitomate heirloom con flor de sal, balsámico y aceite de oliva extra virgen
Ensalada griega
Tabule de quinoa blanca
Aguacate relleno de tártara de atún (100g)
Ensalada de frutos rojos con queso de cabra
Tampico de cangrejo hecho en casa , espinaca baby y mango (80g)
Atún aleta amarilla, cebolla crujiente, edamames y rábanos encurtidos (100g)
Salmón, ikura, cebolleta y alga (100 g)
Tampico de almendra, zanahoria y betabel
Pollo teriyaki, salsa de anguila, manzana y germen de alfalfa (120g)
Rib Eye, salsa de cacahuate y coliflor (80g)
NY style meatballs (60g)
Tocino (100g)
Camarón y chipotle (120g)
Hongos de cultivo y aceite de trufa
Cangrejo y aguacate (80g)
Crema de lenteja y plátano macho
Crema de calabacita
Sopa de alcachofa
Sopa clásica de cebolla
Platillos veganos
Los precios expresados son en moneda nacional e incluyen el 16% del IVA.@madre_cafe www.madre-cafe.com
El gramaje indicado corresponde al peso neto de cada platillo.El consumo de alimentos crudos es responsabilidad de quien los ordena y los consume.
Trae pepino y aguacate y a elegir gohan, quinoa o fideo de pepino Pan campesino de la casa
Hacemos las pastas en casa