9Fuente:Adaptada de Best of theBundt - NordicWareMolde:ElegantHeart de NordicWare

Ingredientes:

240 grs (1 cup) de mantequilla sin sal a temperatura ambiente400 (2 cups) grs de azucar3 huevos L300 grs (2 1/2 cups) de harina normalUna cucharadita (1/2 tsp) de polvos de hornear120 ml (1/2 cup) de leche semidesnatada1 cdta de extracto de vainilla1 cdta de sal80 grs ( 3/4 cup) de nueces pecanas (en su defecto nueces normales)2 cdtas (2 tsp) de canela2 cdtas (2 tsp) de azucar moreno

Ingredientes para el glaseado:

60 grs (1/2 cup) de azucarglass1 tbsp zumo de limn

Elaboracin:

1.- Precalentar el horno a 170. Engrasar un molde y reservar.

2.- Batir con maquina de varillas o batidora la mantequilla (Yo en kMix con la pala a velocidad 4) hasta que quede cremosa.

3.- Ir aadiendo gradualmente el azucar y batir hasta que quede integrado todo.

4.- Ir aadiendo los huevos uno de cada vez esperando a echar el siguiente hasta que est bien integrado.

5.- En otro bol, mezclar la harina. polvo de hornear y la sal. Ir aadiendo mientras batimos a velocidad baja alternando con la leche y finalizando con harina (harina-leche-harina-leche-harina y finalmente la leche).

6.- Mientras sigue batiendo a velocidad baja echar la vainilla.

7.- Echar la mitad de la mezcla en el molde y reservar la otra parte.

8.- Mezclar las nueces, la canela y el azucar moreno y mezclar bien. Echar por encima de la masa que est dentro del molde reservando una cucharada.

9.- Echar la otra mitad de la masa y espolvorear por encima con la cucharada que habiamos reservado de canela, nueces y azucar.

10.- Hornear durante 55 minutos o hasta que al introducir un cake tester o un palito nos salga limpio.

11.- Dejar enfriar 10 minutos en una bandeja de rejilla. Pasado el tiempo darle la vuelta y dejarlo encima de la rejilla.

Elaboracin del glaseado de limn:

1.- En un bol mezclar el azucar con el limn.

2.- Echar por encima del bundt o reservar y servir al gusto.Fuente:Ms dulce que salado(Publicacin del 2 de Diciembre de 2013)Molde:Stained glass de Nordic Ware

Ingredientes:

170 gr de mantequilla150 gr de azcar40 gr de miel4 huevos tamao L200 gr de turrn de Jijona (turrn blando)200 ml de leche300 gr de harina1tspde polvo de hornear1tspde bicarbonato sdico

Elaboracin:

1.- Precalentar el horno a 180, calor arriba y abajo.

2.- Engrasar el molde y reservar.

3.- Tamizar la harina con el polvo de hornear y con el bicarbonato. Reservar.

4.- Desmenuzar el turrn con la ayuda de un tenedor y reservar.

5.- Batir a velocidad media el azcar y la miel con la mantequilla hasta que est blanda y esponjosa.

6.- Agregar los huevos ligeramente batidos de uno en uno, hasta que no est incorporado el primero no agregar el siguiente.Batir a velocidad baja.

7.- Incorporar el turrn a la mezcla y batir hasta que est totalmente integrado en la mezcla.

8.- Incorporar la harina alternando con la leche, batiendo tras cada adiccin. S es necesario terminar de mezclar con una esptula de silicona para que no queden restos de harina sin integrar.

9.- Volcar la masa en el molde, golpearlo con suavidad sobre la superficie de trabajo . Alisar la superficie con una esptula e introducir en la parte central del horno y sobre la rejilla. Hornear durante 50 minutos aproximadamente, o hasta que al introducir el cake teste salga limpio.

10.- Sacar el molde y dejar reposar durante 10-15 minutos sobre una rejilla. Desmoldar y dejar que termine de enfriar sobre la rejilla.

11.- Cuando est completamente fro, espolvorear con azcar glas.

Y por supuesto , os dejamos las recetas de nuestros compis deMegasilvitapara que os pillis un buen empacho de turrn. Ya no tenis excusa para preparar una rica tableta de turrn casero, unos cupcakes o un bundt cake. Con cul os quedis? Nosotras no hemos podido elegir, nos quedamos con todos!!!

Fuente:Adaptada de KissMyBundtBakeryMolde:StarBundt Cake pan de NordicWare* Recipe in English

Ingredientes:

325 grs de harina365 grs de azucar215 ml de aceite250 ml de buttermilk2 huevos L2 cdtas de red color aproximadamente (vais viendo hasta que consigais el color deseado)4 grs o una cucharadita de vinagre de manzana4 grs o una cucharadita de vainilla6 grs o una cucharadita y media de polvos de hornear6 grs o una cucharadita y media de sal12 grs de cacao en polvo (Tipo Valor)

Para el frosting:

226 grs de queso crema113 grs de mantequilla a temperatura ambiente240 grs de azucarglassuna cucharadita de vainilla lquida

Elaboracin del Bundt:

1.- Precalentar el horno a180

2.- En labatidora elctrica, mezclarel aceite,el buttermilk,loshuevos, elcolorante, el vinagrey la vainilla.Batira velocidad mediadurante 1 minuto.

3.En un recipiente aparte,tamizarla harina, elazcar,el bicarbonato, lasal ycacao.

4.Agregar los ingredientessecos de media enmediataza a la vez.Hacerlolentamente para quela masanohagagrumos.

5.Verter la mezclaen el molde previamenteengrasado.

6.Hornear unos 45 minutos ohasta queal insertar un palilloo un cake tester,el bundtsalga limpio.

7.Enfriar elpastel en elmolde durante15 minutos como mnimo.Invertiren una rejilla.Sinotamos que se resisteenfriar durante15 minutos adicionales.

Elaboracin del frosting:

1. En la batidora electrica a velocidad media, mezclar por lo menos unos dos minutos el queso crema con la mantequilla hasta que quede una mezcla cremosa.

2. Bajar la velocidad y agregarlentamenteelazcar en polvo(1/2taza a la vez), asegurndonos con una espatula que no quede el azucar pegado a las paredes del vaso de la batidora.

3.Agregar el extracto devainilla.

4. Mezclara velocidad mediahasta que elglaseadoest suavey esponjoso.

INGREDIENTESde la masa del bundt cake:

350g harina1 cucharadita bicarbonato1/2 cucharadita de sal200g mantequilla200g azcar1 cucharadita esencia de vainilla3 huevos L250g pltano maduro250ml yogur griego (yo he usado azucarado... es el que tena en casa)60g nueces picadas1/2 cucharadita levadura en polvo60g chips de chocolate negro

PREPARACINde la masa del bundt cake:

Precalentamos el horno a 170 con calor arriba y abajo, colocando la rejilla en el centro (muy importante, la rejilla y no la bandeja para que circule el aire por el tubo del molde).Dejamos la mantequilla a temperatura ambiente para que se ablande y quede "pomada".Cortamos los pltanos a rodajas y los machacamos bien. Podemos hacerlo a mano con un tenedor o cuchara, o bien con un picador (yo lo he usado con esta segunda opcin y queda estupendo).Engrasamos el molde de Bundt cake y lo reservamos para uso posterior.En un bol, mezclamos la harina con el bicarbonato y la sal, lo tamizamos y reservamos.Con el uso de la batidora, mezclamos la mantequilla pomada con el azcar a velocidad media y vamos aumentando progresivamente. Nuestra mezcla se volver ms blanquecina y suave.Aadimos los huevos, uno a uno y previamente un poco batidos. Cmo en el paso anterior, mezclamos a velocidad media y cuando est bien integrado damos un batido corto a velocidad alta.Incorporamos la esencia de vainilla y el pltano machacado. Batimos hasta que est bien integrado.Cogemos 1/3 de nuestra harina con bicarbonato y sal, la aadimos a nuestra preparacin a la velocidad mnima posible o bien con la ayuda de una esptula y realizando movimientos envolventes.Aadimos la mitad del yogur y mezclamos de nuevo, suavemente.Ahora, otro 1/3 de harina, bicarbonato y sal. Mezclamos.La otra mitad de yogur y mezclamos.Y el otro 1/3 de harina, bicarbonato y sal, siempre mezclando a la velocidad mnima o bien a mano muy suavemente.Finalmente, incorporamos los chips de chocolate y las nueces previamente machadas. Para que no se vayan al fondo de nuestro molde, es conveniente pasarlas por un poco de harina antes de ponerlas en la masa.Llenamos nuestro molde de Bundt Cake, siempre desde el mismo sitio y dejando que la masa se vaya extendiendo por si sola, ms o menos hasta 3/4 de su capacidad. Con la ayuda de una esptula, alisamos la superficie y damos un poco de "meneos" al molde para que la masa se extienda correctamente (arriba y abajo, de un lado a otro y dando unos pequeos golpecitos con el bundt cake sobre un pao de cocina encima de la encimera) y lo metemos en el horno. Estar listo entre 50-60 minutos de horneado, pero debemos asegurarnos pinchando nuestro bundt cake con un palillo, cuando salga limpio y seco podemos sacarlo del horno.El tiempo de enfriado despus del horneado es muy importante y hay que hacerlo de forma muy rigurosa. Colocamos nuestro bundt cake sobre una rejilla y lo dejamos exactamente 10 minutos a temperatura ambiente. Pasado este tiempo, cogemos el molde con las manos y movemos horizontalmente y verticalmente el bundt cake. Notaremos como ya se ha desenganchado un poco de las paredes del molde, as que es la hora de desmoldar (el momento para m ms tenso de todo el procedimiento.Colocamos una rejilla sobre el molde y con un giro rpido y seguro damos la vuelta al molde. Nuestro bundt cake se desmoldar perfectamente y quedar ya vertical sobre la rejilla, esperando a que est totalmente fro :) Vamos, o eso espero que os pase a quien lo prepare!!

INGREDIENTESdel glaseado de toffee:

150g azcar glas3 cucharadas de leche semidesnatada1 cucharaditas de toffee en pasta

PREPARACINdel glaseado de toffee:

Hacer un glaseado es de lo ms fcil que existe... no se necesita ni robot de cocina, ni batidora, ni n de n... solo un bol, una cuchara y los ingredientes necesarios!!Mezclamos el azcar con la leche con la cuchara, incorporamos la pasta de toffee y... voil!

Coffee-Streusel Bundt CakeFinal del formulario

Makes:16 servingsActive Time:35 minutesTotal Time:3 1/2 hours (including 2 hours cooling time)NUTRITION PROFILEINGREDIENTSSTREUSEL FILLING3 tablespoonsall-purposeflour3 tablespoonsdarkbrownsugar3 tablespoonschoppedhazelnuts2 tablespoons instant espresso powder (see Notes)1 tablespoonbutter, meltedCAKE1 1/2 cups white whole-wheat flour (see Notes)1 1/2 cups all-purposeflour1 teaspoonbakingpowder1/2 teaspoonsalt1/4 teaspoonbaking soda1 1/2 cups reduced-fat sour cream or low-fat plain yogurt1 teaspoonvanillaextract4 tablespoonsunsaltedbutter, softened1/4 cup canola oil2 cups granulatedsugar2 largeeggs2 largeeggwhitesGLAZE1/2 cup packedconfectioners sugar1 teaspoon instant espresso powder mixed with 2 tablespoons hot water or 2 tablespoons brewed coffee1 tablespoonchoppedhazelnutsforgarnish

PREPARATIONPreheat oven to 350F. Coat a 10-cup Bundt pan or tube pan with cooking spray.To prepare streusel: Combine 3 tablespoons each all-purpose flour, brown sugar and hazelnuts, 2 tablespoons espresso powder and melted butter in a small bowl.To prepare cake: Whisk white-whole wheat flour, all-purpose flour, baking powder, salt and baking soda in a medium bowl. Stir together sour cream (or yogurt) and vanilla in a small bowl.Beat butter, oil and granulated sugar in a large mixing bowl with an electric mixer on medium-high speed until well combined. Add eggs and egg whites, beating after each addition until just incorporated. Add the dry ingredients alternately with the sour cream (or yogurt) mixture, starting and ending with the dry ingredients and beating on low speed just until incorporated after each addition, scraping down the sides as necessary.Spoon half the batter into the prepared pan and sprinkle evenly with the reserved streusel. Top withtheremainingbatter and smooththe top.Bake the cake until a toothpick inserted in the center comes out clean, 50 minutes to 1 hour. Cool in the pan for 15 minutes, then turn out onto a wire rack to cool completely.To prepare glaze: Place confectioners sugar in a small bowl. Add 1 tablespoon espresso mixture (or coffee) and stir until smooth. Add up to 1 tablespoon more of the liquid to thin the glaze to desired consistency. Drizzle the glaze over the cooled cake. Garnish with chopped hazelnuts, if desiredTIPS & NOTESMake Ahead Tip: Loosely wrap the cooled cake and store at room temperature for up to 1 day. Glaze just before serving. | Equipment: 10-cup Bundt pan or tube panNotes:Look for instant espresso powder near the other instant coffee in well-stocked supermarkets.White whole-wheat flour, made from a special variety of white wheat, is light in color and flavor but has the same nutritional properties as regular whole-wheat flour. It is available at large supermarkets and natural-foods stores and online at bobsredmill.com or kingarthurflour.com. Store it in the freezer.

INGREDIENTESRELLENO streusel3 cucharadas de harina para todo usoAzcar morena 3 cucharadas oscuro3 cucharadas de avellanas picadas2 cucharadas de polvo de caf espresso instantneo (ver Notas)1 cucharada de mantequilla derretidaPASTEL1 1/2 tazas de harina blanca de trigo integral (Notas)1 1/2 tazas de harina para todo uso1 cucharadita de polvo para hornear1/2 cucharadita de sal1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio1 1/2 tazas de grasa reducida crema agria baja en grasa o yogur naturalExtracto de vainilla 1 cucharadita4 cucharadas de mantequilla sin sal, suavizada1/4 taza de aceite de canola2 tazas de azcar granulada2 huevos grandes2 claras de huevo grandesGLAZEDe azcar 1/2 taza de lleno confiteros1 cucharadita de polvo de caf espresso instantneo mezclado con 2 cucharadas de agua caliente o 2 cucharadas de caf preparado1 cucharada de avellanas picadas para decorarPREPARACINPrecaliente el horno a 350 F. Escudo 10 taza Bundt sartn o cacerola de tubo con aceite en aerosol.Para preparar streusel: Combina 3 cucharadas de harina cada uno para todo uso, azcar marrn y avellanas, 2 cucharadas de espresso en polvo y la mantequilla derretida en un tazn pequeo.Para preparar la torta: Batir la harina, toda blanca de trigo, harina para todo uso, el polvo de hornear, la sal y el bicarbonato de soda en un tazn mediano. Mezcle la crema agria (o yogur) y la vainilla en un tazn pequeo.Batir la mantequilla, el aceite y el azcar granulada en un tazn grande con una batidora elctrica a velocidad media-alta hasta que estn bien combinados. Aadir los huevos y las claras de huevo, batiendo despus de cada adicin hasta que se incorporen. Aadir los ingredientes secos alternando con la mezcla de crema agria (o yogur), comenzando y terminando con los ingredientes secos y batir a velocidad baja hasta incorporado despus de cada adicin, raspando los lados segn sea necesario.Vierta la mitad de la mezcla en el molde preparado y espolvorear uniformemente con el streusel reservados. Cubrir con la masa restante y alisar la parte superior.Hornear la tarta hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio, 50 minutos a 1 hora. Enfriar en la cacerola durante 15 minutos, luego gire hacia fuera sobre una rejilla para enfriar completamente.Para preparar el glaseado: Coloque el azcar impalpable en un tazn pequeo. Agregue la mezcla de caf espresso 1 cucharada (o caf) y revuelva hasta que est suave. Agregue hasta 1 cucharada ms del lquido para diluir el esmalte a la consistencia deseada. Roce el glaseado sobre el pastel enfriado. Adorne con avellanas picadas, si lo desea.CONSEJOS Y NOTASHacer Sugerencia Ahead: Libremente envolver el pastel enfriado y almacenar a temperatura ambiente durante un mximo de 1 da. Vidrios justo antes de servir. | Equipo: 10 tazas Bundt sartn o cacerola de tuboNotas: Busque en polvo instantnea espresso cerca del otro caf instantneo en los supermercados bien surtidos.Harina de trigo blanco, hecho de una variedad especial de trigo blanco, es de color claro y sabor, pero tiene las mismas propiedades nutricionales como la harina normal de trigo integral. Est disponible en los grandes supermercados y tiendas de alimentos naturales-y en lnea en bobsredmill.com o kingarthurflour.com. Gurdelo en el congelador.Cinnamon Streusel Bundt Cake

INGREDIENTSNutritionSERVINGS18YIELD1Bundt CakeUNITSUSStreuselTopping1cupflour1cuplight brown sugar, firmly packed1tablespooncinnamon12cupbutter(1 stick)1cuppecans, choppedCake23cupbutter, softened2cupssugar23cupsour cream4eggs1tablespoonvanilla2cupsflour14teaspoonbaking sodavanilla glaze, recipe follows (optional)DIRECTIONSPreheat oven to 325F For the Streusel Topping, mix flour, brown sugar and cinnamon in medium bowl. Cut in cold butter with pastry blender or 2 knives until mixture resembles coarse crumbs. Stir in pecans. Set aside.For the Cake, beat softened butter, granulated sugar and sour cream in large bowl with electric mixer on medium speed until light and fluffy. Add eggs, 1 at a time, beating well after each addition. Mix in vanilla. Gradually beat in flour and baking soda on low speed until well mixed.Spoon 1/2 of the Streusel Topping into greased and floured 12-cup Bundt pan. Spoon 1/2 of thebatterover top. Repeatlayers.Bake 1 hour or until toothpick inserted in center comes out clean. Cool in pan 10 minutes. Remove from pan. Cool completely on wire rack. Sprinkle with confectioners' sugar or drizzle with Vanilla Glaze, if desired.Vanilla Glaze: Mix 1 1/2 cups confectioners' sugar, 2 tablespoons water and 1/2 teaspoon McCormick Pure Vanilla Extract in medium bowl until smooth. If necessary, stir in 1 to 3 additional teaspoons water until glaze is of desired consistency. Drizzle over cooled cake. Let stand until glaze is set.Cinnamon Apple Streusel Cake: Prepare cake batter as directed, stirring in 1 cup chopped peeled apple.

Easy Caramel SauceYield:about 1 1/2 cups caramel sauceIngredients1/2 cup (1 stick) butter1 cup light brown sugar1/3 cup heavy creamInstructions1. Melt butter in a saucepan.2. Add brown sugar and heavy cream and whisk constantly over medium heat until sugar is dissolved.3. Bring to a boil and allow to boil for 3 minutes, no more.4. Remove from heat and allow to cool. Store in refrigerator.

Los ingredientes:

250 ml de Coca Cola250 g de mantequilla sin sal80 g de cacao en polvo sin azcar200 g de azcar moreno200 g de azcar blanco2 huevos1 cucharadita de extracto de vainilla120 ml de leche1 cucharadita de zumo de limn300 g de harina2 cucharadita de bicarbonato sdico

Glaseado:300g de azcar glas tamizadoCoca Cola al gusto