14/10/2015 Budín de naranja con glaseado de naranja|RecetasArgentinas

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Otro budín para la colección de budines , esta vez te paso lareceta de un Budín de naranja con glaseado de naranja,ideal para hacerlo en cualquier ocasión, también es unabuena idea para hacerlo en las fiestas, con un perfume cítricoespectacular , esponjoso y por supuesto 100 % casero.

Ingredientes:

Manteca 180 gramos Azúcar 130 gramos Huevos 170 gramos Harina 0000 300 gramos Sal fina 5 gramos Polvo de hornear 10 gramos Jugo de naranja 100 gramos Ralladura de 1/2 naranja

Glaseado de naranja:

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Azúcar impalpable 200 gramos Jugo de 1/2 naranja

 

Modo de preparación:

Batir la manteca con el azúcar y la ralladura de naranja hastaque queda un batido cremoso y no percibimos el sonido delazúcar.

Agregar los huevos de a uno siempre batiendo bien.

Incorporar los ingredientes  secos (harina ,polvo de hornear ysal) previamente tamizados. Ir alternando con el jugo de lanaranja, es muy importante no batir , solo mezclar con ayudade espátula realizando movimientos envolventes.

Precalentar el horno a 180 º.

Verter la mezcla obtenida en un molde de budínenmantecado y empapelado en papel manteca (solo en elfondo), éste procedimiento nos facilitará el trabajo almomento de desmoldar nuestro budín de naranjas.

Hornear por unos 35 a 45 minutos en la parte media delhorno. Para comprobar cuando está hecho el budín , conayuda de un palillo pinchamos el budín y dicho palillo debesalir húmedo pero sin llegar a estar pegajoso.

Retirar del horno , desmoldar y dejar enfriar en un rejillametálica.

Realizamos el  Glaseado de naranja:

En un bol colocar el azúcar impalpable y añadir el jugo denaranja. Se comienza a mezclar con ayuda de un tenedor sillegar a batir. Nos debe quedar una pasta pesada y brillosasin llegar a estar dura. Un consejo: utilizarlo enseguida ya queseca muy rápido.

Cubrir con este glaseado nuestro budín de naranjas.

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Tags: Budín, Desayuno, Naranjas, Para el Mate

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me parece bien rico, quiero hacerlo pero no

entiendo la cantidad de huevos que se

necesitan,gracias

ale

Responder

de que tamaño debe ser el molde que use? y

hasta donde lo debo llenar, Gracias

cristina

Responder

hola Cristina, el molde que yo utilicé para

este budín es uno de 28×14 centímetros

pero puedes utilizar el que tengas, y

llenarlo hasta una 3/4 parte del molde ya

que crece un poco. Un saludo!

Analia

cristina

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muy facil y ricaaaaaa!!!!!!

Responder

Hola, una consulta, como se puede reemplazar

la manteca? para hacer la receta apta para

intolerantes a la lactosa. Gracias!!

silvana

Responder

Compra productos sin lactosa o que sean

de soja o de coco…

Anónimo

Responder

!!!!L a receta genial, probare de hacerla

,,muchas gracias !!!!

Anónimo

Responder

Muy bueno! Yo lo hago muy fácil: coloco en el

vaso de la licuadora, una naranja cortada en

rodajas finas (con cáscara pero sin las semillas),

tres huevos, dos tazas de azúcar y una taza de

aceite. Lo licúo hasta que se deshace bien la

naranja. En otro bowl, ya tengo dos tazas de

harina leudante y vuelco allí el batido y lo

mezclo con el batidor de alambre para integrar

bien. Y al horno! Una hora de horno suave y

listo! A glasear, y degustar! Muchas gracias!

Alejandra Schuster

Muy buena la receta del budín de naranja gracias

Beatriz

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Responder

Hola les agradecería me informen la cantidad

de huevos….como los hay de varios tamaños(

grandes,medianos y chicos ).

Desde ya muchas gracias, Betty

Betty

Responder

Hola Betty usé 4 huevos grandes, Un

saludo

Analia

Responder

Quiero saber cuantos huevos son 170 grs.

Rosa Braga

Responder

Serán 3?

Anónimo

Responder

4 huevos grandes

Analia

Si cuanto es en cantidad d huevos. Y

tambien los gramos del jugo en

cucharadas o tazas..algo k podamos medir

de mejor manera..gracias..

Anónimo

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yo usé 4 huevos grandes, y jugo de

una naranja mediana…

Un saludo.

Analia

Responder

Hola Rosa aproximadamente según el

tamaño de los huevos pero yo usé 4

huevos grandes.. se calcula que cada

huevo pequeño pesa entre 40 a 50

gramos. Un saludo

Analia

Responder

Yo soy de Córdoba Ver Mexico es Primera vez,

que voy a hacer el intento de hacer un budin,

aqui lo hacen del Pan que sovra, con leche y

mantequillla

Roberto I Pecero Sta R

Responder

DESEO AGRADECER LA GENTILEZA QUE TIENEN

DE APORTARNOS SIEMPRE TAN RICAS

RECETAS!!

MIRTHA DEVITO MOUESCA

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