BRASSERIE Printemps-Eté 2016 | EXCELSIOR NANCY · 2017-03-16 · BRASSERIE EXCELSIOR NANCY OFFRE...
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BRASSERIE
EXCELSIOR NANCY OFFRE GROUPES Printemps-Eté 2016 | Séminaires & Conférences
BRASSERIE EXCELSIOR NANCY
L’Excelsior,
un art de vivre Nancéien
Fleuron de l’école de Nancy,
L’Excelsior ne désemplit pas.
Sacré plus belle brasserie historique
de Nancy, celle-ci vous propose une
cuisine française haute en saveurs
dans un cadre Art Nouveau
époustouflant.
SOMMAIRE
Capacité des salon
Journée d’étude
Demi-journée d’étude
Les menus inclus
Petit-déjeuner conférence
Informations pratiques
p. 3
p. 4
p. 5
p. 6
p. 7
p. 8
2 BRASSERIE EXCELSIOR SÉMINAIRES & CONFÉRENCES
CAPACITÉ DES SALONS
Caveau
Gambetta
Gambetta
Majorelle
Caveau
25
20
50
35
35
100
30
20
70
3
Majorelle
20
18
40
3 BRASSERIE EXCELSIOR SÉMINAIRES & CONFÉRENCES
40
35
85
JOURNÉE D’ÉTUDE
53,00 € TTC par personne
• Mise à disposition de nos salons de 8h30 à 18h00
écran, paper-board, bouteilles d’eau, Wifi
• Accueil café
thé, café, jus d’orange, 2 mini viennoiseries
• Pause sucrée
thé, café, jus d’orange
• Déjeuner
• Pause sucrée
thé, café, quatre quart, jus d’orange
4 BRASSERIE EXCELSIOR SÉMINAIRES & CONFÉRENCES
DEMI-JOURNÉE D’ÉTUDE
• Mise à disposition de nos salons de 8h30 à 12h00
écran, paper-board, bouteilles d’eau, Wifi
• Accueil café
thé, café, jus d’orange, 2 mini viennoiseries
• Apéritif
Perlé Mirabelle de Lorraine
• Déjeuner
48,00 € TTC par personne
5 BRASSERIE EXCELSIOR SÉMINAIRES & CONFÉRENCES
DÉJEUNER Menu unique au-delà de 20 couverts
Traditionnelle quiche Lorraine, salade de mâche
ou
6 escargots de bourgogne Courbeyre marinés au Chablis
ou
Royale de Munster AOC, tuile au cumin, émulsion et chip’s de Lard
Cœur de rumsteck poêlé, pommes coin de rue, sauce au poivre
ou
Poisson du marché, garniture de saison
ou
Suprême de volaille fermière de Vendée,
polenta croustillante et petits légumes
Mi-cuit au Grand cru de Chocolat Guanaja,
sorbet framboise
ou
Soupe de fraises, crème glacée à la vanille Bourbon
ou
Le Tout Nancy : Parfait glacé aux éclats de macarons et bergamotes, coulis de
mirabelles
Eaux minérales - 50 cl : Vittel ou Perrier Fines Bulles
ou
Vin AOP Marquises des Tours rouge ou blanc - 25 cl
+
Café ou Thé ou Infusion
MENU INCLUS DANS VOTRE FORFAIT MENU SUPÉRIEUR (+8,00 € TTC PAR PERSONNE)
• Un kir + 4,40 € TTC par personne
• Une coupe de champagne + 9,00 € TTC par personne
• Un cocktail de clôture coupe de champagne & 3 pièces salées ou sucrées + 16,00 € TTC par personne
LES
+
6 BRASSERIE EXCELSIOR SÉMINAIRES & CONFÉRENCES
Rillettes de saumon frais et fumé, crème aux herbes
ou Soupe gratinée à l’oignon
ou
Foie Gras de canard Maison, chutney de mirabelle au Sylvaner
Dos de sandre rôti, sauce Nantua « aux écrevisses »,
cromesquis de risotto au comté
ou
Cœur de rumsteck Angus poêlé,
pommes coin de rue, sauce au poivre
ou
Suprême de volaille de Vendée, purée aromatisée à la truffe,
jus réduit au foie gras
Millefeuille crème chiboust à la vanille Bourbon, caramel au beurre salé
ou
Verrine au chocolat Nyangbo, compotée de fruits, cake pistache et crumble
ou
Le Tout Nancy :
Parfait glacé aux éclats de macaron et bergamote, coulis de mirabelles
Vin rouge AOC: Côtes de Toul - 25 cl
ou Vin blanc AOC: Côtes de Toul - 25 cl
Eau minérale Vittel ou Perrier fines bulles - 50 cl
Café ou Thé ou Infusion
PETIT DÉJEUNER CONFÉRENCE
13,90 € TTC par personne
• Mise à disposition de nos salons
de 8h00 à 10h30
écran, vidéoprojecteur, paper-board, bouteille d’eau, Wifi
• Petit déjeuner
thé, café, jus de fruits, eau minérale, 3 mini viennoiseries,
salade de fruits frais
• Location de salle offerte
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INFORMATIONS PRATIQUES
50, rue Henri Poincaré 54000 Nancy
www.brasserie-excelsior.com/fr/
Ligne Tram 1 - arrêt : Gare
Parking République
Ouvert tous les jours
SERVICE COMMERCIAL
Tél. : 03 83 35 24 57
Réservation du lundi au vendredi
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