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buono da pensare

MASTER IN CULTURA E COMUNICAZIONE DEL GUSTO CIP n. 2007.IT.051.PO.003/IV/12/F/9.2.14/1372 CUP n. B75C10001100009

Regione Siciliana

1

ORARIO delle LEZIONI – MAGGIO 2012 Aula Multimediale del Dipartimento di Studi Culturali - viale delle Scienze ed. 15, 7mo piano

Settimana 27

14.00 - 15.00 15.00 – 16.00 16.00 - 17.00 17.00 - 18.00 18.00 - 19.00 19.00 – 20.00

lunedì 7

Ugo VOLLI Università di Torino

Disgusti e interdizioni alimentari





Simone ARCAGNI Università di Palermo

Il gusto del cinema. Esempi e analisi delle relazioni tra cinema e cibo





martedì 8 Savio LEMMA Boomerang LTV

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Savio LEMMA Boomerang LTV

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8.30 – 9.30 9.30 – 10.30 10.30 - 11.30 11.30 - 12.30 12.30 - 13.30 13.30 – 14.30

mercoledì 9

Francesco MANGIAPANE Università di Palermo

Teoria dei media


Teoria dei media


Teoria dei media

Maria Laura AGNELLO Università di Palermo

Teoria dell’immagine





buono da pensare


Regione Siciliana

2


Settimana 28

14.00 - 15.00 15.00 – 16.00 16.00 - 17.00 17.00 - 18.00 18.00 - 19.00 19.00 – 20.00

lunedì 14

Alessandra BADAMI Università di Palermo

Filosofia, gusti e tradizioni della cucina orientale: esperienze teorico-organolettiche







LEZIONE PRESSO IL PALAB – PIAZZETTA DEL FONDACO, PALERMO

martedì 15









LEZIONE PRESSO IL PALAB – PIAZZETTA DEL FONDACO, PALERMO

8.30 – 9.30 9.30 – 10.30 10.30 - 11.30 11.30 - 12.30 12.30 - 13.30 13.30 – 14.30

mercoledì 16

Dario MANGANO Università di Palermo

Food design


Food design


Food design

Giovanni MARRONE Università di Palermo Gusto, cucina, alimentazione, testualità



buono da pensare


Regione Siciliana

3


Settimana 29

14.00 - 15.00 15.00 – 16.00 16.00 – 17.00 17.00 - 18.00 18.00 - 19.00 19.00 - 20.00

lunedì 21

Michele COMETA Università di Palermo

Il gusto: letteratura e biopoetica








Food design


Food design

martedì 22










8.30 - 9.30 9.30 - 10.30 10.30 – 11.30 11.30 - 12.30 12.30 - 13.30 13.30 - 14.30

mercoledì 23 Fabrizio CARRERA Cronache di Gusto L’enogastronomia in internet

Fabrizio CARRERA Cronache di Gusto L’enogastronomia in internet

Alice GIANNITRAPANI Università di Palermo Teorie della cultura

Alice GIANNITRAPANI Università di Palermo Teorie della cultura

Bonetta DELL’OGLIO Chef Testimonianza

Bonetta DELL’OGLIO Chef Testimonianza

buono da pensare


Regione Siciliana

4

giovedì 24


Teoria dei media

Fabio LO VERDE Università di Palermo

I consumi alimentari in Italia dal dopoguerra ad oggi





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