Influence des allégations nutritionnelles verbales sur les ...
Bulletin d’information de l’Office National de Nutrition N...L’ananambo ou le Moringa Oleifera...
19
Trimestriel Juin 2008 Bulletin d’information de l’Office National de Nutrition DOSSIER SPECIAL : Ananambo : la plante " miraculeuse " p. 25 Journée Nationale de Nutrition : La JNN, une journée éducative et catalyseur p. 14 Lutte contre la Malnutrition : L’un des meilleurs investissements possibles p. 9
Transcript of Bulletin d’information de l’Office National de Nutrition N...L’ananambo ou le Moringa Oleifera...
TrimestrielJuin 2008
Bulletin d’information de l’Office National de Nutrition
DOSSIER SPECIAL :Ananambo : la plante " miraculeuse " p. 25Journée Nationale de Nutrition :La JNN, une journée éducative et catalyseur p.14
Lutte contre la Malnutrition :L’un des meilleurs investissements possibles p.9
3
Vous
l'au
rez
sans
nul
dou
te c
onst
até
dans
la p
ress
e, u
n co
ncou
rs d
e cr
éati
on
du l
ogo
prop
re a
u la
bel
« al
imen
t fo
rtif
ié »
est
act
uelle
men
t or
gani
sé p
ar
l'Alli
ance
Nat
iona
le p
our
la F
orti
fica
tion
Alim
enta
ire.
Ce
logo
ser
a dé
livré
à
tous
les
prod
uits
rép
onda
nt a
ux n
orm
es d
e fo
rtif
icat
ion
alim
enta
ire
étab
lies
par
l'Alli
ance
Nat
iona
le e
t se
ra a
ppos
é su
r le
s ét
ique
ttes
et
les
emba
llage
s.
Rapp
elon
s qu
'à l
'heu
re a
ctue
lle,
Mad
agas
car
s'eng
age
sur
la v
oie
de l
a fo
rtif
icat
ion
des
prod
uits
de
gran
de c
onso
mat
ion
tel
l'hui
le,
la f
arin
e, l
e su
cre,
par
l'in
trod
ucti
on d
e m
icro
nutr
imen
ts (
vita
min
e A,
C,
D,
com
plex
e B,
fer
...)
. La
rgem
ent
prat
iqué
e de
puis
plu
s de
cin
quan
te a
ns d
ans
les
pays
dév
elop
pés,
la
fort
ific
atio
n al
imen
tair
e no
us d
onne
l'o
ppor
tuni
té d
e co
ncré
tise
r le
s ob
ject
ifs
de la
Pol
itiq
ue N
atio
nale
de
Nut
riti
on e
n m
atiè
re d
e lu
tte
cont
re le
s ca
renc
es e
n m
icro
nutr
imen
ts.
Photo :Randriamanantena Fidèle /ONN
Cher
s le
cteu
rs,
Jour
née
Nat
iona
le
de
Nut
riti
on,
troi
s m
ots
qui
sont
de
venu
s un
e vé
rita
ble
inst
itut
ion
au
sein
de
la
co
mm
unau
té
de
la
Nut
riti
on.
Cett
e an
née
enco
re,
l’O
NN
et
tous
ses
par
tena
ires
, sa
ns d
isti
ncti
on,
ont
mis
à
l’ho
nneu
r le
s bo
nnes
hab
itud
es a
limen
tair
es e
t le
s m
eille
ures
pra
tiqu
es n
utri
tion
nelle
s le
21
Juin
der
nier
à
Fara
fang
ana,
che
f-lie
u de
la
Régi
on S
ud-E
st.
Cett
e Ré
gion
es
t m
alhe
ureu
sem
ent
répu
tée
pour
so
n ta
ux
de m
alnu
trit
ion
élev
é. C
onte
xte
de c
rise
alim
enta
ire
mon
dial
e ob
lige,
cet
te J
ourn
ée a
été
plu
s or
ient
ée v
ers
la d
iver
sifi
cati
on d
e l’
alim
ent
de b
ase.
Nou
s vo
us i
nvit
ons
donc
à l
ire
l’ar
ticl
e co
nsac
ré a
ux p
érég
rina
tion
s de
la
Jour
née
Nat
iona
le d
e N
utri
tion
dan
s la
Rég
ion
Sud-
Est.
Dep
uis
quel
ques
moi
s, n
ous
avon
s be
auco
up e
nten
du p
arle
r de
l’a
nana
mbo
. D
evan
t ce
t en
goue
men
t, o
n se
rait
peu
t êt
re t
enté
de
dire
que
c’e
st s
eule
men
t un
pro
duit
«
à la
mod
e»
qui
ne d
urer
a pa
s. M
ais
l’av
enir
de
l’an
anam
bo e
st e
ncor
e pl
us q
ue
prom
ette
ur q
ue l
’on
y cr
oit.
Nou
s av
ons
donc
con
sacr
é un
dos
sier
spé
cial
qui
vou
s dé
voile
ra l
es c
onna
issa
nces
sci
enti
fiqu
es a
ctue
lles
sur
cet
«ar
bre-
mir
acle
», s
es
vrai
es p
oten
tial
ités
nut
riti
onne
lles
et s
ur d
’aut
res
aspe
cts
enco
re.
Que
di
re
auss
i de
ce
«
fata
na
pipa
»,
un
foye
r éc
olog
ique
qu
i no
us
offr
e un
e ap
préc
iabl
e éc
onom
ie d
e te
mps
et
de c
ombu
stib
les.
Nou
s po
uvon
s no
us a
tten
dre
sur
une
inci
denc
e ce
rtai
ne
sur
la
vie
des
mén
ages
et
su
r la
pr
éser
vati
on
de
l’en
viro
nnem
ent
mai
s au
ssi s
ur le
pla
n de
la n
utri
tion
. Ce
fat
ana
pipa
est
auj
ourd
’hui
pr
omu
aupr
ès d
e la
com
mun
auté
par
le
PNN
C SE
ECAL
INE.
Parl
ons
auss
i de
la F
orti
fica
tion
Alim
enta
ire
à M
adag
asca
r, e
n pa
rtic
ulie
r de
ce
proj
et
de f
orti
fica
tion
de
l’hu
ile a
limen
tair
e pa
r la
Vit
amin
e A
qui
pren
dra
form
e d’
ici
peu.
Le
Cons
ensu
s de
Cop
enha
gue
2008
nou
s co
nfor
te d
ans
cett
e vo
ie,
il af
firm
e qu
e la
for
tifi
cati
on e
st l
e tr
oisi
ème
inve
stis
sem
ent
le p
lus
rent
able
qui
soi
t po
ur
l’am
élio
rati
on d
u bi
en-ê
tre
de l
’Hom
me
! Et
la
lutt
e co
ntre
la
mal
nutr
itio
n es
t to
ut
sim
plem
ent
l’in
vest
isse
men
t le
plu
s in
tére
ssan
t da
ns l
e cl
asse
men
t ef
fect
ué p
ar l
es
huit
exp
erts
éco
nom
ique
s le
s pl
us r
econ
nus
au m
onde
.
Voilà
que
lque
s su
jets
abo
rdés
qui
nou
s ti
enne
nt à
cœ
ur.
Nat
urel
lem
ent,
ils
ne
sont
pas
les
seu
ls,
tant
la
lutt
e co
ntre
la
mal
nutr
itio
n es
t m
ulti
form
e et
à l
a fo
is
mul
tise
ctor
ielle
. La
div
ersi
té d
es s
ujet
s m
ontr
e en
core
une
foi
s le
niv
eau
d’ef
fort
en
gagé
par
le
Gou
vern
emen
t po
ur a
ssur
er à
tou
t M
alag
asy,
san
s di
stin
ctio
n, u
ne
Nut
riti
on a
déqu
ate.
Alor
s, t
out
ce q
ue n
ous
pouv
ons
vous
sou
hait
er c
’est
une
bon
ne l
ectu
re!
Ravelo
hari
son
Am
bin
ints
oa A
ndri
am
boah
an
gy
Coord
on
nate
ur
Nati
on
al
3
5
est u
ne p
ublic
atio
n tr
imes
trie
lle d
e l’O
ffic
e N
atio
nal
de N
utri
tion
, Org
anis
me
créé
par
le d
écre
t n°
2004
-10
72 d
u 30
nov
embr
e 20
04.
Dan
s le
dia
lect
e A
ntan
osy,
“H
ET
SOR
O”
sign
ifie
m
iroi
r.
Dir
ecte
ur d
e pu
blic
atio
n :
Rav
eloh
aris
on A
mbi
nint
soa
A.
Réd
acte
ur e
n ch
ef :
Ran
dria
nari
velo
Lal
aina
Réa
lisat
ion
:R
akot
oari
soa
Von
ihar
izak
aR
andr
iam
anan
tena
Fid
èle
Ran
dria
nari
velo
Lal
aina
Raz
anak
olon
a Pa
tric
ia
Ont
par
ticip
é à
ce n
umér
o :
Pr. R
aoni
zafi
nim
anan
a B
éatr
ice
(ESS
A);
Pr. R
asoa
raho
na J
ean
(ESS
A);
Raf
aman
tana
ntso
a H
asin
a (O
NN
);R
akot
oari
soa
Von
ihar
izak
a (O
NN
) ;
Rak
oton
dras
olo
Olg
a (O
NN
);R
akot
ondr
azaf
y J
enny
(O
NN
/PN
NC
-SE
EC
AL
INE
);R
andr
iana
rive
lo L
alai
na (
ON
N)
;R
azaf
indr
afito
Thi
erry
(B
ASF
/Pol
ymèr
es);
Raz
anak
olon
a Pa
tric
ia (
ON
N).
Pho
to d
e co
uver
ture
: R
andr
iam
anan
tena
Fid
èle
Les
opi
nion
s ex
prim
ées
dans
les
art
icle
s so
nt
celle
s de
leu
rs a
uteu
rs e
t ne
ref
lète
nt p
as
néce
ssai
rem
ent
les
poin
ts d
e vu
e de
l’O
ffic
e N
atio
nal d
e N
utri
tion
Lot
III
M 3
9 A
nosy
Ave
nue
Dr
Jose
ph R
avoa
hang
y A
ndri
anav
alon
aT
élép
hone
: +(
261
20)
22 2
41 0
9T
éléc
opie
: +
(261
20)
22
241
12C
ourr
iel :
onn
@bl
uelin
e.m
gU
nité
Com
mun
icat
ion
: uco
mon
n@ya
hoo.
fr
L’O
ffic
e N
atio
nal d
e N
utri
tion
(ON
N) e
st u
n or
gani
sme
ratta
ché
à la
Pri
mat
ure
char
gé d
e la
coo
rdin
atio
nm
ultis
ecto
riel
le d
e la
mis
e en
oeu
vre
de la
Pol
itiqu
e N
atio
nale
de
Nut
ritio
n.
L’O
NN
se
char
ge n
otam
men
t de
:
coor
donn
er le
s in
terv
entio
ns e
n m
atiè
re d
e nu
tritio
n
à l’
éche
lle n
atio
nale
, rég
iona
le e
t com
mun
ale
;
suiv
re e
t éva
luer
l’ex
écut
ion
des
actio
ns p
ar le
s
dive
rs in
terv
enan
ts ;
assu
rer l
a co
hére
nce
des
stra
tégi
es m
ises
en
oeuv
re
et la
com
plém
enta
rité
des
inte
rven
tions
.
D’a
utre
par
t, l’
ON
N p
artic
ipe
à la
mis
e en
oeu
vre
de
la P
oliti
que
Nat
iona
le d
e N
utri
tion
par
le b
iais
de
ses
bran
ches
opé
ratio
nnel
les
:
Le
Prog
ram
me
Nat
iona
l de
Nut
ritio
n C
omm
unau
tair
e (P
NN
C/S
EE
CA
LIN
E)
;
L’U
nité
de
Prév
entio
n et
de
Sécu
risat
ion
Nut
ritio
nnel
le
(P
SN).
OFF
ICE
NATI
ONA
L DE
NU
TRIT
ION
(ONN
)
en c
ou
vert
ure
: Le
Min
istre
-coa
ch d
e la
Rég
ion
Sud-
Est,
Ivoh
asin
a Ra
zafim
ahef
a et
le
Min
istre
Jea
n-Lo
uis
Robi
nson
repr
ésen
tant
le P
rem
ier M
inist
re o
nt re
haus
sé
de le
ur p
rése
nce
la c
éléb
ratio
n de
la Jou
rnée
Nat
iona
le
de N
utrit
ion
le 2
1 Ju
in 2
008
à Fa
rafa
ngan
a.
La J
NN e
st u
ne jo
urné
e à
la fo
is éd
ucat
ive
et c
atal
yseu
r de
pr
ojet
s. E
lle a
mbi
tionn
e de
cré
er u
ne b
rèch
e da
ns le
s ha
bitu
des
et le
s pr
atiq
ues
nutriti
onne
lles
de la
pop
ulat
ion.
p. 7
p. 9
p. 1
2
p. 1
4
p. 1
9
Agir
vite
fac
e au
ch
ange
men
t cl
imat
ique
L'un
des
mei
lleur
s in
vest
isse
men
ts
poss
ible
s
La P
SN à
la r
esco
usse
de
s si
nist
rés!
La J
NN, u
ne jo
urné
e éd
ucat
ive
et c
atal
yseu
r
Com
batt
re l
a pa
uvr
eté
à pa
rtir
du
Pla
nnin
g Fa
mil
iale
4
Do
ssie
r S
pé
cia
l :
Ana
nam
bo :
la
plan
te
"mir
acul
euse
"
p
.25
5
p. 2
1
p. 2
3
La N
utri
tion
au
cent
re d
'info
rmat
ion
de Q
MM
« Fa
tana
pip
a »,
un
foye
r éc
olog
ique
et
écon
omiq
ue.
photo : Razanakolona Patricia /ONN
Dep
uis
quel
ques
m
ois,
c'
est
un
prod
uit
en
vogu
e.
L’an
anam
bo o
u le
Mor
inga
Ole
ifera
recè
le e
ffect
ivem
ent
des
qual
ités
ines
timab
les.
De
ses
ver
tus
nutr
ition
nelle
s
à se
s m
ultip
les
utili
satio
ns,
cet
«ar
bre-
mira
cle
»
sera
dis
séqu
é à
trav
ers
ce d
ossi
er.
Ce
doss
ier
ne s
e
tout
es
les
cara
ctér
istiq
ues
de
l’ana
nam
bo
mai
s il
sera
aus
si q
uest
ion
de v
ous
faire
déc
ouvr
ir qu
elqu
es
rece
ttes.
7
deux
ièm
e tri
mes
tre 2
008
deux
ièm
e tri
mes
tre 2
008
La
Sem
aine
de
la S
anté
de
la M
ère
et d
e l’E
nfan
t: M
ater
nité
San
s Risq
ue
lanc
ée l
e 21
avr
il à
Toam
asin
a so
us l
e si
gne
de l
a m
ater
nité
san
s ri
sque
. A M
adag
asca
r, 8
fem
mes
meu
rent
par
jour
des
com
plic
atio
ns d
'une
gro
sses
se o
u d'
un a
ccou
chem
ent.
Seul
emen
t 6
pers
onne
s su
r 10
ont a
ccès
aux
cen
tres
de
sant
é de
bas
e su
r le
terr
itoir
e na
tiona
l. Fa
ce à
ces
ch
iffr
es a
larm
ants
, di
ffér
ente
s ac
tions
tel
les
le d
épar
asita
ge,
les
séan
ces
de v
acci
natio
n, l
a
la s
uppl
émen
tatio
n de
vita
min
e A
, la
dot
atio
n de
kits
d’a
ccou
chem
ent
ont
été
men
ées.
O
ccas
ion
a ét
é po
ur le
Pré
side
nt d
e la
Rép
ubliq
ue, R
aval
oman
ana
Mar
c de
met
tre
en a
vant
le
rôl
e de
la f
emm
e da
ns le
dév
elop
pem
ent é
cono
miq
ue. P
our
lui,
les
fem
mes
ne
devr
aien
t pa
s êt
re a
sser
vies
par
leur
s tâ
ches
mén
agèr
es. 7
5% d
u te
mps
d’o
ccup
atio
n de
s fe
mm
es e
t des
Tso
-dra
no d
u P
rem
ier
Min
istr
e au
x 44
8 34
8 ca
ndid
ats
du C
EP
E
Com
me
touj
ours
, le
Prem
ier
Min
istr
e, C
hef
du g
ouve
rnem
ent,
Cha
rles
Rab
eman
anja
ra n
’a
pas
man
qué
au tr
aditi
onne
l tso
-dra
no d
es 4
4834
8 ca
ndid
ats
au C
EPE
. Le
vend
redi
13
juin
20
08 d
onc,
à l
’EPP
Ano
sy,
le P
rem
ier
Min
istr
e ac
com
pagn
é du
Min
istr
e de
l’E
duca
tion
Nat
iona
le S
tang
elin
e R
alam
bom
anan
a, a
adr
essé
un
mes
sage
d’e
ncou
rage
men
t au
x 40
0 po
tach
es d
e l’
étab
lisse
men
t sco
lair
e. C
es e
nfan
ts o
nt a
ussi
reçu
des
kits
d’e
xam
en c
ompo
sés
d’un
e tr
ouss
e, d
e de
ux s
tylo
s, d
’un
cray
on e
t d’
une
gom
me
ains
i qu
e de
s bi
scui
ts e
nric
his
en v
itam
ines
A, C
, D
et e
n ca
lciu
m o
ffer
ts r
espe
ctiv
emen
t par
l’O
NN
et l
a so
ciét
é JB
. « L
ech
oix
de l’
EP
P d
’Ano
sibe
n’e
st p
as fo
rtui
t. C
ette
éco
le p
ubliq
ue a
ccue
ille
beau
coup
d’é
lève
s is
sus
de f
amill
es n
éces
site
uses
qui
ont
vra
imen
t be
soin
d’ê
tre
sout
enus
pou
r af
fron
ter
les
exam
ens
», e
xpliq
ue A
mbi
nint
soa
Rav
eloh
aris
on, C
oord
onna
teur
Nat
iona
l de
l’O
NN
.
Les
res
pons
able
s de
l’O
NN
, co
ndui
ts p
ar l
e C
oord
onna
teur
Nat
iona
l, M
. R
avel
ohar
ison
A
mbi
nint
soa,
ont
pré
sent
é de
vant
les
dépu
tés
l’O
NN
, ses
mis
sion
s, s
es a
ctiv
ités
et s
es a
cqui
s po
ur l
’ann
ée 2
007.
Ce
mom
ent
étai
t au
ssi
une
occa
sion
pou
r le
s pa
rlem
enta
ires
de
mie
ux
conn
aîtr
e l’
orga
nisa
tion
inst
itutio
nnel
le d
e l’
ON
N, n
otam
men
t l’U
nité
de
coor
dina
tion
et le
s de
ux U
nité
s op
érat
ionn
elle
s qu
e so
nt le
PN
NC
SE
EC
AL
INE
et l
’Uni
té d
e Pr
éven
tion
et d
e Sé
curi
satio
n N
utri
tionn
elle
(PS
N).
Si l
es a
cqui
s on
t cl
aire
men
t m
ontr
é qu
e M
adag
asca
r es
t su
r la
bon
ne v
oie
– la
Gra
nde
Ile
est
mêm
e l’
un d
es r
ares
pay
s po
uvan
t pr
éten
dre
atte
indr
e le
s O
DM
sur
la
lutte
con
tre
la
mal
nutr
ition
-, v
ingt
-tro
is d
éput
és n
’ont
pas
man
qué
de s
oule
ver
les
ques
tions
rel
ativ
es à
la
cri
se a
limen
tair
e m
ondi
ale,
la
mal
nutr
ition
en
zone
urb
aine
, le
red
éplo
iem
ent
terr
itori
al
le d
érou
lem
ent
des
activ
ités
des
Uni
tés
opér
atio
nnel
les.
Mai
s ce
qui
a l
e pl
us i
ntér
essé
le
s dé
puté
s, c
’est
nat
urel
lem
ent
les
oppo
rtun
ités
de p
arte
nari
at a
vec
l’O
NN
, ce
s «
crén
eaux
de
part
enar
iat»
com
me
dira
it le
dép
uté
Raz
oaha
rim
ihaj
a So
lofo
nant
enai
na.
Le
Prés
iden
t de
l’A
ssem
blée
Nat
iona
le, M
aîtr
e Ja
cque
s Sy
lla, a
tenu
à p
réci
ser
que
si c
ette
ren
cont
re e
st b
ien
la p
rem
ière
, elle
ne
sera
pas
la
der
nièr
e.
Con
vent
ion
de p
arte
nari
at e
ntre
la R
égio
n A
tsim
o A
tsin
anan
a et
le P
NU
DE
n m
arge
de
la c
éléb
ratio
n de
la Jo
urné
e N
atio
nale
de
Nut
ritio
n, u
ne c
onve
ntio
n de
par
tena
riat
a
été
sign
ée e
ntre
la
Rég
ion
Ats
imo
Ats
inan
ana
et l
e Pr
ogra
mm
e de
Nat
ions
-Uni
es p
our
le D
ével
oppe
men
t (P
NU
D)
repr
ésen
té r
espe
ctiv
emen
t pa
r M
.Xav
ier
Leu
s, R
epré
sent
ant
Rés
iden
t du
PNU
D e
t M. A
ndri
anah
y Jo
hnso
n, C
hef
de la
Rég
ion,
en
prés
ence
du
Min
istr
e
sur
le b
ien-
être
des
jeun
es m
ères
et d
es m
ères
cél
ibat
aire
s qu
i son
t lég
ions
dan
s ce
tte p
artie
de
la G
rand
e Il
e. C
omm
e di
rait,
le R
epré
sent
ant R
ésid
ent d
u PN
UD
, " il
faut
aid
er le
s pl
us
vuln
érab
les
à so
rtir
de
la p
auvr
eté"
Il f
aut
note
r qu
e ce
pro
jet
couv
re l
’ens
embl
e de
s R
égio
ns d
ans
le S
ud-E
st e
t Su
d-Su
d-E
st,
com
pren
ant,
l’A
nosy
, le
Vat
ovav
y Fi
tovi
nany
, l’A
tsim
o A
tsin
anan
a.
6
photo : Razanakolona Patricia /ONN photo : Randriamanantena Fidèle /ONN photo : Randriamanantena Fidèle /ONN photo : Randriamanantena Fidèle /ONN
SAN
TE
ET
CL
IMA
T
Ag
irvi
tefa
ceau
chan
-g
emen
tcl
imat
iqu
e
Pla
nète
en
dang
erL
e cl
imat
du
mon
de e
st e
n tr
ain
de
à di
re
que
le
réch
auff
emen
t cl
imat
ique
en
est
la c
ause
pri
ncip
ale.
Se
lon
le
Gro
upe
d’E
xper
ts
Inte
rgou
vern
emen
tal
sur
l’év
olut
ion
du c
limat
(G
IEC
), l’
augm
enta
tion
des
conc
entr
atio
ns e
n ca
rbon
e de
dio
xyde
(C
O2)
dans
l’a
tmos
phèr
e ,
due
ent
re
autr
es à
l’ut
ilisa
tion
des
com
bust
ible
s co
mm
e le
cha
rbon
, le
gaz
et le
pét
role
, a
fort
emen
t co
ntri
bué
au c
hang
emen
t
réch
auff
emen
t clim
atiq
ue e
st d
'ori
gine
hu
mai
ne à
plu
s de
90%
.L
e ch
ange
men
t cl
imat
ique
do
nne
cert
ains
él
émen
ts
indi
spen
sabl
es
à la
vie
com
me
l’ea
u et
l’a
ir s
ont
alté
rés.
Pr
enon
s l’
exem
ple
du
nive
au d
es o
céan
s qu
i es
t en
tra
in d
e m
onte
r an
née
par
anné
e bo
ulev
ersa
nt
ains
i la
bi
odiv
ersi
té,
men
açan
t le
s
de
préc
ipita
tions
et
au
gmen
tant
le
s ri
sque
s de
sé
cher
esse
et
d’
inon
dati
ons.
Les
côt
es q
ui b
orde
nt
l’A
friq
ue S
ubsa
hari
enne
son
t le
s pl
us
men
acée
s . A
u vu
de
ces e
ffet
s vis
ible
s,
le r
écha
uffe
men
t cl
imat
ique
ne
peu
t qu
’avo
ir u
n im
pact
for
t et
dir
ect
sur
la s
anté
hum
aine
. De
plus
, ce
sont
les
régi
ons
qui o
nt le
s m
oins
con
trib
ué a
u
réch
auff
emen
t clim
atiq
ue q
ui s
ont l
es
plus
vul
néra
bles
aux
mal
adie
s ca
usée
s pa
r la
hau
sse
des
tem
péra
ture
s et
qui
ri
sque
nt d
e vo
ir l
e no
mbr
e de
déc
ès
augm
ente
r.
Néf
aste
s po
ur la
san
téO
utre
les
con
séqu
ence
s éc
olog
ique
s su
r la
te
rre,
le
ré
chau
ffem
ent
clim
atiq
ue a
ura
un im
pact
sur
la s
anté
hu
mai
ne.
L’O
rgan
isat
ion
Mon
dial
e de
la
Sa
nté
(OM
S)
rapp
orte
qu
'il
est
resp
onsa
ble
d’au
moi
ns 1
5000
0dé
cès
par
an.
D’i
ci 2
030,
ce
chif
fre
risq
ue d
’aug
men
ter
voir
e de
dou
bler
. L
es
pers
onne
s âg
ées,
le
s en
fant
s,
les
sans
- ab
ris
ou
les
pers
onne
s vi
vant
ex
clus
ivem
ent
de
ress
ourc
es
natu
relle
s re
sten
t le
s gr
oupe
s le
s pl
us
vuln
érab
les.
Mai
s en
qu
oi
le
chan
gem
ent
hum
aine
? L
es
exem
ples
so
nt
nom
breu
x. P
lus
la te
mpé
ratu
re m
onte
, pl
us l
a po
pula
tion
est
expo
sée
aux
mal
adie
s à
tran
smis
sion
vec
tori
elle
.
qu’à
ch
aque
pi
c th
erm
ique
, la
pr
éval
ence
du
palu
dism
e au
gmen
te.
tem
péra
ture
et
la
do
nne
chan
ge.
En
effe
t, il
exis
te u
ne r
elat
ion
entr
e la
te
mpé
ratu
re
envi
ronn
ante
et
le
dé
velo
ppem
ent
du p
aras
ite.
A m
oins
20
deg
rés
(-20
°),
il fa
ut a
u pa
rasi
te
Raz
anak
olo
na
Pat
rici
aC
harg
ée d
e C
omm
unic
atio
n /O
NN
ème
sièc
le.
Nul
ne
peut
le c
onte
ster
. Le
s im
ages
de
régi
ons
déva
stée
s pa
r le
s cy
clon
es,
les
inon
datio
ns,
les
plui
es t
orre
ntie
lles
rela
yées
pa
r le
s m
édia
s en
so
nt
des
illus
trat
ions
sp
ecta
cula
ires.
La
que
la t
erre
se
réch
auffe
. U
n m
onde
où
l’eau
est
dev
enue
une
de
nrée
rar
e ou
éto
uffa
nt d
ans
une
atm
osph
ère
pollu
ée,
ces
com
men
cent
à r
ejoi
ndre
peu
à p
eu la
réa
lité.
photo : Randriamanantena Fidèle /ONN
7
9
plus
de
troi
s m
ois
pour
se
déve
lopp
er.
Et
quan
d la
tem
péra
ture
atte
int
plus
de
30°
, le
par
asite
se
déve
lopp
e en
m
oins
d’u
ne s
emai
ne.
Il e
n es
t de
m
ême
pour
le
cas
des
dia
rrhé
es.
Un
taux
de
préc
ipita
tion
élev
é en
traî
ne la
co
ntam
inat
ion
des
sour
ces
d’ea
u,
et
par
coup
, u
ne a
ugm
enta
tion
brut
ale
de l
a pr
éval
ence
de
la d
iarr
hée.
Et
ce
sont
le
s ré
gion
s tr
opic
ales
qu
i re
sten
t le
s pl
us
touc
hées
pa
r le
s m
alad
ies
infe
ctie
uses
. A
jout
ant
à ce
la,
des
mal
adie
s ém
erge
ntes
et
vi
rule
ntes
com
me
la d
engu
e fr
appe
nt
de p
lus
en p
lus
souv
ent
les
régi
ons
trop
ical
es.
Qua
nt à
l’a
sthm
e et
aux
au
tres
mal
adie
s re
spir
atoi
res,
ils
son
t de
venu
s de
s m
alad
ies
de
plus
en
pl
us c
oura
ntes
. E
n ef
fet,
la h
auss
e de
s te
mpé
ratu
res
augm
enta
nt
la
conc
entr
atio
n d’
ozon
e en
dom
mag
e le
tis
su
pulm
onai
re
et
caus
e de
s co
mpl
icat
ions
che
z le
s as
thm
atiq
ues
et le
s pe
rson
nes
souf
fran
t de
mal
adie
s re
spir
atoi
res.
Parl
ons d
onc
de c
ette
vag
ue d
e ch
aleu
r tr
ès m
édia
tisée
qui
a f
rapp
é l’
Eur
ope
en 2
003.
La
cani
cule
a f
ait
envi
ron
7000
0 m
orts
. L
es
effe
ts
les
plus
co
uran
ts s
ont
l’hy
pert
herm
ie o
u co
up
de c
hale
ur.
Les
nui
ts c
haud
es e
t le
s jo
urs
chau
ds s
e so
nt a
llong
és d
’ann
ée
en a
nnée
à c
ause
des
ém
issi
ons
de
gaz
à ef
fet
de s
erre
aug
men
tant
ain
si
l’ap
pari
tion
des
vagu
es d
e ch
aleu
r.
Fam
ine,
gue
rre
civi
leL
es
sèch
eres
ses,
le
s in
onda
tions
et
le
s cy
clon
es,
tout
es
ces
cond
ition
s ex
trêm
es
risq
uent
no
n se
ulem
ent
d’af
fect
er
la
sant
é hu
mai
ne
mai
s el
les
affe
cten
t au
ssi
la
sécu
rité
al
imen
tair
e,
l’ap
prov
isio
nnem
ent
en
eau
et
cons
titu
ent
une
men
ace
pour
la
sécu
rité
nat
iona
le.
Sel
on l
e ra
ppor
t du
GIE
C,
d’ic
i à
2020
, 75
à
250
mill
ions
de
pers
onne
s vi
vant
en
Afr
ique
n’a
uron
t pl
us a
ccès
à u
n ap
prov
isio
nnem
ent
adéq
uat
en
eau
et s
eron
t co
nfro
ntée
s à
une
pénu
rie
alim
enta
ire,
av
ec
une
bais
se
de
la
prod
uctiv
ité
agri
cole
de
l’
ordr
e de
50
%.
Le
réch
auff
emen
t cl
imat
ique
po
urra
it en
traî
ner
des
phén
omèn
es
de d
ésta
bilis
atio
n m
ondi
ale,
ave
c de
s ri
sque
s de
gue
rre
civi
le.
L’in
sécu
rité
al
imen
tair
e po
urra
it en
traî
ner
des
ress
ourc
es.
Le
Prés
iden
t ou
gand
ais
chan
gem
ent
clim
atiq
ue
d’un
«
acte
d’ag
ress
ion
des
rich
es (
pays
ric
hes)
co
ntre
les
pauv
res
(pay
s pa
uvre
s)»
Agi
r sa
ns ta
rder
Face
à l
a gr
avité
des
con
séqu
ence
s du
ré
chau
ffem
ent
clim
atiq
ue,
chaq
ue p
ays
adop
te d
es m
esur
es d
e
d’év
iter
les
cata
stro
phes
. La
sign
atur
e de
la
conv
entio
n de
Kyo
to,
entr
ée e
n vi
gueu
r en
200
5 et
sig
née
par
156
Eta
ts,
cont
rain
t pa
r ex
empl
e le
s pa
ys
indu
stri
alis
és à
réd
uire
leu
r ém
issi
on
en g
az à
eff
et d
e se
rre.
L’o
bjec
tif e
st
de ré
duir
e de
moi
ns d
e 20
% l’
émis
sion
de
gaz
.L
a lu
tte c
ontr
e le
réc
hauf
fem
ent d
e la
pl
anèt
e pe
ut a
ussi
com
men
cer
par
un
petit
ges
te c
itoye
n. L
e ch
oix
en m
atiè
re
de tr
ansp
ort,
d’ut
ilisa
tion
de l’
éner
gie
peut
déj
à av
oir
une
inci
denc
e su
r la
ré
duct
ion
des
émis
sion
s de
dio
xyde
de
ca
rbon
e et
d’
autr
es
gaz
à ef
fet
de s
erre
et
ains
i ré
duir
e le
s ri
sque
s sa
nita
ires
. «
En
outr
e, l
es é
cono
mie
s ré
alis
ées
grâc
e à
l’am
élio
ratio
n de
l’
état
de
sant
é de
la
popu
latio
n so
nt
souv
ent é
gale
s, v
oire
sup
érie
ures
, aux
dé
pens
es e
ngag
ées
pour
lut
ter
cont
re
les
émis
sion
s de
gaz
à e
ffet d
e se
rre.
»,dé
clar
e l’
OM
S.Se
lon
les
spéc
ialis
tes,
le
pi
re
des
scén
arii
est
enco
re à
ven
ir s
uiva
nt
l’év
olut
ion
du c
limat
. N
ul d
oute
que
l’
aven
ir e
t la
surv
ie m
ême
de
l’es
pèce
hu
mai
ne c
omm
ence
à ê
tre
en p
éril.
L
a cr
oisa
de c
ontr
e le
réc
hauf
fem
ent
clim
atiq
ue e
st d
onc
lanc
ée.
r.p.
La l
utte
con
tre
le r
écha
uffe
men
t de
la
plan
ète
peut
aus
si c
omm
ence
r pa
r un
pet
it g
este
cit
oyen
. Le
ch
oix
en
mat
ière
de
tr
ansp
ort,
d’
utili
sati
on
de l
’éne
rgie
peu
t dé
jà a
voir
une
inc
iden
ce s
ur l
a ré
duct
ion
des
émis
sion
s de
dio
xyde
de
carb
one
et
d’au
tres
gaz
à e
ffet
de
serr
e et
ain
si r
édui
re l
es
risq
ues
sani
tair
es.
,,
,, Jour
née M
ondi
ale d
e la S
anté
La
Jour
née
Mon
dial
e de
la
Sa
nté
a ét
é cé
lébr
ée a
vec
fast
e à
Mad
agas
car l
e 7
avri
l par
allè
lem
ent
à la
60
ème
anni
vers
aire
de
l’
Org
anis
atio
n M
ondi
ale
de
la
Sant
é (O
MS)
. L
a cé
lébr
atio
n de
la
jou
rnée
a d
uré
troi
s jo
urné
es,
mar
quée
s pa
r
des
expo
sitio
ns,
une
séri
e de
con
fére
nces
et p
ar u
ne
war
ning
, ch
ange
men
t cl
imat
ique
à
Mad
agas
car
». L
e th
ème
de c
ette
cé
lébr
atio
n «
Prot
éger
la s
anté
fac
e au
cha
ngem
ent
clim
atiq
ue»
met
la
sant
é au
cen
tre
des
préo
ccup
atio
ns
et
reco
nnaî
t qu
e le
ch
ange
men
t cl
imat
ique
s’
acco
mpa
gne
de
risq
ues
croi
ssan
ts p
our
la s
écur
ité
sani
tair
e in
tern
atio
nale
. D
uran
t ce
tte
célé
brat
ion,
M
adag
asca
r a
renf
orcé
sa
volo
nté
à pr
endr
e en
m
ain
l’av
enir
de
sa p
opul
atio
n.
8
FO
RT
IFIC
AT
ION
AL
IME
NT
AIR
E
L’u
nd
es
meill
eu
rsin
ves-
tiss
em
en
tsp
oss
ible
sL
e C
onse
nsus
de
Cop
enha
gue
Fais
ons
d’ab
ord
conn
aiss
ance
ave
c le
C
onse
nsus
de
Cop
enha
gue.
Ain
si,
il s’
agit
d’un
pro
jet
lanc
é en
200
4 qu
i ch
erch
e à
étab
lir l
es p
rior
ités
parm
i un
e sé
rie
de p
ropo
sitio
ns r
elat
ives
à
bien
-êtr
e de
l’H
uman
ité.
L’in
itiat
ive
de c
e pr
ojet
rev
ient
à B
jørn
Lom
borg
, au
teur
de
L’E
colo
gist
e sc
eptiq
ue e
t di
rect
eur
de
l’In
stitu
t d’
éval
uatio
n de
l’
envi
ronn
emen
t du
D
anem
ark.
L
e G
ouve
rnem
ent
dano
is
et
le
mag
azin
eTh
e E
cono
mis
t on
t so
uten
u
Le
Con
sens
us
de
Cop
enha
gue,
ca
r te
lle
est
l’ap
pella
tion
adop
tée,
s’
est
réun
i po
ur l
a pr
emiè
re f
ois
en
impo
rtan
ts
prob
lèm
es
mon
diau
x et
le
urs s
olut
ions
. Il e
st p
arti
d’un
e si
mpl
e id
ée s
elon
laq
uelle
les
opp
ortu
nité
s gl
obal
es d
evra
ient
êtr
e pr
iori
sées
.
Com
posé
d’
un
com
ité
d’ex
pert
s de
re
nom
in
tern
atio
nal,
au
nom
bre
de
huit,
do
nt
des
prix
N
obel
, le
C
onse
nsus
a t
enu
à év
alue
r un
e sé
rie
de p
ropo
sitio
ns v
isan
t à
affr
onte
r di
x
le
réch
auff
emen
t cl
imat
ique
, la
m
alnu
triti
on
et
la
faim
, l'e
au
et
l'ass
aini
ssem
ent,
les
subv
entio
ns e
t les
ba
rriè
res
com
mer
cial
es, l
e te
rror
ism
e,
la f
emm
e et
le d
ével
oppe
men
t.
L’ap
proc
he e
st s
impl
e, o
n de
man
da
au j
ury
d’ex
amin
er l
es d
ix d
omai
nes
Que
ls s
erai
ent
les
mei
lleur
s m
oyen
s d’
amél
iore
r le
bie
n-êt
re à
l’é
chel
le
mon
dial
e, e
t en
par
ticul
ier
dans
les
pa
ys e
n dé
velo
ppem
ent,
en s
uppo
sant
qu
e 75
Mill
iard
s U
SD d
e re
ssou
rces
su
pplé
men
tair
es s
erai
ent
disp
onib
les
sur u
ne p
ério
de in
itial
e de
qua
tre
ans
?
com
man
dés
aux
spéc
ialis
tes
fais
ant
ains
i pl
us
de
tren
te
prop
ositi
ons
soum
ises
à
l’ap
préc
iatio
n du
ju
ry.
Dur
ant
une
sem
aine
, le
jur
y ex
amin
e le
s pr
opos
ition
s en
dé
tail.
C
haqu
e ra
ppor
t es
t lo
ngue
men
t di
scut
é av
ec
son
prin
cipa
l au
teur
et
av
ec
deux
au
tres
spé
cial
iste
s à
qui l
’on
dem
anda
de
s le
ctur
es c
ritiq
ues.
En
sess
ion
à hu
it cl
os,
les
expe
rts
prio
rise
nt l
es
prop
ositi
ons
des
spéc
ialis
tes
sur
la
Inve
stir
dan
s la
lutte
con
tre
la m
alnu
triti
onC
ette
an
née,
le
C
onse
nsus
de
C
open
hagu
e s’
est
réun
i la
sem
aine
du
25
mai
. Enc
ore
une
fois
, un
pane
l d’
expe
rts
écon
omiq
ues
com
posé
s de
s hu
it éc
onom
iste
s le
s pl
us d
istin
gués
au
mon
de,
est
invi
té à
don
ner
leur
s av
is s
ur c
es q
uest
ions
.
cont
re l
a m
alnu
triti
on a
u hi
t pa
rade
de
s m
eille
urs
inve
stis
sem
ents
qu
i so
ient
, co
nsid
éran
t qu
e le
ra
ppor
t
haut
. L
a su
pplé
men
tatio
n en
alim
enta
ire
par
le f
er e
t l’
ioda
tion
du
l’am
élio
ratio
n de
l’
agri
cultu
re
par
la
rech
erch
e et
le
dé
velo
ppem
ent)
, le
dé
para
sita
ge,
les
cam
pagn
es
Raz
afin
dra
fito
Th
ierr
yB
AS
F /
Pol
ymèr
es M
adag
asca
r
dém
ontr
é en
20
05
(voi
r
qu’in
vest
ir da
ns la
nut
ritio
n es
t l’u
n de
s m
eille
urs
plac
emen
ts
pour
le
dé
velo
ppem
ent
d’un
de C
open
hagu
e 20
08 s
embl
e
thès
e se
lon
laqu
elle
la
lu
tte
cont
re
la
mal
nutr
ition
de
vrai
t êt
re
prio
risée
ta
nt
elle
ra
ppor
tera
it de
gr
os
La
supp
lém
enta
tion
en
mic
ronu
trim
ents
et
la
les
deux
so
lutio
ns
les
plus
re
ntab
les.
M
adag
asca
r es
t dé
jà
sur
la
bonn
e vo
ie:
la
cam
pagn
e de
sup
plém
enta
tion
est
men
ée d
eux
fois
par
an
alim
enta
ire p
oint
e à
l’hor
izon
.
9
la
mal
nutr
itio
n au
hi
t pa
rade
de
s m
eille
urs
inve
stis
sem
ents
qui
soie
nt, c
onsi
déra
nt q
ue le
rapp
ort ,,
,,
11
d’éd
ucat
ion
nutr
ition
nelle
, so
nt
les
solu
tions
sou
mis
es a
ux e
xper
ts.
Le
Dr
Dou
glas
s C
. N
orth
, Pr
ix N
obel
, La
lu
tte
cont
re
la m
alnu
triti
on a
des
rép
ercu
ssio
ns
imm
édia
tes
et
des
cons
éque
nces
im
port
ante
s po
ur a
mél
iore
r le
bie
n-êt
re d
es p
auvr
es d
ans
le m
onde
, c'e
st
pour
quoi
il d
evra
it êt
re n
otre
pri
orité
nu
mér
o un
». L
a su
pplé
men
tatio
n en
Z
inc
et e
n V
itam
ine
A a
insi
que
la
resp
ectiv
emen
t la
pr
emiè
re
et
la
troi
sièm
e pl
ace
parm
i le
s m
eille
urs
inve
stis
sem
ents
da
ns
le
bien
-êtr
e hu
mai
n.
La
supp
lém
enta
tion
sur
80%
de
s 14
0 m
illio
ns
d’en
fant
s co
ûter
ait
60 m
illio
ns d
e do
llars
par
an
et l
es
mill
iard
de
dolla
rs p
ar a
n. A
insi
, un
do
llar i
nves
ti da
ns la
sup
plém
enta
tion
en
mic
ronu
trim
ents
en
gend
rera
it un
gai
n de
plu
s de
17
dolla
rs p
ar l
e bi
ais
d’un
e m
eille
ure
sant
é de
la
po
pula
tion
(bai
sse
des
dépe
nses
de
sant
é),
de l
a ba
isse
de
la m
orta
lité
et
de l’
augm
enta
tion
des
gain
s fu
turs
(en
term
e de
pro
duct
ivité
éco
nom
ique
).
Nul
dou
te q
ue l
a m
alnu
triti
on a
de
grav
es c
onsé
quen
ces
sur
l’éc
onom
ie
du p
ays.
Non
seu
lem
ent e
lle e
st l’
une
des
prin
cipa
les
caus
es d
e m
orta
lité
et
de m
orbi
dité
, el
le f
ait
auss
i ac
croî
tre
les
coût
s de
soi
ns e
t de
sant
é. U
n pa
ys,
où l’
état
nut
ritio
nnel
de
la p
opul
atio
n
devi
enne
nt m
oins
pro
duct
ifs,
à la
foi
s ph
ysiq
uem
ent
et m
enta
lem
ent,
et l
es
perf
orm
ance
s sc
olai
res
des
enfa
nts
sont
, elle
s au
ssi,
mau
vais
es.
Les
co
nclu
sion
s du
C
onse
nsus
de
C
open
hagu
e re
joig
nent
par
faite
men
t et
con
fort
ent
celle
s du
PR
OFI
LE
S.
Pour
le c
as p
artic
ulie
r de
Mad
agas
car,
rapp
elon
s qu
e le
PR
OFI
LE
S ch
iffr
e le
s ga
ins
écon
omiq
ues
rapp
orté
s pa
r la
lut
te c
ontr
e la
mal
nutr
ition
à 4
78
mill
ions
USD
et
si l
a lu
tte n
’est
pas
écon
omiq
ues
sero
nt d
e 2,
5 m
illia
rds
USD
sur
dix
ans
, de
2005
à 2
015.
Mad
agas
car
n’es
t pa
s en
re
ste
dans
la
lutte
con
tre
les
care
nces
en
mic
ronu
trim
ents
. O
utre
l’
effo
rt
du
Min
istè
re d
e la
San
té e
t du
Pla
nnin
g Fa
mili
al q
ui m
ène
chaq
ue a
nnée
deu
x ca
mpa
gnes
de
su
pplé
men
tatio
n en
poin
te a
ussi
à l’
hori
zon
tout
en
sach
ant
que
quel
ques
ind
ustr
ies
loca
les
ont
déjà
co
mm
encé
l’
enri
chis
sem
ent
de
leur
s pr
odui
ts
depu
is
quel
ques
an
nées
.L’
Alli
ance
N
atio
nale
po
ur
la
Mad
agas
car,
cons
titué
e en
Sep
tem
bre
2005
, tr
avai
lle
d’ar
rach
e-pi
ed
pour
at
tein
dre
un o
bjec
tif c
lair
et
préc
is:
dém
arre
r la
pro
duct
ion
des
denr
ées
alim
enta
ires
en
rich
ies
dès
2009
.
l’hu
ile a
limen
tair
e pa
r la
vita
min
e A
, co
nsid
éran
t que
cet
alim
ent v
ecte
ur e
st
10
Le
P
rés
ide
nt
Ra
va
lom
an
an
a
ina
ug
ura
nt
la
su
pp
lém
en
tati
on
e
n
Vit
am
ine
A
lors
d
e la
S
em
ain
e
de
la
S
an
té
de
la
M
ère
e
t d
e l’
En
fan
t. (...
) un
dol
lar
inve
sti
dans
la
supp
lém
enta
tion
en
mic
ronu
trim
ents
eng
endr
erai
t un
gai
n de
plu
s de
17
dolla
rs p
ar l
e bi
ais
d’un
e m
eille
ure
sant
é de
la
pop
ulat
ion
(bai
sse
des
dépe
nses
de
sant
é),
de l
a ba
isse
de
la m
orta
lité
et d
e l’
augm
enta
tion
des
gai
ns
futu
rs (
en t
erm
e de
pro
duct
ivit
é éc
onom
ique
).,,
,,
photo :Razanakolona Patricia /ONN
SAF
O, A
llian
ce
Stra
tégi
que
Le
SAFO
, est
un
proj
et d
e Pa
rten
aria
t Pu
blic
Pri
vé,
d’ab
ord
initi
é pa
r G
TZ
et
la
soci
été
BA
SF.
Les
par
tena
riat
s pu
blic
- pr
ivé
(PPP
) so
nt d
es p
roje
ts
com
mun
s ent
re d
es p
arte
nair
es p
ublic
s et
pr
ivés
. L
es
cont
ribu
tions
de
s pa
rten
aire
s so
nt a
ssoc
iées
de
man
ière
à
ce q
u’ils
atte
igne
nt l
eurs
obj
ectif
s pl
us
rapi
dem
ent,
à un
m
eille
ur
obje
ctif
s de
SA
FO s
ont
d’ac
croî
tre
la
disp
onib
ilité
, à d
es p
rix
abor
dabl
es, d
e de
nrée
s alim
enta
ires
enr
ichi
es p
our l
es
couc
hes
de p
opul
atio
n à
bas
reve
nus
l’un
des
pro
duits
les
plu
s ut
ilisé
s pa
r le
s fo
yers
mal
agas
y. N
atur
elle
men
t, l’
obje
ctif
re
ntre
pa
rfai
tem
ent
dans
le
cad
re d
e la
Pol
itiqu
e N
atio
nale
de
care
nce
en v
itam
ine
A à
Mad
agas
car.
Ain
si,
les
prin
cipa
ux
prod
ucte
urs
loca
ux
d’hu
ile
alim
enta
ire
sont
dé
jà s
ollic
ités
et s
ont
prêt
s à
entr
er
dans
le
proc
essu
s. E
spér
ons
que
dès
en v
itam
ine
A s
era
sur
le m
arch
é. A
l’
heur
e ac
tuel
le,
l’A
llian
ce N
atio
nale
ef
fect
ue l
es é
tude
s né
cess
aire
s à
sa
mis
e en
œuv
re, s
ur le
pla
n te
chni
que,
sa
nita
ire,
nor
mes
et
régl
emen
tatio
n,
mar
ketin
g, s
uivi
-éva
luat
ion.
D’a
illeu
rs, l
a D
irec
tion
de l
a Q
ualit
é,
de l
a Pr
otec
tion
des
Con
som
mat
eurs
du
M
inis
tère
de
l’
Eco
nom
ie,
du
Com
mer
ce e
t de
l’Ind
ustri
e et
le B
urea
u de
s N
orm
es s
ont e
n tra
in d
e se
pen
cher
su
r le
s no
rmes
et
les
régl
emen
tatio
ns
Au
cour
s de
ce
de
rnie
r tr
imes
tre,
un
com
ité d
’exp
erts
pro
cède
ra à
la
valid
atio
n du
tau
x de
vita
min
e A
à
intr
odui
re d
ans
l’hu
ile, s
ous
la t
utel
le
du S
ervi
ce N
utri
tion
du M
inis
tère
de
la S
anté
, du
Pla
nnin
g Fa
mili
al.
Un
créé
et
sera
app
osé
aux
étiq
uette
s et
em
balla
ges
des
prod
uits
ré
pond
ant
aux
norm
es
étab
lies
par
l’A
llian
ce
Alim
enta
ire,
en
étro
ite c
olla
bora
tion
avec
le
Min
istè
re d
e la
San
té e
t du
Pl
anni
ng
Fam
ilial
, le
M
inis
tère
de
l’
Agr
icul
ture
, de
l’E
leva
ge e
t de
la
Pêch
e, l
e M
inis
tère
de
l’E
cono
mie
, du
Com
mer
ce e
t de
l’I
ndus
trie
ain
si
que
les
labo
rato
ires
pu
blic
s.
Un
conc
ours
de
logo
, auj
ourd
’hui
vis
ible
da
ns la
pre
sse,
est
ouv
ert a
u pu
blic
et
le la
bel s
era
dévo
ilé a
u dé
but d
u m
ois
d’oc
tobr
e.
En
cour
onne
men
t, l’
Alli
ance
Nat
iona
le
Mad
agas
car v
ient
d’o
bten
ir l’
appu
i du
SAFO
, une
Alli
ance
Str
atég
ique
pou
r l’
enri
chis
sem
ent
des
huile
s et
de
s de
nrée
s al
imen
tair
es d
e ba
se i
nitié
e pa
r la
C
oopé
ratio
n al
lem
ande
(l
e G
TZ
) et
la m
ultin
atio
nale
BA
SF.
dans
ci
nq
pays
en
dé
velo
ppem
ent
séle
ctio
nnés
et
de r
éalis
er l
e pr
ojet
Mad
agas
car.
Les
exp
érie
nces
à l’
étra
nger
mon
tren
t
ont
enta
mé
cette
app
roch
e vo
ilà p
lus
de c
inqu
ante
ans
et
les
résu
ltats
son
t to
ut
sim
plem
ent
spec
tacu
lair
es
en
mat
ière
d’
érad
icat
ion
des
care
nces
en
m
icro
nutr
imen
ts:
ces
pays
re
cuei
llent
auj
ourd
’hui
les
fru
its d
e ce
tte
initi
ativ
e. A
no
us
mai
nten
ant
d’ac
célé
rer
les
chos
es…
r.t.
11
La
mu
ltin
ati
on
ale
BA
SF
es
t l’
un
de
s p
art
en
air
es
str
até
giq
ue
s d
e M
ad
ag
as
ca
r d
an
s l
a fo
rtif
ica
tio
n a
lim
en
tair
e.
13
PR
EV
EN
TIO
N E
T S
EC
UR
ISA
TIO
N N
UT
RIT
ION
NE
LL
E
La
PS
Nà
lare
sco
u sse
de
ssin
istr
és
!A
près
le d
élug
eD
ure,
dur
e la
vie
apr
ès l
es c
yclo
nes.
D
es m
ois
se s
ont
écou
lés
mai
s le
s sé
quel
les
lais
sées
pa
r ce
s cy
clon
es
sont
enc
ore
visi
bles
ici
et
là.
Eco
les,
ha
bita
tions
, ch
amps
ont
été
dév
asté
s pa
r le
s de
ux c
yclo
nes
qui n
’ont
lais
sé
que
ruin
es e
t dés
olat
ion
derr
ière
eux
.
Les
di
stri
cts
de
Fé
néri
ve
Est
et
de
Vav
aten
ina,
dans
la
R
égio
n A
nala
njir
ofo,
ont
été
par
ticul
ière
men
t da
ns l
’oei
l de
cyc
lone
Yva
n le
moi
s de
fév
rier
der
nier
. L
es c
ultu
res
sont
an
éant
ies:
la
pr
oduc
tion
de
riz
se
trou
ve
fort
emen
t af
fect
ée
par
les
inon
datio
ns.
Les
pro
duits
de
seco
urs
com
me
les
bana
nes
et le
s fr
uits
à p
ain
sont
eux
aus
si s
acca
gés.
Am
pasi
maz
ava,
da
ns
le
dist
rict
de
V
avat
enin
a es
t un
e de
ces
com
mun
es
où l
a vi
e es
saie
de
se r
efai
re p
etit
à pe
tit.
Les
éco
les
détr
uite
s n’
ont
pas
enco
re é
té r
éhab
ilité
es e
t le
s él
èves
su
iven
t leu
rs c
ours
dan
s de
s te
ntes
ou
dans
l’en
cein
te d
e l’
églis
e.
La
plai
ne d
’Iaz
afo
Cen
tre
a ét
é au
ssi
dure
men
t to
uché
e. L
e m
aire
Sel
ina
Just
in e
xpliq
ue l
’éte
ndue
des
dég
âts
:«
Les
inon
datio
ns
ont
reco
uver
t to
ute
la
plai
ne.
L’ea
u a
subm
ergé
to
ute
la r
écol
te d
e ri
z».
Apr
ès l
es
cycl
ones
, le
s ca
naux
de
drai
nage
ont
ét
é en
dom
mag
és e
t en
vahi
s pa
r de
s vé
géta
tions
em
pêch
ant
ains
i la
bon
ne
circ
ulat
ion
de l’
eau.
Le
mai
re d
éplo
re
cette
si
tuat
ion
: «
Qua
nd
le
tem
ps
est
sec,
l’e
au e
st p
resq
ue i
nexi
stan
te
et
quan
d la
sa
ison
de
s pl
uies
ar
rive
, il
y en
a t
rop.
» U
n pa
rado
xe
défa
vora
ble.
R
econ
stru
ire
Face
au
x dé
gâts
et
su
rtou
t
à un
ta
ux d
e m
alnu
triti
on d
e 43
,32%
, l
a ré
habi
litat
ion
des
cana
ux d
’irr
igat
ion
de l
a pl
aine
d’I
azaf
o C
entr
e di
t ca
nal
Am
pana
sand
oaka
es
t de
venu
e un
e pr
iori
té p
our
la c
omm
une
: il
s’ a
git
de s
auve
r la
riz
icul
ture
. L
a pé
riod
e de
so
udur
e ét
ant
auss
i pr
oche
, l’
insé
curi
té a
limen
tair
e po
urra
it sé
vir
dans
les
foy
ers.
L’U
nité
PSN
, à
la
dem
ande
de
la c
omm
une,
a r
éhab
ilité
le
s ca
naux
de
drai
nage
d’u
ne lo
ngue
ur
de 3
500
ml.
En
20 j
ours
, le
can
al
Am
pana
sand
aoka
a é
té r
éhab
ilité
à
trav
ers
un
chan
tier
Hau
te
Inte
nsité
de
Mai
n d’
œuv
re (
HIM
O)
mob
ilisa
nt
tech
nici
en d
u gé
nie
rura
le,
«A
près
la r
éfec
tion
de c
anal
, le
niv
eau
de
l’ea
u da
ns
la
plai
ne
a fo
rtem
ent
bais
sé e
t le
s ri
zièr
es o
nt c
omm
encé
à
être
exp
loita
bles
». S
ur u
ne n
ote
optim
iste
, il
a m
is l
’acc
ent
sur
la
prom
esse
de
s pr
ocha
ines
ré
colte
s.
Si
autr
efoi
s,
le
rend
emen
t ag
rico
le
étai
t de
deu
x to
nnes
à l
’hec
tare
, il
pour
rait
atte
indr
e 3
à 4
tonn
es a
près
la
réha
bilit
atio
n de
ces
can
aux.
Sécu
rité
alim
enta
ire
L’U
nité
P
SN
ré
habi
lite
en
te
mps
no
rmal
des
infr
astr
uctu
res.
E
lle
s’at
tell
e au
ssi à
des
trav
aux
d’ur
genc
e co
mm
e ce
ux
de
la
com
mun
e
et
Yva
n,
Mad
agas
car
pans
e en
core
ses
pla
ies.
Les
rég
ions
cô
tière
s,
les
plus
to
uché
es,
s’ac
tiven
t à re
met
tre
en é
tat l
eurs
in
fras
truc
ture
s ra
vagé
es. L
’Uni
té
de
Pré
vent
ion
et
Séc
uris
atio
n
Uni
té
opér
atio
nnel
le
de
l’ON
N
inte
rvie
nt,
elle
au
ssi
dans
le
s ré
gion
s si
nist
rées
et
ré
habi
lite
les
infr
astr
uctu
res
de p
rodu
ctio
n ag
ricol
e,
détr
uite
s pa
r le
s
dans
la
co
mm
une
rura
le
d’A
mpa
sim
azav
a.
photo : Randrianarivelo Lalaina /ONN
Trav
aux
dan
s la
pla
ine
d’Ia
zafo
: la
réh
abili
tati
on
d
es c
anau
x es
t vi
tale
po
ur
la r
izic
ult
ure
Rak
oto
aris
oa
Vo
nih
ariz
aka
Uni
té C
omm
unic
atio
n /O
NN
bais
sé c
omm
e su
r 96
enfa
nts
dépi
stés
m
alnu
tris
jus
te
aprè
s le
s cy
clon
es, l
a pl
upar
t on
t re
trou
vé u
n po
ids
norm
al
et s
ont
déjà
dan
s la
ban
de v
erte
. L
a
poid
s id
éal p
ar ra
ppor
t à s
on â
ge e
t sa
ta
ille.
L’a
gent
nu
triti
on s
oulig
ne:
«La
plu
part
des
fem
mes
qui
tra
vaill
ent
dans
ce
chan
tier
fréq
uent
ent
le t
oby
SEE
CA
LIN
E.
Elle
s pe
uven
t ai
nsi
une
fois
che
z el
les
grâc
e au
x su
bsid
es
qu'e
lles
gagn
ent.
»
d’A
mpa
sim
azav
a.
En
utili
sant
la
m
ain-
d’œ
uvre
loca
le, l
a PS
N d
imin
ue
ains
i la
vul
néra
bilit
é de
la
popu
latio
n si
nist
rée
en p
artic
ulie
r en
cré
ant
des
empl
ois
tem
pora
ires
. Sur
une
bas
e de
su
bsid
e de
150
0 ar
iary
par
jou
r, le
Il
sera
à
mêm
e d’
assu
rer
l’
acha
t de
no
urri
ture
s po
ur
le
foye
r. D
e pl
us,
l’au
gmen
tatio
n de
s ré
colte
s va
pe
rmet
tre
à la
pop
ulat
ion
de s
e m
ettr
e à
l’ab
ri c
ontr
e l’
insé
curi
té a
limen
tair
e.
D'o
res e
t déj
à, le
taux
de
mal
nutr
ition
a
Sant
é po
ur to
usL
es t
rava
illeu
rs d
ans
les
chan
tiers
de
l’U
nité
PSN
son
t plu
s qu
e pr
ivilé
giés
. L’
une
des
part
icul
arité
s de
ce
s ch
antie
rs e
st l
a co
uver
ture
méd
ical
e
dura
nt l
a du
rer
des
trav
aux.
Sel
on u
n re
spon
sabl
e de
la
PSN
, «
les
soin
s et
les
méd
icam
ents
son
t to
tale
men
t gr
atui
ts».
Aut
re a
vant
age
auss
i, le
s m
embr
es d
e la
fam
ille
du t
rava
illeu
r so
nt a
ussi
inc
lus
dans
la
couv
ertu
re
méd
ical
e.
Ils
sont
do
nc
pris
en
ch
arge
au
nive
au d
es C
SB o
u de
s ét
ablis
sem
ents
de
sant
é qu
i le
ur s
ont
proc
hes.
Ces
con
ditio
ns p
erm
ette
nt a
u tr
avai
lleur
d’a
ccéd
er à
une
mei
lleur
e qu
alité
de
vie.
Le
Mai
re
de
la
Com
mun
e
rura
le
d’A
mpa
sim
azav
a se
déc
lare
sat
isfa
it de
l’i
nter
vent
ion
:«G
râce
à l
’ON
N,
nous
av
ons
pu
réta
blir
ce
rtai
nes
cana
ux d
e dr
aina
ge e
t aug
men
ter
nos
réco
ltes.
Néa
nmoi
ns i
l re
ste
enco
re
2400
ha
de
s ri
zièr
es
qui
mér
itent
un
e bo
nne
irri
gatio
n et
nou
s no
us
souh
aito
ns u
ne c
ontin
uité
de
trav
ail
Nat
iona
l de
Nut
ritio
n ».
r.v.
En u
tilis
ant
la m
ain-
d’œ
uvre
loc
ale,
la
PSN
dim
inue
ain
si l
a vu
lnér
abili
té
de l
a po
pula
tion
sin
istr
ée e
n pa
rtic
ulie
r en
cré
ant
des
empl
ois
tem
pora
ires
. Su
r un
e ba
se d
e su
bsid
e de
150
0 ar
iary
par
jou
r, l
e tr
avai
lleur
pou
rra
pare
r à
l'urg
ence
. Il
sera
à m
ême
d’as
sure
r l’
acha
t de
nou
rrit
ures
pou
r le
foy
er.
De
plus
, l’
augm
enta
tion
des
réc
olte
s va
per
met
tre
à la
pop
ulat
ion
de s
e m
ettr
e à
l’ab
ri
cont
re l
’ins
écur
ité
alim
enta
ire.
,,
,,
photo : Randrianarivelo Lalaina /ONN
13
Réc
olt
e d
e ri
z se
lon
la
mét
ho
de
pro
pre
au
x R
égio
ns
pér
iph
ériq
ues
: l
e «
sang
o-ba
ry »
.
12
15
JOU
RN
EE
NA
TIO
NA
LE
DE
NU
TR
ITIO
N
La
JNN
,u
ne
jou
rné
eé
du
cati
ve
et
cata
lyse
ur
Far
afan
gana
«A
com
men
cer a
ujou
rd’h
ui, l
’his
toir
e de
la
mal
nutr
ition
ser
a ef
facé
e da
ns
la
Rég
ion
Ats
imo
Ats
inan
ana
».C
’est
en
ces
term
es q
ue l
e M
inis
tre
Jean
-Lou
is R
obin
son,
rep
rése
ntan
t à
l’oc
casi
on l
e Pr
emie
r M
inis
tre,
Che
f du
Gou
vern
emen
t, s’
est
expr
imé
lors
de
la J
ourn
ée N
atio
nale
de
Nut
ritio
n à
Fara
fang
ana
sur l
es a
irs
de V
elom
a rô
, ve
lom
a no
om
eko
anao
oh,
la c
hans
on
de f
eue
Tata
Rah
ely
inte
rpré
tée
par
Bak
idy
Geg
ette
. E
n ef
fet,
le c
hoix
du
lie
u de
cél
ébra
tion
de l
a Jo
urné
e N
atio
nale
de
N
utri
tion,
c’
est-
à-di
re
Fara
fang
ana,
che
f-lie
u de
la
Rég
ion
Ats
imo
Ats
inan
ana
n’es
t pa
s fo
rtui
t. C
es
dern
ière
s an
nées
, le
s m
éfai
ts
de l
a m
alnu
triti
on d
ans
cette
rég
ion
Ats
imo
Ats
inan
ana
ont
défr
ayé
la
chro
niqu
e.
Le
Coo
rdon
nate
ur
Nat
iona
l de
l’O
NN
, M. R
avel
ohar
ison
A
mbi
nint
soa
rapp
elle
d’
aille
urs
«qu
’en
2005
, no
us a
vons
com
battu
en
sem
ble
la
mal
nutr
ition
sé
vère
à
Vang
aind
rano
. Auj
ourd
’hui
enc
ore,
le
taux
de
mal
nutr
ition
est
enc
ore
asse
z él
evé
dans
la
Rég
ion,
alo
rs q
ue n
ous
savo
ns to
us tr
ès b
ien
que
cette
Rég
ion
disp
ose
de to
us le
s moy
ens n
éces
sair
es
pour
lu
tter
cont
re
la
mal
nutr
ition
. To
us l
es p
rodu
its e
xpos
és,
prop
osés
en
dém
onst
ratio
n cu
linai
re,
sont
des
pr
odui
ts l
ocau
x po
uvan
t êt
re u
tilis
és
parf
aite
men
t pa
r la
po
pula
tion
».Il
a
donc
ét
é de
ci
rcon
stan
ce
que
Fara
fang
ana
abri
te
cet
évén
emen
t na
tiona
l.
Pour
sa
pa
rt,
le
Min
istr
e de
l’
Eco
nom
ie,
du
Com
mer
ce
et
de
soul
igné
l’i
mpo
rtan
ce d
e la
nut
ritio
n « il
faut
aus
si s
e so
ucie
r de
la
qual
ité
des
appo
rts
nutr
itifs
». S
urto
ut d
ans
le S
ud-E
st d
ont
il es
t le
Min
istr
e-
coac
h, «
je s
ouha
ite q
ue c
ette
Rég
ion
puis
se fa
ire
le p
ari d
’êtr
e le
pre
mie
r à
vain
cre
la m
alnu
triti
on e
t à
parv
enir
à
la c
ompl
ète
sécu
rité
alim
enta
ire
»po
ursu
it-il.
Les
pa
rten
aire
s du
G
ouve
rnem
ent
natio
naux
. «
L’U
NIC
EF,
au
x cô
tés
des
Age
nces
de
s N
atio
ns-U
nies
ici
sole
nnel
lem
ent
son
enga
gem
ent
à pa
rtic
iper
ple
inem
ent
aux
effo
rts
qui
rest
ent
à ac
com
plir
à
Mad
agas
car
pour
un
aven
ir s
ans
mal
nutr
ition
»dé
clar
e le
Rep
rése
ntan
t R
ésid
ent
de
cette
Age
nce,
M.
Bru
no M
aes.
De
son
côté
, le
PN
UD
a s
igné
ce
jour
un
e co
nven
tion
de p
arte
nari
at a
vec
la R
égio
n po
ur l
a pr
ise
en c
harg
e et
l’
appu
i des
jeun
es m
ères
cél
ibat
aire
s.
A v
ocat
ion
«éd
ucat
ive
»L
a Jo
urné
e N
atio
nale
de
Nut
ritio
n ne
se
con
tent
e pa
s d’
être
une
cél
ébra
tion
uniq
uem
ent
ni
d’un
e si
mpl
e fê
te.
Elle
se
di
stin
gue
par
sa
voca
tion
éduc
ativ
e et
se
de
stin
e à
crée
r un
ef
fet
décl
ench
eur,
en
mat
ière
de
co
mpo
rtem
ents
nut
ritio
nnel
s, a
uprè
s de
ses
vis
iteur
s, q
u’ils
soi
ent l
es m
ères
et
les
pèr
es d
e fa
mill
e, a
ccom
pagn
és
de
leur
s en
fant
s,
qu’i
ls
soie
nt
écol
iers
, co
llégi
ens
ou m
embr
es d
es
com
mun
auté
s vi
llage
oise
s.
Com
me
le
dit
si
bien
le
C
oord
onna
teur
N
atio
nal
de
l’O
NN
, «
nous
al
lons
se
nsib
ilise
r la
po
pula
tion
sur
ce
qu’e
st
réel
lem
ent
la
mal
nutr
ition
, su
r le
s m
éfai
ts d
e la
mal
nutr
ition
et
surt
out
sur
les
com
port
emen
ts e
t le
s ha
bitu
des
sim
ples
et p
ratiq
ues
pour
la
com
battr
e».
En
tout
ca
s,
la
Jour
née
Nat
iona
le
de N
utri
tion
met
sur
tout
en
avan
t la
pr
omot
ion
des
bonn
es h
abitu
des
et
Cet
te
anné
e,
la
Jour
née
Nat
iona
le
de
Nut
ritio
n a
été
célé
bré
e
da
ns
la
Ré
gio
n
Ats
imo
A
tsin
anan
a,pr
écis
émen
t da
ns
la
ville
de
F
araf
anga
na.
La
sens
ibili
satio
n,
l’édu
catio
n nu
triti
onne
lle,
la
sécu
rité
alim
enta
ire o
nt é
té a
u cœ
ur
de c
ette
Jou
rnée
qui
se
veut
d’
être
édu
cativ
e et
cat
alys
eur
de p
roje
ts.
Ran
dri
anar
ivel
oLa
lain
aR
espo
nsab
le C
omm
unic
atio
n /O
NN
Je
souh
aite
qu
e ce
tte
Régi
on p
uiss
e fa
ire
le p
ari d
’êtr
e le
pre
mie
r à
vain
cre
la m
alnu
trit
ion
et
à pa
rven
ir à
la
com
plèt
e sé
curi
té a
lim
enta
ire
pour
suit
le
M
inis
tre-
Coa
ch
de
la
Rég
ion
Ivoh
asin
a ,,
,,de
s bo
nnes
pra
tique
s nu
triti
onne
lles.
L
a ce
ntai
ne d
e st
ands
que
com
ptai
t la
Jo
urné
e a
prop
osé
aux
mill
iers
de
vi
site
urs,
pe
tits
et
gran
ds,
les
vert
us d
e l’
anan
ambo
, le
s av
anta
ges
com
para
tifs
du s
orgh
o ou
ape
mba
en
tant
qu
’alim
ent
de
base
, ou
en
core
go
ûter
le
s no
uvel
les
rece
ttes
du
man
ioc
pour
êtr
e un
alim
ent
rich
e.
Des
se
rvic
es
grat
uits
se
ra
ppor
tant
au
x ac
tions
ess
entie
lles
en n
utri
tion,
à
la s
urve
illan
ce e
t la
pro
mot
ion
de
la
croi
ssan
ce
ont
auss
i pe
rmis
au
x vi
site
urs
d’as
sim
iler
l’im
port
ance
de
la n
utri
tion
de l
a m
ère
et d
e l’
enfa
nt:
pesé
es
des
enfa
nts
et
cons
eils
nu
triti
onne
ls p
our
une
croi
ssan
ce b
ien
mei
lleur
e,
dém
onst
ratio
ns
culin
aire
s su
r la
ba
se
des
prod
uits
lo
caux
et
su
ivan
t les
tran
ches
d’â
ge d
es en
fant
s…
Les
dé
pist
ages
de
l’
hype
rten
sion
ar
téri
elle
, du
VIH
/SID
A e
t du
dia
bète
on
t atti
ré u
ne é
norm
e fo
ule,
avi
de d
’en
savo
ir p
lus
sur
leur
éta
t de
sant
é et
les
prat
ique
s ad
équa
tes
pour
la p
réve
ntio
n
égal
emen
t fo
rmée
dev
ant
les
stan
ds
d’au
scul
tatio
n op
htal
mol
ogiq
ue,
d’ex
trac
tion
dent
aire
où
to
ut
étai
t gr
atui
t.Q
uest
ionn
é pa
r la
pres
se su
r les
atte
ntes
de
la R
égio
n qu
ant à
la c
éléb
ratio
n de
ce
tte J
ourn
ée N
atio
nale
de
Nut
ritio
n,
le C
hef d
e R
égio
n A
ndri
anah
y Jo
hnso
n so
uhai
te q
ue s
es a
dmin
istr
és s
ache
nt
tirer
le
max
imum
de
cette
occ
asio
n po
ur r
eten
ir d
es e
nsei
gnem
ents
sur
la
Nut
ritio
n.
Les
«F
oire
s»
de p
rodu
its
alim
enta
ires
Dif
fére
ntes
«fo
ires
» on
t ég
alem
ent
anim
é la
Jour
née
: Foa
ran’
ny b
alah
azo
(man
ioc)
,F
oara
n’ny
an
anam
bo(M
orin
ga
olei
fera
),
Foa
ran’
ny
voas
ary
(ora
nge)
, Foa
ran’
ny f
ram
pay
(soa
nam
bo –
frui
t à
pain
), F
oara
n’ny
voan
io (
coco
), F
oara
n’ny
am
pem
ba(s
orgh
o) e
t ta
nt d
’aut
res.
Il
ne s
’agi
t nu
llem
ent
de v
endr
e le
sdits
pro
duits
m
ais
plut
ôt d
e fo
urni
r au
x vi
site
urs
l’en
sem
ble
des
conn
aiss
ance
s
d’un
e fo
ire
acqu
ière
nt d
ans
un m
ême
stan
d to
utes
le
s in
form
atio
ns,
les
conn
aiss
ance
s et
les
pra
tique
s su
r la
cu
lture
, la
con
som
mat
ion,
la
cuis
son,
la
con
serv
atoi
n et
la
tran
sfor
mat
ion
de
chaq
ue
prod
uit.
Le
visi
teur
de
la
Fo
aran
’ny
ampe
mba
s’
est
vu
prop
oser
le
s no
uvel
les
vari
étés
de
so
rgho
ré
cem
men
t ré
intr
odui
tes
à M
adag
asca
r, pl
us
rési
stan
tes
à la
sé
cher
esse
et
au
x m
alad
ies,
le
s m
onite
urs l
ui o
nt m
ontr
é le
s tec
hniq
ues
cultu
rale
s le
s pl
us ré
cent
es. I
l rep
artir
a av
ec q
uelq
ues
grai
nes
de s
emen
ces
qu’i
l au
ra à
cul
tiver
che
z lu
i. M
ais
sur
le m
ême
stan
d, l
e vi
site
ur a
aus
si
appr
is
de
nouv
elle
s re
cette
s,
plus
nu
triti
ves,
sur
le
sorg
ho,
autr
es q
ue
celle
s pr
atiq
uées
tr
aditi
onne
llem
ent.
Des
re
cette
s co
nven
able
s po
ur
l’en
sem
ble
de l
a fa
mill
e, d
es r
ecet
tes
d’âg
e de
s en
fant
s de
moi
ns d
e ci
nq
sur
les
tech
niqu
es d
e co
nser
vatio
n et
de
tran
sfor
mat
ion
qui p
erm
ettr
ont a
ux
mén
ages
de
disp
oser
en
tout
tem
ps
de l
a no
urri
ture
, en
par
ticul
ier
dura
nt
la
péri
ode
de
soud
ure
et
lors
de
s ca
tast
roph
es n
atur
elle
s si
fré
quen
tes
dans
cet
te p
artie
de
la G
rand
e Il
e.
Sans
par
ler d
e la
Foa
ran’
ny a
nana
mbo
, un
pr
odui
t tr
ès
bien
co
nnu
dans
la
lo
calit
é de
Fa
rafa
ngan
a m
ais
redé
couv
ert
sous
di
ffér
ente
s fo
rmes
Les
visi
teur
s d’
une
foir
e ac
quiè
rent
da
ns
un
mêm
e st
and
tout
es
les
info
rmat
ions
, le
s co
nnai
ssan
ces
et l
es p
rati
ques
sur
la
cult
ure,
la
cons
omm
atio
n,
la c
uiss
on,
la c
onse
rvat
oin
et l
a tr
ansf
orm
atio
n de
cha
que
prod
uit.
Le
visi
teur
de
la
Foar
an’n
y am
pem
ba s
’est
vu
prop
oser
les
nou
velle
s va
riét
és d
e so
rgho
ré
cem
men
t ré
intr
odui
tes
à M
adag
asca
r, p
lus
rési
stan
tes
à la
séc
here
sse
et a
ux
mal
adie
s, le
s m
onit
eurs
lui o
nt m
ontr
é le
s te
chni
ques
cul
tura
les
les
plus
réc
ente
s.
Il re
part
ira
avec
que
lque
s gr
aine
s de
sem
ence
s qu
’il a
ura
à cu
ltiv
er c
hez
lui.
Mai
s su
r le
mêm
e st
and,
le v
isit
eur
a au
ssi a
ppri
s de
nou
velle
s re
cett
es,
plus
nut
riti
ves,
su
r le
sor
gho,
aut
res
que
celle
s pr
atiq
uées
tra
diti
onne
llem
ent.
,,
,,
photo : Randriamanantena Fidèle /ONN
Bru
no
M
aes,
R
epré
sen
tan
t R
ésid
ent
de
l'UN
ICE
F,
le
Min
istr
e Je
an-L
ou
is
Ro
bin
son
, B
enja
min
A
nd
riam
itan
tso
a d
e l'U
SA
ID,
Xav
ier
Leu
s, R
epré
sen
tan
t R
ésid
ent
du
PN
UD
et
le M
inis
tre
Ivo
has
ina
Raz
afim
ahef
a vi
sita
nt
les
stan
ds.
1514
dans
une
con
som
mat
ion
plus
acc
rue
et p
resq
ue s
ysté
mat
ique
au
quot
idie
n.
Cha
que
part
ie d
u re
pas,
de
l’en
trée
au
pla
t de
rés
ista
nce,
voi
re m
ême
au
dess
ert p
eut ê
tre a
ssoc
iée à
l’an
anam
bo.
De
l’an
anam
bo q
u’il
ne f
aut
pas
trop
fa
ire
cuir
e de
peu
r de
«br
ûler
» to
ute
sa
rich
esse
en
vi
tam
ines
et
au
tres
m
icro
nutr
imen
ts.
Les
vi
site
urs
ont
dégu
sté
avec
éto
nnem
ent l
’ana
nam
bo
en v
elou
té,
en b
eign
ets
et s
urto
ut l
e (
pois
son)
…
Mai
s l’
occa
sion
ét
ait
auss
i de
dé
couv
rir
la c
ultu
re d
e l’
anan
ambo
, ce
qu
i ét
onne
be
auco
up
dans
ce
s co
ntré
es
où
souv
ent
le
Mor
inga
ol
eife
ra e
st a
bond
ante
mai
s qu
asim
ent
à l’
état
sau
vage
: de
s pé
pini
ères
ont
ét
é di
stri
buée
s gr
atui
tem
ent.
Plus
de
2.00
0 vi
site
urs
se s
ont
rués
au
stan
d de
cet
te f
oire
éto
nnan
te.
Pers
onne
n’e
st r
entr
é br
edou
ille
de
cette
Jou
rnée
Nat
iona
le d
e N
utri
tion.
C
hacu
n a
pu
empo
rter
qu
elqu
e ch
ose:
un
no
uvea
u co
mpo
rtem
ent,
une
nouv
elle
pra
tique
, de
nou
velle
s te
chni
ques
cu
ltura
les,
de
s gr
aine
s de
sem
ence
s, d
e no
uvel
les
rece
ttes
culin
aire
s…
Pour
la
pr
ocha
ine
éditi
on 2
009,
la J
ourn
ée N
atio
nale
de
Nut
ritio
n ne
s’a
rrêt
era
pas
en s
i bo
n ch
emin
. R
ende
z-vo
us e
st d
éjà
pris
le
sam
edi
20 j
uin
2009
dan
s un
e au
tre
Rég
ion
avec
tous
les
part
enai
res
!
alim
enta
ire
La
cris
e al
imen
tair
e m
ondi
ale
étan
t en
core
un
sp
ectr
e m
enaç
ant
pour
pour
se
nsib
ilise
r la
po
pula
tion
de
Fara
fang
ana.
C
irco
nsta
nce
donc
a ét
é la
rgem
ent
mis
e en
ava
nt d
uran
t ce
tte J
ourn
ée N
atio
nale
de
Nut
ritio
n,
elle
est
une
gag
e de
l’am
élio
ratio
n de
la
séc
urité
alim
enta
ire
des
mén
ages
. M
anio
c et
soa
nam
bo (
frui
t à
pain
) so
nt d
es p
rodu
its c
omm
uns
dans
le
Sud-
Est
. D
ans
le
stan
d «
Foir
e au
m
anio
c»,
les
visi
teur
s on
t pu
dégu
ster
le
man
ioc
sous
tou
tes
les
form
es q
ue
ce
soit
en
koba
ou
en
al
imen
t de
ba
se,
mai
s ils
ont
pu
auss
i co
nnaî
tre
les
diff
éren
tes
man
ière
s de
pl
ante
r
le
man
ioc
ou
la
mét
hode
la
pl
us
sim
ple
pour
tran
sfor
mer
le m
anio
c en
«
tavo
lo».
Cat
alys
eur
de p
roje
ts e
t d’
idée
…L
a Jo
urné
e N
atio
nale
de
N
utri
tion
s’es
t au
ssi
donn
é un
e m
issi
on,
celle
d’
être
un
ca
taly
seur
d’
idée
s et
de
pr
ojet
s en
mat
ière
de
Nut
ritio
n da
ns
les
loca
lités
de
célé
brat
ion.
Que
la
jour
née
et
l’en
sem
ble
des
activ
ités
ouvr
ent
une
brêc
he d
ans
le s
ens
de
l’am
élio
ratio
n de
l’
état
nu
triti
onne
l de
la
po
pula
tion.
A
insi
, to
ut
le
mon
de s
’acc
orde
qu’
un v
ent n
ouve
au
Van
gain
dran
o à
Von
droz
o, s
ans
parl
er
de
Voh
ipen
o qu
i es
t dé
jà
dans
la
R
égio
n V
atov
avy
Fito
vina
ny.
Cito
ns
le c
as d
es s
ites
PNN
C S
EE
CA
LIN
E:
un d
irig
eant
d’O
NG
rac
onte
que
les
m
ères
s’a
donn
ent
avec
ent
hous
iasm
e au
x no
uvel
les
prat
ique
s cu
linai
res
et
alim
enta
ires
exp
osée
s le
21
juin
au
stad
e de
Far
afan
gana
. L’i
dée
d’ut
ilise
r au
m
axim
um
les
prod
uits
lo
caux
, de
les
var
ier
et d
e le
s as
soci
er e
ntre
eu
x es
t pa
rfai
tem
ent
assi
milé
e da
ns
l’es
prit
des
mèr
es d
e fa
mill
e.
Mai
s le
plu
s ex
trao
rdin
aire
est
san
s nu
l do
ute
l’op
érat
ion
d’ac
célé
ratio
n de
la
ré
duct
ion
de
la
mal
nutr
ition
par
M.
Bru
no
Mae
s,
Rep
rése
ntan
t R
ésid
ent
de l
’UN
ICE
F, l
ors
de s
on
allo
cutio
n. U
ne o
péra
tion
haut
emen
t su
bven
tionn
ée d
e pr
odui
ts r
iche
s en
m
icro
nutr
imen
ts,
tels
que
le
plum
py
doz,
le
m
ultip
les
mic
ronu
trim
ents
po
ur l
es e
nfan
ts m
oins
de
troi
s an
s et
le
s m
ères
alla
itant
es e
t enc
eint
es a
insi
qu
e le
plu
mpy
nut
po
ur l
es e
nfan
ts
dépi
stés
com
me
mal
nutr
is.
Que
ce
tte
Jour
née
Nat
iona
le
de
Nut
ritio
n do
nne
à la
pop
ulat
ion
le
décl
ic
néce
ssai
re
au
chan
gem
ent
la
mal
nutr
ition
da
ns
le
Sud-
Est
. L
e M
inis
tre-
coac
h Iv
ohas
ina
ton
«pl
us
tard
, qu
and
la
Jour
née
Nat
iona
le d
e N
utri
tion
revi
endr
a ic
i, ce
ser
a po
ur c
éléb
rer
la v
icto
ire
de
notr
e R
égio
n co
ntre
la m
alnu
triti
on e
t l’
insé
curi
té a
limen
tair
e».
Vel
oma
rô,
Pers
onne
n’
est
rent
ré
bred
ouil
le
de
cett
e Jo
urné
e N
atio
nale
de
N
utri
tion
. Ch
acun
a
pu
empo
rter
qu
elqu
e ch
ose:
un
no
uvea
u co
mp
orte
men
t,
une
nouv
elle
pr
atiq
ue,
de
nouv
elle
s te
chni
ques
cu
ltur
ales
, de
s gr
aine
s de
se
men
ces,
de
no
uvel
les
rece
ttes
cul
inai
res…
,,
,,16
velo
ma
no o
mek
o an
ao o
h…r.l
.
La
Jour
née
Nat
iona
le d
e N
utri
tion
éd
itio
n 20
08
17
La
Jour
née
Nat
iona
le d
e N
utri
tion
éd
itio
n 20
08
18
JOU
RN
EE
MO
ND
IAL
E D
E P
OP
UL
AT
ION
Co
mb
att
rela
pa
uvre
téà
pa
rtir
de
laP
.F.
La
Jour
née
Mon
dial
e de
Pop
ulat
ion
a ét
é cé
lébr
ée c
ette
ann
ée,
à N
osy
Be
Hel
l-V
ille
le
11
Juill
et
dern
ier.
Le
choi
x de
ce
tte
ville
s’
expl
ique
pa
r so
n ha
ut d
egré
de
vuln
érab
ilité
da
ns p
lusi
eurs
dom
aine
s to
ucha
nt l
es
diff
éren
tes
couc
hes
de l
a po
pula
tion
et a
yant
des
im
pact
s né
gatif
s su
r le
ur
qual
ité d
e vi
e. L
e th
ème
choi
si p
our
cette
jo
urné
e ex
prim
e d’
aille
urs
ce
prob
lèm
e en
cho
isis
sant
la c
ible
la p
lus
touc
hée,
en
l’oc
curr
ence
les
fem
mes
lutte
r co
ntre
la p
auvr
eté
».L
es
di
scou
rs
succ
essi
fs
des
resp
onsa
bles
, au
ssi
bien
ét
atiq
ues
que
des
repr
ésen
tant
s de
s pa
rten
aire
s (F
NU
AP,
U
NIC
EF,
O
MS,
U
SAID
, …
),
ont
soul
igné
l’
impo
rtan
ce
de
fem
me
dans
le
pr
oces
sus
de
lutte
co
ntre
la
pauv
reté
auq
uel
notr
e pa
ys
s’at
tèle
dan
s se
s di
ffér
ente
s po
litiq
ues
de
déve
lopp
emen
t, qu
i né
cess
itent
d’ai
lleur
s un
e co
ordi
natio
n et
un
e sy
nerg
ie p
our
de m
eille
urs
résu
ltats
. A
insi
, la
rég
ion
de D
IAN
A c
ompt
e 70
000
0 ha
bita
nts
dont
66%
de
moi
ns
de 3
0ans
et
50%
de f
emm
es,
ave
c un
tau
x de
cro
issa
nce
de 2
,4%
par
an
. L
e C
hef
de
Dis
tric
t de
Nos
y B
e,
dont
la
ci
rcon
scri
ptio
n ab
rite
68
000h
abit
ants
, a
d’em
blée
don
né
le
ton
en
term
inan
t so
n di
scou
rs
d'ac
ceui
l pa
r un
e bo
utad
e:«
Ahe
nao
ny v
ava
hom
ana,
fa
rah
a ts
y iz
ay
iana
o sa
hira
na»
qu’o
n pe
ut t
radu
ire
libre
men
t pa
r «
il fa
ut
rédu
ire
le
nom
bre
de b
ouch
es à
nou
rrir
pou
r év
iter
les
prob
lèm
es».
Le
prob
lèm
e, p
our
ce d
istr
ict
à fo
rte
pote
ntia
lité
tour
istiq
ue, c
once
rne
troi
s do
mai
nes e
n re
latio
n di
rect
e av
ec c
ette
si
tuat
ion,
à s
avoi
r:
la d
ésco
lari
satio
n
part
icul
ier.
Ces
der
nier
s re
joig
nent
les
site
s to
uris
tique
s,
attir
és p
ar l
’arg
ent
faci
le e
n fa
isan
t des
pet
its tr
avau
x sa
ns
et a
utou
r de
s hô
tels
, po
ur a
tténu
er
l’im
pact
de
la m
isèr
e et
de
la p
auvr
eté
au s
ein
du c
ercl
e fa
mili
al.
La
prév
entio
n sa
nita
ire
en
géné
ral
et
part
icul
ière
men
t
des
mal
adie
s se
xuel
lem
ent
tran
smis
sibl
es
et
du
SID
A,
sach
ant
que
dans
cet
te z
one
de
l’île
, le
s ac
tivité
s se
xuel
les
des
jeun
es c
omm
ence
nt t
rès
tôt,
à pa
rtir
Sans
pr
éven
tion
aucu
ne
et
sans
la
fam
ilial
e, c
es a
dole
scen
tes
gros
siss
ent
le d
épar
t, à
une
vie
préc
aire
voi
re à
la
pauv
reté
et à
la m
alnu
triti
on.
des
prod
uits
al
imen
tair
e po
ur
amél
iore
r la
qu
alité
de
vi
e de
la
fa
mill
e, c
ar le
s ac
tivité
s ag
rico
les
sont
à la
ten
tati
on
de
l’arg
ent
faci
le d
ans
les
zon
es
tou
rist
iqu
es.
Rak
oto
nd
raso
loO
lga
19
photo : Randriamanantena Fidèle /ONN
21
deva
ncée
s pa
r l’
artis
anat
qui
rap
port
e m
ieux
grâ
ce a
u to
uris
me,
mal
gré
la
pote
ntia
lité
pédo
logi
que
de la
rég
ion.
Le
thèm
e ch
oisi
pou
r ce
tte j
ourn
ée
cons
titue
par
con
séqu
ent u
ne p
iste
de
so
lutio
n po
ur
cont
ribu
er à
la
réso
luti
on
de
s pr
oblè
mes
s
us
cité
s,
en
réd
uis
an
t le
ta
ux
de
croi
ssan
ce
de
la
popu
latio
n, a
mél
iora
nt
de c
e fa
it le
s co
nditi
ons
de
vie
et l
’aut
onom
isat
ion
de l
a fe
mm
e.
L’ob
ject
if d
ans
cette
pri
oris
atio
n de
la
la s
anté
mat
erne
lle r
ejoi
nt d
’aill
eurs
ce
ux d
es o
bjec
tifs
n°4
et 5
des
OM
D
qui
préc
onis
ent
la r
éduc
tion
de d
eux
tiers
le
taux
de
mor
talit
é de
s en
fant
s
de m
oins
de
5ans
et
de t
rois
qua
rts
le t
aux
de m
orta
lité
mat
erne
lle d
’ici
20
15.
Selo
n le
C
oord
inat
eur
Rés
iden
t du
Sy
stèm
e de
s N
atio
ns
Uni
es,
Mr
Xav
ier L
eus,
l’ac
cess
ibili
té a
u se
rvic
e
donn
er à
1.0
00.0
00.0
00 d
e je
unes
de
par
le
mon
de,
les
info
rmat
ions
en
mat
ière
de
sant
é de
la r
epro
duct
ion
et
de m
ater
nité
san
s ri
sque
. E
n re
vena
nt a
ux e
ffor
ts d
éjà
men
és p
ar
les a
utor
ités l
ocal
es d
e Nos
y B
e, n
oton
s
parm
i le
s qu
elqu
es
cent
res
enco
re
fonc
tionn
els
actu
elle
men
t da
ns l
’île
. C
e fo
yer,
diri
gé p
ar M
adam
e Ja
otol
y A
ntoi
nett
e
essa
ie
de
pal
lier
à
la
paup
éris
atio
n de
s je
unes
dé
scol
aris
és
de
la
ville
en
le
ur d
ispe
nsan
t de
s co
urs
grat
uits
de
co
utur
e, d
e br
oder
ie e
t de
tri
cot
pour
le
s ai
der
à m
ener
une
vie
déc
ente
. E
n ef
fet,
selo
n le
s ex
plic
atio
ns
de
la r
espo
nsab
le,
les
élèv
es s
orta
nt d
u ce
ntre
se
regr
oupe
nt e
n as
soci
atio
n po
ur s
atis
fair
e le
s be
soin
s lo
caux
en
mat
ière
de
conf
ectio
n;
cert
ains
ont
aupr
ès
de
l’or
gani
satio
n de
m
icro
- cr
édit
OT
IV p
our
lanc
er l
eur
petit
e en
trep
rise
. E
n pa
rten
aria
t av
ec
l’A
llian
ce
Inte
rnat
iona
le,
dura
nt
la
péri
ode
de
vaca
nces
, un
e se
ssio
n
Fam
ilial
e/SR
A
aura
lie
u au
Foy
er,
pour
to
us
les
jeun
es
mar
gina
lisés
et
dés
cola
risé
s d
e 10
à 2
4ans
de
la
ville
. To
ut c
ela
pour
mon
trer
que
la
des
ress
ourc
es fa
mili
ales
s’a
llien
t pou
r am
élio
rer
les
cond
ition
s de
vie
de
la
popu
latio
n en
gén
éral
et
de l
a ge
nte
fém
inin
e en
par
ticul
ier.
r.o.
rejo
igne
nt le
s si
tes
tour
isti
ques
, a
ttir
és p
ar l’
arge
nt
et s
ans
lend
emai
n da
ns e
t au
tour
des
hôt
els,
pou
r at
ténu
er l
’im
pact
de
la m
isèr
e et
de
la p
auvr
eté
au
sein
du
cerc
le f
amili
al.
,,
,, Le
Min
istr
e P
aul
R.
Ral
ain
irin
a et
la
V
ice-
Min
istr
e P
erlin
e R
ahan
tan
irin
a en
co
mp
agn
ie
des
Rep
rése
nta
nts
Rés
iden
ts d
u P
NU
D e
t d
u
FN
UA
P.
photo : Rakotondrasolo Olga /ONN
LA
NU
TR
ITIO
N D
AN
S L
’AN
OSY
LaN
utr
itio
na
uce
ntr
ed
’info
rma
tio
nd
eQ
MM
Dan
s le
ca
dre
de
sa
mis
sion
d’
info
rmat
ion
publ
ique
, le
ce
ntre
d’
info
rmat
ion
de
Fasi
mai
nty,
qu
i ap
part
ient
à
Qui
t M
adag
asca
r M
iner
als,
a o
rgan
isé
dura
nt le
pre
mie
r se
mes
tre
de c
ette
ann
ée d
es s
éanc
es
de
conf
éren
ces-
déba
ts.
L’ob
ject
if
de
ses
renc
ontr
es,
elle
s-m
êmes
d’ex
posi
tions
et
de
se
nsib
ilisa
tions
di
vers
es, e
st d
e pa
rtag
er à
l’en
sem
ble
des a
cteu
rs lo
caux
les a
ctiv
ités m
enée
s en
mat
ière
de
sant
é pu
bliq
ue d
ans
la
Rég
ion
d’A
nosy
. Il
s’ag
it no
tam
men
t d’
amél
iore
r la
ci
rcul
atio
n de
s in
form
atio
ns, d
e m
ettr
e to
ut le
mon
de
au m
ême
nive
au d
’inf
orm
atio
n po
ur
faci
liter
la c
oord
inat
ion
des
stra
tégi
es
d’am
élio
ratio
n de
la
sant
é pu
bliq
ue
dans
ce
tte
Rég
ion.
C
ette
pr
emiè
re
éditi
on a
vait
choi
si l
e th
ème
de l
a «
sant
é pu
bliq
ue
com
mun
auta
ire
»,ce
qu
i ca
dre
parf
aite
men
t av
ec
la
Nut
ritio
n et
en
part
icul
ier
avec
les
ac
tivité
s de
l’O
NN
.
Nut
ritio
n et
édu
catio
nE
n ce
qu
i co
ncer
ne
la
nutr
ition
pr
opre
men
t di
te,
les
diff
éren
ts
part
enai
res
ont
été
solli
cité
s à
part
icip
er.
CA
RE
, la
D
irec
tion
Rég
iona
le d
e l’
Edu
catio
n N
atio
nale
, l’
ON
G
AZ
AFA
DY
, l’
Ass
ocia
tion
VA
RA
, SO
DE
XH
O,
le
pres
tata
ire
rest
aura
teur
de
QM
M, e
t bie
n en
tend
u le
Pro
gram
me
Alim
enta
ire
Mon
dial
. L
es s
éanc
es s
e so
nt d
érou
lées
les
27
et 2
8 m
ars,
ain
si q
ue le
12
avri
l.
Le
prem
ier
thèm
e ét
ait
axé
sur
la
Nut
ritio
n et
l’
éduc
atio
n,
un
suje
t d’
actu
alité
et q
ui a
bea
ucou
p in
tére
ssé
une
assi
stan
ce c
ompo
sée
de d
irec
tric
es
d’éc
oles
, tel
la f
ameu
se S
acré
e C
œur
, de
res
pons
able
s de
la
sant
é is
sus
de
la D
irec
tion
Rég
iona
le d
e la
San
té e
t du
Ser
vice
de
Sant
é du
Dis
tric
t, de
re
spon
sabl
es d
e l’
éduc
atio
n na
tiona
le,
du
Proj
et
PAC
T,
du
MR
L
HIM
O/
BIT
, de
la
QM
M,
la s
ocié
té h
ôte
et
égal
emen
t des
jour
nalis
tes,
sans
oubl
ier
la
popu
latio
n.
La
séan
ce
a dé
buté
pa
r la
pro
ject
ion
d’un
cou
rt-m
étra
ge
prod
uit p
ar l’
ON
N in
titul
é «
Pou
rquo
i in
vest
ir
dans
la
nu
triti
on?
».
Cel
a a
perm
is
à l’
assi
stan
ce
de
réal
iser
co
mbi
en la
mal
nutr
ition
con
stitu
e un
e de
s pr
inci
pale
s ca
uses
de
la p
auvr
eté
à M
adag
asca
r et
qu
’ain
si,
il fa
ut
d’ab
ord
com
men
cer
par
amél
iore
r l’
état
nut
ritio
nnel
de
la p
opul
atio
n.
Le
PNA
NSS
ou
Prog
ram
me
natio
nal
d’al
imen
tatio
n,
de
nutr
ition
et
de
sa
nté
scol
aire
, qu
i es
t do
nc
le
prog
ram
me
cons
acré
à
la
nutr
ition
au
niv
eau
scol
aire
a é
té e
xpliq
ué e
t di
scut
é. L
’ass
ista
nce
s’es
t in
tére
ssée
au
x ac
tions
ent
repr
ises
dan
s le
cad
re
de
cette
nu
triti
on
scol
aire
. Il
fa
ut
(...
),
le
cent
re
d’in
form
atio
n de
Fa
sim
aint
y,
qui
appa
rtie
nt
à Q
uit
Mad
agas
car
Min
eral
s,
a or
gani
sé
dura
nt
le
prem
ier
sem
estr
e de
ce
tte
anné
e de
s sé
ance
s de
con
fére
nces
-dé
bats
le
th
ème
de
la
«sa
nté
publ
ique
co
mm
unau
tair
e».,,
,,R
afam
anta
nan
tso
aH
asin
a
photo : Rafamantanantsoa Hasina /ONN
2120
23
d’ai
lleur
s pr
écis
er q
ue d
ans
la R
égio
n d’
Ano
sy,
quel
ques
lo
calit
és
ont
larg
emen
t en
tam
é l’
appl
icat
ion
des
reco
mm
anda
tions
du
PN
AN
SS.
A
Man
ante
nina
, So
avar
y, A
mpa
sim
ena
la su
pplé
men
tatio
n en
Fer
acid
e fol
ique
et
sont
dép
aras
ités.
Ils s
ont a
ussi
initi
és
à la
pra
tique
des
jard
ins
pota
gers
: ces
de «
petit
es a
ctio
ns f
aisa
bles
», q
ui
sem
blen
t êt
re m
inim
es,
com
blen
t le
s
assu
rent
leur
dév
elop
pem
ent.
Com
me
l’éd
ucat
ion
tient
un
rô
le
esse
ntie
l da
ns l
a nu
triti
on s
cola
ire,
les
jar
dins
po
tage
rs m
is e
n pl
ace
dans
les
éco
les
serv
ent
d’ex
empl
e au
ssi
bien
au
x él
èves
qu’
aux
pare
nts
et q
u’ils
aur
ont
à pr
atiq
uer
chez
eux
.
Il e
st d
e no
tori
été
publ
ique
qu’
une
nutr
ition
ad
équa
te
des
enfa
nts
cond
ition
ne l
a ré
ussi
te o
u l’
éche
c de
le
ur s
cola
rité
. A
insi
, le
déb
at q
ui a
su
ivi
les
prés
enta
tions
s’e
st a
ccor
dé
sur
le f
ait
que
dans
les
vill
ages
où
la
mal
nutr
ition
est
end
émiq
ue,
chaq
ue
écol
e de
vrai
t di
spos
er
sa
prop
re
cant
ine.
L’
asso
ciat
ion
des
pare
nts
d’él
èves
de
vrai
t fa
ire
un
effo
rt
part
icul
ier
pour
y p
arve
nir,
peut
-êtr
e av
ec
l’ap
pui
d’au
tres
pa
rten
aire
s lo
caux
, et
no
n pl
us
atte
ndre
le
Pr
ogra
mm
e A
limen
tair
e M
ondi
al,
com
me
d’ha
bitu
de.
Il
a au
ssi
été
ques
tion
de l
a né
cess
ité d
’avo
ir d
es
infr
astr
uctu
res
aux
norm
es t
els
que
les
sani
tair
es e
t le
s la
trin
es,
sach
ant
que
leur
exi
sten
ce re
ntre
dan
s le
cad
re
de l
’édu
catio
n de
s él
èves
pou
r un
e m
eille
ure
hygi
ène.
Bre
f, la
Rég
ion
Ano
sy a
par
faite
men
t co
mpr
is
l’en
jeu
de
la
Nut
ritio
n sc
olai
re:
un c
omité
de
pilo
tage
du
mie
ux
coor
donn
er
les
actio
ns
des
diff
éren
ts p
arte
nair
es in
terv
enan
t dan
s ce
dom
aine
.
Can
tines
sco
lair
esE
voqu
é au
para
vant
, la
que
stio
n de
s ca
ntin
es
scol
aire
s ne
po
uvai
t qu
e re
veni
r au
dev
ant
de l
a sc
ène
lors
de
ce
s co
nfér
ence
s.
La
Dir
ectio
n ré
gion
ale
de
l’E
duca
tion
Nat
iona
le
s’es
t ch
argé
e de
pré
sent
er l
’éta
t de
s lie
ux
des
cant
ines
sc
olai
res
dans
l’
Ano
sy.
Il a
été
cla
irem
ent
soul
igné
pa
r ce
s re
spon
sabl
es q
ue l
es F
RA
M,
c’es
t-à-
dire
le
s A
ssoc
iatio
ns
des
pare
nts
d’él
èves
, da
ns
les
écol
es
appu
yées
par
le
PAM
, ne
font
pre
uve
du
moi
ndre
ef
fort
po
ur
amél
iore
r, to
ut a
u m
oins
, le
cad
re d
e vi
e de
s éc
olie
rs. L
a pé
renn
isat
ion
des c
antin
es
scol
aire
s es
t ai
nsi
dans
l’e
xpec
tativ
e,
les
pare
nts
d’él
èves
n’a
rriv
ent
mêm
e pa
s à
gére
r co
rrec
tem
ent l
es a
ctue
lles
cant
ines
app
uyée
s pa
r le
s pa
rten
aire
s.
Néa
nmoi
ns,
tout
le
mon
de s
’acc
orde
su
r le
fa
it qu
’il
est
néce
ssai
re
d’ac
croî
tre
le n
ombr
e de
s ca
ntin
es:
c’es
t un
él
émen
t-cl
é du
ta
ux
de
fréq
uent
atio
n de
s éco
les,
en
part
icul
ier
dans
les
zone
s tr
ès v
ulné
rabl
es.
Aza
fady
…D
e so
n cô
té,
l’O
NG
A
ZA
FAD
Y
qui
inte
rvie
nt
dans
la
nu
triti
on
com
mun
auta
ire,
pl
us
préc
isém
ent
dans
le
Pr
ogra
mm
e na
tiona
l de
nu
triti
on c
omm
unau
tair
e, a
ent
repr
is
un
véri
tabl
e pl
aido
yer
aupr
ès
des
auto
rité
s lo
cale
s.
En
prés
ence
de
s M
aire
s d’
And
rano
bory
, A
nala
pats
y,
et d
’aut
res
enco
re, l
’ON
G a
exp
liqué
l’
impo
rtan
ce
de
la
nutr
ition
da
ns
l’am
élio
ratio
n de
la
si
tuat
ion
écon
omiq
ue
des
com
mun
es.
Qui
resp
onsa
ble
a pu
s’e
nqué
rir
sur
leur
la m
alnu
triti
on.
L’A
ssoc
iatio
n V
AR
A,
une
ON
G
loca
le,
a ég
alem
ent
part
icip
é au
x pr
ésen
tatio
ns,
nota
mm
ent
sur
les
thèm
es
de
la
Nut
ritio
n et
du
V
IH/S
IDA
. E
lle
s’es
t ad
ress
ée
succ
essi
vem
ent
aux
auto
rité
s lo
cale
s,
aux
lycé
ens
puis
aux
tra
vaill
eurs
du
sexe
et l
es c
hauf
feur
s de
taxi
.
Ces
co
nfér
ence
s or
gani
sées
pa
r le
Q
MM
on
t co
nnu
un
fran
c su
ccès
. To
utes
le
s sé
ance
s on
t fa
it sa
lle
com
ble,
pro
voqu
ant
mêm
e qu
elqu
es
bous
cula
des a
ux e
ntré
es. E
spér
ons q
ue
cette
pre
miè
re é
ditio
n se
ra p
éren
nisé
e,
d’au
tant
pl
us
que
la
popu
latio
n se
m
ontr
e av
ide
d’in
form
atio
ns.
r.h.
les
pare
nts
d’él
èves
n’
arri
vent
m
ême
pas
à gé
rer
corr
ecte
men
t le
s ac
tuel
les
cant
ines
ap
puyé
es
par
les
part
enai
res.
Néa
nmoi
ns,
tout
le m
onde
s’a
ccor
de
sur
le
fait
qu
’il
est
néce
ssai
re
d’ac
croî
tre
le n
ombr
e de
s ca
ntin
es:
c’es
t un
élé
men
t-cl
é du
ta
ux
de
fréq
uent
atio
n de
s éco
les,
en
part
icul
ier
dans
le
s zo
nes
très
vu
lnér
able
s.,,
,,22
photo : Rasolofoniaina Nary /ONN
PAR
TE
NA
RIA
T
«Fa
tan
api
pa»
,u
nfo
yer
écol
ogiq
ue
etéc
onom
iqu
e
Foy
er à
bio
mas
seD
epui
s qua
tre
moi
s, L
iva,
agr
icul
tric
e,
n’a
d’él
oges
que
pou
r so
n «
Fat
ana
pipa
», le
nou
veau
foy
er à
bio
mas
se.
«D
epui
s qu
e j’
utili
se
le
«fa
tana
pipa
», l
a vi
e de
vien
t pl
us f
acile
à l
a m
aiso
n.»,
déc
lare
-t-e
lle, r
avie
de
son
acqu
isiti
on.
D’u
n ab
ord
sim
ple,
le
fa
tana
pi
pa
ress
embl
e au
fa
meu
x «
fata
nam
itsits
y»
(foy
er
écon
omiq
ue)
mai
s à
la s
eule
dif
fére
nce
qu’i
l co
mpo
rte
une
chem
inée
en
fer.
Le
géra
nt d
u B
ira
Fact
orie
s, s
ocié
té m
ultip
licat
rice
du
fo
yer,
Rar
ivoa
riso
a H
erin
iain
a dé
crit
le p
rodu
it:
«Le
fat
ana
pipa
es
t fa
briq
ué
à pa
rtir
de
m
atiè
res
prem
ière
s lo
caux
. L’
inté
rieu
r es
t fa
it de
te
rre
réfr
acta
ire,
l’
exté
rieu
r es
t re
couv
ert
de f
er e
t es
t su
rmon
tée
par
une
chem
inée
». L
a ch
emin
ée p
erm
et
de f
aire
sor
tir l
a fu
mée
tox
ique
mai
s el
le p
erm
et a
ussi
de
régu
ler l
’int
ensi
té
du f
eu. E
n ta
nt q
ue f
oyer
à b
iom
asse
, il
utili
se t
out
déch
et s
ec c
ombu
stib
le
com
me
les
pom
mes
de
pin,
les
épi
s de
maï
s, l
es g
ouss
es d
e ha
rico
t, le
s co
peau
x de
boi
s, l
es f
euill
es m
orte
s.
Néa
nmoi
ns,
Rar
ivoa
riso
a H
erin
iain
a in
sist
e su
r un
e pr
écau
tion
à su
ivre
: «
La m
arm
ite d
oit
être
enf
ouie
au
2/3
dans
le
foye
r pe
rmet
tant
ain
si
la
diffu
sion
im
méd
iate
de
la c
hale
ur e
t le
mai
ntie
n de
cet
te c
hale
ur p
our
une
long
ue d
urée
».
Gag
ner
sur
tous
les
fron
tsL
es a
vant
ages
du
foye
r à b
iom
asse
son
t pl
us q
ue n
ombr
eux.
En
ce q
ui c
once
rne
la n
utrit
ion,
il a
une
rée
lle in
cide
nce
sur
la v
ie d
es u
tilis
ateu
rs. L
’épo
ux d
e L
iva
tém
oign
e:
«La
cui
sson
des
rep
as e
st
Rak
oto
nd
raza
fyJe
nn
y
Le
«fa
tan
a p
ipa
» s
e d
isti
ng
ue
pa
r s
a f
orm
e,
se
ra
pp
roc
ha
nt
de
la
pip
e,
d’o
ù s
on
ap
pe
lla
tio
n,
et
de
ce
tte
lo
ng
ue
ch
em
iné
e.
Les
écol
ogis
tes
pe
uven
t fa
ire u
n ou
f de
sou
lage
men
t. U
n no
uvea
u «
fata
na»
à bi
omas
se
devr
ait
satis
faire
le
s en
viro
nnem
enta
liste
s :
moi
ns
d’ut
ilisa
tion
de
bois
de
ch
auffe
, pr
éser
vatio
n de
l’en
viro
nn
em
en
t,
ga
in
de
te
mp
s e
n
cuis
son
.L’
ON
N
par
le
biai
s de
so
n un
ité
opér
atio
nnel
le
PN
NC
/
colla
bora
tion
de l
a F
onda
tion
s’es
t en
gagé
à
vulg
aris
er
le
«fa
tana
pi
pa»
dans
le
s co
mm
unau
tés
loca
les.
Foc
us
sur
ce fo
yer
très
ava
ntag
eux.
photo : Rasolofoniaina Nary /ONN
23
24
rapi
de e
t fac
ile à
la fo
is, n
’alté
rant
pas
le
s go
ûts.
Et
je d
irai
s m
ême
plus
, le
s re
pas
devi
enne
nt s
avou
reux
».
Le
gain
de
tem
ps e
st a
ussi
l’u
n de
s ca
ract
éris
tique
s du
fa
tana
pi
pa.
Il
rédu
it le
tem
ps d
e cu
isso
n de
s re
pas.
L
es m
énag
es p
euve
nt d
onc
s’ad
onne
r à
d’au
tres
ac
tivité
s gé
néra
tric
es
de
reve
nus
et
ains
i av
oir
d’au
tres
re
ntré
es d
’arg
ent.
Out
re c
e ga
in d
e te
mps
, le
fata
na p
ipa
génè
re m
oins
de
dépe
nses
quo
tidie
nnes
. Si a
upar
avan
t, le
s m
énag
es s
ont o
blig
és d
’ach
eter
du
bois
de
chau
ffe,
de
plus
en
plus
rar
e et
de
plus
en
plus
che
r, ils
peu
vent
m
aint
enan
t ut
ilise
r de
s po
mm
es d
e pi
ns, d
es é
pis
de m
aïs
ou le
s co
peau
x de
bo
is
com
me
com
bust
ible
. L
eur
cons
omm
atio
n en
boi
s de
cha
uffe
se
trou
ve f
orte
men
t ré
duit.
«Je
dép
ense
se
ulem
ent
la m
oitié
de
mon
bud
get
bois
de
ch
auffe
.»,
décl
are
une
des
Intr
insè
quem
ent,
le
fata
na
pipa
a
des
impa
cts
soci
o-éc
onom
ique
s.
Il e
n ré
sulte
que
les
rôl
es d
ans
un
coup
le s
ont p
lus
équi
libré
s. L
es m
aris
de
vien
nent
plu
s di
spon
ible
s à
prép
arer
le
rep
as,
déch
arge
ant
ains
i la
fem
me
de c
ette
act
ivité
.
Pas
de
fum
éeSu
r le
plan
env
iron
nem
enta
l, le
fata
na
pipa
ne
com
port
e qu
e de
s av
anta
ges.
Il
per
met
de
rend
re m
oins
eff
ectiv
e la
pr
essi
on
de
la
défo
rest
atio
n.
La
cons
omm
atio
n en
bo
is
de
chau
ffe
ou e
n bo
is d
e ch
arbo
n se
ra r
édui
te.
Rah
olim
alal
a H
anta
niri
na
en
tém
oign
e:
«M
aint
enan
t, un
fa
got
Alo
rs q
u’au
para
vant
, un
fago
t est
vite
dila
pidé
en
une
sem
aine
». D
’aill
eurs
, le
foy
er é
colo
giqu
e ne
fai
t pa
s de
di
stin
ctio
n de
com
bust
ible
: dé
chet
s se
cs o
rgan
ique
s, f
agot
...
Moi
ns
pollu
ant
auss
i, le
fo
yer
ne
déga
ge
pas
de
fum
ée
perm
etta
nt
ains
i de
ten
ir u
ne c
uisi
ne p
ropr
e et
hy
gién
ique
.
Don
nant
-don
nant
Le
fata
na
pipa
s’
insc
rit
dans
le
Pr
ogra
mm
e A
ngov
o M
eva,
fr
uit
de
la
colla
bora
tion
de
l’O
NN
à
trav
ers
son
unité
op
érat
ionn
elle
PN
NC
/SE
EC
AL
INE
et
de
Ta
ny
Mev
a,
fond
atio
n en
viro
nnem
enta
le
à vo
cati
on
com
mun
auta
ire.
L
e Pr
ogra
mm
e vi
se
à en
cour
ager
l’
adop
tion
au
ni
veau
de
s co
mm
unau
tés
loca
les
de
sour
ces
d’én
ergi
e re
nouv
elab
le
moi
ns
pollu
ante
s qu
i pe
rmet
de
rédu
ire
leur
dé
pend
ance
vis
-à-v
is d
u ch
arbo
n et
du
bois
de
chau
ffe.
Plu
s de
210
mén
ages
, ay
ant f
réqu
enté
les
toby
SE
EC
AL
INE
fata
na p
ipa
sous
que
lque
s co
nditi
ons.
E
n re
ceva
nt g
ratu
item
ent c
e fo
yer,
ces
mén
ages
s’e
ngag
ent
en c
ontr
epar
tie
à pr
éser
ver
l’en
viro
nnem
ent.
Les
A
gent
s C
omm
unau
tair
es d
e N
utri
tion
de
l’O
NN
/PN
NC
-SE
EC
AL
INE
ve
illen
t au
gr
ain.
«
Les
mén
ages
de
prés
erve
r la
pr
opre
té
auto
ur
d’eu
x,
et
de
men
er
des
activ
ités
envi
ronn
emen
tale
s co
mm
e
plan
ter
des
pins
ou
le
s ar
bres
fr
uitie
rs.»
assu
re L
uc, u
n an
imat
eur.
Les
mén
ages
do
iven
t ai
der
à la
m
ise
en
plac
e de
s po
ubel
les
ou d
es t
oile
ttes
dans
le
ur f
okon
tany
et
auss
i se
nsib
ilise
r le
ur e
ntou
rage
sur
la
prop
reté
et
la
prés
erva
tion
de l’
envi
ronn
emen
t. C
e Pr
ogra
mm
e to
uche
qua
tre
loca
lités
de
la
R
égio
n de
V
akin
anak
arat
ra
à sa
voir
A
mbo
hiba
ry,
Ibit
y,
Am
bohi
mia
rivo
A
mbo
him
asy.
V
akin
anka
ratr
a a
été
choi
si c
ar c
ette
ré
gion
est
con
fron
tée
à un
pro
blèm
e d’
appr
ovis
ionn
emen
t en
m
atiè
re
de
bois
de
chau
ffe
ou d
e ch
arbo
n. D
’ici
auss
i du
fa
tana
pi
pa.
De
belle
s pe
rspe
ctiv
es
envi
ronn
emen
tale
s et
nu
triti
onne
lles.
r.j.
Si a
upar
avan
t, le
s m
énag
es s
ont
oblig
és d
’ach
eter
du
boi
s de
cha
uffe
, de
plu
s en
plu
s ra
re e
t de
plu
s en
plu
s ch
er,
ils p
euve
nt m
aint
enan
t ut
ilise
r de
s po
mm
es d
e pi
ns,
des
épis
de
maï
s ou
les
cop
eaux
de
bo
is
com
me
com
bust
ible
. Le
ur
cons
omm
atio
n en
boi
s de
cha
uffe
se
trou
ve f
orte
men
t ré
duit
. «
Jedé
pens
e se
ulem
ent
la m
oiti
é de
mon
bud
get
bois
de
chau
ffe
,,
photo : Rasolofoniaina Nary /ONN
,,
25
La lu
tte c
ontr
e la
mal
nutr
ition
nou
s em
mèn
e à
rec
herc
her
de n
ouve
lles
ress
ourc
es q
ui p
ourr
aien
t con
stitu
er u
ne r
épon
se «
faci
le»
à as
sim
iler
par
la p
opul
atio
n.
Dan
s ce
con
text
e, l’
anan
ambo
ou
Mor
inga
ole
ifera
est
con
sidé
ré c
omm
e un
«ar
bre
mira
cle
» no
tam
men
t à
caus
e de
la
riche
sse
nutr
ition
nelle
de
ses
feu
illes
et
la q
ualit
é pa
rtic
uliè
re d
e l’h
uile
des
gra
ines
et
ses
prop
riété
s re
mar
quab
les
dans
l’ép
urat
ion
de l’
eau.
prod
uit
effe
ctué
par
les
pro
fess
eurs
Jea
n R
asoa
raho
na e
t B
éatr
ice
Som
mai
re :
Les
esp
èces
de
Mo
rin
ga
à M
adag
asca
r
p.2
6
Pla
nte
r l'a
nan
amb
o :
qu
elq
ues
co
nd
itio
ns
p.2
8
Un
pro
du
it a
ux
mill
e et
un
e u
tilis
atio
ns
p
.30photo : Razanakolona Patricia /ONN
26
Les
esp
èces
de
Mo
rin
ga
àM
adag
asca
r
Mad
agas
car
com
pte
troi
s es
pèce
s de
M
orin
ga d
ont
deux
son
t en
dém
ique
s, M
orin
ga
hild
erba
ntii
et M
orin
ga d
rouh
ardi
i [3,
4,
5] e
t la
tr
oisi
ème
espè
ce,
Mor
inga
olé
ifer
a, in
trod
uite
. ,,
,,
Les
Mor
inga
exi
stan
ts…
Le
genr
e M
orin
ga
com
pte
une
douz
aine
d’e
spèc
es c
onnu
es d
ont
les
orig
ines
géo
grap
hiqu
es s
e re
part
isse
nt
sur l
a cô
te o
uest
et l
e N
ord
de l’
Océ
an
indi
en
[7].
L
e co
ntin
ent
afri
cain
re
grou
pe à
lui
seu
l 80
% d
es e
spèc
es
exis
tant
es.
Pour
sa
part
, Mad
agas
car c
ompt
e tr
ois
espè
ces
de M
orin
ga d
ont
deux
son
t en
dém
ique
s,
Mor
inga
hi
lder
bant
ii et
Mor
inga
dro
uhar
dii
[3,
4, 5
] et
la
troi
sièm
e es
pèce
, M
orin
ga
oléi
fera
, in
trod
uite
.
Mor
inga
dro
uhar
dii.
Cet
te e
spèc
e à
trou
ve s
on a
ire
natu
relle
de
répa
rtiti
on
sous
une
vég
état
ion
xéro
phile
. C
’est
ai
nsi
qu’o
n le
ren
cont
re s
urto
ut d
ans
la r
égio
n ar
ide
du S
ud d
e l’
île:
delta
du
Fi
here
nana
, en
tre
Am
pani
hy
et
Am
bovo
mbe
, le
lon
g de
la
rive
de
l’O
nila
hy,
et
la
rive
du
ba
ssin
du
M
andr
are
[4].
Son
nom
ver
nacu
lair
e va
rie :
Haz
omar
oser
ana,
Mar
oser
anan
a du
no
m
d’un
e an
cien
ne
trib
u qu
i
se
fait
par
sem
is
ou
par
bout
ure
pend
ant
la
péri
ode
de
dorm
ance
. U
n pr
étra
item
ent
des
grai
nes
est
indi
spen
sabl
e po
ur
accé
lére
r la
ge
rmin
atio
n. A
l’â
ge a
dulte
, il
peut
27
C’es
t un
ar
bre
à cr
oiss
ance
ra
pide
. Sa
m
ulti
plic
atio
n se
fai
t so
it p
ar s
emis
des
gra
ines
soi
t pa
r bo
utur
age.
Apr
ès u
n an
de
plan
tati
on,
l’ar
bre
de h
aut.
atte
indr
e 5
à 10
m d
e ha
uteu
r et
por
te
annu
elle
men
t en
viro
n 90
go
usse
s dé
nom
mée
s ég
alem
ent
siliq
ues.
Une
go
usse
com
port
e en
moy
enne
6 à
12
grai
nes.
Mor
inga
H
ildeb
rant
ii.
Son
aire
éc
olog
ique
nat
urel
le s
e tr
ouve
dan
s le
Su
d-ou
est
de
Mad
agas
car,
entr
e
Pour
tant
, un
e pr
ospe
ctio
n ré
cent
e et
une
enq
uête
men
ée a
uprè
s de
la
popu
latio
n n’
ont p
as ré
vélé
sa p
rése
nce
dans
cet
te r
égio
n [5
]. P
ar c
ontr
e, il
est
fr
éque
mm
ent c
ultiv
é da
ns le
s vi
llage
s de
la
régi
on d
u B
oeny
. Il
s’a
git
d’un
ph
énom
ène
rare
co
nsis
tant
en
la
pe
rsis
tanc
e en
cul
ture
d’u
ne e
spèc
e ex
term
inée
dan
s so
n ai
re n
atur
elle
.
Mor
inga
ole
ifer
a,
l’an
anam
boM
orin
ga o
leife
ra.
L’in
trod
uctio
n en
A
friq
ue d
e l’
Est
du
Mor
inga
olé
ifer
a da
te
du
débu
t du
20
ème
sièc
le
[1]
prob
able
men
t su
ite
à l’
inte
nse
écha
nge
mar
itim
e du
rant
ce
tte
péri
ode.
À M
adag
asca
r, et
cel
a du
rant
l’
époq
ue
colo
nial
e,
seul
s le
s ha
uts
fonc
tionn
aire
s av
aien
t le
pr
ivilè
ge
de
les
culti
ver
dans
le
ur
arri
ère-
cour
. C
’est
pou
r ce
tte r
aiso
n qu
’ils
se
son
t fa
its d
ésig
nés
«an
anam
bo»,
«fe
linim
oron
go»
ou
litté
rale
men
t «
anan
’ny
fonc
tionn
aire
» [2
].
Le
Mor
inga
ol
éife
ra
appa
rtie
nt
à un
e fa
mill
e d’
arbr
e et
d’
arbu
stes
di
te M
orin
gace
ae.
Cet
te f
amill
e es
t
poss
ède
qu’u
n se
ul g
enre
: le
Mor
inga
. [4
, 6]
Con
trai
rem
ent
aux
deux
aut
res
espè
ces
cité
es
préc
édem
men
t, le
M
orin
ga o
leif
era
adop
te l’
aspe
ct d
’un
arbu
ste
avec
une
hau
teur
moy
enne
de
8,5
m e
t qu
i pe
ut a
ttein
dre
25 m
de
haut
à l’
age
adul
te [2
2]. C
’est
un
arbr
e à
croi
ssan
ce r
apid
e. S
a m
ultip
licat
ion
se
fait
soit
par
sem
is
des
grai
nes
soit
par
bout
urag
e. A
près
un
an d
e
peut
déj
à at
tein
dre
1,5
m à
2 m
de
haut
.
,,
,,
photo : Rafamantanantsoa Hasina /ONN
28
Pla
nte
rl'a
nan
am
bo
:qu
elqu
esco
ndit
ion
s
Clim
at c
haud
et p
as tr
op
hum
ide
La
tem
péra
ture
m
oyen
ne
annu
elle
de
cro
issa
nce
de M
. O
leif
era
se s
itue
entr
e 10
et 3
6 °C
[7,
8]
mai
s el
le p
eut
supp
orte
r de
s te
mpé
ratu
res
élev
ées
alla
nt j
usqu
’à 4
5°C
. N
éanm
oins
, M
. O
leif
era
préf
ère
les
empl
acem
ents
d’un
e te
mpé
ratu
re m
oyen
ne a
nnue
lle
situ
ée
entr
e 22
à
25°C
(v
oir
tabl
eau
). I
l fa
ut p
réci
ser
que
les
bass
es t
empé
ratu
res,
moi
ns d
e 15
°C,
nuis
ent à
la c
rois
sanc
e de
la p
lant
e qu
i vo
it sa
pro
duct
ion
de g
rain
e fo
rtem
ent
affe
ctée
.
La
préc
ipita
tion
moy
enne
an
nuel
le
qu’e
xige
M
. O
leif
era,
se
si
tue
entr
e 10
0 et
200
0 m
m.
L’op
timum
de
dé
velo
ppem
ent
se
trou
ve
dans
le
s zo
nes
à pr
écip
itatio
n m
oyen
ne
avoi
sina
nt 1
000
mm
par
an
[9,1
0].
L’an
anam
bo
peut
su
ppor
ter
des
préc
ipita
tions
moy
enne
s tr
ès b
asse
s so
us u
n cl
imat
sec
ass
ez r
igou
reux
[2].
Pa
r co
ntre
, le
s ré
gion
s tr
op
hum
ides
son
t néf
aste
s au
x si
lique
s qu
i po
urri
ssen
t sur
pie
d lo
rsqu
’ils
arr
iven
t à
mat
urité
. L’h
ygro
mét
rie
optim
ale
de
croi
ssan
ce s
e si
tue
entr
e 50
et
80 %
[1
1].
Sols
sab
lonn
eux
légè
rem
ent a
cide
sL
e so
l in
terv
ient
par
son
rôl
e da
ns
l’al
imen
tatio
n hy
driq
ue
et
min
éral
e de
s pl
ante
s ai
nsi
que
de l
’eff
et d
e la
st
ruct
ure
du s
ol s
ur la
pro
fond
eur e
t le
déve
lopp
emen
t des
raci
nes.
Pou
r le
cas
de M
. Ole
ifer
a, e
lle s
’ada
pte
à pr
esqu
e to
ut t
ype
de s
ols
: so
ls f
erra
litiq
ues,
so
ls
argi
leux
, so
ls
sabl
eux
sans
st
ruct
ure,
so
ls
limon
eux…
[2,8
11].
C
epen
dant
, il
affe
ctio
nne
plus
pa
rtic
uliè
rem
ent
les
sols
sab
lonn
eux
légè
rem
ent
acid
es a
yant
un
pH a
llant
de
5 à
7.
L’ar
bre
ne s
uppo
rte
pas
un
man
que
de d
rain
age
qui
entr
aîne
la
prés
ence
d’e
au r
ésid
uelle
et
dim
inue
la
por
osité
du
sol [
11].
Pép
iniè
res
d’a
nan
amb
o e
ffec
tués
dan
s le
cad
re d
u p
roje
t co
mm
un
ON
N-P
E I
II
photo : Ravelonarivo Harinaivo /ONN
29
Lim
ites
éco
logi
ques
de
M. o
leif
era
Car
acté
rist
ique
sC
ondi
tion
s ac
cept
able
sC
ondi
tion
s op
tim
ales
Alt
itud
e0
– 15
00 m
100
– 70
0 m
ètre
s
Tem
péra
ture
moy
enne
an
nuel
le8°
C –
45°
C22
°C –
25
°C
Pré
cipi
tati
ons
100
– 15
00 m
m70
0 -
900
mm
Typ
es d
e so
lsT
ous
sauf
les
vert
isol
s*So
ls
roug
es
argi
lo-s
able
ux
bien
dr
ainé
s
«M
ulti-
mili
eu».
..L
a pl
ante
se
renc
ontr
e en
tre
0 à
1500
m d
’alti
tude
. L’
optim
um d
e dé
velo
ppem
ent
se s
itue
à un
e al
titud
e co
mpr
ise
entr
e 70
0 et
100
0 m
au-
dess
us d
u ni
veau
de
la m
er [
7; 8
].
Tous
les
par
amèt
res
écol
ogiq
ues
cité
s pr
écéd
emm
ent
mon
tren
t un
larg
e in
terv
alle
qua
nt a
ux e
xige
nces
de
la
plan
te ;
les l
imite
s se
prés
ente
nt c
omm
e de
s exc
eptio
ns
dans
les
éco
syst
èmes
en
géné
ral.
On
peut
dir
e al
ors
que
l’es
pèce
es
t «
mul
ti-m
ilieu
» [7
] pu
isqu
’il
s’ad
apte
à p
lusi
eurs
type
s de
sol
s. Il
pou
sse
auss
i dan
s
peut
êtr
e co
nsid
éré
com
me
un a
vant
age
par
rapp
ort à
l’
écos
ystè
me
de M
adag
asca
r.L
es p
rinc
ipal
es e
xige
nces
éco
logi
ques
son
t ré
sum
ées
dans
le ta
blea
u su
ivan
t:
Zon
es r
ecom
man
dées
En
rais
on
de
la
rare
té,
voir
e de
l’
inex
iste
nce
de
de M
orin
ga à
Mad
agas
car,
nous
nou
s co
nten
tero
ns
de
prop
oser
qu
elqu
es
zone
s co
rres
pond
ant
aux
exig
ence
s op
timal
es c
itées
plu
s ha
ut.
Il e
st é
vide
nt
que
ces
prop
ositi
ons
rest
ent
indi
cativ
es,
des
cas
part
icul
iers
pou
vant
êtr
e en
visa
gés,
moy
enna
nt d
es
essa
is p
réal
able
s.
Les
régi
ons
de l’
Itas
y et
du
Bon
gola
va, e
t d’u
ne fa
çon
géné
rale
tou
tes
les
régi
ons
du v
ersa
nt O
uest
, ce
lle
de D
IAN
A e
t SA
VA
, pl
utôt
dan
s le
s zo
nes
d’ar
rièr
e-pa
ys, c
elle
de
l’E
st e
n pa
rtic
ulie
r en
tre
Mor
aman
ga e
t B
rick
avill
e ai
nsi q
ue la
rég
ion
du S
ud E
st n
otam
men
t Fa
rafa
ngan
a so
nt l
es l
ieux
que
nou
s pr
opos
ons
pour
un
e ex
ploi
tatio
n ag
rico
le d
u M
. Ole
ifer
a.D
ans
tous
le
s ca
s,
des
essa
is
agro
nom
ique
s so
nt
On
peut
dir
e al
ors
que
l’es
pèce
est
«m
ulti
-mili
eu»
[7]
puis
qu’i
l s’
adap
te à
plu
sieu
rs t
ypes
de
sols
. Il
pous
se a
ussi
dan
s pl
usie
urs
régi
ons
à
par
rapp
ort
à l’
écos
ystè
me
de M
adag
asca
r.,,
,,
Con
duite
de
la c
ultu
reL
es p
ratiq
ues
habi
tuel
les
renc
ontr
ées
dans
le
mon
de
prop
osen
t un
e pl
anta
tion
avec
un
es
pace
men
t de
2,
5 à
3m e
ntre
les
lig
nes
sach
ant
que
les
inte
rval
les
peuv
ent
être
util
isés
pou
r d’
autr
es c
ultu
res.
Le
sem
is
peut
se
fair
e en
pép
iniè
re,
avec
tra
nspl
anta
tion
au
stad
e 5-
8 fe
uille
s. C
erta
ins
préc
onis
ent
cepe
ndan
t le
se
mis
dir
ect.
Il e
st re
com
man
dé d
e ta
iller
l’ar
bust
e dè
s
prod
uctio
n de
bra
nche
s po
rteu
ses
de f
ruits
. C
erta
ins
aute
urs
préc
onis
ent
les
syst
èmes
du
type
«es
palie
r»
pour
mul
tiplie
r la
pro
duct
ion
de b
ranc
hes
fruc
tifèr
es.
Si l
es f
euill
es s
ont
le p
rinc
ipal
pro
duit
rech
erch
é, l
a ré
colte
se
fera
à i
nter
valle
s de
4 à
6 s
emai
nes
; on
pr
éfèr
era
alor
s le
s je
unes
feu
illes
. Pou
r la
pro
duct
ion
de g
rain
es,
la r
écol
te d
e fe
uille
s de
vra
être
arr
êtée
photo : Randriamanantena Fidèle /ONN
Un
pro
du
ita
ux
mil
lee
tu
ne
uti
lisa
tio
ns
Ric
hess
es n
utri
tives
in
déni
able
s:
Pres
que
tous
les
org
anes
de
la p
lant
e so
nt c
onso
mm
és c
omm
e lé
gum
es à
l’
exce
ptio
n de
la r
acin
e.L’
arbr
e co
nstit
ue
une
véri
tabl
e re
ssou
rce
alim
enta
ire
! So
n in
térê
t nu
triti
f ré
side
dan
s l’
appo
rt im
port
ant
en p
roté
ines
, en
vita
min
es A
, B, C
et e
n ca
lciu
m. L
e ta
blea
u en
pag
e su
ivan
te
enre
gist
re
les
appo
rts
nutr
ition
nels
de
s or
gane
s de
M. o
leif
era
[3].
Mêm
e si
les
loua
nges
dith
yram
biqu
es
peuv
ent
parf
ois
agac
er
par
leur
en
thou
sias
me,
l’
inté
rêt
nutr
ition
nel
est
indé
niab
le:
en p
lus
de l
a ri
ches
se
en v
itam
ines
(A, B
, C) e
t en
min
érau
x (F
e et
Ca)
, la
com
posi
tion
en a
cide
s am
inés
de
s pr
otéi
nes
cont
enue
s da
ns l
es f
euill
es e
st é
quili
brée
pou
r l’
alim
enta
tion
hum
aine
[1]
.
En
Inde
, les
feui
lles
sont
con
som
mée
s
d’ai
lleur
s.
Elle
s so
nt
géné
rale
men
t pr
épar
ées
en s
oupe
ou
en s
auce
dan
s le
s pa
ys
trop
icau
x av
ec
un
goût
pr
oche
des
épi
nard
s. A
Mad
agas
car,
nota
mm
ent
sur
tout
le
litto
ral
-Est
, N
ord
Oue
st,
Sud,
Su
d E
st
et
Sud
Oue
st-,
seu
le l
a co
nsom
mat
ion
des
feui
lles
est c
oura
nte.
En
Afr
ique
, da
ns d
es p
ays
com
me
la
Tanz
anie
, le
Mal
awi,
le S
ouda
n, l
e N
iger
et l
e Sé
néga
l, la
con
som
mat
ion
des
feui
lles
et d
es g
rain
es s
e ré
duit
à un
e al
imen
tatio
n de
so
udur
e dé
valo
risé
e [3
]. P
ourt
ant,
des
étud
es
réce
ntes
m
ontr
ent
l’ef
fet
favo
rabl
e de
la
supp
lém
enta
tion
en p
oudr
e de
fe
uille
s su
r le
s fe
mm
es
ence
inte
s et
al
laita
ntes
[2
8].
En
effe
t, pa
r m
écon
nais
sanc
e du
pot
entie
l nu
triti
f,
la p
opul
atio
n ne
con
som
me
en g
rand
e pa
rtie
qu
e le
s fe
uille
s du
rant
la
pé
riod
e de
sou
dure
. Cet
te p
ratiq
ue e
st
égal
emen
t co
nsta
tée
sur
pres
que
tout
le
litto
ral m
alag
asy.
Les
jeu
nes
siliq
ues
mat
ures
, c’
est-
à-di
re l
es f
ruits
con
tena
nt l
es g
rain
es,
cons
titue
nt u
n pl
at r
épan
du e
n In
de.
Com
me
le f
ont
d’ai
lleur
s le
s In
dien
s de
Mad
agas
car
habi
tant
les
rég
ions
où
l’a
rbre
est
cou
rant
. Si
le
goût
des
fe
uille
s ra
ppel
le c
elui
des
épi
nard
s,
les
frui
ts v
erts
ont
le
goût
d’a
sper
ges
et s
ont r
iche
s en
leuc
ine
libre
[1]
.
Les
gra
ines
issu
es d
es si
lique
s mat
ures
so
nt c
onso
mm
ées
grill
ées,
ave
c un
go
ût d
e ca
cahu
ètes
, elle
s pe
uven
t êtr
e ré
duite
s en
pur
ée o
u en
pou
dre
pour
as
sais
onne
r le
s sa
uces
.30
La
fe
uil
le
es
t la
p
lus
c
ou
ram
me
nt
con
som
mée
.
photo : Razanakolona Patricia /ONNL
es i
ntér
êts
pour
l’a
limen
tatio
n an
imal
e ne
son
t pa
s no
n pl
us n
églig
eabl
es.
Les
feu
illes
mat
ures
qui
ne
conv
ienn
ent p
lus
à la
con
som
mat
ion
hum
aine
peu
vent
êt
re fo
urni
es a
u bé
tail
com
me
four
rage
de
com
plém
ent
azot
é éq
uiva
lent
à la
luze
rne.
Inté
rêts
pha
rmac
olog
ique
sL’
utili
satio
n de
s di
ffér
ente
s pa
rtie
s de
s M
. ol
eife
ra
et
M.
drou
hard
ii en
m
édec
ine
trad
ition
nelle
ét
ait
déjà
co
nnue
de
s gu
éris
seur
s,
voilà
de
s lu
stre
s,
sans
, po
urta
nt,
abou
tir à
une
vér
itabl
e ap
plic
atio
n ph
arm
acol
ogiq
ue m
oder
ne.
Des
che
rche
urs
rapp
orte
nt q
ue le
s ra
cine
s so
nt r
iche
s en
ant
ibio
tique
s à
spec
tre
larg
e et
con
tienn
ent e
n pl
us
un c
ardi
oton
ique
, la
Spi
roch
ine,
et
deux
alc
aloï
des,
M
orin
gine
et
Mor
ingi
nine
[1]
. E
n In
de,
elle
s so
nt
surt
out
utili
sées
com
me
stim
ulan
t à
caus
e de
ses
pr
opri
étés
sur
le s
ystè
me
nerv
eux
cent
ral.
Au
Séné
gal,
la p
oudr
e de
s ra
cine
s es
t in
diqu
ée p
our
le t
raite
men
t
L’éc
orce
de
la ti
ge s
ecrè
te u
ne ré
sine
ant
i-di
arrh
éiqu
e,
diur
étiq
ue
et
antif
ébri
le.
Grâ
ce
à ce
s pr
opri
étés
, ce
tte r
ésin
e es
t re
com
man
dée
pour
la
lutte
con
tre
la
dyse
nter
ie à
Mad
agas
car
[7,1
3,14
].
A c
ôté
de l
’util
isat
ion
popu
lair
e de
s fe
uille
s da
ns
l’al
imen
tatio
n,
la
méd
ecin
e tr
aditi
onne
lle
expl
oite
se
s pr
opri
étés
hy
pote
nsiv
es
et
ses
prop
riét
és
hypo
chol
esté
rolé
mia
ntes
. D
’aut
re
part
, le
s fe
uille
s fr
aîch
es p
ilées
app
liqué
es s
ur l
es a
bcès
arr
êten
t le
ur
mat
urat
ion
grâc
e à
leur
s pr
opri
étés
ant
imic
robi
enne
s [1
3; 1
4].
Un
des
prin
cipa
ux u
sage
s co
nnus
des
gra
ines
est
grai
nes
aprè
s ex
trac
tion
de
l’hu
ile
est
rich
e en
pr
otéi
nes
; ce
rtai
nes
de c
elle
s-ci
(en
viro
n 1%
) so
nt
des
poly
éléc
trol
ytes
act
ifs
(de
poid
s m
oléc
ulai
re d
e 7-
17 K
iloda
lton)
[1]
; ce
ux-c
i son
t cap
able
s de
met
tre
en s
uspe
nsio
n le
s m
atiè
res
collo
ïdal
es d
ans
les
eaux
bo
ueus
es q
u’on
peu
t fac
ilem
ent é
limin
er a
près
sim
ple
Ces
pro
prié
tés
étai
ent d
éjà
conn
ues
depu
is d
es s
iècl
es
en C
hine
et
auss
i en
Egy
pte,
not
amm
ent
pour
la
rédu
ites
en p
oudr
e so
nt m
élan
gées
ave
c l’
eau,
la
préc
ipita
tion
est o
bten
ue a
près
5 m
inut
es d
’agi
tatio
n.
Une
aut
re t
echn
ique
bie
n co
nnue
des
égy
ptie
ns e
t ra
ppor
tée
par
May
dell
en 1
986
cons
iste
à s
uspe
ndre
da
ns l
’eau
une
poc
he e
n tis
su c
onte
nant
la
poud
re d
e gr
aine
pou
r fa
ire
coag
uler
les
im
pure
tés.
Foi
dl [
1]
litre
d’e
au lé
gère
men
t con
tam
inée
et q
u’il
est p
ossi
ble
d’él
imin
er
ains
i 99
%
des
mat
ière
s co
lloïd
ales
. L’
utili
satio
n de
s gr
aine
s de
M.
Ole
ifer
a pe
ut d
onc
où c
ette
opé
ratio
n de
coa
gula
tion
se fa
it gé
néra
lem
ent
au m
oyen
d’u
n pr
odui
t ch
imiq
ue o
nére
ux:
le s
ulfa
te
d’al
umin
e et
le
chlo
rure
de
fer
dont
l’e
mpl
oi e
xige
Cep
enda
nt,
il fa
ut n
oter
que
mêm
e si
des
soc
iété
s co
mm
e O
PTIM
A
ont
com
men
cé
à ex
ploi
ter
des
App
orts
nut
riti
onne
ls d
es o
rgan
es d
e M
. ole
ifer
a [3
]
Gou
sses
(10
0 g)
Feu
illes
(10
0 g)
Pou
dre
de f
euill
es (
50 g
)
Eau
(g)
86,9
75,0
12,5
Cal
orie
s (K
cal)
26,0
92,0
102,
5
Con
stit
uant
s al
imen
tair
es (
par
rapp
ort
à la
mat
ière
sèc
he)
Pro
téin
es (
g)25
6713
,584
% A
JR*
chez
l’en
fant
Lip
ides
(g)
0,1
1,7
1,15
Glu
cide
s (g
)3,
713
,419
,1
Fib
res
végé
tale
s (g
)4,
80,
98,
6
Ca
(mg)
3044
010
0025
0% A
JR*
chez
l’en
fant
Mg
(mg)
2424
184
84 %
AJR
* ch
ez l’
enfa
nt71
% A
JR*
chez
la m
ère
Vit
. A (
mg)
0,11
6,8
8,15
143%
AJR
* ch
ez l’
enfa
nt27
1% A
JR*
chez
la m
ère
Vit
. B (
mg)
423
423
Vit
. C (
mg)
220
8,65
9% A
JR*
chez
l’en
fant
22%
AJR
* ch
ez la
mèr
e
*: A
ppor
t Jou
rnal
ier
Rec
omm
andé
31
l’ef
fet
de l
a gr
aine
sur
le
trai
tem
ent
de l’
eau
men
tionn
ent q
ue la
pro
prié
té
coag
ulan
te e
st d
ue à
l’e
xtra
it aq
ueux
de
s gr
aine
s.
Pour
tant
, le
s ré
sulta
ts
d’un
e ét
ude
men
ée
en
2002
[1
9]
de l
a ph
ase
gras
se d
es g
rain
es s
ur l
a tu
rbid
ité d
e l’
eau.
Des
éch
antil
lons
d’
eaux
trou
bles
don
t la
turb
idité
var
ie
de 5
6 à
451
NT
U o
nt é
té t
raité
s av
ec
de l
’hui
le e
xtra
ite d
es g
rain
es.
Elle
pe
rmet
un
abai
ssem
ent d
e la
turb
idité
de
98
% a
ppliq
uée
à de
s do
ses
200
mg/
l.
Grâ
ce à
ses
pro
prié
tés
de r
éten
tion
des
prin
cipe
s vo
latil
s, l
’hui
le d
e B
en
a co
nnu
depu
is lo
ngte
mps
une
gra
nde
impo
rtan
ce
dans
la
co
smét
ique
, no
tam
men
t en
par
fum
erie
[3]
. U
ne
publ
icat
ion
réce
nte
rapp
orte
mêm
e so
n
nom
breu
ses
entr
epri
ses
s’in
tére
ssen
t à
l’hu
ile e
n ta
nt q
ue m
atiè
re p
rem
ière
de
l’in
dust
rie
de la
cos
mét
ique
.
Des
pr
odui
ts
à ba
se
d’hu
ile
de
Mor
inga
so
nt
com
mer
cial
isés
à
l’éc
helle
inte
rnat
iona
le, à
la f
ois
pour
le
trai
tem
ent d
e la
pea
u et
des
che
veux
[2
1].
Un
des u
sage
s im
port
ants
de
l’hu
ile e
st
tels
qu
e l’
horl
oger
ie
[1].
D
ans
ce
dom
aine
, el
le
mon
tre
une
gran
de
rési
stan
ce à
l’ox
ydat
ion.
Elle
con
tient
en
out
re u
n an
tioxy
dant
nat
urel
, la
m
yric
etin
e.
[22]
. L’
huile
po
ssèd
e do
nc to
utes
pro
prié
tés
qui l
ui v
alen
t la
répu
tatio
n d’
une
huile
trè
s ré
sist
ante
au
ran
ciss
emen
t [20
,22]
.
Com
men
t ob
teni
r l’
huile
de
M
orin
ga?
Aus
si
bien
le
s pr
océd
és
indu
stri
els
qu’a
rtis
anau
x se
val
ent.
Il
est
cepe
ndan
t pr
éfér
able
d’é
vite
r le
s tr
aite
men
ts t
herm
ique
s, l
a m
eille
ure
qual
ité
d’hu
ile
étan
t ce
lle
pres
sée
à fr
oid.
D
es
estim
atio
ns
réce
ntes
ch
iffr
ent
à en
viro
n A
r 12
m
illio
ns
l’es
timat
ion
des
inve
stis
sem
ents
en
m
atér
iel
à ré
alis
er
pour
la
cr
éati
on d
’un
peti
t at
elie
r d’
huil
erie
fo
ncti
onna
nt s
ur l
a ba
se d
e 50
kg/
h,
soit
env
iron
400
kg/
jour
de
grai
nes.
Il
faut
enc
ore
rapp
eler
que
le to
urte
au p
eut
enco
re s
ervi
r à l’
épur
atio
n de
l’ea
u.
de g
rain
es
ou
de
tou
rte
au
x,
de
s li
mit
atio
ns
tec
hn
iqu
es
et
écon
omiq
ues
rest
ent
à ré
soud
re
[29]
.
L’hu
ile d
e B
enL’
huile
de
M.
Ole
ifer
a es
t co
nnue
sou
s le
no
m
com
mer
cial
d’
Hui
le
de
Ben
ou
Beh
en.
Rép
utée
d’
une
exce
llent
e qu
alité
, el
le a
con
nu
depu
is
long
tem
ps
de
mul
tiple
s us
ages
. E
lle
est
extr
aite
à p
artir
de
s gr
aine
s et
po
ssèd
e un
e co
uleu
r ja
une
pâl
e.
Une
m
ise
au
poin
t da
tant
de
1999
et
conc
erna
nt
les
grai
nes
de
la
vari
été
Mbo
lolo
du
K
enya
in
diqu
e qu
e le
s lip
ides
co
nstit
uent
dan
s la
gra
ine
35 à
41%
du
poi
ds d
e la
mat
ière
fra
îche
.
Apr
ès a
voir
sou
ffer
t d’
un e
mba
rgo
à l’
expo
rtat
ion
vers
le
s pa
ys
occi
dent
aux
pend
ant
près
d’
une
soix
anta
ine
d’an
née,
su
ite
à de
s
actu
elle
men
t un
re
gain
d’
inté
rêt
inte
rnat
iona
l.
A
côté
de
la
co
mpo
sitio
n,
la
litté
ratu
re m
entio
nne
de n
ombr
euse
s ut
ilisa
tions
lié
es
étro
item
ent
aux
prop
riét
és
de
l’hu
ile.
Sa
noto
riét
é pr
ovie
nt
esse
ntie
llem
ent
de
ses
prop
riét
és u
niqu
es d
e ré
sist
ance
au
ranc
isse
men
t et
de
réte
ntio
n d’
odeu
r. A
insi
, l’
huile
ex
trai
te
des
grai
nes
est
cons
omm
able
en
ta
nt
qu’h
uile
de
fri
ture
et
huile
de
tabl
e. L
’int
érêt
pr
inci
pal
de l
’uti
lisa
tion
de
l’hu
ile
dans
l’
alim
enta
tion
rési
de
dans
sa
co
nsid
érat
ion
com
me
mei
lleur
pro
duit
de s
ubst
itutio
n de
l’h
uile
d’o
live
qui
est
très
app
réci
ée p
our
ses
prop
riét
és
diét
étiq
ues
[1].
Les
rec
herc
hes
effe
ctué
es c
once
rnan
t
32
photo : Razanakolona Patricia /ONN
Tout
es c
es é
num
érat
ions
mon
tren
t à
quel
poi
nt l
e M
. O
leif
era
ou a
nana
mbo
est
une
pla
nte
extr
êmem
ent
rich
e qu
ant à
ses
util
isat
ions
pos
sibl
es. Q
ue c
e do
ssie
r pe
rmet
te à
cha
cun
d’en
tre
nous
de
se f
aire
une
idé
e ex
acte
sur
cet
arb
re…
Agr
ofor
este
rie
et a
gric
ultu
re…
Mor
inga
peu
t êt
re u
tilis
é en
agr
ofor
este
rie
com
me
esse
nce
de re
bois
emen
t ou
com
me
élém
ent s
tabi
lisan
t de
s pe
ntes
. En
agri
cultu
re, l
e ju
s de
s fe
uille
s pr
essé
es
est
utili
sé c
omm
e en
grai
s fo
liair
e po
ur d
es c
ultu
res
mar
aîch
ères
; l’e
xtra
it à
l’ét
hano
l à 8
0 %
obt
enu
à pa
rtir
de
s fe
uille
s co
ntie
nt d
es h
orm
ones
(ty
pe C
ytok
inin
e)
qui a
ppliq
uées
en
aspe
rsio
n su
r les
feui
lles,
acc
élèr
ent
la c
rois
sanc
e de
s je
unes
pla
nts.
[1]
.
Savo
ns e
t crè
mes
aus
siPo
ur
conc
lure
, no
us
cite
rons
ic
i de
s pr
océd
és
appl
icab
les
à l’
éche
lle a
rtis
anal
e, t
elle
la
fabr
icat
ion
de s
avon
, de
crèm
e et
de
laits
.
Les
sa
vons
ré
sulte
nt
de
l’ac
tion
sur
une
mat
ière
gr
asse
d’
une
base
, gé
néra
lem
ent
la
soud
e.
De
nom
breu
x pr
océd
és
sont
ut
ilisé
s da
ns
le
mon
de,
mai
s no
us r
ecom
man
dero
ns p
artic
uliè
rem
ent
celu
i
mét
hode
a é
té d
ével
oppé
e à
Mad
agas
car
[29]
. C
e pr
océd
é co
nsis
te e
ssen
tielle
men
t à a
jout
er à
l’hu
ile la
diss
oute
dan
s la
qua
ntité
exa
cte
d’ea
u po
ur a
ttein
dre
ajus
te
la
dure
té
et
la
cons
ista
nce
du
savo
n-.
La
tem
péra
ture
mod
érée
, de
60 à
80°
C, m
ais
peut
aus
si s
e fa
ire
à fr
oid,
à te
mpé
ratu
re a
mbi
ante
mai
s la
réa
ctio
n es
t alo
rs p
lus
long
ue. L
e m
élan
ge u
ne f
ois
empâ
té e
st
vers
é da
ns d
es m
oule
s et
lai
ssé
à re
pose
r pe
ndan
t 24
he
ures
env
iron
sac
hant
que
cec
i pe
rmet
à l
a ré
actio
n
déco
upé.
quan
tités
de
so
ude
et
d’ea
u,
qui
doiv
ent
être
ri
gour
euse
men
t ju
stes
, au
cun
ajus
tage
n’é
tant
plu
s po
ssib
le e
n ca
s d’
excè
s ac
cide
ntel
. L’e
xcès
de
soud
e re
nd le
sav
on in
utili
sabl
e (l
a so
ude
en e
xcès
atta
que
la
peau
et l
e lin
ge),
tand
is q
ue l’
excè
s d’
eau
le re
nd m
ou.
Un
défa
ut d
e so
ude
par
cont
re r
end
le s
avon
sur
gras
, pr
opri
été
souv
ent
rech
erch
ée e
n co
smét
olog
ie,
mai
s di
min
uant
son
pou
voir
lava
nt.
Les
crè
mes
et
laits
son
t de
s ém
ulsi
ons.
Elle
s so
nt
très
util
isée
s en
cos
mét
ique
car
pré
sent
ant
l’in
térê
t es
sent
iel
de p
ouvo
ir f
aire
coe
xist
er d
ans
un m
ême
prod
uit d
es p
rinc
ipes
act
ifs s
olub
les d
ans l
’eau
(ext
raits
de
pla
ntes
, con
stitu
ants
hyd
rata
nts,
vita
min
es, e
tc.)
et
des
prin
cipe
s ac
tifs
solu
bles
dan
s l’
huile
(l’
huile
elle
-m
ême,
hui
les
esse
ntie
lles,
etc
.). L
es l
aits
con
tienn
ent
envi
ron
5 %
de
phas
e gr
asse
, al
ors
que
les
crèm
es
peuv
ent e
n co
nten
ir ju
squ’
à 20
%.
Le
proc
édé
cons
iste
à c
ompo
ser
les
deux
pha
ses
puis
à
les
émul
sion
ner p
ar b
rass
age
en p
rése
nce
d’un
age
nt
utili
sés
cito
ns le
s m
onog
lycé
ride
s.
RE
FE
RE
NC
ES
BIB
LIO
GR
AP
HIQ
UE
S1-
FO
IDL
N.;
MA
KK
AR
H.
P. S
., 20
01 –
« P
oten
tiel
de M
orin
ga o
léife
ra e
n ag
ricu
lture
et
dans
l’i
ndus
trie
» [e
n lig
ne].
Pot
entie
l de
dév
elop
pem
ent
des
prod
uits
du
Mor
inga
, D
ar e
s Sa
laam
, ci
té l
e 25
/02/
2008
sur
«
http
://w
ww
.M
orin
gane
ws.
com
».
2- R
OSA
D.,
1993
– «
Mor
inga
olé
ifera
: un
arbr
e pa
rfai
t pou
r le
s ja
rdin
à la
mai
son
»[e
n lig
ne],
For
est
serv
ice,
Dep
t. O
f A
gric
ultu
re,
U.S
.A.,
cité
le
25/0
2/20
08 s
ur
«http
://w
ww
win
rock
.org
».
3-
DE
LVE
AU
P.
; B
OIT
EA
U
P.,
1980
–
«H
uile
à
inté
rêt
phar
mac
olog
ique
, co
smét
olog
ique
et
diét
étiq
ue I
V»,
Pla
ntes
méd
icin
ales
et
phyt
othé
rapi
ques
, 14
(1
), p
29
– 33
.
4- K
ER
AU
DR
EN
– A
YM
ON
IN M
., 19
82 –
«M
orin
gace
ae:
Fam
ille
85»
Flor
e de
M
adag
asca
r et
des
Com
ores
, H
umbe
rt H
., M
uséu
m n
atio
nal
d’hi
stoi
re n
atur
elle
, L
abor
atoi
re d
e ph
anér
ogam
ie, P
aris
, 33
– 40
.
5-
OL
SON
M
.;
RA
ZA
FIM
AN
DIM
BIS
ON
S.
, 20
00
– «
Mor
inga
hi
lder
bant
ii (M
orin
gace
ae)
: A
tre
e ex
tinct
in
the
wild
but
ing
enio
us h
ortic
ultu
ral
prac
tices
in
Mad
agas
car
Mus
éum
nat
iona
l d’
hist
oire
nat
urel
le, P
aris
, cite
le
26/0
2/20
08 s
ur
«http
://w
ww
.m
obot
.org
».
6- B
RU
NE
TO
N J
., 19
91 –
«P
lant
es to
xiqu
es»,
Tec
& D
oc, P
aris
, p 2
03.
7- S
AQ
AL
LI M
., 20
00 –
«A
rbre
à u
sage
s m
ultip
les
» [e
n lig
ne].
Mon
tpel
lier,
Fran
ce,
cité
le 2
5/02
/200
8 su
r «
http
://w
ww
.nun
kui.o
rg».
8- O
PTIM
A,
2000
– «
Le M
orin
ga o
léife
ra:
les
orig
ines
» [e
n lig
ne],
cité
le
25/0
2/20
08.
9- O
PTIM
A, 2
000
– [e
n lig
ne],
cité
le 2
5/02
/200
8.
10- T
HIE
ME
J.G
., 19
68 –
«L’
indu
stri
e de
l’hu
ile d
e co
co».
Pro
grès
et m
ise
en v
aleu
r, F.
A.O
., R
ome,
Agr
icul
ture
, n°8
9, 2
78 p
.
11-
RA
ND
RIA
NO
EL
J.;
RA
TSI
MB
AR
IMA
NA
NA
P.,
1994
– «
Ext
ract
ion
d’hu
ile
de M
orin
ga o
léife
ra à
par
tir d
es g
rain
esA
ntan
anar
ivo,
96
p.
12-
RA
JER
Y R
.L.,
2003
– «
Ess
ai d
e va
lori
satio
n de
s gr
aine
s de
Mor
inga
dro
uhar
dii
pour
le
trai
tem
ent
des
eaux
pot
able
sD
épar
tem
ent I
.A.A
., A
ntan
anar
ivo,
87
p.
13-
OD
EE
D.,
1988
– «
Mor
inga
olé
ifera
Lam
.» [
en li
gne]
, Ols
on, c
ité le
26/
02/2
008
sur
«ht
tp://
ww
w.a
llian
ce.o
rg».
14-
POU
SSE
T J
., 19
99 –
«Le
Mor
inga
olé
ifera
est
une
pla
nte
mir
acle
» [e
n lig
ne],
m
essa
ge s
ur E
– m
ed, c
ité le
26/
02/2
008
sur
«ht
tp://
ww
w.E
ssen
tiald
rugs
.org
».
15-
BO
UG
UE
RR
A L
., 19
92 –
«D
es g
rain
es p
our
avoi
r de
l’ea
u po
tabl
e»
[en
ligne
],
Sow
ing
the
seed
s of
cle
an c
lear
wat
er, C
OG
HL
AN
A.,
1991
, n°1
761,
p 2
8, c
ité le
27
/02/
2008
sur
«ht
tp://
ww
w.a
llian
ce.o
rg».
16-
JAH
N, 2
003
– «
»[e
n lig
ne],
La
géné
tique
et
les
forê
ts d
’ave
nir,
n°15
2, U
nasy
lva,
6p,
cité
le
27/0
2/20
08 s
ur «
http
://w
ww
.FA
O.o
rg».
17-
FRIT
SCH
J.,
1931
– «
». 4
ème
éd.,
Am
édée
Leg
rand
, Par
is, 4
87 –
488
.
18-
LA
LA
S.;
TSA
KN
IS J
., 20
02 –
«C
hara
cter
izat
ion
of M
orin
ga s
eed
of v
arie
ty
Pér
iyak
ulam
1»,
Jou
rnal
of
food
com
posi
tion
and
anal
ysis
, 15
(1),
p 6
5 –
77.
19-
MU
YIB
I S.
A..;
NO
OR
M.,
2001
–
«E
ffect
s of
oil
extr
actio
n fr
om M
orin
ga
oléi
fera
see
ds i
n co
agul
atio
n of
tur
bid
wat
er».
Int
er. e
nv. s
tud.
, 59(
2), M
alay
sia,
24
3 –
254.
20-
DIE
TZ
M.,
1994
–«
Sécu
rité
et n
ourr
iture
dan
s le
vill
age:
le c
as d
u tr
aite
men
t de
grai
ne o
léag
ineu
se»,
20(
4), p
9 –
11.
21-
CO
SME
TO
CH
EM
, 20
03 –
«Le
Mor
inga
: an
tipol
lutio
n, a
ntis
tres
s, n
utri
tif»,
Parf
ums,
Cos
mét
ique
s A
ctua
lités
, n°1
70, p
132
– 1
35.
22-
LA
LA
S.;
TSA
KN
IS J
., 20
02 –
«
antio
xida
nt fr
om s
eeds
of t
he M
orin
ga o
leife
ra tr
ee v
arie
ty o
f Mal
awi»
23- R
IBIE
R D
., 19
95 –
« L
a tr
ansf
orm
atio
n ar
tisan
ale
des
plan
tes
à hu
ile: e
xpér
ienc
es
et p
rocé
dés
» G
RE
T, M
inis
tère
de
la c
oopé
ratio
n, P
aris
, 102
p.
24-
BE
RT
OL
I C
.; L
ÖL
IGE
R J
., 20
00 –
«Le
s lip
ides
»Sci
ence
Alim
enta
ire,
Eco
le
Poly
tech
niqu
e Fé
déra
le, L
ausa
nne,
Par
is, 1
– 6
2.
25-
BE
RT
RA
ND
F.,
1995
– «
Con
ditio
ns d
e pr
oduc
tion
et d
e d’
utili
satio
n d’
huile
de
colz
a à
la fe
rme
26-
FER
CH
AU
E.,
2000
– «
Equ
ipm
ent f
or d
ecen
tral
ised
col
d pr
essi
ng o
f oil
seed
s»
[en
ligne
], F
olkc
ente
r fo
r re
neve
labl
e en
ergy
, D
anem
ark,
p 2
4 –
33,
cite
le
01/0
3/20
08 s
ur «
http
://w
ww
.fol
kcen
ter.d
k».
27-
RA
TSI
FER
A A
.N.,
2004
– «
Etu
de d
e la
fra
ctio
n lip
idiq
ue d
es g
rain
es d
e M
orin
ga o
leife
ra d
e la
reg
ion
de T
amat
ave
et c
once
ptio
n d’
une
tech
nolo
gie
sem
i –
indu
stri
elle
d’e
xtra
ctio
n d’
huile
Dép
arte
men
t I.A
.A.,
Ant
anan
ariv
o, 1
45 p
.
28-
CIR
AD
, PR
OPA
GE
, SI
LVA
, 20
01 –
«P
oten
tiel
de d
ével
oppe
men
t po
ur l
es
prod
uits
du
mor
inga
» A
ctes
de
l’A
telie
r Int
erna
tiona
l de
Dar
es
Sala
am –
Tan
zani
e (2
9 oc
tobr
e au
2 n
ovem
bre
2001
)
29-
RA
ZA
FIH
AR
IMA
NA
NA
V
., 20
04
– «
Etu
de
de
la
fais
abili
té
tech
nico
-éc
onom
ique
d’u
ne u
nité
de
savo
nner
ie a
rtis
anal
eE
.S.S
.A. D
épar
tem
ent I
.A.A
., A
ntan
anar
ivo,
33
photo : Ravelonarivo Harinaivo /ONN
34
Po
isso
n à
l’an
an
am
bo
Ing
réd
ien
ts:
-A
nan
amb
o4
bo
ttes
-P
ois
son
s
4
-To
mat
es
5-
Oig
no
ns
5-
Hu
ile-
Sel
Mo
de
de
pré
par
atio
n:
Evi
der
et
écai
ller
les
po
isso
ns
Hac
her
l’an
anam
bo
Pré
par
er la
sau
ceD
ispo
ser
ensu
ite le
s po
isso
ns b
ien
lavé
s
s
ur la
sau
ceL
aiss
er c
uir
e p
ou
r q
uel
qu
es m
inu
tes
Un
e fo
is le
s p
ois
son
s p
resq
ue
cuit
s,
m
ettr
e l’a
nan
amab
oL
aiss
er c
uir
e q
uel
qu
es m
inu
tes
et
s
ervi
r en
suit
e
Vary a
min
’ny a
nan
a
an
an
am
bo
Ing
réd
ien
ts:
- R
iz
2
kap
aoka
- An
anam
bo
2 b
ott
es
- P
atsa
en
po
ud
re
- To
mat
es
- O
ign
on
s
- H
uile
3 c.
à s
.
- S
el
Mo
de
de
pré
par
atio
n:
Fai
re c
uir
e le
riz
à la
var
y so
soa
m
ais
ne
pas
le la
isse
r tr
op
cu
it
Pré
par
er la
sau
ce e
t fa
ire
reve
nir
p
ou
r q
uel
qu
es m
inu
tes
seu
lem
ent
l’
anan
amb
o
Sau
po
ud
rer
la s
auce
de
pat
sa e
t sa
ler
c
uir
e u
ne
min
ute
Ser
vir
chau
d
Ha
ric
ot
à l
’an
an
am
bo
Ing
réd
ien
ts:
- H
aric
ot
3 ka
pao
ka
- A
nan
amb
o
4 b
ott
es
- To
mat
e
1
- O
ign
on
1
- H
uile
- S
el
Mo
de
de
pré
par
atio
n:
Fai
re c
hau
ffer
l’h
uile
et
y fa
ire
reve
nir
la
to
mat
e et
l’o
ign
on
Cu
ire
le h
aric
ot
Un
e fo
is le
har
ico
t cu
it, l
aiss
er r
efro
idir
e
t p
eler
la p
eau
Hac
her
men
u l’
anan
amb
o, m
élan
ger
a
vec
le h
aric
ot
et a
jou
ter
un
peu
d’e
au
Ser
vir
chau
d
Tou
sle
s3
èmes
lun
dis
du
moi
sà
18
H3
0et
red
iffu
sion
led
iman
che
suiv
ant
à1
6H
sur
TVM
etM
BS
emis
sio
n t
elev
isee
JEU S
MS
Orange
032 3
2 00 7
37
Zain
033 5
6 00 7
47
Telma
034 3
4 00 7
57
PUBLICATION DE L’OFFICE NATIONAL DE NUTRITION
Lot III M 39 Anosy, Avenue Docteur Joseph Ravoahangy Andrianavalona
Tél. +(261 20) 22 241 09 - Fax. +(261 20) 22 241 12 - Email : [email protected]
Impression : DLI n°: Tirage : 3.500 exemplaires
