MAESTRIA EN CIENCIA Y TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS

Para innovadores de la calidad alimentaria

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAOI

Sección Posgrado de la Facultad de Ingeniería Química

INVITACIÓN

A quienes deseen seguir una maestría, de alta especialización en alimentos, con los últimos avances de la ciencia y tecnología de alimentos. Contamos con una plana docente e infraestructura, que nos ubica como lideres en la especialidad en nuestro país.

Dr. Oscar Juan Rodríguez TarancoDirector de la Sección de Posgrado FIQ-UNAC

Para la investigación científica y tecnológica, que se dispone en nuestra universidad, para el desarrollo de la maestría, contamos con el Centro Experimental Tecnológico CET. El CET cuenta con líneas de experimentación piloto en las distintas aéreas de especialidad de la industria alimentaria.

Para la maestría, también contamos con un Pabellón de Laboratorios de Química y Microbiología. Además, del Pabellón de Laboratorios de Operaciones y Procesos Unitarios.

 

PRIMER CICLO:QUÍMICA Y BIOQUÍMICA DE ALIMENTOSMICROBIOLOGÍA DE ALIMENTOSFÍSICO – QUÍMICA DE ALIMENTOSANÁLISIS DE ALIMENTOS

SEGUNDO CICLO:TRATAMIENTO TÉRMICO DE LOS DE LOS ALIMENTOSCONTROL DE CALIDAD DE ALIMENTOSINVESTIGACIÓN IELECTIVO

TERCER CICLO:•ANÁLISIS SENSORIAL DE ALIMENTOS•TECNOLOGÍA E INGENIERÍA DE ALIMENTOS I•INVESTIGACIÓN II•ELECTIVO

CUARTO CICLO:•INVESTIGACIÓN III •TECNOLOGÍA E INGENIERÍA DE ALIMENTOS II •ALMACENAMIENTO DE ALIMENTOS•ELECTIVO

PLAN DE ESTUDIO

ELECTIVOS:ACEITES Y GRASAS INDUSTRIAS LÁCTEOS ENOLOGÍA REOLOGÍAMÉTODOS MATEMÁTICOS EN INGENIERÍA BIOTECNOLOGÍA ALIMENTARIATOXICOLOGÍA EN ALIMENTOS

PROGRAMA DE ESTUDIOS: Comprende cuatro ciclos. Cada ciclo con una duración de cuatro meses. HORARIOS DE CLASE: SÁBADOS DE 2PM A 8PMDOMINGOS : Aula virtual en el horario que dispongan los alumnos

MONITOREO DE TESIS: Cada alumno podrá elegir desde el primer ciclo un tema de tesis por desarrollar, que será monitoreado, con el propósito de concluir la maestría con el trabajo de tesis concluido, listo para iniciar el trámite de sustentación.

REQUISITOS:1.- Carpeta de postulante (adquirirla en tesorería de la UNAC)2.- Recibo de pago por derecho de inscripción (en tesorería de la UNAC)3.- Copia legalizada del grado académico de bachiller o titulo profesional universitario. Si el grado ha sido obtenido en el extranjero debe ser traducido oficialmente al castellano y visado por el Cónsul Peruano en el país de procedencia y por el Ministerio de Relaciones Exteriores del Perú.4.- Certificados originales de estudios universitarios; en caso de haber sido obtenidos en el extranjero, deberá procederse como el punto (3.)

PLANA DOCENTE Y DIDACTICA: Lo conforman doctores y magísteres de reconocido prestigio en nuestro medio.Se utilizará un sistema de aula virtual como apoyo didáctico, que permitirá la participación de expositores extranjeros invitados en coordinación con la CIA. FINANCIAL GROUP CALIFORNIA. Cuya sede se encuentra en Los Ángeles California.

INFORMES E INSCRIPCIONES: SECCIÓN POSGRADO DE LA FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICATel. 453-4577 453-1528 Cel. 945459570Email : secspgfiq@unac.pe ESCUELA DE POSGRADO DE LA UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAOTeléfono: 453-8032 y 429-9740 anexo 309

5.- Dos fotografías de estudio tamaño carné a color con fondo blanco en papel liso y sin anteojos.6.- Copia legalizada del documento de identidad.

INSCRIPCIONES:GUPO 1: DEL 3 DE ENERO

AL 28 DE FEBREROGUPO 2: DEL 1º DE MARZO

AL 26 DE ABRIL

INVERSION Carpeta s/. 25.00 Inscripción s/. 120.00 Matrícula s/. 200.00 Pensión por mes s/. 300.00