8/18/2019 Brownie Maromba

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Brownie maromba

 50g batata doce cozida e amassada

1 cchá óleo de coco OU azeite

1 clara 50ml leite (animal, vegetal ou lacfree)

2 cchá cacau OU chocolate em ó

1 !s ado"ante OU a"#car do bem OU e$uivalente

1 !s %he& OU farinha de arroz

1'2 cchá baunilha

1' cchá essncia de rum (O*!+O-.)

 *itadinha de sal

1'/ cchá bicarbonato de sódio

1csob chocolate amargo icado (O*!+O-.)

ater tudo com garfo ou mussarela at ficar homogneo, +!-O-3O 4

!O!O.-34 *+!-6O *O 7.3+8O9 -ssar em forno r a$uecido ó 15min OU

at $ue voc esete o bro%nie e saia edacinhos de bolo colado no alito: 6ica;

1min e meio ou at $ue o alito saia suassar> demais99

!obertura; !s leite condensado de coco OU manteiga de amendoim OU

doce de leite (sem a"#car) 1 cchá %he& (O*!+O-.) 1 cchá cacau 8isturar tudo e

levar ao mico, me?endo de 5 em 5 segundos at obter a consistncia dese

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*itadinha imenta caiena (ocional)

1'A ccha rasas de laran

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BRIG!IR# $I%

1 ?Ic e meia de leite (integral, semi, desnatado !O8 OU @48 .-!3O@4) 2!s cacau E 2 !s a"#car de coco'mascavo'ado"ante OU !s achocolatado (sema"#car) 2 !s becel OU ghee 2 !s leite em ó (desnatado, com ou sem lactose) OU%he& .eve tudo em fogo mdio, me?endo de temo em temo (cuidando ra n=o

derrubar) at $ue desgrude da anela: Hoc vai ter a imress=o de $ue vai$ueimar, 8-@ MO H-+999 etire do fogo,

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200g chocolate amargo

200g tTmaras, sem semente, icadas (umas 10 granadonas)

1 !s mel OU agave (ocional)

1' ?Ic óleo de coco OU becel derretida

A ovos

2 !s essncia de baunilha

1'2 cchá bicarbonato de sódio

ata todos os ingredientes no rocessador'li$ui'mi?er at ficar homogneo:.eve assar numa forma untada (20?20) or 15 a 20min (8U+3- aten"=o no seuforno, o negócio ráido): 6ei?e esfriar or 1h ara servir (vai ficar mais docedeois de frio): ende megaGultraGo%er, grandes, 12 mdios ou / >bites>6ica; se gostar mais doce colo$ue 2 !s de mel'agaveN se gostar de o%er megasuer doce, A !s: *s:; eu ainda colo$uei mais A0g de chocolate amargo icado or cima, antes de assar

Bolo de cenoura

2 cenouras grandes G sem casca e em rodelas

ovos1'A ?Ic óleo de coco

2 !s e meia de magro OU 1 ?Ic e meia de ado"ante culinário OU 1 ?Ic e meiade a"#car mascavo'demerara'orgTnico

2 ?Ic (n=o muito cheias) de farelo de aveia

1 itadinha de sal 1 cchá essncia de baunilha

1 !s fermento ra bolo ata farelo de aveia no li$ui at $ue fi$ue um ó,reserve: ata os ovos, óleo, sal, essncia, ado"ante'a"#car e a cenoura at $uefi$ue um creme grosso: !olo$ue a mistura num bo%l (ote9) e vá, aos oucos,

misturando o farelo reservado at incororar tudo: *or #ltimo, misture o fermento,delicadamente e com movimentos circulares, debai?o ra cima: -sse em forno ra$uecido, numa forma untada e enfarinhada or A0 G 0min ou at $ue o alitosaia limo (teste do alito só deois de A0min de forno9) Obs:; @e tiver um li$ui*O3434 da ra bater tudo nele, dei?ando aenas o fermento ra misturar a m=o:!O43U- 64 +F-64+O; 1 lata creme de leite light 1 !s becel 5 !s deachocolatado (sem a"#car9) G !O.OBU4 -O@ *OU!O@, deendendo da marcaode ser $ue utilize um ou$uinho menos (ou mais) .eve ao fogo (mdio) todos osingredientes at $ue desgrude, levemente, da anela V onto de brigadeiro moleou calda 48 grossa: 6eois de assado, fure toda a suerfIcie do bolo com umgarfo e

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e?tremamente fofo e macio99 6ica; *ra um bolo sem lactose usar creme de so